Ao de la Consolidacin Econmica y Social del Per

ESTADO
ESTADO CIDO
CIDO BSICO.
BSICO.

SISTEMAS
SISTEMASAMORTIGUADORES
AMORTIGUADORES EN
EN LA
LASANGRE
SANGRE

ESCALA
ESCALADE
DE PH
PH

ACIDOSIS
ACIDOSIS Y
YALCALOSIS
ALCALOSIS

CTEDRA : Biofsica

CATEDRTICA : C. D. ANA VILLACORTA.

ESTUDIANTE : Terrel Medina Job Paul

SEMESTRE : I

Huancayo Per

2010
Biofsica UAP

INDICE

DEFINICIN BSICA DE ACIDO Y BASE...............................................................3

CIDOS Y BASES EN EL ORGANISMO..................................................................3

IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS Y BASES EN NUESTRO ORGANISMO.......5

El pH o Potencial Hidrgeno.....................................................................................6

Qu es el pH?..............................................................................................................6

Como se mide el pH?................................................................................................7

LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES EN LA SANGRE......................................9

ACIDOSIS Y ALCALOSIS METABLICA.................................................................9

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DEFINICIN BSICA DE ACIDO Y BASE

Acido: Aquella sustancia que en solucin tenga

presencia de iones Hidrogeno (H+)

Base: Aquella sustancia que en solucin tenga

presencia de iones hidroxilo (OH-)

El ejemplo mas comn de un Acido muy fuerte es el

Acido Clorhdrico, cuya Formula es HCl, y aparte de ser
usado en infinidad de procesos qumicos y de
laboratorio, lo encontramos en nuestro estomago, lo
cual permite que se desintegren los alimentos

Al igual que una base comn es el Hidrxido de

Sodio, Sosa, Leja la cual aparte de ser tambin un
reactivo comn se le encuentra en productos de
limpieza para caos

Cambiando un poco al mbito de la salud, cuantas

veces no hemos tenido ardor en el estomago, esto
se debe a un exceso de acido clorhdrico, y
bsicamente para calmarlo podemos tomar un
pepto bismol, un melox (hidrxido de magnesio) los
cuales son bases y ayudan a reestablecer el ph
Normal del estomago.

CIDOS Y BASES EN EL ORGANISMO

El PH de la sangre est entre 7,35 y 7,45? Este valor proviene de la reaccin
del agua con el CO2 que, es desprendido por las clulas en la reaccin
primordial de liberacin de energa del cuerpo, que es la oxidacin de la
glucosa:
CO2(g) + H2O(l) H2CO3(ac) H+(ac) + HCO3-(ac)
Existen otros cidos que se producen en el organismo, tales como el cido
lctico (CH3CHOHCOOH) y el cido fosfrico (H3PO4), los cuales se originan
como parte de la digestin de alimentos, y el cido clorhdrico, que forma parte
del jugo gstrico.

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En este punto surge una pregunta de manera natural: cmo hace el cuerpo
para mantener un pH constante? La respuesta es que utiliza amortiguadores
qumicos, que son disoluciones que contienen un cido dbil y su base
conjugada, o una base dbil y su cido conjugado, y que tienen la capacidad
de resistir los cambios de pH que pudieran ocurrir por la adicin de pequeas
cantidades tanto de cidos como de base.
En la sangre el sistema amortiguador ms importante es el formado por cido
carbnico (H2CO3) y bicarbonato de sodio (NaHCO 3). Si se agrega un cido, los
iones H+ sern consumidos por la base del amortiguador (que son los iones
HCO3 provenientes de la disociacin del bicarbonato de sodio), de acuerdo
con la ecuacin:
H+(ac) + HCO3(ac) H2CO3(ac)

Del cido agregado In bicarbonato actuando como base cido carbnico

Si se aade una base, los iones -OH sern neutralizados por el cido del
amortiguador:
OH-(ac) + H2CO3(ac) HCO3-(ac) + H2O(l)

De la base agregada cido carbnico In bicarbonato Agua

Los productos se convierten en parte del sistema amortiguador y as el pH se

mantiene constante.

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IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS Y BASES EN NUESTRO ORGANISMO

El estmago es otro sitio del cuerpo
donde ocurre la interesante qumica
de los cidos y las bases.
El jugo gstrico, es un fluido
digestivo cido secretado por las
glndulas de la mucosa que
envuelve internamente al estmago y
que en un adulto promedio es
producido diariamente en cantidades
de 2 a 3 dm3. Entre otras sustancias, el jugo gstrico contiene cido clorhdrico
y tiene un pH de aproximadamente 1,5: un medio tan cido que sera capaz de
disolver zinc metlico. Cul es la finalidad de este medio tan cido? Convertir
el alimento en sustancia que puedan ser asimilidas por el organismo y activar
determinadas enzimas digestivas.
Si has sentido alguna vez una sensacin
de ardor en el estmago o zona media del
pecho o conoces a alguien que lo haya
sentido, estos sntomas corresponden a la
llamada "acidez estomacal", cuyo origen
qumico es un exceso de cido clorhdrico.
Cuando comemos estimulamos la
secrecin de los iones H+ y una pequea
fraccin de ellos se reabsorbe por la
mucosa, lo que provoca pequeas
hemorragias. Este proceso es normal y aproximadamente medio milln de
clulas se renueva cada minuto, por lo que un estmago sano se recubre en
forma completa en un lapso de tres das, ms o menos.

Pero si la cantidad de cido es demasiado grande, la afluencia constante de los

iones H+ a travs de la membrana de regreso al plasma sanguneo puede
causar dolor, hinchazn, contraccin muscular, inflamacin y sangrado.

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Una manera de reducir temporalmente la concentracin de iones H + en el

estmago es tomando un anticido, cuya funcin principal es neutralizar el
exceso de cido clorhdrico en el jugo gstrico.

Cules son los ingredientes activos de algunos anticidos comerciales?

Observa la siguiente tabla:

Nombre comercial Ingredientes activos

Alka-Seltzer Aspirina, bicarbonato de
sodio, cido ctrico

Leche de magnesia Hidrxido de magnesio

Tums Carbonato de calcio

I. El pH o Potencial Hidrgeno

1. Qu es el pH?

El pH es un parmetro que permite conocer que tan acido o Bsico es

una sustancia, existe una escala de la cual va de 0 a 14, siendo el cero
para las sustancias mas acidas y 14 las mas bsicas.

Algunas escalas con algunos ejemplos:

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2. Como se mide el pH?

Existen 2 maneras comunes de medir el pH, una es por medio de tiras

de papel indicador, las cuales cambian de color y se compara contra una
escala

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O utilizando un pHmetro o Potenciometro

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LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES EN LA SANGRE

Los sistemas amortiguadores mas importantes en la sangre son protenas

como la hemoglobina (HHb), la oxihemoglobina (HHbO2), y los sistemas de
bicarbonato (HCO3 =H2CO3 ) y fosfato (H2PO4 =HPO2 4 ). El sistema
HCO3 =H2CO3 predomina en el plasma y fluido intersticial, mientras que el
fosfato (H2PO4 =HPO2 4 ) y protenas (Hb=HHbO2) predominan en los
espacios intracelulares

ACIDOSIS Y ALCALOSIS METABLICA

En una ACIDOSIS, el pH siempre baja, (se vuelve acido, de ah el nombre).

Ahora como sabes hay 2 tipos: Acidosis Metablica y Respiratoria.
La metablica se debe a un descenso en la concentracin de HCO3- o en un
aumento de la concentracin de H+, x ej x una insuficiencia renal, por ingerir
sustancias que aumenten los metabolitos acidos, diarreas.
La respiratoria se debe a un aumento en la pCO2, es decir que se elimina
menos CO2 x los pulmones, y esto puede deberse x ej a una obstruccin de las
vas areas, a algn trastorno mecnico de la ventilacin, etc.
En una ALCALOSIS, el pH siempre aumenta (al volverse ms bsico,
lgicamente) Ac tambin estn los 2 tipos: Alcalosis Metablica y Respiratoria.
La metablica se debe a un aumento en la concentracin de HCO3- o una
disminucin de la concentracin de H+ (q provocara un aumento "relativo" del
HCO3-). Estos casos pueden deberse a vmitos, diurticos, hipopotasemia e
hiponatremia.
La respiratoria en cambio, es x una disminucin de la pCO2, aumenta la
velocidad de la ventilacin, se pierde mas CO2. Y puede deberse a ansiedad,
histeria, x ej.
Para darnos cuenta primero vemos el valor del pH, entonces si esta bajo es
acidosis, si esta alto es alcalosis. Despus me fijo los valores de HCO3- y de la
pCO2, para tratar de ver si es metablica o respiratoria. Y a veces los
enunciados te dan una pista, x ejemplo si te dicen que estuvo con vmitos, o
que tuvo alguna obstruccin de las vas areas, eso te da una idea de donde
puede venir el problema.

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