Las cuatro P

Espinoza (2014) afirm, las cuatro Ps es uno de las herramientas clsicas del marketing,
el cual se utiliza para englobar a sus cuatro componentes bsicos: producto, precio,
plaza y promocin. Estas cuatro variables, son conocidas como las cuatro Ps por su
acepcin anglosajona: product, price, place y promotion. Pueden considerarse como las
variables tradicionales con las que cuenta una organizacin para conseguir sus objetivos
comerciales.

Las variables se detallan a continuacin:

Producto
Es la variable fundamental, puesto que, acapara tanto a los bienes como a los servicios
que comercializa una empresa. Es el medio por el cual se satisfacen las necesidades de
los consumidores. Por tanto, el producto debe enfocarse en atender dichas necesidades y
no en sus caractersticas tal y como se haca aos atrs (Espinoza, 2014).

Los productos que ofrece Pacari son:

Tabla 1

Productos Pacari

Categoras Presentacin

Barra de chocolate Sabores Andinos: Sal de cuzco, aj, rosas, caf,

yuca, tostado.
Sabores frutales: Uvilla, arndano rojo, higo,
maracuy, mortio, cereza
Barras regionales: Piura 70% cacao, Esmeraldas
60% cacao, Los Ros 72% cacao, Manab 65%
cacao.
Frutos cubiertos con Trozos de cacao cubiertos con chocolate, banana
chocolate cubierta de chocolate, uvilla cubierta de chocolate,
caf cubierto de chocolate.
 Pepas de cacao Cubiertas de chocolate y banano, cubiertas de
chocolate y jengibre.
Cobertura de chocolate Cobertura 60% chocolate, cobertura 70% chocolate,
cobertura 100% chocolate.
Minibarra Menta, maracuy, guayusa, Piura, sal, hierbaluisa,
rosas, cedrn, caf.
Superfoods Uvilla deshidratada, manteca de cacao orgnico,
azcar de coco, semillas de cha orgnica.
Polvo de cacao Chocolate en polvo con jengibre 200g-125g, chocolate
en polvo natural 200g-125g, chocolate en polvo con
canela 125g, chocolate en polvo para nios.
Cajas de regalo Caja de cuero pequea, caja barras regionales, caja
sabores andinos, caja frutas tropicales cubiertas con
chocolate, cajas con pepas de cacao cubiertas, caja de
cuero grandes, caja de balsa mini barras.
Kits Pacari Kit Pacari energa 100% orgnico y vegano # 1:
Barra de chocolate con sal de Cuzco y 60% cacao
50g, uvillas deshidratadas 1kg, bananas cubiertas
con chocolate 57g, gratis cha orgnica 280g.
Kit Pacari energa 100% orgnico y vegano # 2:
Cacao en polvo con jengibre 200g, uvillas
deshidratadas 1kg, barra de chocolate con sal de
Cuzco y nibs 60% cacao 50g, gratis cha orgnica
280g.
Kits Pacari energa 100% orgnico y vegano # 3:
Cha orgnica 280g, barra de chocolate orgnico
con uvilla 50g, cacao en polvo con jengibre 200
gr, gratis barra de chocolate de sal de Cuzco y
nibs 50g.

Adaptado de: Pacari (2012)

Producto seleccionado para la investigacin

Pacari, ofrece una extensa gama de productos que son exportados a varios pases, es por
ello que, hemos seleccionado uno de sus productos estrella como lo es la barra de
chocolate. A su vez, seleccionamos dos sabores: sabor andino rosas y sabor frutal
maracuy. Escogimos estos dos sabores de barra de chocolate orgnico porque sus
sabores no son muy comunes en este tipo de productos.

Todos los ingredientes son 100% orgnicos y producidos de acuerdo a normas justas y
equitativas, cada una de las lneas de chocolate es producida artesanalmente y guardan
la compleja gama aromtica de la semilla ecuatoriana, conocida como Arriba Nacional
(Pacari, 2012).

Barra de chocolate orgnico con rosas

Figura 1. Chocolate orgnico con rosas andinas

Obtenido de (Pacari, 2012)

Combinacin del intenso aroma del chocolate ecuatoriano 60% fino con el aroma de la
singular rosa de origen Andino. Es beneficiosa para la salud, pues es rico en
antioxidantes, fuente de energa natural y fuente de vitaminas. Est compuesta por
ingredientes como pasta de cacao, azcar de caa, esencia de rosas, manteca de cacao y
lecitina de girasol, adems es libre de gluten y soya (Pacari, 2012).

La informacin nutricional se detalla a continuacin:

 Figura 2. Informacin nutricional chocolate orgnico con rosas
Obtenido de (Pacari, 2012)

Barra de chocolate orgnico con maracuy

Figura 3. Chocolate orgnico con maracuy

Combinacin del intenso aroma del chocolate ecuatoriano 60% fino con la fruta
maracuy, denominado tambin como la fruta de la pasin de origen de las reas
tropicales y subtropicales del Ecuador. Es beneficiosa para la salud, pues es rico en
beta-caroteno con importantes propiedades para prevenir el envejecimiento, contiene
una considerable cantidad de antioxidantes lo cuales ayudan a proteger nuestras clulas
del deterioro, tiene un alto contenido de minerales, vitaminas A, B, C y cido flico.
Est compuesta por ingredientes como pasta de cacao, azcar de caa, maracuy,
manteca de cacao y lecitina de girasol, adems es libre de gluten y soya (Pacari, 2012).

La informacin nutricional se detalla a continuacin:

Figura 4. Informacin nutricional chocolate orgnico con maracuy

Obtenido de Pacari (2012)

Precio

Espinoza (2014) expres, el precio es la variable por la cual entran los ingresos de una
empresa. Antes de fijar los precios de nuestros productos debemos estudiar ciertos
aspectos como el consumidor, mercado, costes, competencia, etc. En ltima instancia es
el consumidor quien dictaminar si hemos fijado correctamente el precio, puesto que
comparar el valor recibido del producto adquirido, frente al precio que ha
desembolsado por l.
Establecer correctamente nuestra estrategia de precios no es tarea fcil, como es el caso
de Pacari.

El Objetivo de Pacari, es incrementar los de precios del producto elaborado con cacao
en grano Nacional Arriba, del cual 20% de su produccin es destinado a consumo local
y el 80% es exportado a los 35 pases, con las cuales se ha desarrollado relaciones
internacionales. Los precios se muestran publicados en su pgina web para compras
internacionales, en la cual se despliega la lista de precios y descripcin de sus
productos, en caso de compras locales, la compra se la puede realizar directamente en
las tiendas Pacari, comisariatos, farmacias y tienda online. El rango de precios
dependiendo de los productos a nivel nacional est entre dos dlares a $45 a nivel
nacional y a nivel internacional entre cinco dlares a $60 (Laad, 2016).

Plaza

En trminos generales, es la distribucin que consiste en un conjunto de tareas o

actividades necesarias para trasladar el producto acabado hasta los diferentes puntos de
venta. La distribucin juega un papel clave en la gestin comercial de cualquier
compaa. Es necesario trabajar continuamente para lograr poner el producto en manos
del consumidor en el tiempo y lugar adecuado (Espinoza, 2014).

La distribucin puede ser a nivel nacional cuando es local e internacional cuando es a

nivel mundial.

Nacional

A nivel de mercado nacional, Pacari distribuye sus productos a distintas ciudades del
pas a travs de tiendas fsicas y tiendas online. Dentro de las principales ciudades en
donde se puede adquirir los productos estn: Quito, Guayaquil, Cuenca, Loja, Ambato,
Baos, Esmeraldas, Portoviejo, Isla Santa cruz, Isla San Cristbal y Puerto Lpez, tanto
en tiendas fsicas como online. En tiendas fsicas, se puede encontrar los productos en
comisariatos, farmacias, tiendas oficiales y en de manera online se puede encontrar a la
pgina oficial de la empresa y en otras pginas web (Pacari, 2012).
Los establecimientos exactos en donde se pueden adquirir los productos se detallan a
continuacin:

Tabla 2
Establecimientos fsicos

Ciudad Establecimiento
1. Tienda Pacari Centro de Quito,
Supermaxi, Mi Comisariato,
Quito
Fybeca, Pharmasys, De Prati y
Santa Mara
1. Melatte, Coral hipermercados,
Cafetera Sucre et Sal, Hostera
Cuenca
dos chorreras, Librimundi,
Homero Ortega.
1. Supermaxi, Mi Comisariato,
Guayaquil Fybeca, Pharmasys, De Prati,
Ecua Gourmet, Gourmet Market.

Adaptado de Pacari (2012)

Tiendas online

www.pacarichocolate.com
www.linio.com
www.yaesta.com
www.roots.com.

Internacional
A nivel de mercado mundial, Pacari distribuye sus productos a distintos pases a travs
de tiendas fsicas y tiendas online. Dentro de los principales pases en donde se puede
adquirir los productos estn: Estados Unidos, Reino Unido y Espaa tanto en tiendas
fsicas como online. De manera tradicional, se puede encontrar los productos en tiendas
y supermercados ecolgicos y de forma online se puede encontrar en la pgina oficial
de la empresa como www. pacarichocolate.us y www.pacarichocolates.uk (Pacari,
2012).
Los pases en donde que distribuye Pacari son los siguientes:

1. Espaa
2. Estados Unidos
3. Italia
4. Francia
5. Inglaterra
6. Dinamarca
7. Suecia
8. Finlandia
9. Portugal
10. Brasil
11. India
12. Polonia
13. Eslovenia
14. Sur frica
15. Barbados
16. Repblica Dominicana
17. Suiza
18. Holanda
19. Alemania
20. Republica Checa
21. Emiratos rabes
22. Japn
23. Corea
24. Taiwn
25. Australia
26. Guatemala
27. Rusia
28. Canad
29. Argentina
30. Colombia
 31. Per
32. Chile
33. Panam
34. Polonia

Publicidad y promocin

Gracias a la comunicacin las empresas pueden dar a conocer, como sus productos
pueden satisfacer las necesidades de los consumidores. Podemos encontrar diferentes
herramientas de comunicacin como la venta personal, publicidad, promocin de los
productos, marketing directo y las relaciones pblicas. La forma en que se combinen
estas variables depender de nuestro producto, del mercado, del pblico objetivo, de
nuestra competencia y de la estrategia que hayamos definido (Espinoza, 2014).

La publicidad que realiza Pacari, se enfoca en difundir sus logros internacionales a

travs de su pgina web, de igual forma trabajan en conjunto con Pro Ecuador as como
asisten a ferias internacionales de chocolate. Adems, se hace nfasis en sus
certificaciones internacionales acorde a las exigencias en calidad de producto para
consumo humano en el campo de producto orgnico (Laad, 2016).

En lo que se refiere a la promocin de los productos, Pacari realiza promociones por

volumen de compra tanto de manera online como en sus tiendas fsicas, en lo que
respecta al precio del envo.

Certificaciones de calidad

Gazsi (2012) afirm, las certificaciones de calidad estn relacionadas con el

establecimiento previo de una norma entre todas las partes que tienen inters sobre un
producto como pueden ser proveedores, compradores, consumidores, entre otros. De
esta manera, una vez alcanzado un acuerdo sobre las caractersticas bsicas y mnimas
que tiene que tener un producto o servicio, se llega a la certificacin. As,
la certificacin de calidad ser el resultado de un proceso en el que una serie de
auditores calificados de una entidad de certificacin acreditada garantice que un
producto o un sistema de gestin se ajustan a los estndares que se ha tomado como
referencia.
En este sentido son muchas y variadas las normas de certificacin, dependiendo de cul
es el objetivo que se persigue.

Pacari, posee productos 100% calificados con certificados orgnicos. La agencia que los
certifica como empresa con productos orgnicos es la Bcs Oko-Garantie, Dicha agencia
es de certificacin independiente con casa matriz en Alemania, donde fue la primera
certificadora acreditada para llevar a cabo la ejecucin del Reglamento Europeo para la
produccin orgnica (Pacari, 2012).
Las certificaciones que tiene la empresa son:

Spp, representa la alta calidad de los productos de los pequeos productores

organizados as como su trabajo en favor de una vida digna en las comunidades,
de las economas locales, de la salud y el medio ambiente de productores y
consumidores. El smbolo de Pequeos Productores se basa en los principios y
valores que dieron origen al comercio justo. La normativa de este sello establece
precios sustentables y reglas claras para un trato comercial justo (Bcs Ecuador,
2016).

Demeter Biodynamic Certification, es la certificacin de agricultura

biodinmica. Acredita que las fincas de produccin de materia prima mantienen
un ecosistema auto-regenerativo, libre de qumicos, pesticidas y fertilizantes;
con un balance ecolgico entre animales, suelo, plantas y humanos (Bcs
Ecuador, 2016).

Kosher, es la certificacin que avala que en el proceso no se utilice restos

animales, al cual tambin se lo reconoce como un sello de calidad. Tambin,
avala la ausencia de lcteos y que sus ingredientes han sido tratados de acuerdo
con las normas judas; es decir que son ms limpios, saludables y confiables
(Bcs Ecuador, 2016).

Usda, es el sello que los consumidores estadounidenses reconocen como un

producto orgnico. El producto orgnico, se refiere a que no tiene nada de
agroqumicos en todo el proceso. Todas las fincas de sus proveedores de cacao
orgnico estn certificados por Usda Organic (Bcs Ecuador, 2016).