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LA LOGÍSTICA
1. CONCEPTO Y FUNCIONES DE LA LOGÍSTICA
La logística es la gestión del flujo de materiales y/o personas asociados a una
empresa desde la fuente de aprovisionamiento hasta el punto de venta.
Funciones Logísticas:
Define la política de transporte de la compañía entre las sedes de producción
y/o de almacenaje y los clientes.
Organiza las relaciones con los transportistas, modifica y negocia los
contratos de subcontratas.
Supervisa la organización de los flujos internos de las fábricas.
Organiza los stocks de los productos terminados, materias primas y
consumibles.
Asegura las provisiones y optimiza los stocks en función del plan de
producción, de los obstáculos en las fábricas y de las previsiones de ventas,
en relación con el marketing.
Trabaja en estrecha colaboración con compras con el fin de que se integren
las dificultades logísticas en sus negociaciones con los proveedores.
Se encarga de la organización y la gestión de las plataformas logísticas o de
distribución y anima a los equipos que se encuentran allí.
Acompaña el desarrollo y la evolución del sistema de información.
IMPORTANCIA
IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA EN LA EMPRESA
El objetivo a largo plazo de las empresas va a ser la mejora
del valor global ofertado al cliente. Esto va a depender
de varios factores:
Satisfacción al cliente
Calidad del servicio
Integración de los diversos procesos logísticos a lo
largo de la cadena debe ayudar a lograr estos
objetivos
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COMPONENTES DE LA LOGÍSTICA
COMPRAS
ALMACÉN
GESTIÓN DE EXISTENCIAS
DISTRIBUCIÓN FÍSICA
COMPONENTES
COMPRAS: ADMINISTRA LA ADQUISICIÓN DE INSUMOS O
SERVICIOS
ALMACEN: CUSTODIA Y CONSERVA LOS MATERIALES INSUMOS
EN ÓPTIMO ESTADO DE USO Y OPERATIVIDAD
GESTIÓN DE EXISTENCIAS: ESTABLECE EL REGISTRO
PERMANENTE DE LOS INVENTARIOS, SUMINISTRA LA
INFORMACIÓN DEL MOVIMIENTO DE ENTRADA Y SALIDA DE
LOS ARTÍCULOS EN EL ALMACÉN.
DISTRIBUCIÓN FÍSICA: ADMINISTRA EL DESPACHO DE LOS
BIENES O SERVICIOS QUE EL CONSUMIDOR REQUIERE EN LA
CALIDAD
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INTERRELACIÓN DE LA LOGISTICA
EN LA EMPRESA HOTELERA
1. CONCEPTO DE APROVISIONAMIENTO
Conjunto de operaciones que realiza
una empresa para disponer de los
materiales y artículos idóneos en la
cantidad correcta, en el tiempo
oportuno y al menor coste posible
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Gerencia General
Se hace cargo de la administración, control
y desarrollo del hotel cuidando que las
distintas áreas o departamentos del hotel
lleven a cabo de la mejor manera posible,
sus funciones dentro de la misma, es decir,
que cumplan con sus objetivos de manera
que el desempeño de la empresa en
general sea de alta calidad y satisfactorio.
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Departamento de Contabilidad
En esta área se pretende manejar de
manera eficiente las operaciones
financieras que ocurren dentro de la
empresa. Así como mantener la
contabilidad del hotel al día reportar los
estados financieros y proporcionar los
análisis financieros del hotel, gestionar las
actividades de índole legal
Departamento de Reservaciones
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COMPRAS
Conjunto de operaciones que tienen
por fin suministrar en las mejores
condiciones posibles los productos que
son necesarios para alcanzar los
objetivos que la dirección de la
empresa ha establecido.
Compra o adquisición
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