Rgime chrononutrition

Perte de poids Peu probable

Choix d'aliments Varit trs limite

En pratique Trs difficile appliquer.

Attention

Excs de matires grasses satures, de cholestrol et de sodium pouvant mener

des maladies cardiovasculaires.
Risque potentiel pour les gens ayant des atteintes rnales.
Risque de carence en vitamine D.
Risque de constipation caus par le manque de fibres alimentaires.

Les origines
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Les origines de la chrononutrition remontent 1986. Lauteur, le Dr Delabos, a

dvelopp le concept de la chrononutrition, suite des checs avec des rgimes
traditionnels pour perdre les 20kg accumuls aprs son arrt du tabagisme. Aussi, son
travail comme griatre-nutritionniste pendant 7 ans lamena conclure que la
dnutrition des gens gs tait souvent lie la fixit des repas dans leurs horaires et
dans leur composition. Aprs avoir tudi les rythmes biologiques et mtaboliques du
corps humain ainsi que les habitudes alimentaires instinctives de nos lointains
anctres, il en est venu la conclusion que ce ntait pas le choix daliments et les
quantits qui faisaient dfaut, mais le moment de les manger dans la journe. Cette
nouvelle thorie ne fit pas lunanimit dans le monde des professionnels de la
nutrition et ft grandement critique. C'est en 1994 que le concept de la
chrononutrition a reu un certain endossement de la part du professeur Jean-Robert
Rapin, chercheur en pharmacologie, aprs des travaux de recherches cliniques sur des
patients sujets des surcharges pondrales ou des problmes de maigreur.
Les grands principes
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La chrononutrition se base sur la chronobiologie. Celle-ci se rfre aux scrtions

enzymatiques et hormonales de lorganisme humain qui sont sous la commande de
diffrents stimuli, comme les activits quotidiennes, la lumire, le sommeil, le chaud,
le froid, la faim et la satit. La connaissance de la chronobiologie associe la
programmation instinctive de nos anctres primitifs (chasseurs- cueilleurs) et des
animaux dans la nature, ont permis de constater quil faudrait manger gras le matin,
dense le midi, sucr laprs-midi et lger le soir.
la base, la chrononutrition donne priorit linstinct. Elle prend aussi en compte
lapptit ainsi que la morphologie, le milieu de vie et les activits de chaque
personne.
La premire tape du rgime consiste dterminer notre morphotype en prenant les
mesures suivantes :

Le poids ;
La grandeur ;
Le tour de poitrine ;
Le tour de taille ;
Le tour de hanche ;
La largeur du poignet.

La deuxime tape consiste appliquer la dite suivante avec des quantits en

fonction de la grandeur :
Petit-djeuner (obligatoire)

Fromage
Pain
Beurre ou huile dolive
Th, tisane, caf (sans sucre ni lait)
Pas de jus de fruits et de sucres concentrs

Djeuner (obligatoire)

Viande, volaille, poissons, ufs et charcuteries Fculents (autres que du pain)

Boisson
Pas dentre
Pas de salade
Pas de fromage
Pas de dessert
Pas de vin
Pas de pain

Goter (ne le prendre jamais avant davoir faim)

Noix, chocolat noir, olives ou avocats

Fruits frais ou secs ou jus de fruits frais
Confiture, compote ou sorbet aux fruits

Dner (pas obligatoire)

Poissons ou fruits de mer

 Lgumes
Boisson
Pas de potage

Les 10 principes de la chrononutrition :

1. Lalimentation adopte pour maigrir restera toujours valable pour ne pas

engraisser nouveau.
2. Le fait de manger des aliments allgs, artificiels ou mme lgers, nest pas le
bon moyen pour amincir.
3. On ne change jamais lordre des repas.
4. On peut faire, si lon en a envie, une ou deux grosses btises dans la semaine,
mais pas de petites tous les jours.
5. On ne mange pas un aliment contretemps.
6. On naugmente jamais la part de vgtaux dans les plats.
7. On calme la faim avec des viandes, jamais avec des vgtaux.
8. On ne tente pas de compenser le soir un repas oubli dans la journe.
9. On mange avec plaisir, mais seulement pour calmer sa faim, sauf si cest la fte.
10. Ce qui est bon pour vous est bon pour les autres.
Un ou deux repas joker par semaine

En effet, pour un ou deux repas par semaine, tout est permis.

Quatre catgories daliments strictement interdits :

Les laitages autres que fromage, crme et beurre ;

Les soupes et potages ;
Les sauces sucres ;
Les aliments allgs ou light.

Les mcanismes d'action

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Allgus

En mangeant en fonction des scrtions enzymatiques et hormonales, les chances de

mtaboliser adquatement les macronutriments (protines, glucides et lipides) sont
plus leves, ce qui fait quil y a moins de risques de stocker ce que lon mange.

Il faut manger gras et protin, car il y a une forte scrtion de lipases et de protases
ncessaires leur digestion adquate.

Le midi il faut manger des protines et des glucides lents, car il y a une forte
scrtion de protases et damylases.

Quatre six heures aprs le repas du midi, il se produit un pic de cortisol dans le sang
qui induit une scrtion dinsuline, gnratrice dune hypoglycmie. En prenant une
collation ou un goter comprenant des glucides et des gras vgtaux en fin daprs-
midi, on vite une scrtion dinsuline trop intense, lhypoglycmie et le dstockage
des protines.
Le soir, il ny a pratiquement plus de scrtions digestives, ce qui ralentit
considrablement lassimilation des aliments.
Dmontrs

De plus en plus dcrits scientifiques saccumulent concernant leffet des

macronutriments sur les cycles circadiens. Bas sur des tudes animales, il semble
que le fait de consommer les matires grasses des priodes restreintes de la journe
ne serait pas associ la prise de poids par comparaison une consommation de
matires grasses tale sur toute la journe (rfrences 1 et 2).

Ces rsultats doivent tre confirms chez lhumain par le biais dtudes cliniques,
avant davancer quoique ce soit propos de leffet sur le mtabolisme des aliments
du moment de la journe de la consommation alimentaire.
Avantages et inconvnients
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Satit et bien-tre

Le contenu lev en protines du rgime chrononutrition procure une sensation de

satit et aide manger moins, do la perte de poids. Le rgime tant par contre trs
monotone et peu vari, il peut tre difficile suivre moyen et long terme
En pratique

Les personnes qui suivent ce rgime doivent faire preuve d'une grande crativit pour
composer des repas intressants car la varit des aliments dans ce rgime est faible.
De plus, ce rgime prescrit des quantits en fonction de notre grandeur, ce qui ajoute
la complexit de suivre ce rgime lextrieur de chez soi.
Perte de poids

En chiffres absolus, ce rgime ne devrait pas induire de perte de poids chez la plupart
des gens tant donn que lapport calorique du rgime est assez lev (entre 2400 et
2600 calories par jour) provenant en grande partie de la quantit leve de matires
grasses (110 125g par jour) (rfrence 3).
Attention

Ce rgime est trs riche en matires grasses satures et en cholestrol, de mme

que trop lev en sodium. Il pourrait donc contribuer aux maladies cardio-vasculaires.
La teneur en fibres est trs faible tant donn que seulement deux portions de fruits
et lgumes par jour sont recommandes et que pas plus de deux portions de fculents
peuvent tre consommes.
tant donn le nombre lev de restrictions tant au niveau du choix des aliments,
des quantits et du moment de la journe o les consommer, le risque dabandon est
trs grand.
 Il y a risque de carence en vitamine D, car les laitages autres que le fromage sont
interdits.
La quantit de protines consommer est trs leve et peut ne pas convenir des
personnes ayant des atteintes rnales.

Source : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?
doc=chrononutrition_regime&utm_source=newsletter&utm_campaign=minceur-
cellulite&utm_medium=quotidienne-
27062016&osde=OSD.mgueobhqqm_fo_rcykyuf_noz_ysn