ACTIVIDAD INTEGRADORA UNA LEY

DE LOS GASES
Por: Oscar Alfonso lopez vargas

Guadalajara, Jalisco
Grupo: M12C3G9-057 fecha: 30/12/2017
Mdulo 12. Matemticas y representaciones del sistema natural.
Semana 3
Unidad III. Leyes de los gases

1. Lee el siguiente problema.

Por qu los alimentos se cuecen ms rpido en una olla de presin?
En una olla normal con tapa, los alimentos reciben la presin atmosfrica (1atm), y
se logra una temperatura mxima de ebullicin del agua, 100C.
Para que el agua hierva a 100C, el evento se realiza a nivel del mar (1 atm), si el
experimento se llevara a cabo a una mayor altitud, tanto la presin atmosfrica como
el punto de ebullicin disminuiran.
En una olla de presin, la presin que reciben los alimentos es mayor a la
atmosfrica (1 atm), a esta se agrega la presin por la acumulacin de vapor de
agua y el aumento en la temperatura de ebullicin de 100C. En un corto tiempo la
presin total equivale a dos atmsferas (2 atm) y se mantiene constante debido a la
vlvula de seguridad que regula la salida de vapor cuando la presin sobrepasa
cierto valor. Es por esto que se logra una coccin ms rpida y por tanto un ahorro
de energa.
La grfica que relaciona la presin y la temperatura de una olla a presin no siempre
es una recta, pero en la zona en que funciona normalmente podemos considerar
que si lo es.
Al colocar un manmetro en una olla a presin, se obtuvo el siguiente resultado:

Temperatura (C) Presin (Pa)

20 101,325
100 128,976.373

El manmetro es un instrumento de medicin para la presin de fluidos

contenidos en recipientes cerrados
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Semana 3
Unidad III. Leyes de los gases

2. Convierte T (C) a K
Para este conversin aplicamos la formula k=C+273.15 en cada uno
Temperatura (oC) Temperatura (K)
20 293.15
100 373.15
110 383.15
120 393.15
130 403.15
3. Calcula la Presin (Pa) en funcin de la temperatura en K
Para poder realizar este procedimiento se recure a la ley Gay-Lussac que Establece
la relacin entre la temperatura y la presin de un gas cuando el volumen es
constante, puesto que es una olla de presin su volumen el mismo, quedando la
1
ecuacin de la siguiente manera: = 2
1 2
El siguiente paso es despejar 2 para poder obtener la ecuacin que nos de el
resultado
1 2 1 2
= = 2
1 2 Si 2 est dividiendo pasa multiplicando 1
Obteniendo la ecuacin el siguiente paso es suplantar los valores, para obtener la
presin
Temperatura (C) Presin (Pa) Tomando en cuenta que este
20 101,325 dato es mi munero 1

Temperatura (K) Presin (Pa)

293.15 101,325

373.15 128,976.373 (101,325 )(373.15 )

2 = 293.15
= 128,976.373

383.15 132,432.794 2 =
(101,325 )(383.15 )
= 132,432.794
293.15

393.15 135,899.216 2 =
(101,325 )(393.15 )
= 135,899.216
293.15

403.15 139,345.637 (101,325 )(403.15 )

2 = 293.15
= 139,345.637
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Semana 3
Unidad III. Leyes de los gases

4. Grafica los datos de la tabla del inciso 3.

grafica olla de precion

160,000

140,000

120,000
PRECION(PA)

100,000

80,000

60,000

40,000

20,000

0
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
TEMPERATURA(K)

Presin (Pa)

5. El funcionamiento de olla de presin es proporcional entre estos valores de

presin y temperatura, como el volumen de la olla no cambia, qu ley se puede
aplicar para entender su comportamiento? Explica brevemente tu respuesta.
Respuesta: como lo menciono en la parte de arriba la ley que nos permite resolver
esta actividad y nos ayuda a entender este comportamiento es la ley de Gay-Lussac,
ya que es en esta ley donde nos dicen que a volumen constante, la presin del gas
es directamente proporcional a su temperatura, y en una olla de presin el volumen
es nulo ya que sus paredes son indeformables

Referencias:
Educaplus.com / Ley de Gay-Lussac / Consultado el 30 de Noviembre del
2017.http://www.educaplus.org/gases/ley_gaylussac.html
Metric Conversions / Conversin de grados / Temperatura / Celsius a Kelvin / Consultada
el 30 de Noviembre del 2017.
http://www.metric-conversions.org/es/temperatura/celsius-a-kelvin.htm
Youtube / Ecuacin ley general de los gases / Rubn Sebastin / Publicado el 15 dic. 2014
/ Consultado el 29 de Noviembre del 2017.
https://www.youtube.com/watch?v=SJNQKHr3j44
Fuentes de informacin: Prepa en lnea SEP (2017), recuperado el
29 de noviembre de 2017, sitio web:
https://drive.google.com/file/d/1ZD_MkjpuUkS9VU4Y3b_rw2-
DbsCOFcOn/view?usp=sharing