DEDICATORIA

Este trabajo est dedicado principalmente a Dios, por darnos la oportunidad de desarrollarnos
profesionalmente y demostrar que somos capaces de lograr cualquier objetivo y sustentar un
trabajo como este.

A nuestras familias por du apoyo incondicional, a nuestros docentes que siempre estn
siempre para corregirnos y apoyarnos.
 Jugueria ideal

Nuestra jugueria est ubicada al frente de la universidad cesar vallejo por ser un sector que
viene demostrando en los ltimos aos un fuerte crecimiento econmico y cultural. Ofrecemos
todo jugo de fruta, pero la especialidad del negocio son los jugos preparados con papaya,
tambin ofrecemos refrescos como limonadas americanas y maracuy.

Nace a raz que existe un nicho de mercado insatisfecho por una mala atencin en el servicio,
sobre todo por la falta de higiene y calidad de los productos ofrecidos.

Est dirigida a personas de todas las edades especialmente hacia las personas que cuidan su
salud consumiendo bebidas naturales en general los alumnos de la ucv.

MISIN

Brindar a las familias la mejor experiencia de consumo de jugos de frutas frescas con
ingredientes de alta calidad promocionado el mantener hbitos alimenticios ms saludables.

VISIN

Ser la marca de jugos ms reconocidos a nivel local y nacional.

 DEMANDA DE LA JUGUERIA IDEAL

FACTORES:

Bien sustituto

Si el precio de la papaya aumenta la cantidad demandada disminuir, entonces las personas

dejarn de consumir jugos de papaya para consumir yogurt ya que su precio es menor y ser
ms su demanda.
Bien complemento

Si debido a las lluvias los jugos aumentan su precio su demanda disminuir, por lo cual los
consumidores optaran por consumir sndwiches porque su precio ser bajo y la cantidad
demandada aumentar

Poltica de gobierno:

Para mediados del 2018 el gobierno peruano anuncio que el sueldo mnimo aumentara al
incrementarse el sueldo de la gente la demanda aumentar y los consumidores llegarn de
manera continua.

D1 D2
Gustos y preferencias:

Si los consumidores prefieren consumir refrescos porque les genera una mayor satisfaccin, que
los jugos nuestra demanda va a disminuir.

Px

D2 D1
Qdda

Poblacin:

Si nuestra poblacin actual de Piura es de 1 844 129 es que por esta razn hay una gran cantidad
de demanda de los jugos, teniendo en cuenta que cada ao somos ms habitantes.

Px

D1 D2

Qdda
Estacionalidad:

No afecta a la curva porque no hay una determinada fecha en la que consuma ms o menos
jugos de fruta .La curva de la demanda se mantiene constante.
 OFERTA DE LA JUGUERIA IDEAL

FACTORES:

Precio de un bien:

En el mes de marzo el precio de la papaya aumenta por ello la cantidad ofertada de este tipo de
jugo tuvo que disminuir para ofrecer una mayor cantidad de jugos de meln.

Papaya Px Of2 Meln Px

Of1
Of1 Of2

Qof Qof

Tecnologa:

Se implementaron 4 licuadoras de ltima tecnologa de mejor calidad que dan una mayor
rapidez a la preparacin de jugos de esta forma las cantidades ofertadas aumentaran.

Px
Of1
Of2

Qof
 Expectativas del mercado:

Las expectativas de aumento de cantidades y precios son de largo plazo al tener el deseo de
inaugurar un segundo piso donde se ofrecer lo mismo: jugos y refrescos, pero esta vez con
acompaamiento: empaadas y sndwiches con esto las cantidades ofertadas de juegos
aumentarn.

Px Of1

Of2

Qof

Condicin Climtica:

El clima si perjudica nuestro negocio, ya que en el mes de enero y febrero la papaya es escaza y
nos va a perjudicar en nuestra produccin de jugos porque va disminuir nuestra oferta.

Px Of2

Of1

Qof

Poltica de gobierno:

Si para mediados del ao 2018 el gobierno peruano anuncio que los impuestos aumentaran
nosotros vamos aumentar el precio de los productos nuestra oferta disminuir en un primer
momento.

Px Of2 Of1

Qof
 EQUILIBRIO DE MERCADO EN NUESTRA IDEA DE NEGOCIO

Si el precio del jugo aumenta de q a q y en paralelo las cantidades demandadas no

disminuirn porque las calidades y sabor que tienen los jugos son casi inigualables: porque as
suba el precio de los jugos los consumidores no van a dejar comprar jugos porque le es
indiferente el precio.

P2

P1

q q q
ELASTICIDAD EN NUESTRA IDEA DE NEGOCIO
 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

El comportamiento racional: si en nuestra jugueria trata de alcanzar mayores utilidades para

obtener mayor cantidad de satisfaccin para que los consumidores multipliquen su consumo
diario.

Preferencias: si nuestra jugueria se especializa en jugos de papaya y meln, incrementara ya que

los gustos y preferencias del consumidor son diferentes.

Restriccin presupuestaria: si el consumidor de nuestra jugueria tiene una cantidad fija y

limitada de ingresos momentaria es por ello que llega a consumir el juego de manera constante
y diaria.

Precios: si la temporada de papaya es escaza en invierno la demanda va incrementar sin

embargo los gustos de los consumidores tienen un ingreso limitado tiende a sustituir por el
meln.
 COSTO DE PRODUCCIN
JUGUERIA IDEAL
COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

Sali de 3 Personas 2700 20 papayas 600

Alquiler del local 2000 Azcar 1 180

Herramientas Y Utensilios 200 Algarrobina 80

Servicio (luz, agua, telfono) 300 Envases 100

Mueblera (sillas, mesas) 200 Leche 260

TOTAL DE COSTOS FIJOS 5400 TOTAL DE COSTOS VARIABLES 1220

Ahora que tenemos estos datos podemos calcular el costo total de produccin.

COSTO TOTAL = 5400+1220=6620

COSTO UNITARIO= 6620/

ESTRUCTURA DEL MERCADO