INTRODUCCIN

El movimiento de la mayora de las sustancia a travs de la membrana celular tiende a

expresarse en trminos del gradiente de concentracin o en el potencia de membrana, esto

no es vlido en el caso del agua pues su concentracin es la misma en ambos lados de la

membrana entonces el objetivo de la osmosis es mover o concentrar agua en lugares

donde la cantidad de soluto es menor a lugares donde la concentracin es mayor.

La osmosis es responsable de que las clulas se contraigan o se hinchen cuando la

concentracin del medio vara. Cuando una clula se coloca en una solucin hipertnica

(con ms concentracin de soluto mayor que al interior de la membrana), el movimiento

de salida del agua hace que se facilite la separacin entre la membrana y la pared celular,

este fenmeno es denominado plasmlisis. Una solucin hipotnica en cambio la cual

contiene una menor cantidad de soluto que la que se encuentra al otro lado de la membrana

semipermeable. (Becker, Kleinsmith y Hardin, 2006).

Las clulas vegetales, de algas, hongos y otras bacterias, estn rodeadas de una pared

gruesa y rgida para evitar la hinchazn en una solucin hipotnica (Marquez, 2016)

METODOLOGA

Con un cuchillo se parte una papa por la mitad, luego con la ayuda de una cuchara se

extrae el interior de esta dejando aproximadamente un centmetro de dimetro al borde

de la papa.

Posteriormente se coloc una cucharada de sal dentro de la abertura, se pesa a la patata

en una balanza analtica, y se deja en reposo por una hora dentro de un vaso de

precipitacin con un agua destilada evitando que el interior tenga contacto con el agua.

Mientras la papa reposa se hizo una solucin de 20 ml de NaCl al 0.1 % y NaCl al 5%, a

continuacin se hizo 4 cortes finos al tejido de una planta, en el primer corte se coloc

NaCl al 0.1% en un cubreobjetos, al segundo se le coloc la solucin de NaCl al 5%, , en

las ltimas dos muestras se colocaron bajo el microscopio sin ninguna clase de solucin.

En todas ellas se observaron vacuolas y estomas.

Por ltimo se hizo un control a la papa donde se observ que el peso de esta era menor al

obtenido al principio.

PREGUNTAS

Qu sucede cuando glbulos rojos en soluciones hiper e hipotnicas?

Solucin Hipertnica

Si se coloca una clula en una solucin hipertnica, el agua saldr de la clula y la clula

se encoge. (Khan Academy, 2017)

Solucin Hipotnica

Cuando una clula se coloca en un ambiente hipotnico, entrar agua a la clula y esta se

hinchar. (Khan Academy, 2017)

Khan Academy Osmosis y Tonicidad

Cul es la diferencia entre smosis y difusin?

El objetivo de la difusin es encontrar un equilibrio de solutos a ambos lados de la

membrana, lo que se conoce como gradiente de concentracin, esto no funciona de la

misma manera para el agua, pues la concentracin de esta es esencialmente la misma a

ambos lados. (Becker, et al; 2006)

Qu sucedera si usamos una papa cocida en lugar de una papa sin cocer?,
justifique.
La papa cocinada al ya haber sido expuesta a un ambiente acuoso todas sus clulas

estaran llenas de fluido y se la sometiese a una solucin hipotnica hara que las clulas

de la papa colapsen y que la estructura clula se rompa.

Qu es el potencial hdrico y en dnde se lo apreci en la presente prctica?

Segn Taiz L. y Zeiguer E. es el potencial quimico del agua dividido por el volumen

parcial molal del agua (el volumen de 1 mol de agua): 18 x 10 -6 m3 mol-1 . Estuvo

presente al verse en el microscopio como el agua flua a travs de las clulas vegetales

de la papa.

REFERENCIAS

Becker, W., Kleinsmith, L., Hardin, J., Bertoni, G., Azcoitia Elia s, I., & Munoz

Cespedes, A. (2007). El mundo de la celula. Madrid: Pearson Educacion.

Taiz, L., & Zeiger, E. (2006). Fisiologia vegetal. Castello de la Plana: Publicacions de

la Universitat Jaume I.

Martinez, E. (2016). Quimica II (2nd ed.). Mexico D.F: Cengage Learning.

Khan Academy (2017)

Khan Academy. (2017). Khan Academy. [online] Available at:

https://es.khanacademy.org/science/biology/membranes-and-transport/diffusion-

and-osmosis/a/osmosis [Accedido 12 Dec. 2017].