Professional Documents
Culture Documents
FECHA: 23/06/2017
Idea seleccionada
Justificación de la empresa
Los eventos están enfocados a la diversión y satisfacción de los invitados, por lo cual
nosotros estamos comprometidos con dar un excelente producto y servicio que
busca satisfacer a los clientes de una manera rica y colorida en una reunión o evento.
La gelatina con licor será un postre que además de ser delicioso estará disponible
para el usuario cuando este quiera adquirirlo, esta sería la manera adecuada para
satisfacer el antojo de nuestros clientes y su exquisito paladar.
Nombre
Jell-O 5 4 4 5 5 4 27
shots
Jelly 4 4 3 5 3 4 23
Station
Shots Jelly 3 5 3 3 3 4 21
Jell-O-Shot es el nombre ideal ya que describe correctamente nuestro producto Jell que
es un abreviado de “Jelly” el cual significa gelatina y “shots” que aquí se lo utiliza como
tomar. La combinación de este nombre hace que sea original y llamativa para nuestros
clientes
Jell-O-shots
Tipo de empresa (Giro)
Jell shots
Tamaño: Está catalogada como una microempresa, contará con al menos de 7 empleados
y manejará un nivel de ventas inferior a los $10 000 anuales.
Ubicación: Santo Domingo, Av. Abraham Calazacón en la zona rosa a lado de Blue 69.
FODA
Positivas Negativas
Oportunidades Amenazas
Clientes potenciales de entre 18 y 30 Existe competencia con productos
años. diferentes a la gelatina.
Altos índices de venta ya que en el El plagio de nuestra idea por parte
momento somos los únicos quienes de otras empresas.
venderemos este producto. Perder la inversión.
Crecimiento de la demanda. Incremento en el costo de la
Incremento de Capital. materia prima.
Ventas en la mayoría de discotecas Fracasos a causa de la falta de
o librerías. experiencia.
Combinaciones de frutas con los Alza de precios a nuestra materia
tipos de licor. prima
Fortalezas Debilidades
Excelente Higiene. No poseer con capital suficiente.
Precios Accesibles. No poder contar con mucha
Buen Servicio al cliente. publicidad.
La gelatina no contendrá Poco personal.
conservantes ni otros aditivos, está Ser nuevos en el tema.
libre de colesterol y de purinas. Las gelatinas de fruta con licor
Complacemos los gustos de contienen azúcar añadido que hace
nuestros clientes. que su contenido calórico sea
Nos dirigimos a un segmento donde superior al de las frutas frescas.
el consumidor gasta. Una porción de gelatina, elaborada
Experiencia en combinación de con unos 40 gramos de gelatina en
sabores.
Trabajo en equipo por parte de polvo, aporta alrededor de 150
nuestro personal. calorías.
El poco conocimiento del público
hacia nuestro producto.
Misión
Visión
Objetivos
Se realizo una investigación exhaustiva sobre algún producto similar al nuestro esto nos
trajo como resultado la siguiente información por parte de sitios web:
En nuestra área Santo Domingo de los Tsáchilas no se encuentra algún producto
similar de gelatinas con licor en pequeños shots ni alguna empresa relacionada con
la creación de este producto para reuniones de amigos.
Se encontró el mismo producto en la ciudad de Quito solo por medio de pedidos y
para fiestas.
Encontramos solo mediante Facebook este producto ningún establecimiento fijo
donde se adquiera este producto.
Es un vaso pequeño (shot) donde se encuentra una combinación de gelatina con algún
licor por lo general de vodka, un poco de azúcar para endulzar aparte del sabor de la
gelatina, está en un vaso de 50ml3 o en presentación según se requiera.
Apoyos
Abogado
Lic. Andrés Quiroz
Diseño/Imprenta
David Cisneros
Publicidad Villavicencio
Empresa importadora de licor
Comercial Aldean
Empresa importadora de gelatina
Comercial Aldean
Empresa vendedora de vasos de plástico
Comercial Aldean
Objetivos de JeLL-O-Shots.
Segmento de mercado
En el corto plazo el segmento de mercado elegido es el de personas que salen los fines de
semana a una discoteca, en el área de la zona rosa sector de la policía nacional y el terminal
terrestre. La edad de estas personas fluctúa entre 18 y 35 años de edad; 50% hombres 50%
mujeres; 20% personas de otros lados del país y 80% personas de la ciudad.
Características del segmento de mercado
Les gusta probar cosas nuevas.
Gastan el dinero en licor.
Se divierten hasta el último momento.
El consumo de licor se lo hace todos los fines de semana.
La mayoría suele estar en un grupo grande de amigos.
Son una clientela fiel.
Ministerio de turismo 156 bares y discotecas en santo domingo de los colorados los cuales
110 están afiliados a la intendencia de policía y 46 están afiliados al ministerio de turismo:
Informacion : 0990544511 Javier Santander
ENCUESTA 7.8a
La encuesta será realiza a los chichos mayores de 18 años que se encuentran en los bares,
discotecas y licorerías en la Zona Rosa . Se realizara un promedio de 100 a 120 encuestas
para así obtener nuestros resultados
Si: 96 No:14
100.00
90.00 PREGUNTA 1
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
Si No
porcentaje 87.27 12.73
Resultados:
Tenemos un 87,27 % de clientes que les gustaría probar esta nueva y divertida combinación.
porcentaje
Resultado:
De las 110 encuestas realizadas un 80 por ciento prefiere el vodka en su bebida, por lo cual
solo nos centraremos solo en este licor.
porcentaje
80.00 70.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00 13.64 13.64
10.00 2.73
0.00
casi nada poco normal fuerte
porcentaje 13.64 2.73 70.00 13.64
porcentaje
Resultados:
Según los resultados obtenidos en la aplicación de licor ser aun término medio , es decir que
el licor este en cantidades aceptables para nuestro cliente.
porcentaje
Resultados:
La fruta es un valor adicional que le damos a nuestro producto por lo cual a un 93,64 % si
está de acuerdo con esto.
Diario: 6 Una vez por semana: 23 Una vez por mes:1 Fines de semana: 80
Pregunta 5
72.73
80.00
60.00
40.00 20.91
20.00 5.45 0.91
0.00
Una vez por Una vez por Fines de
Diario
semana mes semana
Porcentaje 5.45 20.91 0.91 72.73
Porcentaje
Resultados:
Las ventas serán realizadas solo los fines de semana ya que un 72,73 % de quienes serán
nuestros clientes desearían encontrar nuestro producto en eso días
porcentaje
porcentaje
60.00 48.18
40.91
40.00
20.00 10.91
0.00
Licorerias bares discotecas
porcentaje 10.91 40.91 48.18
porcentaje
pregunta 8
100.0 70.9
50.0 27.3
1.8
0.0
tarde noche madrugada
porcentaje 1.8 70.9 27.3
porcentaje
Resultados:
Nuestro producto será vendido por las noches siguiendo así hasta la madrugada, satisfaciendo
dos puntos y obtener mejores resultado.
Como estamos empezando entregaremos muestras de nuestro producto a las personas que se encuentren
fuera de las discotecas, hecho esto les explicaremos quienes somos y donde nona puede encontrar fácil
mente si desean adquirir más. También buscaremos forma de que las discotecas quieran comprarnos para
así ellos también puedan promocionarlo y ganen un valor adicional.
Siendo así la manera más sencilla de que nuestros clientes conozcan nuestro producto y quieran adquirir.
Nombre de la empresa:
Jell-O-shot
c
b) Volante Publicitario
¿Quieres divertirte con tus amigos? Ven y te ofrecemos una manera más rica, fácil y divertida de
disfrutarla en amigos. Jell-O-shot te ofrece la mejor combinación de licor y gelatina. No te quedas con
las ganas VISITANOS YA!
La realización de esto busca como fin que nuestro merca meta conozca nuestro producto de una manera
que desea adquirirlo mediante volantes y redes sociales lo cual es una manera factible y más económica.
Las impresiones de los volantes tendrán un valor de $35 las 100, se entregaras 1000.
Esto se encargara cada integrante del grupo entregarlos el cual no tiene costo alguno.
La promoción en Facebook tiene un valor de $35 mensual la publicidad se hará por 3 meses pagada.
Costos variables = CV (materia prima por unidad de producto, costos de fabricación, etcétera)
Costos fijos = CF (gastos de oficina, gastos administrativos y todos aquellos que no se puedan
asociar directamente a la fabricación de cada unidad de producto o prestación de servicios de la
empresa)
Renta $ 300
Plan de introducción al mercado de Jell-O-Shot pag 106
Luz $ 25
Agua $ 6
Teléfono $ 15
Gas $ 10
Sueldos $ 1910
Publicidad $ 455
Total $ 2721
Políticas de precios:
1. Se entregara a menor precio a las discotecas que quieran vender nuestro producto
2. En el corto plazo no se piensa pagar comisión por venta, ya que las integrantes del actual equipo
de trabajo fungirán como vendedoras.
De acuerdo con las encuestas aplicadas, el precio es de $7 y se obtendría una 35% de ganancia por
cada six pack vendido.
7.16el costo
1. Determine Fijación de producto
total del preciosoestablecida
servicio: para la gelatina de Jell-O-Shot
CV + (CF/producción esperada) = Costo total (CT)
2. Establezca el porcentaje de ganancia deseado (acorde con la política de precios) por su empresa.
El precio six pack de Jell-O-Shot se valoró en $11 el cual será para el consumidor final.
7.18 Evaluación de riesgos y oportunidades de Jell-O-Shot
La producción mensual será de 890 six pack de shots de gelatina debido a que la empresa
funciona cinco días a la semana y la producción diaria será de 45 six pack de shots.
Para una producción de 200 shots
1. Reunir todos los ingredientes (agua, gelatina, alcohol) 5min
2. Mezclar el agua y el alcohol 10 min
3. Poner la mezcla en el refrigerador para que se enfrié 15 min
4. Hervir un poco más de agua 10 min
5. Mezclar el agua hervida con el contenido de la gelatina 10 min
6. Mezclar el agua fría y la mezcla del alcohol 5 min
7. Rociar en el interior de los vasos de shots con spray de cocina y la gelatina se
deslizará mejor 5min
8. Verter la mezcla en los vasos de shots 5min
9. Colocar los shots en bandejas en el refrigerador10min
Tiempo total de producción de los shots de gelatina: 1h15(3h)
Refrigerar de 4 a 5 ºC
Cocina 1 Indurama
Refrigerador 1 Indurama
Mesa 2 Plastigama
Baño 1 Edesa
Los servicios necesarios para la producción de gelatina con licor son: gas natural, electricidad
y agua potable.
En cuanto a las instalaciones, no se requiere ninguna en especial; se cuenta con espacio de
planta de 20 m2.
Respecto al mantenimiento del equipo, se realizará lo siguiente:
Limpieza de la estufa, una veces al día.
Lavado de los utensilios, cada vez que se termine una serie de producción.
Limpieza de la mesa de envasado, después de cada serie de producción.
La limpieza de la cocina y baño será diaria
La refrigeradora será chequeada una vez por mes
8.7 Materia prima
En el caso de Jell-O-shots, se optó por establecer la materia prima necesaria requerida por
lote de producción; es decir, por 400 vasos.
Azúcar 1,5 lb
Etiquetas 50 unidades
Vaso 400 unidades
Sub total
IVA
TOTAL
Firma de recepcion
Los volúmenes diarios de adquisición de materia prima (así como las que estarán en inventario
de seguridad) se enlistan a continuación.
Cocina
7m
Refrigeradores
1m
12.5m 2m
2.5m
2m Mesa de trabajo
6m Baño
Fregadero
y escritorio
4.5m 3m
m
Almacena 1m
8.14 Mano de obra requerida
Grafica de Gantt
Actividades 4
30 31 1 2 3 4 5 6 7
Días
mantener
información
actualizada
cerciorándose de
que la información
de que se le presente
sea oportuna y
adecuada
OTRAS
Recursos
Marketing Finanzas Producción
Humanos
Control de
Ventas Publicidad Contador
Calidad
El periódico: Se eligió este medio por ser de bajo costo. Redacción del anuncio: “Empresa
del ramo coctelería a base de Gelatina solicita 2 personas con experiencia en realizar
cocteleria. Interesad@s, presentarse con solicitud de trabajo y fotografía en Av. Rio Lelia
y Machachi lote núm. 70, segunda casa, de 9:00 a.m. a 12:00 p.m. y de 3:00 p.m. a 5:00
p.m.” El costo total del anuncio será de $15 diarios y aparecerá por tres días. Presupuesto
total: $45.00.
El primer paso es revisar la solicitud de empleo, después se realizará una entrevista para
comprobar los datos proporcionados. En seguida se verificará la validez de los certificados
presentados. Por último se seleccionará al personal requerido.
Issac Carrión, el encargado de Recursos Humanos, será quien aplique el examen y lleve a
cabo la entrevista. No hay ningún costo asociado al examen o a la entrevista.
Tipo de contratos: Se establecerán contratos laborales con los trabajadores por un periodo
de tres meses, incluidas las cláusulas en donde se comprometan a seguir las políticas de
trabajo exigidas, confidencialidad, tanto del producto como del proceso, así como las
formas de pago, la cantidad a remunerar y el tipo de prestaciones que de acuerdo con la ley
se otorgarán. El tipo de contrato será individual.
Los directivos de la empresa recibirán un sueldo y entregarán un recibo de honorarios; sus
contratos serán renovados cada año.
Aspectos laborales a considerar:
• Contar con un equipo que evite accidentes durante el trabajo.
• Que tengan acceso a instalaciones adecuadas de aseo y limpieza.
• Mantener estrecha relación laboral con el resto de los departamentos de la empresa.
• Promover la interacción para mejorar procesos y producción, así como trato laboral.
• Promover la asociación de la empresa a la Federación Nacional de Sindicatos
Independientes.
Persona que realizará la inducción: Issac Carrión, encargado del departamento de Recursos
Humanos, en conjunto con la Dirección General.
Proceso de inducción:
1. Presentación del carácter de la empresa.
2. Presentación de la misión y valores de la compañía.
3. Carácter del puesto que va a desempeñar la persona.
4. Dar a conocer las políticas y los códigos escritos que la empresa posee.
5. Llevar a cabo una capacitación general y en el uso de equipo.
Material que se utilizará en el proceso de inducción:
Se utilizarán acetatos y rotafolios.
Se entregará un folleto con toda la información.
La empresa tendrá un total de seis empleados, de los cuales cinco trabajarán en el área de
producción (uno, como responsable del área). Se dará el adiestramiento internamente,
proporcionado por el jefe de producción. Este proceso durará un solo día y estará seguido de una
supervisión continua. Con respecto a la capacitación, se comenzará a otorgar dependiendo del
interés en avanzar que tenga el trabajador en su puesto. Los cursos que se piensan asignar
consistirán en calidad y motivación.
9.12 Administración de sueldos y salarios en Jell-O-shots
Para que las relaciones de trabajo se logren de manera efectiva dentro de la empresa, es
preciso tener una buena comunicación; esto es, que se entiendan las instrucciones y la
manera de realizar cada una de las actividades, lo cual ayudará a que exista buena
interrelación entre los integrantes. Dentro de la empresa, la comunicación sea en orden
ascendente y lateral, para lograr entre todos la armonía necesaria para que el negocio se
encamine al éxito.
Nuestra empresa es una microempresas con capital limitado de capital cerrado y no más de
10 empleados.
Después de establecido el status de nuestra empresa procedimos a darle un nombre que es
el de JelloO shots el trámite de la reservación del nombre se hace en la superintendencia
de compañías y dura un aproximado de 30 minutos en este lapso de tiempo se realiza la
respectiva revisión que establezca que no existen otra compañía con el mismo nombre.
Mediante una minuta realizada por un abogado se realiza la elaboración de estatutos válidos
para la conformación de la empresa, este proceso dura 3 horas.
Se procede más tarde a establecer una cuenta de integración de capital, los datos para
conformar la cuenta dependerán de la institución en la que se realice sin embargo el capital
mínimo para una sociedad limitada como se ha establecido la nuestra es de $400.
Con los documentos recopilados se debe elevar una escritura pública.
Más tardes se realiza la aprobación del estatuto por parte de de la SUPERINTENDENCIA
DE COMPAÑÍAS
La resolución de la SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑÍAS en caso de ser positiva
deberá hacerse pública por medio de algún medio de comunicación
Posteriormente se deberá obtener permisos municipales que son imprescindibles para el
funcionamiento y con todos los documentos mencionados inscribir la compañía en el
registro mercantil.
Una vez establecida nuestra empresa se procede a su puesta en marcha donde
estableceremos las diferentes funciones de todos quienes laboren ahí respetando lo
establecido en el código del trabajo y cumpliendo al pie de la letra las obligaciones que se
establecerán con el INSTITUTO ECUATORIANO DE SEGURIDAD SOCIAL (IESS).
IESS: Afiliar a el trabajador a la seguridad social, apartir del primer dia de trabajo,
inclusive si es a prueba.
CONADES: El salario básico es de 375 dolares según el consejo nacional del salarios
MRL: Es la forma de dar por terminado un contrato de trabajo por el Empleador por
alguno de los motivos determinados en el artículo 172 del Código de Trabajo y las
causales contempladas en el Reglamento Interno aprobado
Según artículos y la constitución existes otras remuneraciones obligatorias para los
empleadores como son decimo tercer sueldo y decimo cuarto.
Desahucio, despidos
Otros aspectos a considerar será el pago de otras extras, vacilones y día feriados
Realizar proyecciones de flujo de efectivo, así como estados financieros (estado de resultados,
flujo de efectivo y balance general). Evaluar la operación con los mismos indicadores. Al
finalizar el primer año se espera contar con más de $800.
4931-7604-7014-4898 Renta
4931-7604-7014-4899 Cuentas por pagar
4931-7604-7014-4900 Salarios
4931-7604-7014-4901 Tiempo extra
4931-7604-7014-4902 Anticipos
4931-7604-7014-4903 Bancos
4931-7604-7014-4904 Cuentas
4931-7604-7014-4905 Ingresos por ventas de contado
4931-7604-7014-4906 Capital social
4931-7604-7014-4908 Otros
Para llevar la contabilidad, se utilizará el paquete Excel para Microsoft que será utilizado
por David Cisneros, quien ya está capacitada para el uso de este paquete, por lo cual no se
incurrirá en gastos de adiestramiento.
El capital social de Postres Mexicanos asciende a $90 000.00, cantidad aportada por los socios y
por PROITESM (préstamo sin intereses).
10.8 Entradas de Jell-O-Shots.
En el primer mes las entradas:
CONCEPTO CANTIDAD
Ingreso por Ventas 3000
Capital Social 1000
Total 4000
CONCEPTO CANTIDAD
Ingreso por ventas/mes Renta 6000
Total Publicidad 2000
10.9 Salidas de Jell-O-Shots
CONCEPTO CANTIDAD
Renta 200
Servidor 30
Internet 21
Electricidad 30
Teléfono 15
Sueldos 2000
Total 2296
Empresa Jell-Shots
Entrada de operación
Salidas 1000 1000 1000 1000 2000 1550 1000 1000 1000 1550 2000 2000
por
operacion
Cuentas 500 300 200 100 150 120 240 110 100 960 550 660
por pagar
Compras 220 300 600 190 300 200 400 500 100 90 86
de
contado
10.4 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
10.12 Formato común del estado de resultados de la empresa.
Nóminas $90
Materiales $80
Mantenimiento $100
Inventarios finales360
– producto terminado450
10.14 Formato común del estado de resultados de una empresa prestadora de servicios.
Ingresos por servicios $900
(–) Gastos500
Nóminas $90
Materiales $85
Mantenimiento $95
Jell-O-shot
Balance general
3 4 3 4
activo pasivo
cajas 125 proveedores 320
bancos 432 Por pagar 225
inversiones 350 Acreedores 210
diversos
Mercancias 650 Anticipo de 85
clientes
clientes 135 Impuestos 35 875
por pagar
deudores 95 1787 fijo
fijo prestamos 170
Terreno 600 Créditos
(renta) diferidos
Pagos de 1250 Rentas cob 105
local
equipo 115 1965 Total de 1150
pasivo
Cargos Capital 2717
diferidos contable
Gastos de 40
organización
Gasto en 25
utensilios
publicidad 35
seguros 15 115
Total activo 3867 Total de 3867
pasivo más
capital
10.5 INDICADORES FINANCIEROS
Prueba de liquidez
Activo circulaste/ pasivo circulante 450/376=1,191
(Acti. Circulante-inventario)/ pasivo circulante (450-0)/376=1,19
Capital de trabajo
Activos Totales- Pasivos circulantes 450-376=74
Razones del endeudamiento
Pasivos/ activos 376/670=0,59
Capital total/ activos 294/907=0,39
Razones de eficiencia y operación
Rotación de activo total
Ventas netas/ activo total 750/670=1,11
Rentabilidad sobre ventas
(utilidad neta/ ventas neta)*100 79/750*100=10.5%
(utilidad de operación/ventas)*100 396/750*100=52.8%
Rentabilidad sobre activo total
(Utilidad neta/ activo)*100 79/670*100=11.7%
Rentabilidad del capital
(Utilidad neta/capital)*100 79/294*100=39.72%
Para realizar la parte financiera de nuestro plan de negocios, se proyectó un nivel de ventas de
$70 mensuales. Ya que, 35% de las ganancias serán destinadas a los empleados y lo restante será
para lo impuestos y otros gastos
Después de analizar todas las opciones que pueden tomarse para poder financiarnos y tomar la
iniciativa
11.1 Plan dede Trabajo
estar bien estructurados en el negocio se decidió hacer un préstamo en el Banco De
Pichincha quien nos financiara con una cantidad apropiada de dinero , el cual no te da un plazo de
36 meses para mayor comodidad de pagos