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CIENCIAS QUÍMICAS
QUÍMICA FARMACÉUTICA
Representaci
ón
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
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QUÍMICA FARMACÉUTICA
• Son compuestos que tienen un sabor agrio típico, llamado sabor ácido.
• Producen una sensación punzante en contacto con la piel.
• Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes vegetales; porejemplo, produc
en un color rojo con el tornasol (azul).
• Contiene hidrógeno que puede liberarse, en forma gaseosa, cuando a sus disolucionesacuosas se
añade un metal activo, como, por ejemplo, zinc.
• Disuelven muchas sustancias.
• Cuando reaccionan con hidróxidos metálicos, pierden todas sus propiedadescaracterísticas.
Los ácidos polipróticos poseen varias constantes de ionización, tantas como protones puedan ceder
en disociaciones sucesivas, siendo cada vez más pequeñas. Por ejemplo:
ELECTROLITOS Y NO ELECTROLITOS
Los electrolitos se hacen por disociación, por ejemplo, cuando se hace una solución de agua con
sal: NaCl----→Na⁺Cl⁻ es un ejemplo de compuesto iónico. Al añadir sal común a un vaso con
agua se produce una interacción entre las moléculas de agua y los iones que forman el cloruro de
sodio. Al disolverse en agua la sal se disocia en los iones positivos y negativos (el catión sodio y el
anión cloruro) que pueden moverse en la disolución y permiten el paso de la corriente eléctrica.
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Un soluto del tipo no electrolito, es una sustancia no conductora de la corriente eléctrica, debido a
que no genera iones, constituyendo parte de una disolución no electrolítica. Por ejemplo, la
glucosa, la sacarosa y la sucralosa (edulcorante) son compuestos covalentes que en disolución
acuosa no conducen la electricidad. Recuerda que un compuesto que está formado por enlaces
covalentes, constituye un compuesto covalente.
Dependiendo del grado de disociación, los electrolitos se clasifican como electrolitos fuertes, los
cuales se disociación completamente, y electrolitos débiles (disociación parcial)
La constante de equilibrio (K) se expresa como la relación entre las concentraciones molares
(mol/l) de reactivos y productos. Su valor en una reacción química depende de la temperatura, por
lo que ésta siempre debe especificarse. La expresión de una reacción genérica es:
Ejemplo 1:
encontrar Kp, a partir de presiones parciales para la siguiente reacción en fase gas:
2N2O5(g)⇋O2(g)+4NO2(g)
Sabemos que la presión parcial para cada componente en el equilibrio a una temperatura dada, es:
PN2O5=2.00atm
PO2=0.296atm 𝟒 4
(PO2)(PNO2) (0.296)(1.70)
PNO2=1.70atm Kp = 2 = 2 = 0618
(PN2O5) MH
(2.00) MH⬚
⬚
GH
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Ácido anión + H+
En una reacción de ácido-base, el ácido y la base comparten el par electrónico aportado
por la base, formando un enlace covalente; A+B A---B
El comportamiento de una especie química como un ácido se define en gran medida por el
disolvente en el que se disuelve. Cuando un ácido se disuelve en agua y se ioniza
completamente se lo denomina ácido fuerte: HCl + H2O H3O+ + Cl
Por el contrario, cuando un ácido se disuelve en agua y se ioniza parcialmente se lo denomina
ácido débil: CH3COOH + H2OH3O+ + CH3COOH
La constante de ionización de un ácido ó una base se emplea como una medida cuantitativa de
la fuerza del ácido ó la base en la solución acuosa. Si la constante de equilibrio es mayor a 1000,
el equilibrio está muy desplazado hacia los productos y por lo tanto puede considerarse que las
especies están casi totalmente ionizadas. En este caso se denomina ácido ó base fuerte. Por otro
lado, si la contante de equilibrio es menor que 1, el equilibrio está poco desplazado hacia los
productos y por lo tanto puede considerarse que las especies están poco ionizadas, por lo cual se
denomina ácido ó base débil.
Par conjugado.
• Es un par de especies químicas susceptibles de transformarse una en otra por intercambio de
un protón. Siendo un término que se refiere al par de especies: ácido y la especie que resulta
por pérdida de un protón, o base y la especie que resulta por ganancia de un protón
•
Tenemos así dos pares ácido-base conjugados HA / A- y B / BH+
Las cargas eléctricas son consecuencia de la forma de representar el ácido y la base en el ejemplo
empleado para exponer la teoría de Brönsted Lowry. En cada equilibrio ácido-base será la transferencia
de protones la que determinará la carga eléctrica de las sustancias que intervienen en el
equilibrio.
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HOCl : ACIDO
OCl- : BASE OH- : BASE
H2O : ACIDO
NH4+: ACIDO
NH3- : BASE HPO4 : BASE
H2PO4 : ACIDO
Sustancias anfóteras.
En química se les denomina a las sustancias que pueden actuar como ácidos o como bases. Es el
caso del agua, que frente a un ácido fuerte actúa como base débil y frente a una base fuerte
puede actuar como un [ácido] débil. Atendiendo a la teoría de Brönsted-Lowry, la disociación
del agua puede expresarse de la siguiente manera:
Otra clase de sustancias anfóteras son las moléculas anfipróticas que pueden donar o aceptar un
protón. Algunos ejemplos son los aminoácidos y las proteínas, que tienen grupos amino y [ácido
carboxílico], y también los compuestos autoionizables como el agua y el amoníaco.
Ejemplos de Anfóteros:
El H2O es llamado anfótero cuando reacciona con ácidos y actúa como base receptora de protones o
cuando reacciona con bases y actúa como ácido donante de protones. Sustancias que pueden actuar, como
un ácido o como una base, son llamadas de anfóteras.
Siendo así, si combinamos el agua con una base, ella actúa como ácido y viceversa.
En la reacción con amoniaco, el agua actúa como un ácido dador de protón, veamos la ecuación que
representa el proceso:
NH3 (g) + H2O (l) ↔ NH4+ + OH-
Notamos que el agua reaccionó con un ácido donante de protones: el NH3 recibe un protón del agua y
adquiere la forma NH4+. El agua es una molécula tan versátil hasta consigo misma.
Las dos moléculas de H2O reaccionan entre sí: una dona y la otra recibe electrones. El producto es agua
protonada (H30+) e ión OH-.
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Metales anfóteros: algunos metales forman óxidos e hidróxidos con propiedades anfóteras como los
siguientes:
Óxido de zinc (ZnO) puede actuar de diferente manera si el medio es ácido o básico:
▪ Con ácidos → actúa como base neutralizándolos: ZnO + 2H2SO4 → ZnSO4 + H2O
▪ Con bases → actúa como ácido neutralizándolos: ZnO + H2O + 2NaOH → Na2[Zn(OH)4]
BIBLIOGRAFÍA
Brown, T. L. (2009). Química (11 ed.). (L. F. Enríquez, Trad.) Pearson Educación. Recuperado el 17 de
12 de 2017, de https://books.google.com.ec