Es muy til agrupar los alimentos ms Una dieta se considera equilibrada
comunes segn los nutrientes que en cuando permite al individuo, segn su ellos predominan. La clasificacin que edad y situacin fisiolgica (embarazo, ms se utiliza en Espaa es la que lactancia, crecimiento, etc) mantener establece siete grupos de alimentos, buen estado de salud y realizar la que nos permite elaborar dietas actividad que exige cada tipo de trabajo. Qu es la alimentacin equilibradas teniendo en cuenta que Para ello ha de cumplir las siguientes hemos de tomar diariamente, en condiciones: saludable? cantidad suficiente. a) Aportar la energa necesaria Los grupos 1 y 2 se representan en para el funcionamiento y La Alimentacin nos permite tomar del rojo, que simboliza el color de nuestros desarrollo del organismo. tejidos. b) Contener sustancias que medio que nos rodea, los alimentos de Los grupos 4 y 5 se colorean en verde, contribuyen al recambio y la dieta (de la boca para fuera) y La porque contienen vegetales; los 6 y 7 crecimiento de las estructuras Nutricin es el conjunto de procesos en amarillo, que sugiere cereales, biolgicas. que permiten que nuestro organismo mantecas, etc. Y el grupo 3 se c) Proporcionar las sustancias utilice los nutrientes que contienen los representa anaranjado, porque es la reguladoras que controlen el alimentos para realizar sus funciones mezcla de rojo y amarillo. metabolismo. (de la boca para adentro). d) Todas estas sustancias han de estar en la debida proporcin. Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiolgica (hambre).
Los nutrientes son sustancias que se
encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Protenas o Prtidos, Grasas o Lpidos, Carbohidratos o Glcidos, Vitaminas y Minerales. CMO SE ELABORA UNA CANTIDADES DE DIETA EQUILIBRADA? ALIMENTOS I.E. SANTA RECOMENDADAS Para elaborar una dieta equilibrada hay que tener en cuenta las siguientes MAGDALENA SOFIA recomendaciones: CHICAS ALIMENTOS a. La dieta tiene que proporcionar 13 - 15 las caloras necesarias y ocho nutrientes esenciales: protenas, Leche 250 cc calcio, hierro, vitamina A, vitamina B, y vitamina C. Carne, Pollo y 125 g b. Los hidratos de carbono deben de proporcionar entre el 55% y el Vsceras 60% de las caloras totales; las grasas de un 30% a un 35% y las Pescado 175 g protenas entre el 5% y el 10%. c. El 40% de las protenas Huevos 1 ingeridas han de ser de alto valor biolgico, pero no hay que hacer Patatas 200 g un consumo abusivo de ALUMNA: CARRERO RIVERA protenas de origen animal. Legumbres 70 g NALLELY ANTONELA d. Disminuir la ingestin de grasas animales y aumentar el consumo Hortalizas 100 g PROFESORA: FANY TORRES de grasas vegetales y pescados CACHAY azules. Frutas Ctricas 150 g e. Aportar una cantidad suficiente GRADO: 1ro de fibra vegetal para favorecer la Otras Frutas 150 g digestin y la motilidad intestinal. SECCION: L f. Incluir las cantidades de agua y Pan, Galletas y sales minerales que compensen 400 g TEMA: LA ALIMENTACIN Papillas las prdidas de estas SALUDABLE sustancias. Azcar y Dulces 60 g g. La dieta ha de ser variada y agradable, para que no Arroz y Pastas 140 g 2017 provoque rechazo.