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SILABO SA413

SLABO ANALISIS DE AGUA Y DESAGUE

1. DATOS ADMINISTRATIVOS.

Asignatura : Anlisis de Agua y Desage

Cdigo : SA413
Pre-requisito : SA323
rea Acadmica : Ingeniera Sanitaria y Ambiental
Condicin : Obligatorio
Crditos : 6
Horas tericas : 04 horas semanales
Horas prcticas : 04 horas prcticas
Sistema de calificacin :

2. SUMILLA.

Relacin entre la qumica y la Ingeniera Sanitaria. Recoleccin de muestras. Tipos de Anlisis. Clasificacin de sustancias
que se analizan en aguas y desages. Aspectos tericos y anlisis prcticos de: pH, olor, color, turbidez, cloruros, acidez
y sulfatos. Aspectos tericos, mtodos de determinacin y aplicacin de la informacin de los anlisis de: alcalinidad, fierro
y manganeso, fluoruros, dureza, desinfeccin y coloracin, slidos, nitrgeno en sus diversas formas, oxigeno disuelto,
demanda bioqumica de oxgeno (DBO), demanda qumica de oxgeno (DQO), fenol, aceites y grasas. Interpretacin de los
resultados de los anlisis de aguas y desages. Normas y Reglamentos. Clculo de porcentajes de error en anlisis
qumicos del agua.

3. OBJETIVOS.

- Ampliar los aspectos necesarios de la Qumica que tienen relacin con la especialidad.

- Lograr que se conozcan los aspectos generales y las caractersticas sanitarias de los diferentes componentes fsicos y
qumicos del agua y de los desages o aguas contaminadas.

- Dar los conocimientos tcnicos y prcticos de los anlisis fsicos y qumicos relacionados con el agua y desage, as
como su interpretacin en la prctica de la Ingeniera Sanitaria.

- Estimular en los alumnos su inters en aquellos aspectos de la Qumica que tienen relacin con la investigacin en el
campo de la Ingeniera Sanitaria.

4. CONTENIDO.

Parte Terica

1) Objetivos e Importancias de la Qumica para los Ingenieros Sanitarios.

Revisin de conceptos. Soluciones Normal, Molar. Preparacin. Valoracin. Ajustes de Normalidades. Preparacin de una
solucin a cualquier otra Normalidad.

Factores de Conversin. Conceptos Bsicos de Matemticas aplicados a la Qumica. Medicin, Errores. Precisin.
Exactitud. Grado de confianza. Cifras significativas. Regla.

2) Anlisis de muestras de aguas y desages. Tipos de Anlisis. Clasificacin de las sustancias que se analizan en
aguas o lquidos cloacales.

Recoleccin de muestras. Cantidad. Recipientes. Intervalo entre muestreo y el anlisis de las aguas. Muestras. Muestras
representativas. Identificacin de las muestras. Toma de muestras.

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3) PH. Consideraciones generales. Determinacin del pH. Interpretacin de la informacin del pH. Concepto del pOH.

Turbiedad. Aspectos generales. Significado sanitario. Mtodos. Aplicacin de la informacin sobre Turbiedad.

4) Color. Clases de color. Significado Sanitario. Unidad de color. Procedimiento para su determinacin. Aplicacin e
interpretacin de los resultados del color.

Olor. Consideraciones generales. Equipo de Determinacin. Procedimiento. Nmero Umbral. Otras caractersticas.

Acidez. Consideraciones generales. Acidez Total. cidos minerales. Determinaciones. Mtodo Grfico. Aplicacin de la
informacin.

5) Alcalinidad. Significado sanitario. Determinacin. Clculo. Aplicacin de la informacin sobre alcalinidad en la prctica
de la Ingeniera Sanitaria.

6) Sulfatos: Mtodos de Determinacin. Seleccin del Mtodo. Determinaciones. Usos de la informacin.

Fierro y manganeso. Mtodo de la Determinacin del Fe. Determinacin del Fierro Total, Fierro Disuelto y Fierro
Suspendido. Clculo. Determinacin del manganeso. Seleccin del Mtodo. Determinacin. Clculo. Aplicacin de la
informacin sobre Fe y MN.

7) Fluor. Significado de alta y baja concentracin de Fluor en el agua. Determinacin. Clculo. Aplicacin de la informacin.

Dureza. Causa y fuente. Significado Sanitario. Tipos de Dureza.

Dureza Total. Calculo. Dureza Clcica. Calculo. Aplicacin de la informacin sobre Dureza en la prctica de la Ingeniera
Sanitaria.

8) Desinfeccin y cloracin. Factores que intervienen en la desinfeccin. La desinfeccin con cloro y sus compuestos.
Qumica de la cloracin. Cloracin al punto de quiebre.

Demanda de cloro. Cloro libre y combinado. Determinacin. Cloro Residual. Determinacin. Diferentes mtodos usados.
Cloro en Hipocloritos. Procedimiento. Clculo.

9) Slice. Determinacin. Procedimiento. Clculo.

Slidos. Consideraciones generales. Clases de slidos. Importancia Sanitaria. Determinacin de slidos en Abastecimiento
de Agua: Totales. Suspendidos y disueltos. Determinacin de slidos en aguas contaminadas y desages domsticos:
Totales, Suspendidos, Suspendidos Voltiles, Sedimentables. Aplicacin de la informacin sobre slidos en Ingeniera
Sanitaria.

10) Nitrgeno. Ciclo del Nitrgeno. Significado sanitario. Determinacin del Nitrgeno en sus varias formas. Aplicacin de la
informacin.
Oxgeno Disuelto. Recoleccin y Preservacin de muestras. Mtodos de Determinacin. Aplicacin de la informacin.

11) Demanda Bioqumica de oxgeno. Consideraciones generales. Reactivos. Agua de dilucin. Determinacin. Aplicacin de
la informacin en Ingeniera Sanitaria.

12) Demanda Qumica de oxgeno. Mtodo de Determinacin. Aplicaciones.

Fenol. Determinacin. Usos de la informacin.

13) Aceites y Grasas. Mtodos de Determinacin. Tcnica. Calculo.- Uso de la informacin.

Normas de Agua y Desage. Reglamento Ministerio de Salud. Lima – Ao 1946.
Normas OMS (Organizacin Mundial de la Salud).

14) Interpretacin de los Anlisis de Agua y Desage. Ejemplos. Porcentaje de error en un anlisis de agua.

Parte Prctica

1) a.- Normas de seguridad que se deben observar en el desarrollo de las prcticas de laboratorio. Forma de presentar
los informes y sistema de evaluacin. Demostracin objetiva y explicacin de la forma de empleo de los diferentes equipos y
materiales de vidrio que se utilizan en las prcticas.

b.- Prctica de medicin de volmenes definidos de lquidos, utilizando bombilla y diferentes pipetas.

2) a.- Separacin de iones de una solucin, por precipitacin qumica.

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b.- Calibracin, forma de uso y peso de diferentes objetos en las balanzas analticas Fisher y Voland 200.

3) a.- Forma Titular y empleo de los indicadores: Anaranjado de Metilo y Fenolftaleina en muestras cidas, neutras y
alcalinas. Variacin del pH de las muestras usando H2SO4 y NAOH hasta obtener el vire de color caracterstico a los pHs
4.5 y 8.3

b.- Determinacin del Ph Calibracin del potencimetro Beckman y forma de su empleo. Medicin del pH en muestras
diversas. Uso del Indicador Universal de pH y del papel indicador.

4) a.- Preparacin de soluciones de concentracin conocida. Cada alumno preparar una solucin de diferente
concentracin, efectuando los clculos para hallar la cantidad de reactivo que debe pesar y luego diluir.

b.- Determinacin de color: Por combinacin; colormetro.

c.- Determinacin de cloruros por el Mtodo de Mohr, en muestras de agua de calidad diferente.

5) a.- Determinacin de Acidez Total y de cidos minerales. Mtodo: Titulacin. Determinacin del CO2 por clculo y por
titulacin.

b.- Determinacin de Alcalinidad. Mtodo: Titulacin. Clculo de las diferentes formas de alcalinidad.
Se emplean 3 muestras de agua de diferentes caractersticas.

6) a.- Forma de usar y calibrar el Equipo Colorimtrico Hach.

b.- Determinacin de sulfatos en una muestra de agua. Mtodo Gravimtrico.

c.- Determinacin de Turbidez.

7) a.- Determinacin de Fluor. Mtodo: Scott – Sanchis.

Preparacin de los patrones de color y tratamiento de la muestra.

b.- Determinacin de Fierro. Mtodo de la Fenantrolina.

Preparacin de los patrones de color y tratamiento de la muestra.

8) a.- Determinacin de Manganeso. Mtodo del Persulfato.

Preparacin de los patrones de color y tratamiento de la muestra.

b.- Determinacin de Dureza Total y Clcica. Mtodo: EDTA.

Se emplean 2 muestras: agua dura y agua blanda.

9) Determinacin de slidos: Totales, Voltiles, Fijos, Suspendidos y Sedimentables.

10) a.- Determinacin de Cloro; libre, residual, combinado.

Mtodos: Ortolidina, Ortolidina-Arsenito y D.P.D.

b.- Determinacin del % utilizable de Cloro en un Hipoclorito dado.

Empleo del mtodo Yodomtrico, para la determinacin del cloro.

11) a.- Determinacin del Oxgeno Disuelto contenido en una muestra de agua. Mtodo: Winkler.

b.- Determinacin de la Demanda Bioqumica de Oxgeno en una muestra de agua Ligeramente contaminada. Mtodo:
Directo.

c.- Determinacin de la Demanda Bioqumica de Oxgeno (D.B.O.) en una muestra de aguas negras. Mtodo de las
diluciones.

12) a.- Determinacin de Nitratos y Nitritos, empleando el Colormetro – Hach.

Determinacin de Nitratos. Mtodo del cido Fenoldisufnico.
Preparacin de los patrones de color y tratamiento de la muestra.

b.- Determinacin de Nitritos. Mtodo del cido sulfanlico.

Preparacin de los patrones de color y tratamiento de la muestra.

13) Determinacin de Aceites y Grasas.

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14) Demanda Qumica de Oxgeno.

5. DESCRIPCIN DE CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS.

6. MATERIALES Y EQUIPOS DE ENSEANZA.

Ordenador para la presentacin de imgenes, grficos, tablas y texto. Proyector multimedia. Material impreso y
archivos informticos.

7. CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS BASICAS.

- Sawyer Clair, Mc Carty Perry,

CHEMISTRY FOR ENVIROMENTAL ENGINEERING
Mc Graw – Hill,
U.S.A., 1978

- QUIMICA
Sienko y Plane, Editorial Aguilar
Quinta Edicin, 1965

- METODOS ESTNDAR PARA EL EXAMEN DE AGUAS Y AGUAS DE DESECHOS

Preparado y editado por: APHA-AWWA – WPCF.
Ultima Edicin

- NORMAS INTERNACIONALES PARA EL AGUA POTABLE,

Organizacin Mundial de la Salud (OMS),
Ginebra – Suiza.

- REGLAMENTO DE LOS REQUISITOS OFICIALES (Fsicos, Qumicos y Bacteriolgicos) que deben reunir las aguas de
bebidas para ser consideradas potable.
Resolucin Suprema del 17 – 12 – 46.

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