BUSINESS PLAN

TUGAS M.A.KEWIRAUSAHAAN II

Oleh :

Nama : IDA BAGUS PUTU SURYA MANUABA

Nim : 010113a053

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

UNIVERSITAS NGUDI WALUYO

2017
 BUSINESS PLAN

TUGAS M.A.KEWIRAUSAHAAN II

I. Pendahuluan
1. Nama dan alamat usaha
Nama perusahaan : Kripwor Jozz
Alamat perusahaan : Jl. Gedongsongo Candirejo Ungaran
Jenis Produk : Kripik Wortel Aneka Rasa
2. Nama dan alamat pemilik
Nama : Surya
Alamat : Bali, Singakerta
No Telepon : 085737957414
A. Identifikasi Peluang Bisnis
Dewasa ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang
menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu bahan masakan biasa yang
sering kita temui adalah wortel.
Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah wortel tersebut
sehingga penyajian wortel tidak monoton. Kami mencoba mengkreasikan
wortel tersebut dengan mengolah wortel menjadi kripik yang sehat, bergizi,
serta bentuk yang mampu mengundang selera. Kelebihan kripik wortel yang
kami buat adalah rasa yang bervariasi.
B. Tujuan
a. Mendapatkan keuntungan dari produk ini
b. Membudayakan makanan sehat
c. Membuat produk makanan yang mempunyai inovasi baru dan disukai
seluruh kalangan masyarakat
C. Potensi Bisnis
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena bahan
makanan ini sangat dikenal dan harganya yang ekonomis serta dapat dinikmati
oleh semua kalangan.
II. Analisis Usaha
1. Perspektif masa depan usaha
Disini menggunakan saya menggunakan analisis SWOT, yang dimana pada
analisis SWOT terdapat 2 faktor yaitu:
1. Faktor Internal
1) Strength (Kekuatan)
a. Keunggulan produk
Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan harga yang
ekonomis dan rasa yang lezat.
b. Kreativitas
Kami menawarkan kreativitas baru dalam mengolah wortel dengan
mengabungkan berbagai rasa yang menarik, yaitu rasa balado, BBQ,
sapi panggang, jagung bakar, dll.
c. Bahan baku mudah di dapat
Bahan baku pembuatan kripik ini tersedia banyak dan mudah di
dapat serta harganya terjangkau. Serta jenisnya beraneka ragam
sehingga dapat meningkatkan pilihan rasa.
2) Weakness (Kelemahan)
a. Belum memiliki cukup pengalaman
Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim
merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi.
b. Kurangnya Sumber Daya Manusia
Keterbatasan sumber daya manusia sebagi produsen atau pembuat
kripik wortel aneka rasa. Kurangnya keterampilan kami dalam
proses pembuatan kripik wortel itu sendiri.
2. Faktor Eksternal
1) Opportunities (Peluang)
a. Banyaknya konsumen
Banyaknya masyarakat yang menggemari berbagai macam variasi
kripik, karena kripik merupakan makanan yang sangat gurih dan
mudah diolah. Dengan adanya kripik wortel ini akan menambah
variasi kripik dan menawarkan cita rasa baru bagi masyarakat pada
umumnya.
b. Sistem pemasaran
Pemasaran yang akan kami lakukan cukup mudah. Kami akan
memasarkannya dilingkungan kampus dan tempat tinggal.
2) Threats (Ancaman)
Salah satu bentuk ancaman yang dikhawatirkan biasa terjadi adalah
keacuhan konsumen. Terkadang masyarakat kurang tertarik terhadap
makanan yang di buat dari bahan sederhana seperti wortel dan gaya
 konsumsi masyarakat saat ini di kuasai oleh makanan-makanan modern,
siap saji, dan dari bahan-bahan import.

STRATEGI SWOT Strength Weakness

a. Keunggulan produk a. Belum memiliki cukup
b. Keterampilan dan pengalaman
keahlian b. Kurangnya Sumber Daya
c. Bahan baku mudah di Manusia
dapat
Opportunity a. Melakukan program c. Melakukan latihan terus-
a. Banyaknya promosi jitu menerus
konsumen b. Meningkatkan produksi d. Belajar berbisnis dengan
b. Sistem pemasaran segala fasilitas yang ada dan
menjalin koneksi seluas-
luasnya.

Threat a. Melakukan promosi a. Memperbaiki sistem

a. Keacuhan kepada konsumen yang manajemen
konsumen sekiranya tertarik dengan b. Meningkatkan promosi
produk kami. c. Menjaga kualitas produk
b. Menawarkan keuntungan
yang didapat dengan
membeli produk kami

2. Analisis persaingan
Disini kami berpikir, banyak sekali persaingan yang saya akan lalui, tetapi dari
sana kita bisa melihat jika suatu usaha yang dilakukan dengan sungguh
sungguh akan mendapatkan hasilnya walaupun persaingan itu banyak.
3. Segmentasi pasar yang akan dimasuki
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu
kami memulai promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta
melakukan promosi pada rekan mahasiswa di kampus, karena saya
menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok.
Selain itu kami juga mempunyai rumah produksi yang siap didatangi siapa
saja dan siap melayani pemesanan.
 Untuk itu, kami menggalakkan promosi di berbagai media social,
seperti facebook, twitter, blog, dll. Hal ini kami maksudkan untuk memberi
kemudahan dalam pemesanan dan pembelian produk kami.
4. Ramalan-ramalan tentang produk yang akan dihasilkan
Produk kami akan masuk segmen pasar dengan sangat cepat, karena produk
kami banyak disukai oleh pelanggan, produk kami juga akan nantinya
membuat hal yang baru sehingga pelanggan tidak bosan dengan pilihan kripik
wortel aneka rasa yang sudah terdapat dimenu.
III. Deskripsi Usaha
1. Produk yang dihasilkan
Adapun produk yang dihasilkan yaitu kripik wortel aneka rasa. Resep dari
kripik wortel yaitu :
1) Kupas wortel dan cuci bersih, kukus 2 menit.
2) Wortel ddipotong dan diiris memanjang.
3) Campur tepung terigu dengan air sedikit
4) Masukan wortel ke dalam air tepung kemudian campurkan bahan pada
tepung kering
5) Panaskan adonan pada temperature 80-90 derajat celcius selama 3 menit
(sampai bentuk adonan yang tidak lengket)
6) Kemudian angkat dan triskan
7) kripik wortel tadi ditambahkan bumbu balado dan jagung bakar agar varian
rasanya berbeda-beda.
8) Kemas kripik dengan menarik ditambah dengan label edukasi yang telah
dibuat.
9) Kripik wortel siap untuk dipasarkan.
2. Jasa pelayanan
Jasa pelayanan yang bisa kami gunakan yaitu jasa delivery yang dimana
pelanggan memesan kripik wortel melalui sms dan bisa memilih langsung rasa
nya, setelah itu diantarkan ke tempat tujuan.
3. Ruang lingkup bisnis
Daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan
mahasiswa di kampus.
4. Personalia dan perlengkapan usaha
Disini saya menggunakan 5 personil yang dimana masing masing
sudah memiliki tugas tersendiri, seperti : membeli perlengkapan, memotong
 wortel, memasak/ menggoreng wortel, serta melakukan pengemasan untuk
kripik wortelnya.
Disini perlengkapan usaha saya yang pertama adalah modal untuk
memulai usaha, dan juga bahan bahan seperti, minyak, tepung, wortel,
bumbu bumbu rasa, plastik dan tas kemasan
IV. Rencana Produksi
1. Proses detail produksi
Kami memproduksi kripik yang belum ada dipasaran. Kami juga memberikan
pilihan rasa pada kripik yang menarik kepada konsumen. Kami berusaha
menciptakan suatu pembaharuan di dunia makanan khususnya kripik. Proses
produksi kami tidak dilakukan sewaktu-waktu saja. Namun berjalan terus
menerus selama ada waktu luang.
2. Sumber-sumber bahan baku
Kami menggunakan sumber bahan baku yang mudah untuk dicari dipasaran,
sehingga dapat mempermudah saya dalam membuat usaha.
V. Rencana Pemasaran
1. Penetapan harga
Harga merupakan suatu variabel yang mempunyai peranan penting dalam
dunia bisnis. Harga menunjukkan level dari suatu produk juga menjadi acuan
tentang bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Harga
yang kami tawarkan di sini, saya sesuaikan dengan sasaran saya yaitu para
masyarkat menengah ke bawah. Harga saya sesuaikan dengan bahan dan
berbagai variable lain. Kami akan mengutamakan kualitas makanan, dan tidak
hanya berfokus mengambil keuntungan semata.
Disini harga untuk setiap kemasan kripik wortel aneka rasa kita hargai
berbungkus yaitu 15.000 ribu. Sedangkan modal awal yang saya gunakan
yaitu 500.000 ribu.
2. Pelaksanaan distribusi
Distribusi yang saya lakukan :
a. Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya kripik
b. Menemukan dan menciptakan cara terbaru dalam pembuatan kripik
c. Memperluas berbagai cita rasa kripik
d. Meningkatkan produksi
e. Analisis resiko usaha dan antisipasinya
 3. Promosi yang akan dilakukan
Promosi merupakan bagian dari proses pemasaran. Promosi sangat
mempengaruhi kelancaran dan keberhasilan suatu usaha. Kami melakukan
promosi produk saya pada tahap awal melalui mulut ke mulut. Selanjutnya
dilakukan juga promosi melalui media sosial yang kini marak di dunia maya.
4. Pengembangan produk
Kripik memang telah banyak dijumpai di berbagai pusat perbelanjaan. Namun
saya memberikan rasa yang berbeda dan tampak lebih menarik serta lebih unik
dengan bahan-bahan yang baru. Kripik wortel ini akan menambah cita rasa
baru di dunia kuliner. Dengan adanya kripik wortel, diharapkan akan
menambah variasi dari kripik wortel aneka rasa.
VI. Perencanaan Organisasi
1. Informasi partner usaha
Pembentukan suatu usaha yang saya jalani ini, saya mendapatkan ide dari ibu
saya yang dimana beliau selalu memasak sayur wortel, tetapi tidak pernah
habis, jadi saya langsung berminat untuk membuat usaha kripik wortel aneka
rasa ini. Dan hasilnya pun memuaskan.
2. Uraian pembagian tugas/wewenang/tanggung jawab

NO NAMA ALOKASI URAIAN TUGAS EVALUASI

WAKTU
(jam/minggu)
1 Surya 1-2 bulan Memimpin Pelaksanaan Melaksanakan tugas
Kegiaatan dengan baik
2 Dewi 1-2 bulan Seksi Kemasan Dan Melaksanakan tugas
Promosi dengan baik
3 Elini 1-2 bulan Seksi perlengkapan Melaksanakan tugas
dengan baik
4 Wulandari 1-2 bulan Bendahara Pelaksana Melaksanakan tugas
Kegiatan dengan baik
5 Nia 1-2 bulan Sekretaris Pelaksana Melaksanakan tugas
Kegiatan dan promosi dengan baik
6 Dwi 1-2 bulan Seksi Perlengkapan Melaksanakan tugas
,Pengemasan Produk dengan baik
VII. Risiko Usaha
Disini kelemahan produk saya yaitu, kripik saya tidak bertahan lama, paling lama
2 hari tidak seperti kripik kripik lainnya, hal ini terjadi karena kripik saya sudah
tercampur dengan bahan rasa yang akan dipilih oleh pelanggan.
VIII. Perencanaan Permodalan
Di awal kegiatan yang saya dapat gambarkan bahwa menjadi seorang pemula
dalam sebuah bisnis harus memilki modal, dimana modal tersebut dapat
berjumlah banyak ataupun sedikit. Modal yang saya punya didapat dari pinjaman
dikoperasi. Memang modal yang besar mungkin belum tentu akan kembali seperti
modal awal namun disini saya berusaha bagaimana caranya supaya modal ini
dapat kembali dan juga kami tidak mengalami kerugian.
IX. Penutup
a. Kesimpulan
Kripik wortel merupakan suatu jenis makanan yang kami buat dengan
memberikan variasi rasa. Produk kami ini bertujuan membantu masyarakat
untuk lebih sering mengonsumsi wortel dalam sehari-hari. Karena, wortel
dapat menjaga kesehatan mata, mencegah stroke, dan menekan resiko
penyakit jantung. Proses pemasaran pada tahap awal kami lakukan melalui
mulut ke mulut, lalu tahap selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti
blog, facebook, twitter. Harga yang kami tetapkan cukup terjangkau oleh
masyarakat menengah ke bawah. Kami juga menyediakan pelayanan
pemesanan kripik wortel.
b. Saran
Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan yang terkandung di
dalamnya. Sehingga membedakan kripik yang sudah ada dipasaran dengan
kripik wortel produk kami. Oleh karena itu, keterampilan dan keahlian
menjadi sangat penting dalam produksi kami.