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ymontero@utn.edu.ec
Tema I: La empresa como sistema productivo.
Hombres Cantidad
Equipos Calidad
Energa Productos
Informacin Servicios
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Ingeniera de la Produccin I
Contribucin de la asignatura:
http://www.academia.edu/1104280/LA_EMPRESA_COMO_
SISTEMA_PRODUCTIVO._CRITERIOS_PARA_LA_CARAC
TERIZACION_Y_CLASIFICACION
Conceptos de Produccin
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Conceptos de Produccin
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Conceptos de Produccin
Voris (1990) sistema de entrada-salida. Entran al sistema materias
primas, personal, maquinaria que pueden denominarse entrantes o de
aportacin. Estos recursos cristalizan, mediante una serie de
operaciones en valores salientes o resultantes.
Maynard (1960) se refiere como la accin de modificar el estado o
combinaciones de materiales, piezas o submontajes, con vistas a
incrementar su valor.
Koontz (1967) funcin de la empresa de transformar la materia prima
en artculo terminado.
Buffa (1983) proceso de transformacin o conversin. Las entradas
pueden tomar una amplia variedad de formas en funcin de si el
sistema es de manufactura o enfocado a los servicios. El proceso de
conversin implica no slo la aplicacin de la tecnologa, sino tambin
la gestin eficaz de todas las variables que pueden controlarse.
Starr(1964) transformacin entrada - salida.
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Conceptos de Produccin
Salah (1966) produccin es el aumento de la utilidad de un objeto o servicio.
Todo es produccin, transporte, difusin de noticia, obras de arte, etc.,
excepto guerra y genocidio.
Tersine (1985) creacin de bienes y servicios; implica el diseo,
planificacin, funcionamiento y control de los sistemas que producen bienes
y servicios. En estos sistemas se transforma un conjunto de entradas en
salidas que pueden ser tangibles o intangibles (o simplemente satisfaccin).
La transformacin puede ser fsica (manufactura), locacional (transporte),
temporal (almacenes) o transaccional (comercio).
Fabricky (1966) transformacin de entradas en salidas, de forma sencilla o
compleja. Una premisa es la transformacin de las entradas, creando as una
utilidad mayor.
Fernndez Snchez (1993) y Cuervo (1994) parte de la empresa encargada
de fabricar los productos, por lo tanto, es una funcin que crea riqueza, es
decir, aade valor a las materias primas y componentes adquiridos por la
empresa. Est formada por un proceso de transformacin, los factores de
produccin, los outputs resultantes, la retroalimentacin y el entorno.
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Conceptos de Produccin
Maynard (1968) es un grupo, serie o conjunto de componentes, naturales o
artificiales, que forman un todo conexo o complejo.
Koontz (1973) es un conjunto de cosas interrelacionadas o
interdependientes, de manera que forman un todo complejo. Estos elementos
pueden ser fsicos, biolgicos y tericos.
Hernndez Cotn (1982) conjunto de objetos, fenmenos y relaciones, cuya
interrelacin producir la aparicin de nuevas cualidades no inherentes a los
componentes aislados que constituyen el sistema. El sistema posee nuevas
cualidades no implcitas en los componentes que lo forman.
Carnota Lauzn (1987) es el conjunto de elementos, propiedades y
relaciones que perteneciendo a la realidad objetiva, representan para el
investigador el objeto de estudio o anlisis. Un sistema es un todo, y como tal
es capaz de poseer propiedades o resultados que no son posibles hallar en
sus componentes vistos de forma aislada (efecto sinergtico). Todo este
complejo de elementos, relaciones y resultados se produce en determinadas
condiciones de espacio y tiempo. Esta definicin resume los criterios
planteados por Omarov (1979), Hernndez Prez (1980) y Balda (1984).
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Conceptos de Produccin
Aspectos a resaltar:
1. Se transforman entradas en salidas.
2. Las entradas son: materias primas, materiales, recursos
humanos mquinas, energa, informacin, tecnologa y dinero.
3. Los productos resultantes deben poseer un mayor valor ( valor
aadido), ms utilidad que los factores de produccin.
4. La transformacin debe hacerse de una forma controlada y
eficaz.
5. Produccin no es solo manufactura, es tambin un servicio, algo
capaz de crear una satisfaccin que permita el aumento de la
utilidad, por tanto las salidas pueden ser tangibles o intangibles.
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Conceptos de Produccin
En resumen:
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Conceptos de Sistema (RAE)
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Conceptos de Sistema
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Conceptos de Sistema
Aspectos a resaltar:
Conjunto de elementos, propiedades y relaciones.
Pertenecientes a la realidad objetiva.
Los elementos estn en interrelacin / fsica, biolgica, terica/.
Abarca o puede abarcar varias tareas.
Como resultado del sistema surgen nuevas cualidades.
Los elementos actan de forma coordinada para lograr un fin.
Cada parte influye sobre el resto.
Cada parte posee las mismas propiedades del sistema ( sub-
sistema).
La existencia del sistema est asociada a condiciones de
espacio y tiempo
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Conceptos de Sistema
En resumen:
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Clasificacin de los sistemas:
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Sistema productivos. Conceptos
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Criterios para caracterizar los sistema productivos
Criterios para la caracterizacin 7. Informacin.
de los sistemas productivos: 8. Retroalimentacin.
9. Estabilidad u homestasis
Fernndez Snchez (1993) ofrece dinmica.
un criterio abarcador para la 10.Entropa.
caracterizacin basado en la 11.Equifinalidad.
consideracin de que todo sistema
productivo es abierto. Define 14 12.Jerarqua.
caractersticas: 13.Especializacin.
14.Totalidad.
1. Los lmites y fronteras.
2. Medio o entorno.
3. Meta. Misin y objetivos.
4. Recursos del sistema.
5. Transformacin.
6. Resultados. 28
Criterios para clasificar los sistema productivos
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Criterios para clasificar los sistema productivos
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La empresa como sistema econmico
Esquema de un proceso de produccin o servicio
PROCESO
Impacto
(Secuencia de actividades que generan un resultado ambiental
terminado para un cliente externo o interno)
Energa
Prdidas
( Cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un
insumo, le agregue valor a ste y suministre un producto a
un cliente externo o interno. ) Residuos
SUMINISTRADORES
Infraestructura del territorio
Ingresos Impuestos
y aportes
ELEMENTOS DE LA ESTRUCTURA INTERNA DE UN PROCESO
Inversiones Innovacin
Seleccin
Mantenimiento Impacto
Formacin
Desempeo
Medios e infraestructura ambiental
Know How
Personal
Energa Puesto de trabajo Prdidas
Insumos Procesamiento
Tecnologa Productos y
Aprovisionamiento Entrega servicios
Materias primas y
materiales Organizacin
Ambiente fsico y
sicosociolgico
Retorno CLIENTES
Dinero
De control
est presente en cada una de las actividades descritas, a efectos
de garantizar el valor agregado esperado y la calidad del producto
o servicios a satisfaccin del usuario.
Cruzan lneas fronterizas organizacionales, porque usualmente tienen que ver con ms de una
dependencia de manera directa o indirecta
Proceso
Actividad
Procedimiento
Tarea
Eficiencia Eficiencia del uso de recursos especficos
Personal
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Orientaciones para el Seminario 1:
1. Seleccionar un sistema productivo o de servicios y describirlo
(localizacin, misin, visin, objeto social, principales proveedores,
principales clientes, cantidad de trabajadores, producciones, etc.).
2. Seleccionar un concepto de produccin y otro de sistema. Justificar
tericamente porque lo han escogido para aplicarlo al sistema
productivo o de servicios seleccionado.
3. Clasificar el sistema productivo o de servicios seleccionado segn los
criterios de clasificacin de los sistemas estudiados en clase. Justificar
cada caso.
4. Seleccionar un proceso dentro del sistema seleccionado y en l:
identificar la secuencia de actividades que generan un resultado,
principales insumos (INPUTS), ejecutor, medios que la ejecutan, valor
que agrega en cada actividad, resultados (OUTPUTS), etc.
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Estudio independiente
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ASIGNATURA: Ingeniera de la Produccin I
ymontero@utn.edu.ec