"La Qumica es la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipos y

formas de acomodo de los tomos),

sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias."Linus
Pauling (1901-1994)

Histricamente, esta ciencia surgi de la alquimia y, en su evolucin inicial, se

dividi en dos ramas que an existen:

La qumica orgnica, que estudia las sustancias basadas en la

combinacin de los tomos de carbono e incluye a los hidrocarburos y sus
derivados, los productos naturales y hasta los tejidos vivos y
La qumica inorgnica se centra en el estudio de los minerales.

Hoy en da estas definiciones se han ampliado y diversificado; as se pueden

encontrar otros campos de la qumica como la qumica industrial, la qumica
analtica y la fisico qumica. La separacin entre lo orgnico e inorgnico se
desvanece, ya que cada vez ms la biologa es parte importante de la qumica,
esto se ilustra bien en campos como los biomateriales y la nanotecnologa.

El desarrollo en la qumica ha nutrido muchos otros campos del conocimiento y

sus aportaciones al desarrollo de la tecnologa son indudables.

1- El estudio de la estructura, propiedades y transformaciones de la

materia, desde los mecanismos ms generales hasta el nivel molecular a
travs de la fsico-qumica es aprovechado, por algunos campos afines a
la qumica, como:

o Las Ciencias de Materiales

o Los Procesos Ingenieriles
o La Electrnica
 2- Se pueden estudiar los procesos biolgicos desde diversas perspectivas
y una de ellas es a travs de la qumica. Este conocimiento es utilizado
por:

o La Bioqumica
o La Biologa Molecular
o La Ingeniera Gentica

3- El estudio del efecto de los agentes qumicos, naturales y artificiales,

que afectan la biosfera se denomina qumica ambiental.

Colabor en esta deficin: Dra. Alice Prez, Universidad de Costa Rica.

Experimentos en esta seccin

Los experimentos en esta seccin permiten explorar transformaciones de
la materia, sus propiedades fsicas y la interaccin entre sus componentes,
tales como: oxidacin, tensin superficial, soluciones y ms.

ULTIMOS RECONOCIMIENTOS
El premio Nobel de Qumica 2004 fue otorgado a Aaron Ciechanover (n
.1947 , Israel), Avram Hershko (n. 1937, Hungra) y Irwin Rose (n. 1926,
EE.UU), por su descubrimiento realizado en 1980 de uno de los procesos
cclicos ms importantes de las clulas: el sealamiento de protenas para
ser desechadas mediante la molcula ubiquitna (beso de la muerte).
-------~~~~~~****~~--- -------~~~~~~****~~----------~~~~~~****~~--

ENLACES RECOMENDADOS
Mtodo cientfico

Ms experimentos

Simulaciones y juegos relacionados con premios Nobel (ingls)

CIENTIFICAS PREMIO NOBEL EN QUIMICA

1911, Mare Curie "En reconocimiento a sus servicios para el avance de la

qumica al descubrir los elementos radio y polonio, por medio del aislamiento del
radio y el estudio de la naturaleza y los componentes de este sorprendente
elemento."
Irene Joliot-Curie "En reconocimiento a la sntesis de nuevos elementos
radioactivos."

1964 Dorothy Crowfoot Hodgkin. "Por sus determinaciones acerca de las

estructuras de sustancias bioqumicas importantes, por medio de la tcnica de
rayos X."

OTROS LIDERES REGIONALES Y NACIONALES

Mario J. Molina , Premio Nobel 1995 en qumica (en conjunto con Paul J.
Crutzen y F. Sherwood Rowland) "por su trabajo en qumica atmosfrica,
particularmente la concerniente a la formacin y descomposicin de ozono".

Julio Mata Segreda (Qumica)

Area: Ciencia y Tecnologa
Perodo: 1979-1980
Ttulos del trabajo premiado: "Inventario de protones en la migracin inica del
hidronio"

Antonio Banichevich Begovich ("Fsico-qumica Terica" y la "Fotofsico-

qumica atmosfrica")
Area: Ciencia
Perodo: 1994
Ttulos del trabajo premiado: "Fundacin terica para el anlisis de las
propiedades fsicas y qumicas de la molcula del ozono"

--
http://www.cientec.or.cr
La bioqumica es una ciencia interdisciplinar, ya que extrae sus temas de
inters de muchas disciplinas tales como la qumica orgnica,
biofsica, medicina, nutricin, microbiologa, fisiologa, biologa celular
y gentica.

Esta ciencia surgi a mitad del siglo XIX, cuando el cientfico Frederik
Wohler descubri que una molcula biolgica como la urea, se poda
sintetizar a partir de un componente no vivo, por medio del
calentamiento de un compuesto inorgnico, el cianato amnico. Este
descubrimiento abri el camino al anlisis de las reacciones metablicas
y los procesos bioqumicos in vitro (en tubo de ensayo en vez de in
vivo, en materia viva).

Posteriormente, fueron identificndose reactivos y productos de

las enzimas, o catalizadores biolgicos, que fomentaban cada una de las
reacciones biolgicas. Paralelamente con estos avances, los bilogos
celulares fueron conociendo mas la estructura celular, como las protenas y
cidos nucledos, se descubrieron los cromosomas, y se dieron cuenta
que los genes deban encontrarse en stos ltimos.

En los aos 40 y comienzo de 50, se demostr que el cido

desoxirribonucleico (ADN) es el portador de la informacin gentica. Y
en 1953, Watson y Crick describieron la estructura de doble hlice del
ADN, siendo uno de los avances ms importantes en la historia de la
ciencia. Fue entonces como la bioqumica, biologa celular y gentica se
entrelazaron formando la biologa molecular.

Los estudios bioqumicos han permitido avances en el tratamiento de

muchas enfermedades metablicas, y en conocer ms sobre
el genoma humano. As como en el campo de la medicina, tambin se
aplica en la odontologa, agricultura, prctica forense, antropologa,
ciencias ambientales, entre otros.
LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIN Y LA
DIETTICA
Cuando hablamos de nutricin y diettica nos referimos a dos conceptos diferentes y

complementarios a la vez sin los cuales no hay salud:

Al hablar de nutricin, nos referimos a todas la sustancias que hay que aportar en la

alimentacin diaria para cubrir las necesidades que cada ser humano tiene en un

momento determinado de la vida. Estas necesidades varan segn el individuo, su

actividad fsica y su estado de salud.

La diettica (rgimen de vida), seala la importancia de seguir una planificacin para

mantener la harmona de un sistema, cuidando todos sus aspectos. Por tanto, la

diettica tendr presente infinidad de conceptos y detalles que hagan posible y

agradable la alimentacin diaria de cada ser humano, teniendo en cuenta las

complejas caractersticas personales.

Si conseguimos poner en prctica una dieta equilibrada y adecuada a la naturaleza de

cada uno, a la poca de vida y a la actividad que llevan a cabo, estaremos implantando

las mejores bases para una "salud total", no solo fsica sino tambin psquica. Una

salud que nos permitir enfrentarnos a las ms variadas condiciones de vida con

grandes ventajas y buenas posibilidades de superar dificultades.

La buena alimentacin es una de las normas bsicas para la prevencin del

envejecimiento prematuro, pero tambin para la disminucin y el control de las

enfermedades en nuestra sociedad.

0 comentarios:

Publicar un comentario

Seguidores