Captulo12

RESULTADOS Y SU DISCUSIN
En este capitulo se incluyen los siguientes termas:
Presentacion de resullados
p'ocesam1en10 de resu l1ados
analisis de resuliacos
lntErpri:,tac1n de re: J!tadcs
D1scus1on de resul 1ao0s
Fo1 tnulac16n di:, con:1usio~,e~
Trabajo e iuturo y recomendac1or:5
12.1 INTRODUCCIN
En l ngen 1e ria se tienen di versos tip os de in ,,esi 1gac1one s; algunas demandan la rea li zac 16r.
de ex perimentos en lab orato ri o o en planta piloto 1n vest igaci ones experimental es, otras se
ce n1ran en representaciones matemticas d la real idad y su cor respondiente 1mplemen tac111
'-- computac 1onal (si mula ciones ); y t amb in se pueden realizar 1nves t19a c1ones en las que se
1E<oge datos de la rea lid ad que no se pueden di sear corno las invest igac iones experimemales
(111v<:stigac 1ones de camp o Todas ellas sin embargo , gene ran un con Junt o de datos o resultados .
Cabe resa lt ar que par el caso de la s inves t igaciones experimentales. el dise1~0 de los experimentos
'- espec 11cc: las var1abies depend 1e11ts , as como las 1ndepend 1entes y sus respect ivos va lor es de
;n1eres Esto con ei objeto de comprender la esen cia del comportamie nt o del sis t ema en estudio

y descubrir las relaciones que existen entre las variables independientes y la s dependientes En
consecuencia, los resultados obtenidos pueden variar conforme al diseo de los eY.perirnentos
que se haya planteado .
Este capitulo denominado Resultados y su Discusin, trata sobre el enorme ret o de "cmo
hacer hab lar a los datos" obtenidos en la experimentacin, para descubrir qu hay detr'. de
el los y extraer la informacin valiosa que contienen, lo que permitir encontrar las soluciones
al problema de investigacin y producir nuevo conocimiento.
Para ello se aplicar el enfoque de procesos , pues se trata de transformar los datos o resultados
en conocimiento. lo que es en si mismo un proceso . Ademas dicho enfoque contribuye con
una visin sistemtica del conjunto de tareas a realizar, en la que se identifican procesos
especf ico s con sus respectivos insumos y productos . Se logra as una forma muy d1dact 1ca
de desarrollo del tema que fa cilita su comprensin , pues el lector podr apreciar ntidamente
las exigencias en cada paso , lo que garantizar consistencia y coherencia para sustentar los
hallazgos y formular conclusiones.
Lo s procesos especficos para el tratamiento de lo s datos o resultados obtenidos en una
investigacin , son los siguientes presentacin , procesamiento , anal1 s1s 1nterpretac 1n y
disc usin . Los productos de cada proceso const ituyen insumos para el siguiente Evid ent emen t e
que debido a la gran diversidad de 1nvest1gaciones existentes este enfoque deber ser adap tado
a cada caso con pertinencia
E.s necesario tomar en cuenta qu e para lograr co nclus:ones maduras es rnuv probab ie qu
el tratarrnento de resultados sea itera ti vo. de modo que gradualrnentr:- se alcancen rne;0res
ni veles d ~ 1n ter pr etaci on.
En e! siguiente diag rama se 1nclu ven los componen les d cad a uno de !os pr oc esos qu~ co11forn,a1
e! tr ata n11e nto dt- resu ltado s. los que ser r, e>:a minados a lo lc;rg o de : capitul e
12.2 PRESENTACIN DE RESULTADOS
Para el esfuerzo ese ncial de develar explicacione s acertada s a las interrogante s planteadas.
es muy importante , en prim er lugar, presenta r los resultado s de la invest1gac1 n de form a
coherente y sistemtica : para lu ego estar en condiciones de interpretar lo que refl ejan sobre
el comportamiento de los si stema s en estudi b. Los resultad os se ordenan , si stem ati zan y
clasifican; stos , se deben organiza r de modo que permitan descubrir posibl es relaciones de
caus a-e fecto entre la s variables de inters asi como la forma lgica o mat em ti ca de ta les
interacciones .
Los resultados dE: los experimentos se pueden pre se ntar en forma de gr fica s y ta bl as . Es
frecuente que en los artculos de investigacin no aparezcan los resu ltados tabulados . sino
directamente en gra f icos . En cambio , en las te si s. po r lo gen era l SE: presentan en ambos
formatos
En la oresentac1n de lo s resu lt ados es recom endabl e
a) Tabular los resul ta dos logrados y las observaciones de im po rtancia durant e el desarroll o
de la experimentacin .
b, tspecif icar los obJetivo5 proPuestos y los mtodos empleados. asi como los equipes e
instrumentos utili za dos.
e F:eoortar los resul tados de la ca libra cin de lo s equ ipas e inst rume ntes. para ene ri os
come ref ere nrn de la precis in y exactitud que se pueden lograr.
d) Indi car JUnto a los res ultad os fa cto res mterv1n1entes . tales como , condiciones amb ie ntales.
pe rsonal a cargo . situacin de equipos e inst rum entos. entre otr os .
En diversos casos exis te una distancia imp orta nt e entre los resultados origir,ales y aque ll os
necesari os para su interpretacin Es decir que deben transformarse los resultados originales.
por e1emp lo cambiando las variables 1ni:1aies . lo que demanda prcicsar los resultados Tale s
resultados tra11 sforn1ados pueden ser nuevament~ presentados pa'a vis lumbrar cw, mayor
claridad tendencias entre las variables independientes y las depend1eiltes.

12.3 PROCESAMIENTO DE RESULTADOS

En la etap2 del procesamiento, los resultados se consolidan y se buscan relaciones entre
las variables independientes y las dependientes , asi como se identifican las perturbaciones
generadas pcir las variables 1ntervin1entes. Esta etapa puede implicar las siguientes actividades
a) Calcular el error experimental y ponderarlo
b) Transformar las variables originales
c) Desarrollar el anlisis dimensional
d) Ensayar relaciones entre las variables
EL ERROR EXPERIMENTAL
El clculo del error experimental .es indispensable para conocer la confiabilidad de los resultados .
Para ello se requiere de tres o ms repet1c1ones de los mismos experimentos . El procedimiento
a segu ir consiste en calcular el valor promedio de los datos obtenidos; luego , se calcula la
va rianza estimada de los mismos considerando como grados de libertad el nmero de valores
repe tidos menos uno; la raz cuadrada de dicha varianza corresponde a la desviacin estndar.
Entonces , se reporta como resultado el valor promedio con una desviacin estndar hacia
arriba y hacia abajo
Con el fin de ilustrar el procesamiento de los resultados originales hacindolos ms reveladores ,
se desarrolla un e1emplo para el caso de la determinacin de la viscosidad intrnseca de mezclas
de soluc iones acuosas de las gomas de Tara y Xan tan (Anexo 12 Al
En este experimento las variables independientes son dos la concentracin total de la soluci n.
en g/I y el porcentaje de goma de Tara en la mezcla de las gomas de Tara y Xaman . En cambio ,
ia va riable dependiente es el tiempo de descen so del liquido por el viscosimetro Cada uno de
los experimentos fue realizado por triplicado, de modo que se puede estimar el error. P,r, el i0 .
se calcula el promedio de los valores de tiempo y la correspondiente desv1ac1n estandar. Er.
l Tabla 12A1 se presentan los resul tados. Sin embargo , para me1or comprens16n se muestra
una fraccin de lo s mismos en la Tabla 12 1
Tabla 12 .1. Parte de los datos experimentales para determinar la Viscosidad
En el ejemp lo planteado , en la Tabla 12. 1 para la concentracin total de O, 1 O g/I y O, O %
de goma de Ta ra , vale dern , goma Xa ntan pura , se han reportado tres valores de t iempo de
descenso del fluido en el vscosmetro : 34,81; 35 , 12; y, 35,46 segundos. Entonces el tiempo
promed io de desc enso en el v1scosimetro es de 35 , 13 . La desviacin estndar de estos datos
es de 0,32 51 con do s grados de libertad . Lue go , el resultad o del tiempo de descen so en el
vscosimetro ser de 35, 13 0,33.
l\Jo es sufic iente calcular el error experimenta l; es preciso analizarlo en el contexto de la
inv est ig acin pa ra establecer -su importancia sobre los resu lt ados . S dicho error resulta ser
elevado, entonces es necesario eva l uar el rigor con el qu e se han rea lizado los experim entos S
ha habido descuido en el trabajo experimental se deben repet ir los ensayos . En caso contra ro,
se deberan modificar los mt odos experime ntales o ree mpla zar los instrumentos emple ados por
otros de mayor precisin 1dentif 1cando las fuent es pote nci ales de error pa ra obtener resu ltados
va lid os. Pu ede ocurrn con cierta frecuencia que el experimentador conoce superficialme nt e
el uso de los instrumento s que emp lea, sobre todo s estos son complejo s, por lo que no se
aprovec ha n en todo su pote ncial o se les emplea inadecuadamente , lo qu e podra generar
valo res distor sionado s. Es recom endablE se guir proced imientos experimentales normad os para
reducir el error Una prctica 1mp resc 1nd1ble es ca librar lo s instrumentos antes de su uso en la
expe rimen tac in , de modo que se conozca baj o cond iciones id Ea le s la prernin y la e>: actitud
de los mism os.
Una pregunta bas1ca es i.cu i es el error maximo permisible para una in ves1 1gac 1on!
Lamentablemente no ex iste una re spuesta un iversal, pues esto deper1de del caracter de la
1n ves t1gJc 1n y de l niv el de desa rr oll o del inst ru mental con el quE se tr abaa Sm emba rg o, es
ur,a buena practica comparar el error cometid o con ios valores cor re spondientes quE reportan
otros autore s.
Si a pesar de me1orar lo s me todos exp erimenta les no se logra un error reduc ido en los
resultad os. es1e es un ind1 ca11vo de que se esi pas ando por alto fact ores que son moortantes
en el compo rtamiento de ias vana bles dependientes . fl.n t e esta situacin se debe evai uar cuales
sor: las va riables inter vinientes y sus posibles 1mp lican c1as Ademas se deben revis ar var iables
independientes que ha n sido descartadas anteri or mente
TRANSFORMACIN DE VARIABLES
En Ingenie r a es muy frecuen te t ransformar las variables experime ntales. pudiendo obtenerse
los s1 gu1en1es beneficios
a) Trabajar con variables de mayor importancia
b) Conta r con varia bles qu e tienen un rango conocido, lo que es particularmente til para
resolucin por metodos 1ter at1 vos
el S1 mp lf1car la ~ elacin matemat1ca entre las variabl es

di Reducir el nL1mero de variables a correlacionar

Trabajar con variables de mayor importancia
SE:a el caso de los datos presentados en la Tabla 12 .1, donde se requiere determinar la
viscos idad intrnseca . La variable dependieme experimental es el tiempo de descenso en el
v1scosime tro Capilar ; sin embargo , a partir de los valores promedio de tiempo se debern
calcular las viscosidades correspondientes. El procedimiento para este clculo es muy sencillo .
pues el promedio de l tiempo de flu10 en el viscosimetro se multiplica por la constante del
viscosimetro Canon Fenske 0,004071 rnm2/s2 para obtener la viscosidad cinemtica . Dicha
V!SCOs1dad se multiplica por la densidad para obtener la viscosidad dinmica en mPa .s o cP01se .
Los detalles se presentan en el Anexo 12 A Como se indica en dicho Anexo, con los valores de
viscosidad S c;lculan quellos de viscosidad relativa y finalmente los de viscosidad intrnseca ,
que son los buscados.
Variables con Rango Conocido
b conveniente en vanos casos transformar las variables para que las nuevas variables tengan
un rango de valores conocido. El tema de las variables adimensionales ha sido ya introducido
en la seccin 9 .12
Por e1emplo, se tiene como variable la presin (P) Asumamos que el valor mnimo que se
11 en e es la presin atmosfrica (P ) y el mximo posible es la presin crtica (P ). Entonces sE:
pueden definir varias formas par~ ' una nueva varible de presin , como las s1g~ientes:
Tabla 12.2.- Valores de Presin
La var 1abl<.: P E'S 12 ms sencilla; pero ntese que la variable P, tiene ios lmites ms def1n1do5 .
io cual facilitara calcuios de Itera cin, pue s su intervalo de variacin oscila entre cero y uno
t:r, el capitulo once se presenta el dise o de experimentos. En esta tcnica . todas las variables
independientes son trans1orn1adas para que sus limites se ubiquen entre 1 y + 1 Para esto es
r1ecesar10 ca lcula r dos parmetros el promedio y el radio. como se indica en la variable P, .
Para el Ejemplo de la presin, el promedio es : PP'"" =!P,,"+P0 )12; en cambio , el Radio se define
co mo Rodio =(P,,,:P
0

,)2.

Simplificar .la Relacin Matemtica entre Variables

En diversos casos peqyeas modificaciones en la s variables puede simplificar de modo notable
la relacin ' funcional entre las variables independientes y la var iqble dependiente Estas
modificaciones pueden basarse, entre otras, en las siguientes operaciones y sus combinaciones
a) Desplazamiento de variables
b) Inversin de variable
c) Logaritmo de variable
Para ilustrar este tema se toma como referencia el estudio de la cintica de la extraccin del
aceite de girasol empleando como solvente hexano. Los datos experimentales se presentan en
la Tabla 10.5. Se desea evaluar el efecto del espesor de la s hojuelas de semilla de gir asol (0.25;
0,33; 0,40 mm), manteniendo constante la temperatura de extracc in a 24 C Los tiempos de
extraccin corresponden a 5, 1 O, 15 . 20. 30 y 55 minutos. La variable dependiente es el aceite
residual retenido en la semilla , expresado como porcentaje en masa . Entonces se tiene una
serie de datos, por cada espesor de las hojuelas Con el propsito de obtener una funcin li neal
en estas series de datos se correlaciona el logaritmo del Aceite Res idual versus el logaritmo
del Tiempo. La Figura 12 1, muestra las tres series de datos desplazadas, de modo que se
superpongan . El desplazamiento de las funciones se realiza restando a ia var1able dependie nte
log(Aceire Residual) el valo r del intercepto de la funcin lineal que se obtiene al corr elacio nar
log!T1empo) versus log (Aceite Residual) Los valores del intercepto calculados para las series de
datos de espesor 0 ,25; 0.33 y 0.40 mm son 1.60. 1.80 y 1,99. respectivamente

Como se obse rva en la Figura 12 1, efectivamente se obtienen series lineales para cada uno de
los espesores de las hojuelas estudiados . Tambin es de notar que las pendientes de las ser ies
corresp ondi entes a los espesores de 0,33 y 0,40 mm son prcticamente iguales ; en cambio, la
pendiente de la serie de l espesor de 0.25 mm tiene un va lor absoluto alg o mayor
'- Otro e1emplo de transformacin de variables es aquel que se presenta cuando se quiere
establecer la dependencia entre la temperatura y una propiedad o parmetro. Por ejemplo,
la relacin entre la constante de veloc idad de uno reaccin qumica y la temperatura tiene la
s1gu1ente forma:

Siendo k0 un parmetro independiente de la temperatura , E la energa de act1vac1n, R la

constante universal de los gases y T la temperatura absoluta . Si se toma logaritmos a ambos
miembros de la ecuacin anterior se obtiene

Entonces, correlac ionando el inverso de la temperatura con respecto al logaritmo de k se

obtendra una recta con pend iente -E!R e intercepto In 1: ,
Una funcin bastante comn entre la presin de vapor IP,) y la temperatura (t) corresponde
la ecuacin de Anto1ne. donde A, By C son parmetros a determina r expe nm entalrnentE:

IJ t esE aue las ecuaciones 1: 2 2 'I i12 3 son mu)' seme1an1es

Reducir el Nmero de Variables a Correlacionar
(12 3)
:1 numero de expernnentos a ejecu1a: oepenae p01enc1aimeme del nmero de 1ariab1es
1'1deper1d1entes consideradas . Por e/10 la econom1a de le 1nvestigac1n rneJOra S! se logra reducir
El num<>ro dE _:ariables 1ndE:Pend1.::mes
Se puedE reducir el numero dE variables 1r,depend1en tes 1denti1cando aquellas que 1ienen
rr;ayo r 1m pac10 en la va r1abiE: dependiente ar.a::zada. Para ell o se ernplea la tecn1ca del d!seo
facwria! de experimen10s. en pamcular , los diseos fraccionados .
Otro modo de redurn e! nmero de variab le s independientes es combinando variables para
g<:n erar los numeros adimens1onales y leis var iable s ad1mensionales , como se mue stra en la
s;:ccc1on 9.5 correspondieme al TE:Orema ae P1Buck1ngham. Por eemplo en un experimento
cie 91tac 1n , se miden las propiedades del fluid o agnado tales como densidad y viscos idad.
la veloc id ad de agi:a.cir,, la i111ens1dad de corriente y I; po1enc1a el ctrica del motor. ademi.s
de aspectos geomtricos tales como las caracteristicas del impulsor y su pos1c1n en e! lanque
agitado Sin embargo, para propsitos de anal1s1s se hace necesario calcular el Nmero de

Reynolds (que involucra a la densidad , viscosidad, velocidad del impulsor y dimetro del
mismo), y correlacionarlo con respe cto al Nmero de Potencia (conform ado por la potencia
elctrica , la densidad del fluido, la velocidad del impulsor y su correspondiente dimetro ) Para
mayor detalle consulte la seccin 9.6 .
ANLISIS DIMENSIONAL Y FORMACIN DE GRUPOS ADIMENSIONALES
Para evitar errores en la s tendencias entr e las variables, tant o independientes co mo
dependientes , es necesario determinar sus dimensiones. Entonce s debern ser expresadas en
trminos de las dime nsiones bs icas de longitud , masa , tiempo y tempera tura. As tambin
se podr determinar la s d1mens1ones de cada uno de los parmetros de las ecuaciones que
correlacionan estas variables . De preferencia se debe emplear el Sistema Intern aciona l de
Unid ades. En caso de que se emplee otro sistema de unidad es, es necesario inc luir en el
reporte de investigaci n las conversiones entre unid ade s del sistema empleado y el SI.
Por ejemplo, para la siguiente ecuacin cintica se deben determina r las u nidades de cada uno
de sus trminos:
M maso , l longlfud : T riempo
En las ecuaciones es necesar io comprobar que se maneia un sist ema consistente de unidades .
Hay que ser muy cuidadoso al convertir unidades de un sistema a otro con la aplicacin de los
factores de conversin correctos.
Como se ha ilustrado en el capitulo de Modelos Matemt ico s, conviene realizar el anlisis
dimensional para identificar posibles grupos adimensionales que combinen las pr incipale s
variables independientes y dependientes , en tanto sea posible, y consistente con la teora Luego ,

se estable ce si existen relaciones y t ende ncias definidas ent re tal es grupos ad1mens 1ona les Es

obvio que correlac ion ar grupos adimens1onale' (comprendidos por variables ind ependient es
y dependientes) si mplifi ca el anl isis de res ultados . pu es eh lugar de buscar rela cio nes en ire
mucha s variabl es se busca solamente las relaciones entre dos o tre s grupos ad 1mens ionaies .
Este tema ya ha sid o expl icado.
RELACIONES ENTRE LAS VARIABLES
Para identificar relaciones entre las variables ind ependientes y las dependientes es conveniente
graficar los resultados experimentales. Cuand o se trabaja con varias variab les independientes
en los experimentos se deben intent ar di versas representacione s grfica s, pues puede ocurrir
que una de tales representaciones ponga en evidencia un efecto que se quiere encontrar.
Co mo caso ilustrativo se presenta en el Anexo 12 .A la determinacin de la viscos idad intrnseca
para mezc las de soluciones acuosas de las gomas de Tara y Xantan. Los dato s exp emnentales
de la Tabla 12A1 se repre se ntan grficamente en las Figuras 12 .2 y 12 .3 . En la Figura 12.2
la abscisa indica la concentracin tota l y la ord enada la viscos idad relati va, con una serie de
curvas que representan porcentajes de masa de goma de Tara en la me zcla de las goma s de
Tara y Xantan.

Figuro 12 2. Efecto de lo concenr roC1Cin tora l sobre lo viscosidad re lativ o . Temp . 25 oc

En cambio, en la Figu ra 12 .3 la abscisa indica el porcen taje msico de goma de Tara en lci mezcla
de gomas y la ordenada la viscos idad rel at iva, con una serie de cur vas que corresponden a la
concen tra cin total de la solucin, en g/I .

Figuro 12.3 - Correfoon enrre fo v1 scos 1dod refotfl.' o y el po1cen 1ae d gama
de Tora poro varias cancenrrac1ones torales . Tempe1atu10 df 25 oC.
En ambas figuras . la ordenada consta de los valore s de viscosidad relat iva. en luga r de l
tiempo promedio de descenso en el v1scosimetro, es decir . se ha transformado la variable de
la ordenada. Es necesano destacar que la Figura 12 .3 ilustra con mayor claridad el efecto de
sinergia de las mezc las de gomas sobre la viscosidad relativa, permitiendo identi1ca r los valores
mx imos para cada sene de concentracin total.
Como se desprende de todo lo expuesto , el Procesamiento de Resultados es una etapa basica cuyo
aporte fundamental es la determinacin del Erro r exper1mental, y la presentacin de las relaciones
entre Variab les Independientes y Var iables Dependientes tabuladas y graficadas . de la manera ms
clara y simple posible, lo que facilitar la siguiente fase en la que Sf aborda el Anlisis de Resultados.
12.4 ANLISIS DE RESULTADOS
El anlisis pe rm ite identificar y caracterizar los componentes de un sistema y sus relaciones
bsicas, con miras a conocer los prtncipios que definen su naturaleza y comportamiento Por
lo tanto, en el Anlisis de Resultados . se da un paso adelante agudizando la observacin
y descripcin del compo rtamiento reflejado en los resultados procesados. As se crean las
cond ici ones para la discusin de los hallazgos. donde se profundizar en las expl 1cac1ones del
comportamiento encontrado.

COMPONENTES DEL ANLISIS DE RESULTADOS

El anlisis de resultado s entendid o como una observacin agud a de los re su lta dos procesados
para el estab lecimiento de relaciones objetivas entre ellos comprende, cuando menos, las
sig uiente s actividades:
a) Determinacin de tendencias entre variables independientes y dependientes
b) Ajuste de modelos empiricos a los re sul tados experimentales
c) Establecimiento de analogias
d) Identificacin de anomalias
TENDENCIAS ENTRE VARIABLES INDEPENDIENTES Y DEPENDIENTES
Un aspecto vital en el anlisis de resultados consiste en establecer si existen tendencias entre
las variables independientes y las dependientes, y cul es la forma lgica o matemtica de
dichas tenden cias .
Definitivamente que s1 el nmero de variables independientes es elevado , entonces esta tarea
se complica. Mediante grficos es viable identifica r las relaci ones y tendencia s que exis t en
entre las variab le s independientes y las dependientes, sie mpre y cuando se cuente con una
cantidad suficiente de resu ltados .
Cuando se relaciona una variable independiente con una dependiente, es necesar io ca lcular
la im portancia relativa de dich a variab le independiente co n respecto a otras vari ab le '.
.1ndep end1entes. Por ej emplo, si se es tim an cambios lineales entre la s variables ind ependiente s
y la va riab le dependi en t e, entonces se encuentra que la pendiente de la variable X, va le 5.4
mientras que la va riabl e X_ tiene una pendiente de 1,7 Eviden temente en este caso la variab le
>:_se r de mayor significac in
Sr se aprec ia n relac ione s deiin1das entre dichas variables, entonces es conv eniente oJUStar
func ion es de regresin o pol1nom 1os de 111terpoiac1n que mejor representen tale s re lac ion es .
de mod o que le unc1on rnatemcilic a generada siga lci trayectoria de los datos exper1mentaies
La ventaja de comar con ecuaciones para correlacior,ar lo s result ados exp erimental es , es
que eventua lme nte se s;nte t1 zan muchos datos en ur,a ecuacin matemtica _ Otra venta Ja
es la pos ibi lidad de interpolar los resultados o extrapolarlos a cond rcrones que no se har,
experimentado Srn embargo , li extr ap olacin debe rEali zarse con caute la. pu es podra
conduci r a resultados erron eos sr se proyecta ia es 11 mac ir, dE las va ri ab les dependientes leios
ciel rango estudiado_
Si no se encuen tran relac iones definida s entre las variab les es necesa rio preguntarse por qu
ocurre es to. Puede ser que se est obviando alguna variable importante o puede t ambien dars e
el cas o en que los va lores se leccionc;dos para el estudio de las variables no son adecuados .
Po r eJernplo. para estud iar el efecw de la temperatura sobre un proceso de extrac cin se
se leccio nan dos valo res 55 y 60 ' C Los resultad os podran 1nd1car que la temp erat ura no llene
eecto sob re ia veio cr dad de ex t raccion. Sin embargo . si se amplia el rang o de la temperaturc:

entre 40 y 70 C, puede apreciarse que si incide de modo importante sobre el proceso de

extraccin.
Cuando se ajustan funciones matematicas a resultados experimentales es necesario analizar en
detalle las tendencias entre las variables, los puntos de intercepcin con los ejes, las pendientes
as como los valores m ximos, mnimos y puntos de infle xin .
Asimismo es conveniente determinar la variacin de los parmetros de los modelos con respecto
a las variables independientes de inters . Para el ejemplo presentado anteriormente sobre la
determinacin de la v iscosidad intrnseca, cuyos resultados experimentales se encuentran en
la Tabla 12 A 1, y en las Figuras 12 .2 y 12 .3, se han ajustado polinomios de tercer orden
para cada serie de valores de concentracin total. En la Figura 12.4 se grafican tanto los
resultados experimentales como los polinomios correspondientes. En la Tabla 12 .4 se presenta
la variacin de los parmetros del polinomio cbico con respecto a la concentracin tot al de
las gomas presentes . Si se ajusta una funcin lineal a la relacin entre el parmetro A y la
concentracin total se obtiene un coeficiente de correlacin de 98 por cien to y una pendiente
de aprox imadamente 7 ,9. Entonces existe evidencia suficiente para confirmar una dependencia
lineal entre el parmetro A y la concentracin total de las gomas.
Tabla 12.4. Coeficientes de la Funcin Cbica de Regresin

Ecuacion de regresin empleada Y= /J +e X+ C X2 +O X3 11 2 51

Tambin se aprecia en la tabla 12 .4 que los pol1nom1os cbicos ostentan coefic ientes de
correlacin elevados , indi cando un buen ajuste ; de otro lado , se evidencia que el trmino
cbico tiene valores muy pequeos , por lo que algunas de estas curvas podrian representarse
satisfactoriamente por funciones cuadrticas.
Es interesante observar en la Figu ra 12 .4 que los valores mx im os de viscosidad relati va vara n
conforme a la concentrac in total de la mezcla de gomas \' al porcentae de goma de Tara
presente en dicha mezcla.

F19u.ro 12 4 - Folinom1os cubi cas de re g1es1on poro los da10 s df la F1gu10 12.2
ESTABLECIMIENTO DE ANALOGAS
Ei establecer analogas es una de la s operaciones lg icas ms !recuentes en el anlisis de
los resultados experimentales . Por lo tanto, es una prctica conveniente representar familias
de curvas en una soia grf;ca para poder comparar con mayor fac1iidad el efecto de varios
expe rimento s que se d1erenc1an por el valor de una variable.
/l.si se hace en el e1emplo en desarrollo. sob re la de1erminacin de la viscosidad intrnseca de
ias mezclas de soiuciones acuosas de gomas de Tara y Xantan , como aparece en las figuras
'12 2y 12. 3.
En la Figura 12 2, se aprecia que la viscosidad relativa aumenta muy considerablemente
entre lo s valores de 0,20 y 0,30 g/I de concentracin total. En cambio, la Figura 12.3 tiene
en las abscisas el porcentaje de goma de Tara y en las ordenadas la viscosidad relativa, con
una se ne de curvas que corresponden a valores de la concentracin total. En esta figura se
observa la existencia de un evidente efecto de sinergia en la mezcla de gomas, pues los puntos
1merrnedios de mezclas de gomas son supe riores a los puntos extremos correspondientes a
las gomas puras. Este mismo efecto aparece en la 1gura 12 2, pero no es tan notorio. De all
la con veniencia de presenta r ambas figura s Asimismo, la figura 12 .3 permite destacar que
lo viscos idad re lat iva maxima depende de la concentracin totai, pero se encuent ra entre los
valores de SO y 70 por ciento de goma de Tara en la mezcla de gomas. La figura 12 .2 corrobora
este hallazgo .
IDENTIFICACIN DE ANOMALAS
En el proceso de investigacion pueden presentar se resultado s no esperados y de dificil explicacion,
que requieren observacion atenta y lueg o debern ser reportados iunto con los resultados
cuantitativos . Esta informacin podra ser de mucha importancia para la interpretacin del
comportamiento descrito, o para determinar el efecto de variables no consideradas inicialme nte
en el an lisis del problema . Entonces es necesario evaluar con el mayor detalle estos resultados
para definir las condiciones en las cuales se presentan . Si se duda de su valide z es conveniente
repetir los ensayos para corroborar su prec1s16n .
En ocasione s los resultado s inesperados pueden cambiar el curso de la investigacin , pues se
incorporan al anlisis del problema de investigacion aspectos no prev is tos 1nic1almente .
Es posible que el diseo experimental no ha ya sido acertado y en consecuencia los res ult ados
no muestran con nitidez las relaciones de causa-efecto que se pretenden demostrar, por lo que
ser preciso reformular el planteamiento del diseo experimental Eventualmente lo s mtodos
expe rimentales aplicados podran acarrear un error significativo, enmascarando efectos que
son determinantes para lo s ob jetivos de la inv est19ac1 6n . En tal caso tambin se r necesario
modificar los mtodos de exper imentacio n para obtener resultados confiables
En el anlisis de los re sultados, es importan tsimo garantizar honest id ad y fide li dad los
resu ltados obtenidos, y no pasar por alto aspectos disco rdan tes de la invest ig ac i n o al terar
arbitrariamente valores experimentales , por eiemplo suprim iendo datos que no encaian con
la tendencia de los otros valores . Al contrario , esto: aspectos anomalos deben anali zar se con
especial cui dado, pu es podrian ser una puerta a valiosos descub ri mientos .
1
Lo s prod uctos obtenido s del Anli sis de Resultado s in cl uyen explicaciones . inicia les sobre el
comportamiento de siste mas y procesos eva luad os, asi como mode los ma temat1cos emp ir icos pero
'que se ajustan a la s relac iones entrE variable s. Igualmente esta fase aporta en la 1dentifi cac1or. d~
anomalias y aspectos singulare s acerca del func iona miento de los sistemas en estud io
12.5 INTERPRETACIN DE RESULTADOS
La tarea de interpr etar los resultados de la invest igac in consiste fun damen talment e en e, aluar
el analisis de lo s mi smos , presentado en la sewn prece den te. a la luz de los ha llazgos de
otros autores y de teoras del campo de investigacin. Se trata de hurgar en lo profundo de
cad a componente de la investigacion, tomando como referen cia el "estado del arte" .
Con el proposito de contar con una vision de conjunto para or ientar la 1nterpretac1n de
resultados , se recomi enda re-e labora r el Algoritmo Concep t ua l que ha servido de base para
la formulacin del Marco Concep tual de la investi gacion , de mod o qu e incluya los pr inc ipales
aspectos encontrados en el anl isis de res ultados. As se puede contrastar los res ultado s

alca nzados con las te or as existentes y los aportes realizad os po r otros autores . Si lo s res ulta dos
ra tifican los model os de las teor as, en tonces ya se tien e la base conceptual que expli ca el
prob lema de invest1gac1 n . Caso contrario, hay qu e intentar exp l1cac1on es alternativas lo que
dema nda la creati vi dad de los inve st igadores y su capacidad para combinar e interre lac ionar el
con ocimi ento de referencia int egrando armnicamente intelige ncia , informaci n y experiencia.
Los productos esperados del proceso de interpretacin de resultados son los siguientes:
Explicaciones certeras sobre componentes de la investigacin
Modelos tericos y empricos pertinente s
Importancia de anoma las y aspectos singulares
EXPLICACIONES SOBRE LOS COMPONENTES DE LA INVESTIGACIN
En la seccin precedente sobre el an lisis de resultados se ident ifican relaciones entre las
variab le s, es table ciend o la forma de las misma s, sus limites y caractersticas y su expresin
mate mtica . En la Int erpr etacin de Res ult ados se evaluan tal es dependencias en trminos
de las teoras vigentes y de los aportes de otros investigadores El recurrir a la teora permit e
en muchos caso s, encontrar explicaci ones slidas sobre el comportamiento de lo s sistemas y
procesos que se estn ana li zando .
La mterpretacin de los resultados se debe realizar con la debida profundidad. Por eemplo,
cuan do se explica un f enmen o se deben describir los mecanismos que lo rigen y la s teor1as
que le dan susten to. Podra ocur rn que nuestro s resu ltados no co incid en con la s expli caci one s
teri cas. por lo cu al se deben form~iar interpretaciones novedosa s, tar ea creat iva que depende
en gran medida de la ag ud eza del 1nves t1gador (Experim enta l Biosc1ences , 2014); y q ue a su
vez capitalizar su experiencia , su dornin10 del tema y su v1s1n prospectiva de la dinmica de
los procesos en estudio .
Por eempio cu and o se ormu ian pelculas b1o aegrad ab les existen div ersas variables
depend1enies como son elast1c 1d ad, resisten cia a ia fractura. permeabilidad al vapor de agua
\ b1ode gradabiliaad . Corn o variable: independ ientes se 1dentif1can tanto la fracc in de cad a
componente en I mezci, come, la: condic;ones de elaboracin de las peliculas . Podra ocumr
que al rn eorar las propi edades mecanica~ d ~ la pelcul (como elast ici da d y re sistenc ia a la
ract ural. se reduzca la permeabil idad , io cual no conviene p,ra determinadas aplicaciones En
esie caso. un com pon eme del problema de 11westigacin est constituido por las propiedad es
mec nicas y otro corresponde a la permeabil idad al vapor de agua. Entonce s, se deber
eva luar ca da componente por sep arado. anai1 zar ex hau sti va men te las pos ible s 1nte rf ere nc1 as
en ire ambos para luego esta ble ce r ia co nveniencia o no de plantear un nuevo conJumo de
expemn entos donde se eva luar la interac ci n entre ambos, definiendo con precis i n cules
son las condiciones que tienen mayor importancia en cada caso. Posteriormente , en la etapa
de d1scus1n de resultados se deber proponer una alt erna ti va a est a aparente d1syunt1va .

AJUSTE DE MODELOS TERICOS.

Muchos campos de la cienc ia y de la ingeniera tienen desarrol lados slidos fundamentos
tericos que faci litan la comprens in de los procesos que tienen lugar. la identificacin de
las variab les importantes. los valores ms comunes que dichas variab les pueden adoptar y las
relaciones existentes entre las variab les de mayor inters . Tambin se cuenta con reas en . las
que se tie nen propuestos mode los matemticos co mplet os. Por ello es muy importante en la
investigacin revisar los fundamentos cient f icos y tecnolgicos correspondientes.
Es pues recomendab le ver ificar si los datos experimentales se ajustan a las teoras existentes
sobre este problema o a teoras que representen fenmenos o procesos ana logos . Podra
ocurrir que para el caso de procesos discontinuos a lo largo del tiempo dominan distintos
fenmenos y entonces los modelos matemt icos van camb iando, en vista de que los procesos
dominantes tamb in lo hacen.
Por ejemp lo, en el caso de la extraccin de aceites por solventes . en un pr1nc 1pio se logra una
rpida extraccin porque el fenmeno dominante es "el lavado " del aceite superficial . pero
luego. predomina "la difusin" del solvente al interior de la sem illa oleaginosa para disolver
el aceite loca lizado interiormente Este segundo proceso es ms lento que el pri mero y de
diferente naturaleza .
Viscosidad Intrnseca
Para el caso del ejemplo en desa rrollo sobre la determinac in de la viscosidad 1ntrinsE de la
mezcla de soluciones acuosas de las gomas de Tara y Xantan. se presenta el aiuste de modelos ,-
tericos a los valores experimentales. Para calcular la viscosidad intrnseca se han propuest o
diversos modelos matemticos. que tienen un fundamento terico pero tambin aspectos -"
empricos En ese estudio se trabaja con los siguientes cuatro modelos matemticos con 1-
propsitos comparativos :
Al reemplazar los valores de viscosidad relativa presentados en la Tabla 12A3, en las cuatro
ecuaciones anteriores con el propsito de calcular la viscosidad intrnseca, se encuentra que el
modelo de Tangerpla1tbul & Rao es el que presenta mayor coeficiente de correlacin, razn por
la cual se selecc iona dicho modelo como el adecuado para el auste de los valores encontrados
en laboratorio.
Como en la secci n de .Analisis de Resultados se han probado modelos empricos a las
relac iones entre la s variables independientes . y uno variable dependiente, ento nce s se
compara la natura leza de los modelos tericos y de los modelos empricos para estab lecer
aspectos concordantes . Eventualmente podria inferirse un nuevo modelo con lo que se apona
creativamente al conjunto de referencias val idas para el rubro en estud io
Ley de los Estados Correspondientes
La Ley d los Estados Correspondientes constituye un magnfico eemplo de una representacin
generalizada . La m1smc; se basa en definir vanables adimens1onales con respecto al punto
cr1co y poster1ormen1e encontrar una funcin com.n para un amplio grupo de componentes
La Lev de los Estados Correspond iente s cie dos parametros asevera que si la presin , el volumen
y le, temperatura son divididos entre las correspondientes propiedades crticas, entonces la
iunc1n que relaciona ia pres1on reducida con el volumen reducido y ia temperatura reducid;;
es la misma para toda s las sus1anc1as . La s prop iedades reducidas son comunmen1 e expr es adas
como una frarnn .de las propiedades criticas, es decir que Pr = P/Pc; \ir= \/Ne; y Tr = T/Tc. P,
V y T corresponden a la presin , el volumen y la 1emperatura , respectivamente. El sub nd ice e
indica el valor de es1as variables en el punto critico.
Para iograr tal representa cin generaliza da de la Ley de los Estados Correspondientes se define
e! Fac1or de Compresibilidad (Zl como la relac in entre el volumen rea l de ur. gas (V con
respecto al volumen ciel gas ideal tP.T/P), entonces Z = PV/RT En consecuencia, la Ley de
los Estados Correspondientes co rrela ciona ia pres in reducida como variab!E: independiente
con respec 10 al actor de compresibil1daci . corno variab le depend1entE:, para un valor dado

de temperatura reduC1da . Dicha Ley es certera para los fluidos conformados por molculas
simple s; mediante una extensin sem i-emprica que involucra al factor de acentri c1dad (ni,
que indica la esfericidad de las molculas , representa correctamente a fluidos moderadament e
polares.
La Figura siguiente presenta cuatro isotermas de la ley de los estados correspondientes Se
aprecia que la isoterma critica Tr = 1,00, presenta un min1mo y un punto de inflexin (Sm1th
et al, 1997)
F1CJUra 12.5.- /5 01ermo s dE 10 Ley de' '- Esiodos Corre soondienies
Eloborouon propio o por:11 oel Anu:o E de Sm1th e al (1997 ;
Dichas isotermas pueden ser estimadas por diversas ecuaciones de estado Por e1emplo
la ecuacin v1rial , que tiene su fundamento en la termodinmica estadstica , y presenta la
siguiente forma simplificada para molculas normales (Van Ness y Abbott, 1982 )

JI.! parmetro B se le conoce como el segundo coeficiente virial.

Deb ido a su aplicacin exitosa se han formulado correlaciones semejantes para otras propiedades
que dependen de las fuerzas intermoleculare s. Por e1emplo, para la tensin superficial P1tzer
( 1995, citado por Poling et al., 199612 .8) plantea la s1gu1ente correlacin

Siendo w el factor de acentrcdad . La tensin superficial cr se expresa en dinas/cm , la

temperatura en grados Kelvin y la presin en bars .
Como corolario de este ejemplo se destacan los siguientes aspectos :
1. Formular una representacin generalizada de propiedades de materiales requiere
plantear variables ad1mensionales que tengan una referencia s1gn1ficatva como el punto
crtico. las condiciones de ebullicin, etc.

2. Representar grficamente las correlaciones generalizadas para analizar la naturaleza

'- matemtica de las funciones que se austaran a los valores experimentales .

3. Evaluar la teora existente sobre el caso y la concordancia entre la misma y los valores
experimentales
4 . Austar funciones matemticas entre los parmetros del modelo y otras variables (como
f (O} en trminos de la temperatura reducida)
5. En algunos casos es conveniente rea lizar desplazamientos de las funciones , para
identif icar me1or el comportamiento de una familia de curvas. Por eemplo, s1 una
funcin tiene un intercepto con el ee de ordenadas de -2.3 y otra funcin anloga tiene
un intercepto de +0 ,5, entonces dichas funciones se desplazan para que tengan un
punto de intercepc1r, comn igual a cero y as se evala me1or su perfil

IMPORTANCIA DE LOS ASPECTOS SINGULARES

Se entiende por aspectos s1nguiares a aquellos resultados que no concuerdan con los valores
esperados y en consecuencia se pueden considerar anmalos . En la etapa del anlisis estos
resultados son descritos en detalle y en la in terpr etacin de resultados queda por establecer su
naturaleza e importancia . Algunas 1nterrogames necesarias para esc la recer la s1gnif1canc1a de
los aspectos singulares son las s1gu1entes :
a) Se originan por un diseo experimental inapropiado/
b) Se deben a errores en la experimentacin o recoo de datos/
c) Se presentan slo bao condiciones muy especificas, por ejemplo a cierto valor de
concentracin/
d) La inclusin de otras variables en el anlisis podra explicar las anomalas observadas'
e) Cuando existe un cambio de fase en lo s materiales algunas propiedades cambian sus
va lores bruscamente , es posible atribuir un cambio anlogo en las condiciones del
sistema que explique los aspectos singulares?

f) Si ocurren varios procesos simultneamente. es posible que haya cambiado ei proceso

dominante y en consecuencia la importanc ia relativa de la s variables participantes/
g) Se pueden evaluar los aspectos singulares mediante el uso de teorias de otras disc iplinas
o que describan fenmenos anlogos / Se debe aclarar bajo qu supuestos y restriwones
es factible aplicar dichas teoras .

La etapa de Interpretacin de Resultados es crucial en el proceso de creacin de conocimiento, pues es J

aqui donde el investigador debe captar lo que en efedo dicen los resultados , poniendo en juego sus :
capacidades inteligentes del ms alto nivel . Slo as se lograr el producto deseado en esta fase cual es : 1
dar explicaciones certeras sobre los sistemas estudiados y plantear modelos (matemticos) vlidos, a Ja
par que se caraderizan Jos aspectos singulares encontrados marcando rutas nuevas de investigacin.

12.6 DISCUSIN DE RESULTADOS

La discusin de resultados es la fase culminante del proceso de investigacin, pues en ella se
debe dar respuesta a sus interrogantes esenciales y, por lo tanto . se validan o rechazan las
hiptesis que orientan la misma . Se trata principalmente de una actividad de sintesis . donde
los resultados parciales , conso lid ados en la fase de Interpretaci n, son integrados, conciliados
y puestos en contexto para establecer su valor dentro de la disciplina Es en la discusin donde
se determinan los hallazgos fun damentales de la investigacin, y en consecuencia, se sustentan
sus conclusiones y recomendaciones .

ORIENTACIN EN LA DISCUSIN DE RESULTADOS

La discusin de los resultados debe ser integral, completa y cualitativa. articulando los diverso s 1
aspectos particulares consolidados en el proceso de interpretacin de los resultados , y ponderarlos en 1

el contexto tanto tecno-cientifico como econmico , sornl y cultural. ;--

No existe una metodologa univer sal para reali zar la discusion de resultados . sino ou e deoender2
del invest ig ador organizar la sintes1s del conoc1m1ento que ha generad o en la s etapas previas
de anlisis e interpretacin Es important e no pasar por alto ningun aspecto en la discus 1on
pero se debe ser preciso y claro. para evitar empa1~a r los hallazgos centrales con detalls 1 -
secunda ri os . Se trata de "ver ms all de lo eviden te" , buscando solucior.e s novedosas a!
problema de in vest1gac 1n . Aqui la creatividad del 1nvest1gador juega un rol determinante .
La Discusin de Resultados deb incorporar todos los componentes de la investi ga ci n As i.
es ne cesar io considerar los fundamentos de la misma . tales como el problema propu esto .
los objetivos y las hiptesis . El proceso de Anlisis . aporta las respuestas a si la metodolog 1a
empleada para generar los resultados fue adecuada y si se tiene su fi ciente evidencia para
ll egar a conclusiones slidas . En el proceso de Interpretacin. se examinan a la luz. tanto
de los aspectos sealados anteriormente . como del saber va lidado en el re a de trabaio
Entonces , la Discusin de Resultados toma como ins umo los descubrimientos parciales de las
fases de .A.nlisis y de Interpretacin para integrarlos. concil ia rlos y establecer explicaciones
generales en la medida de lo posible recur rie ndo al conoc imi ento vigent e en la disc1pi 1na
y eventua lm ente empleando recursos de otras reas. As , valida las hiptesis y enuncia lo:
halla zgos de la 1n vest1gacin Dichos hallazgos son examinad os en conunto para determinar

su coherencia y puestos en contexto para evaluar su trascendencia . Esta critica de los hallazgos
permite identificar si se han cumplido los objetivos esperados, y contribuye de modo decisi vo
en formular las conclusiones y recomendaciones.
Es necesario incluir los hallazgos inesperados, los que deben ser incorporados y contrastados
entre si, para evaluar su coherencia y consistencia, de manera inte gral, holistica. Para ell o, es
til conceptualizar los hallazgos, vale decir, hurgar en su esencia estableciendo sus principios y
relaciones Es de mucha ayuda en esta tarea, formular preguntas pertinentes que exijan buscar
explicaciones coherentes.
Es en la discusin donde se defienden las respuestas y puntos de vista indicando porqu
son satisfactorios y cules son las razones para desestimar otras posibles respuestas;
evidenciando una actitud critica y objetiva . Una buena discusin, genera diversas explicaciones
e interpretaciones de los resultados, para seleccionar aquella que sea mejor fundam entada
En consecuencia, se trata tambin de identificar potenciales debilidades o limitaciones de la
investiga cin, comentando su importancia relativa en los resultados alcanzados .
COMPONENTES BSICOS DE LA DISCUSIN DE RESULTADOS
Enfticamente lejos de pretender ofrecer una receta infalible , pero si con el nimo de guiar al
investigador, se identifican los siguientes componentes en la discusin de resultados
a) Validacin de Hip t esis
b) Formula cin de los hallazgos de la investigacin
c) Critica de los hallazgos
1.Aspectos sin explicacin adecuada
2 .Evidencia experimental insufi ciente
3. Aplicacin de los hallazgos
4 . Importancia de los hallazgos
d) Cumplimiento de objetivos
e) Conclusiones y Recomendaciones

Puede argumentarse que las conclusiones y recomendac iones no forman parte de la discusin,
sino que corresponden a un acap1te independiente dentro del reporte de investigacin Aqu
S'2 les incluye como componentes de la discusin de resultados porque definitivamente se
generan a partir de la misma .
A continuacin se explican los componentes mencionados dada su especial importancia al
estar directamente vinculados al meollo de la investigacin

VALIDACIN DE HIPTESIS
En el proceso de 1nve st iga c1n una tar ea central consiste en eva luar el cumplimiento de
las hip tesis propuestas . La presentacin , pro ces amiento , anlis is e in te rpr etacin de los
resultados experimentales ofrecen los elementos de JUICIO necesarios para dicha evaiuac1n ,
que tiene lugar en la disc usi n y que figurar como conc lu sin imp orta nte del estudio. En caso
de que se confirme que la hiptesis o las hiptesis propuestas son vlidas, es necesario definir
con claridad la cobertura de di chas hipte sis, vale decir bajo qu condiciones son v lidas y
qu supuestos tienen de base. Si las hip tes is propuestas no se cump len y los resultado s son
consistente s con otras teorias, entonces se deb e buscar el sustento de este hallazgo . En la
secc in 3.4 se presenta en extenso la formulacin y va lidacin de h1ptes1s .
Por ejemplo en el Caso de Estudio presentado en el Ane xo 12 .A, se f or m ula una hiptesi s en
lo s siguientes trminos :
Se presentarian efectos de sinerg ia en la viscosidad de la mezcla de so lu ciones acuoso s de
goma de Tora y goma Xantan, los mismos que pres umiblemente depend en de la concentracin
to10I de la s gomas y del porcentae de goma de Toro presen te, 1ncl us 1ve o concen trooones
totales ta n bajas como O, 1 O g!I.
Las figuras 12.2 y 12 .3, muestran sin lugar a dudas que existe un aument o de la viscosidad
rela ti va cuando se mezclan las gomas de Tara y Xa ntan y que d1cr.o aument o esta en fun c161-1
de la concent racin tot al de la soluc in asi co mo de la fr acc in de goma de Taro de la mezcla .
En la figura 12 1 se muestra que el efec t o de sinergi a se 1na n11 es1 co n much, cla ridad
partir de la concen tr acin tot al de 0, 20 gtl. Er, todo caso habr 1a que evaluar en detallf si a la
concen traci n tot al de O, 1 O g/ I, com o ind ica la hipt esis, el ef ecto de sinergia es evidente

MODELOS .MATEMTICOS VALIDADOS

Una 1area cotidiana en la 1nv est igac1n en Ingeniera consiste en f ormular modelos matemat1cos
que describ an acertada mente los ha llazgos experimentales Puede ocurr ir que vari os r10delos
ajus te n adecu adament e los resu ltados: por ell o. se deben ten er crite nos mu y nt id os para
se lecc iona r el ms adecuado . Tales criter ios podr an se r
a) Bondad del aiuste alcanzado , va le deci r qJe la sum a de cuad rados de los res1dum es
minima ' ,
b) Simplicidad del mode lo, por ejemplo se escoge un modelo que tiene 3 parametros en
luga r de ot ro qu e ti ene cinco par metros.
c) Respaldo por in ve stigadores de prestigio. las autondades en el rea de 1rabaj o emp le an
este modelo y lo t1p1f1 can como confiab le .
d) Se fundamenta en una bas e teri ca slida, aceptada entre los especialista s de: tema ,
y en consecuenc ia, pe rm ite inferir la aplicaci n de dicha s teoras a nu estros hall azgos .

Pa ra el caso presentad o en el Anexo 12 .A, se ha sel ec cio nad o el mode lo ma temti co de

Tangerplaitbul & Rao, para el clculo de la viscosidad in tr nseca, conform e a los siguientes -
Criterios

a) Ma1or bondad de ajuste que los otros modelos

b) El modelo representa con acierto el efecto de sinergia que indican los valores
experimentales; en cambio . por ejemplo el modelo de Hugg ins. que es el de mayor uso .
no expresa tal efecto. Esta situacin se aprecia en la Figura 12 .A.4 , donde la tendencia
de los valores de viscosidad intrnseca con respecto ala fraccin de goma de Tara en
la mezcla es lineal para el modelo de Huggins y tambin para el modelo de Kraemer,
cuando los datos experimentales de viscosidad cero presentan una tendencia creciente
en los valores medios.
EVIDENCIA EXPERIMENTAL INSUFICIENTE
Podra ocurrir que la planificacin experimental realizada y, consecuentemente los datos
obte nidos no permiten evaluar con la debida certeza algunos aspectos de la in vest igacin ,
por lo que ser necesario ampliar los experimentos. En este caso se debe recomendar cmo
'-- reformular los experimentos, para estudiar en detalle y con el debid o sustento fctico aquellos
aspectos de inters .
ASPECTOS SIN EXPLICACIN ADECUADA
Si se han encontrado comportamientos no explicables por las hiptesis formu1adas o por
propuestas de otros autores , entonces es necesario profundizar en argumentos que permitan
comprender tales hallazgos . Conviene evaluar posibles causas de estas anomalas . dentro de
ellas la participacin de variables no consideradas 1nirnlmente. El dominio de los fundame ntos
de los fenmenos involucrados pu ede ayudar mu cho en esta tarea . As imi smo la 1maginac1n
del in vestig ador para configurar explicaciones no ve dos as puede ser de vital importancia
En la in ves tigacin presentada en el Anern 12.A el modelo de Tangerplaitbul & Rao muestra
1ne1or ajuste que el modelo de Huggins . a pesa r de que ste ltimo es ms gene ral y tien e el
modelo de Tangerpla1tbui & Rao como un caso particular, tal como se puede determinar de l
anilm de las ecuaciones 12 . 6 y 12 . 9.
NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS
Es ne ce sario indicar si los objetivos de la investigacin se han cumplido En caso negativo. se
sustentan adecuada mente las razones que JU Stifican tal situacin . As imism o. es posible arribar
a resultados no programados al in iciar la investigacin o aportar en el desarrollo de mtodcs
de tr abajo , software para el procesamiento de resu ltados u otros aspecto s compleme nt ari os
a la in vestigacin que pueden ser de gran vala Entonces al culminar la in ves tigac in ha y que
destacar estos aportes.
'-- APLICACIONES DE LOS HALLAZGOS DE LA INVESTIGACIN
'- En Ingeni era prima una visin tecnolgica , buscando la aplicacin del conocimiento generado
para encont rar soluciones a problemas de la sociedad. Por lo tanto se recomienda precisar qu
aplicaciones se pueden producir a partir de los resultados de la investigacin . Por ejemplo . si
como resultado se propone una expresin de velocidad de una reaccin enzimtica , entonces cul es el impact o de
est e ha llazgo en la operacin de los bio-rea ctores . en la economia del
proceso. en el aspecto energtico. en la segun dad del proces o. etc.
Para el eiemplo presentado en el Anexo 12 .A se ha trabajado en un rango de concentraon
total entre 0 ,05 g/I y 0,40 g/I. Asimismo los va lores de porcentaje de goma de Tara en la
mezcla de soluciones acuosas de gomas de Tara y Xantan va desd e cero por cient o hasta el
cien por ciento . La temperatura se ha mantenido constante en 25 grados cent g rado s. En
consecuencia , los res ultados encontrados son estrictamente aplicables a estas cond1 c1ones. Se
han determinado en esta investigacin los valores de la viscosidad intrinseca para las gomas de
Tara y Xantan en so lucin acuosa. asi como para sus mezclas con diverso contenido de goma
de Ta ra. Estos resultados son de apli caci n general , no restringido s a las condiciones que les
dieron origen .
Clsicamente la viscosidad intrinseca es empleada para estimar el Peso Molecular de po limeros
(Robinson et al., 1982). En el Anexo 12 .A se presentan dos mod elos para ello, el de 11/lark
Houwink Sakur ada y el de Gaisford.
La construccin de la s denominad as Curvas Patrn , es otra aplicacin de la viscosidad
intrnsec a. En estas curva s se correlaciona en las abscisas la concentracin ad1mens1onal y
en las ordenadas la visco sidad relativa. La concentracin ad 1mensional tambin se le ll ama
el parmetro de sobr eposicin de ncleo s y es el produ cto de la viscosidad intrnseca por la
concentracin. La visco sidad relativa, como se ha definido anteriorm ente, es la razn entre
la v1scos1dad de un a so lucin di~idida entr e la viscosidad del solvente , en el pre sen te ca so el
solven te es el agua des ti lad a. A modo de ilu stracin la Figura 12A5 graf1ca la curva patr n
para la goma de Tara . y se aprecia que ostenta una al ta corre la cin lineal.
FORMULACIN DE CONCLUSIONES
Las conclusiones deben referir se exclusivamente a los hallazgos tcnico - cien tificos del pro ble ma
de 1nves t1gacion y deb en exp resa r con clarida d y premin en forma sinttica los aspr;ctos mas
relevan tes de la d1scus1n de resul tad os Dentro de los co mpo nentes tpic os de las conciu<:.1ones
se encuent ran los sigui entes:
Va lidaci n de Hiptesis
2. Formula cin de los hallazgos de la in vestigacin . que comprenden expli cac iones
integral es y sint tic as de lo s componen tes del probl ema de 1nvest19ac1n. Tales
explicaciones pueden ser represen tadas lg ica o matem ticamente
3. Criti ca de l s hallazgos. compu esta por :
a. As pecto s singu lares sin ex plica cin adecuada
b. Apl icaci n de los hallazgos
c. Contextualizacin e importancia de los hallazgos
4. Cumplimiento de objetivos
Como sugiere San Francisco Edit (2014). conviene explicar la imp ortancia de los hallazg os
enco nt ra do s y cmo ello s in fl uencian el conocimiento del problema baJO inve st igacin

TRABAJO A FUTURO
Es preciso especificar qu aspectos de la 1nvestigac 1n convienen ser profundizados para te ner
una me1or comprensin del campo de investiga cin, preferentemente priorizando los aspectos
por estudiar. Esto lleva a alcanzar recomendaciones para investigacin a futuro. Hay que evitar
sugerir aspectos obvios.
CUESTIONARIO
ASPECTOS PREVIOS
1. Cul es el problema que se investiga?
2. Cules son los objetivos?
3. Presente el anlisis de procesos, sistemas y variables. indicando presumibles relaciones
entre las mismas .
4. Cules so n las hiptesis?
5. Qu teoras le pueden ayudar a interpretar sus resultados? Ennciela s con claridad
6. . Se cuenta con informacin experimental importante reportada por otros autores 7
PRESENTACIN DE RESULTADOS
1. De for ma tabular indique lo s resultados ob tenid os destacando los valores de las variables
independientes y dependientes para cada experimento
2. Cmo determina el error experimental cometido en la investigacin?
3. Qu aspectos anma los o inesperados ha encontrado en sus resultados7
4. Se han obtenido los resultados necesarios par2 analizar su problema de 1nvestigac1on ,
estos son insuficientes?
5. In dique grficamente las principales relaciones entre las variab le s independientes v
 dependienies . Se conocen explicacion es para tales relaciones? Detalle su re spuesta
6. Se cuentan con ecuac iones que expresen con precis i n las relaciones entre las principales
variables' Cul es el origen de estas ecuaciones'
ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS
1. Los resul tados perm iten va lida r las hiptesis propuestas'
2 Existen teoras alternativas que expliquen los resultados obtenidos/
3. Qu otras explicaciones propone para sus resultados?
4 . Cules son los principales hallazgos de su investigacin?
5. Cmo cornpara sus hallazgos con los de otros autores? Si existen discrepancias. cmo
se explican?
6. Cmo podra aplicar los hallazgos de su invest1gacn7
7. Se han cumplido los objetivos de la inv es ti gacin?
8. Qu conclusiones propone para su invest ga cn7

9. Cu le s son las recomendaciones que establece?

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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ANEX012.A
EJEMPLO ILUSTRATIVO
A continuacin se presenta a modo de ejemplo los resultados, su procesamiento y discusin
del artculo titulado" Sinergia en la Vis cosidad lntrinseca de Mezclas de Soluciones Acuosas de
Gomas de Tara y Xantan" de Luis Felipe Miranda Zanardi, publicado en la revista Fenmenos
de Transporte en el ao 2012.
12.A 1 La Viscosidad Intrnseca
La viscosidad intrinsecah J. se conceptualiza como la viscosidad correspondiente a velo cid ad
cero para una concentracin cero de la solucin. En la prctica se determina con viscosimetros
capilares, para soluciones muy diluidas que tienen una viscosidad relativa al solvente entre
1, 2 y 2,2. La viscosidad intrnseca est relacionada a las caractersticas moleculares de la s
sustancias, entonces constituye un indicativo de su estructura. A continuacin se presentan los
resultados para determinar la viscosidad intrnseca de la goma de Tara, goma Xantan y de sus
mezclas en diversas proporciones .
Los experimentos de la viscosidad intrnseca han sido realizados en tres lotes . Las variab les
independientes consideradas son la concentracin total de las soluciones y el porcentaje de
goma de Tara en las me zc las . Los experimentos fueron realizados a la temperatura de 25
oC, empleando un viscos m etro cap ilar tipo Canon Fen ske . La variab le dependiente fue el
tiempo de circu lacin de la muestra en el visco si metro . Asimismo se midi la densidad de las
muestras por el mtodo del picnmetro . Las concentracion es totales consideradas son 0,05:
O, 1 O; 0,2 0; 0,30 y 0, 40 g/I ; los porcentaes de goma de Tara en las mezclas de Tara y Xa ntan
son, respectivamente: O, 20, 40, 50 , 60, 80 y 1 OO.
La tabla 12A1 muestra los va lores de tiempo de de scarga del v1scosmetro . En ella se ha
calculado el t iempo promedio, la varianza del tiempo y el porcentaje de variabi lidad di vidiendo
la varianza entre el tiempo promedio y multiplicando por 1 OO . Se observa que existe una
variabilidad muy mesurada en las lecturas , validando los experimentos realizados .
Tabla 12 .A.1.- Resultados experimentales de las lecturas del viscosmetro
La tabla 12 A 2 presenta los valo res experimentales de la densidad para las muestras en
mencin, !as mismas que han sido det errnllladas con p1cnmetro evaluando la masa de la
solucin en ba lan za ana ltica:
El clcu lo de viscosidades se rea liza tomando el tiempo promedio de las tres lec turas . Este
promed io del tiempo de flujo en el viscosimetro se mult1pl1ca por la constante del v1scosimetro
Cano n Fenske 0 ,004071 mm'Js ' para obtener la v1scos1dad cinemtica . Dicha viscosidad se
multiplica por la densidad pa ra obtener la visco sidad dinmica en mPa.s o cPoise . Luego. la
viscos idad dinmica de la mezcla se divide entre la viscosidad dinmica del agua destilada
para obtener la viscosidad relativa . Para agua destilada a 25 C la viscosidad dinmica tien e el
valo r de 0,8904 mPa.s ISteff e. 1996) La Tabla 12 A3 presenta los resultados de estos clculos
basa dos en los valores del tiempo de flujo presentados en la Tabla 12 A 1 y los de la den sidad
de las diversas mues.tras que se enc uentran en la Tabla 12 A 2
Tabla 12.A.3 . Clculo de Viscosidad Dinmica y Viscosidad Relativa
En la Figura 12.A.1 se presenta una grfica en tres dimensiones de la viscosidad relatil'a
(variable dependiente) en funcin de dos variables independientes la concentrac in total de la
so lucin y la fraccin de goma de Tara en cada una de las mezclas preparadas Este grfico ha
sido preparado con el software DataF11 .

F'guro 7 2 4 1 \!olores de \!1scos1dod Rela uva deoeridrente de lo conce ntroon lota/ \' de ' fracoon de oomo
de Tara en la mezc lo Temperatura de 25 C
Es eviden1e en la figura ante rio r el gra n efecto de 1n1eraccin o sinergia QUE ocur re en las
mezclas de gomas , notan dose un mximo muy pronunciado en la pane central co rre spo ndi ente
a un 50 % de goma de Tara en la solucin
F'ara un anlisis ms deta llado de este efecto de sinergia se presenta la figura 12 .JU En
esta figu ra se aprecia que las soluc iones de componentes puros , tanto goma de Tara comG
de Xantan, ostentan las viscosidad es ni s ba j as, pero en cambio la s mezclas, tienen mavores
viscosidades , siendo evidentemente las curvas correspondientes a aquellas de 50 y 50 o,, de
goma de Tara las que tienen vaiores m ximos . Se puede apreciar asimismo que la pendiente de
las curvas correspondientes a las mezc las de gomas se incrementa a panir de la concentracin
total de 0,20 g/I.

Figu ra 7 2.A.2. Viscosidad Relativa de mezclas Tar aXanran

Mue5lra de Taro de Som erex y Xantan Keltrol de Montana Temperatura 25 C
12.A.3 Modelamiento de la Viscosidad Intrnseca
El modelam1ento matemt ico de los resultado$ de viscos idad a ba ias concentrac iones , tiene
por propsi10 dete rminar la viscosidad inirinseca li1 L y se reali za mediante la aplicacin de
cuairo ecu aciones alternativas :
La siguiente tabla presenta detalles sobre la aplicacin de cada mtodo para calcular la
viscosida d intrnseca.
Tabla 12.A.4.- Modelos aplicados para determinar la viscosidad intrnseca

Ei modelo de Fuo ss & Strauss (1948) se recomienda para pol ielectrol1tos . como la goma Xantan .
En la Tabla 12 AS se presentan los valores calculados de viscosidad intrnseca poi cada uno
de los modelos empleados. Para determinar estos valores se han gra1 cado la s ordenadas y
,b scisas conforme se establece en la Tabla 12A4. Posteriormente se han aiustado rectas a los
puntos experimentales por la tcnica de minimos cuadrados. A modo de ilu straci n se presenta
l< grfica correspondiente al modelo de Tang erplaitbu l & Rao . En ella se obser va nuevamente
que los componentes puros , vale decir , las goma s Xanta n y Tara ti enen las menores pend ientes,
er, pa rticular la goma de Tara ; en camb io , las mezclas de esta s gomas muestra n pend ientes
bas ta nte mayores , siendo el mximo para las mezclas de 50 y 60 por ciento de goma de Tara .

Figura 12.A3 - Apl1cac16n del modela de Tangerpla 1roul & Roo

S1sremo . mewo df To ra !X anran Temperatu ra 25 C.
Se observa en la f igura 12.A.3 que la pend1enfe para la solucin de goma de Tara pura es la
menor: segu ida por la de goma Xantan pura. En cambio , la mezcla conformada por 50 por
ciento de goma de Tara presenta la mayor pendiente, siendo algo menor la de 60 por cie nto de
goma de Tara y en tercer lugar se encuentra la mezcla de 40 por ciento de goma de Tara . Vale
decir, que el efecto de s1nerg1a , estas baias conceritrac1ones de las so luci ones es s1gnif1cat1v o
Tabla 12.A .5. Valores Calculados de Viscosidad Intrnseca para Mezclas de Tara y
Xantan

En la tabla antenor se representan los va lores calculados de viscosida d int r nseca po r ire s
modelos Huggins , Kraemer y Ta ngerplaitbul & P.ao . Asim ismo, con el pr ops ito de comparar

tendencias se adiciona una columna denominada 110 que representa a la viscosidad relativa
extrapolada hasta concentracin cero mediante un polinomio de segundo orden . No se
presentan los resultados del modelo de Fuoss & Strauss debido a que no muestra con sist encia
en var ios casos. Se observa que el coeficiente de correlacin para el modelo de Tangerplaitbul
& Rao es el mayor, lo que indica que dicha fun cin es adecuada para representar los datos
experimenta les . Tambin se aprecia que los valores de viscosidad intrn se ca para las mezclas
de goma de Tara y Xantan (puntos int ermedios) del modelo de Tangerplaitbul & Rao es mucho
mayor que los calculados mediante los ot ros dos modelos . Los pe rfiles de variacin de la
viscosidad intrnseca con respecto al contenido de goma de Tara en las mezclas, para cada uno
de los modelos empleados, se aprecia mejor en la figura 12.A.4.

Figu ro 12 -4 .. 4 resultados de viscosidad lntnnse ca co n tres mode los alt ernativos

51st e-ma mezcla de goma de Toro! Xonton TempEroturo 25 " C
Lo s modelos de H~gg1ns y Kraerner tienen tendenc ias bsicamente lin eale s. en tant o que el
rncd eio de Tan9erp la1tb ul & Rao !T&R 11ene una iorma pa rab lico presentand o un max 1mo
::, ara la mezcl; con SO 2 de goma de Tara En esta grfi ca, en un eje au xili ar 2 la der ech a se
hs incicHdO la serie r1 valf d ec r. :as v1scos1dades r1:la11 va'. E:>:;r apo lacia s hasta lo conc entrac.o n
cero . med ia nt e una funcin polinmica de se gunde: orde n. De ia grfica se apre cia qu e ens1 e
rnei o: correspondencia entr~ los resultaoos del mode lo de T&P. y la sene de vi scosidad cero .
que con !os otro'. modelos. Esta corre sp ondencia entre tendencias va li da el mode lo de T&R I'
permite estimar me 1or el ef ecto de sinergia de la$ mezclas . De otro lado , el popula r modelo de
Hugg1ns , no pre senta ei ef ec to de la sinergia de las mezclas que los valo res exp erimen tales si
mues tra n.
Khoury 1eh et al. (2007), determinan la viscosidad intr nseca midiend o las viscos idades
aparente'. a una vel ocidad de 1 O s en el rango de 1.2< 11rel <2,0, do nde la viscosid ad reiat 1Ja
es la vi scos ida d de la sol ucin d1v1dida entre la del solvente . Otros autores , S1ttikijyothin

12005i, emplean viscosimetro~ capilares tipo Cannon Fenske para determinar la v1scos1da d de
soluciones diluidas . Daas et al. (2002) reporta va lores de viscosidad intrn seca para la goma de
Tara de 12, 10 ,2 y valores de la constante de Huggins de 0,90,2 . S1ttikijyothin et al. (2005),
indica que la viscos idad intrnseca pa ra la goma de Tara cruda es 14,96dllg: en cambio, para
la goma purificada es de 16,46dl/g. Funami et al . (2 005) , establece que la viscosidad 1ntrinseca
de la goma de Tara es 11,70 dl/g y una constante de Huggins igual a 0,53. Para la muestra de
goma de Tara de Somerex en solucin acuosa la viscosidad intrnseca calculada con el modelo
de Huggins arroja un valor de 17,04 dl/g y cuando se emplea el modelo de Tangerplaitbul &
Rao dicho valor asciende a 20,03 dl/g; la constante de Hugg 1ns correspondiente es de 0,23 .
Es necesario destacar que los valores de la viscosidad intrnseca para la s mezclas de gomas
dependen de los s1gu1entes elementos: (a) los valores de concentracin total y de los porcenta1es
de goma de Tara presentes en las mezclas; (b) de la precisin de las medida s de viscosidad y
densidad; y (c) del modelo matemtico empleado en los clculos. Asimismo, es necesario tener
en cuenta que se trata de un material de origen vegetal, por lo que es de esperar variaciones en
sus propiedades de acuerdo a las condiciones de crecimiento y de extraccin de la goma Por
ello los resultados en la literatura difieren entre si, como se ha indicado en el prrafo anterior
Los valores de viscosidad intrnseca para la goma Xantari reportados en la literatura son
los s1gu1entes 112 ,3 dl/g (Achayuthakan , 2008), 154,0 dl/g (Khoury1eh, 2006), 155,7 dl i g
(Heinzmann & Tartsch , 2009, 168 ,0 dlg (Launay, 1997) La viscosida d intrnseca para la goma
Xantan de la mu estr a Keltrol F se estima en 70,89 dl /g mediante el mod elo de Hugg1n s y de
77 ,91 dl/g del modelo de Tangerplaitbul & Rao Es importante recordar que la goma Xantan
es un producto de fermenta ci n y, en consecuencia. su peso molecular as como su visco si dad
irnrin seca pueden va ria r ampl ia mente .
12.A.4 Aplicaciones de la Viscosidad Intrnseca
La viscosidad intrnseco pe rmite estimar el peso molecular y tamb 1en cor, ella se determina e!
parmetro de sobreposicin de ncleos o concentracin adimens1onal c [ qj, el cuai par11c 1pii
en la construc cin de correlacione s que mue stran la variacin de la v1scoo.1dad por eft:cto dE
la concentracin.
Perfil de Viscosidad con la Concentracin Adimensional
En primer trmino , se presenta la correlacin entre ia viscosidad relativa y la concentracin
ad1mens1onal c.l11L llamado ste lti mo el parmetro de sobreposicin de ncleo s
La figura 12A5 muestra una correlacin lineal entre la viscosidad relati va y la co ncentracin
adimensonal el parmetro de sobreposicin de ncleos, con pendiente igual a 1,0 e inter cepto
tambin muy cercano a 1,0. Una representacin muy seme1ante se obt iene para la goma
Xanta n, tambin con pendient e e intercepto iguales a uno, pero en el rango de O, 3 a 3,0 para
c. lri l
Gomez Diaz & Navaza (2 002) indican que antes de ia concentracin critica la pendiente de
esta curva tiene el valor de 1,0; y, despus la pendiente se reduce a 0,5 . En consecuenci a, para
ambos h1drocoloide s las concentrac1one.s evaluadas se ubican en el reg1men dilu ido.
Figuro 12.A.5 .- Vorioc16n de lo v1scos1dod con respecto o lo concentracin odimens1onol
Sistema. solucin de gamo de Tora . Temperoruro . 25 C

En el caso de las mezclas de gomas de Tara y Xantan, debido a que la viscosidad relativa se
incrementa signif icativamente por encima de los valores correspondientes a los componentes
puros, la pendiente de esta curva aumenta de modo notable. En la figura 12A6, que
correlaciona la viscosidad relativa con respecto al parmetro de sobreposicin de nucleos ,
e '111. se advierte un incremento en el valor de la pendiente desde un valor de 0.40 hasta
1.33 . La concentracin ad1mensional critica don_de se produce el cambio de rgimen diluido a
rgimen semi -diluido tiene el valor de 3,2. Dado que al mezclar las soluciones acuosas de las
go mas de Tara y Xanta n se produce un efecto de sinergia , que se manifiesta en un incremento
de la viscosidad, entonces el perfil tip1co de la s pendientes de las curvas de concentracin
adimensional se modifica correspondientemente debido a este efecto de sinergia .

Figuro 12.A 6. Cambio de reg1men de diluon poro lo mezclo Tor o Xon ton
S1sremo mezclo Toro1Xont on o! 50 % o d1mnros concentrac iones torales. Tempero turo 25 C

Estimacin del Peso Molecular

El peso molecular puede ser estimado a partir de la viscosidad intrnseca mediante la ecuacin
de Mark Houwink Sakurada:

Despeando el peso molecular se obtiene la expresin:

Los parmetros de la ecuacin de Mark Houw1nk Sakurada se obtienen de reerencias

bibliogrficas . Para el caso de la goma de Tar , P1cout (2007J reporta el valor de a=0.74 y
K=3.72e-4 Reemplazando estos valores en la ecuacin anterior. as como el de la v1scos 1da d
1ntrin se ca se calcula el peso molecular en 2'473 504.
Ga1sford et al. 1, 1986i proponen otro meiodo para estimar el peso molecular de lo s
galactomananos, como la goma de Tara , de Algarrobo o de Gua r

Dado que para la goma dE: Tar a la relacion manosalgalactosa (tv1 1G1 es de 3,0 , el valor de u.=1 1
ll+OVl/Gi]=0 ,25 , y para ur. valo r de 1111=20.03 dli g, ei peso molec ular calculado asciende a
3' 099 401 , exist iendo una desviacin de apro ximadamen t e de 25 1 0 del va lor obtenid o por la
ecuacin de lv'1ark Houw1nk Sakurad:
Para la goma Xantan los parmetros del modelo de lv'iark Houwink Sakurada tienen los valores
de a=0.9002 (B1ndal et al. , 2007 y K=2.54e-4 (f( oury1eh , 20061. ent onces para la muestra
Keltrol F con i11i = 70 .889 el peso molecular S es1ima en 1 11 9 30 7 Los valores re;J'.lrtados
en la lite ra tura para el pe so molecu lar de la goma >~ antan var1a n ampliament e Por eemplo.
Koury1eh pres<:ma un , al or de 2.65 millones para una viscos idad 1nirnseca o~ 155 , 7. en 1an10
que He1nzma n publica una v1scos 1dad 1nrnnseca de 229 ,4 dl /g y un peso moiecular d 7, /41
millones .
12.A.5 Sintesis sobre la Viscosidad Intrnseca
La determinacin de los valores de viscosidad int rnseca depende de varios elementos .
El origen de las muestras de goma empleadas
El rango de concentraciones totales y fraccin de goma de Tara en la mezcla
El modelo matemtico empleado para ia estimacin
La precisin obtenida en los expernnentos.
El modelo de Tangerpla1tbul & Rao presenta en general el mayor ndice de correlacin de los
datos experimentales , seg urdo del modelo de Huggins, indicando un auste superior a las otras

ecuaciones . como son. Kraemer y Fuoss & Strauss . Asimismo . el modelo de Tangerplaitbul &
Rae pre senta va lores significativamente mayores para lo s puntos intermedios de las mezclas
de Tara-Xantan . mostrando un valo r mximo para la composicin de 50 % de goma de Tara y
ostentando un perfil parablico En cambio. los modelos de Huggins y de Kraemer presentan
una tendencia lineal en la relacin entre el contenido de goma de Tara en la mezcla y la
v1scos 1dad intrnseca
Se han extrapo lado los valores de v1scos1dad relativa hasta concentracin cero , mediante una
funcin parablica, obtenindose altos coeficientes de correlacin . El perfil que muestran estas
Viscosidades Cero con respecto al contenido de goma de Tara en la mezcla es parablico , al
igua l que los valores de viscosidad intrnseca pre dich os por el modelo de Tangerplaitbu l & Rao.
La correspondencia entre estos do s perfiles permite establecer la pertinencia del modelo de
Tangerpla1tbul & Rao .
. Aceptando como vlidos los valores de viscosidad in\rinseca calculados a partir del modelo de
Tangerlaitbu! & Rao . los resultados son los siguientes
Tabla 12.A.6. Valores de Viscosidad Intrnseca de Mezclas Tara/Xantan
Calculados con el modelo de Tangerplaitbul & Rao

De la tabla anterior se aprecia que 1a co~reiacin de los resultados experimentales es super10'.

a! ~14 por ciento pa ra cinco de las seis muestr2s Cuando el porcentae de goma de Tara en la
mewa es dE' 20 . se obtiene :a corre lac1 or, ms baa de O,E32 . Asimismo se evid enc ia el uert<=:
ef ec tc de sinerg 1;; entre ia'. gomas . pue'. todas las rne2Clas presenta n 1alores superiores dE:
v:s cos idad 1nt ri nseca a ios componentes pJros . configurando un punto mximo a la altura de
la mezcla de SO % de goma de Tara y 50 % de gornc Xantan.
Los pesos moleculares estimados para la goma dE Tara y la goma Xantan a partir de la
correlacin de lv1ark Houw1nk Sakurada son . respectivamente . 2473 504 y 1 ' 119 307 En
ia literatura se encuentran valores de viscosidad intrnseca as como de peso molecular muy
di ve rsos Dicha diversidad en los resultados se exp lica por las siguientes consideraciones la)
vasta calidad de materias prima s; lb) los modelos matemticos usados no son l os mismos: y
ic las concentrac iones de las soluciones cons1der a das en la eecuc1n de los experimentos so.n

diferentes, lo que afecta la extrapolacin de los valores a la viscosidad a gradiente de velocidad

cero y a concentracin cero .
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