Professional Documents
Culture Documents
Tema:
Tarea V
Participante:
Roselia Yasiri Martnez Martnez
Matrcula 10-1552
Facilitador:
Carmen Mata, M.A.
Fecha:
24/11/2017
a) Construir tres estrategias o propuestas para fortalecer la
comunicacin con las familias y la escuela para contribuir con el
seguimiento en la realizacin de las tareas de sus hijos en el hogar.
HIDRATOS DE CARBONO
Otro de los pilares de la alimentacin infantil son los carbohidratos, ya que
son la principal fuente de energa del cuerpo humano, y han de consumirse de
en abundancia, especialmente entre los nios. Eso s: hay que saber escogerlos
bien, reduciendo los hidratos malos (como los azcares, presentes), y
apostando por los que provienen de alimentos ricos en fibra. Son buenas
opciones, por ejemplo, el pan, los cereales (especialmente los que llevan
azcares naturales no aadidos), el arroz, la pasta o las patatas.
GRASAS
Descartando las saturadas o las temidas trans, no todas las grasas son
dainas para el organismo: es ms, muchas se consideran una excelente fuente
de salud, como el aceite de oliva, el pescado azul (especialmente el salmn, el
bonito o el atn), la leche entera o los frutos secos.
CALCIO
Quin no ha odo miles de veces eso de que hay que beber leche para tener
unos dientes y huesos fuertes? La leche es la principal fuente de calcio en los
nios, un nutriente fundamental en su men diario mientras estn
creciendo. Lo encontrars a raudales en casi todos los productos lcteos,
como el queso, el yogur, la leche condensada o el helado (cuidado con los
azcares!), adems de en algunas verduras y legumbres (como las espinacas,
el brcoli, las lentejas o los garbanzos), la yema del huevo, la leche de soja, y,
por partida doble, en la leche enriquecida con calcio.
HIERRO
El hierro es especialmente importante para la sangre, encargada de transportar
oxigeno desde los pulmones hasta el resto de clulas del cuerpo. Para
tener una sangre rica en hierro es fundamental incluir en la dieta de los
peques carnes rojas o de pollo, hgado (fcilmente sustituible por pat),
frutos secos, espinacas, chocolate, garbanzos, lentejas y guisantes, as como
los cereales para el desayuno ricos en hierro.
ACIDO FOLICO
A pesar de su rimbombante nombre, el acido flico no es nada ms (y nada
menos) que un tipo de vitamina B, fundamental en la alimentacin de las
mams embarazadas y los nios, y responsable del trnsito de glbulos rojos
en nuestra sangre. Es fcil de encontrar en las lentejas y los garbanzos, as
como en las verduras de hojas verdes.
FIBRA
Controlar el ir al bao o no, no siempre depende de la habilidad del pequeo:
estimular la actividad intestinal en los nios es importante para que adquieran
una regularidad que se extienda hasta su vida adulta. Algunos tipos de fibra,
adems, sirven para controlar los niveles de colesterol y azcar. Encontrars
cantidad de fibra en los cereales integrales (como la cebada, la avena o el
arroz integral), las frutas, las legumbres y prcticamente todas las hortalizas y
verduras. Que no les falte verde en el plato!
VITAMINA A
Otro ladrillo fundamental para los cimientos de unos buenos dientes es
la vitamina A, que, adems, ayuda a mantener la piel y los huesos sanos y
fuertes, y es fundamental para tener una vista de lince. La encontrars a
montones en las zanahorias, la calabaza, el calabacn, el melocotn o el
albaricoque. Truco: cuanto ms intenso sea el color de la fruta, mayor ser el
contenido debetacaroteno.
VITAMINA C
Fundamental para que se produzcan las reacciones metablicas bsicas del
cuerpo humano, la vitamina ayuda a reforzar el sistema inmune (de ah el
clsico zumo de naranja cuando estn resfriados), as como al desarrollo de
dientes y encas, huesos o a la cicatrizacin de heridas. Encontraras montones
de vitamina C en los ctricos, como las naranjas, limones, kiwis y mandarinas,
as como en las fresas, tomates, espinacas o la coliflor.
Por otro lado, la nutricin como proceso aporta energa para el funcionamiento
corporal, regula procesos metablicos y ayuda a prevenir enfermedades.
Desde 2005 la llamada tridimensionalidad de la nutricin establece las
relaciones entre los alimentos y los sistemas biolgicos, sociales y ambientales
de cada sociedad.