PNT ME-003 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE LA PETOMNA

SALINA (PS)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un diluyente Disolver los Control macroscpico:

que se utiliza ingredientes en caldo, sin precipitado.
PEPTONA
para realizar la 1l de agua
SALINA ( PS) Ph:25C:7,- + .2
dilucin madre y destilada.
los bancos de Calentar Control de esterilidad
diluciones. gradualmente
hasta conseguir
Microorganismos
una completa
listeria
disolucin.
monocythogenes
Repartrir:
Escerichia coli 9 ml de medio en
tubos de 16 x160
mm.o
El volumen
necesario,seguen
esp , en frascos
de capacidad
adecuada ( uno
de los dos).
Esterilizar en
autoclave a
120|c durante
15 min.
PNT ME-004 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR PARA
RECUENTO (PCA)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver los Control macroscpico:

cultivo utilizado ingredientes en medio solido color
Agar para
para la 1l de agua ambar, ligeramente
recuento
multiplicacin y destilada. opalescente.
recuento por Llevar a
Ph:25C:7,- + .2
inclusin de ebullicin
todos los durante 1-2 min Control de esterilidad
microorganismos hata conseguir
aerobios una completa
mesfilos y poco disolucin
exigentes en Segn el uso
alimentos Placas :repartir
150ml del medio
Microorganismos
en frascos de
estaphylococcus
250ml. Esterilizar
aureus
en una autoclave
Listeria a 120C durante
monocytogenes 15 min.
Atemperar en un
Escherichia coli
bao a 45C-48C
Repartir
aspticamente
en placas
En tubos repartir
5-6ml de medio
en tubos de
16*160mm.
Esterilizar en la
autoclave a
120C durante
15min.
Dejar solidificar
en posicin
inclinada
PNT ME-005 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR PARA
BLANCO (AB)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Se utiliza en el Disolver 18gr de Control macroscpico:

mtodo ISO 4833 agar en 1 lt de medio de color
AGAR
para el recuento agua destilada. blanquecino.
BLANCO(AB)
en alimentos de Llevar a
Ph:25C:7,- + .2
microorganismos ebullicin
aerobios durante 1-2min Control de esterilidad
mesofilos poco hata conseguir
exigentes cuando una completa
se sospecha que disolucin
el producto a Repartir 100 ml
analizar contiene de medio en
microorganismos frascos de 250
cuyas colonias ml
ivaden la Esterilizar en la
superficie de los autoclave a
medios 120C durante
15min
Atemperar en
bao a 45C-48C
PNT ME-006 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR
GLUCOSA Y CLORAFENICOL(CGA)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

En un medio de Disolver 40,1.gr Control macroscpico:

cultivo utilizado de medio medio solido de color
Agar glucosa
para el recuento deshidratado mbar, ligeramente
y
de las levaduras y den un litro de opalescente
cloranfenicol
mohos en los agua destilada
(CGA) Ph:25C:6,- + 0.2
alimentos . Llevar a
ebullicin Control de esterilidad
Microorganismos
durante 1-2min
Saccharomyces hasta conseguir
cerevisiae una completa
disolucin
Aspergillus niger
Repartir 100ml
Escerichia coli de medio en
frascos de 150
ml
Esterilizar en la
autoclave a
120C durante
15min
Atemperar en un
bao a 45C-47C
PNT ME-007 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE CALDO
TAMPONADO CON BILIS, VERDE BRILLANTE Y
GLUCOSA(CALDO EE)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver 43.5 gr Control macroscpico:

cultivo selectivo de medio caldo de color verde,
Caldo
utilizado para la deshidratado en translucidoy sin
tamponado
deteccin de 1lt de agua precipitado.
con bilis
enterobacterias destilada
verde Ph:25C:7.2,- + .2
en alimentos Remover
brillante y
suavemente Control de esterilidad
glucosa
hasta conseguir
(Caldo EE)
Microorganismos una completa
disolucin
Enterococcus
Repartir 10ml de
faecalis
medio en tubos
salmonella de 16*160mm
Enteritis Esterilizar en
autoclave a
Escerichia coli
120|c durante
15 min.
PNT ME-008 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE L AGAR BILIS
CRISTAL VIOLETA GLUCOSA (VRBG)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Flamear con Control macroscpico:

cultivo selectivo alcohol el Medio solido de color
Agar bilis
utilizado para el recipiente y los granate claro.
cristal violeta
aislamiento y instrumentos a
y glucosa Ph:25C:7.3,- + .2
recuento de utilizar y dejar
(VRBG)
enterobacterias enfriar Control de esterilidad
en alimentos Disolver 39.5 gr
de medio
Microorganismos
deshidratado en
Escherichia coli 1ml de agua
:color de colonias destilada esteril
rojo, Color del Repartir 150ml
medio rojo de +l medio en
frascos esteriles
Salmonella
de 250ml
enteritis color de
No autoclavar
colonias rojo ,
Atemperar en un
color medio , rojo
bao 45C-48C
Estaphylococcus
aureus
PNT ME-009 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR
GLUCOSADO (AG)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver los Control macroscpico:

cultivo utilizado ingredientes en medio solido color
Agar
para observar si 1lt de agua purpura , ligeramente
glucosado
el destilada. opalescente.
(AG)
microorganismos Llevar a
Ph:25C:7,- + .2
estudiado es ebullicin
capaz de durante 1-2 min Control de esterilidad
fermentar la hasta conseguir
glucosa una completa
disolucin
Microorganismos
Repartir 10ml de
estaphylococcus
medio en tubos
aureus , color
de 16*160mm
medio amarillo
Esterilizar en la
Bacillus cereus autoclave a
color del medio 121C durante
amarillo 15min.
Mantener los
Pseudomonas
tubos en
aeruginosa
posicin vertical
Justo antes del
empleo , fundir
dejndolo hervir
durante unos
10min y enfriar
rpidamente a la
temperatura de
incubacin ( 30-
+1C)
PNT ME-010 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR
NUTRITIVO (AN)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver 35gr Control macroscpico:

cultivo utilizado para medio medio solido de color
Agar
el crecimiento o deshidratado en ambar, ligeramente
nutritivo
recuento de 1 lt de agua opalescente.
(AN)
microorganismos destilada.
Ph:25C:7.1,- + .2
poco exigentes Llevar a
microorganismos ebullicin Control de esterilidad
estaphylococcus durante 1-2min
aureus hasta conseguir
una completa
Listeria
disolucin
monocytogenes
Segn el uso
Escherichia coli Placas repartir
150ml de medio
en frascos de
250ml esterilizar
en el autoclave a
120C durante
15min
Atemperar en un
bao a 45-48C
Repartir
acepticamente
en placas
Tubos
:repartir5-6 ml
de medio en
tubos de
16*160mm
Dejar solidificar
en posicin
inclinada
En frascos
almacenar segn
las indicaciones
del agar
PNT ME-011 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL CALDO
NUTRITIVO (CN)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

En un medio de Disolver 20.gr de Control macroscpico:

cultivo utilizado medio caldo de color mbar,
Caldo
para el deshidratado en ligeramente
nutritivo (CN)
crecimiento o un litro de agua opalescente
recuento de destilada
Ph:25C:7.1,- + 0.2
microorganismos Calentar
poco exigentes gradualmente Control de esterilidad
hasta conseguir
Microorganismos
una completa
Staphylococcus disolucin
aureus Repartir 10ml de
medio en tubos
Listeria
de 16*160mm
monocytogenes
Esterilizar en la
Escerichia coli autoclave a
120C durante
15min

PNT ME-012 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE AGUA
PEPTONADA Y TAMPONADA (APT)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver 25.5 gr Control macroscpico:

cultivo utilizado de medio caldo de color amarillo,
Agua
para realizar un deshidratado en sin precipitado.
peptonada y
pre- 1lt de agua
tamponada Ph:25C:7.2,- + .2
enriquecimiento destilada
(APT)
de salmonella en Calentar Control de esterilidad
alimentos gradualmente
hasta conseguir
una completa
Microorganismos disolucin
Repartir 225ml
Staphylococcus
de medio en
aureus
frascos de 250ml
salmonella o segn su uso
Enteritis Esterilizar en
autoclave a
Escerichia coli
120|c durante
15 min.
PNT ME-013 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL CALDO
TRIPTONA LAURIL SULFATO (TLS)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.

Es un medio de Medio de simple Control macroscpico:

cultivo selectivo concentracion caldo de color ambar ,
Caldo
utilizado para la Disolver 35.6gr limpio y sin precipitado .
triptona
deteccin y de medio
lauril Ph:25C:6.8,- + .2
recuento de deshidratado en
sulfato(TLS)
coliformes totales 1lt de agua Control de esterilidad
y escherichia coli destilada
en alimentos Calentar
gradualmente
Microorganismos
hasta conseguir
enterococcus
una completa
faecalis
disolucin
Escerichia coli repartir 10ml de
medio en tubos
de 16 *160mm ,
provisto de
campana de
durham
Esterilizar en
autoclave a
120|c durante
15 min.
Comprobar que
las campanas
este llena de
medio y sin gas

Medio de doble
concentracin

Disolver 71.2gr
de medio
deshidratado en
1lt de agua
destilada
Calentar
gradualmente
hasta conseguir
una completa
disolucin
 repartir 10ml de
medio en tubos
de 20 *200mm ,
provisto de
campana de
durham
Esterilizar en
autoclave a
120|c durante
15 min.
Comprobar que
las campanas
este llena de
medio y sin gas

PNT ME-014 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE CALDO

LACTOSADO BILIADO VERDE BRILLANTE (BGBL)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.
 Es un medio de Medio de simple Control macroscpico:
cultivo utilizado concentracin caldo de color verde
Caldo
para la deteccion Disolver 40gr de brillante , campan sin
lactosado
y recuento de medio gas
biliado verde
coliformes totales deshidratado en
brillante Ph:25C:7.2,- + .2
y fecales en 1lt de agua
(BGBL)
alimentos destilada Control de esterilidad
(prueba Calentar
presuntiva y gradualmente
confirmativa) hasta conseguir
una completa
Microorganismos
disolucin
salmonella
repartir 10ml de
entiritis
medio en tubos
(formacin de gas
de 16 *160mm ,
negativo)
provisto de
Escherichia coli campana de
(formacin de gas durham
positivo) Esterilizar en
autoclave a
120|c durante
15 min.
Comprobar que
las campanas
este llena de
medio y sin gas

Medio de doble
concentracin

Disolver 80gr de
medio
deshidratado en
1lt de agua
destilada
Calentar
gradualmente
hasta conseguir
una completa
disolucin
repartir 10ml de
medio en tubos
de 18 *1800mm
, provisto de
 campana de
durham
Esterilizar en
autoclave a
120|c durante
15 min.
Comprobar que
las campanas
este llena de
medio y sin gas

PNT ME-005 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR PARA

BLANCO (AB)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.
 Se utiliza en el Disolver 18gr de Control macroscpico:
mtodo ISO 4833 agar en 1 lt de medio de color
AGAR
para el recuento agua destilada. blanquecino.
BLANCO(AB)
en alimentos de Llevar a
Ph:25C:7,- + .2
microorganismos ebullicin
aerobios durante 1-2min Control de esterilidad
mesofilos poco hata conseguir
exigentes cuando una completa
se sospecha que disolucin
el producto a Repartir 100 ml
analizar contiene de medio en
microorganismos frascos de 250
cuyas colonias ml
ivaden la Esterilizar en la
superficie de los autoclave a
medios 120C durante
15min
Atemperar en
bao a 45C-48C

PNT ME-006 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DEL AGAR

GLUCOSA Y CLORAFENICOL(CGA)

NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO

USO PREPARADO.
 En un medio de Disolver 40,1.gr Control macroscpico:
cultivo utilizado de medio medio solido de color
Agar glucosa
para el recuento deshidratado mbar, ligeramente
y
de las levaduras y den un litro de opalescente
cloranfenicol
mohos en los agua destilada
(CGA) Ph:25C:6,- + 0.2
alimentos . Llevar a
ebullicin Control de esterilidad
Microorganismos
durante 1-2min
Saccharomyces hasta conseguir
cerevisiae una completa
disolucin
Aspergillus niger
Repartir 100ml
Escerichia coli de medio en
frascos de 150
ml
Esterilizar en la
autoclave a
120C durante
15min
Atemperar en un
bao a 45C-47C

PNT ME-007 PROCEDIMIENTO PARA LA PREPRACION DE CALDO

TAMPONADO CON BILIS, VERDE BRILLANTE Y
GLUCOSA(CALDO EE)
NOMBRE: FINALIDAD DE PREPARACIN CONTROLES DE MEDIO
USO PREPARADO.

Es un medio de Disolver 43.5 gr Control macroscpico:

cultivo selectivo de medio caldo de color verde,
Caldo
utilizado para la deshidratado en translucidoy sin
tamponado
deteccin de 1lt de agua precipitado.
con bilis
enterobacterias destilada
verde Ph:25C:7.2,- + .2
en alimentos Remover
brillante y
suavemente Control de esterilidad
glucosa
hasta conseguir
(Caldo EE)
Microorganismos una completa
disolucin
Enterococcus
Repartir 10ml de
faecalis
medio en tubos
salmonella de 16*160mm
Enteritis Esterilizar en
autoclave a
Escerichia coli
120|c durante
15 min.