LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I-Q - UNIVERSIDAD DEL VALLE

DETERGENTES
Cruz, Natal (1525164). nathaly.cruz@correounivalle.edu.co;
De la Torre Chara, Estefana (1626103). estefania.torre@correounivalle.edu.co;
Muoz Ortega, Daniela (1644587). daniela.munoz.ortega@correounivalle.edu.co;

2017. Departamento de Qumica Universidad del Valle.

Palabras clave: detergente, jabn, lcali.

Clculos y Resultados a. Al adicionar un volumen grande de agua

se observa espuma (caracterstica del
Los anlisis de la prctica de laboratorio son jabn)
cualitativos, se prepar un jabn con aceite de
resino con las siguientes caractersticas generales
de preparacin.

Imagen 1. Formacin de jabn con aceite de recino. Imagen 2. Detergente no jabonoso + agua

Primera parte preparacin de un jabn. b. Al adicionar la sal clcica la solucin se

torna un poco viscosa.
La cantidad de aceite de resino fue
aproximadamente 0,2 mL que se agregaron a 1
mL de solucin acuosa de NaOH AL 20%, para
eliminar el exceso de lcali, se diluye la mezcla en
agua hervida, se satura con cloruro de sodio y se
filtra, para hacer las pruebas se encontr lo
siguiente.

a. Al agregar agua pura y agitar se observan

burbujas.
b. Al agregar solucin de la sal calcio se
corta y no da espuma (caracterstica de
los jabones en aguas duras)
c. Al adicionar cido clorhdrico se torna de
un color gris pero no da espuma y el
jabn queda sin disolverse.
Preparacin de aceite no jabonoso, aceite rojo
de Turquey.
Para la preparacin de este es necesario usar aceite
de resino, 2 mL de cido clorhdrico y
posteriormente se neutraliza con NaOH, al realizar
las pruebas se encuentra.
Imagen 3. Detergente no jabonoso + sal clcica
Respuestas a las preguntas
1. Por qu los jabones se cortean en
contacto con las aguas que contienen
iones de Ca2+ o Mg 2+ ?
Escribir las reacciones
correspondientes.
Los jabones son una mezcla de las sales de sodio
o de potasio de los cidos grasos de cadena larga
producidas por la hidrlisis (saponificacin) del
cido graso de origen animal con lcali. Los
jabones actan como limpiadores debido a que los
dos extremos de una molcula de jabn son muy
diferentes. El extremo carboxilato de la molcula
de cadena larga es inico y, por tanto, hidroflico,
es decir, atrado por el agua. Sin embargo, la
porcin larga hidrocarbonada de la molcula es no
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polar e hidrofbica, por lo que evita el agua y, por
tanto, ms soluble en aceites. El efecto neto de
estas dos tendencias opuestas es que los jabones
son atrados por los aceites y por el agua, por
tanto, son tiles como limpiadores (1). Los jabones
tienen un sin nmero de presentaciones con
distintos beneficios, al adicionar esencias
aromticas, antispticos entre otros; aun as los magnesio (la solubilidad) esto ocurre por una
jabones se rigen a un mismo principio descrito en
la siguiente ecuacin.
Imagen 4. Formacin de detergente jabonoso
Aunque los jabones son muy tiles, tambin tienen
algunas desventajas. En agua dura, que contiene un
alto nivel de minerales, en
particular sales de magnesio y calcio, los
carboxilatos de sodio solubles se convierten en sales
insolubles de magnesio y calcio teniendo en cuenta
que el grado de dureza es directamente proporcional
a la concentracin de sales metlicas. Es un agua que
no produce espuma, con el jabn. El agua dura forma
un residuo grisceo con el jabn, que a veces altera
el color de la ropa sin poder lavarla correctamente,
forma una dura costra en las ollas y en los grifos y,
algunas veces, tienen un sabor desagradable. ;
proceso descrito en la siguiente ecuacin, donde M
puede ser iones de Mg2+, Ca 2+, Fe 2+.
Imagen 5. Formacin del precipitado en
agua dura
2. Que determina la formacin de un
precipitado? Cul es el valor del Kps
para las sales clcicas y magnsicas de
cidos carboxlicos de cadenas entre 12
y 18 tomos carbonos?
Lo que determina en la formacin del precipitado
es la formacin de las sales insolubles de calcio y
dimerizacin y se forma una molcula de gran
tamao con un peso molecular (visto en la anterior
ecuacin) y hay carencia de oxgeno, que no
facilita la interaccin con el agua, lo que la hace
insoluble en ella. Con dicha caracterstica
precipita y pierde la accin detergente. Esta
caracterstica que se hace evidente en la vida
cotidiana el agua dura forma un residuo grisceo
con el jabn, que a veces altera el color de la ropa
sin poder lavarla correctamente.
3. Normalmente a qu longitud de
cadena carbonada empieza a presentar
la propiedad de jabn?
Teniendo en cuenta que los jabones son sales
de cidos grasos de cadena larga. El largo
grupo alquilo puede tener de 12 a 18 carbonos
(3).
4. Escriba las ecuaciones para las
reacciones implicadas en la obtencin
de su jabn y de su detergente
Ver imagen 1, 4 y 5.
Referencias
1. John Mc murry. Qumica Orgnica, 7a.
edicin. Cengage Learning Editores, S.A.
Mxico, D.F. 2008; pp 1064-1065
2. http://www.quimica.es/enciclopedia/Agu
a_dura.html. Revisado el 08/11/2017
3. Philip S. Bailey, JR. Chistina A.Bailey.
5a. edicin. Prentice hall
hispanoamericana S.A. Mexico, D.F.
1998.; pp 486.
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