SECREA RI A  DE DESA RROLLO 

A GROP ECUARI O 
DIRECCION GENERAL PECUARIA 

CULTIVO DE CARPA 

P  R E S E N  T A  C I  O N  

La Secretaría de Desarrollo Agropecuario a través de la Dirección de Acuacultura, 
realiza la producción de crías de carpa para su distribución y engorda en embalses 
y estanqueria del Estado de México, con la finalidad de fomentar la acuacultura, el 
desarrollo socioeconómico y la calidad de la alimentación del medio rural. 

GENERALI DA DES 

Es  la  especie  con  más  historia  en  la  acuacultura  en  México,  se  encuentra 
ampliamente  distribuida  en  el  territorio  nacional  dada  su  gran  adaptabilidad  y 
capacidad reproductiva. 

El  éxito  de  su  cultivo  se  debe  a  que  esta  especie  se  adapta  fácilmente  a  las 
diversas  condiciones  de  los  cuerpos  de  agua,  ya  que  soportan  bajas 
concentraciones  de  oxígeno,  amplio  rango  de  temperatura,  además  de  su  poca 
exigencia alimenticia que le confiere al productor un manejo adecuado y sencillo. 

Las variedades de carpa manejadas en el Estado de México son: 

Carpa  I srael  o  Espejo:  Cuerpo  robusto  con  escamas  en    la    parte    dorsal    y 
lateral. Habita en  la  capa profunda de  la  columna  de  agua. 

Carpa Barrigona: Cuerpo robusto con escamas en  todo el cuerpo. Habita en la 
capa   profunda   de   la  columna  de  agua. 

Carpa  Herbívora:  Cuerpo    alargado    y    fusiforme,  con  escamas  en  todo  el 
cuerpo. Habita en la capa media de la columna  de  agua. 

Son  especies  muy  nobles  al  cultivo  que  deben  ser  consideradas  como  fuente 
potencial rica en proteína de calidad a bajo costo. Una carpa de 250 grs. cubre en 
un 86% los requerimientos proteicos en niños y el 67% en adolescentes. 

Los  hábitos  alimenticios  en  la  carpa  barrigona e  Israel  son  de tipo  omnívoro,  es 
decir  se  alimentan  de  plantas  sumergidas,  organismos  acuáticos,  subproductos 
agrícolas y desperdicios orgánicos; mientras que la carpa herbívora se alimenta de 
vegetación acuática como la lentejilla.
 C R E C I  M  I  E N  T O 

Las  carpas  alcanzan  un  peso  de  400  grs.  en  un  tiempo  aproximado  de  6  a  12 
meses, de acuerdo a las condiciones ambientales y manejo del cultivo. 

R E P  R O D U C C I  O N  

Las  hembras  alcanzan  su  madurez  sexual  a los  2  años  y  los  machos  a  los  1  1/2 
años dependiendo de la temperatura. El número de óvulos por Kg. es de 80,000 a 
100,000.  Se  reproducen  una  vez  al  año  a  una  temperatura  entre  los  18  ­  28  °C 
durante los meses de marzo a agosto. 

CONDI CI ONES  P A RA   SU  CULTI VO 

Es  posible  cultivar  carpa  en  estanquería  o  borderia,  si  estos  permanecen 
con  agua  en  un  tiempo  mínimo  de  6  meses  y  reúnen  las  siguientes 
características: 

Temperatura del agua  18 ­ 28 °C 

Oxígeno disuelto  2 ­ 6  mg/lt. 

Transparencia  30 ­ 45  cm 

pH  7 ­  8 

Amonio  < 0.3  mg/lt. 

Sólidos  suspendidos  27 ­ 70  mg/lt. 

Bióxido de carbono  < 25  mg/lt. 

Alcalinidad  20 ­ 150 mg/lt. 

S I  E M  B R A   Y   R E N  D I  M  I  E N  T O S 

Para  un  óptimo  crecimiento  se  recomienda  sembrar  crías  de  3  a  4  cm  con  la 
finalidad de disminuir la mortalidad durante el manejo y transportación. 

La capacidad de carga es de 1 a 3 crías/m², según las características del cuerpo de 
agua a sembrar. De 6 a 12 meses se han obtenido rendimientos de 2 a 5 Ton./Ha., 
empleando fertilizantes orgánicos a razón de 4.3 Kg./100 m² al mes. 

A  T E N  C I  Ó N     A  L    C U L T I  V O 

Es  recomendable  durante  el  proceso  de  engorda  proporcionar  al  cultivo  los 
siguientes cuidados:

¨ Seleccionar a los peces por tallas para evitar el canibalismo proporcionando 
adecuadamente la ración alimenticia.

¨ Emplear  un  tamaño  de  alimento  adecuado  a  la      talla  de  los  peces, 
almacenando el alimento en un lugar seco y ventilado.

¨ Mantener estricta limpieza del equipo, artes de pesca y estanquería.

¨ Vigilar que el flujo de agua sea constante y  adecuado.
¨ Llevar una carpeta técnica con  los  datos  de las  actividades       cotidianas y 
registro de los organismos.

¨ Si  se  presentan  síntomas  de  enfermedades  y  alta  mortalidad  en  los 
organismos, solicite el apoyo técnico el personal capacitado de la Dirección 
de Acuacultura. 

¡ NOSOTROS LO ASESORAMOS ! 

DIRECTORIO 

Lic. Enrique Peña Nieto 
Gobernador Constitucional del Estado de México 

Prof. Arturo Osornio Sánchez 
Secretario de Desarrollo Agropecuario 

M.V.Z. Miguel Angel Martinez Real 
Director General Pecuario 

Biol. Alfredo Aranda Ocampo 
Director de Acuacultura 

Para mayor información acudir a: 

Conjunto SEDAGRO, Metepec, Estado de México. 
Tel. 01 (722) 275 64 31 

Centro Piscícola La Paz 
Km. 51 autopista Toluca­Ixtapan de la Sal 
Villa Guerrero, Estado de México. 

No. DE AUTORIZACIÓN A: 207/8/030/06