ESTRUCTURA DE COSTOS E INGRESOS DE UN PROYECTO DE

GASEOSAS

Wendy. Arrieta, Jacnna.Lozano, Cristhian. Samanamud, Juan.Ramirez & Axel.

Valderrama.
Facultad de Oceanografa, Pesquera, Ciencias Alimentarias y Acuicultura.
Universidad Nacional Federico Villarreal

Integrantes Cdigo.

Arrieta Huaylla, Wendy Madeleine 2012237028

Lozano Figueroa, Jacnna. 2013015278

Samanamud Larico Cristhian Kevin 2013910034

Valderrama Zambrano, Axel. 2013011317

Ramirez Aguero, Juan Luis 2013238108

INDICE

ESTRUCTURA DE COSTOS E INGRESOS DE UN PROYECTO DE GASEOSAS

Inicio: 13/ 12/17

Termino: 16/12/17

INTRODUCCION

Para comenzar el proyecto, primero vamos a identificar el producto a comercializar, el

cual va ser el objetivo de este trabajo. El producto a comercializar pertenece al rubro de

la industria alimenticia, se trata de una bebida gasificada embotellada en envases de pet

de medio litro.

El mercado actual est compuesto de diversas marcas de bebidas gaseosas, de los cuales

cabe resaltar al grupo JR Lindey, que distribuye diferentes marcas muy reconocidas en el

mercado Nacional, Adems del Grupo Aje con su bebida representativa Kola Real. El

resto de marcas tienen poca participacin en el mercado.

Lo que se busca es poner en el mercado actual una bebida altamente competitiva,

reconocida por su calidad e imagen bien posicionada en los consumidores nacionales.

OBJETIVOS
 Objetivo General

o El objetivo general del presente trabajo es desarrollar un plan de negocios en el

que se estudia la viabilidad econmica, tcnica, comercial, financiera y

administrativa para la construccin de una planta de envasado y comercializacin

de una bebida gasificada en la ciudad de Lima.

Objetivos especficos

o Disear y construir una planta embotelladora de bebidas gasificadas.

o Cubrir un 5% de la demanda insatisfecha en un periodo de 10 aos.

o Establecer un precio competitivo para el mercado.

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS

CAPITULO I: SINTESIS DEL PROYECTO

RESPONSABLE DEL PROYECTO

El proyecto se llevar a cabo por FRUTCOLA S.A., empresa que competir en

el rubro de bebidas carbonatadas.

MARCO TERICO CONCEPTUAL

Muchos sabemos que por lo general en nuestra canasta familiar contamos con la bebida

gaseosa, que es prcticamente una bebida que se consume diariamente entre los peruanos.

Tenemos conocimiento de que la produccin de estas bebidas ha crecido, debido a que

estos ltimos aos aparecieron nuevas marcas de gaseosas, que tratan de imponerse a las

marcas tradicionales como Inca Kola y Coca Cola, por lo que este motivo gener que una

parte de la poblacin tenga preferencia por las otras marcas que eran parecidas en sabor

y tambin ms econmicas.

A partir de estos hechos analizamos los factores determinantes del mercado de las bebidas

gasificadas, entre ellos la demanda que va conjuntamente con el ingreso de los

consumidores y de los precios que colocan las empresas, tambin la oferta que

necesariamente ha crecido debido al aumento de la empresas.

El mercado peruano de bebidas gaseosas se ha caracterizado por tener uno de los ms

bajos niveles de consumo per. cpita en Latinoamrica.

Respecto de los niveles de consumo, stos vienen determinados por tres factores

principales:

i) El crecimiento de la poblacin

ii) La capacidad adquisitiva y precio

iii) Los patrones de consumo o preferencias.

Si bien es cierto que la demanda interna se contrajo durante los ltimos aos, a partir del

2001 se viene registrando una recuperacin debido a:

i) la entrada de nuevos productos

ii) la cada de los precios.

El precio de las bebidas gaseosas se ha reducido desde 1999 en cerca de 25%, ello debido

al ingreso de las marcas "b-brands" al mercado. Esta reduccin de precio ubica al Per,

segn cifras del JP Morgan, como uno de los pases con menor precio por litro en la

regin.

Internamente, existe una diferencia de precios entre las marcas "A" y las econmicas b-

brands, pero cada vez la brecha es menor debido a la elasticidad precio de la demanda

de bebidas gaseosas, la cual es ms elevada en los estratos bajos en donde se concentra

una mayor proporcin de la poblacin. Sin embargo, la fidelidad hacia las marcas Coca

Cola e Inca Cola, marcas A, permiten mantener un diferencial de precios entre 30-40%

con respecto a las b-brands.

La mayor demanda y el ingreso agresivo de nuevas marcas estn permitiendo una mayor

expansin de las operaciones de algunas empresas hacia mercados externos, como por

ejemplo Kola Real, la cual ha penetrado en los mercados de Ecuador, Venezuela y

Mxico.

Las bebidas gaseosas componen alrededor del 1.92% de la canasta bsica familiar.

Actualmente, el mercado peruano muestra un potencial de crecimiento debido a los

reducidos consumos per cpita de este producto versus los otros pases.

Definiciones:
Segn la NTP ITINTEC 2414-001 (1983), es el producto obtenido por disolucin de

edulcorantes nutritivos y gas carbnico en agua potable tratada, pudiendo estar adicionada

de saborizantes naturales y/o artificiales, jugos de frutas, acidulantes, conservadores,

emulsionantes, y estabilizantes, antioxidantes, colorantes, amortiguadores, agentes de

enturbiamiento, antiespumantes, y espumantes. Todos los aditivos alimentarios deben ser

los permitidos por la autoridad sanitaria.

Bebidas refrescantes

Las bebidas refrescantes son bebidas sin alcohol con una tecnologa de elaboracin

relativamente sencilla, en contraste con el desarrollo de una formulacin inicial, que

puede ser muy complicado. (Varnam, 1997). La elaboracin del jarabe que es la etapa

crucial que determinar las cualidades y la calidad del producto, se lleva a cabo en una

planta central desde la que se abastece a plantas satlite cuya misin principal es el

embotellado y la distribucin.

Bebidas carbonatadas

Los refrescos carbonatados se consumen siempre sin diluir e incluyen crushes, citrus

comminutes, lemonade y otras bebidas que incluyen las colas y las bebidas para hacer

mezclas. Los ingredientes utilizados son:

- Agua

Es el componente mayoritario, alrededor del 90%, debe ser tratada, cuyo

tratamiento depender de la naturaleza del agua.

- En el Cuadro 1 se presenta la relacin que existe entre las impurezas del agua y

los defectos de calidad segn Varnam y Sutherland (1997), y en el Cuadro 2 los

estndares qumicos para el agua en la elaboracin de refrescos.

 Los niveles de cloro aplicado en el agua pueden ser hasta de 4 mg/L, sin

embargo, este contenido es excesivo y tiene que ser eliminado el exceso.

Para ello se puede utilizar un lecho de carbn.

Los nitratos deben ser inferiores a 4 5 mg/L para evitar problemas de

corrosin en envases (barniz, estao, laca). Se elimina mediante

intercambio inico.

Requiere bajos niveles de oxgeno, 1 mg/L o menos.

Se utilizan desaereadores que trabajan al vaco

CUADRO 1: RELACIONES ENTRE LAS IMPUREZAS DEL AGUA Y LOS

DEFECTOS DE CALIDAD EN LOS REFRESCOS CARBONATADOS.

Fuente: Varnam y Sutherland(l997)

CUADRO 2: ESTANDARES QUIMICOS PARA EL AGUA EN LA ELABORACION

DE REFRESCOS

Fuente: Varnam y Sutherland(1997)

- Dixido de carbono

- Se emplea generalmente bajo la forma de gas licuado su P. M.. es 44.21

- Puede obtenerse a partir de fuentes naturales; o de la mezcla gaseosa procedente

de la combustin del COK, hacindolo pasar por columnas de absorcin en las

que se fija el CO2 en forma de bicarbonato.

- Su efecto es como:

Conservador. Su efecto se debe a que desplaza el oxgeno.

Influye en los caracteres sensoriales, aumentando la accin refrescante de

muchas de ellas.

Su accin hiperhmica que acelera la absorcin de otras sustancias a travs

del epitelio intestinal.

- Jarabe

Los jarabes son soluciones acuosas poco fluidas que llevan en disolucin azcar

y un vehculo que puede ser el agua destilada o agua tratada, simple o medicinal.

Existen diversos tipos de jarabes:

- Teniendo en cuenta su uso y accin teraputica

Simples : Solucin de azcar en agua

 Aromtico: Contiene un aceite esencial como componente y no tiene

actividad teraputica, es usado como vehculo y correctivo.

Medicinal: Contienen principios activos de accin teraputica definida.

- Teniendo en cuenta su preparacin:

Por simple solucin donde puede o no tener ingredientes activos el

vehculo donde se disuelve el azcar.

Por adicin de ingredientes activos o de un lquido mediacamentoso al

jarabe simple.

Obtenido por percolacin o lixiviacin.

Obtenido por adicin de extractos especiales al Jarabe Simple.

Obtenido por mezcla de otros jarabes.

- La preparacin es simple, se hace en tanques de acero inoxidable dotados con

agitadores.

- Se debe proteger de posibles contaminaciones microbiana

- Esta permitido el T.T. con fines de sanitizacin.

Los insumos ms utilizados para bebidas gaseosas son:

Aromatizantes:

Zumo de frutas, esencias, extracto de hortalizas y de nueces, extracto de hierbas,

aromatizantes especficos como la quinina.

Azcares:

Azcar, jarabe de glucosa, jarabe de maz con fructosa, sacarina, aspartamo,

acesulfame, sorbitol, manitol.

Acidulantes:
 Acido ascrbico, ctrico, lctico, mlico, tartrico, actico, fosfrico.

Colorantes:

Tartracina, amarillo quinolina y sunset yelow

Conservantes:

Acido benzoico, cido srbico, 4 hidroxibenzoato de metilo, dixido de azufre.

Antioxidantes:

Acido ascrbico, hidroxianisol butilado, hidrooxitolueno butilado, palmitato de

ascorbilo, tocoferoles naturales y sintticos.

Emulsionantes:

Protenas, steres de la sacarosa.

Estabilizantes:

Extracto de quillay, goma guar.

Espesantes:

Goma guar.

Espumantes:

Extracto de quillay, extracto de yuca.

El flujo del proceso de elaboracin de refrescos carbonatados se indica a continuacin.

GRAFICO N1 FLUJO DE PROCESO DE ELABORACION DE REFRESCOS

CARBONATADOS.

Ingredientes del Jarabe Pre tratamiento del agua

Preparacin del Jarabe Desaireacin del agua

Mezclado

Enfriamiento y Carbonatacin

Depsito de Espera

Embotellado

Fuente: Varnam, (1997).

 Agua

El agua es el componente mayoritario de los refrescos carbonatados, representan el 90%

del total. De la calidad del agua depende la calidad del producto final, siendo necesario

un pre tratamiento, sta vara segn la fuente de agua y su composicin qumica.

Cuando el agua es de baja calidad es necesario los tratamientos siguientes: eliminacin

de partculas microscpicas y coldales mediante coagulacin y filtracin, reduccin de

la dureza y ajuste del pH.

La desaireacin del agua es importante para facilitar las operaciones posteriores de

carbonatacin y llenado, y para mejorar la calidad sensorial de la bebida al consumirla.

Niveles bajos de aire, la presin parcial que debe vencerse para disolver el CO2 es menor

y el problema de espumado por el gas que escapa son menores. Normalmente la reduccin

de oxgeno es de 9 mg/l a 1mg/l.

Preparacin del jarabe de azcar

Teniendo la formulacin previamente desarrollada, la preparacin del jarabe es sencilla.

Consiste en la mezcla de los ingredientes en tanques de acero inoxidable con agitador.

Aromatizacin

La aromatizacin del jarabe, influye ms en el aroma y sabor de la bebida final, aunque

su concentracin sea de 0.015%. Tambin participan en el aroma y sabor el agua, la

carbonatacin, la acidez y los edulcorantes. La naturaleza del aromatizante vara en

funcin del tipo de producto. La fruta es el ms usado, con la excepcin de las colas, que

se aromatizan con un extracto de raz de cola junto con un 10% de cafena y una mezcla

de esencias. El zumo se utiliza en forma de concentrado, como el caso de los ctricos.

Las esencias se pueden obtener a partir de fuentes naturales o artificiales. Las esencias

artificiales tienen connotaciones de baja calidad y de dudosa seguridad.

Edulcorantes

Los niveles de azcar varan segn la naturaleza de la bebida oscilando de 4.5% (p/v)

hasta 3% (p/v). Los refrescos bajos en calora se edulcoran con mezclas de sacarina y de

ciclamato. Tambin el aspartamo y acesulfame K.

Los edulcorantes intensos no pueden sustituir por completo a los azcares sin una prdida

de las caractersticas del producto y de la calidad, por lo que se requiere volver a disear

la formulacin. Una gran dificultad es que estos edulcorantes no confieren cuerpo al

refresco, se requiere el uso de gomas o pequeas cantidades de azcares o aumentar el

nivel de carbonatacin (Varnam, 1997):

Acidulantes

Tienen importancia considerable para determinar la calidad sensorial de los refrescos,

debindose cuidar la formulacin para conseguir un adecuado balance azcar-cido. Se

permite el uso de varios acidulantes, de los cuales el cido ctrico es el ms utilizado.

Colorantes

No tienen efecto directo sobre las propiedades sensoriales de los refrescos, pero se utiliza

para reforzar el sabor que percibe el consumidor.

Conservantes

Se requiere el uso para prevenir la aparicin de alteraciones por microorganismos, en los

perodos prolongados de almacenamiento a temperatura ambiente. Los benzoatos que se

aade por su funcin conservante, se suman a ello los acidulantes y el cido carbnico.

Carbonatacin y embotellado
Segn Varnam (1997), manifiesta que la carbonatacin es la saturacin de un lquido con

CO2 gaseoso. Es decir se hace un llenado con la pre mezcla, en el que el jarabe, el agua

y el CO2 gaseoso se combinan en la proporcin adecuada antes de ser transferidos como

una bebida completa hacia la mquina llenadora.

La bebida final se forma antes del envasado, siendo el control de la carbonatacin y de

las proporciones relativas de jarabe y agua, importantes. El nivel de carbonatacin

depende del aroma y sabor y las caractersticas de las bebidas. En general los refrescos

de frutas se carbonatan con un nivel bajo, 1 volumen de CO2; las colas, ginger beer a un

nivel medio, 2-3 volmenes de CO2 y las bebidas tnicas y ginger ale a un nivel alto, 4-

5 volmenes de CO2.

Los factores que determinan el grado de carbonatacin son:

La presin en el sistema.

La temperatura del lquido.

El tiempo de contacto entre el lquido y el CO2.

El rea interfacial entre el lquido y el CO2

La afinidad del lquido por el CO2 (disminuye con el aumento del azcar).

La presencia de otros gases.

La presin y el tiempo y la superficie de contacto son factores que se pueden variar en

todos los modelos de carbonatadores. En muchos casos los carbonatadores estn

equipados con un sistema refrigerante interno o externo que permite controlar la

temperatura. El enfriamiento a 2-6C evita el uso de presiones muy altas cuando se

carbonata hasta altos niveles, a la vez que tiene ventaja en el embotellado.

ORIGEN DE LA INICIATIVA

El origen de la iniciativa surge por las necesidades actuales y futuras de los consumidores,

dado que stos son cada da ms exigentes con el cuidado y el bienestar de la salud. Por

ello, para diferenciarse, el producto contendr muy bajos niveles de sodio, incluso

inferiores a los ya existentes en el mercado.

Dicha diferenciacin nace de las necesidades identificadas de los consumidores, las

cuales fueron obtenidas de las encuestas realizadas en el Estudio de Mercado.

Adems, los encuestados expresaron su inquietud respecto a un mejor y ms ergonmico

diseo del envase. Esto tambin se tuvo en cuenta al plantear la diferenciacin del

producto.

Por ltimo, se identific una demanda insatisfecha creciente para los prximos diez aos,

por ello se estima que se podr cubrir un porcentaje de la misma, asegurando los ingresos

de la empresa.

CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERIZACIN GENERAL DEL PRODUCTO ELEGIDO

El producto a producir pertenece al rubro de la industria alimenticia. Se trata de gaseosa

en botellas de PET de 500 ml por packs de 12 unidades. Todas las botellas estarn

provistas de un dispositivo de cierre hermtico inviolable destinado a evitar toda

posibilidad de falsificacin y/o contaminacin.

Ser embotellada, siguiendo los ms altos estndares de seguridad y calidad; para evitar

todo tipo de contaminacin microbiolgica y alteraciones en su composicin qumica.

Otra diferenciacin ser en cuanto a su envase, el mismo presentar un diseo original y

ergonmico.
En cuanto a los caracteres sensoriales, se tendr en cuenta lo establecido en el Cdigo

Alimentario, es decir:

Color: hasta 5 u (unidades de la escala Pt-Co)

Olor: caracterstico, sin olores extraos

Sabor: caracterstico, sin sabores extraos

Turbidez: esta permitido la turbiedez.

Es elaborado con insumos de alta calidad, garantizando excelentes niveles de salubridad

en su elaboracin y envasado. Con un permanente control de calidad en todas las fases

del proceso de produccin, as superar las expectativas consumidor.

DIAGNSTICO DE COMPETITIVIDAD

El diagnostico de competitividad incluye el estudio de dos mercados que

mencionamos a continuacin.

Mercado consumidor

Localizacin del mercado

El lugar geogrfico del potencial mercado consumidor abarcar todo el territorio peruano.

No se intentar penetrar el mercado internacional, debido a los altos costos de logstica.

Principales compradores

Los potenciales consumidores sern tanto adultos como nios de clase alta, media alta y

media tpica es decir segmentos A, B, C , D, E. Estos podrn adquirir nuestro producto

principalmente en supermercados as como tambin en diferentes lugares, tales como:

bodegas, minimarkets y otros.

Cabe destacar que la gaseosa es un producto de alta elasticidad en relacin con el ingreso.

Adems suele ubicarse en el imaginario de los consumidores relacionada con lo de fcil

acceso y refrescante.

Unidades a consumir

Para estimar la cantidad de unidades a consumir, se realiz un anlisis de las proyecciones

de Oferta y Demanda, las cuales se detallarn ms adelante. El mismo, arroj una

demanda insatisfecha, que se mostrar en la tabla N1.

Tabla N 1 Demanda Insatisfecha proyectada

AO DEMANDA INSATISFECHA

2010 180,000,000

2011 200,000,000

2012 220,000,000

2013 240,000,000

2014 260,000,000

2015 280,000,000

2016 300,000,000

2017 320,000,000

2018 340,000,000

2019 360,000,000

FUENTE: Elaboracin Propia

De estos valores, con nuestro proyecto se estima cubrir un porcentaje del 5% ao a ao.
Las razones de consumo

Existe una serie de razones por las cuales los compradores estarn dispuestos a consumir

nuestro producto. La planta embotelladora estar situada en uno de los cordones

montaosos ms conocidos del mundo, bajo estrictos controles de calidad y sin agregado

de productos qumicos. Lo dicho anteriormente, asegurar una alta calidad a nuestro

producto.

Adems, nuestra empresa estar comprometida con el cuidado y el bienestar de la salud,

ya que lograr un equilibrio preciso de los minerales naturales beneficiosos para el

organismo humano.

Los canales de comercializacin

Se pueden identificar dos tipos de canales: canales indirectos a travs de distribuidores y

canales directos a travs de la propia distribucin por parte de la misma empresa. En

nuestro caso, hemos optado por la primera opcin, es decir una distribucin tercerizada.

Mercado competidor

En estos ltimos aos se han producido controversias acerca del mercado de las bebidas

gaseosas en razn a menores precios, gustos y preferencias que el consumidor busca en

un producto.

Una caracterstica importante de la industria de gaseosas local es su elevado nmero de

empresas existentes. La mayor parte de la produccin del sector es realizada por pocas

empresas relativamente grandes. As por ejemplo, en lo que respecta a embotelladoras, la

participacin de mercado de las distintas marcas que vende ELSA es de 31%, las de JR

Lindley 29%, las embotelladoras Rivera 19% y las industrias Aaos 13%.
As pues estas cuatro empresas concentran alrededor del 92% del mercado total de

gaseosas del Per. En lo que respecta a la participacin de bebidas por marcas, Inka Kola

tiene el 26% del mercado, Coca Cola el 25%, Kola Real el 8% y Pepsi el 7%. En otras

palabras, solo 4 marcas concentran el 79% del mercado aproximadamente. De otra parte,

las empresas medianas y chicas, que son ms numerosas, se dedican bsicamente a

atender mercados regionales o locales.

PROYECCIN DE DEMANDA

Estimacin de la demanda

Al no contar con la informacin precisa de la demanda ao tras ao, debi estimarse de

manera indirecta. Para ello, se parti de datos de consumo per cpita de los aos 2008

,2009, 2014 y 2016.

Grafico N 2. Consumo promedio per cpita anual de bebida gaseosa, segn mbito

geogrfico y principales ciudades.

Segn el mbito geogrfico, el consumo de la bebida gaseosa es diferencial; asi, por rea

de residencia, el rea urbana tiene el mayor consumo con 11 litros 800 mililitros mas que

en el rea rural que tiene el menor consumo promedio per capita anual con 18 litros 200

al ao. Por regin natural, la costa tiene el mayor consumo promedio per capita con 7

litros 700 mililitros mas que la Sierra donde el consumo es menos con 22 litros 900

mililitros al ao.

Tabla N 2 Estimacin de la demanda

AO CONSUMO PER CPITA POBLACION DEMANDA

1996 24 28,807,034 492,259,676

2000 26 29,132,013 589,738,513

2002 28 30,475,144 675,281,376

2005 31 31,151,643 806,961,857

Fuente: Elaboracin Propia con fuente del INEI.

A continuacin, se puede visualizar la proyeccin de la demanda al ao 2019.

Grafico N 3: Proyeccin de la demanda al ao 2019.

Fuente: Elaboracin Propia.

Estimacin de la oferta actual

Para realizar la proyeccin de la oferta, debido a que no se contaba con valores exactos,

debi calcularse a partir de la siguiente frmula:

O = PN + I E

Donde:

O = Oferta

PN = Produccin Nacional

I = Importaciones

E = Exportaciones

Grafico N 4: Produccin Nacional de gaseosas

Fuente: PromPer
Grafico N 5: Exportaciones de gaseosas

Fuente: PromPer

Grafico N 6: Importaciones de gaseosa

Fuente: PromPer

Luego de aplicar la frmula mencionada, se obtuvieron los valores de oferta para

cada ao, mostrado en la tabla N3.

Tabla N 3: Estimacin de la oferta en litros

Fuente: Elaboracin Propia con fuente de PromPer

Grafico N 7: Oferta de litro en el Per

Fuente: Elaboracin Propia con fuente de PromPer

Como se puede observar en el grfico N 7, la oferta proyectada para el ao 2019 va ser

superior a los 700 millones de litros.

Determinacin de la demanda insatisfecha

A partir de los datos de las proyecciones de la demanda y de la oferta, por diferencia, se

determin cul es la demanda insatisfecha que correspondera a cada ao proyectado. Lo

expresado se puede ver en la tabla N4.

Tabla N 4: Estimacin de la demanda insatisfecha

Fuente: Elaboracin Propia

Grficamente la demanda insatisfecha se puede visualizar en la siguiente grfica.

Grafica N 8: Demanda Insatisfecha

Fuente: Elaboracin Propia.

Proporcin de la demanda insatisfecha a satisfacer

Oferta actual a sustituir: En esta instancia del proyecto, se estima cubrir el 5% de la

demanda insatisfecha determinada en el punto anterior.

Para poder mantener esta participacin del 5%, teniendo en cuenta que la demanda

insatisfecha va a crecer ao a ao y todos nuestros competidores no van a querer perder

su participacin, vamos a tener que realizar fuertes inversiones en I&D, publicidad y

promocin y una buena distribucin de nuestros productos.

La publicidad y promocin va a ir aumentando todos los aos para poder mantener nuestra

participacin de mercado, la promocin va a ser ms fuerte en los primeros aos para que

los clientes conozcan nuestro producto y luego para mantener nuestro producto en la

mente de nuestros consumidores lo vamos a realizar mediante la publicidad, hacindoles

recordar que estn consumiendo el mejor producto.

Tabla N 5: Demanda a satisfacer

Fuente: Elaboracin Propia.

Conclusiones

Cantidad a comercializar

Para determinar la cantidad a comercializar, nos basaremos en el porcentaje de la

demanda insatisfecha que intentaremos cubrir con nuestro producto. Este porcentaje se

determin que va a ser un 5% de la demanda insatisfecha. En la tabla N 6 vamos a

expresarlo en cantidad de botellas a comercializar.

Tabla N 6: Cantidad a comercializar

Fuente: Elaboracin Propia.