30-11-2016

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MICROBIOLOGIA
UNIDAD 5
CUESTIONRIO
1. QU ESTUDIA LA MICROBIOLOGA DE SUELOS? Rama de la
microbiologa que ha surgido producto del creciente reconocimiento
de los numerosos procesos llevados a cabo por las bacterias, hongos
y otros microbios en el suelo. Tiene como objetivo estudiar la
poblacin microscpica del suelo y su participacin en las
transformaciones que ocurren en el suelo, adems, estudia la
importancia que posee esa poblacin para la nutricin de las plantas
y el rendimiento de las cosechas.

2. de qu est compuesto el suelo? est formado por

constituyentes slidos, lquidos y gaseosos

3. Qu grupos de M.O podemos encontrar en el suelo?

Microorganismos autctonos o nativos, Microorganismos
zimgenos, Microorganismos transitorios

4. Qu es un actinomicetos? son un grupo de microorganismos

unicelulares, muy abundantes en el suelo, aguas estancadas,
estircoles y, en general en lugares donde los restos vegetales se
descomponen aerbicamente. Son un grupo de bacterias
filamentosas, que tienen similitud con los hongos, por su morfologa,
tipo de reproduccin y crecimiento en medios de cultivo slido y
lquidos.

5. Qu funciones principales cumplen los actinomicetos?

Actan en la descomposicin de residuos animales y vegetales

liberando amonaco y cidos orgnicos. (Proceso de formacin y
evolucin de un suelo) y en la nutricin vegetal, ya que tienen una
gran movilidad y capacidad quelante para ceder a las races el
nutriente que se requiera. Mineralizacin del humus.
6. Qu es la biofertilizacion? consiste en el aumento del
nmero de microorganismos en un suelo para acelerar los procesos
microbianos y aumentar la cantidad de nutrientes asimilables por la
planta.

7. Qu funcin tienen los hongos en el suelo? son

micorrizales, por lo que aumentan la capacidad de las races
de las plantas para absorber nutrientes. Los hongos,
tambin, secretan compuestos qumicos que disuelven
minerales.

8. Qu beneficio aportan las algas al suelo? al aplicar al suelo

algas o sus derivados, sus enzimas provocan o activan en l
reacciones de hidrlisis enzimticas catalticas reversibles,
que las enzimas de los seres vivos que all habitan, inclusive
las races, no son capaces de realizar de forma notoria.

9. Por qu se dice que las algas son fertilizantes? Gracias a su

elevado contenido en fibra, macro y micronutrientes,
aminocidos, vitaminas y fitohormonas vegetales, las algas
actan como acondicionador del suelo y contribuyen a la
retencin de la humedad. Adems, por su contenido en
minerales, son un fertilizante til.

10. Qu funcin tienen los protozoarios en el suelo? Los

Protozoos desempean una funcin importante
mineralizando nutrientes hacindolos disponibles para su
uso por las plantas y otros organismos del suelo.

11. Qu funcin tiene la, materia orgnica en el suelo? La

materia orgnica contribuye al crecimiento vegetal
 mediante sus efectos en las propiedades fsicas, qumicas y
biolgicas del suelo. Tiene:
*funcin nutricional la que sirve como fuente de N, P para el
desarrollo vegetal.
*funcin biolgica la que afecta profundamente las actividades
de organismos de microflora y microfauna.
*funcin fisica y fisico-qumica la que promueve una buena
estructura del suelo, por lo tanto mejorando la labranza,
aereacin y retencin de humedad e incrementando la
capacidad amortiguadora y de intercambio de los suelos.
12. Qu es fermentacin? metabolismo microbiano en
ausencia de oxgeno, la produccin de metabolitos
secundarios, la modificacin de compuestos qumicos por
microorganismos en crecimiento y el crecimiento bacteriano
en s cuando el inters del cultivo es la produccin de biomasa.
13. Qu hace la microbiologa industrial? un conjunto de
procesos industriales en los que se cultivan microorganismos a
gran escala para obtener productos comerciales, tiles para el
ser humano. Es el fundamento de la Microbiologa industrial,
con procesos industriales, como fabricacin de alimentos y
productos farmacuticos.

14 .Qu microorganismos que intervienen en la fabricacin del

Pan? son levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae,
Que llevan a cabo una fermentacin alcohlica.
 15. Menciona algunas bacterias responsables de la
Fermentacin de lcteos. Lactococcus, Lactobacillus,
Streptobacterium

16. Qu bacterias participan en la elaboracin de yogur? su

Elaboracin deriva de la simbiosis entre dos bacterias, la
Streptococcus thermophilus y la Lactobacillus bulgaricus.

17con que bacteria se hace el yakul? Lactobacillus casei

18. Qu funcin tiene la bacteria del yogur en su fermentacin?

Provee su sabor, consistencia y promueve la cuajada.
19. Qu hace la bacteria del queso en su fermentacin?
Promueve el cuajado, aroma y sabor.
20. Cmo es la fermentacin de la cerveza? Con la levadura
(Saccharomyces cerevisiae), una vez aadida al mosto, un lquido
hecho de cebada, lpulo, el azcar y el agua, convierte el azcar del
mosto en alcohol y dixido de carbono (las burbujas en la cerveza).

21. Cmo se fermenta el pan? tambin se hace uso de la levadura,

a pesar de que los subproductos de la fermentacin de la levadura
de la masa son agua y dixido de carbono.
22. Cmo se fermenta el vino? Al igual que la cerveza, el vino se
hace con levadura, pero en lugar de lpulo y la cebada, el material
inicial son las uvas.
23. Cmo se fermentan los encurtidos? los pepinos se fermentan
con las bacterias productoras de cido lctico, lo que da a las
salmueras su sabor amargo, y tambin previene de las cepas de las
bacterias dainas. Los microbios utilizados: Enterobacter aerogenes,
Lactobacillus brevis.

24. Quin descubri la fermentacin? Fue descubierta por Louis

Pasteur.
25. Menciona los tipos de fermentacin.
Fermentacin actica
Fermentacin alcohlica
Fermentacin lctica

26. En qu consiste la fermentacin alcohlica? Es un proceso

biolgico de fermentacin en plena ausencia de oxigeno
(anaerobio), originado por la actividad de algunos microorganismos
que procesan
los hidratos de carbono por lo general azcares.

27. Qu M.O se presentan en la fermentacin alcohlica? pueden

ser levaduras, mohos y hongos.
28. Qu organismos causan la fermentacin lctica? es causada
por algunos hongos y bacterias.
29. Qu es una enzima? son protenas que actan como
aceleradores de las reacciones qumicas, de sntesis y degradacin
de compuestos.

30. Dnde encontramos las enzimas? se encuentran en todos los

seres vivos y son piezas esenciales en su funcionamiento.

31.De que son caracteristicos los microorganismos

autoctonos? son caractersticos de cada suelo particular y
siempre estn presentes.

32.Dnde se desarrollan los microorganismos

zimgenos? se desarrollan bajo la influencia de tratamientos
especficos del suelo como son: adicin de materia orgnica,
fertilizacin y aereacin.

33.cmo se dividen los los microorganismos

transitorios? son los introducidos en el suelo intencionalmente,
ejemplos: abonos bacterianos, y los que no se introducen
intencionalmente, ejemplos: patgenos que causan enfermedades a las
plantas

34. Qu son los antibiticos? Los antibiticos son productos del

metabolismo microbiano capaces de matar o inhibir el crecimiento
de otros microorganismos a bajas concentraciones.

35.qu es la neutralizacion? Se suelen emplear carbonatos,

en especial el carbonato clcico, por su reactividad incluso
con cidos dbiles. No hay que olvidar que produce la emisin de
CO2, as que nunca debe hacerse en ambiente cerrado para evitar
la posibilidad de intoxicacin por acumulacin de este gas.

36. QU ES ELIMINACIN DE METALES PESADOS (MP)? Los MP

constituyen casi siempre un problema de importancia mayor, por lo
que se consideran aparte del caso anterior, a pesar de tratarse de
una variante del mismo, ya que (por lo general) se suelen encontrar
formado sales solubles. Se pueden eliminar por mtodos qumicos y
fsico-qumicos

37. QU ES LA MINERIA? es una actividad econmica del sector

primario representada por la explotacin o extraccin de los
minerales que se han acumulado en el suelo y subsuelo en forma de
yacimientos.

38.CMO SE LE CONOCE AL PROCESO ALTERNATIVO PARA

ELIMINAR LOS CONTAMINANATES DE LA MINERIA? Este proceso
se denomina biolixiviacin o lixiviacin microbiana.

39.EN QUE CONSISTE LA BIOLIXIVIACIN? consiste en el ataque y

la solubilizacin de un mineral a travs de la accin directa o
indirecta de distintos microorganismos.

40QU ES LA INGENIERIA GENETICA? La ingeniera gentica es el

conjunto de tcnicas utilizadas en la manipulacin del ADN.

41CULES UNA DE LAS APLICACIONES MS ACTUALES QUE SE

HAN HECHO LA GENETICA DE LAS BACTERIAS? ha sido modificar
que vivan en el sistema digestivo del ser humano en un lapso
mnimo de 6 meses a 1 ao, con el objetivo de disminuir el apetito
42CUL PUIEDE SER UNA APLICACIN HA SIDO LA LEVADURA? P.
pastoris se ha usado para producir grandes cantidades de protenas,
gracias a que es capaz de crecer en los reactores hasta alcanzar muy
altas densidades celulares.

43.CULES SON LOS OBJETIVOS DE LA GENETICA EN ANIMALES?

aumentar el rendimiento del ganado, producir animales con
enfermedades humanas para la investigacin, elaborar frmacos,
etc.

44. CMO ES LA ESTRYUCTURA DEL GENOMA BACTERIANO? Toda

la informacin gentica esencial para la vida de la bacteria est
contenida en una nica

molcula de cido desoxirribonucleico (ADN) de doble cadena y

circular, cerrado por enlace

covalente.

45. QUE ES LA BIOTECNOLOGIA? Consiste en la

utilizacin de un ser vivo o parte de l para la transformacin
de una sustancia
en un producto de inters.

46. Cules SON LAS DOS ETAPAS DE LA

BIOTECNOLOGIA?
1 Etapa: Biotecnologa tradicional, donde no se utilizan
tcnicas de manipulacin del
ADN.
 2 Etapa: Biotecnologa moderna, desarrollada a partir del
conocimiento de la
estructura del ADN. En esta tcnica se manipula el ADN de los
organismos utilizados.

47. cules son las aplicaciones de la biotecnologa

tradicional?
Industria ganadera o agrcola.

Seleccin de individuos para la mejora de la especie

Industria alimentaria.

Pan: se utilizan levaduras para producir la fermentacin de la

harina.

Yogur: utiliza bacterias para fermentar la leche.

Queso: utiliza enzimas animales y microorganismos para

cuajar y fermentar la
leche.

Embutidos: se utilizan microorganismos para fermentar la

carne.

Bebidas alcohlicas: se utilizan microorganismos para

fermentar el zumo de
fruta.
Industria farmacutica.

Utilizacin de microorganismos para la obtencin de

medicamentos y productos
qumicos.

48. Qu es clonacin? La palabra CLON significa copia

exacta. Con la ingeniera gentica podemos obtener clones de
ADN, de clulas o de organismos completos.

49. Qu tipos de clonacin hay?

Clonacin celular: se utiliza para obtener copias de ADN
mediante unas clulas llamadas
clulas anfitrionas. Existe otra tcnica ms rpida en la que se
obtiene un mayor
nmero de copias, llamada PCR o Amplificacin del ADN.
Clonacin de clulas: con esta tcnica podemos obtener
clulas iguales. De esta forma
se crean tejidos reparadores de otros que estn enfermos o
deteriorados, sin que se
produzca rechazo por parte del enfermo.
Clonacin de organismos completos: se obtienen individuos
que son genticamente
idnticos.
Qu son los organismos genticamente modificados?
Los organismos genticamente modificados (OGM) son
aquellos a los que, mediante tcnicas
de ingeniera gentica, se les han alterado su ADN.