ESTRATEGIAS DEL MIX DE MARKETING

PRODUCTO

En el restaurante el PEROL te damos a conocer nuestros productos son las siguientes en cartilla:

 EL ROCOTO RELLENO : se trata de un plato picante en el que el rocoto se llena a base de

Carne molida, queso, albergas, zanahoria todo eso aderezado con
comino y perejil. El plato se pone al horno y se sirve caliente.

 CUY CHACTADO: es un crocante cuy frito al estilo tradicional servido con papas doradas,
zarza criolla, Ocopa y crema rocoto.

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 TRUCHA FRITA : Se fría la trucha se acompaña con papas, choclos y chuño sancochados o
también puede ser con papas fritas y arroz por lo general se agrega la ensalada criolla.
 TRUCHA A LA PLANCHA: filete de trucha a la plancha con papitas doradas y legumbres a la
mantequilla.

 CHICHARRON DE CHANCHO: trozos de chancho frito , papas sancochadas , ensalada de

cebolla.

 AJI DE GALLINA: Consiste en una crema espesa compuesta por leche pan y caldo al que se
le agregue gallina cocida y desmenuzada se sirve con papas y arroz.
 TALLARIN SALTADO: Plato que resulta de la combinación de fideos sancochados con sal y
con un juguito preparado en un sartén.

 ARROZ CON PATO: Sabia comida oriunda que se prepara haciendo un ahogado de
manteca deliciosa.
 PRECIO
En el caso del precio el restaurant EL PEROL se ha utilizado la estrategia de precio de penetración
comenzamos con unos precios bajos para que nuestros cliente se sienta satisfechos.
 Aquí damos los precios da cada platillo:

Plato Precio
El rocoto relleno s/ 25.00
Cuy chactado s/35.00
Arroz con pato S/.35.00
Trucha frita S/.15.00
Trucha a la plancha S/.15.00
Chicharrón de chancho S/.15.00
Ají de gallina S/15.00
Tallarín saltado S/10.00
Lomo saltado S/.10.00
Ocopa S/.10.00
Arroz verde S/.15.00
Arroz chaufa S/.10.00
Cau cau S/10.00
Papa ala huancaína S/10.00
Papa rellena S/.10.00
Chaufa S/.10.00
Locro S/10.00
Carapulca S/25.00
seco S/10.00

PROMOCION:

En la promoción aquí aplicamos la publicidad.

 Por el dia de la madre platos especiales y a todas las mamas no las cobramos.
 Si nuestro paladares no la satisface lo devolvemos lo que pago
 Por fiestas patrias tenga un descuento de nuestros deliciosos platos
 Por fiestas navideñas sortearemos un pavo navideño

PLAZA:

En nuestra organización utilizaremos la estrategia de las ventas directas para que todos nuestros
cliente lleguen a nuestro establecimiento con felicidad.

Para la ubicación de nuestro restaura estamos en pleno céntrico de la ciudad en el Jr.

BRACESCO.

PERSONAL.

en nuestra organización consideramos en la educación de la atención al cliente cuales son:

 TANGIBILIDAD:Nuestras instalaciones son comodos confortables y el personal capacitado.

 CONFIABILIDAD: nuestro nivel de servicio en el mismo a cada hora del dia por todos los
miembros del restaurante y todo lo prometido se cumple.
 CAPACIDAD DE RESPUESTA: Nuestros personales tienes la solución para todos los
inconvenientes y las atenciones cuidadosamente y seriedad.
 CORTESIA: nuestros personales tienen un trato , agradable amable , sonsiderando según
nuestro valores
 SEGURIDAD: tenemos cámaras de seguridad, nuestros personal de seguridad para que
nuestros clientes se sientan confortables y seguro.
 COMUNICACIÓN: en nuestra organización el cliente siempre tiene la razón y el personal
escucha y demuestra entendimiento y preocupación.
 ENTENDIMIENTO DEL CLIENTE: Nuestros servicios proporcionados con flexibilidad para
acomodarse a los horarios de los clientes.

En el restaurante el PEROL capacitamos a todos los personales tanto en el punto de

venta como en el lugar donde se les va a prestar el servicio a los clientes para que tengan
una buena actitud habilidad para resolver problemas una simpatía y carisma que le de
confianza a los clientes ya que nuestros personales es la parte visible de nuestros servicios
que ofrecemos.

CONCLUCION Y RECOMENDACIÓN
En plan de marketing que hemos planteado la única estrategia que varia en el año a otro
es el precio ya que en el primer año nose pudo sacar al mercado porque la
organización creyo conveniente trabajar para conseguir precios menores que a podido
dar mas ventajas en el futuro
Al año entrante con los logros buscados odtenidos lanzaran la innovación
Les recomendamos acudir al restaurant EL PEROL para de gustar nuestros apetitosos y
deliciosos paladares al alcance del bolsillo.
Los invitamos al PEROL estamos ubicamos en el JR.brasesco plaza bolognesi