UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA
PROYECTOS INDUSTRIALES

TEMA:
ESTUDIO TÉCNICO ECONÓMICO PARA CREAR UNA PLANTA
PROCESADORA DE SHAMPOO CON TRATAMIENTO CAPILAR A BASE
DE AGUACATE

DIRECTOR DEL PROYECTO

ING: GALO POMBAR VALLEJOS MSc.

INVESTIGADORES:

GRUPO #

2016-2017
 Contenido
INTRODUCCION: PERFIL DEL PROYECTO
1.- Tema .......................................................................................... 1
2.- Problema ................................................................................... 1
3.- Antecedentes ............................................................................ 1
4.- Justificativos ............................................................................ 3
5.- Objetivos ................................................................................... 4
5.1.- Objetivo General ................................................................. 4
5.2.- Objetivos Específicos ........................................................ 4
6.- Marco Teórico ........................................................................... 4
7.- Metodología. ............................................................................. 7

CAPITULO 1: ESTUDIO DE MERCADO

1.1.- Identificación del producto que existe en el mercado ..... 9
1.2 Análisis De La Demanda. ................................................... 10
1.2.1.- Cuantificación de la Demanda ................................... 11
1.2.2.- Proyección de la Demanda......................................... 28
1.3.- Análisis de la Oferta ......................................................... 29
1.3.1.- Cuantificación de la Oferta ......................................... 30
1.3.2.- Proyección de la Oferta. ............................................. 30
1.4.- Análisis de la Demanda Insatisfecha .............................. 32

CAPITULO 2: ESTUDIO TECNICO

2.1.- Tamaño de la Planta ......................................................... 33
2.1.1.- Cuantificación del Tamaño de la Planta .................... 33
2.1.2.- Capacidad Instalada ................................................... 33
2.2.-Diseño del Producto .......................................................... 34
2.3.- Localización de la Planta ................................................. 35
2.4.-Diseño del Proceso ........................................................... 38

A
2.5.- Selección de la maquinaria .............................................. 39
2.6.- Diagrama de Áreas ........................................................... 40
2.7.- Organización ..................................................................... 41

CAPITULO 3: ESTUDIO ECONOMICO

3.1.- Inversion Fija .................................................................... 42
3.2.- Capital de Operaciones .................................................... 44
3.3.- Inversion Total .................................................................. 44
3.4.- Financiamiento ................................................................. 44
3.5.- Utilización del Dinero ....................................................... 45

B
A
 INTRODUCCION: PERFIL DEL PROYECTO

1.- Tema

Estudio Técnico Económico para la Elaboración de Shampoo con Tratamiento

Capilar a base de Aguacate.

2.- Problema

Se producira el shampoo con tratamiento caterpilar a base de aguacate porque

en la actualidad este tipo de producto es poco existente en el mercado.

3.- Antecedentes

El shampoo o champú es conocido como un producto del grupo de los

cosméticos, específico para el cuidado capilar. Ésta palabra data de 1762 y
significa literalmente “masajear”. En un principio el shampoo se lo realizaba
hirviendo jabón en agua y añadiéndole hierbas aromáticas para darle brillo y
fragancia al cabello. A pesar del avance de esa época, se tiene que el jabón
dejaba una película opaca en el cabello que además era irritante e incómoda.
(Blue Bird, 2014).

En nuestro país se tiene cuenta que la gente solía diluir la ceniza en agua para
enjuagarse con ello el cabello o que en otros casos machacaban las raíces de la
penca (Agave americana L.) y a ésta sustancia le agregaban agua, obteniendo
una mezcla espumosa que además le daba brillo al cabello luego de enjuagárselo
con ésta.

Aunque no se tiene un solo origen para el shampoo, se puede decir que a finales
del siglo XIX un peluquero alemán creó la primera fórmula con las propiedades de
un shampoo actual pero sin la formación de espuma. Ya para 1920-1930 en
Estados Unidos se le agrega a la fórmula del shampoo algunos agentes
industriales espumógenos y en sí el principio del shampoo de uso actual.

1
A resumidas cuentas, se ha podido obtener un shampoo con dos tipos de
sustancias:

a) Base limpiadora (sustancias acondicionadoras y fragancias).

b) Extractos activos de origen natural (especialmente de plantas y animal –

placenta por ejemplo).

Como propuesta del extracto activo de origen natural dentro de nuestro proyecto,
hemos elegido el Aguacate (Persea Americana), que tuvo lugar en las partes
altas del centro y este de México y partes altas de Guatemala. Esta misma región
está incluida en lo que se conoce como Mesoamérica y también es considerada
como el área donde se llevó a cabo la domesticación del mismo.

En la época colonial fueron los españoles quienes introdujeron el aguacate a

nuestro país. A finales del siglo XIX y principios del XX el consumo y utilización
del aguacate estuvo basado en la producción de plantas de las razas mexicanas
y antillana. Actualmente con la adopción de técnicas de propagación como el
injerto y con el descubrimiento del aguacate “Fuerte” en Ecuador se establecieron
las primeras huertas.

Existen varios tipos de aguacate como el mexicano, el guatemalteco y el antillano,

que a su vez se subdividen en numerosas clases. Las producidas en Ecuador son
las siguientes:

 Hass.- el más comercializado mundialmente. Cuando está maduro, su piel

adquiere un tono oscuro, casi negro. Está disponible durante todo el año.
 Fuerte.- desde finales de invierno y durante todo el verano se puede
disfrutar de este fruto, cuya cáscara, más fina que en otras especies, no se
oscurece con la maduración.
 Reed.- el aguacate de verano, el más difícil de pelar, con una forma
redondeada.

2
4.- Justificativos

 Se justifica la producción del shampoo con tratamiento Caterpilar a base

de aguacate por la necesidad de tener mayor cantidad de este tipo de
productos en el mercado
 La gran variedad de climas y terrenos del territorio ecuatoriano permiten
encontrar una alta cantidad de plantas que se pueden utilizar en la
industria; en este caso se utilizará el aguacate, del cual se extraerán los
aceites nutritivos que este posee para implementarlos en la elaboración de
shampoo.
 El aguacate en especial la variedad Hass es de gran importancia por su
alto contenido de aceite y nutrientes que posee, además siendo un cultivo
que se adapta muy bien a nuestra zona agrícola, nos permite encontrar
una gran cantidad de materia prima para satisfacer los requerimientos del
proyecto.
 Teniendo en cuenta las propiedades que aporta esta fruta a la
cosmetología, se utilizaran los nutrientes que brinda el aguacate como
ingrediente en la elaboración de shampoo, el cual es muy importante y
esencial en la nutrición del cabello y su diaria higiene personal.
 El cliente se beneficiará con un producto de calidad a un módico costo y
presentaciones variadas.
 La importancia de este producto es el cambio social-económico que
tendría al utilizar aguacates que debido a su mal estado no se puedan
comercializar ni local, ni internacionalmente, mejorando la calidad
económica del productor nacional.

3
5.- Objetivos

5.1.- Objetivo General

Analizar la Factibilidad del Estudio Técnico Económico para la Elaboración de
Shampoo con Tratamiento Capilar a base de Aguacate

5.2.- Objetivos Específicos

 Realizar un estudio del producto que hay en el mercado para determinar la
estrategia y las características del producto.
 Estudiar la mejor localización de la planta tomando en cuenta los
requerimientos del mercado interno.
 Calcular la Inversion Total del Proyecto
 Demostrar a través de la evaluación económica y financiera del proyecto si
la propuesta de la creación del negocio resulta rentable o no.

6.- Marco Teórico

“El shampoo es un producto para el cuidado del cabello, usado para limpiarlo de
suciedad, la grasa formada por las glándulas sebáceas, escamas de piel y en
general partículas contaminantes que gradualmente se acumulan en el cabello.
Cuando mezclamos champú con agua o con vinagre, se convierte en un
tensoactivo, el cual mientras limpia el cabello y cuero cabelludo, puede quitar el
sebo que lubrica la base del cabello” (Unda, 1997)

“Este shampoo es una elaboración tenso activa a base de sulfatos de alcoholes

grasos y aceite de aguacate, cuya función principal es la de eliminar la suciedad y
con su componente activo (aguacate), prevenir enfermedades preocupantes del
cabello y cuero cabelludo” (Claro, 2005)

4
Dentro de los componentes se tiene:

 Agua
 Surfactantes aniónicos y anfóteros
 Estabilizador de espuma
 Aglutinador (facilita el manejo de la mezcla)
 Agentes acondicionadores
 Agentes medicinales
 Colorantes
 Aromatizantes
 Agente nacarante (opcional) que proporciona un aspecto atractivo
 Aguacate (rico en vitamina E y Omega3 que tiene altos contenidos
nutritivos).

El shampoo, como otros productos cosméticos se debe aplicar sobre la superficie,

en este caso capilar, para ejercer su acción higiénica y defensiva, estética y de
efectos eutróficos (nutritiva).

5
Materia Prima.

Los activos necesarios para la producción del shampoo son los siguientes:
 Lauril éter sulfato de sodio.
 Diethanolamida del ácido graso de coco.
 Hexadecanol
 cloruro de sodio (conservante y espesante).
 Agua destilada (solvente).
 Ácido cítrico.
 Aceite esencial.
 Colorante natural.

Proceso de Producción.

El objetivo primordial al momento de generar una simulación del proceso de

producción consiste en acercarse a la realidad del funcionamiento del sistema.
Para la simulación del presente proyecto se consideró, como información
necesaria:

 datos del Economic Order Quantity.

 cantidades exactas de la formulación.

 tiempos y eficiencias de funcionamiento de la maquinaria utilizada.

 tiempos utilizados en los recorridos del personal.

 tiempos de espera (donde amerita).

 capacidades de producción/espacio disponibles máximas.

 mano de obra.

Porcentaje de eficiencia de la maquinaria:

 Purificador: 90% de eficiencia. 80% de agua útil, 20% de agua residual.

 Mezclador: 90% de eficiencia.

 Codificador: 95% de eficiencia.

 Envasado: 95% de eficiencia.

Nota: se considera la eficiencia de la maquinaria inferior al 100% debido a paras

por mantenimiento y limpieza entre procesos.

6
7.- Metodología.
Las Técnicas se aplicaran en los siguientes capítulos:

1.- Estudio de Mercado

Usaremos métodos de proyección estudiados. (Mínimos Cuadrados)

Mínimos cuadrados es una técnica de análisis numérico enmarcada dentro de la

optimización matemática, en la que, dados un conjunto de pares ordenados —
variable independiente, variable dependiente— y una familia de funciones, se
intenta encontrar la función continua, dentro de dicha familia, que mejor se
aproxime a los datos (un "mejor ajuste"), de acuerdo con el criterio de mínimo
error cuadrático.

2.- Estudio Técnico

El objetivo es buscar el método que genere un menor costo, a la vez que

analizaremos la mejor forma de aplicarlo en base a la correcta selección de
herramientas, maquinarias, diagramas de recorrido. (Método Cualitativo por
puntos)

Consiste en definir los principales Factores determinantes de una Localización,

para asignarles Valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la
Importancia que se les atribuye. El peso relativo, sobre la base de una suma
igual a uno, depende fuertemente del criterio y experiencia del Evaluador. Al
comprar dos o más Localizaciones opcionales, se procede a asignar una
Calificación a cada Factor en una Localización de acuerdo a una escala
predeterminada como por ejemplo de cero a diez. La suma de las calificaciones
ponderadas permitirá seleccionar la Localización que acumule el mayor puntaje

7
3.- Estudio Económico

Se emplearan métodos para evaluar contablemente el proyecto e identificar los

costos y gastos de producción. (Inversión Total)

Las Inversiones del Proyecto, son todos los gastos que se efectúan en unidad
de tiempo para la adquisición de determinados Factores o medios productivos,
los cuales permiten implementar una unidad de producción que a través del
tiempo genera Flujo de beneficios. Asimismo es una parte del ingreso disponible
que se destina a la compra de bienes y/o servicios con la finalidad de
incrementar el patrimonio de la Empresa

Inversion Total= Inversion Fija + Capital de Operaciones

4.- Evaluación Financiera.

Mediante los estudios y análisis financieros llegaremos a conclusiones como,

que tan rentable es la inversión en el proyecto.(TIR-VAN)

VALOR ACTUAL NETO (VAN) O VALOR PRESENTE NETO (VPN): Es decir

se defiere como la diferencia de la sumatoria de los beneficios actualizados y
los costos actualizados a una tasa de interés fija predeterminada. ·Formula del
VAN: El Valor Actual Neto de un proyecto de inversión esta dado por la
diferencia del valor actual de los beneficios y el valor actual de la inversión , es
decir: VAN = VAB – VAP

TASA INTERNA DE RENDIMIENTO (TIR) Llamada también "Tasa Financiera

de Rendimiento“ o "Tasa de Rendimiento Real" o "Tasa de Retorno Efectiva" o
"Eficiencia Marginal del Capital" o "Rentabilidad Media de un Proyecto".
Consiste en encontrar un tipo de interés mediante el cual se consiga igualar el
valor actual neto previsto. A diferencia del VAN, cuyos resultados están
expresados en términos absolutos, y desde la relación de B/C cuyos resultados
están expresados en céntimos por cada sol invertido. La TIR expresa la
rentabilidad en términos porcentuales.

8
 CAPITULO 1

ESTUDIO DEL MERCADO

En este capitulo se estudiaran lo siguiente:

 Identificación del producto que existe en el mercado

 Análisis de la demanda
 Análisis de la oferta
 Análisis de la Demanda Insatisfecha

1.1.- Identificación del producto que existe en el mercado

El Shampoo con Tratamiento Capilar de Aguacate es un producto para el cuidado
del cabello, usado específicamente para limpiarlo de la suciedad, la grasa
formada por las glándulas sebáceas, escamas de la piel y en general partículas
contaminantes que gradualmente se acumulan en el cabello. Gracias a la
variedad de vitaminas que se encuentra en el Aguacate se puede obtener un
Aceite 100% natural, el cual permite elaborar un Shampoo rico en vitaminas que
propicia un buen tratamiento del cabello y cuero cabelludo y muy eficaz en el
tratamiento de “Cabellos Secos o Maltratados” según la NTE INEN 0851
(Servicio Ecuatoriano de Normalización), numeral 6102, que permite el uso del
Aguacate para la fabricación de Productos Cosméticos.
Actualmente este es un producto existente en el mercado, pero a mediana escala,
es decir actualmente son pocas las empresas fabricantes que la producen, y en
principal argumento, estas empresas solo utilizan el Aguacate como principio
aditivo, mas no como principio activo o base del producto.
Motivo el cual hace a nuestro producto competitivo en el mercado.

9
1.2 Análisis De La Demanda.
Al definir el producto se pretende lograr demostrar el interés del consumidor en
general por un Shampoo de calidad y diferente al existente en el mercado para su
higiene personal.
Debido al tipo de producto que se ofrece, se debe tomar en cuenta que la
población a la que va dirigido el shampoo es muy amplia; es decir, se tomara en
consideración, a gente entre los 15 y los 60 años, hombres y mujeres debido a su
capacidad de compra de productos de cuidado personal, específicamente
Shampoo.
Para el análisis se debe recopilar información necesaria de la población, sus
niveles de ingreso, etc. De esa manera obtener valores mediante estimaciones,
encuestas. Obteniendo un consumo promedio de la población a consumir
realmente el producto en los siguientes años.

10
1.2.1.- Cuantificación de la Demanda
La población ecuatoriana crece a un promedio de 5.2% en los diez años tomando
como base el último censo efectuado el 31 de agosto del 2010 y cuyos datos
tabulados por INEC (Instituto Nacional de Estadísticas y Censos), en el cual
además muestra que la población de la provincia del Guayas, desde el 2001
hasta el 2010 creció un 5.3%. Mientras que la densidad de Guayaquil aumentó
6.5% dando un promedio aproximado 0.7% de crecimiento anual.
La población total del Ecuador es de 14’542.501 de la cual el 30% corresponde al
cantón de Guayaquil, su población es de 2’350.915 se encuentra dividido en las
siguientes niveles de clase como se muestran a continuación.

POBLACIÓN DEL CANTÓN GUAYAQUIL

Población
Niveles de Población
Τramo (En
Población (En persona)
porcentaje)
A Clase baja 62% 1998,57
B Clase M. Baja 18.5% 596,347
C Clase Media 12.4% 399,714
D Clase M. Alta 4.3% 138,61
E Clase alta 2.8% 90260
100% 2’350.915
Fuente: INEC
Elaboración: Autor

La población local es muy grande como para preguntar sobre el consumo de

Shampoo, la cantidad, frecuencia, etc.
Sabiendo que el Shampoo no es solo una necesidad higiénica, sino también
cosmetológica, debemos tener en cuenta que no solo la población en general
puede beneficiarse de este tratamiento, sino que también los negocios
especializados en el arreglo y diseño del cabello.

Por lo tanto es necesario establecer una encuesta con variedad de preguntas

para establecer una demanda promedio mediante cálculos matemáticos.

11
Además con el objetivo de detectar cuales son los requerimientos, gustos y
preferencias del consumidor, se elaborara una encuesta orientada a la población
local, basándose en la fórmula referente al tamaño de la muestra para la
estimación de la proporción de la población, estas preguntas tienen una
distribución binominal, es decir 50% de éxito (p); o 50% de fracaso (q).

Por las razones mencionadas en esta investigación, la muestra seleccionada será

de 118 personas encuestadas (dato obtenido según cálculo), teniendo entre estas
al consumidor general, Centros Comerciales, dueños de distribuidores de
productos capilares, peluquerías y dueños de centros especializados en el
cuidado del cabello. Para la ciudad de Guayaquil, principal centro de demanda a
nivel nacional de estos productos.

En este caso se utiliza la formula # 1, debido al conocimiento de la población de

Guayaquil que es de 2’350.915, como se detalla en el cuadro anterior.

Formula #1

𝐙 𝟐 𝐩𝐪𝐍
𝑵=
𝐍𝐄𝟐 + 𝐙𝟐 𝐩𝐪

K2= Confiabilidad; K= Z∞/2

Distribución normal = 95% de confiabilidad;
1- ∞= 0.95 => ∞= 0.05 => Z∞/2= 1.96
S2= Varianza estimada (población)
S2= pq- población está encuadrada como una distribución binominal
P= 0.5
Q= 1- p = 1- 0.5 = 0.5
E= 9% fijado arbitrariamente
N= 2’350,915 (Población)

12
Reemplazar en:
Z 2 pqN
𝑛=
NE 2 + Z 2 pq
(1.96)2 (0.5)(0.5)(2’350.915)
𝑛=
((2’350.915 )(0.09)2 + (1.96)2 (0.5)(0.5))

2’257,818
𝑛= = 118
19,043.37

118 es el tamaño de la muestra.

Pregunta 1.- ¿Alguna vez ha utilizado usted un Shampoo con Tratamiento

Capilar? En el siguiente cuadro se presentan las respuestas a esta pregunta.

Respuestas N° Personas %

Si 118 100%
No
Τotal 118 100%

¿Alguna vez ha utilizado un Shampoo con

Tratamiento Capilar?
0%

Si.
No.

100%

13
Observación: Del total de las 118 personas encuestadas el 100% alega alguna
vez haber utilizado un Shampoo con Tratamiento Capilar.

Pregunta 2.- A la hora de comprar shampoo, ¿tuvo en cuenta una o varias

marcas?

Observación: El 57% de los encuestados tuvo en cuenta varias marcas al

momento de comprar shampoo; hecho que demuestra una no fidelidad a la
marca. Punto a ser tomado en cuenta como una fortaleza al momento de querer
ingresar el producto al mercado. Incluso se puede ver que las mujeres, que son
quienes se encargan de realizar las compras, tienden a considerar varias marcas
al momento de comprar; por lo tanto, se tomará en cuenta a este grupo dentro de
las estrategias de marketing del producto.

14
Pregunta 3.- ¿Compraría un Shampoo con Tratamiento Capilar a base de
Aguacate, en vez del Shampoo común? En el siguiente cuadro se presentan las
respuestas a esta pregunta.

Respuestas N° Personas %

Si 99 83.89 %
No 19 16.11 %
Τotal 118 100%

¿Compraría un Shampoo con Tratamiento

Capilar a base de Aguacate, en vez del
Shampoo común?

16%

Si
No
84%

Observación: Al contestar si comprarían un Shampoo con Tratamiento Capilar a

base de Aguacate, las personas contestaron un 84% que sí, mientras un 16% dijo
que no.

15
Pregunta 4.- ¿Cuál de las siguientes marcas de shampoo usa usted?

Observación: Cabe señalarse que según lo obtenido por la encuesta, las marcas
líderes en el mercado son justamente Head & Shoulders, Pantene, y Herbal

16
Essences, todas pertenecientes a la multinacional P&G. Se acota además que
estas marcas tienen una participación del mercado de más del 10% cada una.

Pregunta 5.- ¿Con que frecuencia compra usted una presentación de Shampoo
para su Higiene Personal?

Respuestas N° Personas %

Semanal 44 37.28 %
Mensual 74 62.72 %
Τotal 118 100%

¿Con qué frecuencia compra usted una

presentación de Shampoo ?

37%

Semanal
63%
Mensual

Observación: Al contestar la frecuencia de compra de Shampoo, las personas

contestaron un 63% mensual mientras un 37% semanal.

17
18
Pregunta 6.- ¿Qué presentación de Shampoo preferiría comprar usted
(volumen/litros)?

Respuestas N° Personas %
350 ml. 91 77.12 %
450 ml. 19 16.10 %
850 ml. 8 6.78 %
Τotal 118 100%

¿Qué presentación de Shampoo preferiría

comprar usted?

7%
16%

350 ml.
450 ml.
77% 850 ml.

Observación: Los volúmenes de presentación que más compra la gente son: 350
ml con el 77% del total de encuestados; seguido por 450ml con el 16%. De aquí
se puede decidir por la producción de un volumen específico de 350 ml al
momento de empezar la venta del producto del presente proyecto.

19
Pregunta 7.- ¿Qué tipo de envase de Shampoo compra?

Observación: Es evidente la preferencia por comprar shampoo en botella (97%);

por lo tanto, se decide que el producto a vender se envasará en botella.

20
Pregunta 8.- ¿Cómo catalogaría los beneficios del Aguacate en un Shampoo para
el Tratamiento Capilar?

Respuestas N° Personas %

Buena 86 72.88%
Regular 27 24.88%
Mala 5 4.23%
Total 118 100%

¿Cómo catalogaría los beneficios del Aguacate en un Shampoo para el

Tratamiento Capilar?

El resultado nos indica que el 72% las personas consideran que las propiedades
del Aguacate serían muy beneficiosas en el cuidado de sus cabellos, por su
calidad y por su alta concentración de nutrientes que la hacen beneficiosa al
momento de comprar un Shampoo.
El 24% lo considera no tan beneficioso y el restante 4% lo consideran como nada
beneficioso.

21
Pregunta 9.- ¿Usted estaría de acuerdo que exista una empresa dedicada a la
Elaboración de Shampoo con Tratamiento Capilar a base de Aguacate?

Respuestas N° Personas %

Si 83 70.33%
No 16 13.55%
Le es
19 16.10%
indiferente
Τtotal 118 100%

¿Usted estaría de acuerdo que exista una

empresa dedicada a la elaboración de
shampoo con tratamiento capilar a base de
Aguacate?

16%

14%
Si
No
70%
Le es indiferente

Observación: En conclusión de la pregunta que se planteo a los encuestados se

obtuvo el siguiente resultado: el 70% apoyaría la creación de una empresa que se
dedique a la elaboración de Shampoo con Tratamiento Capilar a base de
Aguacate mientras que el 16% no apoyaría lo moción por diferentes razones y el
restante porcentaje se mantuvo con una posición de indiferencia, no les afecta
directa o indirectamente la creación de una empresa así.

22
Pregunta 10.- ¿Considera que el precio es una característica importante en un
producto?

Respuestas N° Personas %

Si 92 77.96%
No 12 10.16%
Le es
14 11.86%
indiferente
Τtotal 118 100%

¿Considera que el precio es una

característica importante en un
producto?
12%
10%
Si
No
78%
Le es indiferente

Esta pregunta hace referencia directa a un aspecto importante al momento de

adquirir cualquier producto que es el precio, la conclusión que tenemos es que el
78% de la población si toma en consideración el precio de producto, mientras que
el resto del porcentaje se divide en partes iguales en 12% y 10% lo cual se da
como que no le interesa el precio y que él le es indiferente el mismo, no lo toman
en cuenta teniendo como otras opciones la calidad, el diseño, propiedades,
variedad, etc.

23
Pregunta 11.- ¿Estaría dispuesto a pagar un poco más por un producto de mejor
calidad?

Respuestas N° Personas %

Si 95 80.50%
No 23 19.49%
Τtotal 118 100%

¿Estaría dispuesto a pagar un poco

más por un producto de mejor
calidad?

19%

Si

81% No

Observación: Entre las respuestas obtenidas se concluyó que el 81% si estaría

dispuesto a pagar un poco mas por un producto de mejor calidad, mientras que el
19% restante no está de acuerdo con el aumento del precio por un producto de
mejor calidad, porque tienen como principio que algo que cueste más no siempre
resulta bueno.

24
Pregunta 12.- ¿Conoce algún o algunos establecimientos que vendan este tipo de
productos?

Respuestas N° Personas %

Si 93 78.81%
No 25 21.18%
Τtotal 118 100%

Observación: En la ciudad de Guayaquil existe una gran gama de locales que se

dedican a la venta de este tipo de productos, de acuerdo al resultado de esta
pregunta se asevera con 78% de la población si sabe donde se vende este tipo
de producto, y por el otro lado el 22% indicó que no conoce ningún
establecimiento que vendan productos de esta clase.

25
La encuesta se la realizó en distintos lugares de la ciudad, como peluquerías,
distribuidores y centros comerciales, debido que poseen el establecimiento,
donde normalmente se adquieren estos productos y acude gente de todas las
clases socioeconómicas de Guayaquil. Estos son, centro Comercial Mall del Sol,
Riocentro Ceibos, San Marino y distribuidores de toda clase de productos para el
cuidado capilar ubicados en el sector de la bahía.

Las preguntas se realizaron en la tarde, desde las dieciocho horas hasta el cierre
de los establecimientos, durante una semana. Dichas preguntas dieron los
siguientes resultados.

En lo que respecta a la primera pregunta, el 100% contestó de que por lo menos

alguna vez han utilizado un Shampoo con Tratamiento Capilar, sean estos por
cuidado personal, por curiosidad o por necesidad.

Respondiendo a con qué frecuencia compran Shampoo, un 63% (74

entrevistados) dijo que compra Shampoo mensualmente.

Ү por último referidos a la inquietud de que si compraría un Shampoo con

Tratamiento Capilar a base de Aguacate, en vez del tradicional Shampoo con
productos sintéticos, 84% (99 encuestados) respondió que sí.

26
La población total de Guayaquil es de 2ʹ350,915 habitante, de las cuales el 84%
estará dispuesto a consumir, un Shampoo a base de Aguacate. Esto sería la
cantidad de 1ʹ974,768 personas según la encuesta.
A partir de esta cantidad de personas, se cuantifica los posibles consumidores,
determinando el probable consumo que es de 1 frasco de Shampoo de 350 ml.
mensual, por tanto el consumo anual es:

350 ml/mes x 12 mes/año = 4200 ml/año

𝟏 𝒍.
𝟒𝟐𝟎𝟎 𝒎𝒍. 𝒙 = 𝟒, 𝟐 𝒍.
𝟏𝟎𝟎𝟎 𝒎𝒍.

En el 2010 los probables consumidores fueron 1´974,768, actualmente la

proyección de la población es de 2´207,244, consumiendo 4,2 l. anuales:

Anualmente = 2´207,244 x 4,2 l.

= 9´270,425 litros.

DEMANDA ACTUAL AÑO 2016

CONSUMO
DEMANDA
PRODUCTO POBLACIÓN ANUAL/
L/AÑO
PERSONA

SHAMPOO 2´207.244 4,2 lts. 9´270,425

Fuente: Autor
Elaboración: Autor

27
1.2.2.- Proyección de la Demanda.
Para el año 2016 la población es de 2ʹ627.671 este valor a su vez será
multiplicado por el porcentaje de consumidores 84% de la población que compran
el producto en general (Shampoo), como se determinó en la encuesta debido que
no todos los consumidores, presentan la necesidad de comprar un Shampoo con
las características presentadas por nuestro producto (Shampoo con tratamiento).

El resultado de esto se multiplicará por el consumo anual por persona de 4,2

Litros (Encuesta), estableciendo la demanda futura para los siguientes años.

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

POBLACIÓN
POSIBLES CONSUMO
AÑO PRODUCTO POBLACIÓN DEMANDA (L)
CONSUMIDORES ANUAL (L)
(0,84)

2011 SHAMPOO 2´371.307 1´991.898 4,2

8´365.971
2012 SHAMPOO 2´422.580 2´034.967 4,2
8´546.862
2013 SHAMPOO 2´473.853 2´078.037 4,2
8´727.753
2014 SHAMPOO 2´525.126 2´121.106 4,2
8´908.645
2015 SHAMPOO 2´576.399 2´164.175 4,2
9´089.536
2016 SHAMPOO 2´627.672 2´207.244 4,2
9´270.427
2017 SHAMPOO 2´678.945 2´250.314 4,2
9´451.318
2018 SHAMPOO 2´730.218 2´293.383 4,2
9´632.209
2019 SHAMPOO 2´781.491 2´336.452 4,2
9´813.100
2020 SHAMPOO 2´832.764 2´379.522 4,2
9´993.991
2021 SHAMPOO 2´884.037 2´422.591 4,2 10´174.883
Fuente: INEC
Elaboración: Autor

28
1.3.- Análisis de la Oferta
Para el análisis de la oferta es necesario conocer la producción anual de las
empresas de competencia directa que elaboran este producto. Donde:

OF = PN + IMP – EXP

En el siguiente cuadro se muestra la producción de diferentes tipos de Shampoo

desde al año 2010 hasta el 2016, según boletín del Banco Central del Ecuador.

OFERTA DE SHAMPOOS EN GENERAL (LITROS)

EMPRESAS 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
P&G 1005294 1148883 1490541 1063613 1112990 1387346 1155129
COLGATE-
996655 997676 998032 1001298 1002077 997691 1001539
PALMOLIVE
NATURES GARDEN 888003 941374 946605 903079 931152 933570 894799
COMISARIATO 599077 695179 620822 607620 601806 634244 698450
ROCHE 277946 296330 289946 296955 295894 281178 287019
JABONERÍA WILSON 116695 130241 147264 158970 132044 155851 137652
TOTAL 3883670 4209683 4493210 4031535 4075963 4389880 4174588
Fuente: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
Elaboración: Autor

Con respecto a las exportaciones de Shampoo, se recopiló información del Banco

Central del Ecuador, cuyo código del producto es 4502.03.00, en dicho
documento se recopiló con mayor precisión la oferta.

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE SHAMPOO EN GENERAL

(LITROS)
AÑO EXPORTACIONES IMPORTACIONES BALANCE
2010 1.444.092 894.667 549.425
2011 1.266.897 1.371.200 -104.303
2012 1.009.817 699.123 310.694
2013 987.456 651.100 336.356
2014 897.688 599.002 298.686
2015 803.883 546.701 257.182
2016 644.563 487.023 157.540
Fuente: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
Elaboración: Autor

29
1.3.1.- Cuantificación de la Oferta
La Oferta es la suma de la producción, restada del balance de exportaciones e
importaciones cuyos resultados anuales se muestran a continuación.

OFERTA FUTURA ESTIMADA

BALANCE EXP. / OFERTA TOTAL
AÑO PRODUCCIÓN
IMP. (LTS)
2010 3.883.670
549.425 3.334.245
-
2011 4.209.683
104.303 4.105.380
2012 4.493.210
310.694 4.182.516
2013 4.031.535
336.356 3.695.179
2014 4.075.963
298.686 3.777.277
2015 4.389.880
257.182 4.132.698
2016 4.174.588
157.540 4.017.048
TOTAL
27.244.343
Fuente: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
Elaboración: Autor

1.3.2.- Proyección de la Oferta.

La estimación de la Oferta futura de Shampoo en general, estará en función de
los otros tipos de Shampoo que actualmente se ofertan en el mercado. Los
resultados de las ofertas futuras se los ha calculado por el método de los mínimos
cuadrados a que de acuerdo con el gráfico adjunto tal como se presenta en el
cuadro de Balance Oferta – Demanda de Shampoo, según el mencionado
4´017.048 Litros.

PROYECCIÓN ESTIMADA DE LA OFERTA FUTURA DE SHAMPOOS EN GENERAL

POR EL MÉTODO DE LOS MÍNIMOS CUADRADOS

Para este cálculo se han tomado en cuenta como base 5 años, incluida el
presente, es decir del 2012 al 2016.

30
 OFERTA FUTURA ESTIMADA
AÑO OFERTAS X X² XY
2012 4.182.516 1 1 4.182.516
2013 3.695.179 2 4 7.390.358
2014 3.777.277 3 9 11.331.831
2015 4.132.698 4 16 16.530.792
2016 4.017.048 5 25 20.085.240
TOTAL 19.804.718 15 55 59.520.737
Fuente: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
Elaboración: Autor

Las fórmulas descritas a continuación servirán para calcular la proyección futura

de la producción de Shampoo. Para lo cual se calcula primero A y B con las
fórmulas tomadas del libro de Probabilidades para Ingenieros “Millar-Johnson”,
después reemplazamos en la ecuación de la recta Y = A + B(x) y así vamos
obteniendo los valores proyectados para la oferta futura hasta el 2021.

ΣҮ. Σ(X 2 ) − ΣX. Σ XҮ NΣ(XҮ) − ΣX. ΣҮ

𝐴= 𝐵=
N. Σ(X 2 ) − (ΣX)² N. Σ(X 2 ) − (ΣX)²

19ʹ804,718(55) − 15(59ʹ520,737) 5(59ʹ520,737) − 15(19ʹ804,718)

𝐴= 𝐵=
5(55) − (15)² 5(55) − (15)²
𝐴 = 3ʹ928,969 𝐵 = 10,658

Ү = A + B (X)
Y = 3´928,969 + (10,658)*6
Y = 3´992,917

OFERTA
AÑO X
FUTURA
2017 6 3.992.917
2018 7 4.003.575
2019 8 4.014.233
2020 9 4.024.891
2021 10 4.035.549

31
1.4.- Análisis de la Demanda Insatisfecha
Realizando una confrontación entre la producción y la demanda futura de
Shampoo a base de Aguacate, se tendría una buena participación por que existirá
un déficit general de estos productos en las magnitudes que se señalan en el
cuadro de Balance Oferta - Demanda futura.

Este cuadro nos servirá para determinar la cantidad de Demanda Insatisfecha.

BALANCE OFERTA – DEMANDA FUTIRA EN GENERAL (2017-2021) EN LTS.

OFERTA DEMANDA DE
DEMANDA
AÑO FUTURA PRODUCTO
INSATISFECHA
(LTS) (LTS)
2017
3.992.917 9.451.318 - 5.458.401
2018
4.003.575 9.632.209 - 5.628.634
2019
4.014.233 9.813.100 - 5.798.867
2020
4.024.891 9.993.991 - 5.969.100
2021
4.035.549 10.174.883 - 6.139.334
Fuente: BCE
Elaboración: Autor

32
 CAPITULO 2: ESTUDIO TECNICO

En este capitulo hay que analizar lo siguiente:

 Tamaño de la Planta
 Diseño del Producto
 Localización de la Planta
 Diseño del Proceso
 Selección de Maquinaria
 Distribución de Área
 Organización

2.1.- Tamaño de la Planta

2.1.1.- Cuantificación del Tamaño de la Planta

Se instalara una Empresa Pequeña y no se deberá escoger hasta el 12% de la

Demanda Insatisfecha Promedio.

Di= 5.458.401

10%(5.458.401 )= 545 840

2.1.2.- Capacidad Instalada

AÑOS % Tamaño de Capacidad

Planta Instalada
1er Año 80 545 840 436 672
2do Año 90 545 840 491 256
3er Año 100 545 840 545 840

33
2.2.-Diseño del Producto

34
2.3.- Localización de la Planta

Las opciones para instalar la planta son:

A: Guayaquil

B: Milagro

C: Yaguachi

Se siguen los 9 pasos del Método Cualitativo por Puntos:

1.-Definir Factores

 Social

 Institucional

 Geografico

 Economico

2.-Definir Variables

 Terreno 35%

 Demanda 15%

 Costumbre 10%

 Transporte 20%

 Materia Prima 15%

 Vías de Acceso 5%

3.-Asignar Porcentajes a Variables

4.-Poner Escalas

 Excelente E 9-10

 Regular R 5-8

 Mala M 1-4

35
5.- Determinar forma de calificación

Costo de Terreno

 Costo Alto M – Opcion C

 Costo Medio R – Opcion B

 Costo Bajo E – Opcion A

Requerimiento de Demanda

 Requerimiento Alto E – Opcion B

 Requerimiento Medio R – Opcion A

 Requerimiento Bajo M – Opcion C

Nivel de Costumbre

 Nivel Alto E – Opcion C

 Nivel Medio R - Opcion B

 Nivel Bajo M - Opcion A

Costo Transporte

 Costo Alto M – Opcion A

 Costo Medio R – Opcion C

 Costo Bajo E – Opcion B

Costo de Materia Prima

 Costo Alto M – Opcion C

 Costo Medio R – Opcion A

 Costo Bajo E – Opcion B

36
 Vias de Acceso

 3 Vias E – Opcion B

 2 Vias R – Opcion C

 1 Via M – Opcion A

6.-Calificar Variables

7.-Multiplicar la Calificacion por el peso

8.-Sumar los parciales de las opciones

9.-Escoger el mayor valor sumado

A B C
FACTOTRES VARIABLES PESOS
CALIFICACIONPARCIAL CALIFICACIONPARCIAL CALIFICACIONPARCIAL
E 1 0,35 7 2,45 4 1,4 9 3,15
G 2 0,15 9 1,35 3 0,45 8 1,2
S 3 0,10 9 0,9 4 0,4 8 0,8
E 4 0,20 10 2 3 0,6 8 1,6
E 5 0,15 9 1,35 3 0,45 8 1,2
G 6 0,05 8 0,4 4 0,2 9 0,45
1,00 8,45 3,50 8,4

Se localizara la planta en la ciudad de Guayaquil

37
2.4.-Diseño del Proceso

Para Diseñar el Proceso se utiliza El Diagrama de Bloque y el Diagrama de

Flujo de Proceso.

38
2.5.- Selección de la maquinaria

Por las condiciones que presenta el proceso productivo para la elaboración de

champú con Tratamiento Capilar a base de Aguacate. se eligió la maquinaria en
base a factores de evaluación que faciliten los procesos productivos y se ejecuten
de manera más apropiada, tales factores son:
 Capacidad instalada de la maquinaria.
 Costo de adquisición.
 Tamaño de la maquinaria y equipo.

 Disponibilidad en el medio nacional. A continuación se detalla la maquinaria y

equipo para el proceso de fabricación de champú con Tratamiento Capilar a base
de Aguacate.

39
2.6.- Diagrama de Áreas

Según normas del Municipio se efectuara la distribución en forma de L.

30 Producción

Ventas Administración Finanzas

25

20 30 30

Las dimensiones se muestran a continuación:

Terreno: 90x65=5850
Produccion:30x20=600
Ventas:20x25=500
Administracion:30x25=750
Finanzas:30x25=750

40
2.7.- Organización

41
 CAPITULO 3: ESTUDIO ECONOMICO

En este capitulo se estudia lo siguiente:

 Inversion Fija
 Capital de Operaciones
 Inversion Total
 Financiamiento
 Utilización del Dinero

3.1.- Inversion Fija

TERRENO Y CONSTRUCCION

TERRENO
Descripcion Cantidad Costo Total
90x65 5850 55 321750
CONSTRUCCION
Produccion 600 500 300000
Ventas 500 430 215000
Administracion 750 520 390000

Finanzas 750 480 360000

Suman 1265000
Total 1586750

42
 MAQUINARIA Y EQUIPO
MAQUINARIA

Descripcion Cantidad Costo Total

Mezcladora 1 6700 6700

Embotelladora 1 38678 38678

Capsuladora 1 3400 3400

Etiquetadora 1 9000 9000

EQUIPOS
Diablo de carga 6 75 450
Montacargas 2 5500 11000
Pallet 12 45 540
Total 133190

EQUIPOS Y MUEBLES DE OFICINA

EQUIPOS DE OFICINA

Descripcion Cantidad Costo Total

Computador 3 700 2100

Impresora 3 300 900

Central Telefonica 1 400 400
Acondicionador de Aire 4 400 1600
Suman 5000
MUEBLES DE OFICINA
Escritorio 10 420 4200
Silla 12 80 960
Archivador 10 320 3200
Suman 8360
Total 13360

43
 OTROS ACTIVOS
Descripcion Cantidad Costo Total
Auto 2 4000 8000
Estudio 1 5000 5000
Constitucion de la Empresa 1 1000 1000
Total 14000

INVERSION FIJA
Descripcion Viene Costo
Terreno y Construccion 1586750
Maquinarias y Equipos 133190
Equipos y Muebles de Oficina 13360
Otros Activos 14000
Total 1747300

3.2.- Capital de Operaciones

El capital de operaciones predestinado para este proyecto es de $ 46,315.36

3.3.- Inversion Total

INVERSION TOTAL
Descripcion Referencia Costo
Inversion Fija 1747300,00
Capital de Operaciones 46315,36
Total 1793615,36

3.4.- Financiamiento
Se debe hacer un préstamo hasta el 60% de la Inversion Fija:
60% x 1747300= 1048380

MONTO 671980,75
PROPIO 4 198403,84 793615,36
PRESTAMO 1000000
1793615,36

44
3.5.- Utilización del Dinero

FASE I FASE II FASE III

ESTUDIO IMPLEMENTACION DESARROLLO
Inversion Fija Capital de
Operaciones
1747300 46315,36 1793615,36
CAPITAL 787300 6315,36 793615,36
PROPIO
PRESTAMO 960000 40000 1000000
1747300 46315,36 1793615,36

45
1