30 de

0ctubre

Instituto
Tecnolgico
de Tepic
Alumno: Dulce Sarahi Contreras Castelln
12401118

Maestra: Ing. Ruth Janeth Abrego Amaro

Ingeniera de la Calidad
Horario: 11:00- 12:00 LICM

DISEO FACTORIAL
ARREGLO ORTOGONAL
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DISEO DE EXPERIMENTOS ARREGLO ORTOGONAL

En la empresa MexiFrutas se requiere hacer el diseo de experimento para los

tiempos de procesamiento del mango para minimizar los tiempos de elaboracin del
producto, que permita el incremento en la productividad de mano de obra y de mquinas
en la transformacin de materia prima en el proceso IQF, a travs de un estudio de
tiempos y movimientos.

Los factores que pueden influir son los siguientes:

FACTOR NIVEL 1 NIVEL 2

MAQUINARIA CON MANTENIMIENTO SIN MANTENIMIENTO
PERSONAL TITULAR SUPLENTE
MATERIA PRIMA ABASTECIMIENTO NO ABASTECIMIENTO

Con base a lo anterior se decide realizar un diseo de experimentos mediante

arreglos ortogonales, por lo que se proporciona la siguiente tabla de los tiempos
cronometrados en minutos segn los factores a evaluar:

MAQUINARIA PERSONAL M. P. A B C D E
CON MANT. TITULAR ABASTECIMIENTO 1.11 1.09 0.99 1.21 1.05
SIN MANT. TITULAR ABASTECIMIENTO 1.30 1.25 1.45 1.25 1.35
CON MANT. TITULAR NO ABASTECIMIENTO 1.65 1.45 1.55 1.30 1.40
SIN MANT. TITULAR NO ABASTECIMIENTO 2.15 1.70 1.85 1.56 1.64
CON MANT. SUPLENTE ABASTECIMIENTO 2.65 2.95 2.75 2.65 2.67
SIN MANT. SUPLENTE ABASTECIMIENTO 3.14 3.16 3.56 3.45 3.65
CON MANT. SUPLENTE NO ABASTECIMIENTO 4.65 4.70 4.10 3.90 3.85
SIN MANT. SUPLENTE NO ABASTECIMIENTO 5.12 5.14 4.89 4.32 4.44

2 Dulce Sarahi Contreras Castelln

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Se crea el anlisis por medio de Taguchi.

Se eligen 3 factores y 2 niveles para un arreglo ortogonal L8 2^3.

3 Dulce Sarahi Contreras Castelln

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Se aaden los valores de los tiempos cronometrados para hacer el anlisis.

Se crea el anlisis de Taguchi de los tiempos cronometrados y se elige el valor de lo menor es

mejor.

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Se realizan las graficas de efectos principales para Medias y para relaciones S/N.

Se predicen los resultados con Taguchi.

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Los valores que nos muestra el anlisis de Taguchi, nos dice que el menor tiempo posible ser
logrado con el nivel 1 segn los clculos realizados.

Anlisis de Taguchi: A, B, C, D, E vs. MAQUINARIA, PERSONAL, MATERIA PRIMA

Tabla de respuesta para relaciones de seal a ruido

Ms pequeo es mejor

MATERIA
Nivel MAQUINARIA PERSONAL PRIMA
1 -2.909 -5.641 -6.367
2 -11.391 -8.659 -7.933
Delta 8.482 3.019 1.567
Clasificar 1 2 3

Tabla de respuesta para medias

MATERIA
Nivel MAQUINARIA PERSONAL PRIMA
1 1.415 2.134 2.383
2 3.787 3.068 2.819
Delta 2.372 0.934 0.435
Clasificar 1 2 3

Grfica de efectos principales para Medias

Grfica de efectos principales para Relaciones SN

Anlisis de Taguchi: A, B, C, D, E vs. MAQUINARIA, PERSONAL, MATERIA PRIMA

Valores pronosticados

Relacin S/N Media

-0.616444 0.7305

Niveles de factores para predicciones

MATERIA
MAQUINARIA PERSONAL PRIMA
1 1 1

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