BAB I

PENDAHULUAN

Difusi memainkan peran Kunci dalam banyak proses yang beragam seperti
mencampurkan gas dan cairan, perembesan atom atau molekul melalui
membran, penguapan cairan, pengeringan kayu, doping wafer silikon untuk
membuat perangkat semikonduktor, dan transportasi neutron termal di reactor nuklir. Tingkat
reaksi kimia yang penting, dibatasi oleh seberapa cepat difusi dapat membawa sebuah reaktan
secara bersamaan atau mengantar mereka ke tempat terjadinya reaksi pada enzim. Atau katalis
yang lainnya.

1.1 DIFUSI

Difusi adalah peristiwa mengalirnya/berpindahnya suatu zat dalam pelarut dari bagian
berkonsentrasi tinggi ke bagian yang berkonsentrasi rendah. Perbedaan konsentrasi yang ada
pada dua larutan disebut gradien konsentrasi. Difusi akan terus terjadi hingga seluruh partikel
tersebar luas secara merata atau mencapai keadaan kesetimbangan dimana perpindahan molekul
tetap terjadi walaupun tidak ada perbedaan konsentrasi. Contoh yang sederhana adalah
pemberian gula pada cairan teh tawar. Lambat laun cairan menjadi manis. Contoh lain adalahuap
air dari cerek yang berdifusi dalam udara. Difusi yang paling sering terjadi adalah difusi
molekuler. Difusi ini terjadi jika terbentuk perpindahan dari sebuah lapisan (layer) molekul yang
diam dari solid atau fluida.

Ada beberapa faktor yang memengaruhi kecepatan difusi, yaitu:

Ukuran partikel. Semakin kecil ukuran partikel, semakin cepat partikel itu akan bergerak,
sehinggak kecepatan difusi semakin tinggi.

Ketebalan membran. Semakin tebal membran, semakin lambat kecepatan difusi.

Luas suatu area. Semakin besar luas area, semakin cepat kecepatan difusinya.

Jarak. Semakin besar jarak antara dua konsentrasi, semakin lambat kecepatan difusinya.

Suhu. Semakin tinggi suhu, partikel mendapatkan
energi untuk bergerak dengan lebih cepat.
Maka, semakin cepat pula kecepatan difusinya

1.2 MACAM-MACAM DIFUSI

Difusi adalah perpindahan molekul dari konsentrasi tinggi ke rendah. Ini berarti perpindahan
komponen/molekulnya terjadi karena adanya perbedaan konsentrasi (Singh and Heldman, 2001).
Proses difusi itu terbagi ke dalam 3 jenis yaitu :

1.2.1 Difusi cair

Dikatakan difusi cair jika terjadi perpindahan molekul cairan dari konsentrasi tinggi ke
konsentrasi rendah. Contohnya yaitu ketika kita merendam kedelai dalam air saat pembuatan
tempe. Selama perendaman akan terjadi difusi air dari lingkungan luar (yang kadar airnya tinggi)
ke dalam kedelai (yang kadar airnya rendah).

1.2.2 Difusi padat

Dikatakan difusi padat jika terjadi perpindahan molekul padatan dari konsentrasi tinggi ke
konsentrasi rendah. Contohnya yaitu ketika kita melakukan perendaman buah dengan larutan
gula dalam pembuatan manisan buah. Selama perendaman selain terjadi difusi air dari
lingkungan luar ke dalam buah juga terjadi difusi molekul gula (molekul padatan) ke dalam buah
dan ini berarti difusi padatan juga terjadi dalam pembuatan manisan buah ini. Selama ini batasan
antara kapan terjadinya difusi air dengan difusi padatan masih belum jelas karena prosesnya
sering terjadi bersamaan dan susah untuk dibedakan.

1.2.3 Difusi gas

Dikatakan difusi gas jika terjadi perpindahan molekul gas dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi
rendah. Contohnya yaitu difusi O2 pada pengemas plastik. Ketika kita menggunakan pengemas
plastik untuk membungkus suatu bahan, maka selama penyimpanan akan terjadi difusi oksigen
dan uap air dari lingkungan luar ke dalam plastik pengemas. Jumlah oksigen dan uap air yang
dapat masuk ke dalam plastik pengemas bervariasi tergantung permeabilitas dari plastik
pengemas tersebut. Semakin banyak jumlah oksigen dan uap air yang dapat masuk ke dalam
plastik pengemas berarti kualitas plastik pengemasnya semakin buruk. Disini, difusi oksigen
merupakan difusi gas dan difusi uap air merupakan difusi cair.

Difusi dalam material padat merupakan subjek yang akan dibahas. Sejak lama, reaksi dalam
keadaan padat telah diterapkan. Seperti pada pengerasan permukaan baja yang menurut ilmu
pengetahuan kita sekarang melibatkan difusi atom karbon dalam kisi kristal besi.