Gerencia de Producción-Entrega 1

POLITCNICO GRANCOLOMBIANO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONMICAS

Departamento acadmico de administracin
Gerencia de produccin|
INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITCNICO GRANCOLOMBIANO
Facultad de Ciencias Administrativas y Econmicas Programa de Administracin de
Empresas
Proyecto Aplicacin de Herramientas Para la Planeacin de la Produccin,
Compaa Cosechas S.A.
Gerencia de Produccin
Presentado por:
Aurora Liliana Virguez Moreno Cdigo1611981697
Ana Mara Restrepo Soto Cdigo 1611982553
Carlos Abel Gmez Cdigo 1611980854
Katerine Garca Uribe Cdigo 1611980703
Reinaldo Rubio Rivas Cdigo 1410012450
Presentado A:
Jessica Marcela Muoz

Docente
Bogot D.C, Colombia
1
2017
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN ...................................................................................................... 3
JUSTIFICACIN ....................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL.............................................................................................. 5
OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................................... 5
DESCRIPCIN DEL PROBLEMA ........................................................................... 6
BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................ 7
2
INTRODUCCIN
La compaa Cosechas es una empresa que ofrece a sus clientes bebidas naturales a
base de frutas y hortalizas; sus recetas nicas, buscan contribuir al mejoramiento de la
calidad de vida y el estado de salud de sus consumidores. Actualmente, en Colombia
existen ms de 180 tiendas, en ms de 15 departamentos.
En el caso propuesto, se expone que la empresa esta arrojando resultados pocos
deseados y se hace necesario conseguir un consultor para mejorar el sistema productivo de
la compaa.
Para dar solucin, unimos nuestros conocimientos, somos un grupo emprendedor e
innovador de estudiantes de administracin de empresas, que busca por medio de este
proyecto, dar solucin a los casos planteados de la Compaa Cosechas por medio de las
diferentes metodologas tales como el pronstico, planeacin agregada, BOM, MRP y
programacin de la produccin; de acuerdo a los resultados obtenidos, se harn anlisis y se
darn recomendaciones para el logro de todo el sistema productivo de la compaa
propuesta.
3
JUSTIFICACIN
La planeacin es la base para realizar cualquier actividad empresarial, ms an en el
rea de produccin, por lo que es necesario la utilizacin de herramientas que ayuden a
pronosticar la necesidad de recursos a travs del tiempo de ejecucin de dicha produccin,
con esto se aporta a la sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo de la organizacin.
El desarrollo de esta investigacin est orientada al diseo de un plan de produccin,
que ayude a enfrentar la demanda del mercado, detectando las herramientas y recursos
necesarios para la realizacin de una eficiente planeacin de produccin.
Como grupo investigador se adquieren conocimientos tericos y prcticos, que nos
formaran como profesionales de un alto valor para las organizaciones, de las que en un futuro
hagamos parte.
4
OBJETIVO GENERAL
Realizar planeacin y programacin detallada para la recoleccin de caf,
manteniendo un stock de inventario y con esto satisfacer la demanda del mercado,
conociendo el costo de los recursos humanos, financieros y lmites de tiempo de entregas,
haciendo uso de la tcnica MRP.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Reunir y analizar la informacin presentada por la empresa cosechas
Mejorar la eficiencia en los procesos de la empresa cosechas.
Presentar un sistema de planeacin a la empresa cosechas con el fin de mejorar
los niveles de produccin.
Presentar un mtodo de pronstico econmico, correcto y preciso que permita
satisfacer las necesidades de planeacin de la empresa cosechas.
5
DESCRIPCIN DEL PROBLEMA
La compaa Cosechas S.A. se encuentra realizando la planeacin de varios de sus
procesos productivos, para ello han contratado a un grupo de consultores, con el fin de recibir
una serie de recomendaciones en algunos aspectos importantes que la compaa considera de
gran relevancia.
Para ello, se ha estudiado el comportamiento de las ventas mensuales de cada uno de
los productos, en donde se ha analizado la demanda de 3 productos que ms se consumen;
adicionalmente, se analiz el comportamiento de la planeacin de los niveles de produccin
y los niveles de fuerza de trabajo al exportar el grano de caf. Estos anlisis fueron evaluados
por el jefe de produccin el cual no se encuentra a gusto con los resultados obtenidos; por lo
tanto, los consultores deben de presentar un anlisis claro de los mejores pronsticos,
6
presentar un modelo de planeacin agregada que sea el ms econmico, diagrama de
esquema del producto y dar respuesta a los dems interrogantes planteados.
Para concretar deben dar las recomendaciones pertinentes junto con el mtodo de
pronostico que ms se ajuste a los datos de demanda de cada uno de los productos y
justificando toda la informacin que sea necesaria.
BIBLIOGRAFIA
Cosechas S.A, Viva Centro Comercial, (2016), Imagen, Recuperado de
https://www.google.com.co/search?q=cosechas&rlz=1C1RLNS_esCO760CO760&so
urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi2jIuf_bvXAhVFTSYKHXxLApwQ_
AUICygC&biw=1366&bih=613#imgrc=azW84l21AF6LPM:
Cosechas S.A., 2015, Recuperado de http://www.cosechasexpress.com/nosotros

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Proyecto Aplicacin de Herramientas Para la Planeacin de la Produccin,

Compaa Cosechas S.A.

Aurora Liliana Virguez Moreno Cdigo1611981697

Ana Mara Restrepo Soto Cdigo 1611982553

Carlos Abel Gmez Cdigo 1611980854

Katerine Garca Uribe Cdigo 1611980703

Reinaldo Rubio Rivas Cdigo 1410012450

Jessica Marcela Muoz

Bogot D.C, Colombia

OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................................... 5

DESCRIPCIN DEL PROBLEMA ........................................................................... 6

base de frutas y hortalizas; sus recetas nicas, buscan contribuir al mejoramiento de la

calidad de vida y el estado de salud de sus consumidores. Actualmente, en Colombia

existen ms de 180 tiendas, en ms de 15 departamentos.

En el caso propuesto, se expone que la empresa esta arrojando resultados pocos

deseados y se hace necesario conseguir un consultor para mejorar el sistema productivo de

Para dar solucin, unimos nuestros conocimientos, somos un grupo emprendedor e

innovador de estudiantes de administracin de empresas, que busca por medio de este

diferentes metodologas tales como el pronstico, planeacin agregada, BOM, MRP y

programacin de la produccin; de acuerdo a los resultados obtenidos, se harn anlisis y se

darn recomendaciones para el logro de todo el sistema productivo de la compaa

La planeacin es la base para realizar cualquier actividad empresarial, ms an en el

rea de produccin, por lo que es necesario la utilizacin de herramientas que ayuden a

pronosticar la necesidad de recursos a travs del tiempo de ejecucin de dicha produccin,

con esto se aporta a la sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo de la organizacin.

El desarrollo de esta investigacin est orientada al diseo de un plan de produccin,

necesarios para la realizacin de una eficiente planeacin de produccin.

Como grupo investigador se adquieren conocimientos tericos y prcticos, que nos

Realizar planeacin y programacin detallada para la recoleccin de caf,

manteniendo un stock de inventario y con esto satisfacer la demanda del mercado,

conociendo el costo de los recursos humanos, financieros y lmites de tiempo de entregas,

haciendo uso de la tcnica MRP.

Reunir y analizar la informacin presentada por la empresa cosechas

Mejorar la eficiencia en los procesos de la empresa cosechas.

Presentar un sistema de planeacin a la empresa cosechas con el fin de mejorar

los niveles de produccin.

Presentar un mtodo de pronstico econmico, correcto y preciso que permita

satisfacer las necesidades de planeacin de la empresa cosechas.

DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

La compaa Cosechas S.A. se encuentra realizando la planeacin de varios de sus

una serie de recomendaciones en algunos aspectos importantes que la compaa considera de

Para ello, se ha estudiado el comportamiento de las ventas mensuales de cada uno de

los productos, en donde se ha analizado la demanda de 3 productos que ms se consumen;

adicionalmente, se analiz el comportamiento de la planeacin de los niveles de produccin

presentar un modelo de planeacin agregada que sea el ms econmico, diagrama de

esquema del producto y dar respuesta a los dems interrogantes planteados.

justificando toda la informacin que sea necesaria.

Cosechas S.A, Viva Centro Comercial, (2016), Imagen, Recuperado de

Cosechas S.A., 2015, Recuperado de http://www.cosechasexpress.com/nosotros

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