GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 1

10.1. Os Bebedouros............................................................................. 36
10.2. Cocho Para Suplementao..................................................... 36
10.3. Conforto Trmico......................................................................... 38
11. Concluso............................................................................................. 39

Captulo 1 - Bem-Estar na Fazenda Captulo 2 - Gesto

1. Introduo...................................................................................... 18
2. Boas Prticas De Manejo Nos Processos Da Fazenda......... 20 1. Introduo.................................................................................................41

3. Procedimento Operacional Padro.......................................... 21 2. Diagnstico Do Modelo De Gesto...................................................... 42

3.1 Elaborao De Um POP (Passo A Passo).......................... 21 2.1. Aspectos Legais........................................................................... 42

4. Curral Passo A Passo................................................................... 23 2.2. Ambiente De Trabalho................................................................. 43

5. O Manejo Passo A Passo De Bezerros Recm-Nascidos....... 26 2.3. Administrativo.............................................................................. 44

6. A Identificao Passo A Passo................................................... 27 2.4. Comercial....................................................................................... 45

6.1. A Tatuagem............................................................................. 28 2.5. Financeiro E Produo................................................................ 45

6.2. A Aplicao De Brincos......................................................... 29 2.6. Modelo De Produo (Cria, Recria,

6.3. A Marcao A Fogo................................................................ 29 Engorda E Pecuria Leiteira) Ou Integrao

7. A Vacinao Passo A Passo........................................................ 30 (Link Com Os Outros Temas).................................................... 46

8. O Embarque Passo A Passo....................................................... 31 2.7. Questo Societria....................................................................... 46

9. Transporte Passo A Passo.......................................................... 33 3. Anlise De Mercado................................................................................. 48

10. Outros Aspectos Relevantes.................................................... 36 3.1 Tendncias De Mercado.............................................................. 48

2 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 3

 3.2. Estratgia Com Base Nas Anlises De Mercado................... 49
4. Levantamento Dos Passivos................................................................ 49
4.1. Financeiro...................................................................................... 50
4.2. Trabalhista (NR31)...................................................................... 50
4.3. Ambiental....................................................................................... 51
5. Regularizao Fundiria........................................................................ 52 9.1. Importncia................................................................................... 64
5.1. Importncia e Problemtica......................................................52
5.2. O Que o Programa de Regularizao Fundiria?.............. 52
5.2.1. O Cadastro.......................................................................... 53
5.2.2. A Titulao.......................................................................... 53
5.2.3. CCIR..................................................................................... 53
5.2.4. Posse................................................................................... 54
6. Geotecnologia, Gesto E Adequao Ambiental.............................. 54
6.1. Georreferenciamento.................................................................. 54
6.2. Terra Indgena E Desmatamentos Ilegais.............................. 55
6.3. Fronteira Seca.............................................................................. 56
6.4. rea Endmica De Doenas.......................................................56
6.5. CAR/PRA/PRAD/LAR.................................................................... 56
7. Planejamento Estratgico..................................................................... 58
7.1. Misso, Valores, Objetivos E Metas.......................................... 59
7.2. Estabelecimento De Prioridades Dos Investimentos.......... 60
7.3. Projetos E Ao De Adequao................................................. 61
7.3.1. rvore De Deciso............................................................. 61
8. Planejamento Oramentrio................................................................ 62
8.1. Importncia................................................................................... 62
8.2. Longo Prazo.................................................................................. 63
8.3. Critrios De Controle Realizado X Orado.............................. 64
9. Profissional De Assistncia Tcnica................................................... 64
9.2. Pblico............................................................................................ 65
9.3. Privado Contratado..................................................................... 66
9.4. Privado De Empresas De Insumos........................................... 66
9.5. Terceirizados................................................................................. 67
9.6. Assistncias Estratgicas E Gerenciais
Financeira, Jurdica/Contbil.................................................... 67
10. Adequao Trabalhista........................................................................ 67
10.1. Importncia Do Tema............................................................... 67
10.2. Indicadores Socioeconmicos............................................... 68
10.3. Escolaridade............................................................................... 68
10.4. Funcionrios Registrados / Temporrios............................ 69
10.5. Atendimento NR 31............................................................... 69
11. Gesto De Pessoas............................................................................... 71
11.1. Capacitao................................................................................ 72
11.2. Plano De Carreira....................................................................... 72
11.3. Descrio Atividade De Cargos.............................................. 73
11.4. Segurana No Trabalho............................................................ 74

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 11.5. Organograma............................................................................. 75
12. Anlise SWOT.......................................................................................... 75
12.1. Descrio Da Anlise................................................................ 75
12.2. Montagem Do Quadro.............................................................. 76
13. Inventrio Da Pegada Ambiental....................................................... 77
13.1. Emisses De Gases Do Efeito Estufa GEE............................ 77
13.2. gua.............................................................................................. 78
13.3. Biodiversidade............................................................................ 79
14. Manual De Operaes.......................................................................... 79
14.1. Desenho Dos Processos.......................................................... 79
14.2. Viabilidade De Estabelecer Fluxogramas............................ 81
14.3. Opo Dos Check Lists............................................................. 81
15. Adequao Da Infraestrutura............................................................ 82
15.1. Infraestrutura Mnima Legal................................................... 83
15.2. Infraestrutura Mnima Para Gesto Da Propriedade........ 83
16. Benchmarking....................................................................................... 83
16.1. Importncia................................................................................ 83
16.2. Comparativo Com Indicadores Na Regio/Mercado......... 85
16.3. Como Proceder........................................................................... 85
17. Coleta De Dados Tcnicos E De Campo............................................ 86
17.1. Importncia................................................................................. 86
17.2. Criao De Uma Sistemtica Para A Coleta E 22.4.1. Clara Separao Entre Entradas E Sadas
Uso Das Informaes................................................................ 86
6 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel
17.3. Controle Da Produo Agropecuria..................................... 89
17.4. Controle Zootcnico E Veterinrio......................................... 89
17.5. Controle Dos Fatores De Produo....................................... 90
18. Coleta De Dados Financeiros............................................................. 92
18.1. Importncia................................................................................ 92
18.2. Planejamento Do Sistema De Relatrio E Informaes...... 95
19. Gesto Dos Dados Administrativos.................................................. 96
19.1. Planejamento Do Sistema De Relatrio E Informaes... 96
20. Monitoramento / Rastreabilidade..................................................... 98
20.1. Importncia................................................................................ 98
20.2. Controle Sobre O Rebanho E Insumos................................. 99
20.3. Ferramenta De Gesto............................................................. 100
20.4 Aplicao...................................................................................... 101
21. Informatizao De Processos............................................................ 102
21.1. Softwares De Gesto................................................................ 102
21.2. Softwares De Gesto Agropecuria...................................... 103
22. Gesto Financeira E Tributria Do Negcio.................................... 104
22.1. Receitas E Custos De Produo............................................. 104
22.2. Fluxo De Caixa............................................................................ 107
22.3. Fluxo De Caixa E Custos De Produo.................................. 108
22.4. Demonstrativo De Resultados Do Exerccio DRE........... 110
Operacionais E No Operacionais.............................. 111
7
 22.4.2. Componentes De Custos E Receitas Agregados.... 111
22.4.3. Depreciaes.................................................................. 112
22.4.4. Resultados....................................................................... 112
22.4.5. EBITDA (Earnings Before Interest, Taxes,
Depreciation And Amortization)................................. 112
22.4.6. Indicadores Resumidos................................................ 113
23. Ferramentas E Programas De Comercializao........................... 115
23.1. Informao De Mercado.......................................................... 116
23.2. Mtodos De Comercializao................................................. 116
23.3. Planejamentos De Vendas....................................................... 116
23.4. Planejamento Das Compras................................................... 117
23.5. Hedge E Vendas Antecipadas................................................. 119
24. Adeso Voluntria A Protocolos De Boas Prticas....................... 120
25. Consultas E Referncias Bibliogrficas........................................... 121
Captulo 3 - Nutrio Do Rebanho
1. Introduo................................................................................................. 125
2. Voc Come O Ano Inteiro, E O Gado?.................................................. 126
2.1. Exigncias Em Energia............................................................... 128
2.2. Exigncias Em Protena.............................................................. 129
8 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel
2.3. Exigncias Em Minerais.............................................................. 133
2.4. As Exigncias Dos Bovinos E O Atendimento Destas
Pelas Pastagens........................................................................... 134
3. Voc Conhece Seus Pastos?................................................................ 136
4. Voc Conhece Seu Rebanho?............................................................... 138
5. Quantas Cabeas Alimentar E Qual A Meta Desempenho?...........140
6. Quanto De Volumoso E Concentrado Produzir E/Ou Comprar?... 149
7. Quanto Cada Animal Consumir De Suplemento?.......................... 152
8. H Pasto Para Todos Os Animais Do Rebanho?............................... 154
9. Quanto De Volumoso Produzir E Quanto De Gro Comprar?........ 155
10. Qual A Necessidade De gua?........................................................... 156
11. Como Controlar Qualidade, Demanda, Oferta, Armazenamento
E Distribuio De Alimentos Suplementares?............................... 160
12. Quais Estratgias De Suplementao Usar?................................. 164
13. Quais Os Suplementos A Serem Usados?...................................... 168
13.1. Suplementao Volumosa...................................................... 168
13.2. Suplemento Mineral.................................................................. 170
13.3. Suplemento Mineral Com Ureia............................................. 174
13.4. Mistura Mltipla Suplemento Mineral Proteico
(Inverno)............................................................................................... 175
13.5. Mistura Mltipla Suplemento Proteico Energtico
(Vero)......................................................................................... 177
13.6. Semi-Confinamento................................................................. 178
9
 13.7. Confinamento............................................................................. 179
13.8. Uso Subprodutos....................................................................... 182
13.9. Aditivos......................................................................................... 183
13.10. Raes Medicamentosas...................................................... 184
14. Infraestrutura........................................................................................ 185
15. Capacitao E Treinamento De Equipe............................................ 190
16. Bibliografia............................................................................................. 191
Captulo 4 - Uso Da Pastagem
1. Introduo................................................................................................. 199
2. Critrios De Classificao Dos Processos Tecnolgicos................ 200 11. Logstica.................................................................................................. 235
3. Processos Tecnolgicos........................................................................ 201
4. Inventrio Forrageiro.............................................................................. 203
4.1. Dados Climatolgicos................................................................. 203
4.2. Tamanhos Dos Pastos, Piquetes Ou Invernadas.................. 204
4.3. Oferta Qualitativa E Quantitativa Da Forragem.................... 205
4.4. Demanda Nutricional - Quantidade E Qualidade................. 206
4.5. Estoque Estratificado Do Rebanho.......................................... 207
5. Opes De Manejo De Pastagens........................................................ 208
5.1. Oferta De Forragem..................................................................... 208
10
5.2. Tipos De Pastejo........................................................................... 210
5.2.1. Pastejo Contnuo.............................................................. 210
5.3. Pastejo Em Faixa.......................................................................... 211
5.4. Pastejo Rotacionado................................................................... 213
5.4.1. Manejo Com Dias Fixos................................................... 213
5.4.2. Manejo Com Dias Variveis - Altura Do Capim.......... 218
5.4.3. Pastejo De Ponta E Repasse.......................................... 219
5.5. Pastejo Diferido............................................................................ 221
6. Formao De Lotes................................................................................. 223
7. Diviso De Pastagens............................................................................. 226
8. Cercar reas De Reserva....................................................................... 229
9. Ambincia................................................................................................. 230
10. Distribuio De gua............................................................................ 233
11.1. Currais De Manejo..................................................................... 236
11.2. Corredores De Manejo.............................................................. 236
11.3. Porteiras...................................................................................... 237
11.4. Estradas....................................................................................... 237
11.5. Insumos....................................................................................... 238
12. Estratgias Para Melhoria Da Pastagem........................................ 239
12.1. O Diagnstico De Pastagens.................................................. 241
12.1.1. Stand De Plantas........................................................... 241
12.1.2. Condies Edafoclimticas......................................... 242
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 11
 13. Recuperao De Pastagens............................................................... 245
13.1. Adubaes De Correo........................................................... 246
13.2. Controle De Pragas - Recuperao De Pastagens............ 250
13.3. Controle De Plantas Invasoras -
Recuperao De Pastagens.................................................... 255
14. Reforma De Pastagens........................................................................ 257
14.1. Preparo De Solo......................................................................... 258
14.2. Semeadura E Adubao De Plantio....................................... 260
14.3. Plantio Direto.............................................................................. 264
14.4. Sobressemeadura De Pastagens.......................................... 266
15. Manuteno Da Pastagem................................................................. 268
15.1. Reposio De Nutrientes......................................................... 268
15.2. Controle De Pragas - Manuteno........................................ 270
15.3. Controle De Plantas Invasoras - Manuteno.................... 270
16. Sistemas Integrados............................................................................ 272
16.1. Integrao Lavoura E Pecuria - ILP..................................... 273
16.1.1. Compactao De Solo Em Sistema
De IntegraoLavoura E Pecuria.............................. 277
16.1.2. Exemplos De Integrao Lavoura E Pecuria.......... 278
16.2. Integrao Lavoura, Pecuria E Floresta - ILPF................. 281
17. Irrigao De Pastagens........................................................................ 286
18. Mecanizao.......................................................................................... 291
18.1. Mecanizao No Preparo De Solo.......................................... 292
12
18.2. Conservao Do Solo................................................................ 293
18.3. Aplicao De Corretivos E Fertilizantes............................... 293
18.4. Aplicao De Defensivos.......................................................... 294
Captulo 5 - Reproduo E Melhoramento Gentico
1.Introduo.................................................................................................. 297
2. Critrios De Classificao Dos Processos Tecnolgicos................ 298
3. Processos Tecnolgicos........................................................................ 300
4. Critrios De Seleo E Descarte.......................................................... 301
5. Escriturao Zootcnica........................................................................ 303
5.1. ndices............................................................................................ 304
6. Adaptabilidade Ao Meio.......................................................................... 305
6.1. Condies Climticas X Sistema De Produo..................... 307
7. Diagnstico............................................................................................... 308
8. Estao De Reproduo........................................................................ 310
8.1. Adequao Nutricional............................................................... 312
8.2. Vantagens Da Estao De Monta Curta.................................. 313
8.3. Variaes Da Estao De Monta............................................... 315
8.4. Monta E Monta Controlada........................................................ 316
8.5. Condies E Adequaes Da Infraestrutura.......................... 317
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 13
 8.6. Manejo Nutricional....................................................................... 318
9. IA (Inseminao Artificial)..................................................................... 319
10. IATF (Inseminao Artificial Em Tempo Fixo)................................. 321
11. TE / FIV (Transferncia De Embries / Fertilizao In Vitro). . 323
11.1. Quando Utilizar Essas Tecnologias?..................................... 325
12. Touro Melhorador.................................................................................. 324
12.1. Conceitos Bsicos De Termos Utilizados Em
Sumrios De Touros............................................................................ 329
12.1.1. DEP/PTA (Diferena Esperada Na Prognie /
Predicted Transmiting Ability)............................................... 329
13. Identificao.......................................................................................... 332
14. Cruzamentos Raciais........................................................................... 334
14.1. Clculo Das Propores Genticas....................................... 336
15. Capacitao Dos Funcionrios.......................................................... 338
Captulo 6 - Sanidade Do Rebanho
1.Introduo.................................................................................................. 341
2.Critrios De Classificao Dos Processos Tecnolgicos................. 342
3. Processos Tecnolgicos........................................................................ 343
4. Capacitao De Funcionrios............................................................... 345
14
5. Principais Doenas................................................................................ 345
6. Aplicao De Medicamentos............................................................... 347
7. Armazenamento De Vacinas E Medicamentos............................... 352
8. Escriturao Sanitria......................................................................... 353
9. Calendrio Sanitrio............................................................................. 354
10. Diagnstico Da Situao Sanitria................................................. 356
11. Boas Prticas Sanitrias................................................................... 357
12. Vacinao Contra Febre Aftosa....................................................... 358
13. Vacinao Contra Brucelose............................................................ 360
14. Diagnstico De Tuberculose............................................................. 362
15. Vacinao Contra Clostridioses....................................................... 364
16. Botulismo.............................................................................................. 366
17. Carbnculo Sintomtico, Mal De Ano Ou Manqueira.................. 368
18. Ttano.................................................................................................... 369
19. Gangrena Gasosa (Edema Maligno)............................................... 369
20. Vacinao Contra Raiva..................................................................... 370
21. Controle De Endoparasitas............................................................... 373
22. Controle De Ectoparasitas................................................................ 377
22.1. Carrapatos................................................................................. 377
22.2. Mosca-Dos-Chifres................................................................. 380
22.3. Bernes........................................................................................ 383
23. Tratamento De Tristeza Parasitria................................................ 384
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 15
 24. Tratamento De Problemas Respiratrios
(Criaes Extensivas E Intensivas).................................................. 386
24.1. Criaes Extensivas.................................................................. 386
24.2. Criaes Intensivas................................................................... 387
25. Tratamento De Problemas Neonatais.............................................. 390
26. Tratamento De Problemas Reprodutivos........................................ 392
26.1. Doenas....................................................................................... 393
26.2. Estresse....................................................................................... 395
27. Tratamento De Mamites...................................................................... 396
27.1. Gado De Corte............................................................................. 396 BEM ESTAR
27.2. Gado De Leite.............................................................................. 396
27.2.1. Ordenhadores.................................................................. 397 NA FAZENDA1
27.2.2. Ambiente.......................................................................... 397
27.2.3. Rotina De Ordenha......................................................... 398 Carla Ferrarini2 e Ricardo Baldo3
28. Tratamento De Problemas De Casco............................................... 399 Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material
28.1. Criaes Extensivas.................................................................. 399 um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
28.2. Criaes Intensivas................................................................... 400 cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
28.2.1. Animal............................................................................... 401 em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.
28.2.2. Nutrio............................................................................ 401
28.2.3. Ambiente.......................................................................... 402 1. Este documento faz parte do Guia do produtor para produo pecuria sustentvel do GTPS
2. Carla Ferrarini Consultora Associada da Somma+ Consultoria Agropecuria
3. Ricardo Baldo Engenheiro Agrnomo pela Unesp Jaboticabal e diretor tcnico na Somma+ Consultoria Agropecuria.

16 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 17

 1. INTRODUO
O Brasil tem sido palco de debates, estudos
e projetos objetivando difundir a aplicao
de sistemas sustentveis no agronegcio. Isto
devido sua vasta extenso territorial dedicada
agropecuria e grande participao no comrcio
internacional dos produtos provenientes dessas
reas, alm da direta e crescente exigncia
da sociedade, que se mostra preocupada com
a forma como so criados, quer pela tica e
conforto para os animais e/ou pelas perdas
produtivas e de qualidade decorrentes de
inadequadas instalaes e manejos.
Porm a definio de bem-estar complexa e
vai alm dos estados emocionais dos animais,
sendo: bem-estar animal significa como um
animal est respondendo as condies em que
vive. Um animal considerado em bom estado
de bem-estar se estiver saudvel, confortvel,
bem nutrido, seguro, capaz de expressar seu
comportamento natural, e se no estiver sofrendo
com dores, medo e angstias. Bem-estar animal
requer preveno contra doenas e tratamento
veterinrio, abrigo adequado, gerenciamento,
nutrio, manejo cuidadoso e abate humanitrio
(OIE, 2002). Ressalta-se que atender todas essas
demandas essencial para que os animais
manifestem o mximo de seu potencial produtivo,
o que contribui para melhoria da rentabilidade
do sistema de produo.
necessrio que o conceito de bem-estar
animal seja aplicado durante todo o perodo de
vida dos animais, como tambm extremamente
importante que as pessoas envolvidas na
18
produo consigam avaliar o bem-estar dos
mesmos. A avaliao do bem-estar animal pode
ocorrer em situaes diversas e deve ser capaz
de prover informaes necessrias para que
decises ticas possam ser tomadas em relao
produo dos animais. Os melhores indicadores
de bem-estar animal so os que se referem s
caractersticas do prprio animal e no a algo
proporcionado pelo homem, ou seja, necessrio
avaliar o escore corporal deles e no o alimento
fornecido, a presena de sinais clnicos de doenas
e no o emprego de medicamentos, assim como a
expresso de comportamentos naturais e ausncia
de machucados no corpo para avaliar o conforto
psquico e fsico dos mesmos, respectivamente.
A preocupao com o bem-estar na fazenda
deve ter a mesma prioridade que os outros
aspectos relacionados produo animal, pois,
alm da tica proporcionada pelo bem estar
na fazenda, a sua adoo capaz de melhorar
os resultados produtivos e econmicos dos
sistemas de produo, permitindo que os animais
expressem seu potencial e reduzindo as perdas,
principalmente no momento da comercializao.
Podemos citar como exemplo dos ganhos
na adoo do bem-estar na fazenda reduo
nas perdas pela presena de hematomas nas
carcaas em funo de um manejo pr-abate
ineficaz; perda de peso devido negligncia
de atendimento mdico adequado; reduo
de ganho de peso causada pelas contuses de
um manejo aversivo; reduo da expresso
do potencial produtivo dos animais devido a
ambientes e manejos inadequados, e at mesmo
o tempo que o colaborador tem que se ausentar
do trabalho em funo de um acidente.
Neste captulo iremos abordar manejos
capazes de melhorar o bem-estar dos animais e
das pessoas envolvidas no sistema de produo
de bovinos, objetivando reduzir estresse e
sofrimento desnecessrio de ambos, sendo
fundamental entender a importncia da boa
interao humano-animal. Em fazendas onde
os colaboradores no possuem boas condies
de vida e correta capacitao para manejar os
animais, quase sempre a relao entre as pessoas
e os bovinos marcada por momentos agressivos,
gerando em ambos, uma memria negativa sobre
a situao, tornando o ambiente de trabalho
mais estressante, perigoso e improdutivo.
Com a chegada das carnes tipo premium
no mercado, e com uma sociedade mais
consciente e exigente, que alm de exigir a
qualidade do produto que est adquirindo,
como um corte de carne bovina macia, com
sabor adequado e tamanho ideal, tambm est
exigindo rastreabilidade para saber como este
corte foi produzido, como por exemplo: em que
regio esse animal foi criado, qual fazenda, tipo
Jaime Souza Projeto Pecuria Verde
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel
de alimentao esse animal recebeu, se este
teve suas necessidades exigidas, enfim se at a
chegada ao frigorfico esse animal foi respeitado
e bem tratado. Nesse contexto, os sistemas de
criao de bovinos de corte vm reestruturando
seu modelo de produo, sendo a explorao
sustentvel o mais indicado, principalmente
por respeitar as necessidades dos seres vivos
envolvidos no sistema.
A administrao de um Sistema de Produo
de Bovinos de Corte sem o gerenciamento de
nmeros, no vivel, pois essa ferramenta
permite o diagnstico dos pontos que esto
prejudicando o projeto. Esse gerenciamento
pode avaliar o efeito do bem estar na melhoria
dos indicadores do projeto e incluir o mesmo
no trip da qualidade de produo (Gentica,
Nutrio e Sanidade) e entender a importncia
de contemplar as necessidades dos bovinos, para
que assim todo o potencial de produo de uma
fazenda seja alcanado.
A seguir, elencamos alguns manejos da atividade
cotidiana na fazenda com os bovinos e explicamos
como execut-los da melhor forma possvel,
objetivando minimizar o estresse, melhorando o
bem-estar e maximizando os resultados.
19
 2. BOAS PRTICAS DE MANEJO NOS PROCESSOS DA FAZENDA 4. Assegurar a disponibilidade de animais de lida. Para os manejos que necessitam de animais
de lida, a presena de cavalos e/ou mulas saudveis, calmos e bem treinados de grande
A rotina de trabalho em uma fazenda de gado de corte envolve a realizao de vrios processos, sendo relevncia para que os manejos sejam realizados de maneira eficiente e segura. Certifique-
que cada um deles apresenta sua complexidade e poca de realizao. Independente do processo a ser se que a fazenda tenha nmero adequado desses animais como tambm que os mesmos
realizado (por exemplo: vacinao, desmame, inseminao ou alimentao, dentre outros), fundamental sejam bem nutridos e possuam um local de descanso confortvel, afinal eles tambm so
que seja precedido de um planejamento atento, de forma a evitar acidentes, perda de tempo e estresse uma ferramenta de trabalho, mas diferente das outras, possuem sentimentos e merecem um
para as pessoas e animais envolvidos na sua realizao, que so situaes que ameaam a produtividade tratamento tico.
e o bem-estar na fazenda. Assim, antes da execuo de qualquer processo deve-se:
5. Oferecer boas condies de vida aos trabalhadores. Todos os funcionrios da fazenda
(permanentes ou ocasionais) devem sentir que seu trabalho importante e reconhecido,
1. Programar a data do manejo. Escolha a melhor data, dentro do ms e da semana, prevendo quais so portanto elogie em momento oportuno pelo bom desempenho nas realizaes de suas
as pessoas responsveis pelo trabalho e os animais envolvidos no manejo. Ressalta-se que, no caso
tarefas, capacite-os sempre que possvel com materiais, palestras, cursos, ou mesmo
do processo de vacinao, deve-se respeitar o calendrio oficial da regio, enquanto para a realizao
com orientaes simples sobre temas importantes para a realizao dos trabalhos.
do processo de embarque o planejamento deve prever que todos os documentos necessrios (como
Caso necessite repreender um colaborador, faa de maneira educada e de preferncia a ss.
GTAs, notas fiscais, DIAs, etc) devem ser preparados antes que o trabalho de embarque tenha incio.
Certifique-se que sua moradia esteja em condies de serem habitadas, como tambm que sua
Alm disso, deve-se tomar cuidado para no sobrecarregar a equipe de trabalho com o agendamento
famlia esteja satisfeita com as condies que a fazenda oferece. Lembre-se que a eficincia da
de atividades concomitantes, que sobrecarreguem os trabalhadores e os animais.
produo pecuria depende diretamente da forma com que os trabalhos so realizados.
2. Definir a pessoa que coordenar os trabalhos. Um dos integrantes da equipe deve ser designado para
coordenar os trabalhos, assumindo a responsabilidade de planejar, agendar e liderar o processo a
ser trabalhado. Esta pessoa deve assegurar que est tudo em ordem para a realizao do trabalho, 3. PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRO
checando a disponibilidade e condies dos materiais necessrios para faz-lo, bem como pela
preparao da instalao e equipamentos, orientao da equipe e liderana do processo como um
O procedimento operacional padro (POP) a descrio detalhada de todas as operaes necessrias
todo. Esta pessoa deve assumir a liderana da equipe, portanto deve ter facilidade para comunicar o
para realizao de uma atividade com segurana e eficcia. Recomendamos que essa prtica seja realizada
que precisa ser feito, ter bom relacionamento e ser respeitado pelos demais integrantes da equipe,
em todas as fazendas, independente do tamanho, criando assim um protocolo para os manejos rotineiros.
alm de ter domnio sobre o trabalho a ser realizado.
Os principais itens que compem a elaborao de um POP so: os procedimentos de segurana para realizar
3. Disponibilizar recursos necessrios para um trabalho eficiente. Antes de cada manejo ou
a atividade, a seleo e uso adequado de recursos e ferramentas e as condies para assegurar a repetio
procedimento, certifique-se que todos os recursos necessrios para tal estejam disponveis
do desempenho dentro das variaes previstas ao longo do tempo e de localidade (os procedimentos
na quantidade certa e no dia correto, como: quantidade adequada de vacina, gelo, vermfugo,
devem se ajustar em retiros diferentes).
brinco, medicamento, entre outros. Certifique-se tambm que as ferramentas a serem
utilizadas estejam disponveis e em bom funcionamento, como seringas, agulhas, gua
quente para esterilizao, marca, botijo de gs, fogareiro, alicate, planilhas, balana, entre
3.1. ELABORAO DE UM POP (PASSO A PASSO):
outros. Para realizao dos processos que necessitam do curral extremamente importante a
utilizao do tronco de conteno, portanto, este deve estar em boas condies de uso, como 1. Nome do POP: cada procedimento deve receber um nome de fcil compreenso e que resuma qual
tambm deve ser utilizado de maneira correta, reduzindo os riscos de acidentes e estresse o manejo que ser realizado. Por exemplo: identificao de bezerro usando tatuagem;

para os vaqueiros e os animais.

20 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 21

 2. Descrio do problema ou ao: ressaltar a importncia do procedimento para a fazenda. Por
exemplo: A identificao com tatuagem dos bezerros recm-nascidos (ao) importante para que
se possa avaliar o desempenho individual dos bezerros, como tambm avaliar seus pais, ajudando a
selecion-los (consequncia da ao).
3. Local de aplicao: apontar o local da fazenda onde o procedimento realizado. Por exemplo: Os
locais de realizao desse procedimento so os pastos maternidades;
4. Materiais necessrios: identificar todos os materiais que so necessrios para a realizao do
procedimento, assim os colaboradores podero se organizar antecipadamente e apontar a falta de
alguns deles. Se necessrio, alm de identificar os materiais, descrever para que serve cada um deles;
5. Descrio das etapas: descrever detalhadamente (pode ser em tpicos) o passo a passo do
procedimento, como tambm qual o colaborador responsvel por cada passo, e/ou o responsvel
geral;
6. Gestor do POP: Ao final do POP colocar o nome de quem o definiu, assim caso haja sugestes, os
colaboradores sabem com quem discutir;
7. Responsvel: deve haver em todos os POP o nome do colaborador da fazenda que ser o responsvel
pelo mesmo. relevante que haja responsveis pelos procedimentos dentro de uma fazenda para que
o colaborador saiba claramente quais suas responsabilidades, como tambm para que seja elogiado
caso um procedimento esteja sendo realizado com sucesso, ou para que seja melhor capacitado caso
o procedimento esteja com falhas.
O POP deve ser elaborado pelos prprios colaboradores da fazenda, a fim de ser um protocolo revisado
e aceito por todos, sendo a opinio dos vaqueiros muito importante nesta construo. A ideia que os
procedimentos sejam descritos na poca que esto acontecendo, ou seja, fazer um POP para vacinao na
poca da mesma e que eles possam ser revisados e reescritos, conforme experincia da equipe.
O POP pode ser aplicado, por exemplo, em vrias fazendas diferentes (com funcionrios diferentes)
cujos colaboradores no se conheam e mesmo assim consigam executar a mesma tarefa de modo
semelhante, apenas seguindo as mesmas orientaes, no entanto, recomenda-se ateno para as
particularidades de cada fazenda.
A seguir iremos abordar, de maneira objetiva, alguns processos que acontecem dentro da fazenda,
destacando a importncia e o passo a passo de cada um deles. enquanto esperam pelo final do manejo quando no houver piquetes em seu entorno.
22
4. CURRAL PASSO A PASSO
O Curral de manejo de uma fazenda um dos principais locais para se trabalhar com o gado, e quando
bem projetados, considerando o comportamento do animal, diminui o estresse e facilita o manejo. As
instalaes devem, sempre, estar em boas condies, passando por manuteno frequente.
1. Antes de iniciar a construo do curral estude bem o posicionamento de suas estruturas em relao
aos ngulos do sol para reduzir situaes de contrastes entre claro e escuro.
2. Quando necessrio use telhas transparentes ou iluminao artificial para evitar reas muito escuras
ou sombras.
3. Evite construir estruturas com curvas ou cantos com ngulos fechados, sempre que possvel use
formas arredondadas, que suavizam as curvas e os cantos.
4. Construa o curral em local de fcil acesso, sobre terreno com boa drenagem e com declividade que
facilite o escoamento de gua, sem risco de causar eroso. Evite terrenos com afloramentos rochosos.
5. Dimensione o curral de acordo com as necessidades de manejos, no utilize as estruturas do curral
para manter os bovinos presos.
6. Construa piquetes no entorno do curral, que devem ter boa disponibilidade de forragem, gua de boa
qualidade, cochos para fornecimento de suplementos e sombra.
7. Faa uso alternado dos piquetes, evitando a degradao das pastagens.
8. As dimenses das estruturas do curral devem ser feitas considerando os animais de maior tamanho
presentes na fazenda.
9. Defina os materiais que sero utilizados na construo do curral tendo em conta a suas disponibilidades,
custos e resistncias. Priorize o uso de materiais de boa qualidade para reduzir os custos com
manuteno e reformas.
10. Evite a ocorrncia de quinas salientes e a exposio de pontas de parafusos, pregos, fios e de outros
objetos pontiagudos.
11. Os currais devem ter as seguintes estruturas: remangas, mangas, corredores, embutes, seringa,
tronco coletivo, tronco de conteno, apartadouros e embarcadouro.
12. As remangas servem para facilitar a conduo dos animais dentro do curral e para acomod-los
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 23
 13. As cercas das remangas podem ser feitas de arame liso, com 5 fios e devem ter entre 1,3 e 25. H trs tipos de apartadouros (ovo, em linha e de canto) que servem para separar grupos de
1,5 m de altura. animais. Todos eles devem ter as laterais fechadas.

14. As porteiras das remangas devem ser posicionadas nos cantos e devem abrir preferencialmente
para os dois lados.
15. Com exceo das cercas das remangas, todas as cercas do curral devem ter, no mnimo, 1,8m de altura.
16. As mangas servem para acomodar pequenos grupos de animais, seu nmero, formas e dimenses
devem ser definidos com base nos manejos a serem realizados.
17. Os corredores devem ter pelo menos 3,2 m de largura, evitando curvas fechadas e cantos vivos e
devem ser posicionados de forma a facilitar o manejo.
18. A parte final do corredor que faz a transio entre as mangas e a seringa pode ser usada como
embute. Para tanto posicione uma porteira a 6,0 m de distncia do incio da seringa, feche as laterais
do corredor e instale uma passarela externa para que a conduo dos animais seja feita pelo lado de
fora. Estas devem ter pelo menos 80 cm de largura e devem ter guarda corpo (com 1,0 m de altura)
em toda sua extenso.
19. O embute geralmente posicionado na entrada da seringa (ou em qualquer outro ponto estratgico
do curral) com a finalidade de realizar apartaes. Dimensione o embute com rea duas vezes maior
que a da seringa.
26. O embarcadouro um corredor com uma rampa no final, que permite aos animais alcanarem o
piso do compartimento de carga. Ele deve ter entre 80 e 90 cm de largura, dependendo do tamanho
mdio dos animais.
27. Quanto menor, a declividade da rampa de embarque, melhor; sendo recomendado no passar de 25.
28. Os projetos de curral devem contemplar a construo de banheiros e salas para o armazenamento
de materiais e de equipamentos.
29. Instale calhas para captar a gua da chuva que cai sobre o telhado do curral, para minimizar a
formao de lama.
30. Faa manutenes peridicas no piso do curral. Quando necessrio faa a reposio da terra nas
reas com buracos ou depresses.
31. Considere a possibilidade de pavimentar o piso do curral. Evite usar pedras e paraleleppedos, que
aumentam os riscos de escorreges, quedas e de machucar os cascos dos animais.
32. Antes de iniciar a reforma de um curral, identifique os pontos crticos e oriente a reforma com base
nesse levantamento de uma ou duas porteiras giratrias, facilitando a conduo dos bovinos.

20. A seringa serve para facilitar a entrada dos animais no tronco coletivo, podendo ter formatos
Figura 1. Exemplo de um curral com piquetes no entorno.
triangulares ou circulares. Prefira seringas circulares, elas evitam a formao de cantos e dispe de
uma ou duas porteiras giratrias, facilitando a conduo dos bovinos.
Para ter maior sucesso na construo
21. O tronco coletivo deve manter os animais enfileirados, evitando que se virem durante o manejo. A ou reforma de um curral, o mesmo
sua largura deve ser definida com base na maior categoria animal criada na fazenda, em rebanhos deve ser desenhado, exclusivamente
comerciais, geralmente usado 80 cm de largura. para aquela fazenda, atendendo as
necessidades e especificaes do
22. As paredes do tronco coletivo podem ser construdas a prumo (quando a base e topo tm a mesma
trabalho.
largura) ou inclinadas (quando a base mais estreita que o topo, dando a forma de V).

23. Troncos coletivos podem ser curtos, sendo projetados para caber apenas um (com 3,0 m de
comprimento) ou dois animais ao mesmo tempo (com 6,0 m de comprimento).

24. O tronco de conteno um equipamento usado para restringir os movimentos dos bovinos,
dispondo de estruturas que servem para imobilizar a cabea e o corpo do animal.
Fonte: Boas Prticas de Manejo Curral

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 5. O MANEJO PASSO A PASSO DE BEZERROS RECM-NASCIDOS 10 - Identificar o bezerro, preferencialmente por dois mtodos. Sempre usar a tatuagem como um dos
mtodos, pois definitiva e mais barata.

Os cuidados no nascimento de um bezerro so cruciais dentro da fazenda, no somente em funo dos
investimentos realizados at aquele momento, mas tambm porque os recm-nascidos devem ter cuidados
especiais para se desenvolverem bem e alcanar timos resultados na produo. Nesta fase da vida o incio
da interao homem-animal, assim inicia-se o processo de aprendizagem dos bovinos, portanto um manejo
ruim pode afetar o comportamento dos animais pelo resto de suas vidas. Assim, so necessrios seguir os
seguintes passos:
1 - Vistoriar o local da maternidade antes do incio das paries, tapar buracos e assegurar-se de que
cercas, cochos e bebedouros estejam em ordem.
11 - Pesar o bezerro quando este procedimento for empregado na fazenda.
12 - Observar se o bezerro ingeriu o colostro, para isso, observe se o vazio do bezerro no est
profundo, assim como se o bere da vaca est vazio. Em caso da no ingesto, auxilie-o a
mamar. Anotar na caderneta as provveis causas, como: tetos e bere grandes, bezerro fraco,
rejeio materna, entre outras causas. Estes animais devem receber auxlio at que consigam
mamar por conta prpria.
13 - Manter a rotina de visitas dirias, ou com a maior frequncia possvel, para diagnosticar qualquer
problema como bezerros fracos, abandonados, com diarreia, etc.

2 - Providenciar os equipamentos e materiais que sero utilizados na identificao e no cuidado com

os bezerros (medicamentos, tatuador, pasta para tatuagem, aplicador de brincos, brincos, tesoura,
pina, agulhas, balana, etc.).

3 - Separar as vacas em final de gestao, levando-as aos pastos maternidade um ms antes da data
provvel do parto. O ideal que as novilhas sejam mantidas em um pasto separadas das demais
matrizes.
Fernanda Macitelli - Maneira adequada de segurar o umbigo e cur-lo
4 - Definir quem ser o responsvel pelo acompanhamento dos partos, o materneiro, como tambm
assegurar que a pessoa capacitada para desempenhar tal funo.
6. A IDENTIFICAO PASSO A PASSO
5 - Levar sempre uma caderneta para anotaes de campo, assim como lpis ou caneta. Alm de registrar
os nascimentos, anotar na caderneta qualquer evento ocorrido como frio, chuva, ataque de urubus,
troca de piquetes, etc. A identificao dos animais dentro da fazenda uma importante ferramenta de gesto, para controlar o
desenvolvimento de cada indivduo. O ideal que esse manejo seja realizado nos primeiros dias de vida do
6 - Visitar o pasto maternidade pelo menos duas vezes ao dia (pela manh e pela tarde), a fim de bezerro, mas sabe-se que muitas vezes os animais so adquiridos sem identificao, como tambm podem
vistoriar alm dos nascimentos normais, a possibilidade de ocorrncia de partos distcicos, rejeio ser inseridos no programa de rastreabilidade em idade mais avanada.
da cria e bezerro fraco, assim como acidentes tanto com as vacas como com os bezerros. Registrar e
comunicar todas as ocorrncias para que sejam tomadas as providncias necessrias. Ressalta-se que a identificao, principalmente a fogo, causa dor e desencadeia processos inflamatrios que
atrapalham temporariamente o desempenho dos animais, no entanto, seu uso necessrio, e at mesmo
7 - No manejar bezerros recm-nascidos, faz-lo de preferncia aps no mnimo 6 horas do nascimento, obrigatrio, como no caso da identificao da vacina de brucelose nas fmeas e o reconhecimento de
no entanto, quando for detectado algum problema, agir imediatamente. registro pelas associaes de criadores. Diante disso, recomenda-se que esse manejo seja realizado de forma
a minimizar o sofrimento dos animais e que sejam seguidos os seguintes passos:
8 - Conter o bezerro segurando-o pela virilha e pescoo. No o jogue no cho! Levante-o um pouco e
apoie-o na perna, fazendo-o escorregar at o solo.
1 - Defina previamente o tipo de identificao a ser utilizado, onde o trabalho ser realizado, quais
9 - No puxe o cordo e nem desperdice medicamento ao longo do mesmo, o correto segurar a pele animais sero identificados e quem ser o responsvel pelo trabalho. Defina tambm as funes de
em volta do cordo e despejar o medicamento na insero do cordo com a pele. cada integrante da equipe.

26 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 27

 2 - Os responsveis pelo manejo devem estar bem treinados e orientados sobre os procedimentos para
a identificao dos bovinos.
6.2. A APLICAO DE BRINCOS
3 - Verifique com antecedncia se as instalaes, equipamentos e materiais esto disponveis, limpos e
em boas condies de uso. Utilize sempre equipamentos e materiais de boa qualidade. 1 - recomendado fazer a aplicao de brincos em meses mais frios e secos.

4 - Evite realizar esse manejo em dias de chuva. 2 - Em perodos de chuva e calor, recomenda-se furar a orelha do bezerro antes da aplicao do brinco,
o furo deve ser de 6 mm. Coloque o brinco apenas aps a cicatrizao do furo.
5 - Defina um ritmo de trabalho para assegurar que a identificao seja bem feita. No tenha pressa,
realize o trabalho com muita calma e ateno. 3 - O alicate aplicador deve ficar na posio vertical (em p), evite a posio horizontal (deitado).

6 - Com exceo dos bezerros recm-nascidos, todos os animais devem ser conduzidos ao curral para
realizar a identificao; de preferncia, utilizando um tronco de conteno. S realize a identificao
com o animal bem contido!
7 - Conduza os animais para o curral com cuidado, sem correr nem gritar.
8 - Organize os nmeros (ou cdigos) e/ou marcas de identificao para facilitar sua utilizao. Evite
erros! Esteja certo de que o cdigo de identificao o correto antes de aplic-lo no animal.
4 - Antes da aplicao, recomenda-se aplicar sobre o pino que fixar o brinco na orelha, uma pasta
cicatrizante e repelente.
5 - Aplique o brinco na parte central da orelha e entre as duas nervuras principais.
6.3. A MARCAO A FOGO

9 - Certifique-se que a marca esteja na temperatura apropriada.

1 - No realize a marcao a fogo em dias de chuva, nem em animais com os pelos molhados ou sujos
10 - Monitore os animais regularmente aps a identificao, faa-o de forma mais frequente nas de lama ou excrementos.
primeiras semanas e em situaes de maior risco de miases (bicheiras), nesse caso trate o animal o
2 - O ferro deve estar bem quente, em brasa (vermelho), assim como o cabo deve ser longo e firme.
quanto antes, seguindo as recomendaes do veterinrio.
3 - Posicione a marca de maneira firme no local correto e pressione rapidamente, sem muita fora. No
11 - No caso do animal estar muito agitado, espere um pouco para que ele se acalme antes de posicionar
faa movimentos bruscos.
a marca ou o brinco.

Em locais de muita chuva, como o caso da Fazenda Retiro, em Paragominas/PA, o furo na orelha dos
6.1. A TATUAGEM bezerros feito ao nascimento, porm o brinco colocado aos 30 ou 60 dias, aproveitando algum manejo
das vacas no curral. Esse protocolo evita problemas de umidade excessiva no local de aplicao do brinco,
possveis miases e outros.
1 - Limpe bem o local da orelha onde ser aplicada a tatuagem.
2 - No tatue em cima das nervuras nem em reas com veias grossas e com muitos pelos.
3 - Passe a tinta no local que ser tatuado. A rea coberta pela tinta deve ser maior que a tatuagem.
4 - Use tinta preta para animais com a pele clara e verde para os de pele escura.
5 - Posicione o alicate tatuador no local correto. Pressione at furar a cartilagem da orelha.
Jaime Souza Projeto Pecurio Verde
6 - Retire o alicate tatuador com cuidado. Passe mais tinta sobre a tatuagem, esfregando suavemente.

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 7. A VACINAO PASSO A PASSO
A vacinao, alm de ser obrigatria por lei, tem a funo de prevenir ou erradicar doenas, garantir a sade
dos animais e diminuir prejuzos. Todos os animais devem ser vacinados no tronco de conteno, usando os
equipamentos adequados, evitando assim acidentes, abscessos, contuses diminuindo o estresse.
1 - Antes de comear a vacinao, deixe tudo preparado. Leve as vacinas para o curral dentro da caixa
trmica, leve tambm os equipamentos necessrios para a vacinao e esterilizao das agulhas.
Ponha tudo sobre uma mesa em local seguro e protegido do sol (caso a vacinao dure o dia todo,
talvez seja preciso mudar o local da caixa no perodo da tarde). Prepare as seringas e agulhas e ponha
gua para ferver. Carregue duas seringas e coloque-as dentro da caixa trmica em posio horizontal,
at que a vacinao tenha incio.
2 - Rena os animais, levando-os ao brete ao passo, sem gritos e sem choques (repetir este procedimento
quando faltarem dois animais para entrar no tronco de conteno).
3 - No encha o brete a ponto de apertar os animais, tampouco as mangas (os animais devem ocupar no
mximo metade do espao da manga).
4 - Quando estiver tudo pronto, conduza o primeiro animal ao tronco de conteno. Conduza um de
cada vez e sempre ao passo.
5 - Antes de conter o animal com a pescoceira, feche a porteira da frente do tronco de conteno. Caso
for utilizar a vazieira no a aperte, apenas imobilize o animal.
6 - Feche as porteiras sem pancadas.
7 - Contenha o animal com a pescoceira, sem golpes e preferencialmente quando ele estiver parado.
8 - Abra a porta (ou janela) imediatamente atrs da pescoceira (use o lado que for mais conveniente e
confortvel) para aplicar a vacina. Nunca enfie o brao por entre as travessas do tronco de conteno.
9 - Aplique a vacina na tbua do pescoo do animal. Para aplicao subcutnea, posicione a seringa
na posio paralela ao pescoo, puxe o couro, introduza a agulha e aplique a vacina. Para vacina
intramuscular, mantenha a seringa na posio perpendicular ao pescoo, introduza a agulha e injete
a vacina.
10 - Aps a aplicao, feche a porta (ou janela), solte a pescoceira e, s ento, abra a porteira de sada.
11 - Solte o animal j vacinado e contenha o animal prximo.
30
12 - O ideal que o animal saia direto em uma manga ou piquete com gua e sombra e, se possvel, que
encontre ali uma recompensa na forma de alimento.
13 - Quando a carga da seringa acabar, retire a agulha, coloque-a na vasilha com gua. Pegue uma agulha
limpa (j seca e fria) e coloque-a na seringa. Abastea-a, e coloque-a na caixa trmica em posio
horizontal, sem que a agulha encoste no gelo. Pegue a seringa carregada que ficou em descanso na
caixa. Feche bem a tampa da caixa trmica. Esteja certo de que h gelo dentro dela, garantindo a
temperatura correta (at 8 C).
14 - Preste ateno na gua de esterilizao. Se estiver suja, troque-a e mantenha sempre o nvel correto
(no deixe ficar baixo, de tempo em tempo preciso colocar mais gua).
15 - Ao final de um perodo de trabalho, ponha as agulhas em gua fervente por 15 minutos. Retire as
agulhas esterilizadas da vasilha com gua fervente, colocando-as sobre papel absorvente limpo e
seco. Cubra com outra folha de papel.
16 - Ao final do trabalho, faa o possvel para passar os animais novamente pela seringa, brete e tronco
de conteno.
Fazenda Santa Maria Paragominas/PA: Vacinao de 3.200 animais em 9 dias, todos com conteno
individual. Diminuio de 80% de abcessos vacinais e reduo de perda de vacina, sendo que a ltima
campanha de vacinao terminou com 0% de acidentes.
8. O EMBARQUE PASSO A PASSO
O embarque o ultimo manejo realizado dentro da fazenda, por isso deve ser tratado com cuidado e muita
responsabilidade pelo produtor. Quando no realizado de maneira correta pode levar a perdas significativas,
como hematomas, machucados e at morte.
1 - Faa um bom planejamento de todas as atividades necessrias para o embarque.
2 - Certifique-se de que os documentos necessrios para o transporte esto em ordem.
3 - Planeje a chegada dos caminhes na propriedade de forma a evitar longas esperas pelos motoristas
e pelos animais no curral.
4 - Assegure-se de que as estradas de acesso ao curral estejam em boas condies para o trnsito dos
caminhes, caso contrrio providencie os reparos necessrios ou organize-se para dar apoio aos
motoristas nos trechos com problema.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 31
 5 - Certifique-se de que as instalaes e equipamentos estejam em boas condies para o trabalho. 23 - Respeite a capacidade de carga de cada compartimento do caminho, tenha em conta a categoria
dos animais que sero embarcados.
6 - Organize o manejo de embarque definindo as funes de cada vaqueiro.
24 - Conduza ao embarcadouro o nmero exato de animais para cada compartimento do caminho.
7 - Assegure que o nmero de pessoas suficiente para realizar bem o trabalho. Defina tambm uma
pessoa que ser a responsvel pelo embarque. 25 - Caso um animal se recuse a embarcar, tenha calma, nunca agrida-o com paus ou pedras. Utilize o
basto eltrico com voltagem e amperagem adequadas somente em situaes crticas.
8 - Quando for embarcar poucos animais de um lote (50% ou menos) faa a apartao no local (pasto ou
piquete) onde eles se encontram e conduza ao curral apenas os que sero embarcados. 26 - Nunca arraste um animal para o embarque, como tambm no embarque animais com fraturas ou
fracos.
9 - Quando for embarcar a maioria dos animais do lote (acima de 50%) conduza todos ao curral de
manejo e faa a apartao. 27 - Acomode o grupo de animais em cada compartimento.
10 - Conduza os animais sempre com calma, mantendo um vaqueiro como ponteiro. 28 - Mantenha a porta totalmente aberta, a fim de evitar que os animais batam a cabea e dorso, como
tambm no solte as portas sobre eles.
11 - No caso de animais alojados em pastos muito distantes do curral de manejo, conduza-os para
pastos mais prximos, com pelo menos um dia de antecedncia. 29 - Depois de completar um compartimento, feche-o e repita o processo at completar a carga.
12 - Distribua os lotes nas mangas do curral, deixe pelo menos metade da rea da manga ou remanga
livre, isto facilita o manejo e menos estressante para os animais.
Figura 2. Modelo de embarcadouro.
13 - O curral um local de trabalho, por isso minimize o tempo de permanncia dos animais dentro do
mesmo.

14 - No embarque os animais logo aps longas caminhadas.

15 - No caso de pesar os animas antes do embarque, faa-o com cuidado e tranquilidade.
16 - Aproveite o manejo de pesagem para apartao e formao dos lotes para embarque.
17 - Forme os lotes de embarque de acordo com a capacidade do caminho ou carreta.
18 - No deixe os animais sem gua, principalmente os que esto esperando para serem embarcados.
Fonte: Boas Prticas de Manejo Embarque
Utilize piquetes prximos ao curral com gua e sombra disponveis.

19 - No deixe para identificar os animais (colocao de brincos) destinados ao abate, minutos antes de
realizar o embarque, evitando assim contuses e estresse desnecessrios. 9. TRANSPORTE PASSO A PASSO
20 - No misture animais de diferentes lotes ou categorias, evitando assim disputas, acidentes e estresse.
O transporte uma ao delicada, pois envolve responsabilidade da fazenda, dos motoristas e da recepo
21 - Verifique as condies dos caminhes (manuteno e limpeza). S proceda o embarque quando
de gado no frigorfico, ou em outra fazenda; assim todos os envolvidos devem ser capacitados e realiz-lo
tudo estiver em ordem.
de forma cuidadosa.
22 - Os vaqueiros so responsveis pela conduo e embarque dos animais.
1 - Tenha mo os planos de viagem e para situaes de emergncia.

32 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 33

 2 - O veculo deve estar limpo e em boas condies de uso.
3 - O piso do compartimento de carga deve dispor de tapete de borracha e estrutura antiderrapante.
4 - Os caminhos de acesso s fazendas devem estar em boas condies, quando no estiverem deve-se
oferecer apoio aos motoristas.
5 - Oferea condies para atender as necessidades dos motoristas antes de embarcar os animais.
6 - Certifique-se de que todos os documentos esto em ordem.
7 - Estacione o veculo corretamente, sem deixar espao com o embarcadouro.
8 - Embarque o nmero correto de animais por compartimento de carga. Evite embarcar os cansados,
machucados ou doentes.
9 - No inicie a viagem logo aps o embarque. Retire o veculo do embarcadouro, estacione em um local
plano e faa a primeira vistoria. Se houver animais deitados, levante-os. Se houver animais agressivos,
mude-os de compartimento ou amarre-os com cabresto, mas nunca amarre pelo pescoo.
10 - Dirija devagar nos primeiros 15 a 20 minutos da viagem, dirija com cuidado sem brecadas e
movimentos bruscos. Pare o veculo e verifique se todos os animais esto em p. Se houver
animais cados ou deitados, levante-os.
11 - Estimule o animal se levantar falando ou batendo palmas. No grite nem o assuste. Aps duas ou
trs tentativas, use o choque com correta voltagem e amperagem.
12 - Nunca aplique choque na cara, anus, vagina, bere ou escroto. No segure o basto eltrico sobre
o corpo do animal por mais de um segundo.
13 - Caso o animal no se levante, certifique-se que no est ferido ou exausto e que h espao suficiente
para se levantar; se estiver tudo em ordem, tente mais uma ou duas vezes, no mximo.
14 - Animais debilitados devem ser desembarcados e nos casos mais graves deve-se fazer o abate de
emergncia. Se no for possvel, siga viagem e realize o abate de emergncia logo que chegar ao destino.
15 - O abate de emergncia deve ser feito por pessoa treinada e com equipamentos apropriados.
16 - Dirija sempre com cuidado, respeitando a sinalizao das estradas.
17 - O tempo total da viagem no deve ultrapassar 12 horas, quando isto ocorrer, os animais devem ser
desembarcados, recebendo alimento e gua vontade. Evite transporte de longa distncia.
18 - Evite paradas longas, principalmente nas horas mais quentes do dia e procure sempre estacionar
o veculo na sombra.
34
19 - Quando houver problemas durante a viagem, analise a possibilidade de rotas alternativas,
solicite outro veculo e faa o transbordo dos animais para seguir viagem ou desembarque os
animais em local adequado.
20 - Quando nada disso for possvel, estacione o veculo em local seguro e na sombra. Oferea gua
regularmente aos animais.
21 - O transporte de bezerros exige mais cuidado. Nunca misture bezerros com animais adultos, mesmo
que sejam suas mes. Oferea gua para os bezerros em viagens a cada 6 horas.
22 - O desembarque deve ser feito imediatamente aps a chegada ao destino. Estacione o veculo no
desembarcadouro corretamente, sem deixar espao com a rampa de desembarque.
23 - Antes de abrir as porteiras do compartimento de carga, certifique-se que no h animais deitados
ou cados e, quando houver, levante-os.
24 - Abra a porteira mais prxima da rampa de desembarque e caso os animais no saiam, estimule-
os, falando com eles, batento palmas e fazendo movimentos na lateral do veculo. No grite e
no use o choque, tenha calma.
25 - Caso algum animal no consiga se levantar desembarque os animais que estiverem no mesmo
compartimento de carga com calma e, em seguida, tente levant-lo.
26 - Quando necessrio faa o abate de emergncia, atordoando o animal dentro do veculo, para
posteriormente arrast-lo para fora.
27 - Nunca arraste animais conscientes! O desembarque dos animais dos outros compartimentos de
carga deve ser feito aps a retirada do animal atordoado.
28 - Limpe e desinfete o veculo logo aps o desembarque. Verifique se est tudo em ordem e conserte
ou substitua o que estiver quebrado.
Todos os manejos citados esto descritos detalhadamente nos manuais do Grupo Etco, no site: http://www.
grupoetco.org.br/. Recomenda-se que o estudo de cada manejo seja realizado de maneira atenta e prximo
poca que ele esteja acontecendo dentro da propriedade.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 35
 10. OUTROS ASPECTOS RELEVANTES colocada. Ainda assim, o ideal seria o vaqueiro andar, a p ou a cavalo, no meio dos bovinos, enquanto os
mesmos se aproximam do cocho. Essa atitude deixa claro aos animais que o vaqueiro quem leva o alimento
at eles, criando assim uma ligao de confiana maior.

Cada suplemento requer um dimensionamento diferenciado de cocho, isso depende do tipo de

10.1. OS BEBEDOUROS
A ingesto de gua pelos bovinos essencial para sua sobrevivncia, produo e bem-estar, podendo ser
esta gua de origem natural (nascentes, crregos, represas, etc.) ou artificial (bebedouros). Em ambos os
casos, a gua consumida pelos animais deve ser de tima qualidade, apresentando nveis corretos de sais
minerais e ser livre de agentes nocivos sade dos mesmos.
Atualmente com o uso da tecnologia nos sistemas de produo, e a preocupao com a sustentabilidade
dos recursos, o mais recomendado o uso de bebedouros artificiais, mantendo assim o melhor controle
sob a qualidade e fornecimento dessa gua e prevenindo a eroso e estoque das aguadas naturais, alm de
permitir melhor diviso das reas de pastagens com consequente aumento da eficincia de pastejo.
O fornecimento de gua em bebedouros artificiais para os bovinos devem apresentar alguns cuidados:
1 - tamanho do bebedouro: deve-se dimensionar o bebedouro de acordo com o nmero mdio de
animais que iro pastejar a rea, considerando a categoria dos animais como tambm a vazo da
gua.
suplementao, da quantidade fornecida, da categoria animal, entre outros. Porm esse dimensionamento
no fcil e nem simples de ser recomendado. Muitas pesquisas ainda esto sendo realizadas para entender
qual o melhor espao de cocho para as diferentes categorias de bovinos, nos diferentes sistemas de criao.
No apenas fornecer o suplemento e sim, entender o comportamento de ingesto desse animal e como
ele se porta no cocho, frente, por exemplo, aos outros animais, ou ainda ao bovino dominante do grupo.
Na pastagem, o cocho deve ser construdo em local seco, plano e de fcil acesso s pessoas e aos
animais. A recomendao de que o cocho deve ser coberto verdadeira desde que a suplementao
no seja realizada diariamente.
No caso de semi-confinamento e confinamento, a frente dos cochos deve possuir cascalhos ou piso de cimento,
alm de inclinao de 5 a 10. A maioria dos estudos sugere que a disponibilidade de espao no cocho varia
entre 30 e 60 cm/animal, no entanto, o dimensionamento vai variar de acordo com o tipo de alimento, relao
volumoso:concentrado, nmero de tratos e presena de chuva. Cada propriedade deve ser avaliada antes de
uma recomendao de disponibilidade de cocho, mas pode-se afirmar uma coisa: quanto mais espao melhor!

2 - localizao: analisar o local antes da instalao, principalmente quanto formao de lama, pensando
na poca de chuvas. Prefira o local do pasto que no tem acmulo de gua e que o acesso seja fcil.

3 - limpeza e manuteno: realizar limpeza e manuteno peridicas, para que a gua esteja sempre em
tima qualidade.

10.2. COCHO PARA SUPLEMENTAO

A suplementao uma prtica recomendada e muita utilizada hoje em dia, em vrios sistemas de produo,
diferenciando apenas na quantidade de suplemento fornecido aos animais. Com isso, a idade mdia de
abate dos bovinos tem diminudo com aproveitamento das pastagens.

Alm de o suplemento ser importante para a produo, ele um aliado na interao homem-animal, ponto
destacado como crucial para o sucesso do manejo. Na hora da suplementao no cocho indicada para
que os bovinos se aproximem das pessoas, basta que os vaqueiros, no momento de colocar o suplemento
no cocho, chamem os animais, com o aboio de costume, deixando que eles presenciem o momento de
Adriano Gomes Pscoa

36 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 37

 10.3. CONFORTO TRMICO 3 - Aumenta da taxa de respirao, que no considerada grave at ao incio de profundos e rpidos
movimentos do flanco;

4 - Reduz o consumo de forragem e concentrado e aumenta a ingesto de gua;

Conforto trmico a condio de um indivduo que expressa satisfao com relao s condies trmicas do
ambiente em que este se encontra. Em geral, o conforto ocorre quando os animais so mantidos dentro de 5 - Aumento da temperatura retal, temperatura superior 41C requer tratamento imediato;
uma faixa de temperatura chamada de zona de conforto trmico, onde o esforo para manter a temperatura 6 - Respirao de boca aberta, cabea estendida, lngua para fora, salivao abundante, nesse caso o
corporal mnimo. Quando so expostos a temperaturas abaixo ou acima da sua zona de conforto, os estresse trmico caracterizado como avanado.
mesmos entram em estresse pelo frio e por calor, sendo importante ressaltar que, em ambas as situaes, o
animal gasta energia que poderia ser direcionada para produo. Os principais sinais de estresse por frio so aglomerao dos animais; procura por abrigo seco e pelos
eriados ou arrepiados;
O Brasil, por ser um pas que possui maior parte de seu territrio em zono tropical, o estresse por calor o
Independente do tipo de estresse, por frio ou calor, os animais acionam mecanismos adaptativos que
mais preocupante, embora algumas regies necessitem de abrigos contra o frio e barreiras contra o vento.
implicam diretamente em mudanas na taxa metablica, temperatura corporal, frequncia respiratria,
A afirmao de que o gado zebu mais resistente ao calor que os europeus verdadeira, uma vez que possuem frequncia cardaca, alteraes hormonais e no comportamento, inclusive ingestivo.
um sistema de termoregulao melhor, ou seja, apresentam maior nmero de glndulas sudorparas, como
Essas mudanas, que ocorrem para promover a adaptao do organismo ao meio, geralmente implicam em
tambm pele pigmentada e pelagem mais clara, alm de outros atributos ligados espessura do couro,
perdas de energia para o animal, e consequentemente, para a produo.
tamanho dos pelos, etc.

O estresse trmico prejudica o desempenho dos animais, pois os mesmos tm que gastar energia para
manter a temperatura corporal. Os animais podem no estar apresentando sinais de estresse calrico
como aumento da frequncia respiratria, mas fisiologicamente esto trabalhando, e muito, para manter
a temperatura do corpo estvel, por isso, ao compararmos animais sem e com estresse trmico, os ltimos
11. CONCLUSO
apresentaro reduo do desempenho produtivo.

Os animais submetidos a sistemas de criao intensivos podem sofrer mais com o estresse trmico,
pois consomem dietas de alto valor energtico, o que aumenta a taxa metablica e consumo de gua.
Normalmente, nesses sistemas, observa-se que a presena de recursos que auxiliam a perda de calor, como
sombra, escassa.
Ressalta-se que, independente da fonte de sombra, a mesma deve ser dimensionada de modo que
abrigue, de forma confortvel, todos os animais ao mesmo tempo, permitindo que os mesmos deitem e se
movimentem, respeitando o espao individual de cada um.
O cuidado dirio dos animais essencial para assegurar o bem-estar dos mesmos por razes ticas e tambm
produtivas, assim, todos os manejos realizados dentro de um sistema de produo devem ser planejados e
realizados com cautela.
No entanto, as atitudes do homem frente aos animais um fator de extrema relevncia, sendo os
colaboradores das fazendas os responsveis pelo sucesso de um bom manejo, e claro, de uma boa produo.
O sucesso da pecuria sustentvel o RESPEITO, seja ele com o ambiente, pessoas ou animais.

Os animais sinalizam quando esto saindo da zona de conforto trmico e entrando em estresse. Os seguintes
sinais visveis de estresse por calor, em ordem de gravidade, podem ser destacados:

1 - O animal recusa a deitar-se, a no ser que o piso tenha gua ou seja mais frio que o ar.
2 - Faz movimentos com a cabea na tentativa de molh-la no cocho de gua;

38 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 39


GESTO
Fabiana Cunha Viana Leonelli, Maurcio Palma Nogueira e
Samer Ramos Rodrigues 3
Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material
um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.
3. Fabiana Cunha Viana Leonelli engenheira agrnomo, professora Doutora da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de So
Paulo. Maurcio Palma Nogueira engenheiro agrnomo, scio e coordenador de pecuria da Agroconsult. Samer Ramos Rodrigues engenheiro agrnomo,
scio e diretor da Pecuria Intensiva Consultoria e Treinamento Ltda - Fazenda Eficiente
40
1. INTRODUO
A qualidade da gesto em uma empresa fundamental para o sucesso do empreendimento.
na esfera gerencial que se organizam e harmonizam todos os esforos em prol dos resultados.
Portanto, a definio e a qualidade com que sero executadas as tecnologias dependente da
qualidade gerencial da empresa.
Os trs nveis administrativos estratgico, gerencial e operacional englobam toda a
ordenao da atividade humana em uma empresa. A harmonizao de todos os esforos o equilbrio
e o planejamento da empresa de acordo com a figura 1.
A gesto se envolve desde o planejamento da infraestrutura, at a aplicao dos medicamentos
no curral. Portanto, funo da gesto:
- garantir que a quantidade de animais seja coerente com a infraestrutura da empresa;
- garantir que a oferta de pastagens e volumosos seja suficiente s diversas exigncias dos animais
presentes na propriedade, evitando desperdcios;
- garantir que as estratgias nutricionais e adoo de suplementos ou raes maximize os ganhos
da relao animal forragens;
- planejar a sanidade e a higiene de acordo com cada exigncia e categoria animal presente;
- Levar em considerao a gentica animal disponvel e planejar a melhoria da qualidade dos
animais ao longo dos anos, de acordo com o projeto;
- garantir a eficincia reprodutiva do rebanho.
A partir dos grandes grupos tecnolgicos, que sero discutidos em outros captulos do Guia, os gestores
devero detalhar os processos e subprocessos aplicando o conhecimento e as tecnologias disponveis.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 41
 2. DIAGNSTICO DO MODELO DE GESTO
O primeiro passo para se avaliar o nvel de gesto de uma empresa, inclusive as propriedades
agropecurias, a elaborao de um diagnstico.
O diagnstico objetiva apresentar um quadro confivel da real situao geral da empresa. A partir do
diagnstico, ser possvel planejar as decises e aes que permitem melhorar o desempenho da empresa.
O conhecimento a respeito do ambiente de uma empresa a base para a elaborao de estratgias e
planejamento de intervenes do ambiente.
Nesse caso, ainda no se trata do diagnstico tcnico, mas sim das condies e dos protocolos
administrativos do negcio.
2.1. ASPECTOS LEGAIS
Em geral, os aspectos legais da empresa envolvem o enquadramento da atividade dentro das leis.
Inicialmente, fundamental adaptar as exigncias legais de acordo com a forma como a empresa est
cadastrada; se jurdica ou pessoa fsica.
Segundo a Academia Brasileira de Direito, as modalidades de constituio de sociedades empresrias
so juridicamente estabelecidas pelo cdigo civil, devendo na sua constituio, atender ao disposto nos
artigos 1.039 a 1.092, que tratam dos seguintes tipos societrios:
- Sociedade em Nome Coletivo (arts.1.039 a 1.044);
- Sociedade em Comandita Simples (arts. 1.045 a 1.051);
- Sociedade Limitada (arts. 1.052 a 1.087);
- Sociedade Annima (arts. 1.088 e 1.089);
- Sociedade em Comandita por Aes (arts. 1.090 a 1.092).
Utilizando quaisquer destas modalidades pode o empreendedor constituir uma pessoa jurdica, o que
se d aps o registro ou arquivamento dos atos constitutivos no rgo competente - junta comercial.
Os tipos societrios citados so efetivamente aqueles de que dispem os empreendedores para
constituir suas sociedades empresrias, no estando inserida neste conjunto a sociedade cooperativa,
por no se tratar de um tipo societrio convencional que possa ser escolhido para a explorao de
42
uma atividade empresarial na acepo da palavra, por meio de uma pessoa jurdica. Trata-se de uma
atividade regida por legislao especfica.
No caso, a atividade rural sempre esteve vinculada ao direito civil e ao direito agrrio (Estatuto da Terra
Lei 4.504/64).
Com a vigncia do novo cdigo legal, ficou permitido que este tipo de atividade funcione sob a forma de
sociedade empresria, podendo ser constituda de conformidade com um dos cinco tipos societrios.
Assim, pelo artigo 984, a sociedade que tenha por objeto o exerccio de atividade prpria de empresrio
rural e seja constituda, ou transformada, de acordo com um dos tipos de sociedade empresria, pode,
com as formalidades do art. 968, requerer inscrio no Registro Pblico de Empresas Mercantis da sua
sede, caso em que, depois de inscrita, ficar equiparada, para todos os efeitos, sociedade empresria.
No entanto, a maior parte das empresas rurais so constitudas como pessoa fsica, no nome de seu
proprietrio ou de um esplio.
Mesmo assim, o produtor precisa permanecer atento, pois a exigncia contbil se altera de acordo com o
formato da empresa e com o faturamento anual.
Algumas exigncias legais tambm se alteram ano a ano, e seguem particularidades regionais, o que exige
constante atualizao por parte dos empresrios.
A partir de uma assessoria contbil ou jurdica, o produtor deve ter conhecimento e certificar-se de que
sua empresa est legalmente atendendo s questes contbeis e em dia com os impostos e exigncias que
incidem sobre a atividade.
A exigncia legal com relao s leis ambientais e trabalhistas sero tratadas em outro tpico.
2.2. AMBIENTE DE TRABALHO
O ambiente em questo referente ao ambiente de trabalho, tanto fsico quando psicolgico. Em termos de
produtividade e eficincia no trabalho, fundamental que a qualidade do ambiente fsico v alm do que
exigido pela Norma Regulamentadora (NR-31), cujas definies bsicas sero comentadas em outro item.
Alm de atender s exigncias legais, preciso avaliar a operacionalidade do ambiente. A disposio das
ferramentas de trabalho, a organizao do ambiente, a presena ou no de placas indicativas e o nvel de
asseio e limpeza mesmo em ambientes mais complicados, como o caso de currais, oficinas ou borracharias.
A cordialidade no trato com os funcionrios tambm deve ser considerada pelos scios e cobrada dos
funcionrios em cargos de liderana. Um ambiente marcado pela falta de respeito, desconfiana e
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 43
 inimizades ser propcio ao florescimento de fofocas, boicotes e polticas de poder. trabalho fundamental, haja vista o risco de que o pequeno e mdio empresrio fique apenas restrito
s atividades operacionais de rotina, sem estabelecer um plano e nem mesmo se certificar se est
Por incrvel que parea, via de regra, essas falhas so inconscientemente motivadas pelos proprietrios,
andando em direo quele plano.
descuidados com uma de suas principais funes dentro da empresa: dar o exemplo.
O mesmo raciocnio vale para as diversas atividades da administrao: execuo, organizao, finanas,
Em termos de produo, o ambiente psicolgico de alta qualidade at mais importante do que o
vendas, compras, etc. O produtor deve considerar tudo como rotina de trabalho, mesmo que algumas
ambiente fsico. Uma empresa que no cuida do ambiente psicolgico ser incapaz de construir e manter
delas envolva uma mesa e um telefone.
uma equipe de qualidade, o que dificultar operar com altos nveis de produtividade.
Infelizmente comum ainda que produtores considerem como dia perdido de trabalho, o tempo que gastam
A qualidade do ambiente de trabalho fundamental boa produtividade. No exagero dizer que em termos
organizando contas, vendendo ou comprando. So atividades to importantes quanto a execuo das rotinas.
de ambiente de trabalho, o produtor deve dar ateno proporcional que se destina s finanas da empresa.

2.3. ADMINISTRATIVO 2.4. COMERCIAL

O diagnstico da administrao deve se ater ao comprimento das funes dos envolvidos e a diviso do
tempo entre os trs nveis de administrao.
Qualquer empresa precisa distribuir os esforos e a atividade de acordo com os trs nveis administrativos:
o operacional, o gerencial e o estratgico.
O estratgico define e revisa os rumos da empresa, as estratgias de longo prazo, objetivos, metas,
oramento, nvel tecnolgico e outras demandas relacionadas s grandes decises da empresa.
O nvel gerencial deve se ater organizao do dia a dia da empresa, das rotinas. A responsabilidade
desse nvel direcionar as aes no sentido da estratgia da empresa. garantir a aplicao das decises
estratgicas e se responsabilizar pelas decises tticas.
Especialmente no que tange a comercializao de insumos e produtos, o diagnstico fundamental
para estabelecer uma estratgia.
Como feito hoje em dia? H um plano de compra e venda? H uma ateno com cronogramas,
buscando melhores momentos para comercializar a produo? Existe uma estratgia de hedge no caso
da venda de bois? Existe um acordo de fidelizao e adequao qualidade da produo no caso de bois
para abate ou produo leiteira?
O estabelecimento de um plano comercial fundamental para garantir ao produtor trabalhar sempre
na mdia de mercado, ou acima dela nas vendas e abaixo dela nas compras. Com a execuo rigorosa
de um bom planejamento comercial, o produtor capaz de maximizar a rentabilidade.

O nvel operacional o que se pode chamar de cho de fbrica. Consiste em executar as operaes,
aplicar as tecnologias. Quanto maior for a qualidade de execuo do nvel operacional, maior ser o
2.5. FINANCEIRO E PRODUO
alvio na responsabilidade no nvel gerencial e, por consequncia, no nvel estratgico. Portanto, a
eficincia decisria da empresa ser melhor. O diagnstico consiste em verificar a sistemtica adotada para o controle dos resultados tcnicos
relacionados produo, como volume, ndices, produtividade, etc. e para o controle financeiro.
por essa razo que geralmente se representam os trs nveis administrativos no formato de pirmide.
O operacional, o cho de fbrica, representa a base e, quanto mais slida, mais sustentvel a pirmide. No diagnstico, alm de avaliar a qualidade e o nvel dos controles, preciso considerar se h
O estratgico est no topo, representando a cabea ou o direcionamento do empreendimento. possibilidade de integrar a anlise da produo com a anlise financeira. a partir da integrao entre
ambas que o produtor ser capaz de conhecer os custos de produo por setor da atividade e empregar
No caso do pequeno produtor, cuja equipe, em muitos casos, so apenas ele e mais algum, geralmente decises focadas no aumento de resultados.
da famlia, o raciocnio ser o mesmo.

No entanto, ao invs de pessoas direcionadas a cada nvel administrativo, preciso identificar quantas
horas semanais ou dirias o produtor destina a cada um dos nveis. Essa organizao do tempo de

44 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 45

 2.6. MODELO DE PRODUO (cria, recria, engorda e pecuria
leiteira) OU INTEGRAO (link com os outros temas)
Conhecer o modelo de produo adotado na empresa possibilita a comparao de indicadores de
produtividade e resultados. O comportamento e a dinmica de uma atividade so diferentes de outra.
Basicamente a pecuria se divide em quatro setores produtivos: cria, recria, engorda e produo de leite.
Existe a possibilidade de integrao de mais de um setor, em que os mais comuns so o ciclo completo, a
recria e a engorda. Recentemente vem aumentando a quantidade de produtores atuando na cria e recria.
Identificar essas particularidades de cada empresa ajuda a compar-las, tcnica e financeiramente, com
outras propriedades similares. Ser a base do benchmarking, cujos conceitos sero discutidos em outra seo.
Grande parte das anlises das propriedades, hoje em dia, peca em desconsiderar o setor de produo
em que a empresa atua. A definio dos resultados e a separao entre custos e investimentos so
caractersticas de cada uma das atividades.
No caso de uma fazenda de ciclo completo que compra parte dos bezerros para transformar nos bois que
termina, por exemplo, importante considerar essa particularidade tanto no momento do diagnstico
como na elaborao de uma estratgia.
Outro exemplo a mesma atividade de ciclo completo que acaba vendendo parte dos animais em
categorias mais jovens, como desmama, bezerros, garrotes ou bois magros. Note que, na prtica, trata-
se de um ponto que pode mudar ano a ano, dependendo do clima, das oportunidades de mercado ou
de outras variveis que possam interferir na deciso do pecuarista.
A maior dificuldade, no entanto, o caso das propriedades leiteiras. Toda empresa leiteira tambm produtora
de animais. E a receita obtida com animais precisa ser contabilizada no rateio dos custos de produo.
Por isso, conhecer bem tais pontos de elevada importncia no diagnstico.
2.7. QUESTO SOCIETRIA
Legalmente a questo societria diagnosticada de acordo com o item 2.1. No entanto, gerencialmente
preciso considerar a participao de cada um na sociedade e a poltica de aporte de capital, caso se
faa necessrio.
O critrio de distribuio de dividendos tambm precisa ser estabelecido, de acordo com todos os
scios. Recomenda-se que seja elaborado um plano de metas que envolva o nvel tecnolgico e a
46
porcentagem de lucro que ser reinvestido na empresa, de modo a mant-la em crescimento.
No caso de propriedades familiares as mais comuns no meio rural o critrio o mesmo, sendo que
cada um dos herdeiros deve ser considerado como scio, o que realmente .
Outro tema delicado, e frequentemente fonte de problemas, a questo da remunerao pelo trabalho
de um dos scios ou um dos familiares.
Essa remunerao precisa ser estabelecida de comum acordo, com base em preos circulantes no
mercado. No se recomenda decidir arbitrariamente um salrio, pois corre-se o risco de subestim-lo
ou superestim-lo; desinteressante em ambos os casos.
A melhor maneira se definir o salrio de um familiar a partir de um levantamento no mercado, de
acordo com cada funo e competncia do envolvido. Caso a propriedade no possa pagar o salrio
adequado em um determinado momento, essencial que todos estejam conscientes de que a situao
precisar ser compensada l na frente. Discutir o critrio de compensao salutar para o grupo.
Como envolve scios, essa deciso de reduzir ou subvalorizar o salrio por uma compensao futura,
no envolve riscos trabalhistas.
Outra questo fundamental a ser considerada em relao ao trabalho dos scios evitar o risco de que
a empresa acabe se tornando apoio para familiares que no se posicionaram no mercado de trabalho.
muito comum encontrar familiares ocupando espaos e salrios que no ocupariam em condies de
igualdade no mercado.
Embora seja mais comum nas grandes empresas, com oramentos mais robustos, tambm ocorre nas
menores. E em nenhum caso, seja grande ou, principalmente, as menores, empresas tm condies de
manter salrios desnecessrios para cargos criados, ou profissionais que no produzem adequadamente
em determinados cargos.
O importante no que a pessoa no trabalhe no negcio da famlia; mas sim, que no ocupe cargos
ou salrios que outras empresas similares no comportam. Por exemplo, salvo algumas excees, nas
propriedades pequenas e mdias no h espao para mais de um gerente ou diretor.
Alm da inadequao financeira, essa prtica pode levar a problemas futuros envolvendo outros scios
ou parentes. Reforando, tratam-se dos problemas mais comuns no que tange conflitos familiares ou
entre scios.
O diagnstico situacional tambm permite que se elabore estratgias para sanar uma prtica que
poder se tornar um problema l na frente.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 47
 3. ANLISE DE MERCADO
Para o produtor, a anlise do mercado pecurio (reposio, boi, vaca, leite, etc.) to importante
quanto as anlises do mercado de insumos ou itens que impactam nos custos de produo.
Apesar de que o interesse do produtor quase sempre focado em preos, o que o interessa so as
margens, que dependem da equao entre preos de venda menos custos de produo.
Portanto, preciso acompanhar ambos os mercados e usar as informaes para criar ou melhorar a
estratgia comercial, conforme diagnosticado no item 2.4.
3.1. TENDNCIAS DE MERCADO
Qualquer empresa precisa de informaes de mercado para sobreviver. At alguns anos atrs, apenas as
grandes empresas podiam contratar bons estudos e boletins especializados de mercado.
Essa realidade comeou a mudar no incio da dcada de 2000, com o aumento da circulao e
informaes on line. Alm do surgimento de diversas fontes de informaes novas e independentes, as
empresas de consultoria especializadas no mercado de informao precisaram se adaptar, melhorando
a competitividade e tornando as anlises de mercado de boa qualidade cada vez mais acessveis.
A disponibilidade crescente de informaes possibilitou tambm o aumento na oferta de revistas e sites
especializados no mercado pecurio. Hoje em dia, no h mais desculpas para no se informar com
relao ao mercado.
Embora existam informaes gratuitas, ou obtidas pela simples troca em que o produtor informa o
preo e recebe um boletim dirio completo, recomendvel que contrate algum servio especializado
para que tenha condies de falar com um analista treinado sempre que se fizer necessrio.
Caso no tenha condies de contratar, fundamental se manter informado a partir de mais de uma
fonte de dados, participar de palestras sempre que puder e trocar informaes com outros profissionais
que possam agregar informaes.
Informaes importantes para levar para dentro da empresa: preos atuais e tendncia para os
prximos meses.
48
3.2. ESTRATGIA COM BASE NAS ANLISES DE MERCADO
Munido de informaes de mercado, o produtor ser capaz de responder diversas questes que so
fundamentais para o seu planejamento estratgico.
As perspectivas de longo prazo e as alteraes na estrutura da produo pecuria so de fundamental
importncia para o produtor se posicionar.
Nas regies em que a agricultura avana sobre reas da pecuria, por exemplo, a tendncia que o
equilbrio entre oferta e demanda se altere no mdio prazo. Quanto mais cedo o produtor compreender
as mudanas, ou as tendncias de mudanas, maiores sero as possibilidades de ganho.
O mesmo raciocnio vale para a alterao do pacote tecnolgico, especialmente no caso dos projetos de
integrao com lavoura e florestas. A insero de um novo produto no negcio deve ser precedida de
uma anlise mais detalhada das perspectivas de mercado e capacidade administrativa.
A anlise da logstica e das distncias das fontes de insumos e dos compradores tambm fator
preponderante para que o produtor trace uma estratgia adequada.
Conhecer bem as caractersticas da propriedade e da regio fundamental para garantir uma boa
estratgia, com base no mercado e no estabelecimento de premissas previsveis.
4. LEVANTAMENTO DOS PASSIVOS
Passivos so os compromissos assumidos, ou herdados, de determinada pessoa, fsica ou jurdica.
Financeiramente, o passivo constitudo da soma das obrigaes para com terceiros e do capital
prprio do empresrio ou dos scios.
No balano patrimonial, o passivo dividido em duas partes:
- Passivo exigvel, que so todas as obrigaes da empresa, de curto a longo prazo, para com terceiros;
- Patrimnio lquido corresponde s obrigaes da empresa para com o proprietrio ou com os
scios. O patrimnio lquido igual ao patrimnio total (ativos) menos as obrigaes totais (passivos
exigveis). No caso de liquidao da empresa, patrimnio lquido o que ficar no bolso dos donos.
Os passivos exigveis ou as obrigaes para com terceiros so classificados de acordo com a urgncia
em seus prazos para serem cumpridos.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 49
 - Passivos correntes ou circulantes so as obrigaes a serem cumpridas dentro do ano
contbil, geralmente de janeiro a dezembro.
- Passivos intermedirios so as obrigaes com prazo de 2 a 5 anos para serem cumpridas.
- Passivos de longo prazo possuem prazos superiores a cinco anos para serem cumpridos.
4.1. FINANCEIRO
Para determinar o passivo financeiro, preciso levantar os prazos de pagamentos ou de vencimentos
de emprstimos no curto e no longo prazo. O total ser composto pelo montante de dvidas a serem
quitadas, considerando principal e juros, pelos cheques emitidos ainda no compensados, pela soma
do total de duplicatas a serem quitadas e parcelas de pagamentos ainda por quitar, seja via cartes ou
outras formas de pagamentos.
Os passivos precisam ser classificados e organizados em categorias e em prazos de vencimentos, o que
permitir melhor organizao do fluxo de caixa.
Embora os itens a seguir tratem dos passivos trabalhistas e ambientais, importante ressaltar que,
caso alguma inconformidade acabe por gerar uma multa, essa multa passa a ser contabilizada como um
passivo financeiro, da forma como previsto na contabilidade.
Mesmo que ainda sejam considerados como passivos trabalhistas ou ambientais, a sua exigncia de
pagamento obrigatria e com prazo definido, mesmo que esse prazo possa ser acordado.
4.2. TRABALHISTA (NR31)
Os passivos trabalhistas devem ser dimensionados de duas maneiras distintas.
A primeira, referente diretamente aos funcionrios, precisa ser levantada de acordo com o perfil do
quadro da empresa.
preciso analisar caso a caso, considerando salrio mdio, tempo de trabalho na empresa, funo
contratada, adicionais por insalubridade, horas extras, encargos, etc.
Para cada funcionrio, preciso avaliar se a sua situao est correta, dentro da lei trabalhista federal e
atendendo as exigncias trabalhistas regionais, que podem ser mais exigentes que as nacionais.
Levantadas as informaes, o produtor pode quantificar o valor que custaria regularizar toda a situao,
50
o que consistiria nos passivos trabalhistas em determinado momento.
A outra dimenso dos passivos trabalhistas consiste na adaptao na estrutura para que atenda as
exigncias do ambiente de trabalho.
As exigncias so determinadas pela Norma Regulamentadora 31 (NR-31). A mesma tem por objetivo
estabelecer os preceitos a serem observados na organizao e no ambiente de trabalho de forma a
torn-lo compatvel o mnimo desejvel para segurana e sade no ambiente do trabalho.
Para levantar os passivos h necessidade de diagnosticar o ambiente de trabalho e levantar o oramento
item a item para adaptar o ambiente de trabalho de acordo com a lei. Dada a realidade das propriedades
brasileiras, de se esperar que os investimentos sejam relativamente altos para adaptar todo o ambiente
de acordo com a lei.
Mesmo assim, diante da dificuldade financeira no momento, fundamental que o produtor estabelea
um plano de prioridades e elabore um cronograma de execuo ao longo do tempo. Quanto mais
aqum das exigncias estiverem as estruturas, maiores sero os investimentos demandados e,
consequentemente, o tempo para implement-lo.
Ao passivo calculado anteriormente, somar-se- o montante financeiro necessrio para adaptar toda
a estrutura, perfazendo assim o total dos passivos trabalhistas. Vale ressaltar que no se trata de uma
obrigao assumida como dvida, mas sim como montante para regularizar de acordo com a lei.
A apresentao de um plano de melhoria o suficiente para legalizar o produtor, diante de uma eventual
fiscalizao. No entanto, o plano precisa ser coerente com as exigncias e com as prioridades dentro de
um cronograma aceitvel.
Link para a NR 31:
http://portal.mte. gov.br/data/files/8A7C816A4295EFDF0143067D95BD746A/NR-31%20
(atualizada%202013).pdf
4.3. AMBIENTAL
O passivo ambiental segue o mesmo raciocnio do trabalhista. Munido da lei o Cdigo Florestal - o
produtor precisa avaliar os itens em que a propriedade ainda est em dbito com as exigncias legais.
Os passivos mais comuns so referentes s reas de preservao permanente, reserva legal, captao
de gua, georreferenciamento, outorga e averbaes.
Para quantificar os passivos ser necessrio levantar o oramento item a item de modo a regularizar a
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 51
 empresa de acordo com as exigncias legais.
Alguns produtores esto indo alm, incluindo pastagens degradadas e eroses como passivos ambientais.
Nos dois casos, o raciocnio segue a mesma lgica, com o montante financeiro sendo determinado a
partir do oramento para reverter a situao.
Tanto o caso dos pastos degradados, como nas eroses, a reverso da situao trar muito mais
benefcios financeiros do que ambientais, ao produtor.
Link Novo Cdigo Florestal:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2011-2014/2012/lei/L12651compilado.htm
5. REGULARIZAO FUNDIRIA
5.1. IMPORTNCIA E PROBLEMTICA
A questo da terra no Brasil possui origens histricas e, desde sua colonizao, ela tem se estruturado
de modo complexo, que segundo autores, como Martins (1984), o problema da terra no Brasil, na
realidade, no passa simplesmente pela sua distribuio. A falta de documentos de propriedade dos
imveis hoje um problema em todos os municpios brasileiros.
A regularizao fundiria um instrumento de cunho poltico-jurdico, que tem como foco principal a
legalizao das ocupaes em reas rurais. O governo federal, atravs do Ministrio de Desenvolvimento
Agrrio, criou o Programa de Cadastro de Terras e Regularizao Fundiria com o objetivo de regularizar
a questo da terra no Brasil.
5.2. O QUE O PROGRAMA DE REGULARIZAO FUNDIRIA?
O Programa de Cadastro de Terras e Regularizao Fundiria no Brasil atende as reas rurais devolutas
de domnio Estadual e consiste numa ao social de regularizao fundiria, garantindo segurana
jurdica aos agricultores familiares e o acesso s demais polticas pblicas do governo, entre elas o
crdito rural e a assistncia tcnica. O processo de regularizao fundiria e composto por diversas
etapas, sendo elas:
52
5.2.1. O CADASTRO
O cadastro dos imveis rurais tem incio com o levantamento de informaes numricas e literais
relativas s propriedades como, por exemplo, dados pessoais do produtor, de sua famlia, condies da
propriedade em termos de posse e uso, situao econmica e de explorao do imvel, dentre outras.
5.2.2. A TITULAO
Com base nos cadastros literal e grfico, os tcnicos podero identificar os imveis passveis de regularizao.
Aqueles que estiverem em terras devolutas, as quais devero ser arrecadadas pelo Estado para processo de
regularizao, podero receber o ttulo de posse. Mas, para isso, o posseiro ter que comprovar por meio
de documentos que mora na terra, vive dela e pratica a agricultura familiar. O limite da rea no dever
ultrapassar 100 hectares, para terras devolutas federais ou de 100 a 250 hectares, para terras do estado.
Com estas medidas o governo espera diminuir a problemtica da legalizao e uso de terras no pas.
5.2.3. CCIR
O Certificado de Cadastro de Imvel Rural (CCIR) o documento emitido pelo INCRA que constitui
prova do cadastro do imvel rural, sendo indispensvel para desmembrar, arrendar, hipotecar, vender
ou prometer em venda o imvel rural e para homologao de partilha amigvel ou judicial (sucesso
causa mortis) de acordo com os pargrafos 1. e 2. do artigo 22 da Lei n. 4.947, de 6 de abril de 1966,
modificado pelo artigo 1. da Lei n. 10.267, de 28 de agosto de 2001.
Sem a apresentao do CCIR, no podero os proprietrios, sob pena de nulidade, desmembrar,
arrendar, hipotecar, vender ou prometer em venda imveis rurais.
Em caso de sucesso causa mortis nenhuma partilha, amigvel ou judicial, poder ser homologada pela
autoridade competente, sem a apresentao do Certificado de Cadastro.
Os dados constantes do CCIR so exclusivamente cadastrais, no legitimando direito de domnio ou
posse, conforme preceitua o pargrafo nico do artigo 3. da Lei n. 5.868, de 12 de dezembro de 1972.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 53
 5.2.4. POSSE
A posse, a partir da Constituio de 1988, passou a ter um papel extremamente relevante para a
efetivao do direito moradia, que um direito fundamental, posto que o pilar do nosso ordenamento
jurdico o princpio da dignidade da pessoa humana e no h vida digna para uma pessoa que no
tenha um lugar para construir a sua morada.
O sentido que a posse ganhou, desde a Carta Magna de 1988, foi um grande passo na longa caminhada
em busca da garantia do direito moradia a todos. A posse autnoma e independente da propriedade,
esta que era considerada um direito absoluto, qualidade adquirida graas ao liberalismo. Hoje a
propriedade precisa exercer uma funo social para obter proteo jurdica.
A propriedade no deixou de ser o cerne do nosso ordenamento jurdico, mas a posse vem ganhando
cada vez mais proteo, no porque representa a exteriorizao da propriedade, e sim, porque proteger
a posse seria indiretamente proteger a propriedade, mas porque a posse cumpre a funo social de
garantir moradia a quem necessita.
A Constituio Federal de 1988 determina que a propriedade cumpra uma funo social. Assim,
questiona-se se essa exigncia recai tambm sobre as terras devolutas e como pode ser aplicado o
princpio da funo social da propriedade sobre estes bens pblicos.
As questes pertinentes a estes casos sempre so resolvidas no mbito judicirio e tm evoludo nos
ltimos anos.
6. GEOTECNOLOGIA, GESTO E ADEQUAO AMBIENTAL
6.1. GEORREFERENCIAMENTO
O georreferenciamento obrigatrio, por lei, para que todo imvel rural seja medido de acordo com
coordenadas geodsicas obtidas a partir de levantamento topogrfico feito por GPS (Global Positioning
System sistema de posicionamento global).
A lei tem o objetivo de regularizar a escriturao de todos os imveis rurais do pas, acabando com matrculas
emitidas em duplicidade e com descries de divisas pouco confiveis.
O processo de georreferenciamento envolve basicamente as seguintes etapas:
54
- Anlise da documentao e da legislao, consultas aos rgos oficiais e regionais e definio do
plano de georreferenciamento;
- Reconhecimento dos limites, demarcao e codificao dos marcos de acordo com Norma Tcnica
para Georreferenciamento de Imveis Rurais;
- Formalizao e assinatura de reconhecimento dos limites por cada confrontante;
- Medio de acordo com as coordenadas dos marcos do IBGE at cada vrtice, pelos mtodos e
precises estabelecidos pela mesma Norma;
- Relatrio, contendo planta, memorial descritivo e arquivos de controle e requerimento de certificao;
- Certificao, com o devido acompanhamento junto ao INCRA e atendimento de eventuais
diligncias, at a entrega da planta e do memorial descritivo certificados para encaminhamento
ao Registro de Imveis
6.2. TERRA INDGENA E DESMATAMENTOS ILEGAIS
O empresrio precisa ficar atento presena de terras indgenas, ou de terras que estejam na iminncia
de serem transformadas em reservas, prximas sua propriedade. A distncia em linha reta e a distncia
por estrada precisam ser monitoradas pelo produtor.
Qualquer irregularidade envolvendo estas terras podem impactar diretamente as operaes da
propriedade, mesmo que ela no se envolva na irregularidade. Isso decorre da presso que entidades
financeiras e, principalmente, frigorficos vem sofrendo para combater irregularidades que possam ser
associadas s propriedades rurais.
distncia, as organizaes monitoram possveis problemas por imagens de satlite. E para evit-los,
acabam evitando as compras de fazendas em determinados raios dessas no conformidades.
O mesmo ocorre com o desmatamento ilegal. Qualquer problema prximo fazenda, mesmo que fora
de seu limite, pode afetar diretamente o empresrio.
Da mesma forma que os compradores e instituies financeiras, diante de algum problema envolvendo
reas indgenas ou desmatamentos ilegais, rgos pblicos podem acabar embargando reas no
envolvidas, simplesmente pela proximidade.
Diante do risco, os produtores podem se antecipar atualizando as suas fronteiras por coordenadas
geodsicas, o que aumenta a importncia de se antecipar o georreferenciamento da empresa.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 55
 6.3. FRONTEIRA SECA
Em reas de fronteira seca, os riscos maiores so de ordem sanitria, relacionado febre aftosa. Produtores
nos estados que possuem fronteiras com regies problemticas, como Rondnia, Mato Grosso e Mato
Grosso do Sul, j so atentos a esse risco. H, inclusive, iniciativas de apoio na vacinao do gado em
fazendas dos pases vizinhos, evitando inclusive, o risco de focos de aftosa prximo fronteira.
Mesmo assim, propriedades com divisa seca com outros pases, ou prximas dessas propriedades,
precisam manter-se atentas s exigncias legais e sanitrias, mais rigorosas do que ocorre nas demais.
A entrada ilegal de gado de pases vizinhos representa um alto risco para toda a pecuria regional e do
estado em questo.
6.4. REA ENDMICA DE DOENAS
O mapa mais conhecido de reas endmicas o da febre aftosa, que recentemente foi ampliado pela
OIE (Organizao Internacional das Epizootias).
No entanto, existem outras instrues regionais que se alteram de acordo com o surgimento ou controle
e erradicao de doenas. Outro exemplo conhecido de regionalizao por reas a raiva bovina. Em
reas endmicas, h obrigatoriedade de vacinao.
Secretarias municipais e sindicatos costumam atualizar os produtores com relao aos protocolos
exigidos e/ou recomendveis.
6.5. CAR/PRA/PRAD/LAR
Segundo o Ministrio do Meio Ambiente, o Cadastro Ambiental Rural (CAR) um instrumento
fundamental para auxiliar no processo de regularizao ambiental de propriedades e posses rurais.
Consiste no levantamento de informaes georreferenciadas do imvel, com delimitao das reas
de Proteo Permanente (APP), Reserva Legal (RL), remanescentes de vegetao nativa, rea rural
consolidada, reas de interesse social e de utilidade pblica, com o objetivo de traar um mapa digital
a partir do qual so calculados os valores das reas para diagnstico ambiental.
Ferramenta importante para auxiliar no planejamento do imvel rural e na recuperao de reas
degradadas, o CAR fomenta a formao de corredores ecolgicos e a conservao dos demais recursos
56
naturais, contribuindo para a melhoria da qualidade ambiental, sendo atualmente utilizado pelos
governos estaduais e federal.
As instrues e o programa de auxlio para realizar o CAR pode ser obtido no link
http://www.car.gov.br/
O Programa de Regularizao Ambiental (PRA) o detalhamento do plano de adequao ambiental,
comentado no item de passivos ambientais.
Aps o cadastramento no CAR, os proprietrios que tiverem passivos ambientais relativos APP, rea
de uso restrito e RL podero aderir ao PRA para regularizarem seus imveis.
Ao aderir ao PRA, os proprietrios ou possuidores devero apresentar propostas de recuperao do passivo
ambiental de seus imveis para a aprovao dos rgos responsveis e assinatura de termo de compromisso.
A adeso ao PRA deve ser requerida no prazo de um ano a partir da implantao do PRA nos Estados e no
Distrito Federal, prorrogvel por uma nica vez, por igual perodo, por ato do Chefe do Poder Executivo.
Para a regularizao ambiental dos passivos ambientais dos imveis rurais, os proprietrios ou
possuidores devero:
I - suspender, imediatamente, as atividades em rea de Reserva Legal desmatada irregularmente
aps 22 de julho de 2008 e iniciar o processo de recomposio da Reserva Legal;
II - recuperar as APPs, na forma estabelecida na Lei n 12.651/2012;
III - optar pelas formas isoladas ou conjuntas, de regenerar, recompor ou compensar as reas de
Reserva Legal.
A compensao poder ser feita mediante:
- Aquisio de Cota de Reserva Ambiental - CRA;
- Arrendamento de rea sob regime de servido ambiental ou Reserva Legal;
- Doao ao poder pblico de rea localizada no interior de Unidade de Conservao de domnio pblico
pendente de regularizao fundiria;
- Cadastramento de outra rea equivalente e excedente reserva legal, em imvel de mesma titularidade
ou adquirida em imvel de terceiro, com vegetao nativa estabelecida, em regenerao ou
recomposio, desde que localizada no mesmo bioma.
Cartilha: http://www.mma.gov.br/images/arquivos/desenvolvimento_rural/car/Cartilha_CAR.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 57
 O Plano de Recuperao de reas Degradadas PRAD solicitado pelos rgos ambientais como
parte integrante do processo de licenciamento de atividades degradadoras ou modificadoras do
meio ambiente como tambm, aps o empreendimento ser punido administrativamente por causar
degradao ambiental. Tecnicamente, o PRAD refere-se ao conjunto de medidas que propiciaro rea
degradada condies de estabelecer um novo equilbrio dinmico, com solo apto para uso futuro e
paisagem esteticamente harmoniosa.
Neste sentido, o MMA (Ministrio do Meio Ambiente) disponibiliza a Instruo Normativa do IBAMA (Instituto
Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis) que estabelece exigncias mnimas e
norteia a elaborao de Projetos de Recuperao de reas Degradadas PRAD ou reas Alteradas.
Instruo normativa do PRAD:
http://www.ima.al.gov.br/servicos/gestao-florestal/prad/IN_04_11_prad.pdf
O Licenciamento Ambiental Rural (LAR) feito a partir da entrega, pelo proprietrio, de uma carta-
imagem com informaes sobre sua propriedade. Nesse mapa so indicadas as reas em explorao e
a serem exploradas economicamente, a reserva legal e as reas de preservao permanente. A carta-
imagem sobreposta a informaes contidas em imagens de satlite armazenadas em uma base de
dados prpria do rgo fiscalizador, que pode verificar se houve desmatamento em reas proibidas.
Todo o processo de licenciamento est orientado pelo Cdigo Florestal (Lei n 4.771/65), e deve ser
implementado de acordo com cada bioma.
A lei exige ainda a manuteno das reas de preservao permanente e veta a concesso de autorizao de
desmatamento para os proprietrios que mantenham reas desmatadas abandonadas ou subutilizadas
em sua propriedade.
O Ministrio do Meio Ambiente disponibiliza um modelo de Licena Ambiental Rural pelo link:
http://www.mma.gov.br/port/sca/pdf/licen1.pdf
7. PLANEJAMENTO ESTRATGICO
Na agropecuria, assim como em qualquer atividade de cunho empresarial, os planejamentos
estratgico, organizacional e oramentrio so de fundamental importncia.
A grande diferena entre as atividades agropecurias e a maioria das outras atividades que no campo,
58
as variveis que atuam nos processos de produo so consideravelmente menos controlveis; por isso
a dificuldade e os desafios so bem maiores.
A soluo e, consequentemente, o caminho para a aplicabilidade prtica dos conhecimentos tericos,
e experimentados, numa empresa rural est justamente no processo de busca das complexas respostas
que realmente explicariam as causas de tais insucessos.
Portanto algumas perguntas devem ser feitas:
O que aconteceu? Onde est a falha? Como solucionar? Como adaptar para a empresa?
Portanto, as principais funes do planejamento estratgico, so: - Conhecer as condies da
organizao; - Definir em quais condies a empresa dever estar aps um determinado perodo de
tempo; - Elaborar o plano para atingir as condies almejadas; - Garantir que seja possvel atingir os
objetivos estabelecidos no plano.
comum associar a estratgia apenas definio dos objetivos e propsitos da empresa. Porm, essa
associao apenas uma de vrias etapas dentro da formulao estratgica.
Dentro do planejamento estratgico, espera-se que a empresa defina:
- Direcionamento: Valores, Misso, objetivos e metas;
- Posicionamento: a definio dos produtos e servios. No caso da pecuria de corte, os produtos
podem ser bezerros, garrotes, bois, novilhas, tourinhos, receptoras, etc.
- Fatores Crticos de Sucesso: so as fontes geradoras de valor, as caractersticas essenciais para
que o produto ou servio tenha sucesso no mercado. No mercado de boi gordo, por exemplo, os
fatores crticos de sucesso so peso, terminao, qualidade do couro, idade de abate, etc.
- Processos organizacionais chave: composto pelas tcnicas e prticas operacionais de produo.
Trata-se da organizao do dia a dia, das tcnicas que permitem atender os fatores crticos de sucesso.
Envolvem manejo de pastagens, alimentao dos animais, programa sanitrio, manejo dos animais
e todas as tcnicas de produo.
7.1. MISSO, VALORES, OBJETIVOS E METAS
O direcionamento da empresa basicamente composto pela enumerao dos valores, a elaborao da
misso e o estabelecimento dos objetivos, genricos (toda a empresa) e especficos (para cada rea da
empresa, como um produto, por exemplo).
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 59
 Os valores e a misso da empresa formam a ideologia essencial, enquanto os objetivos, e as metas,
compem o futuro imaginado pela organizao.
A ideologia essencial e o futuro imaginado formam o que se chama de viso da empresa. a capacidade
de viso que diferencia os visionrios, que se antecipam aos fatos, daqueles que apenas reagem s
mudanas. So fundamentais s organizaes.
A importncia prtica dos conceitos de viso, misso e valor cada vez mais reconhecida no meio empresarial.
Todas as organizaes tm um conjunto de valores essenciais, mesmo que eles no estejam descritos
formalmente. So princpios bsicos e duradouros, que sero preservados mesmo que se tornem
desvantagens competitivas. importante definir aqueles que so verdadeiramente cultivados com paixo.
Os valores essenciais no precisam necessariamente ser humanistas ou politicamente corretos, por
exemplo. O importante que existam.
A misso da organizao a sua razo de ser. A misso deve refletir as motivaes idealistas das pessoas
para impulsionar o funcionamento da empresa. Deve representar um ponto de orientao a ser atingido;
sempre perseguido e nunca alcanado.
Valores e misso so importantes ferramentas para motivar as pessoas a buscarem um objetivo comum.
Contribuem tambm para a seleo de quem entrar na organizao.
A misso tem que ser autntica, inspiradora e praticada no dia a dia.
Os objetivos, por sua vez, sero concretos e mensurveis. Devem ser desafiadores, porm realistas, como
por exemplo, atingir determinada lotao ou estabelecer algum limite de produo de peso vivo por hectare.
Reduo de custos: atravs da organizao dos processos, espera-se um aumento na eficincia de
aproveitamento dos recursos (insumos e servios) demandados na atividade. comum que empresas
rurais, organizadas, apresentem desperdcios de tempo (at 40%) pela simples desorganizao da rotina
e das tarefas dirias e semanais. O planejamento da rotina, de acordo com o alinhamento estratgico da
empresa, eficaz em eliminar tais desperdcios.
Melhoria nos resultados: tambm relacionada com a organizao dos processos, espera-se uma melhoria
nos ndices tcnicos de produo. As tcnicas, padronizadas e detalhadas, sero empregadas de maneira
eficaz pelos envolvidos na atividade. O planejamento eficiente na maximizao de resultados.
Capacidade decisria: manter um planejamento estratgico requer anlise de fatos e dados. Em
momentos de crise, ou mesmo de oportunidades, a capacidade decisria do empresrio ser mais
rpida e eficaz. Atualmente essa uma vantagem competitiva de grande valor.
Esses so alguns exemplos de benefcios que o planejamento estratgico pode trazer.
7.3 PROJETOS E AO DE ADEQUAO
7.3.1. RVORE DE DECISO
Uma rvore de deciso uma representao de uma tabela de deciso sob a forma de uma rvore,
porm pode haver outras aplicaes. Tem a mesma utilidade da tabela de deciso. Trata-se de uma
ferramenta alternativa de expressar as mesmas regras que so obtidas quando se constri a tabela.

A figura 2 representa uma rvore de deciso bsica.

7.2. ESTABELECIMENTO DE PRIORIDADES DOS INVESTIMENTOS Figura 2. Modelo de rvore de deciso

Investimentos so sempre motivo de inquietao do empresrio, hora por excesso de motivao para
investir por investir, hora por excesso de cautela e/ou descrdito da atividade no se permitem fazer
nenhum tipo de investimento, porm, deve ser feita uma anlise se o empresrio est com foco, ou seja,
definido um objetivo, uma meta, ter constncia de propsitos.

O planejamento estratgico auxiliar na definio dos investimentos em bens de produo:

benfeitorias, edificaes, mquinas, etc. comum empresas com mau dimensionamento estrutural,
superdimensionado em alguns recursos e subdimensionado em outros. Em empresas rurais, o mau
investimento um grande consumidor de recursos que poderiam ser melhores empregados na atividade. Fonte: CHIAVENATO, 2004, IDEAGRI

O planejamento ajuda a evitar tais erros.

60 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 61

 Na figura 2, at mesmo intuitivamente, observamos que ao lanarmos uma indagao temos ramos
como os de uma rvore que nos direciona outra tomada de deciso e assim sucessivamente at
equacionarmos tudo sobre a questo lanada.
8. PLANEJAMENTO ORAMENTRIO
8.1. IMPORTNCIA
O planejamento oramentrio essencial para que o produtor seja capaz de decidir antecipadamente
no sentido de melhorar os resultados. Sem o planejamento oramentrio, o resultado ao final do
exerccio ser uma surpresa.
Mesmo nas propriedades que mantm planos oramentrios, normalmente relatam ser comum o
oramento furar. O que foi planejado para o custeio no bate com o que se gastou.
Quando isso ocorre, normalmente culpa-se o planejamento dos gastos como sendo ineficaz.
Frequentemente, o custeio planejado com base na contabilidade. Nas despesas registradas no
perodo anterior.
Analisa-se, por exemplo, quanto se gastou com leo diesel, com funcionrios, insumos, manutenes e
outros itens, para prever os gastos do prximo perodo.
Consideram-se os esperados aumentos ou redues nos preos pagos deflao ou inflao assim 8.2. LONGO PRAZO
como as perspectivas de ampliao ou retrao na produo que influi nos custos variveis.
O oramento planejado, portanto, com base no passado. Com isso, os gestores elaboram uma
perspectiva de gastos, conferem os resultados esperados e fecham o oramento do perodo por vir.
Pode ser anual, semestral, trimestral, etc.
Depois de finalizado o oramento, volta-se rotina operacional. Mantm-se a rotina com base no
sistema tecnolgico anteriormente adotado na produo.
Muitas vezes, no h comunicao entre o plano do oramento, com base na contabilidade, e o
planejamento tcnico. Mesmo que o pessoal de campo participe do plano oramentrio, no h uma
integrao de fato entre ambas as cincias da administrao: operaes e contabilidade.
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O plano oramentrio para integrar o campo com a contabilidade deve ser elaborado a partir do campo
e no da contabilidade. Deve se basear nas projees tecnolgicas e demandas de insumos e servios.
A falta de integrao um dos motivos dos furos nos planejamentos de custeio.
E mesmo nos casos em que se planeja com base nas perspectivas de campo, acontecem diferenas.
Essas diferenas, no entanto, ocorrem por falta de controle dos ndices tcnicos.
Quando isso ocorre porque o plano foi pautado na experincia de terceiros que podem ser de outras
empresas, de centros de estudos e do conhecimento acumulado por consultores.
Embora sejam conhecimentos verdadeiros, no se pode negligenciar, pois cada empresa tem uma
realidade diferente, por mais parecidas que sejam. Com isso, o desempenho operacional de uma pode
ser diferente de outra.
Um dos maiores desafios da gesto exatamente acompanhar e conhecer os nmeros prprios da empresa.
Com base nas informaes tcnicas internas, elabora-se um plano de trabalho e estimam-se as
demandas de insumos, servios e tempo. A partir da, monta-se o custeio, considerando os valores de
mercado dessas demandas.
Como o nome diz, planejamento um plano de trabalho, portanto deve ser monitorado no campo. S
assim poder haver proximidade entre o planejado e o realizado.
E mesmo que o custeio seja criteriosamente elaborado, rotineiramente deve ser revisto e atualizado,
em funo de mudanas mercadolgicas, tcnicas, climticas e outras.
Um bom planejamento financeiro a forma de garantir que os objetivos e planos traados em relao
s reas particulares de operao da empresa sejam viveis e internamente coerentes.
O planejamento financeiro ajuda a estipular metas, deixando os gestores motivados, oferecendo os
mecanismos para avaliao dos resultados.
Planejamento e controle esto diretamente ligados. Com base nesses dados traada uma estratgia
de mercado, que leva aos planos de curto prazo, os quais se operacionalizam com base na participao
do mercado e pela receptividade dos produtos. Desta forma, o planejamento financeiro realizado e
desenvolvido em duas etapas, a curto e a longo prazo, acompanhando a execuo do planejamento
financeiro global, mediante as investigaes das variaes oramentrias, onde as principais
correspondem previso de vendas e ao oramento de caixa.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 63
 Com relao ao planejamento financeiro, Gitman (1997, p.588), discorre que o processo de planejamento
financeiro se inicia com a projeo de planos financeiros a longo prazo, ou estratgicos, que por sua vez
direcionam a formulao de planos e oramentos operacionais a curto prazo.
A falta de um planejamento financeiro a longo prazo o principal motivo de ocorrncia de dificuldades
e falncias de empresas. Planos financeiros a longo prazo possuem a tendncia a serem custeados por
planos financeiros a curto prazo e esto ligados ao planejamento estratgico da organizao.
Sendo assim os planos financeiros a longo prazo so aes projetadas para um futuro distante,
acompanhado da previso de seus reflexos financeiros. O planejamento financeiro a longo prazo auxilia
a ordenar as alternativas, priorizar objetivos e dar uma direo empresa.
8.3. CRITRIOS DE CONTROLE REALIZADO X ORADO
Diante de variaes entre os valores previstos no oramento e os efetivamente realizados, a comparativa
em orado e realizado serve como base de anlise do ocorrido e possibilita correes futuras, devendo
analisar: as variaes mais comuns encontradas na monitorao de custos e despesas, suas causas, seus
efeitos e suas possveis solues; as principais variaes na receita de vendas, suas causas, seus efeitos
e suas possveis solues. Ao se avaliar e investigar variaes para determinar suas causas, devem ser
consideradas as seguintes situaes:
a) Estudo de diferenas entre os resultados reais do perodo corrente e os resultados reais de um perodo
anterior; sendo este tomado como base.
b) Anlise de diferenas entre resultados reais e custos-padro, servindo estes de base.
c) Anlise das diferenas entre os resultados reais e os objetivos oramentrios, sendo os ltimos
tratados como base.
9. PROFISSIONAL DE ASSISTNCIA TCNICA
9.1. IMPORTNCIA
O conceito de extenso rural, de forma organizada, surgiu nos Estados Unidos, na dcada de 80 do
sculo XIX. Nesta poca, os resultados das pesquisas realizadas nos Centros de Experimentao e nos
64
Colgios Agrcolas precisaram ser divulgados entre os produtores rurais da regio, o que deu origem
ao Extention Service, que se apresentava com seus mtodos pedaggicos prprios, caracterizados,
principalmente, pelas demonstraes e o envolvimento com os produtores e realizadas diretamente
nas propriedades dos agricultores, geralmente no terreno de um lder comunitrio, sob o princpio
pedaggico do ensinar a fazer, fazendo. Ou seja, o tcnico realizava a prtica (ou a demonstrao) na
frente dos produtores e logo aps esta atividade era repetida, comentada e avaliada pelos presentes.
nesse cenrio que passou-se a entender a Extenso Rural como um processo cooperativo, baseado
em princpios educacionais e com a finalidade de levar diretamente aos adultos e jovens do meio rural,
ensinamentos sobre agricultura, pecuria e economia domstica, visando modificar hbitos e atitudes
da famlia, nos aspectos tcnico, econmico e social, ou seja, estender ao povo rural conhecimentos
e habilidades sobre prticas agropecurias, florestais e domsticas, reconhecidas como importantes e
necessrias melhoria de sua qualidade de vida.
A melhoria dos ndices e parmetros zootcnicos est diretamente vinculada necessidade de uma
assistncia tcnica e gerencial permanente e inserida dentro da propriedade. Esta assistncia tcnica deve
ser realizada por profissionais capacitados na rea foco (corte ou leite), tendo um bom embasamento
nos assuntos pertinentes e, principalmente, credibilidade e confiana do produtor atravs de resultados.
9.2. PBLICO
Na definio da Assistncia Tcnica e Extenso Rural - ATER tem como carter a gratuidade, direcionado
aos agricultores familiares, de educao no formal, de carter continuado, que promove processos
de gesto, produo, beneficiamento e comercializao das atividades e servios agropecurios e no
agropecurios, inclusive atividades agroextrativistas, florestais e artesanais. Os extensionistas, em sua
maioria so engenheiros agrnomos, mdicos veterinrios e tcnicos agrcolas economistas domsticos,
engenheiros de alimentos e zootecnistas.
A poltica de Assistncia Tcnica e Extenso Rural deveria ser uma das prioridades estratgicas da
poltica agrcola brasileira, pois ela que tem a capacidade real de garantir o melhor emprego do
crdito do Pronaf para que a inadimplncia seja reduzida, a produo agrcola seja otimizada e, dessa
forma, programas como do biodiesel e da merenda escolar tenham sucesso e a segurana alimentar
seja garantida. Porm, ao longo dos anos, houve um sucateamento das instituies pblicas que no
conseguem atingir os objetivos propostos nem sequer atender a gama de produtores espalhados por
todo o territrio nacional nas mais diversas reas de produo.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 65
 9.3. PRIVADO CONTRATADO
Com a brecha deixada pelo setor pblico, aliada necessidade crescente de maior profissionalizao do
produtor para se manter competitivo em sua atividade, a assistncia tcnica privada com a contratao
de profissionais ou empresas especializadas vem crescendo muito no Brasil, apesar de ainda estar longe
de conseguir abranger a todo o pblico que necessita do servio.
O grau de especialidade no setor alvo, no caso a pecuria, e o compromisso com o resultado, at pela
imposio da auto preservao, disponibilizam solues aos pecuaristas nas mais diversas reas, sejam elas
especficas onde consultores podem ser contratados por perodo determinado, seja pela generalidade a
assistncia tcnico-gerencial propriamente dita, continuada e de tempo indeterminado nas propriedades.
O grande gargalo desta forma de assistncia escassez de profissionais com perfil e capacidade para massificar
o modelo. Capacitao de profissionais dever ser tema corriqueiro nas discusses sobre o assunto.
9.4. PRIVADO DE EMPRESAS DE INSUMOS
Outro modelo de assistncia o prestado pelas empresas de insumos como forma de fidelizar o cliente
ou se diferenciar das concorrentes ao oferecerem o servio sem nus adicional. Esta modalidade se
mostra frgil, mas ao mesmo tempo uma alternativa vivel e desejvel.
Frgil pelo risco da descontinuidade devido ao fato de estar vinculada aquisio de determinado
insumo. Outra desvantagem a tnue linha entre os interesses comerciais e a real necessidade de
utilizao do determinado insumo.
Porm a escassez de assistncia tamanha que, em muitos locais, a nica fonte de informao que o
pecuarista tem atravs dos tcnicos destas empresas.
fundamental ressaltar que essa consultoria no ruim tecnicamente. No entanto, pela natureza da
relao comercial, exige que o produtor decida estrategicamente sem o auxlio do consultor. Enquanto
as consultorias independentes apoiam na administrao e na formulao estratgica, nesse caso ser o
produtor quem precisar ditar as diretrizes, o oramento e as metas tcnicas das propriedades. Agindo
assim, tais parcerias tm se mostrado um sucesso quando bem executadas.
66
9.5. TERCEIRIZADOS
Na assistncia terceirizada, muito utilizada por laticnios e alguns frigorficos, a contratante fica sem
a responsabilidade e custos com encargos dos profissionais contratados e ao mesmo tempo leva esta
ferramenta para as propriedades dos seus fornecedores, desta forma, consegue estar monitorando alguns
processos produtivos e recebendo os feedbacks de maneira rpida dos seus fornecedores. Por outro
lado, a empresa desconta total ou parcialmente os custos desta assistncia e a repassa aos profissionais,
que tem maior segurana nos contratos e maior leque de possveis clientes quando presta este servio.
Esta modalidade tende a se consolidar cada vez mais em nosso meio.
9.6. ASSISTNCIAS ESTRATGICAS E GERENCIAIS: FINANCEIRA,
JURDICA/CONTBIL
Trata-se de consultorias contratadas especificamente para o propsito administrativo.
O objetivo ajudar o produtor na elaborao do inventrio da empresa, na organizao dos planos de
conta e na implementao de uma rotina gerencial moderna e rigorosa.
Na rea jurdica e contbil, so consultorias especficas para determinados temas relativos ao negcio.
10. ADEQUAO TRABALHISTA
10.1. IMPORTNCIA DO TEMA
A atividade agropecuria como um todo no pas tem uma grande informalidade nas relaes de
trabalho. Isso remonta s dcadas de 50-60 onde as leis trabalhistas voltadas ao campo no eram
rgidas e as relaes trabalhistas da poca ainda carregavam resqucios das pocas feudais e coloniais.
Hoje a legislao no s existe, como fiscaliza e aplica sanses legais nos casos omissos ou infratores.
Portanto, adequar-se legislao em vigor uma obrigao de todos os empregadores no meio rural.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 67
 10.2. INDICADORES SOCIOECONMICOS
Indicadores so um parmetro, ou valores derivados de parmetros, que indicam, fornecem informaes
ou descrevem o estado de um fenmeno rea/ambiente, com maior significado que aquele apenas
relacionado diretamente ao seu valor quantitativo. Os indicadores tambm servem como uma medida,
que pode ser usada para ilustrar e comunicar um conjunto de fenmenos complexos de uma forma
simples, incluindo tendncias e progressos ao longo do tempo.
A utilizao de indicadores sociais apresenta-se imprescindvel, uma vez que se trata de um instrumento
operacional para monitoramento da realidade social para fins de formulao e reformulao de polticas
pblicas (Jannuzzi, 2004, p. 15), que auxilia no trabalho de planejamento, implementao, execuo,
avaliao dos programas, projetos, servios sociais.
Deste modo, a gesto social refere-se a um processo contnuo e dinmico que envolve aes de planejamento,
execuo e avaliao de servios sociais e um compromisso de construir respostas s necessidades sociais
da populao. Deve ser desenhada e realizada, com fundamentao, para no comprometer a ao social
demandada, visto que o indicador social permite o desenho de uma gesto social. Os indicadores sociais
possibilitam informaes importantes, que nos permitem avaliar aonde vamos, onde estamos e de que
forma seguir, em relao aos valores e alcance dos objetivos previamente identificados.
10.3. ESCOLARIDADE
O indicador social de educao mais conhecido talvez seja a escolaridade mdia da populao, que
representa a mdia de anos de estudo, com aprovao escolar, entre os indivduos com 15 anos ou
mais (JANUZZI, 2001; RIOS-NETO; RIANI, 2004). A escolaridade mdia muito usada porque na sua
estimativa esto embutidas as taxas de rendimento escolar, aprovao, reprovao e evaso, bem como
o grau de atendimento do sistema de ensino.
A educao influencia de vrias formas a qualidade de vida das pessoas. Ela no s afeta positivamente
o nvel de produtividade e renda do trabalho, como tambm uma populao mais educada torna-se
capaz de participar de forma mais ativa na vida social e poltica do Pas. Do ponto de vista demogrfico,
uma maior escolaridade est associada a menores nveis de fecundidade e de mortalidade, visto que
permite uma melhor compreenso sobre as prticas de planejamento familiar e sade preventiva.
Nos censos sobre o tema, os dados de escolaridade no meio rural brasileiro so pfios: somados aqueles
que tm menos de um ano de estudo e os que cursaram at trs anos de escola, o percentual chega
68
a 58,5%. Os que tm apenas o primrio completo so 22,8%, e aqueles que tm de cinco a sete anos
de estudo ficam em 10,7%. Na tabela, a taxa de escolaridade vai caindo na medida em que os anos de
estudo avanam a tal ponto que, no extremo do quadro, o percentual daqueles que tm o ensino
mdio concludo no chega a 3%.
Sem os investimentos necessrios e especficos para o setor, o quadro dificilmente se reverter no curto e
mdio prazo. De todo jeito, basta que se preste ateno a regies como o oeste baiano, por exemplo, para
ver que a demanda por educao enorme, seja a oferta precria ou no. Saber identificar as diferentes
necessidades locais e investir ser a chave para que essas regies melhorem indicadores sociais e econmicos.
Como a escolaridade est correlacionada renda, o meio rural corre srios riscos de se empobrecer
ainda mais.
10.4. FUNCIONRIOS REGISTRADOS / TEMPORRIOS
Funcionrio registrado ou temporrio, qual a melhor opo?
A anlise remete s condies legais e tambm s necessidades de cada produtor. Legalmente, funcionrio
temporrio o empregado contratado atravs do contrato de trabalho temporrio.
Ficam assegurados ao trabalhador temporrio direito remunerao equivalente percebida pelos
empregados da mesma categoria, jornada de oito horas, pagamento de horas extras com respectivo
adicional, frias proporcionais, repouso semanal remunerado, adicional por trabalho noturno, indenizao
por dispensa sem justa causa, seguro contra acidente do trabalho e proteo previdenciria, ou seja, do
ponto de vista legal e tributrio, no h diferena entre a forma de contratao.
Porm, caso haja necessidade da contratao de empregado por tempo determinado (safra, por exemplo) o
contrato temporrio pode ser uma alternativa, pois, tanto empregado quanto empregador sabem quando
terminar, fica implcito e desnecessrio aviso prvio e no necessita homologao no trmino do contrato.
10.5. ATENDIMENTO NR 31
Esta Norma Regulamentadora tem por objetivo estabelecer os preceitos a serem observados na
organizao e no ambiente de trabalho, de forma a tornar compatvel o planejamento e o desenvolvimento
das atividades da agricultura, pecuria, silvicultura, explorao florestal e aquicultura com a segurana
e sade e meio ambiente do trabalho.
As responsabilidades do empregador rural para a adequao a esta norma, a seguinte:
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 69
 a) garantir adequadas condies de trabalho, higiene e conforto, definidas nesta Norma
Regulamentadora, para todos os trabalhadores, segundo as especificidades de cada atividade;
b) realizar avaliaes dos riscos para a segurana e sade dos trabalhadores e, com base nos
resultados, adotar medidas de preveno e proteo para garantir que todas as atividades,
lugares de trabalho, mquinas, equipamentos, ferramentas e processos produtivos sejam
seguros e em conformidade com as normas de segurana e sade;
c) promover melhorias nos ambientes e nas condies de trabalho, de forma a preservar o nvel de
segurana e sade dos trabalhadores;
d) cumprir e fazer cumprir as disposies legais e regulamentares sobre segurana e sade no trabalho;
e) analisar, com a participao da Comisso Interna de Preveno de Acidentes no Trabalho prevenir
e eliminar as possibilidades de novas ocorrncias;
Nota sobre CIPATR: O empregador rural ou equiparado que mantenha vinte ou mais
empregados contratados por prazo indeterminado, fica obrigado a manter em funcionamento,
por estabelecimento, uma CIPATR. Nos estabelecimentos com nmero de onze a dezenove
empregados, nos perodos de safra ou de elevada concentrao de empregados por prazo
determinado, a assistncia em matria de segurana e sade no trabalho ser garantida pelo
empregador diretamente ou atravs de preposto ou de profissional por ele contratado.
f) assegurar a divulgao de direitos, deveres e obrigaes que os trabalhadores devam conhecer
em matria de segurana e sade no trabalho;
g) adotar os procedimentos necessrios quando da ocorrncia de acidentes e doenas do trabalho;
h) assegurar que se fornea aos trabalhadores instrues compreensveis em matria de segurana
e sade, bem como toda orientao e superviso necessrias ao trabalho seguro;
i) garantir que os trabalhadores, atravs da CIPATR, participem das discusses sobre o controle dos
riscos presentes nos ambientes de trabalho;
j) informar aos trabalhadores:
1) os riscos decorrentes do trabalho e as medidas de proteo implantadas, inclusive em relao
a novas tecnologias adotadas pelo empregador;
2) os resultados dos exames mdicos e complementares a que foram submetidos, quando
realizados por servio mdico contratado pelo empregador;
3) os resultados das avaliaes ambientais realizadas nos locais de trabalho;
70
k) permitir que representante dos trabalhadores, legalmente constitudo, acompanhe a fiscalizao dos
preceitos legais e regulamentares sobre segurana e sade no trabalho;
l) adotar medidas de avaliao e gesto dos riscos com a seguinte ordem de prioridade:
1) eliminao dos riscos;
2) controle de riscos na fonte;
3) reduo do risco ao mnimo atravs da introduo de medidas tcnicas ou organizacionais e de
prticas seguras inclusive atravs de capacitao;
4) adoo de medidas de proteo pessoal, sem nus para o trabalhador, de forma a complementar
ou caso ainda persistam temporariamente fatores de risco.
Ao Trabalhador cabe:
a) cumprir as determinaes sobre as formas seguras de desenvolver suas atividades, especialmente
quanto s Ordens de Servio para esse fim;
b) adotar as medidas de proteo determinadas pelo empregador, em conformidade com esta Norma
Regulamentadora, sob pena de constituir ato faltoso a recusa injustificada;
c) submeter-se aos exames mdicos previstos nesta Norma Regulamentadora;
d) colaborar com a empresa na aplicao desta Norma Regulamentadora.
Os detalhes da norma podem ser visualizados atravs do endereo:
http://www.guiatrabalhista.com.br/legislacao/nr/nr31.htm#SUMRIO
11. GESTO DE PESSOAS
A valorizao dos trabalhadores traz para o produtor uma srie de efeitos positivos, inclusive do ponto
de vista econmico. Alm de melhorar a convivncia no ambiente de trabalho, trabalhadores bem
capacitados e motivados podem desempenhar melhor suas funes dentro da fazenda, colaborando
para identificar problemas e encontrar solues que melhorem a produtividade do negcio. Outro
benefcio para o produtor que, quando satisfeitos, os trabalhadores permanecem por mais tempo em
seus empregos, reduzindo custos com demisses e contrataes.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 71
 11. 1. CAPACITAO
Uma das formas que mais retorna benefcios para ambos a capacitao profissional. Esta consiste na
atualizao, complementao e/ou ampliao das competncias necessrias atuao no contexto dos
processos ao qual a pessoa se vincula. tornar as pessoas habilitadas e qualificadas para determinado
trabalho. J o treinamento orientado para o presente com foco no cargo atual e busca melhorar
aquelas habilidades e capacidades com o desempenho imediato do cargo.
Os processos de treinamento das organizaes representam papeis educacionais para o desenvolvimento
do trabalho, mas pode ser interpretado como um mtodo que proporciona aos indivduos meios para
apresentar de forma clara, suas habilidades e caractersticas positivas. Treinamentos esses, que de
forma indireta podem auxiliar no progresso do trabalhador, que procura sua ascenso dentro daquilo
que lhe d prazer.
1) O plano de carreira ajuda a pessoa a ter controle sobre sua prpria vida, evitando que perca tempo,
conhecimentos, dinheiro, energias com que no vai trazer os resultados esperados. Para a empresa:
diminui riscos, rotatividade, funcionrios motivados, aumenta a produtividade, qualidade dos
servios e ganhos financeiros entre outras coisas. Elaborar uma lista de cargos a fim de manter um
equilbrio entre salrios e cargos dentro da empresa (equilbrio interno);
2) Elaborar um plano de carreira a fim de proporcionar o desenvolvimento profissional;
3) Equilibrar os salrios pagos pela empresa com os salrios pagos pelo mercado atravs de uma pesquisa
salarial (equilbrio externo);
4) Propor, atravs do estudo a ser realizado, prticas de Recursos Humanos que racionalizem melhor os
procedimentos administrativos.

Mas treinamento no apenas mostrar ao indivduo o que dever executar na posio em que se 11.3. DESCRIO ATIVIDADE DE CARGOS
encontra e sim gerar mudanas em seu comportamento, torn-lo mais qualificado, competente,
inovador, criativo e, consequentemente, mais produtivo no desempenho de suas atividades dirias.
No contexto do Plano de Carreira, a definio de cargos e funes so questes prioritrias, devendo
O treinamento deve ser considerado como investimento empresarial destinado a capacitar uma equipe ser determinadas de acordo com:
de trabalho e reduzir ou eliminar a diferena entre o atual desempenho e os objetivos e realizaes
propostos. Neste sentido, o treinamento um esforo dirigido no sentido de equipe, com a finalidade
a) Os cargos e as funes que compem a carreira da empresa;
de fazer a mesma atingir, de forma mais econmica possvel, os objetivos da empresa. Este deve b) O perfil dos cargos analisados (de profisses especficas / multidisciplinares ou de atribuio
desenvolver pessoas, no somente para atingir economicamente os objetivos, mas tambm para especfica/ atribuio genrica ou multifuncional);
crescimento pessoal e profissional.
c) Descrever as atribuies de cada cargo e funo;
O treinamento torna-se algo maior que apenas cursos, seminrios e outras atividades desenvolvidas
externas ao negcio. um projeto de renovao permanente da empresa, pois nenhuma organizao d) Montar as tabelas de lotao, ou seja, o n de cargos disponveis para cada carreira;
consegue manter um excelente nvel de produo e interao com o cliente, sem que haja em seu
e) Desenvolver os mecanismos de transio de uma atribuio para outra, dentro do mesmo cargo;
quadro, profissionais preparados e qualificados.
E a evoluo funcional destes cargos segue da seguinte forma:

1) Horizontal (GRAUS)
11.2. PLANO DE CARREIRA
1.1) Merecimento
O plano de carreira tem por objetivo colocar a pessoa nos trilhos do sucesso pessoal, profissional,
1.2) Antiguidade, ou
familiar e comunitrio, programando, assim, o crescimento nas quatro reas de maneira eficaz. Ele
possibilita programar o tempo necessrio para alcanar os objetivos e avaliar se os conhecimentos so 2) Vertical (CATEGORIA)
suficientes ou no para realizar os projetos.
2.1) Tempo
Os principais objetivos do plano de carreira, so:

72 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 73

 2.2) Capacitao e educao formal 11.5. ORGANOGRAMA
2.3) Avaliao de desempenho
Organograma um grfico que representa a unidade estrutural de uma organizao. Os organogramas
Com estas evolues, devero ser criados os benefcios e incentivos, montando um sistema
mostram como esto dispostas unidades funcionais, a hierarquia e as relaes de comunicao existentes
regulamentado de evoluo funcional que valorize:
entre estes. Os rgos so unidades administrativas com funes bem definidas. Exemplos de rgos:
a) Tempo de servio; Tesouraria, Departamento de Compras, Portaria, Setor de Produo, Gerncia Administrativa, Diretoria
Tcnica, Secretaria, etc. Os rgos possuem um responsvel, cujo cargo pode ser chefe, supervisor,
b) Tempo no cargo; gerente, coordenador, diretor, secretrio, governador, presidente, etc. Normalmente tem colaboradores
(funcionrios) e espao fsico definidos.
c) Ttulos e cursos;
Em um organograma, os rgos so dispostos em nveis que representam a hierarquia existente entre
d) Avaliao de desempenho;
eles. Em um organograma vertical, quanto mais alto estiver o rgo, maior a autoridade e a abrangncia
e) Definir os pesos para cada item descrito acima. da atividade.

Figura 3. Exemplo de Organograma

11.4. SEGURANA NO TRABALHO
A segurana no trabalho um conjunto de medidas que tem o objetivo de promover a proteo do
trabalhador no seu local de trabalho, visando a reduo de acidentes de trabalho e doenas ocupacionais,
cujo objetivo identificar, avaliar e controlar situaes de risco, proporcionando um ambiente mais
seguro e saudvel para as pessoas. Destacam-se entre as principais atividades da segurana do trabalho:

Preveno de acidentes
Promoo da sade
Preveno de incndios
No Brasil, a segurana e sade ocupacionais so regulamentadas na forma do Servio Especializado em
Fonte: Autores
Engenharia de Segurana e em Medicina do Trabalho (SESMT). Este servio est previsto na legislao
trabalhista brasileira e regulamentado pela portaria n 3.214 de 08 de junho de 1978, considerando o
disposto no art. 200, da consolidao das Leis do Trabalho, com redao dada pela Lei n. 6.514, de 22
de dezembro de 1977 do Ministrio do Trabalho e Emprego. 12. ANLISE SWOT

12.1. DESCRIO DA ANLISE

A anlise SWOT uma ferramenta utilizada para entender um cenrio (ou anlise de ambiente).
empregada como base para gesto e planejamento estratgico nas empresas.

74 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 75

 Por ser simples, muito difundida. Serve para estabelecer ou verificar a posio estratgica da empresa
no ambiente em questo.
O termo SWOT uma sigla oriunda do idioma ingls, que representa Foras (Strengths), Fraquezas
(Weaknesses), Oportunidades (Opportunities) e Ameaas (Threats).
As foras e fraquezas so determinadas pela posio atual da empresa, ou de um setor, e se relacionam,
quase sempre, a fatores internos. J as oportunidades e ameaas so antecipaes do futuro e esto
relacionadas a fatores externos.
A elaborao da anlise SWOT, portanto, depende do conhecimento do cenrio como um todo (mercado)
e das especificidades da empresa a ser analisada.
12.2. MONTAGEM DO QUADRO
O resultado da anlise SWOT representado pela figura 4. exemplificado a seguir. Para exemplificar a
dinmica da anlise, optou-se por utilizar o exemplo da pecuria como um todo.
Figura 4. Quadro de anlise SWOT
Fonte: Autores
76
A mesma anlise pode ser conduzida em qualquer empresa, rural ou urbana. Pode ser feita para todo
um setor ou para uma cadeia produtiva.
A vantagem a possibilidade de avaliar resumidamente os pontos fortes e fracos da empresa e traar
planos de maximizao dos ganhos ou reduo de perdas.
13. INVENTRIO DA PEGADA AMBIENTAL
Embora existam presses para que as empresas calculem e apresentem relatrios de pegada ambiental,
ainda no existe consenso entre os critrios e metodologias para se chegar aos clculos, principalmente,
no que se diz respeito s fixaes dos processos de produo agropecuria.
E mesmo nos casos em que existem metodologias, tratam-se de estudos que somam elevados custos,
difceis de serem incorporados nos fluxos de caixa de empresas rurais.
Portanto, a pesquisa ainda precisa avanar muito para gerar metodologias e ferramentas simples para
que produtores sejam aptos a inventariar a pegada ambiental de cada propriedade.
13.1. EMISSES DE GASES DO EFEITO ESTUFA GEE
A emisso de gases causadores do efeito estufa representa um dos exemplos da falta de metodologia.
Mesmo as emisses por parte dos bovinos, que renem diversos dados j publicados, ainda carecem
de estudos. preciso compreender a dinmica das emisses para as diversas categorias animal, raas,
condio corporal, sistemas de produo, tipo de pastagens, estratgia de suplementao, etc. No so
questes simples para a pesquisa responder.
Tambm no consenso como o sequestro de carbono, por parte das pastagens, entrar nos clculos
das emisses lquidas de gases do efeito estufa. No existe a bovinocultura sem a produo de alimentos
para os bovinos. Enquanto o primeiro emite, o segundo sequestra.
Essa relao menos estudada ainda. E, mais do que as emisses, demandam anlise de uma variedade
muito superior de possibilidades das pastagens. preciso pesquisar.
Para cada etapa de cada sistema de produo, a pesquisa ainda precisar responder, no mnimo, as
seguintes questes:
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 77
 - Emisses dos bovinos, por categoria e alimento utilizado;
- Sequestro de carbono das pastagens;
- Potencial de estocagem por cada tipo de solo a cada ciclo de produo por cada tipo de pastagem;
- Potencial de formao de humos para cada tipo de pastagem e por volume de resduo ps pastejo;
- Retorno de carbono para atmosfera durante o processo de humidificao;
- Emisses de xido nitroso por quilograma para cada tipo de fertilizante aplicado em cada
sistema de produo;
- Dinmica de emisses de carbono nos processos de degradao, biolgico e agronmico, das pastagens;
- Dinmica das emisses de carbono por operaes mecanizadas do solo;
Munido das informaes geradas por estudos, o produtor ter condies de inventariar as suas emisses
a partir de estimativas, com base em informaes tabuladas.
Para tanto, o produtor precisar acompanhar todos os ndices zootcnicos e o inventrio das pastagens,
itens que sero detalhados em outros captulos.
O inventrio das pastagens poder ser feiro in loco, pela dupla amostragem, ou por imagens de satlite.
13.2. GUA
O to debatido uso da gua pela pecuria caracterizado por especulaes e pela desinformao.
O bovino vai consumir a gua necessria para cada etapa de sua vida, com variaes de acordo com as
estratgias nutricionais e ritmo de ganho de peso.
O volume de gua consumido por bovino no o motivo do debate e dos dados geralmente apontados
como elevados. O grande volume demandado pela pecuria se deve ao fluxo de evapotranspirao das
pastagens.
Portanto, a questo da gua relacionada eficincia de uso pastagens, seguindo raciocnio parecido
com o do carbono, comentado no item anterior.
Quando o assunto for tratado apenas com base em informaes tcnicas e cientficas, a sociedade
envolvida no debate chegar concluso de que a evapotranspirao consiste em um ativo ambiental e
no em um passivo, como hoje se apresenta.
78
Sendo assim, nas questes envolvendo a gua, fundamental que o produtor direcione ateno aos
sistemas de captao e distribuio de gua e ao tratamento da mesma, quando se fizer necessrio,
como o confinamento, por exemplo.
13.3. BIODIVERSIDADE
A biodiversidade consequncia do respeito s leis ambientais vigentes e detalhadas no cdigo florestal.
Com a devida proteo, os espcimes da flora e fauna sero protegidos. Mesmo nas pastagens bem
manejadas, a microbiota do solo tambm ser preservada. Dependendo do bioma, pode at aumentar,
como o caso dos cerrados mais fracos.
Mesmo assim, o inventrio depende da contratao de um estudo conduzido por profissionais
especializados, o que envolve altos investimentos. Na mesma linha das emisses de carbono, esse
inventrio deve ser conduzido regionalmente, por municpios ou micro-bacias, pelos rgos pblicos ou
em parceria pblico privada.
14. MANUAL DE OPERAES
A elaborao de um manual de operaes cada vez mais importante para a boa conduo da empresa rural.
O nmero de informaes gerenciadas cada vez maior nas empresas, o que inviabiliza que produtores e
funcionrios dependam apenas da memria para executar rotinas.
Sendo assim, organizar os processos de maneira formalizada pode ajudar no dia a dia, reduzindo as
quantidades de erros e os desperdcios de tempo.
14.1. DESENHO DOS PROCESSOS
Na pecuria, o volume processos envolvido na produo ainda maior do que em outras atividades. Alm
de controlar a produo dos volumosos, o empresrio tem que controlar o consumo dos lotes. Tem que
separ-los de acordo com as idades, raas e categorias.
necessrio manter o controle sobre tudo que foi consumido e os ndices de produtividade: fertilidade,
natalidade, peso ao nascimento, ganho de peso, etc.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 79
 Como o controle envolve inmeros detalhes, vale a pena iniciar todos os processos de maneira simplificada.
Os controles de custos devem ser planejados de modo a incluir o controle tcnico no processo.
Para identificar o que envolve a produo de determinada atividade, recomenda-se o uso do diagrama
de causa-efeito, ou diagrama de Ishikawa, onde se traa uma linha e vai se adicionando a ela os diversos
componentes que afetam determinada linha de produo.
Observe, na figura 5, os grandes processos que compem a produo pecuria.
Figura 5. Processos envolvidos na produo pecuria
Fonte: Nogueira (2009)
1. Infraestrutura: rea, currais, corredores, cercas, bebedouros, cochos, etc.
2. Mecanizao: operaes mecanizadas que permitiro conduzir a atividade pecuria.
3. Produo de pastagens e forragens: produo de capins e forragens que sero conservadas para
o perodo seco do ano.
4. Cria: produo de bezerros desmamados.
5. Recria: Produo de bois magros a partir dos bezerros desmamados.
6. Agricultura anual: pode ou no estar presente. Se estiver, serve apenas para fornecer gros para
a engorda em confinamento ou a pasto, no caso do semi-confinamento.
7. Engorda a pasto: que pode ser com fornecimento apenas de sal, sal proteinado ou mesmo de
concentrados, que j configura o semi-confinamento.
8. Engorda em confinamento: situao em que toda a dieta do animal proveniente do cocho e foi,
previamente, manipulada pelo homem.
80
Em cada um destes pontos, o empresrio deve estabelecer critrios de controle para armazenar informaes.
O nvel de detalhamento depender da capacidade de cada empresa em gerenciar as informaes.
Os detalhamentos, item a item, podem seguir o mesmo critrio, usando o diagrama de causa-efeito de forma
cada vez mais detalhada.
Nesse caso, os processos da cria, por exemplo, sero igualmente detalhados. Mais uma vez, dentro da cria,
detalha-se o processo de reproduo, por exemplo. E vai procedendo dessa maneira at que se chegue ao
nvel de manualizao.
14.2. VIABILIDADE DE ESTABELECER FLUXOGRAMAS
Na administrao, os fluxogramas decisrios so os mais recomendados para a manualizao dos processos.
No entanto, salvo alguns processos especficos, na produo pecuria o estabelecimento de fluxogramas
como devem ser feitos acabam se tornando confusos e de difcil assimilao pelos funcionrios.
H necessidade de se procurar alternativas mais simples.
14.3. OPO DOS CHECK LISTS
A entra a opo dos check lists, ou listas de verificao, detalhando os processos de como fazer.
Recomenda-se que essa etapa seja conduzida junto com os funcionrios de campo, que operam em
determinados processos. Portanto, se a discusso envolve operaes mecanizadas, fundamental que
os tratoristas e eventuais funcionrios de oficina estejam presentes. O mesmo para os demais servios.
A seguir, apresentamos um caso real de lista de verificao no modelo de manual que foi elaborada por
vaqueiros e capatazes em uma propriedade do estado do Par.
Apesar do exemplo parecer at infantil, fazia-se necessrio pela diferena de conduta dos funcionrios e
constantes inconformidades na sade da tropa e na qualidade do arreamento. Mantivemos o exemplo
rigorosamente da forma com que foi elaborado pela equipe da propriedade, sem correes e nem edies.
Arreamento de animais de trabalho:
a) O animal piqueteiro (mais fraco) fica na porta
b) O ajudante do capataz sela o piqueteiro e busca a tropa num pasto prximo do curral. As tropas
so divididas: uma semana de descanso e uma de trabalho.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 81
 c) Chega toda a tropa e prende na remanga do curral mais prximo da baia da selaria. A infraestrutura precisa ser adaptada ao projeto, no podendo ser insuficiente e nem super
dimensionada. Portanto, o sucesso financeiro da produo pecuria acompanhar rigorosamente a
d) Forma a tropa por categoria e verifica a qualidade de manuteno de animais. Os animais, logo
qualidade do dimensionamento da infraestrutura.
depois do descanso, so tosados e verificados. Casqueados, tratados, etc. Em maio e novembro
faz vermifugaes nos animais. Sero numerados este ano e passaro por exames de anemia.

e) Escolhe o animal por habilidade. So seis animais por pessoa. Nunca selam animais machucados 15.1. INFRAESTRUTURA MNIMA LEGAL
ou pisados.
Legalmente, a infraestrutura mnima segue as normas vigentes e previstas em lei. O ambiente de
f) Encabresta, encaminha at a baia de selaria. Passa a raspadeira, limpa o lombo. Depois coloca
trabalho deve seguir os preceitos listados na Norma Regulamentadora 31, vista anteriormente.
o cabealho. Usa-se o freio. O brido apenas na doma. Coloca-se os baixeiros, de dois a trs,
dependendo do arreio. Coloca o arreio (pantaneiro ou charuto), coloca o travesso, que a H outras exigncias legais que delimitam os critrios de investimentos na infraestrutura, como projetos
barrigueira de trs, e depois aperta. O aperto no deve ser muito firme e nem frouxo. Depois de confinamentos, cercas internas e externas, sistemas de captao e distribuio de gua, estradas, etc.
coloca o chinchador e aperta menos que o travesso.
recomendvel verificar a legislao e as particularidades regionais antes de se iniciar um projeto que
g) Para montas: espora e cala de couro. Usa um lao sempre na garupa. Usa-se a capanga, onde envolve alterao ou aumento da infraestrutura.
se carrega o medicamento.

h) Na poca de pario, usa-se o Alforje. No alforje vai medicamento especfico, seringa descartvel
15.2. INFRAESTRUTURA MNIMA PARA GESTO DA PROPRIEDADE
de 5 ml, agulhas, picotador, aplicador de brincos, brincos completos e a caderneta de pario e
caneta. Vai tambm remdio contra diarreia, fernegan (1 ampola + 5 ml de terramicina ou 5 ml
de mercepton para bezerro) humano contra fotossenbilizao, pomada unguento. O nvel tecnolgico define a estrutura mnima para a gesto da propriedade. comum produtores iniciarem
um projeto mais intensivo, esquecendo-se da necessidade de adaptar a infraestrutura disponvel.
i) Necessidade: canivete, caneta, caderneta de campo.
A inadequao da infraestrutura sempre acarreta prejuzos ou frustraes. Seja pela impossibilidade de
j) Os animais trabalham meio perodo. garantir os ndices tcnicos esperados, seja pelo aumento expressivo dos custos fixos com uma estrutura
superdimensionada.
k) No final, retira toda a tralha, banha o animal por completo e passa novamente o raspador.
Observe que incluram no manual at os materiais que precisam ser levados a campo, tendo em vista o
risco de se esquecerem e perderem tempo de trabalho; o que acontecia constantemente.
16. BENCHMARKING

15. ADEQUAO DA INFRAESTRUTURA
A adequao da infraestrutura fundamental para a garantia dos processos de produo. Recomenda-
se que qualquer projeto que se proponha a organizar a gesto de uma propriedade rural, comece pelo
inventrio da infraestrutura e planejamento de sua adequao, conforme descrito no incio do captulo.
16.1. IMPORTNCIA
O benchmarking consiste numa ferramenta administrativa cujo conceito um dos menos compreendidos
entre os empresrios rurais.
A prtica do benchmarking apareceu como ferramenta de qualidade total no final dos anos 70, e incio
dos anos 80, a partir da necessidade de grandes empresas em recuperar espaos perdidos para os
concorrentes no mercado.

82 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 83

 Inicialmente, a ferramenta se limitava ao acompanhamento do desempenho operacional de comum chegar a uma fazenda e, aps elogiar a planta do curral, o produtor responder que foi
concorrentes, visando o estabelecimento de metas internas a serem atingidas. adaptando ideias de vrias outras fazendas at chegar a um curral adequado para sua situao. Isso
benchmarking. Se d certo para plantas de curral, por que no daria com os processos de produo?
Com o passar dos anos o conceito foi evoluindo e as empresas, foco de estudos para benchmarking,
passaram a ser as no concorrentes, porm as que se destacam na eficincia operacional de algumas reas. Lembre-se que o importante so os mtodos para se chegar soluo, e no simplesmente adotar a
mesma medida.
O objetivo da ferramenta possibilitar que uma determinada empresa aprenda com a experincia de
outras que administram situaes semelhantes. Na verdade, busca-se estabelecer uma orientao para
que a organizao melhore os seus processos. Estes processos podem ser o mtodo de controle de
estoques, a logstica operacional, o gerenciamento de custos, a metodologia e frequncia de anlises 16.2. COMPARATIVO COM INDICADORES NA REGIO/MERCADO
de informaes, etc.
O uso mais comum do benchmarking na comparao de indicadores entre propriedades rurais de um
A prtica no se trata em imitar, mas sim aprender com os passos j dados por outra empresa. E este
mesmo grupo, ou de caractersticas similares.
um dos erros mais comuns que se comete entre os empresrios da rea urbana quando o assunto
benchmarking na prtica. Nesse caso, feito a partir da comparao entre os indicadores tcnicos e indicadores econmicos
das propriedades. Com isso, possvel verificar as estratgias e as implementaes tecnolgicas que
Muitos, ao verificarem o sucesso de um produto, ou de uma empresa concorrente no mercado, passam
possibilitaram maiores resultados na atividade.
a imitar a sua forma de propaganda, apresentao, nome, enfim, copiam tudo como se fosse possvel,
com isso, garantir a qualidade do produto ou a eficincia operacional da empresa.

a mesma coisa que um produtor esperar que seu pasto produza mais pintando a cerca ou colocando 16.3. COMO PROCEDER
uma placa igual da fazenda do vizinho, cujo pasto mais bem cuidado.

O benchmarking , na verdade, uma adaptao criativa da forma com que outra empresa encara seus Para estabelecer uma anlise correta, preciso certificar-se de que algumas variveis no contaminem as
desafios. Sendo assim, no so as decises ou as tcnicas que devem ser copiadas pelas empresas, mas concluses.
sim o mtodo usado para que a outra chegasse quela deciso.
preciso comparar tcnicas ou processos similares.
Voltando ao exemplo do pasto, um pecuarista, ao constatar que o pasto da fazenda ao lado melhor
que o seu, deve procurar seguir os passos dados pelo vizinho. No caso da comparao entre fazendas, os preos pagos em cada regio, por exemplo, podem comprometer
a anlise final. Nesse caso, uma propriedade tecnicamente pior pode operar com um resultado de uma
No entanto, de nada adiantar imitar simplesmente a deciso final, como qual fora a dose e frmula de empresa melhor tecnicamente, mas que opera numa regio desvantajosa.
uma adubao por exemplo.
Uma forma de evitar os erros comparar as atividades no mesmo ambiente de mercado, considerando o
As informaes que sero teis ao produtor so como a outra empresa chegou quela deciso, quais benchmarking apenas nos indicadores tcnicos e nos resultados que proporcionariam nas mesmas condies.
dados foram levantados, quais critrios usados para chegar ao diagnstico, onde o produtor foi procurar
orientao e assim por diante. Outro cuidado que a ferramenta demanda neste tipo de comparao com relao separao entre
custos e investimentos. comum que os indicadores tcnicos sejam subestimados nas empresas que vm
Desta forma consegue-se adaptar as solues para a condio prtica de cada empresa, tentando aumentando o rebanho ano a ano.
aproveitar as experincias e sucessos de outros produtores.
Certificando-se dos devidos cuidados, o benchmarking uma ferramenta muito til e permite ganhos
Este tipo de prtica deve ser mais difundido entre os empresrios rurais. Algumas empresas desenvolvem
considerveis nos processos tecnolgicos.
naturalmente melhores mtodos operacionais em relao s outras. Enquanto umas so eficientes em
determinados processos, outras so melhores noutros. A maior troca de informaes favoreceria todos
os produtores.

84 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 85

 17. COLETA DE DADOS TCNICOS E DE CAMPO
17.1. IMPORTNCIA
A coleta de dados tcnicos da atividade pecuria uma prtica fundamental para a boa gesto do
empreendimento rural. Assim como ocorre em outros setores da economia, a propriedade rural precisa ser
gerida de forma profissional, incorporando boas prticas de gesto. Uma delas consiste em adotar, de forma
sistemtica, procedimentos de coleta de dados da atividade pecuria e controle de indicadores produtivos.
Neste sentido, a adoo de ferramentas que auxiliem na coleta de dados tcnicos das atividades produtivas
na propriedade rural possibilita ao gestor transformar um conjunto de dados tcnicos em informao e,
consequentemente, balizar sua tomada de deciso de forma objetiva e racional.
17.2. CRIAO DE UMA SISTEMTICA PARA A COLETA E USO
DAS INFORMAES
Transformar dados tcnicos coletados em informao o grande desafio para a gesto eficiente da
propriedade rural. Para isso, a criao de um sistema de informao gerencial o primeiro passo e,
sobretudo, deve refletir os objetivos da explorao pecuria e demais atividades da fazenda.
De acordo com Oliveira (1992), os sistemas de informao podem ser definidos como elementos que
se relacionam e trabalham em conjunto para coletar, recuperar, processar, armazenar e distribuir
informao com o objetivo de auxiliar os gestores do negcio a tomarem as decises certas nas tarefas
de planejamento, execuo e controle. Assim sendo, um sistema de informao formado pela interao
dos recursos tecnolgicos, humanos e materiais, apresentados na figura 6.
Figura 6. Componentes dos sistemas de informao
Fonte: Adaptado de OLIVEIRA, D. P. R. de (1992)
86
O ponto de partida para iniciar a implantao de um sistema de coleta de dados na propriedade rural
realizar o diagnstico situacional dos recursos mencionados acima. De forma geral, o diagnstico deve
refletir a realidade da fazenda, ou seja, como a rotina do sistema de produo, como os animais so
identificados, qual a infraestrutura disponvel, conhecer as fragilidades e potencialidades dos recursos
humanos, tecnolgicos e materiais encontrados na propriedade rural. A seguir, so apontados alguns
aspectos importantes, quanto aos recursos envolvidos:
a) Aspectos Importantes sobre Recursos Humanos: importante dar enfoque capacitao de recursos
humanos, uma vez que a qualidade dos dados inseridos no sistema depende de treinamento das pessoas
envolvidas, caso contrrio, a informao gerada tambm no ser confivel. Isto especialmente
importante, inclusive, para o sucesso na adoo de softwares de gesto, pois tais programas dependem
da etapa de coleta de dados e de entrada dos mesmos no sistema de informao gerencial.
Sendo assim, a capacitao da mo-de-obra envolvida essencial; conhecer os membros da equipe e
colher suas experincias tambm podem gerar adaptaes benficas ao sistema de coleta de dados,
adequando os processos realidade da fazenda. Por exemplo, na impossibilidade de adoo de
identificao eletrnica animal e havendo a necessidade de fazer a coleta de dados de forma manual, o
relatrio de coleta de dados pode ter um campo maior para a anotao dos nmeros dos animais. Do
mesmo modo, estruturar planilhas mais objetivas, permitindo que o preenchimento seja facilitado ao
assinalar as informaes pertinentes, diminuindo a necessidade de escrita manual. No caso de fazendas
onde o uso de identificao eletrnica animal j uma realidade, um aspecto a ser verificado se j
existe na propriedade uma pessoa para lanar os dados no sistema. Em muitos casos, esta etapa
realizada pelo proprietrio ou tcnico, no entanto, quanto maior o volume de dados trabalhados, maior
a necessidade de mo-de-obra adicional com tempo disponvel para esse fim. Sendo assim, preciso
capacitar mo-de-obra existente na fazenda ou, se for o caso, recrut-la para esse fim. Em ambos os
casos, o perfil demandado para a funo requer conhecimento bsico em informtica e treinamento
especfico quanto ao uso correto do sistema de coleta de dados adotado na propriedade.
b) Aspectos Importantes quanto aos Recursos Tecnolgicos: a avaliao da infraestrutura tecnolgica
importante para garantir o sucesso do processo de informatizao. Deve-se avaliar cuidadosamente
a existncia e condies de itens como: escritrio, hardware, software, rede, internet, mo-de-obra,
sempre com foco na proposta a ser implantada.
c) Aspectos Importantes quanto aos Recursos Materiais: no tocante ao rebanho, a avaliao da situao
atual da identificao e inventrio dos animais primordial e deve ser realizada antes de qualquer
passo na implantao do sistema. Os animais devem possuir pelo menos um cdigo de identificao
nico na propriedade, facilmente identificvel. As formas de identificao mais comuns encontradas
so: brinco, marca a ferro, tatuagem, chip (presente no bottom do brinco), dentre outros. Alm disso,
a avaliao das instalaes como bretes, currais de manejo e balanas imprescindvel para o sucesso
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 87
 do projeto de implantao. Esse conhecimento permitir adequar o que se quer controlar, realidade
da fazenda. O nvel de detalhamento das informaes est diretamente ligado existncia de estrutura
adequada para o manejo dos animais. O mesmo raciocnio deve ser usado para as pastagens e para as
estruturas. Alm de devidamente identificadas e inventariadas, o pecuarista precisa estabelecer planos
para acompanhamento e coleta de informaes referentes s condies do pasto periodicamente.
importante ter em mente que todos os envolvidos no manejo da propriedade so coletores de dados
em potencial. Portanto, investir em instruo dos funcionrios e at mesmo em reestruturao de
cargos para atender s necessidades de implantao do sistema pode ser um fator crucial para o xito
da coleta de dados.
Vale lembrar que toda e qualquer coleta de dados deve espelhar o objetivo do sistema de gerenciamento.
Em outras palavras, preciso definir quais ndices tcnicos, financeiros e veterinrios sero utilizados
como medidas de avaliao e desempenho do sistema de produo empregado. A partir desses ndices,
so estipulados quais dados devero ser coletados e monitorados. A relao entre os indicadores e
financeiros estreita. Qualquer alterao na conduo tcnica acaba por impactar as finanas.
Tambm importante estabelecer essa relao pela natureza decisria das empresas rurais. Qualquer
melhoria que se deseja implementar ser aplicada nos indicadores tcnicos; com consequncia direta
nas finanas.
De forma geral, algumas questes norteadoras para definir quais dados devem compor o sistema de
coleta de dados baseiam-se em:
Quais dados tcnicos se deseja controlar atualmente e por qual motivo?
Quais resultados espera-se obter?
Quais outros dados tcnicos desejam ser controlados no futuro e por qual motivo?
Ressalta-se que qualquer implantao de sistemas de gerenciamento na produo pecuria deve-
se primar pela obteno de dados tcnicos confiveis, passveis de serem utilizados para tomada de
deciso na gesto do sistema de produo. Alm disso, o sistema de coleta de dados tcnicos deve
refletir a situao atual da propriedade e ser implantado de forma planejada, condizente realidade
dos recursos humanos, tecnolgicos e materiais disponveis na fazenda. Outro fator de sucesso o
grau de sensibilizao do proprietrio e/ou gestor quanto necessidade de implantar um sistema de
coleta dos dados e capacitar sua equipe para tal. Uma equipe sensibilizada tende a incorporar novas
rotinas de forma mais natural; portanto, fundamental que o gestor tambm incorpore novas prticas
na gesto de recursos humanos, estimulando treinamentos, educao continuada e at mecanismos de
remunerao diferenciada por desempenho dos empregados envolvidos na atividade.
88
17.3. CONTROLE DA PRODUO AGROPECURIA
Como visto na seo anterior, o sucesso da atividade agropecuria passa por gerenciar a propriedade
rural como uma empresa, adotando princpios e ferramentas de gesto. Uma das formas de controlar a
eficincia da produo agropecuria atravs do acompanhamento dos ndices zootcnicos, no entanto,
a maioria das propriedades no conhece nem realiza a escriturao zootcnica de forma sistemtica, o
que dificulta o planejamento da atividade pecuria.
De forma geral, os benefcios de implementar a escriturao zootcnica so:
1. Gerar arquivos de informaes zootcnicas da criao: cujo objetivo criar uma base de dados com
identificao dos animais, da genealogia, dos registros de nascimentos, desmama e mortes dos
animais, alm de registros de produo e reproduo dos animais; com a finalidade de ajustar as
caractersticas genticas dos animais (melhoramento) com os objetivos do projeto
2. Controlar o manejo na propriedade: facilitando o trabalho nos piquetes quanto identificao das
diferentes categorias de animais, das fmeas a inseminar e/ou acasalar, no descarte de fmeas
vazias, no controle da reproduo e no diagnstico de gestao;
3. Manter registros de produtividade: auxiliando no controle da reproduo, peso vivo, idade de abate
e do peso da carcaa;
4. Controlar a sanidade do rebanho: possibilitando melhor controle das vacinaes, tratamentos em
geral; controle de ecto e endoparasitas, verminoses, avaliaes de tuberculose e brucelose e em
cirurgias eventuais;
5. Adequar e reduzir custos com alimentao: ao separar os animais por categorias de produo,
identificao de raas, linhagens ou animais mais suscetveis s enfermidades, alm de observar o
histrico reprodutivo individualmente dos animais;
6. Agregar valor aos animais no momento da venda: uma vez que possibilita rastrear o histrico e o
desempenho dos animais, tornando o produto mais competitivo.
17.4. CONTROLE ZOOTCNICO E VETERINRIO
Em relao ao desempenho produtivo, os ndices zootcnicos so a principal ferramenta de avaliao da
atividade e refletem de forma numrica, o desempenho dos diversos parmetros da explorao pecuria.
O controle zootcnico ou escriturao zootcnica consiste no registro de todos os eventos que
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 89
 ocorrem no rebanho, de forma sistemtica, e envolve desde a anotao dos nascimentos dos animais
at seu desempenho produtivo e reprodutivo, com fichas individuais por animal, registrando-se sua
genealogia, ocorrncias e desempenho. Nas anotaes so registradas as datas, a condio e a extenso
de importantes ocorrncias como nascimento, coberturas, partos, enfermidades, morte, descarte,
alm dos registros de desempenho produtivo, como ndice de natalidade, de abortos e mortalidade,
pesagens, alm de exame androlgico dos machos.
O objetivo da escriturao zootcnica manter o controle do que ocorre na atividade pecuria,
possibilitando que as decises sejam baseadas em dados tcnicos. Portanto, quanto maior o
detalhamento da escriturao zootcnica, maior o benefcio que pode proporcionar ao gerenciamento
da atividade pecuria.
Com a escriturao zootcnica rotineira possvel gerar relatrios que comprovam o desempenho dos
animais, auxiliando na escolha dos melhores do rebanho. As informaes numa ficha de escriturao
zootcnica auxiliam na tomada de decises que vo desde mudanas no manejo geral, at medidas
mais complexas como a seleo de animais para melhoramento gentico.
A escriturao zootcnica pode ser feita de maneira manual ou informatizada. Na escriturao manual,
o produtor utiliza fichas individuais simples na forma de tabela para o registro do desempenho de cada
animal e fichas coletivas para o controle das prticas de manejo, tais como coberturas, partos, entre
outras informaes de interesse, sendo estas fichas armazenadas em arquivos fsicos na propriedade.
Na escriturao informatizada, atualmente o produtor conta com vrias possibilidades existentes no
mercado, desde planilhas eletrnicas em formato Excel at solues que congregam identificao
eletrnica animal por radiofrequncia e programas especficos de gerenciamento da atividade pecuria.
Os benefcios da escriturao informatizada so grandes, pois permite maior controle, detalhe e integrao
da informao, alm de favorecer a disponibilizao das informaes de forma rpida para o usurio.
Contudo, quando no for possvel informatizar, ou em propriedades de pequena escala, a escriturao
manual atende muito bem aos objetivos propostos. O importante que as informaes inseridas
na ficha de escriturao zootcnica expressem dados tcnicos que auxiliem na tomada de deciso,
possibilitando melhor planejamento das atividades e controle dos custos de produo.
17.5. CONTROLE DOS FATORES DE PRODUO
Todo tipo de empresa rural, independente se familiar ou patronal, integrada por um conjunto de
recursos, denominados fatores de produo. So trs os fatores de produo, expressos por terra,
capital e trabalho.
90
Terra: um dos fatores de produo mais importante para a agropecuria, desse modo, uma das
preocupaes fundamentais que o empresrio rural deve ter conservar a capacidade produtiva da
terra, evitando seu desgaste pelo mau uso e pela eroso. As questes de regularizao fundiria tambm
so importantes, visto que podem comprometer o acesso s linhas de financiamento existentes para
empreendimentos rurais.
Capital: representa o conjunto de bens colocados sobre a terra com objetivo de aumentar sua produtividade,
facilitar e melhorar a qualidade do trabalho humano. Constitui o capital da empresa agropecuria:
Benfeitorias (galpes, casas, instalaes, etc.);
Mquinas e implementos agrcolas;
Animais de produo (bovinos de cria, bovinos de leite, sunos, aves, etc.);
Insumos agropecurios (sementes, corretivos, fertilizantes, adubos, etc.);
Defensivos agrcolas e produtos veterinrios (vacinas, suplementos, rao, etc.).
O gestor necessita conhecer exatamente a quantidade e o valor de cada bem que constitui o capital da
fazenda. fcil verificar que os diferentes tipos de capital apresentam caractersticas distintas. Assim,
as benfeitorias, as mquinas e implementos permanecem em uso na empresa durante vrios anos. J
os insumos, uma vez utilizados, desaparecem imediatamente, sendo, portanto, consumidos dentro do
ano agrcola em curso.
Trabalho: o conjunto de atividades desempenhadas pelo homem. A tarefa de administrar tambm
considerada trabalho, assim como lavrar a terra, cuidar de animais, construir cercas, entre outras. A
diferena fundamental entre a administrao e a execuo de prticas agrcolas que, para a primeira,
h uma exigncia de conhecimento amplo em virtude da complexidade. O gestor deve ter sempre em
vista a totalidade da empresa; a ele cabe no somente a funo de coordenar a atividade dos demais
trabalhadores, como tambm combinar a utilizao de todos os fatores de produo, com a finalidade
de obter resultados econmicos satisfatrios e manter elevada a produtividade destes fatores.
Com o intuito de melhor controlar os bens de produo, so realizados inventrios na propriedade
rural, sendo categorizados de acordo com:
Inventrio de Terras: Neste levantamento, deve constar se a rea prpria, ou arrendada e se
est ocupada com lavouras permanentes, lavouras temporrias, pastagens naturais, pastagens
cultivadas, matas nativas, matas ciliares, reserva legal, florestas plantadas, terras inaproveitveis,
estradas, audes, residncias. Aconselha-se fazer um croqui de ocupao desta rea, assim como
a precificao do fator terra (R$/ha);
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 91
 Inventrio de Animais: levantamento do plantel, registros de taxas de natalidade, mortalidade, apurar os resultados das empresas;
compra e vendas de acordo com as categorias animais (touros, matrizes, bezerros e bezerras de
prestar informaes a quem se interesse pela avaliao do patrimnio e do desempenho dessas
0 a 1 ano, novilhos e novilhas de 1 a 2 anos e de 2 a 3 anos, bois de 3 anos em diante, alm de
empresas.
outras categorias existentes na propriedade);
Neves e Viceconti (1997) sugerem ainda um diagrama, relacionando a contabilidade com as funes da
Patrimnio (benfeitorias): levantamento de casas de alvenaria, madeira, galpes, estbulos,
administrao.
currais, silos, granjas e demais estruturas, com informaes sobre a metragem quadrada, estado
de conservao e valor aproximado das benfeitorias;
Figura 7. Diagrama da contabilidade
Patrimnio (Mquinas e Equipamentos): levantamento de tratores, implementos, plantadoras,
roadeiras, pulverizadores, adubadores, carretas, enfim, todo tipo de mquinas, implementos e
equipamentos existentes na propriedade, procurando caracterizar o estado de conservao e o
valor dos itens levantados;

Estoques (insumos e produtos): registrar o tipo de produto, a quantidade e o valor aproximado

de produtos como soja em gros, milho em gros, adubos, fertilizantes, defensivos, herbicidas,
leo lubrificante, leo diesel, entre outros insumos e produtos disponveis na fazenda;

Histrico de produtividade das lavouras: registrar o histrico de cultivo e produtividade das

lavouras, de acordo com o perodo safra, registrando o rendimento por ha.

Fonte: Neves e Viceconti (1997)

18. COLETA DE DADOS FINANCEIROS
Gerar informaes para decises pode ser considerado o maior objetivo da contabilidade.

18.1. IMPORTNCIA Portanto, ao contrrio do que geralmente se cr, contabilidade no se presta apenas para o clculo de custos
de produo, uma vez que envolve um conceito mais detalhado de controle e sistemas de informaes.

Normalmente, confunde-se administrao financeira e acompanhamento de custos de produo com Segundo algumas correntes de pensamento, a contabilidade, quando implantada apenas para o relato
a contabilidade. Acredita-se tambm que administrao de empresas agrcolas se resume apenas ao histrico, passa a ser dispensvel. Caso no se tome nenhuma deciso com base nas informaes
acompanhamento da aplicao da tecnologia no campo e ao controle contbil. contbeis geradas, no h motivo para realiz-la.

Como j comentado anteriormente, comum empresas com um sistema contbil extremamente
detalhado, preciso, mas que no fornece subsdios para decises e nem para a apurao dos custos
reais de produo.
Contabilidade, por definio, uma cincia com metodologia prpria que tem a finalidade de:
controlar o patrimnio das empresas;
Na prtica, ocorre exatamente da forma como descrito por essa linha de pensadores.
Justamente, pela incapacidade de decidir com o auxlio das informaes originadas pela contabilidade,
geralmente, os produtores simplesmente passam notas fiscais e canhotos de cheques para que escritrios
de contabilidade desempenhem a funo obrigatria de prestar contas ao fisco. Ou seja, nesses casos, a
contabilidade no agrega valor gesto da propriedade. Se no agrega valor, no h motivo para que se
perca tempo com ela. Em termos gerenciais, trata-se de desperdcio de recursos e de tempo.

92 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 93

 elevado o nmero de produtores que possuem contabilidade e, ainda assim, esto longe de ser
capazes de tomar decises gerenciais ou estratgicas, com base nas informaes geradas.
comum, mesmo em empresas de grande porte, a existncia de equipes de contabilidade e, no
momento de decidir, as equipes contriburem apenas com uma informao: se o resultado do exerccio
foi positivo ou negativo. Geralmente, no se tomam decises gerenciais ou estratgicas com base nas
informaes contbeis.
A cincia da contabilidade , primeira vista, muito simples, pois teoricamente consiste em contabilizar
entradas e sadas de dinheiro. No entanto, a contabilidade envolve tambm a avaliao dos recursos
fsicos que entram e saem da propriedade. Estes devem ser traduzidos para a linguagem financeira, ou
seja, transformados em moeda, por exemplo.
simples, porm, para empresas de maior porte, a dificuldade de se levantar os custos manualmente
proporcionalmente maior, muitas vezes impossvel, tendo em vista o tempo demandado.
Portanto a contabilidade acaba no se integrando na rotina de decises empresariais dessas empresas,
no agregando valor, embora seja necessria e fornea informaes gerais.
Acaba-se trabalhando com um sistema de contabilidade informatizado e, no entanto, preciso um
esforo manual para se definir os custos de produo.
Apesar de que, sugerir um sistema informatizado para integrao das informaes no seja o objetivo
do livro, o conhecimento dos conceitos e o apontamento das possibilidades de uso das informaes
auxiliaro uma futura escolha ou adaptao de um sistema integrado de gesto.

A falta de utilizao adequada da contabilidade, fato observado na prtica e relatado por todos os A maior parte do sucesso de um programa informatizado depende da pr definio, por parte do
autores e pesquisadores de administrao financeira, deve-se dificuldade de produtores e tcnicos produtor, de quais informaes sero geridas e quais relatrios so importantes para sua deciso.
contabilistas em usar uma linguagem especfica para a empresa rural.

Se, por um lado, falta aos produtores pacincia, treinamento e, especialmente, tempo para dominar os
conceitos mais simples de contabilidade, falta tambm contabilidade uma metodologia especfica e
moldada para a empresa rural.
Os modelos de contabilidade disponveis no mercado so eficazes, mesmo em empresas rurais, para
avaliar o patrimnio. No entanto, para apurar resultados econmicos, o modelo contbil disponvel s
permite a avaliao geral dos resultados.
18.2. PLANEJAMENTO DO SISTEMA DE RELATRIO
E INFORMAES
O detalhamento do relatrio de informaes financeiras vai depender das atividades existentes na
propriedade rural, bem como o objetivo e nvel de complexidade demandado por cada atividade.

A maior expectativa de qualquer produtor quanto s informaes contbeis a resposta para a pergunta: No entanto, de forma geral, manter o controle e registro de despesas e receitas da propriedade rural,
- Qual o custo de produo? possibilita ao gestor levantar os seguintes pontos, conforme ilustrado na Figura 8.

Na indstria ou nas empresas urbanas, setor no qual a cincia da contabilidade se desenvolveu, as Figura 8. Informaes geradas pelo relatrio de informaes financeiras
variveis tcnicas e os locais de produo so controlados. No caso da agricultura, a dificuldade no
contabilizar, mas sim conseguir apontar para onde foram direcionados os recursos. Empresas rurais so
constitudas por piquetes, lotes de animais, talhes, reas de servios, etc., quando no exploram mais
de uma linha de produo.

A quantidade de eventos no controlveis numa empresa rural considervel, como complicaes de

partos, deciso de no adubar um pasto por falta de chuvas, incidncia de invasoras, excesso de pragas
numa rea, no-ocorrncia de pragas em outra, fogo, e assim por diante.

Ento, para responder a pergunta sobre o custo de produo, os empresrios rurais acabam levantando
as informaes tcnicas e, separadamente, calculam o custo de produo de um mdulo de pastagens,
por exemplo. Geralmente os preos dos produtos acabam vindo da contabilidade, consistindo numa das
poucas utilizaes prticas das anotaes contbeis.

Note-se que, nesse caso, apesar da informao vir da contabilidade, a sua funo foi apenas como
de caderneta de anotao. Em uma empresa de mdio porte, esse procedimento pode at ser Fonte: Leonelli (2015)

94 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 95

 19. GESTO DOS DADOS ADMINISTRATIVOS Controles financeiros em geral;
Clculos e definio de manejos nutricionais;

19.1. PLANEJAMENTO DO SISTEMA DE RELATRIO E Participao em programas de melhoramento gentico;

INFORMAES Controle de pagamentos e documentao de recursos humanos;

Inventrio quantitativo e qualitativo dos bens de produo;
Inmeras so as possibilidades quando se fala de controle zootcnico e controle administrativo. No que
se refere aos ndices zootcnicos, como visto na seo anterior, praticamente toda a vida do animal Outros fatores, de acordo com a realidade e complexidade de cada propriedade rural.
pode ser documentada. Porm, ao se inserir nos contextos dos ambientes de produo, percebe-se
preciso ter em mente a viso do negcio como um todo. Portanto, necessrio gerenciar e controlar
que isso no vivel. O mesmo ocorre na questo do acompanhamento administrativo. A intensidade
todo o sistema para avaliar se os recursos financeiros, a mo-de-obra, os equipamentos, a infraestrutura,
da documentao ir depender de caractersticas inerentes a cada sistema de produo e realidade
os animais e se todas as atividades produtivas esto apresentando resultados positivos. A falta de
da propriedade rural, lembrando que adotar controles mais simplificados pode resolver problemas
registros peridicos dos fatores de produo impossibilita uma gesto eficiente da propriedade rural.
cotidianos da maioria das propriedades.
A partir desta compreenso, importante que se realize o inventrio para conhecer o que se tem e,
Neste sentido, o objetivo da gesto de dados administrativos da propriedade rural consiste em melhor gerir: sobretudo, evitar gastos desnecessrios.

a) os fatores de produo, como mo-de-obra, a terra, mquinas e equipamentos; O inventrio permite avaliar se recursos como mo-de-obra, equipamentos, animais, estoques e
recursos financeiros esto sendo bem administrados e se esto gerando lucro ou no. Ao final deste
b) os recursos financeiros;
diagnstico possvel comparar a realidade atual a uma situao desejada e traar metas para atingir
c) ajustar as tecnologias aos objetivos do produtor e ao grau de intensificao da atividade; o objetivo desejado. O processo de avaliao deve ser constante desde a primeira etapa. Caso as aes
no estejam surtindo efeito como o planejado, faz-se necessrio identificar as falhas, colocar o novo
d) proporcionar aumento de renda; plano em prtica e avaliar a efetividade das novas aes propostas.
e) minimizar os riscos da atividade; Embora muitos softwares de gesto auxiliem o empresrio rural no acompanhamento e identificao de
desvios e falhas de planejamento, possvel realizar este mesmo controle utilizando-se da metodologia
f) zelar pela manuteno e crescimento do patrimnio e;
conhecida como Ciclo PDCA, ferramenta de gesto muito utilizada em diferentes setores produtivos.
g) transformar a propriedade em uma empresa rural. O Ciclo PDCA nada mais que uma metodologia que acompanha e avalia, de forma sistemtica, o
planejamento elaborado, as aes executadas advindas deste planejamento, o controle de indicadores
Para imprimir maior controle administrativo da propriedade rural, alm dos dados da escriturao
de desempenho das atividades propostas, culminando em uma avaliao geral que pode tanto corrigir
zootcnica citados anteriormente, outros dados devem constar no relatrio de informaes gerenciais
falhas como apontar melhorias contnuas no prximo ciclo de planejamento. Com base na filosofia do
da fazenda, tais como:
Ciclo PDCA possvel implantar uma srie de rotinas de gesto na propriedade rural, mesmo sem contar
Controle de estoques; com o uso de softwares especficos para isso. Basicamente, o Ciclo PDCA consiste em:

Monitoramento de processos de compra e venda; PLAN (Planejar): Refere-se ao planejamento do projeto de melhoria, ou seja, quais so os
objetivos e o detalhamento das aes, procurando identificar o que, quem, quando, onde e como
Atualizao de cadastros de clientes e fornecedores; ser executado;
Acompanhamento do fluxo de caixa; DO (Executar): Conduzir o plano, ou seja, implementar de acordo com o que foi planejado na
etapa anterior;

96 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 97

 CHECK (Verificar): Coletar dados, realizar a anlise dos dados e verificar quais so resultados
obtidos, se as aes foram exitosas ou se cabem pontos de melhorias;
ACT (Agir Corretivamente): Definir quais mudanas podero ser feitas e quais outros ciclos
podem ser disparados para a melhoria do processo em questo.
Figura9. Ciclo PDCA
Fonte: adaptado de Deming. 1990
20. MONITORAMENTO / RASTREABILIDADE
20.1. IMPORTNCIA
Aps a crise da BSE, a preocupao com a qualidade e segurana dos alimentos desencadeou uma srie
de medidas de precauo, inclusive, a aplicao do conceito de identificao e rastreabilidade na cadeia
produtiva da carne bovina, uma vez que a possibilidade de contaminao dos consumidores europeus
levou os agentes pblicos e privados a se organizarem no s para erradicar a enfermidade, como
tambm para impedir sua disseminao.
No Brasil, o Sistema Brasileiro de Identificao e Certificao de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV)
foi criado logo aps a crise da BSE na Unio Europeia, pela necessidade de atender regulamentao
internacional, a qual exige a implantao de mecanismos de identificao e rastreabilidade para a carne
bovina destinada exportao.
Embora a adoo da rastreabilidade no Brasil seja voluntria, ela vista, por grande parte do setor,
98
como um custo adicional ao pecuarista. Desde sua criao em 2002, o SISBOV sofreu inmeras revises
seja de contedo de suas diretrizes, seja do significado da prpria sigla SISBOV no intuito de torn-lo
mais factvel realidade pecuria brasileira.
No entanto, apesar de alguns avanos, os entraves e burocracias excessivas na operacionalizao do
SISBOV persistem, contribuindo para que pecuaristas alimentem uma percepo negativa sobre os
benefcios da rastreabilidade e, consequentemente, dificultando sua aplicao como ferramenta de
controle e gesto da atividade pecuria.
No entanto, a identificao animal e a rastreabilidade podem gerar uma srie de aspectos favorveis
para a cadeia de carne bovina. Dentre estes fatores destacam-se:
a) a possibilidade de melhoria nas condies de integrao entre elos da cadeia;
b) monitorar critrios objetivos de qualidade da carne;
c) facilitar a escriturao zootcnica;
d) proporcionar melhorias no gerenciamento e controle de indicadores de desempenho da atividade
pecuria.
Neste sentido, a adoo de sistemas de identificao e rastreabilidade no deve limitarse
obrigatoriedade normativa, mas vista, sobretudo, como uma ferramenta de gesto da qualidade na
busca por agregao de valor e posicionamento estratgico, seja para o pecuarista, seja para o frigorfico.
A rastreabilidade, portanto, independe da propriedade estar ligada ao Sisbov.
20.2. CONTROLE SOBRE O REBANHO E INSUMOS
A identificao segura dos animais a base para a maior parte das funes do sistema de manejo que
resultam em progressos zootcnicos, controle e economia da produo.
Os sistemas tradicionalmente utilizados, como brincos, colares, tatuagens, ferro quente (a fogo ou
eltrico) resultam em uma identificao prtica de cada animal do rebanho. Todavia, esses sistemas
apresentam dificuldade de visualizao a distncia, necessidade de conteno do animal, problemas na
leitura devido abraso dos caracteres, sujeiras e erros de transcrio e possibilidade de duplicao de
nmero, isto , dois animais com a mesma identificao, alm da possibilidade de fraudes.
Esses mtodos tradicionais no so confiveis porque frequentemente ocasionam perdas de informaes,
representando um grande prejuzo. Com a identificao eletrnica, elimina-se essa preocupao, pois
existe maior segurana nas informaes coletadas.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 99
 Uma tecnologia que pode ser potencialmente utilizada para efetuar a identificao animal e a Outro ganho observado em propriedade que implantou a identificao eletrnica animal e a
rastreabilidade das informaes pertinentes, principalmente na produo agropecuria, a identificao rastreabilidade diz respeito ao planejamento de vendas, que passou a ser amparado pelos relatrios de
por radiofrequncia (Radio Frequency Identification - RFID). A RFID uma tecnologia de identificao ganho de peso fornecidos pelo sistema de gerenciamento e rastreabilidade do rebanho.
automtica com habilitao para comunicao sem fio (leitura e escrita sem contato direto).

Os sistemas de identificao eletrnica de animais por radiofrequncia, j est descrito anteriormente,

empregados h algum tempo na pecuria leiteira permitem monitorar um conjunto de dados e ndices
de produtividade por animal, facilitando a gesto de recursos e a tomada de deciso, com base em
dados estruturados e monitorados em tempo real. No entanto, em virtude de idiossincrasias do sistema
pecurio de corte no Brasil, a adoo da rastreabilidade com o propsito de monitorar o desempenho
do rebanho fica aqum do esperado.
20.4 APLICAO
Em recente pesquisa realizada por Costa, Klein e Vieira (2014), constataram-se ganhos importantes, do
ponto de vista gerencial, a partir da utilizao da identificao animal e rastreabilidade nas propriedades
rurais entrevistadas como:

Controle de estoque;

20.3. FERRAMENTA DE GESTO Controle de custos individuais (por animal);

Controle da produo (volume e tempo) e melhor previso de vendas;
Para utilizar a identificao animal e rastreabilidade como ferramenta de gesto imprescindvel o
uso da Tecnologia de Informao (TI). Na pecuria de corte, a TI representada principalmente pelos Controle de produtividade dos funcionrios;
sistemas de informaes gerenciais para monitoramento e controle da atividade (pacotes de software),
Gesto dos ganhos e perdas por animal;
as balanas eletrnicas, os dispositivos de identificao eletrnica, composto por leitores pticos ou de
RFID e brincos com cdigos de barras ou microchip; e as tecnologias de comunicao, representadas Reduo nos erros de lanamento;
principalmente pela internet, envolvida com a transmisso dos dados.
Aumento da eficincia do manejo;
A adoo da TI particularmente importante na pecuria, na qual os sistemas informatizados armazenam
e fornecem informaes sobre o controle de matrizes, cruzamento de animais, inseminaes artificiais,
Maior segurana para o proprietrio/acionista;
aspectos nutricionais e sanitrios de cada animal, cujo gerenciamento pode ser realizado por meio Melhor gesto da alimentao;
de softwares especficos. Somam-se a isso, maior segurana na identificao individual dos animais,
maior controle de estoque do rebanho e a possibilidade de determinao de ndices de desempenho e Facilidade e agilidade na pesagem, com o uso de balanas eletrnicas;
reproduo. Alm disso, facilita a emisso de outros tipos de controles, como documentao da compra,
Melhoria da qualidade da informao e;
utilizao e sada dos diferentes insumos e a documentao das movimentaes dos animais.
Melhoria da disponibilidade da informao.
Os benefcios de um sistema de identificao animal e rastreamento eletrnico na produo pecuria
podem ser classificados em tangveis e intangveis. Os tangveis incluem aqueles passveis de serem Cabe ressaltar que os efeitos da implantao de um sistema de identificao e rastreabilidade animal
avaliados com maior preciso, como reduo de custo ou aumento da receita, tornando os processos nas propriedades rurais so imediatos, pois obriga o produtor rural a aperfeioar o gerenciamento da
mais eficientes (aumento da produtividade e da qualidade interna) e eficazes (reduo do tempo de propriedade. Alm disso, o processo de rastreamento, mais que as informaes relevantes tomada de
resposta, com aumento no volume e na margem produzidos). deciso, possibilita assegurar a origem e qualidade ao produto, o que pode trazer ganhos adicionais no
momento da comercializao.
Os benefcios intangveis refletem na imagem da organizao rural, na quantidade de informao
disponvel para o planejamento e controle, na maior flexibilidade para lidar com as incertezas ambientais A adoo da identificao eletrnica conjugada a softwares de controle tambm gerou impactos positivos
e maior satisfao dos consumidores (com a confiana na procedncia da carne). no controle zootcnico e gerencial, possibilitando precisar o estoque de animais, planejar abates e agilizar

100 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 101

 a tomada de deciso. As mudanas zootcnicas observadas, alm da identificao individual dos animais,
incluram o controle e a possibilidade de determinao de ndices, principalmente de peso e reprodutivos.
Encarar a rastreabilidade bovina como um instrumento de gesto poderia servir de estmulo sua
adoo por parte dos produtores, com o objetivo de obter ganhos e facilidades no gerenciamento da
atividade pecuria.
21. INFORMATIZAO DE PROCESSOS
21.1. SOFTWARES DE GESTO
O aumento da oferta de softwares destinados gesto da propriedade rural cresceu muito nos ltimos
anos, reflexo da acessibilidade informtica em toda a sociedade e demandas por informatizao em
diferentes setores da economia. Atualmente, o produtor rural encontra diversos programas disponveis
no mercado, inclusive, especializados por tipo de atividade produtiva.
Contudo, cabe ressaltar que a gesto das atividades produtivas e dos recursos da fazenda no ocorre
simplesmente pela utilizao isolada de um software. preciso ter em mente que um software apenas uma
ferramenta que ir organizar e armazenar o trabalho de coleta de dados, cabendo aos gestores alimentado
com dados precisos e transformar tais dados em informaes que sero utilizadas para os mais diversos fins.
Neste sentido, a adoo de prticas cuidadosas quanto aos controles realizados na propriedade, seja
em planilhas de papel ou eletrnicas, precede a utilizao de softwares de gesto, visto que as rotinas
de coleta e sistematizao de dados subsidia o incio do processo de informatizao, caso ele no exista.
Os softwares de gesto destinam-se a acompanhar e monitorar o mximo de atividades possveis,
facilitando as tomadas de decises de forma rpida e objetiva. Porm, vale ressaltar que o processo
de informatizao comea muito antes de se ligar o computador; deve-se ter em mente o objetivo da
implantao deste, pois, muitas vezes, o processo de seleo de um software baseado nas indicaes
de terceiros, sem a preocupao de avaliar e comparar os programas existentes no mercado e qual se
adqua realidade da fazenda.
Independentemente do software escolhido, algumas diretrizes devem ser adotadas. Uma delas refere-
se capacitao de mo-de-obra, como: situar o papel desempenhado pelo funcionrio no processo de
informatizao; divulgar os relatrios obtidos a partir das informaes anotadas; conferir a compreenso
detalhada de todo o contedo do relatrio de coleta de dados, dentre outros.
102
21.2. SOFTWARES DE GESTO AGROPECURIA
Como mencionado anteriormente, a escolha do software de gesto deve atender s necessidades e
particularidades de cada fazenda, devendo ser condizente com os objetivos do sistema de produo e
com os recursos disponveis na propriedade.
H, atualmente, uma srie de empresas e solues disponveis no mercado, portanto, a escolha deve
ser norteada no apenas pelo custo de implantao, mas tambm pela facilidade de utilizao pelo
usurio, pela linguagem e interface com outros programas, quando for o caso, e, sobretudo, suporte na
instalao e treinamento dos usurios.
Em recente levantamento realizado com empresas que atuam no setor, os softwares de gesto
agropecuria oferecem os seguintes benefcios:
Controle geral das entradas, sadas e transferncias de animais (com registro dos tipos de
movimentaes, morte ou venda);
Controle individual com genealogia, premiaes, histrico reprodutivo e ponderal;
Controle reprodutivo: cobertura, inseminao, diagnstico de prenhez, partos e abortos.
Controle de atividades sanitrias: vacinas e medicamentos, e suas carncias.
Filtro rpido para localizao dos animais e para ingresso de dados em lote.
Relatrios com filtros e pr-visualizao: inventrio, pesagens, produo de leite, reprodutivos,
movimentos e outros;
Imprime relatrios e formulrios especficos para a rastreabilidade;
Gera arquivos XML para upload de dados nos sistemas de rastreabilidade compartilhados com
frigorficos;
Controle de pesagens,
Adaptvel para o gerenciamento de qualquer porte de rebanho;
Administrao de estoque de smen e de embries;
Gerenciador de tarefas para uma melhor orientao;
Recursos para simulao de vrios dados;
Conexo com outras tecnologias como balana digital;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 103
 Controle de manejo e custos de lotes confinados;
Sistema de seleo de animais com base em diversos critrios;
Controle de pastos com visualizao do mapa da fazenda;
Completo controle de receitas e despesas com balancetes diversos;
Controle das contas bancrias e fluxo de caixa
Por fim reitera-se que o uso de softwares facilita a automao de processos e, sobretudo, a coleta de
dados e a gerao de relatrios por funcionalidades. No entanto, so ferramentas gerenciais, ou seja,
a adoo de softwares deve ser uma ao complementar ao principal: incorporar a filosofia de
gesto empresarial, transformar a fazenda em uma empresa rural e tomar decises pautadas em dados
tcnicos e viso estratgica.
22. GESTO FINANCEIRA E TRIBUTRIA DO NEGCIO
22.1. RECEITAS E CUSTOS DE PRODUO
Para calcular os custos de produo, fundamental entender os componentes que fazem parte da
composio final do custo do produto.
Essa composio de custos de produo de qualquer produto tende a acompanhar o esquema de acordo
com a figura 10.
Figura 10. Esquema da composio dos custos de produo.
Fonte: Nogueira (2007)
Os bens de produo, ou de capital, so constitudos basicamente pela infraestrutura que possibilita a
conduo de determinada linha de produo.
No caso da pecuria, para se produzir um boi ou leite so necessrios alimentos, produtos veterinrios,
mo-de-obra, energia, etc. Porm impossvel produzir sem a disponibilidade da terra, dos pastos
104
formados, do mnimo de infraestrutura, como cercas, currais, estbulos, enfim, todas as estruturas
relacionadas produo.
Os bens de produo influenciaro o valor total do produto na forma de custos fixos de produo, os
quais sero abordados a seguir.
O tempo de produo corresponde ao ciclo da mesma, perodo durante o qual sero envidados insumos e
servios que, atravs dos bens de produo disponveis, sero transformados em determinado produto.
Na agropecuria, convencionou-se utilizar o perodo de um ano para o clculo dos custos de produo.
Portanto, mesmo que o ciclo de um bezerro demore mais de 12 meses at virar boi gordo, recomenda-
se padronizar a anlise em doze meses, que podem ser o ano fiscal, o ano agrcola ou perodos de cada
12 meses fechados.
Por definio, custos de produo so todos os recursos que so consumidos por completo durante o
ciclo de produo.
Os custos de produo se dividem em fixos e variveis.
Custo fixo pode ser definido como aqueles cujos valores no se alteram proporcionalmente ao aumento
ou reduo de escala na produo, dentro de certo limite.
Por isso que, quando se fala em reduo dos custos fixos, subentende-se aumento da escala de produo
sem a necessidade de novos investimentos. Sendo assim, pela mesma unidade de infraestrutura (terra,
pastagens, cercas, currais, sala de ordenha, tratores, maquinrios, etc.), a produo total ser superior.
Os custos fixos incluem a contabilizao dos investimentos ou bens de produo no clculo de custos.
So representados pelos recursos que no so consumidos totalmente ao longo de um ciclo de produo.
Dessa maneira, criam-se metodologias para contabilizar, anualmente ou por ciclos, o valor dos itens que
foram investidos na propriedade.
Os bens de produo intermedirios imobilizados so contabilizados, nos custos de produo, pelas
depreciaes. Vale lembrar que o valor da terra no se deprecia.
Calcula-se a depreciao pelo mtodo linear ou mtodo da linha reta. assim denominado pelo fato
de que o valor da depreciao anual sempre constante em relao ao valor de compra ou valor de
mercado do bem de produo.
O clculo feito dividindo-se o valor do bem pelo nmero de anos de utilizao:
O valor inicial o preo de aquisio do bem deprecivel.
( Valor Inicial - Valor Final )
Depreciao =
Vida til
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 105
 A depreciao relaciona-se com o valor de compra do bem de produo, com a vida til e com o valor
de sucata.
Alguns livros de contabilidade trazem essa frmula, desconsiderando o valor de sucata, ou seja,
considerando o valor de sucata igual a zero.
Na agropecuria, pode-se considerar alguns itens de benfeitoria e edificaes como valor de sucata
igual a zero. Depende do critrio adotado e da particularidade do bem de produo.
Uma cerca ou a formao de uma pastagem podem ser consideradas como valor final zero.
A vida til dos bens de produo depende da manuteno, da categoria do bem (edificaes,
maquinrios, forragens, etc.) e da taxa de utilizao. Existem recomendaes sobre nmero de anos a
serem depreciados, como por exemplo, a de NEVES & VICECONTI (1997):
Edificaes: 25 anos
Mquinas e equipamentos: 10 anos
Instalaes: 10 anos
Mveis e utenslios: 10 anos
Veculos: 10 anos
Os custos variveis so consumidos durante o ciclo de produo.
Os custos se incorporam totalmente ao produto no curto prazo. Como o nome diz, so custos que oscilam
de acordo com a variao da produo. Incluem, portanto, qualquer item cuja incidncia acompanhe
proporcionalmente a reduo ou aumento da escala de produo.
Os custos variveis ainda podem ser classificados em diretos ou indiretos. Os diretos so aqueles que
compem, entram na composio do produto final, como os alimentos, por exemplo. Os indiretos
so aqueles que variam de acordo com a escala, mas no entram na composio do produto, como o
exemplo do diesel.
A soma dos custos fixos, incluindo as depreciaes, com os custos variveis e despesas compem o
custo operacional.
Para simplificar, alguns especialistas sugerem que os produtores classifiquem como variveis todos
aqueles custos e despesas que so desembolsveis. Nesse caso, os custos fixos seriam representados
apenas pelas depreciaes.
Outros adotam a mesma simplificao, com a diferena de adotarem a terminologia custos
desembolsveis, ao invs de custos variveis. Trata-se de uma opo interessante e, medida que o
106
produtor vai melhorando o seu nvel de controle, possvel ir reclassificando os custos desembolsveis
em variveis diretos, indiretos, fixos e despesas.
Vem aumentando tambm o nmero de especialistas adotando a terminologia proposta por GOMES
(1999). O autor separa os custos em custos operacionais efetivos e custos operacionais totais.
Ao tcnico e produtor que implementarem os conceitos em suas rotinas, fundamental que tenham
conscincia do conceito que esto adotando. Independentemente da terminologia que se adote, o
importante que a metodologia seja suficientemente adequada para no subestimar e nem superestimar
os custos de produo.
22.2. FLUXO DE CAIXA
Fluxo de caixa consiste na relao entre as sadas e entradas de recursos financeiros na empresa.
Fluxo de caixa = (operacionais
Receitas
operacionais ) - (
+ Receitas no Custos operac.
desembolsveis
+ Despesas no
operacionais
+ Despesas
operacionais )
Nos levantamentos de custos de produo, comum encontrar itens de investimento como custos
variveis. o caso da compra de reprodutores, ferramentas, benfeitorias e mesmo maquinrios.
preciso ter cuidado no momento da classificao dos gastos, pois os custos variveis no so iguais,
em termos numricos, a todos os gastos com a atividade ao longo do ano.
Fluxo de caixa, muitas vezes confundido com custos variveis, pela prpria definio a relao entre
as entradas e sadas de capital da empresa. Custos variveis so os recursos que se incorporaram aos
produtos ao longo do ciclo.
No havendo fluxo de caixa positivo, ou seja, as entradas sendo menores que as sadas de recursos financeiros,
e se essas condies permanecerem assim por perodos prolongados, a empresa entra em colapso.
Os passos at o colapso passam pelo consumo das reservas, do endividamento, do consumo dos bens de
produo e, por fim, o encerramento da atividade. Em grande parte dos casos, em empresas agrcolas
que fracassam, acaba no havendo a necessidade de se desfazer de toda a terra para saldar as dvidas.
No entanto, o produtor no ser capaz de se restabelecer.
As possveis situaes do fluxo de caixa podem ser diagnosticadas conforme ilustrado a seguir:
Fluxo de caixa permite saldar despesas, custos e investimentos: Empresa financeiramente saudvel.
Fluxo de caixa salda apenas as despesas, os custos e parte dos investimentos: A empresa est
consumindo seus recursos, tende a se endividar e parar a atividade.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 107
 Fluxo de caixa no salda as despesas: Encerramento da atividade no curto prazo ou dependncia de
subsdio e aporte de capital.
O diagnstico pelo fluxo de caixa permite apenas identificar as condies. Est indo bem ou mal. No
possibilita um diagnstico completo. No se chega a uma deciso estratgica a partir da anlise apenas
do fluxo de caixa.
Para classificar e identificar as diversas situaes de deficincia de caixa h necessidade de se utilizar
outros critrios que relacionam entradas e sadas na atividade. A volta a importncia de se avaliar o
fluxo de caixa juntamente com os custos de produo
22.3. FLUXO DE CAIXA E CUSTOS DE PRODUO
Quando as receitas no so suficientes para saldar os custos variveis diretos, a atividade j entrou em
colapso.
Nesse caso, continuar produzindo s aumentar o prejuzo. Em grande parte dos casos, ajustes tcnicos
no sero suficientes para cobrir os custos variveis indiretos (administrao, consultoria, energia
eltrica, impostos, etc.).
A recomendao de aumentar a escala de produo numa empresa nessas condies no altera
positivamente o resultado, pelo contrrio, s piora. preciso ateno. Ser que cabe falar aqui que
financiamento para empresas nessa situao pode acelerar ainda mais o colapso, pois o sistema de
produo no capaz de cobrir os custos, com o financiamento injetamos recursos para aumentar um
sistema de produo deficitrio, o que aumenta ainda mais a dvida. Acho que essa informao alerta
para a necessidade de conhecer o projeto e ter planejamento e no ficar chorando por crdito.
O produtor, nessas condies, certamente ir parar a atividade, o que inclusive recomendvel.
Quando as receitas superam os custos variveis diretos, mas no cobrem toda a soma dos custos e
despesa, a situao tambm de colapso, haja vista que a receita acaba no sendo suficiente para
cobrir as despesas para manter a atividade funcionando.
Nessas condies, para que a atividade se mantenha, necessrio que haja subsdio. Esse subsdio
poder vir de outras atividades em produo dentro da prpria empresa ou de recursos externos.
Os recursos externos geralmente so do prprio empresrio, por meio de aporte de capital, ou
simplesmente, pela administrao sem remunerao. Se o administrador vive de outras fontes de renda
que no seja da empresa, a administrao subsidiada.
Em grande parte dos casos, propriedades nessas condies podem reverter o quadro desfavorvel com
108
o aumento da escala de produo. Os custos variveis indiretos comportam-se de maneira semelhante
a dos custos fixos, reservadas as devidas propores.
Quando as receitas cobrem todos os custos desembolsveis, mas so insuficientes para cobrir a soma
dos mesmos com as depreciaes, conclui-se que a empresa esteja operando com resultado bruto
positivo, mas est em um processo de sucateamento dos bens de produo.
A soluo recomendada para esse caso, geralmente, o aumento da escala de produo. Esse
diagnstico, no entanto, pode estar errado ou no ser suficiente, pois o foco do problema pode estar
sendo ocasionado por outros fatores, de ordem tcnica.
Recomenda-se, portanto, que sejam avaliados os ndices tcnicos da propriedade.
Optou-se por adotar a terminologia de resultado de caixa para identificar a diferena entre a receita e
os custos variveis.
Quando as receitas cobrem os custos operacionais, ou o custo operacional total, a empresa j opera
com o resultado lquido positivo.
Quando a empresa opera com lucro operacional, a tendncia permanecer na atividade.
H ainda outro custo a ser vencido. O custo de oportunidade, ou custo da remunerao do capital, apesar
de polmico, deve ser usado ao menos uma vez ao ano para alinhar as estratgias de longo prazo.
O raciocnio mais simples para se chegar a esse clculo a partir do inventrio e da soma total dos ativos de
uma taxa de remunerao do capital, escolhida de modo a representar uma oportunidade plausvel. Assim
como nos custos de produo, interessante que a taxa considere uma oportunidade real, no utpica.
Essa taxa ser multiplicada pelo valor do capital mdio total da empresa, incluindo a terra.
Mesmo com taxas da economia bem acima, geralmente adota-se uma taxa de remunerao de 6% ao
ano para calcular o custo de oportunidade. Geralmente os arrendamentos de terra so negociados por
volta de 5% a 6% do valor da terra, ao ano. A opo por aplicar a taxa de 6% no clculo dos custos de
oportunidade se deve considerao de que a opo mais real para o produtor o arrendamento e no
a venda da terra para aplicar o dinheiro em bancos.
A soma do custo operacional, custo operacional total, com a remunerao de capital ou custo de
oportunidade o que pode ser chamado de custo econmico, ou seja, ponto a partir do qual a empresa
passaria a ganhar mais do que as melhores opes disponveis no mercado.
Voltando ao raciocnio, quando as receitas passam a cobrir os custos econmicos, chega-se situao
denominada lucro supernormal ou lucro econmico, dependendo dos autores.
Os rendimentos superam as melhores opes de investimentos disponveis aos produtores.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 109
 Nesse caso, a tendncia o crescimento da atividade e expanso da empresa num negcio em que
outras empresas sero atradas, vislumbrando perspectivas de ganhos.
Os resultados possveis das relaes entre as receitas e os custos podem ser resumidos na tabela 1
Tabela 1. Ilustrao das relaes entre receitas e custos, e a tendncia caso a
empresa permanea na situao por longos perodos.
Fonte: Nogueira (2007), adabptado de Reis (2002)
22.4. DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS DO EXERCCIO - DRE
O Demonstrativo do Resultado do Exerccio (DRE) um formato de apresentao com objetivo de resumir
os resultados lquidos em um exerccio. Trata-se de um relatrio de resultados, elaborado a partir do
confronto entre as receitas operacionais e no operacionais, com as sadas operacionais e no operacionais.
O total da diferena o fluxo de caixa, embora o DRE deva incluir os resumos dos custos, resultados,
lucros, anlises especficas, investimentos, depreciaes (que no compem o caixa), etc.
A demonstrao do resultado do exerccio oferece uma sntese financeira dos resultados operacionais e no
operacionais de uma empresa em certo perodo. Embora sejam elaboradas anualmente para fins legais de
divulgao, em geral so feitas mensalmente para fins administrativos e, trimestralmente para fins fiscais.
So comuns nos DREs das empresas:
- Receita bruta das vendas e servios, as dedues das vendas, os abatimentos e os impostos;
- Receita lquida das vendas e servios, custo dos produtos e o lucro bruto;
110
- Despesas com as vendas, as despesas financeiras, deduzidas das receitas, as despesas gerais e
administrativas, e outras despesas operacionais;
- O lucro ou prejuzo operacional, as outras receitas e as outras despesas;
- O resultado do exerccio antes do Imposto de Renda e a proviso para tal imposto;
Desde que nenhuma informao seja suprimida e nem superestimada, o DRE acaba seguindo as
particularidades e preferncias de cada empresa. Evidentemente que alguns indicadores ou a frmula
de calcul-los so exigidos por lei, como o caso das depreciaes, lucro lquido, investimentos, etc.
Em termos gerenciais, base de decises para o produtor, em um DRE nunca poder faltar:
22.4.1. CLARA SEPARAO ENTRE ENTRADAS E SADAS
OPERACIONAIS E NO OPERACIONAIS
Mesmo que sejam apresentados no mesmo relatrio, fundamental separar os componentes
operacionais dos investimentos, no caso dos custos, e das receitas, no caso da venda de patrimnio,
aporte, entrada por emprstimos ou mesmo vendas com a consequente reduo do rebanho, no caso
da pecuria. Nesse caso, o inverso verdadeiro em situaes em que o rebanho aumente ao invs de
se reduzir.
O componente operacional envolve os recursos e receitas oriundas da atividade produtiva. Entra a a
importncia da conceituao entre investimentos e custos de produo.
22.4.2. COMPONENTES DE CUSTOS E RECEITAS AGREGADOS
O DRE precisa ser simples, de fcil compreenso. Portanto fundamental que os custos sejam
organizados de acordo com a sua natureza, de preferncia resumidos em subtotais.
Por exemplo, no subtotal funcionrios ou despesas com pessoal, entrariam salrios, encargos, horas
extra, cantinas, etc.
No subtotal nutrio e alimentao, entrariam os suplementos minerais, ncleo, raes e outros
produtos componentes de dietas (milho, farelos, polpa ctrica, etc.). Os alimentos podem ainda ser
resumidas fontes de energia e fontes de protena.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 111
 Calcrio, fertilizantes, herbicidas, inseticidas podem ser classificados como insumos agropecurios e assim
por diante.
A necessidade de agregar os custos, despesas e receitas de acordo com a natureza dos itens importante
para resumir e facilitar a anlise por parte do interessado na informao. Geralmente quem decide.
A anlise Ebitda ganhou importncia com o aumento da quantidade de corporaes que atuam em
diferentes ambientes, com regras e perfis monetrios diferentes. No um indicador to importante no
caso das propriedades rurais. Exceo aos projetos maiores, cujos resultados geralmente so analisados
por diversos scios, familiares ou investidores externos.

Ebitda = Totais ) - (
( Receitas Custos e
despesas totais - (Juros + Depreciaes + Amortizaes + Impostos))
22.4.3. DEPRECIAES
Ebitda
Margem Ebitda % = x 100
Receita total
Tomando o cuidado de lembrar que as depreciaes no compem o fluxo de caixa, importante inclu-las
no demonstrativo por serem itens relevantes nos custos fixos. Podem ser resumidas em apenas uma linha,
ou detalhadas em categorias assim como os demais custos.
22.4.6. INDICADORES RESUMIDOS
Tanto para os resultados, como Ebitda, custos fixos, variveis, operacionais, etc. interessante que o
22.4.4. RESULTADOS
DRE contenha um resumo relacionando o resultado com um parmetro.

Os resultados podem ser classificados em operacionais e lquidos, j incluindo as dedues.
So obtidos pelo clculo direto da subtrao entre a receita operacional e os custos, operacionais
ou lquidos. preciso cuidado para no incluir receitas no operacionais, o que superestimaria os
resultados, e nem os investimentos, o que subestimaria os resultados.
As operaes matemticas so simples, desde que os conceitos sejam compreendidos e devidamente
aplicados.
O parmetro pode ser a rea (hectare) ou a quantidade de arrobas ou litros de leite produzidos. O ideal,
na verdade, usar os dois.
Hectare: a simples diviso do parmetro geral pela rea til do projeto. rea til usada para
operaes, inclui pastagens, produo de forragens, rea das benfeitorias e edificaes. Se o produtor
possui uma rea para produo de milho gro, a ser usado no rebanho, essa rea no deve ser inclusa
no clculo da pecuria. Deve-se analis-la separadamente como atividade agrcola.
Caso seja um projeto de integrao entre lavoura, florestas e pecuria, a rea considerada para todas
as atividades relacionadas. Um dos ganhos da integrao a possibilidade de uso duplo ou triplo da

22.4.5. EBITDA (EARNINGS BEFORE INTEREST, TAXES, mesma rea.

DEPRECIATION AND AMORTIZATION) Esse indicador permitir uma anlise comparativa com outras atividades agropecurias, fora da pecuria.
A unidade R$/ha/ano.
Ebitda a sigla em ingls para lucro antes dos juros, impostos, depreciaes e amortizaes. A receita Custo operacional
considerada a bruta, gerada pelas operaes. Custo operacional/ha =
Total hectares para a pecuria
O Ebitda usado para avaliar o lucro referente apenas ao negcio, descontando qualquer ganho Lucro operacional
financeiro (derivativos, alugueis ou outras rendas que a empresa possa ter gerado no perodo). Lucro operacional/ha =
Total hectares para a pecuria
Trata-se de um indicador comparativo, capaz de possibilitar anlises com menor quantidades de
Arrobas: Trata-se do indicador mais conhecido e nem sempre calculado da forma correta. Uma das
distores como, por exemplo, maior ou menor incidncia de impostos, taxas de juros da economia,
maiores dificuldades considerar quantas arrobas foram obtidas na propriedade. Sendo assim,
maturidade do projeto, etc.
preciso estabelecer o inventrio permanente, com acompanhamento mensal do peso dos animais (por

112 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 113

 pesagem amostral ou estimativas), ou um inventrio peridico de, no mnimo, uma vez por ano. O Produo de leite: Na produo leiteira, o nico que demanda a ateno a compensao ou desconto
inventrio a referncia. da produo do animal (bezerros, bezerras, novilhas) na composio do custo final.

Para facilitar, a quantidade de arrobas produzidas o resultado da soma das vendas com a variao dos
estoques.
A venda simples. a variao do estoque que exige cautela, pois inclui a mortalidade, a compra, o aumento
ou a reduo do rebanho e eventuais transferncias, caso a anlise seja setorizada ou por fazendas.
Compras e transferncias so simples de detectar, assim como as vendas. Mas na falta do inventrio,
e da considerao do crescimento, ou reduo do rebanho que os produtores sempre acabam errando.
Se a quantidade de arrobas no inventrio aumentou, esse aumento precisa ser considerado como
investimento. Se a quantidade de arrobas reduziu, essa reduo precisa ser proporcionalmente
considerada como receita no operacional. Evidente que esse clculo j precisa desconsiderar as
transferncias e as compras.
Existem dois critrios mais usados para descontar o valor do animal do custo de produo de leite.
O primeiro deles somar o valor dos animais produzidos e transform-los em equivalentes litros de leite.
Se uma vaca produz trs mil litros de leite e um bezerro por ano, pega-se o valor do bezerro e calcula-se
quantos litros de leite ele vale, dividimos o valor do bezerro pelo valor do litro de leite e temos quantos
litros de leite ele vale. Esse volume considerado no clculo dos indicadores por litro de leite.
Apesar da praticidade, esse mtodo pode levar a uma confuso caso algum se descuide e considere a
produo estimada como sendo a produo total de leite.
Outra maneira ratear os custos a partir do faturamento. Por exemplo, se as vendas de vacas de descarte
e animais jovens totalizarem 20% do faturamento, a mesma proporo descontada nos custos de
produo de leite.

Sendo assim, a melhor maneira de calcular a produo na empresa pecuria a partir da seguinte expresso: Sendo assim, para se chegar ao custo ou lucro por litro de leite, ao invs de se alterar o volume de
produo, considera-se apenas a porcentagem referente atividade. No exemplo, 80%.
Produo do perodo = (Vendas + Transferncias para outras fazendas) (Compra + Variao do Estoque +
Transferncias de outras fazendas) Os indicadores so apresentados em R$/litro de leite.

Para que o clculo seja correto, fundamental considerar o mesmo perodo para todas as referncias. Tanto na pecuria de leite, como na pecuria de corte, imprescindvel levar em considerao o
Teoricamente, transferncias e vendas deveriam ser consideradas da mesma forma. movimento do estoque do rebanho. Se estiver aumentando, h investimentos. Se estiver reduzindo,
parte da receita no operacional.
Determinada a produo da fazenda, outro indicador pode ser estabelecido, que a produtividade,
calculada pela produo dividida pela rea til. Custo operacional Receita com venda de leite
Custo operacional/litro = x
Total litros produzidos Total receitas operacionais
A partir da basta calcular os custos e resultados a partir da quantidade de arrobas produzidas para se
determinar os indicadores em R$/@. Lucro operacional Receita com venda de leite
Lucro operacional/litro = x
preciso um cuidado no caso da recria e engorda ou apenas da engorda. O custo por arroba, ao final, Total litros produzidos Total receitas operacionais
precisa ser determinado pelo clculo anterior, caso se desconsidere o valor da compra dos bezerros ou
bois magros, no clculo. Caso a reposio entre no clculo, o indicador final de custos por arroba precisa
ser determinado, incluindo as arrobas compradas. Basta ateno a esses detalhes para no se chegar a
um custo de produo exageradamente elevado nos clculos.
23. FERRAMENTAS E PROGRAMAS DE COMERCIALIZAO
Custo operacional
Custo operacional/@ =
Total arrobas produzidas
O resultado do produtor depende da diferena entre as receitas e os custos de produo. Ambos so
Lucro operacional impactados pela estratgia e pela execuo tecnolgica e pela eficincia comercial, tanto nas vendas,
Lucro operacional/@ = como nas compras.
Total arrobas produzidas
Portanto, uma boa estratgia de comercializao fundamental ao sucesso do empreendimento.

114 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 115

 23.1. INFORMAO DE MERCADO
Como visto no incio do captulo, o acompanhamento das informaes de mercado essencial para a
garantia dos resultados. recomendvel contratar servios de informaes de mercados e compar-los
com as publicaes dos indicadores, como os divulgados pelo Cepea Centro de Estudos e Pesquisa em
Economia Aplicada, da ESALQ/USP.
Munido destas fontes de informao, o produtor poder comparar o nvel de preos que esto sendo
praticados na sua regio, o que permitir a avaliar a sua eficincia comercial.
23.2. MTODOS DE COMERCIALIZAO
H diferentes formas de transaes comerciais nas compras e vendas. As relaes podem ser
estabelecidas por contrato ou no mercado spot, com negociaes e vendas vista. Os preos podem
ser negociados vista ou a prazo.
A pecuria leiteira, no entanto, vive uma particularidade. Mesmo com preos preestabelecidos, na
grande maioria os valores so pagos apenas em meados do ms seguinte, depois do produtor enviar
toda a produo do ms. Com isso, ao receber o pagamento, normal que o pecuarista j tenha
comprometido 45 dias de sua produo; 30 dias do ms de referncia e outros 15 dias do ms corrente.
Embora estejam aumentando o volume de contratos entre pecuaristas e indstrias, ainda representam
a maioria das negociaes.
Mesmo assim, comum que o produtor fornea para o mesmo laticnio durante anos.
Na pecuria de corte, os contratos de fornecimento so mais raros ainda, salvo os casos de contrato a
termo, que ser explicado a seguir. Nos ltimos anos, programas de bonificao por qualidade em linhas
especficas de carne tem possibilitado uma certa fidelidade entre produtor e fornecedor.
23.3. PLANEJAMENTOS DE VENDAS
Especialmente na pecuria de corte, interessante estabelecer um planejamento de vendas. O produtor
deve buscar distribuir as vendas de acordo com os momentos mais interessantes para a sua estratgia.
Para tanto, preciso considerar tanto a sazonalidade dos preos de venda ao longo dos anos, como a
estratgia tecnolgica que permita a mxima lucratividade.
116
Um bom planejamento de vendas ser necessariamente elaborado em conjunto com um plano
oramentrio. Ambos so igualmente importantes para o produtor.
Recomenda-se os seguintes passos:
Passo 1: Inventariar o estoque de animais e checar a possibilidade de venda ao longo do ano;
Passo 2: Verificar os melhores momentos e elaborar estratgias nutricionais que permitam terminar os
animais no momento desejado, com o objetivo de cumprir a meta;
Passo 3: Estabelecer pontos de controle de modo a antecipar o risco de descumprimento do plano;
Passo 4: Considerar os impactos nos custos e a viabilidade tecnolgica de executar o plano de venda.
23.4. PLANEJAMENTO DAS COMPRAS
Para um bom planejamento de compras, possvel adotar estratgias que tm sido implementadas com
sucesso em algumas empresas.
Antes de planejar as compras, importante estabelecer um critrio de controle de estoques, de acordo
com os passos a seguir:
Passo 1:
- Listar os produtos necessrios e mais usados na empresa;
- Classificar de acordo com os processos em que entram: manutenes, cria, recria, engorda, leite,
pastagens, etc.
- Organiz-los, verticalmente (na coluna) em uma planilha.
Passo 2: Horizontalmente (nas linhas), na mesma planilha, sero reunidas, uma a cada linha, as
seguintes informaes:
- Quantidade inicial em estoques, seguindo o padro da planilha de custos, preferencialmente;
- Recomendao de estoque mnimo, ou seja, que hora precisar comprar novamente;
- Recomendao de estoque mximo, ou seja, quanto dever comprar;
- Baixa do estoque, que ser alimentada pelo controle de almoxarifado;
- Descrio do produto, para facilitar a compreenso;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 117
 - Cdigo dos bens que entram, por exemplo, filtros para tratores entraro como peas para maquinrios;
- Classificao dos revendedores. Cada revendedor em uma coluna, por ex. F, G, H, I, J, etc. Lembre-
se que o produto deve ser cotado em, no mnimo, trs lugares diferentes;
- Mesmo que determinado fornecedor no tenha o produto, recomendamos administrar tudo em
uma planilha s, organizada por processos.
A partir da, possvel criar um sistema automatizado, onde os menores preos aparecem
automaticamente por ferramentas de clculos.
Pela organizao dos dados, e criando testes SE na planilha, a mesma indicar quando, quanto e
onde comprar.
Evidentemente que todas informaes precisam ser inseridas adequadamente. Com essa organizao, a
fazenda pode solicitar periodicamente as cotaes nos modelos solicitados com o mximo de desconto
possvel. Recomenda-se que qualquer item seja comprado mediante a cotao em, ao menos, trs
fornecedores diferentes.
Procedimentos como esse economizaro tempo do departamento de compras na propriedade, ou do
prprio produtor, caso seja uma pequena ou mdia empresa.
A administrao dos estoques to importante em termos de resultados quanto aplicar corretamente
as tcnicas de produo no campo.
Para organizar a gesto dos estoques, precisamos trabalhar com duas premissas bsicas:
- Estoques custam caro;
- Departamento de compra, com funcionrio, telefone e tempo despendido tambm custam caro;
O desafio para um bom resultado manter o estoque mais econmico possvel e buscar a mxima
eficincia do departamento de compras. O departamento de compras tem que ser uma fonte de
resultado que gera economia na empresa.
A vem a parte trabalhosa deste servio. preciso determinar, para cada categoria de insumo, qual o
estoque econmico a ser mantido na fazenda, desde sal mineralizado at parafusos.
As principais variveis para se chegar a esta informao sero preos, frequncia de uso, facilidade de
pronta entrega e poca do ano.
invivel manter estoques de insumos de altos custos por muito tempo. invivel acionar o departamento
de compras, que envolve tambm o transporte at a fazenda, para adquirir peas ou insumos de baixos
custos frequentemente.
118
Veja que encontrar essas informaes, na fazenda, um trabalho conjunto de diretoria, gerncia,
administradores, departamento de compra e informaes. Todos precisam participar.
Em empresas maiores, com departamentos de compra, o estabelecimento de ordens de urgncia no
momento da compra pode ser interessante. Recomenda-se adotar at 5 cinco nveis de urgncia de
insumos que no ficaro em estoques, seguindo as regras simples listadas adiante, em que D significa
o dia do pedido de compra de determinado item.
D: item solicitado tem que chegar no dia. Nvel mximo de urgncia;
D+1: item solicitado tem que chegar um dia depois de pedido. Nvel alto de urgncia;
D+3: item solicitado tem que chegar trs dias depois de pedido. Nvel mdio de urgncia;
D+7: item solicitado tem que uma semana depois de pedido. Nvel baixo de urgncia;
D+30: item solicitado tem que chegar um ms de pedido. Sem urgncia; so para produtos de alto
valor que geralmente so necessrios no estoque, de baixa frequncia de reposio, mas necessrios
urgentemente quando faltam.
Novamente recorremos necessidade de uma boa gesto informativa no campo e extrema
conscientizao dos profissionais que solicitam compra.
O objetivo de criar tal critrio fazer com que a equipe trabalhe de maneira ordenada. Se as compras
atrasam, sempre os administradores pedem tudo com urgncia. Como o departamento de compra no
tem como definir a urgncia, acaba sempre fazendo tudo de ltima hora, com desperdcios de tempo,
pouca objetividade, poucas chances de promover uma boa cotao e altos custos de transporte.
Sem organizao, a todo momento, a fazenda ter um caminho vazio levando produtos pela estrada;
altos custos.
23.5. HEDGE E VENDAS ANTECIPADAS
Nas vendas do boi gordo, o produtor ainda pode contar com ferramentas de gesto de riscos,
minimizando os impactos de uma eventual queda do mercado do boi. O objetivo dessa estratgia
garantir as margens da propriedade.
O raciocnio simples. A partir da comercializao de contratos futuros ou de opes de compra e
venda, o pecuarista pode garantir determinado preo de venda em determinado ms futuro, atravs de
contratos negociados na BM&FBovespa.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 119
 Essa estratgia ainda pouco adotada pelos produtores, pois envolve operaes financeiras que fogem
rotina das fazendas. Apesar da simplicidade da operao, os produtores acabam no adotando.
Para o produtor, o mercado de opes o mais interessante, embora nem sempre haja liquidez.
Recomenda-se que os produtores procurem corretores especializados e exponha o interesse em
estabelecer uma estratgia de hedge para a fazenda. fundamental estabelecer a diferena entre
hedge (segurana de preos) da especulao com contratos no mercado futuro.
A partir da relutncia do produtor em operar na BM&FBovespa, junto com a necessidade dos frigorficos
em garantir a escala dos meses seguintes, os contratos a termo vm ganhando espao no mercado
pecurio.
O raciocnio parecido com o do mercado futuro, mas ao invs do produtor negociar um contrato
futuro ou de opes, ele negocia diretamente com o frigorfico, garantindo a entrega fsica do boi gordo
no ms que foi combinado.
Os preos combinados geralmente so estabelecidos a partir da referncia dos contratos futuros
negociados na BM&FBovespa. Quando o frigorfico celebra um contrato a termo, comum que ele
mesmo faa o hedge no mercado futuro, garantindo a lucratividade da operao.
Como no entrega fsica nos contratos negociados na BM&FBovespa, o mercado a termo visto como
uma vantagem para o pecuarista.
A desvantagem, no entanto, antecipar a negociao com o seu comprador. Quanto maior o nmero
de produtores vendendo bois a termo, maiores sero as condies dos frigorficos pressionarem as
cotaes no fsico. Isso ocorre pela garantia prvia da escala de abate.
24. ADESO VOLUNTRIA A PROTOCOLOS DE BOAS
PRTICAS
Alm de aplicar corretamente os conhecimentos tcnicos e administrativos enumerados neste
Guia de pecuria, recomendvel que o produtor fique atento e faa adeso a protocolos de
sustentabilidades, desde que os mesmos estejam alinhados tecnicamente com os preceitos
discutidos ao longo dos captulos deste guia.
Um bom exemplo a adeso s Boas Prticas Agropecurias, programa fomentado pela
Embrapa Pecuria de Corte, de Campo Grande.
120
25. CONSULTAS E REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 123

A NUTRIO DO REBANHO PARA
PRODUO DA PECURIA SUSTENTVEL4
Joo Menezes de Souza Neto e Lus Gustavo Trevisan
Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material
um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.
4. Este documento faz parte do Guia do produtor para produo pecuria sustentvel do GTPS
5. Joo Menezes de Souza Neto Doutor em Cincia Animal e Pastagens pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz USP e Lus Gustavo Trevisan
Zootecnista, consultor e diretor da SSAP.
124
1. INTRODUO
A busca pela sustentabilidade na produo de bovinos de corte passa, obrigatoriamente, por um bom
manejo nutricional, pois animais que consomem dietas desequilibradas (quantidade e qualidade), geram
prejuzos econmicos para o projeto, ao exigirem mais rea de pastagem e tempo para alcanar as metas
de desempenho. Isto aumenta a emisso de gases por unidade produzida, pode comprometer a gerao de
empregos na cadeia produtiva e reduzir os benefcios para as comunidades onde esto inseridos os projetos.
No Brasil, os bovinos de corte so alimentados quase que exclusivamente a pasto, porm o fornecimento de
suplementos e raes adequadas aos animais possibilita um melhor uso da forragem, podendo possibilitar
maiores consumo de matria seca (% do peso vivo), lotao (UA/ha) e ritmo de crescimento (kg por cabea
ao dia). A melhoria dessas caractersticas proporciona reduo na idade do incio da reproduo nas fmeas
e idade de abate nos machos, permitindo trabalharmos com valores inferiores a 2 anos, alm de melhorar a
qualidade da carcaa produzida (peso e cobertura de gordura). Esses fatores aumentam a eficincia financeira
de todo o sistema de produo e contribuem para o aumento da produo de carne de qualidade.
Todo programa nutricional de animais em pastagens deve levar em considerao a estacionalidade de
produo de forragens, com uma fase ou perodo de oferta elevada das mesmas de boa qualidade e outra
com menor disponibilidade de forragem e estas, quando presentes, apresentam valor nutritivo inferior s
exigncias para desempenhos satisfatrios de uma pecuria sustentvel.
5
O acmulo de massa de forragem (kg/ha) mais elevado quando as condies climticas so favorveis.
Nestas condies, as forragens so pastejadas com elevado valor nutritivo (% de digestibilidade e
protena) e o desempenho elevado (kg/cabea/dia). Quando as condies de crescimento do capim
so desfavorveis, os animais no tm atendidas suas exigncias, o que reduz o desempenho, aumenta a
idade de abate e da primeira cria, alm de piorar os ndices reprodutivos (kg de bezerro por vaca e rea).
Os animais apresentam exigncias nutricionais que variam com o sexo, peso, estado fisiolgico, tamanho
da carcaa, condio corporal e metas de desempenho esperado. O potencial gentico de cada categoria
s ser expresso quando a dieta, que composta por pastagens e suplementos, atenderem todas as
necessidades dos animais.
Definitivamente, animais bem nutridos so a base de uma pecuria sustentvel.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 125
 2. VOC COME O ANO INTEIRO, E O GADO? Tabela 1. Exigncias nutricionais de vacas de corte

A boa nutrio dos animais fundamental para que eles manifestem seu potencial gentico de
produo de carne. Em sistemas baseados em pastagens, como os predominantes no Brasil, tm-se
como principal fonte de alimento as forragens. Os pastos possuem plantas de crescimento estacional,
ou seja, em pocas em que fatores como a disponibilidade de gua, temperatura e luminosidade so
favorveis, h elevado acmulo de forragem de boa qualidade.

Quando estas mesmas condies so desfavorveis, h escassez de capim, pois o crescimento

diminui, chegando a ser nulo em algumas pocas do ano, quando a temperatura mnima est abaixo
da temperatura base. Mendona e Rassini (2006) observaram que a Marandu ficou 106 dias sem
crescimento em So Carlos SP, pois a temperatura do ar foi inferior temperatura mnima para o
crescimento desta forrageira (Temperatura base inferior =Tbi), como pode ser observado na figura 1.

Figura 1. Estacionalidade da produo de forragem em funo da temperatura (oC) Fonte: National Research Council (1996) citado por Valle et al., 2000

O produtor tem que equacionar a oferta de forragem com os momentos de maior exigncia nutricional do
animal e fornecer os nutrientes que esto faltando atravs de suplementos volumosos e/ou concentrados
para maximizar a produo destes animais.

Para cada desempenho desejado, desde o mnimo para sobrevivncia (exigncia de mantena) como
para produo, reproduo, gestao, produo de leite, crescimento e engorda (exigncia de ganho) so
necessrios nutrientes em quantidade e qualidade. A estratgia tem que ser planejada em funo das
diferentes categorias existentes na propriedade e o desempenho esperado em cada fase ou estado fisiolgico.
A melhor forma e a mais econmica de alimentar bovinos ter pastagens com boa oferta de forragens de
qualidade, porm no conseguimos isso o ano todo, devido aos problemas de estacionalidade, como foi
demonstrado na figura 1.

Fonte: Mendona e Rassini, 2006
Maiores informaes sobre as caractersticas de produo e qualidade dos pastos podem ser encontradas
no captulo de pastagens.
O bovino, no entanto, necessita de nutriente todos os dias do ano. Por exemplo, a necessidade diria
de energia, protena, clcio e fsforo de uma vaca, em gestao ou lactao, de 9-10 Mcal/dia de
energia lquida, 470-550 g/dia de protena metabolizvel, 22 g/dia de clcio e 14-16 g/dia de fsforo,
independentemente das condies de solo, clima e oferta de forragem (Tabela 1).
A matemtica da boa nutrio uma conta muito simples, porm a operacionalizao envolve questes
nutricionais, organizacionais e de custos, o que demanda gerenciamento eficiente de todos os fatores que
implicam no arraoamento adequado de bovinos. A quantia e a forma de suplementao dependero da
exigncia do animal e da oferta e qualidade do volumoso oferecido (figura 2). Quanto maior a quantidade e
melhor a qualidade da forragem da pastagem e/ou volumoso ofertado, menos suplementos teremos que usar.
Figura 2. Necessidade de suplementao de bovinos.
Fonte: Autor

126 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 127

 A cincia da nutrio animal tem definido, h mais de um sculo, os nutrientes requeridos pelos animais Tabela 2. Exigncias totais (mantena + ganho de peso) de nutrientes digestveis
atravs de pesquisas realizadas para determinar as exigncias de cada categoria, inclusive nas condies totais (NDT), expressas em kg/dia, de bovinos Nelore puros de diferentes classes
tropicais e com animais zebunos (Marcondes et al., 2009 e Valadares Filho et al. 2005). sexuais, pesos e taxas de ganho de peso, em confinamento
Conhecer no s os nutrientes demandados, como tambm a concentrao ou a quantidade dos mesmos
na dieta que determinada categoria animal exige para obter desempenho desejado, juntamente com o
conhecimento do valor nutricional dos alimentos disponveis, compem a base que permite formular
dietas, planejar e implementar o manejo nutricional do rebanho de forma eficiente, tcnica e econmica
(Valadares Filho et al., 2010).

Segundo Valadares Filho et al., 2010 diversos pases j estabeleceram as normas nutricionais de seus
rebanhos de corte, levando em considerao as peculiaridades de suas realidades: Frana em 1978 (INRA,
1978 e INRA, 2007), Inglaterra em 1965 (ARC, 1965), Reino Unido em 1980 (ARC, 1980) e 1993 (AFRC,
1993), Estados Unidos (NRC, 1917 a NRC, 2000) e Austrlia em 1990 (CSIRO, 1990 e CSIRO, 2007). No Brasil,
a primeira verso do BR CORTE (Valadares Filho et al., 2006), apresentou os requerimentos de animais
Nelore criados em condies brasileiras. No entanto, o reduzido nmero de observaes (principalmente
para machos castrados e fmeas) e a falta de animais cruzados no banco de dados sugerem que sejam
realizadas mais pesquisas dos requerimentos nutricionais para bovinos de corte aqui.

2.1. EXIGNCIAS EM ENERGIA

Fonte: Valadares Filho et al, 2010.

Energia definida como a capacidade de realizar trabalho, e obtida dos alimentos pelos animais atravs
de processos digestivos e metablicos. A necessidade energia varia em funo do sexo, peso e ganho
desejado em cada categoria, sendo maior para fmeas e menor para machos no castrados, enquanto
que animais castrados apresentam valores intermedirios. Quanto maior o peso corporal do animal ou
ganho desejado, maior a necessidade de energia na dieta, Na tabela 2, se observa a exigncia de energia
digestvel (nutrientes digestveis totais = NDT) de animais em diversas fases do crescimento.

Um programa de nutrio adequado pode ser simples, baseando-se em determinar as exigncias das
diferentes categorias da propriedade, levantamento da oferta e qualidade das pastagens e necessidade
suplementao para que cada categoria atinja as metas de desempenho desejado.
Um exemplo seria a necessidade de nutrientes de um lote de fmeas primparas para um ganho de um nvel de
escore corporal. Entre as pastagens disponveis, escolher aquela mais prxima da necessidade desta categoria
e caso haja necessidade, montar uma estratgia de suplementao que atenda este dficit de nutrientes.
importante lembrar que a cada ano temos uma adequao a ser feita, pois as condies climticas no so
uniformes e, em anos de maior pluviosidade, diminuem as necessidades de suplementao enquanto o inverso
verdadeiro para anos mais secos.
2.2. EXIGNCIAS EM PROTENA
A protena um dos nutrientes mais nobres para os seres vivos, estando envolvida em funes vitais
diversas no organismo tais como: crescimento e reparo dos tecidos, catlise enzimtica, transporte
e armazenamento, movimento coordenado, sustentao mecnica, proteo imunitria, gerao e
transmisso de impulsos nervosos, controle do metabolismo, do crescimento e da diferenciao celular.
Os ruminantes apresentam peculiaridades em sua nutrio proteica, porm, suas demandas em protena
so atendidas atravs de aminocidos absorvidos no intestino delgado, como em qualquer outro
animal, apesar de grande parte da protena absorvvel (50 a 80%) ser advinda da protena microbiana
sintetizada no rmen (Bach et al., 2005, citado em Valadares Filho, 2010).

128 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 129

 Devido sua importncia, Valadares Filho et al (2010) afirmam que a protena verdadeira o nutriente de Tabela 3. Exigncias lquidas de protena para ganho de peso, expressas em g/dia,
mais alto custo unitrio nas dietas de bovinos de corte, sendo que sua incluso de forma desequilibrada de bovinos Nelore de diferentes classes sexuais, pesos e taxas de ganho de peso
resulta em elevao nos custos de produo. Inmeros trabalhos tm sido conduzidos visando avaliar
sua substituio por fontes alternativas e de mais baixo custo, como a ureia, buscando atender as
exigncias dos animais de forma mais econmica (Magalhaes et al., 2005). Aliado ao seu alto custo, o
excesso de protena na dieta resulta em alteraes reprodutivas e em aumento nas excrees de ureia
na urina, que, quando convertida amnia, passa a representar um composto que pode se tornar srio
poluente, principalmente em ecossistemas frgeis, alm de liberar xido nitroso (N2O), que apresenta
equivalente CO2 prximo de 3 (1 kg de N2O corresponde a 3 kg de CO2).

Desta forma, h uma presso da sociedade como um todo sobre os sistemas de produo animal,
principalmente os mais intensificados, para que adotem medidas que visem reduzir o seu impacto
ambiental. E a correta formulao das dietas, atendendo exatamente s exigncias proteicas dos animais,
uma das formas de se garantir que excessos de ureia no sero excretados para o ambiente. Evidentemente
que tal medida s pode ser tomada quando se conhecem as exigncias em protena dos animais, que, para
bovinos de corte, podem ser subdivididas em exigncias para mantena, crescimento, gestao ou lactao.

Os animais de maior desempenho tm uma maior necessidade de protena, e esta deve ser fornecida
em quantidade e qualidade para atender as exigncias e atingir os objetivos de produo desejados.
Machos no castrados so mais exigentes que os castrados e as fmeas por terem melhor desempenho
e maior acmulo de tecidos musculares (tabela 3).

Animais mais jovens, em crescimento, necessitam de maiores quantidades de protena e so favorecidos

por pastagens novas, com boa rebrota, quando os teores de protena so maiores. Animais mais erados, de
maior idade, necessitam de dietas com menores teores de protenas e isto favorece o uso de suplementos
com menores teores de farelos e ureia, o que reduz o custo do concentrado a ser usado (tabela 3). Fonte: Valadares Filho et al, 2010.

Grande parte da protena utilizada pelo ruminante so aminocidos absorvidos no intestino, provindos
da fermentao realizada no rmen por microrganismos. Este processo facilita a utilizao de fontes de
nitrognio no proteico como a ureia, a fim de reduzir os custos da suplementao proteica. Algumas
bactrias existentes no rmen tm a capacidade de utilizar fontes de nitrognio no proteico (NNP), como
a amnia da ureia, transformando-a em protena microbiana durante seu crescimento. Esta protena
ser ento aproveitada pelo bovino quando, devido ao trnsito do alimento, estes microrganismos
chegam ao intestino e so ento digeridos.
O fornecimento de protena aos animais durante o perodo de crescimento forrageiro (vero), quando
os teores de protena so elevados, normalmente no recomendado. Porm, quando este realizado,
deve-se dar ateno ao tipo de protena fornecido. A preferncia por uso de protena verdadeira
nos suplementos e uma menor quantidade de NNP nesta poca do ano, melhora os resultados de
desempenho e evita riscos desnecessrios.
Balsalobre et al. (2003) estudaram os teores das fraes proteicas das pastagens de acordo com o programa
de Cornell e consideraram que se deve ter cuidado na avaliao do teor proteico de plantas tropicais, pois,
em reas bem manejadas e adubadas, esse poder atingir teores elevados e, na maioria das vezes, maiores
que a exigncia de animais em crescimento e terminao. Isso poder levar a concluses equivocadas,
sendo uma delas a de que existe protena em excesso com relao necessidade nutricional dos animais
em plantas tropicais. No entanto, boa parte dessa protena no degradvel (frao C).

130 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 131

 Outra poro nitrognio no proteico, que tem taxa de degradao extremamente alta, s vezes
maior que 200%/h (em no mais que 30 minutos se solubiliza). A alta proporo de protena solvel
(frao A) promove grandes perdas de nitrognio via amnia; essa pode ser reciclada para o rmen,
no entanto, uma parte deve ser metabolizada e retirada do organismo. Desse modo, as fraes que
representam cerca de 70% da protena do capim Tanznia (A, B3 e C) possuem problemas de utilizao
pelos ruminantes. Isso significa que, apesar dos altos teores de protena nessas pastagens, poder, em
algum momento aps o consumo da forragem pelos animais, haver dficit ruminal desta.
J durante a seca, normalmente a forragem disponvel de pequeno valor nutritivo e teores de protena
inferiores s necessidades de mantena de bovinos. A suplementao com protena para animais
pastejando forrageiras que perderam valor nutritivo durante o inverno tem dois efeitos: fornecimento
de nutrientes pelo suplemento, mas tambm melhoria do funcionamento ruminal. Isto quando a
qualidade de forragem inferior s necessidades do animal, principalmente com relao protena,
ocorre a diminuio do consumo de massa seca de forragem.
A adio de protena dieta, atravs de suplementos, pois melhora o consumo de forragem e,
consequentemente, o desempenho animal. Estas estratgias de suplementao proteica na seca
apresentam custos relativamente menores que o fornecimento de concentrados energticos, porque
so fornecidos em pequenas quantidades, tm manejo semelhante ao uso de suplementos minerais e
ainda permitem o uso de aditivos melhoradores do desempenho animal, elevando os resultados numa
poca de escassez de forragens de qualidade, devido a condies climticas adversas.
Animais cruzados, fmeas e machos castrados tm uma maior exigncia em protena para um mesmo
ganho de peso que animais Nelore da mesma categoria, enquanto machos no castrados Nelore so
mais exigentes que os cruzados (figura 3).
Figura 3. Necessidade diria de protena (g) de bovinos nelore e cruzados com ganho
de 0,5 kg/dia, (MNC = machos no castrados, MC = machos castrados e F = fmeas)
Fonte: Valadares Filho,2010.
132
2.3. EXIGNCIAS EM MINERAIS
O atendimento das exigncias de macro e micro minerais tambm fundamental para aproveitarmos
o potencial de desempenho de bovinos. Os macro minerais so exigidos em maiores quantidades (g/
dia), enquanto que os micros so exigidos em menores doses (mg/dia). Porm, todos so importantes e
aqueles que esto em falta sempre limitaro a produo.
Os minerais desempenham trs tipos de funes essenciais para o organismo dos animais. A primeira
delas diz respeito sua participao como componentes estruturais dos tecidos corporais (por exemplo Ca
e P). Tambm atuam nos tecidos e fluidos corporais como eletrlitos para manuteno do equilbrio cido
bsico, da presso osmtica e da permeabilidade das membranas celulares (Ca, P, Na, Cl). Por ltimo,
funcionam como ativadores de processos enzimticos (Cu, Mn) ou como integrantes da estrutura de
metaloenzimas (Zn, Mn) ou vitaminas (Co) (Tokarnia et al., 2000).
Quando elevados desempenhos reprodutivos, crescimento e engorda so desejados, importante a boa
mineralizao, tanto do ponto de vista da formulao, como de fornecimento. Boas formulaes fornecidas
de maneira errtica podem no atender s demandas de minerais de bovinos de maneira satisfatria. Por
exemplo, podemos citar cochos mal distribudos, longe de aguadas, em pastagens de elevado tamanho e
com fornecimentos sem controle de consumo.
Fmeas em reproduo so animais de elevada exigncia em minerais (tabela 1), utilizando normalmente
formulaes com maiores teores de fsforo e demais nutrientes. Os animais em crescimento e de maior
desempenho, para os quais se espera elevada produtividade, necessitam de maiores quantidades de
minerais para atender suas exigncias (tabela 4) em relao aos de pequeno crescimento e tardios.
Portanto, em sistemas em que se procura maior precocidade, eficincia e sustentabilidade, a mineralizao
deve ocorrer de forma sistemtica e operacionalmente correta, pois o contrrio pode afetar grandemente
o desempenho de animais melhores e mais exigentes como Nelores selecionados e cruzamentos com
finalidade de obter primeira prenhes e abate at os 24 meses.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 133
 Tabela 4. Exigncias lquidas de macrominerais para machos no-castrados, machos Figura 4. Acmulo de massa seca de Massai e peso de bezerros ps desmama
castrados e fmeas Nelore (Peso inicial = 210 kg + 0,5 kg/dia)

Fonte: Adaptado de Euclides et al., 2008 e Marcondes et al., 2009.

Mesmo que estes bezerros tenham menor peso e consumo neste perodo, o acmulo de massa
e nutrientes das forrageiras podem no atender as necessidades do animal, que aumenta com seu
Fonte: Marcondes et al., 2009
desenvolvimento (figura 5). A exigncia de energia, protena e minerais aumenta com o crescimento
do animal e s ser bem atendido na estao de crescimento, pois no inverno e/ou seca s haver
forragem se for acumulada em outros perodos e reservada para esta poca de menor oferta. Esta
estratgia implica em elevada perda de qualidade da forrageira.
2.4. AS EXIGNCIAS DOS BOVINOS E O ATENDIMENTO DESTAS
PELAS PASTAGENS
Figura 5. Acmulo de NDT de Massai e exigncia diria de energia (NDT) por bezerros
As forrageiras apresentam estacionalidade de produo, mas esta pode ser administrada com as pocas de peso inicial = 210 kg e GPD = 0,5 kg/dia
de estao de monta e crescimento dos bovinos (figura 4), favorecendo melhor acesso destes forragem
de qualidade. No momento da desmama, temos o perodo de menor oferta de forragem, mas esse
o momento que os bezerros tm menor peso e consumo, facilitando a suplementao, caso esta seja
necessria para melhorar o desempenho destes animais.

Fonte: Adaptado de Euclides et al., 2008 e Marcondes et al., 2009.

134 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 135

 Na estao de menor acmulo de forragem, seca ou inverno, devido s condies de pouca massa e Quando o levantamento das pastagens se torna rotineiro, h gerao de informaes tanto da qualidade
nutrientes, h um dficit que precisa ser atendido por suplementos volumosos e/ou concentrados, pois, das pastagens como da forragem existente, e a criao de um banco de dados que auxilia grandemente
caso contrrio, teremos desempenho inferiores queles desejados em uma pecuria sustentvel. no planejamento nutricional do rebanho. Em trabalho de Euclides, citado por Thiago (1999), foi avaliado
o valor nutritivo de B. decumbens ao longo do ano (figura 7).

Estes valores permitem o planejamento da estratgia de suplementao para aquelas condies.

3. VOC CONHECE SEUS PASTOS? Quando o levantamento feito na propriedade, pode-se trabalhar com dados locais e mais prximos da
realidade da necessidade dos animais a serem alimentados.

Todo bom planejamento comea com um diagnstico da situao dos recursos disponveis no sistema
de produo. No Brasil, a pecuria baseada em pastagens e este recurso tem elevada importncia nos Figura 7. Valor nutritivo de forragens de B. decumbens ao longo do ano
resultados e metas a serem alcanadas, portanto deve-se elaborar um levantamento tanto da condio
das pastagens, como da oferta de forragem e o valor nutritivo das mesmas.

Alguns dados importantes que devem ser levantados so o tamanho das pastagens, espcie forrageira,
taxa de lotao, massa de forragem, altura do capim, disponibilidade de aguadas e saleiros, presena
de invasoras, alm de amostragens da qualidade da forrageira (figura 6). A partir deste diagnstico,
usaremos as pastagens de melhor qualidade (A) para as categorias mais exigentes, como as primparas,
as pastagens inferiores (C) para categorias de menor exigncia, como as vacas sem bezerros e as
pastagens intermedirias (B) para categorias de exigncia intermediria, como as vacas multparas com
bezerros. A adequao das pastagens exigncia das diferentes categorias presentes na propriedade
uma forma econmica de melhorar o desempenho dos animais e reduzir custos de suplementao.

Figura 6. Ficha de avaliao das pastagens

Fonte: Euclides, citado por Thiago, 1999.

A caracterizao do capim existente na propriedade permite conhecer a qualidade do volumoso ofertado

ao animal, porm importante que a caracterizao seja feita de forma a levantar a forragem a ser
consumida pelo animal. A melhor maneira de coletar a forragem o pastejo simulado, principalmente
em sistemas de lotao contnua. Nesta forma de amostragem, a simulao do pastejo realizada pela
colheita de uma amostra de forragem por piquete, em reas representativas da condio do pasto,
procurando simular com a mo, o comportamento do bovino durante o pastejo, visando colher as
estruturas morfolgicas da forragem consumida pelos bovinos (Figura 8).

Fonte: SSAP

136 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 137

 Figura 8. Animal em pastejo A caracterizao do rebanho estratifica as diferentes categorias de cada rebanho e podemos planejar a
melhor dieta em cada poca do ano, de acordo com a necessidade de cada animal (Tabela 5). muito
importante que a classificao deles no seja somente por tipo de animal, como para vacas, bezerros ou
garrotes, mas sim por lotes homogneos de manejo, estado fisiolgico e exigncia nutricional.

Tabela 5. Exigncias de diferentes categorias animais (% da MS)

Fonte: Adaptado de NRC, 2000.

Fonte: SSAP

Euclides et al., 1992 realizaram trabalho de avaliao de diferentes mtodos de amostragem para se Animais mais exigentes ficaro nos melhores pastos e tero suplementao de melhor qualidade,
estimar o valor nutritivo de forragens sob pastejo, A - Extrusa de animais fistulados no esfago; B - enquanto os menos exigentes ficaro nos pastos piores e com estratgias de suplementao mais
Forragem cortada ao nvel do solo; C - Corte do topo da forragem; D - Cortes efetuados em camadas econmicas ou inclusive ausncia de suplementao (Tabela 6). Quando os animais so classificados
verticais de 10 cm e; E - Amostras simulando o pastejo animal. Foi observado em todos os piquetes em grupos semelhantes quanto sua exigncia nutricional, h maior facilidade de operacionalizao da
amostrados, durante o perodo das guas, que a quantidade de forragem disponvel era suficiente para suplementao adequada de diferentes categorias.
garantir um pastejo seletivo. No houve diferena (P>0,01) nos contedos de folha, PB e DIVMO entre
as amostras obtidas pelos mtodos A e E, mas estes contedos foram inferiores (P<0,01) nas amostras
Tabela 6. Grupos de pastejo baseados nas necessidades nutricionais
obtidas pelos mtodos B, C e D. Desta forma, uma estimativa satisfatria da dieta selecionada por
animais em pastejo, pode ser obtida pelo pastejo simulado. As amostras obtidas atravs de cortes no
so representativas do material ingerido pelos animais.

4. VOC CONHECE SEU REBANHO?

Toda propriedade possui diferentes categorias animais, com vrias exigncias nutricionais e o
conhecimento das necessidades destes bovinos se faz necessrio para planejarmos as estratgias
de suplementao adequadas aos objetivos de desempenho desejados. O potencial gentico s se
manifesta quando um arraoamento adequado disponibilizado aos animais, e este o fator que mais
influncia a diferena entre animais de mesma gentica terem eficincia reprodutiva e desempenho
precoce ou tardio em rebanhos brasileiros. Fonte: Noller et al., 1997.

138 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 139

 5. QUANTAS CABEAS ALIMENTAR E QUAL A META
DESEMPENHO?
O levantamento do rebanho atual da propriedade permite a montagem de estratgia de arraoamento
dos diferentes grupos de animais, sendo o ponto de partida para o planejamento da oferta de
forragem e do programa nutricional a ser implantado (Tabela 7). Estabelecem-se ento, os objetivos
de desempenho para cada categoria, vacas, animais em crescimento e engorda para estabelecer qual
a meta desempenho zootcnico a ser alcanado por grupo, analisa-se a viabilidade econmica de
cada estratgia, bem como logstica e operacionalizao do fornecimento, capacidade de estocagem,
viabilidade de mistura na propriedade ou compra de produtos prontos, sistema de controle do consumo
e ajustes a serem feitos.
Tabela 7. Exemplo de levantamento inicial do rebanho
GEC1 = grau de estrutura corporal (tamanho de carcaa), CC2= condio corporal (acabamento de gordura).
Fonte: SSAP
140
Entre os animais em reproduo, as que exigem maiores investimentos so as fmeas, pois estas normalmente
so maioria em um rebanho de cria, enquanto que o nmero de machos pequeno e impactam pouco nos
custos, porm, tambm devem ser bem arraoados. As fmeas em reproduo podem ser classificadas
em quatro grupos: novilhas, vacas solteiras (vacas vazias sem bezerro ao p), prenhes e lactantes.
A suplementao de novilhas zebunas no traz grandes retornos quando a propriedade tem uma
estao de monta definida, pois difcil obter uma elevada proporo de novilhas Nelore prenhes
com 15 meses. Outro problema que deve ser avaliado a baixa taxa de ganho de peso das novilhas
quando retornam ao pasto exclusivo, aps perodo de suplementao. Produtores com novilhas F1
zebu x europeu, tem a oportunidade de alterar o ambiente, intensificando o sistema, e garantindo
nveis nutricionais para que novilhas cruzadas alcancem maturidade sexual aos 15 meses e que
elevada proporo destas estejam prenhes na primeira metade da estao de monta. Para o Nelore,
estes objetivos tero que ser alcanados com uma seleo intensiva para precocidade (Lanna e
Packer, 2015).
A produtividade de vacas pode ser estimada pelas taxas de prenhes (TP); intervalo entre partos
(IP); taxa de natalidade e desmama (TN e TD respectivamente); peso desmama dos bezerros (PD);
ordem de parto (OP); produo de quilos de bezerros por vaca (P); eficincia de produo de bezerro
por vaca e por rea (E e EA respectivamente), bem como o peso e a condio corporal (CC) das vacas
antes da estao de pario (PAP e CCP), durante o acasalamento (PMA e CCM) e desmama (PVD
e CCD).
Vieira et al., 2005 trabalhando com vacas Nelore durante quatro anos em pastagem de Brachiaria
decumbens Stapf, com correo inicial da acidez e da fertilidade do solo e livre acesso a uma mistura
mineral, observaram bons indicadores produtivos (Tabela 8), considerando a gentica dos animais,
demonstrando a eficincia produtiva dos mesmos a pasto. A ordem de parto (OP) influenciou o peso
dos bezerros desmama. Bezerros mais pesados foram produzidos pelas vacas entre a terceira e
nona pario. Vacas em ordens de parto intermedirias foram mais produtivas que as vacas no incio
e no final da vida reprodutiva.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 141
 Tabela 8. ndices de eficincia reprodutiva de vacas nelore em pastagens
Fonte: SSAP
A criao de um sistema de controle nos permite detectar a eficincia de um sistema e identificar os
gargalos de produo. Quando melhora-se ou piora-se a eficincia de apenas um ndice reprodutivo,
ex.: taxa de prenhes, afetamos grandemente a eficincia da propriedade (Tabela 9).
Outros ndices reprodutivos tambm so importantes e necessrios para um bom controle zootcnico
e econmico como taxa de mortalidade de bezerros, idade e peso primeira cria, relao vacas:touros,
idade da vaca e ordem de gestao, doses de smen por prenhes, nmero de protocolos por prenhes,
% de animais nascidos de inseminao e eficincia de cada inseminador.
142
Tabela 9. ndices de produtividade de propriedades de cria quando alteramos
a taxa de prenhes
Fonte: SSAP
Outro grupo de bovinos tambm importante dentro da propriedade so os animais em crescimento. Esta
categoria tem os animais mais eficientes e ao mesmo tempo o grande gargalo das propriedades em termos
de produtividade. A presso de seleo o melhor e mais sustentvel meio para a busca da precocidade,
mas a ausncia de uma nutrio adequada atrasa o desenvolvimento do bovino, elevando a idade de abate
e primeira prenhez, afetando o desfrute das propriedades e da pecuria brasileira (Tabela 10).
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 143
 Tabela 10. Influncia da idade de abate e primeira pario no desfrute
de um rebanho
Fonte: SSAP
Em locais onde no existem limitaes impostas pelo meio, o crescimento normal de um animal apresenta
crescimento em curva sigmoide, permitindo que o indivduo expresse todo seu potencial. A situao
mais comum, no entanto, seria a existncia de restries (Ryan, 1990, citado por Medeiros e Lanna,
2015). Estas restries impem estresse nutricional, que pode ser definido como qualquer limitao,
144
tanto na qualidade, como na quantidade no arraoamento do animal, que cause um crescimento inferior
a seu crescimento normal (Boin & Tedeschi, 1997 citados por Medeiros e Lanna, 2015). Quanto maior
a intensidade desse estresse, maior a reduo nas taxas de crescimento que podem at ficar negativas
(Hogg, 1991 citado por Medeiros e Lanna, 2015). Na fase posterior ao estresse nutricional, o animal
compensa seu crescimento, mas este pode ser nulo, parcial ou incompleto (Figura 9).
Figura 9. Esquema hipottico mostrando as vrias possibilidades de curvas de
crescimento com e sem compensao do ganho e compensao completa ou parcial
Fonte: Medeiros e Lanna, 2015.
O animal produzido exclusivamente em pastagens tropicais no consegue satisfazer toda a demanda em
nutrientes para manter um perfil ascendente da curva de crescimento, pois a oferta de forragem no
uniforme ao longo do ano, tanto em quantidade como qualidade. Assim, a bovinocultura desenvolvida
merc da natureza pode estender a idade de abate e (ou) primeira cria para alm de 36 meses, ensejando
taxas de desfrute entre 15 e 17%. Valores estes muito baixos para uma pecuria sustentvel. O ideal
alcanarmos ndices de desfrute acima de 35% como o encontrado em pases de pecuria desenvolvida,
bem superiores aos 20% da pecuria nacional. A maior precocidade dos sistemas de produo ser
alcanada somente se houver ajuste nutricional entre a oferta de forragem com qualidade e a curva
crescente de demanda do animal por nutrientes (Paulino et al., 2015).
Uma vez garantida a oferta de forragem em quantidade e qualidade adequada, a suplementao
alimentar estratgica, estrutural ou ttica constitui alternativa para promover os ajustes necessrios.
Entretanto, as alternativas tecnolgicas disponveis devem guardar ntima relao com o perfil
tecnolgico do sistema de produo, suas metas produtivas, ou seja, as taxas de desfrute almejadas. O
gerenciamento da questo qualitativa envolve estratgias de suplementao que otimizem a utilizao
das forragens. As estratgias eficientes almejam, especificamente, atenuar as ineficincias da dieta que
limitam a utilizao da forragem basal (Paulino et al., 2015).
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 145
 A suplementao da dieta dos animais em crescimento, em pastejo com concentrado, permite aumentar Tabela 11. Descrio do ganho mdio dirio (GMD kg/animal/dia), custos (R$/
o desempenho de animais, reduzindo a idade de abate ou da primeira cria. Contudo, as caractersticas animal/dia), custos/kg (R$/ kg de ganho/dia), receita (R$/dia) e relao receita:
nutricionais do suplemento devem variar em funo da quantidade e da qualidade da forragem ofertada. custo (R:C-R$) para cada animal suplementado
A suplementao de animais sob pastejo permite aumento na capacidade suporte do pasto (Figura 10) e
interessante informar se as diferenas foram significativas, pois podemos ter experimentos montados
com um nmero de observaes (N) reduzido ou poucas repeties, o que reduz a sensibilidade do
modelo e pode gerar diferenas numricas elevadas sem diferena significativa estatisticamente.

Portanto, alm de avaliarmos os pesos dos animais e respectivos ganhos de peso, tambm importante
avaliarmos o consumo e custos de suplemento e a taxa de lotao e ganho por rea (Correia, 2006
citado por Reis,2009). Garcia et al., 2004, avaliou efeito de suplementao em novilhos durante a seca e
1 Suplementos: SMDPS: milho desintegrado com palha e sabugo + farelo de
tambm avaliou o custo por kg de ganho, a receita por kg de ganho e a relao entre a receita e o custo
algodo; SFMV: farinha de mandioca de varredura + farelo de algodo; SCGS:
do ganho, ndices econmicos adequados para medir a viabilidade econmica da estratgia nutricional
casca do gro de soja + farelo de algodo.
alcanada (Figura 10).
2 Receita = GMD x R$ 1,86 (preo pago pelo kg de novilho no perodo).
Figura 10. Taxa de lotao, desempenho animal e produtividade de pastagem de
capim Marandu, em funo do nvel de suplementao da dieta dos animais 3 R:C = receita/custo.
Fonte: Garcia et al., 2004.

Uma categoria que tem sido muito suplementada a de animais em terminao. Desde o uso de
misturas mltiplas at o confinamento, passando pelo semi confinamento e outras estratgias de uso
de concentrado, em diferentes quantias e vrias matrias primas na formulao. Durante a engorda
torna-se fcil dimensionar a viabilidade, pois os animais sero abatidos imediatamente aps os perodos
de suplementao. Resende et al., 2014 encontraram melhores resultados na suplementao quando
trabalharam com maior uso de concentrado (Tabela 12).

Tabela 12. Valores utilizados no clculo do lucro alimentar obtido em funo dos
diferentes nveis de suplementao na terminao

Fonte: Correia, 2006 citado por Reis, 2009.

Fonte: Resende et al., 2014

146 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 147

 Um parmetro importante que tem sido pouco levantado nesta fase e talvez seja o mais importante
para se avaliar a estratgia de arraoamento o ganho de carcaa (kg C/dia), ndice negligenciado em
funo de ganho de peso vivo (kg PV/dia).
Resende et al., 2014 comparando dois sistemas de terminao, confinamento convencional e engorda em
pastagem, encontraram maior ganho de peso vivo no sistema convencional (Figura 11), mas a diferena
do ganho foi menor quando se avaliou o ganho de carcaa (Figura12), pois os animais terminados no
pasto apresentam maior rendimento do ganho, ou seja, depositavam mais carcaa por quilo de peso
corporal. Diferena observada no ganho de peso corporal, que era mais de 0,200 kg/dia, passa a ser de
apenas 0,043 kg/dia quando comparada com base no ganho em carcaa.
Figura 11. Evoluo do peso corporal em funo dos sistemas de terminao
(convencional vs pasto)
Fonte: Resende et al., 2014
Figura 12. Ganho em carcaa, rendimento de carcaa e rendimento do ganho
em funo do sistema de terminao (convencional vs pasto)
Fonte: Resende et al., 2014
148
Quando se trabalha com elevadas quantidades de gros na dieta, h uma melhora no rendimento
de carcaa tanto pelo menor enchimento do rmen como pelo maior ganho de carcaa, portanto
importante que o produtor tenha registro e acompanhamento do rendimento nas diferentes plantas
frigorficas que ele vende seus animais e avaliar melhor a suplementao em funo do ganho de
carcaa e no de peso vivo.
6. QUANTO DE VOLUMOSO E CONCENTRADO PRODUZIR
E/OU COMPRAR?
O uso de alimentos volumosos suplementares ocorre quando o sistema de produo no consegue
atender a demanda do rebanho na quantidade de alimento necessria (kg de MS/ cab./ dia), considerando
que um animal adulto consome ao redor de 10 kg de MS por dia, normalmente trabalhamos com
grandes quantidades de alimentos, por isso no planejamento dos projetos de produo de bovinos
de corte, temos que ser bastante criteriosos na adoo dessa tcnica e adot-la, principalmente nas
pocas em que a produo do pasto reduzida.
Alm disso, a necessidade de volumoso suplementar demanda aes de agricultura, ou seja, produo,
estocagem e fornecimento de forragem em quantidade e qualidade para atender as diferentes
categorias animais a serem tratadas. A operacionalizao da agricultura de forragens uma atividade
como qualquer outra no agronegcio, exige investimentos em tecnologia, maquinrios e mo-de-obra
qualificada, alm claro de aptido de clima e solos. Nussio e Daniel, 2012 consideram que a deciso
de qual volumoso mais adequado a cada sistema, deve ser tomada em funo da logstica, custo,
produo e balanceamento da dieta. Estes autores pontuam que plantas como milho, sorgo, girassol,
alfafa e aveia proporcionam volumosos de melhor qualidade enquanto que cana, silagem de capim e
feno de gramnea so priorizados pela produtividade.
As opes so muitas e entre as mais importantes, Nussio e Daniel, 2012 apresentaram os parmetros dos
principais volumosos que se tm como opo de fornecimento durante a seca (Tabela 13). A produo
de silagens de milho e sorgo envolvem maiores riscos e custos, porm consegue-se alimentos de melhor
valor nutritivo que demandaro um menor uso de concentrados na dieta. Silagem de cana ou capim e a
cana fresca so culturas de menor risco climtico e maior produtividade, apesar de menor valor nutritivo.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 149
 Tabela 13. Valor nutritivo e produtividade de volumosos para suplementao
de bovinos
Fonte: Nussio e Daniel, 2012.
Estes autores estimaram para a silagem de milho, os custos da energia (NDT) quando se variou a
produtividade e a qualidade da planta ensilada. Quando maior a produtividade e o valor nutritivo da
forragem usada, menor o custo da energia. Quando a produtividade ou valor nutritivo pequeno, o
custo da energia do volumoso torna-se elevado e em alguns casos pode ser maior que o obtido atravs
de concentrados energticos inviabilizando o seu uso de forma econmica (Tabela 14).
A simulao foi feita para silagem de milho, mas ela pode ser usada para outras forrageiras utilizadas na
suplementao de inverno, pois o conceito se aplica a qualquer forrageira. A produo de volumoso na
propriedade implica em uso de tecnologia e eficincia operacional elevada, com cultivares eficientes e
melhorados paro arraoamento animal, pois caso contrrio, o uso de alimentos suplementares deixa de
ser econmica, inviabilizando a adequada nutrio dos animais, visando produo elevada e sustentvel.
Tabela 14. Custo de produo de NDT em funo da produtividade de MS de
volumoso suplementar (silagem de milho)
Fonte: Nussio e Daniel, 2012.
150
O uso de alimentos concentrados na suplementao de bovinos ocorre, principalmente, quando
precisamos melhorar a qualidade da dieta do projeto (nveis de energia e protena), normalmente
utilizamos quantidades menores do que a dos alimentos volumosos e seu uso recomendado,
principalmente para os animais de maior exigncia (produo).
Vrias matrias primas de concentrados elaborados em propriedades rurais precisam ser produzidos
ou comprados de outras propriedades ou empresas de commodities. Grande parte da energia de
suplemento de bovinos pode ser obtida da utilizao de gros, portanto, quando montamos uma
estratgia de suplementao concentrada importante termos conhecimento da aptido agrcola da
propriedade e proprietrio, localizao da propriedade em relao aos centros produtores de alimentos
(Tabela 15), logstica at a propriedade e dentro dela e estrutura de armazenamento da mesma.
Propriedades ou produtores sem aptido agrcola no devem se aventurar na produo de gros, com
o risco de que a ineficincia do empreendimento agrcola inviabilize a atividade pecuria. Fazendas e
empresas rurais distantes dos centros produtores de gros (Tabela 15) compraro matria primas para
concentrado com maiores custos devido elevada participao do frete nos preos destes produtos.
A logstica dentro e fora da propriedade um fator decisivo na utilizao de suplementos, pois em
algumas regies, as estradas no permitem o trnsito de veculos pesados em parte do ano, ou at
mesmo durante o ano todo, esse fato impossibilita a chegada de insumos (calcrio, adubo, sementes...)
que sero utilizados na produo dos alimentos, ou mesmo gros e farelos comprados para serem
utilizados nos suplementos. No podemos esquecer que os alimentos suplementares tero que ser
distribudos para os animais dentro da fazenda, assim sua logstica interna (estradas, cochos, mo-de-
obra, veculos...) um fator decisivo na adoo do uso de suplementos.
Uma boa estrutura de armazenamento favorece compra de insumos para os concentrados nas pocas
de maior oferta e menor preo, alm de evitar perdas dos produtos dentro da propriedade. Quando
se planeja esta estrutura de armazenagem tem-se que estudar sua localizao dentro da propriedade
para facilitar o acesso aos animais que sero tradados. Muitas vezes, a distribuio feita por tratores
com velocidade reduzida e demoraro muito tempo fazendo o trajeto at os locais onde ocorrer a
suplementao. A mobilidade dentro da propriedade com o uso de corredores, cocho prximos s
estradas, presena de estrutura de armazenagem nos locais onde ocorrem a utilizao dos alimentos,
bem como funcionrios capacitados e treinados para fazerem a distribuio e os controles de consumo
de cada suplemento utilizado, bem como nmero de animais e categorias suplementadas.
Por resultar em maior produtividade (kg de carne/ha), a suplementao pode reduzir a necessidade de
rea para a mesma produo, auxiliando na reduo do impacto ambiental da atividade e no aumento da
competitividade. No entanto, para a garantia da produo de um alimento de boa qualidade, os insumos
no podem conter componentes ou resduos que possam acarretar problemas sade animal e humana.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 151
 Tabela 15. Origem e regionalizao dos suplementos alimentares (N: Norte, NE: necessidades. O consumo ser de 21 kg de suplemento mineral e 62 kg de mistura mltipla por vaca
Nordeste, CO: Centro-Oeste, SE: Sudeste, S: Sul) ano. Todas as vacas do rebanho consumiro 21 t (700 sacos de 30 kg) e 62 t (2067 sacos de 30 kg),
respectivamente de suplemento mineral e mistura mltipla. Da mesma forma, se calcula a necessidade
de todas as categorias a serem suplementadas na propriedade.

Tabela 16. Exemplo hipottico de um programa nutricional de propriedade de

cria, recria e engorda

Fonte: Nussio e Daniel, 2012.

7. QUANTO CADA ANIMAL CONSUMIR DE

SUPLEMENTO?

Conhecendo-se o rebanho (Tabela 7), diagnosticando a situao das pastagens (Figura 6) e sabendo das
metas de desempenho desejadas, pode-se estabelecer um programa nutricional para todo o rebanho
(Tabela 16). No exemplo usado estabeleceu-se que as vacas em reproduo, por exemplo, tero sua
disposio durante o vero 100 g por dia de um suplemento mineral adequado para elas

No inverno, sero suplementadas com 400 g de uma mistura mltipla visando melhor recuperao *Valores em branco so categorias inexistentes no rebanho
do escore corporal em pastagens com boa oferta de forragem de valor nutritivo inferior s suas Fonte: SSAP

152 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 153

 8. H PASTO PARA TODOS OS ANIMAIS DO REBANHO?
Sistemas que exploram produes elevadas e sustentveis em pecuria de corte partem do planejamento,
execuo, controle e ajustes do desempenho animal. A estimativa da oferta de forragem uma medida
importante para o planejamento da propriedade. A partir do levantamento do rebanho e diagnstico
das pastagens determinamos a necessidade de suplementao volumosa e concentrada da propriedade
(Figura 13).
Figura 13. Acmulo de forragem e consumo de forragem de uma propriedade de
cria, recria e engorda com duas UAs / ha.
Fonte: SSAP
Observamos, nesse exemplo, que de abril at agosto as pastagens no so suficientes para atender
as necessidades dos animais tanto em quantidade (Figura 13), como em qualidade (Figura 7). A partir
deste diagnstico, se faz o planejamento da necessidade de volumoso suplementar e a quantidade de
matria prima para raes a se adquirir.
154
9. QUANTO DE VOLUMOSO PRODUZIR E QUANTO DE
GRO COMPRAR?
A partir do diagnstico, verificamos se ocorre dficit de forragem em um perodo do ano, se monta uma
estratgia para essa poca. Pode-se diminuir a demanda, reduzindo o nmero de animais da propriedade
ou aumento da oferta, com a produo de alimentos volumosos suplementares para os meses em que o
acmulo de forragem pelas pastagens inferior s necessidades dos animais (Figura14).
A necessidade mensal de volumoso suplementar pode ser calculada pela frmula:
NV = ((Ei + Af) - (C + P + Ef) * A;
Onde:
NV = necessidade de volumoso suplementar por ms (t MS / ha);
Ei = estoque inicial de volumoso (t MS ha), estimado por amostragem;
Af = acmulo de forragem no ms, pode ser considerado nulo na seca devido a estacionalidade de
produo (t MS ha),
C = consumo de forragem = nmero de UAs * 2,2% * 450/1000 (t MS ha);
P = perdas no pastejo 30 a 50% da forragem existente (t MS ha);
Ef = estoque final de volumoso desejado (t MS ha).
A = rea da propriedade (ha).
Ex.: NV = ((0,465+0,333) - (0,65+0,074+1,224)) * 830 = 954,50 t MS.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 155
 Figura 14. Estoque de forragem (volumoso) considerando acmulo da pastagem, resultando em menor produo. A necessidade mnima de gua reflexo da necessidade de crescimento
consumo e perdas no pastejo e volumoso suplementar, demanda e necessidade do corpo e crescimento fetal ou lactao bem como as perdas por urina, fezes e suor, Qualquer coisa
de volumoso suplementar. que influencia estas necessidades ou perdas influenciam a necessidade de gua (NRC, 2000).

O fornecimento de gua em quantidade e qualidade faz parte do rol de exigncias da comunidade

internacional, sendo fundamental a adoo de boas prticas de produo e de manejo animal para a
comercializao dos seus produtos. Santos et al. 2013 realizaram trabalho visando desenvolver um ndice
para avaliar adequao do requerimento de gua para bovinos em uma fazenda Pantaneira, com o intuito
de compor indicadores para o desenvolvimento da ferramenta FPS (Fazenda Pantaneira Sustentvel). A
definio do ndice baseou-se nos parmetros mnimos necessrios para quantificar os requerimentos de
gua dos bovinos: tamanho da invernada ou unidade de manejo, nmero de animais e categoria, nmero
e tipo de bebedouros disponveis (tamanho, tipo, profundidade localizao geogrfica).

A partir destas medidas definiram-se critrios e respectivas classes de avaliao (ideal, moderada e
ruim) com base na literatura e opinio de especialistas. Foram considerados quatros critrios: 1.
Acesso/distncia (ideal- at 2 km; moderado- 2 a 4 km e ruim - acima de 4 km); 2. Anlise da limpeza e
turbidez da gua por meio da anlise visual da presena de fezes, lodo, algas, entre outras sujeiras (ideal
- sem sinais de sujeira; moderado - alguns sinais de sujeira, mas em nveis moderados e ruim muita
sujeira); 3. Espao disponvel por animal que corresponde metros linear/cabea (ideal - acima de10cm/
animal; moderado - 4 a 10 cm/animal e ruim - abaixo de 4cm/animal); 4. Disponibilidade e Vazo (ideal-
acima de 50 litros de gua/animal com boa vazo; moderado - entre 30 e 50 litros de gua com vazo
Fonte: SSAP moderada; ruim - abaixo de 30 litros de gua/animal com vazo ruim).

Neste trabalho, o acesso (distncia mnima) foi quantificado a partir de imagens de satlite. No caso da
vazo, est s pode ser estimada em tanques artificiais no qual possvel medir o tempo necessrio
10. QUAL A NECESSIDADE DE GUA? para completar um volume conhecido. A partir destas informaes gerou-se o ndice de adequao do
requerimento de gua (IARA), classificados em trs nveis de escore:

A gua compreende cerca de 70% da carcaa desengordurada dos animais adultos. Ela necessria para
regulao da temperatura corporal, bem como para o crescimento, reproduo e lactao, digesto,
metabolismo, excreo, hidrlise da protena, gordura e carboidratos, regulao da homeostase, Adequado - IARA = 3. Este escore obtido quando o acesso aos corpos dgua e bebedouros
lubrificao de articulaes, protetor do sistema nervoso, transporte do som e viso. A gua um garantido, com espao ideal por animal. A quantidade e qualidade da gua dos bebedouros disponveis
solvente da glicose, aminocidos, ons minerais, vitaminas hidrossolveis e meio de transporte de atendem adequadamente s necessidades dos animais em pastejo;
metablitos no corpo (NRC, 2000).
Moderado IARA = 2. O escore 2 obtido quando os animais tm acesso gua, mas a distncia e
O consumo vontade de animais com acesso livre gua de boa qualidade normalmente suficiente espao moderado e a quantidade e/ou qualidade esto aqum do nvel desejado;
para atender a necessidade de ingesto de bovinos. A exigncia de gua afetada por vrios fatores que
No adequado IARA = 1. Quando os critrios descritos acima esto no nvel ruim.
incluem taxa e composio do ganho, gestao, lactao, atividade, tipo de dieta, ingesto de matria
seca e temperatura ambiental (NRC, 2000). Restries na ingesto dela reduzem o consumo da dieta,

156 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 157

 Uma forma de garantir adequao do requerimento de gua so os bebedouros que oferecem aos
bovinos criados em pasto, gua de melhor qualidade, fresca e limpa, conforme suas necessidades de
ingesto, com acesso melhor, evitando custos energticos por parte do animal e disputas hierrquicas.
Portanto o uso de bebedouros na produo de bovinos em pasto oferece ganhos na produtividade,
visto que, vrios trabalhos publicados reportam que ocorrem acrscimos tanto em ganho de peso,
como em produo de carne e leite, quando os animais so abastecidos por bebedouros. Quanto
sustentabilidade e preocupao ecolgica, o bebedouro, oferece a alternativa de evitar acesso s aguadas
naturais (matas ciliares e mananciais), evitando assim processos erosivos, que levam degradao das
fontes naturais de gua (Tavarez e Benedetti, 2011).
Bica, 2005 avaliou o comportamento de bovinos de corte frente a diferentes formas de suprimento de
gua em dois experimentos. No primeiro, com o objetivo de avaliar o efeito da fonte de gua sobre o
comportamento e o desempenho de bovinos, oito grupos de seis novilhos foram supridos com gua
fornecida em bebedouros ou em audes. No segundo experimento, utilizando quatro grupos de 12
animais, dentre os quais seis com e seis sem experincia prvia com bebedouros, foi verificado se
a eventual preferncia pelo bebedouro ou pelo aude seria afetada pelo fato dos animais j terem
experincia com as alternativas apresentadas.
Para Goulart, 2006 as alteraes na altura da forragem encontradas dentro de um pasto ou piquete
indicaram a preferncia dos animais por reas que minimizassem o deslocamento horizontal e vertical em
relao aguada e reas com forragem que favorecesse a otimizao da dieta. Porm, devido a limitao
de recursos forrageiros decorrente do avano do perodo de ocupao de 60 dias, os animais passaram a
frequentar tambm reas distantes da gua, evidenciando uma distribuio temporal do uso de pastagem.
Portanto, em uma pastagem, as reas prximas aguada sero pastejadas primeiro e a estrutura da
forragem da rea distante pode ficar prejudicada se o tempo para que o animal frequente esta rea
for grande o suficiente, caracterizando um quadro de pastejo desuniforme. A localizao da aguadas
foi mais importante do que a configurao do relevo na determinao da distribuio do pastejo e os
animais utilizam mais os relevos acidentados quando a aguada est localizada no topo, rodeada por
locais declivosos. Este autor encontrou menores alturas da pastagem (46 - 58 cm) em reas prximas
agua (0 - 316 m) e maiores (54 - 164 cm) em reas mais distantes (531 - 768 m).
O diagnstico da necessidade de gua muito importante para o dimensionamento do projeto hdrico
da propriedade. Palhares, 2005 elaborou tabela para que o produtor possa estimar a necessidade de
gua de sua propriedade (Tabela 17)

Uma avaliao da percepo de produtores rurais sobre o fornecimento de gua para os bovinos foi
Tabela 17. Necessidade de consumo gua para humanos, bovinos, aves
realizada com oito entrevistados, ouvidos quanto ao reconhecimento da importncia e disposio e sunos por dia
em melhorar o suprimento de gua aos animais. Uma vez incorporada a experincia de beber em
bebedouro, os bovinos desenvolveram uma preferncia por essa alternativa de suprimento de gua,
bem como ganharam mais peso do que aqueles que somente podiam beber em aude, apresentando
um ganho mdio dirio 29% superior durante o perodo experimental. possvel inferir que alm de
vantagens na criao animal em si, o uso de bebedouros concorre para a preservao de taludes e da
qualidade dos cursos dgua.

Coimbra, 2007 encontrou para novilhas de corte resposta ao tipo de bebedouro, apresentando maior
ingesto de gua, eventos de bebida e tempo bebendo no bebedouro de sua preferncia. Com isso
podemos aperfeioar a administrao de gua nas criaes, melhorando o bem-estar e o desempenho
animal. Ainda, foi evidenciado que o local do bebedouro (piquete ou corredor), no sistema de produo
de bovinos em pastejo rotacionado, modifica o comportamento e a ingesto de gua destes. O
bebedouro localizado dentro do piquete de pastoreio possibilitou aos animais maior ingesto de gua,
eventos de bebida e tempo bebendo.

Tavarez e Benedetti, 2011 afirmam que a altura dos bebedouros deve ficar entre 65 a 85 cm para animais
adultos, com profundidade mnima variando de 15 a 30 cm. Em relao rea de bebedouro deve-se
provisionar 60 cm linear para que, 15% dos animais bebam simultaneamente. Quando o nmero de
animais for superior a 200, adotar a rea de 60 cm linear para 20% dos animais, o que representa de 9
a 12 cm lineares de bebedouro /animal adulto. Fonte: Palhares, 2005.

158 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 159

 11. COMO CONTROLAR QUALIDADE, DEMANDA,
OFERTA, ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIO DE
ALIMENTOS SUPLEMENTARES?
Toda rao fornecida aos animais parte do princpio que existem quatro dietas: a formulada, a misturada,
a fornecida e a efetivamente consumida pelos animais, portanto se faz necessrio montar um programa
de controle de qualidade desde a compra at o fornecimento aos animais. Todo alimento produzido ou
comprado pela propriedade precisa ter controlado sua qualidade. No possvel que uma propriedade
faa todos os tipos de anlises, de todos os alimentos usados, portanto pode-se priorizar trs tipos de
anlises: matria seca na dieta (micro-ondas), anlise bromatolgica e anlise de toxinas.
Os animais consomem a rao para obterem os nutrientes que esto na matria seca desta, portanto no
se pode comparar alimentos na base natural, mas sim descontando a gua que existe em cada um. Como
existe uma variao grande matria seca de alguns ingredientes de rao, principalmente nos volumosos,
a matria seca deste pode ser medida com o uso de um micro-ondas, metodologia simples e barata. Souza
et a., 2002 afirma que quando comparada secagem convencional, o emprego do forno de micro-ondas
apresentou alta correlao ao nvel de 95% de confiana, com baixos coeficientes de variao (< 2%).
Medeiros, 2015 descreve o mtodo de determinao de MS como sendo bastante prtico e que pode ser
feito na prpria fazenda com a evaporao de toda a gua da forragem atravs do aquecimento no forno
de microondas. A seguir apresentada a marcha analtica para a realizao desta determinao:
1) Material Necessrio: forno de microondas com prato giratrio, bandeja de material no higroscpico
(plstico, por exemplo), balana com preciso de, no mnimo, 0,1% do peso da amostra, copo comum.
2) Procedimento: a) Pese a bandeja e anote o peso, b) Coloque uma amostra representativa do material
a ser analisado sobre a bandeja. Anote o peso da bandeja + amostra, c) necessrio colocar um copo
com gua no microondas, que ajuda evitar que a amostra carbonize, d) Coloque a bandeja + amostra
no micro-ondas, e) Ajuste o temporizador do microondas para 3 minutos, na potncia mxima e
ligue-o, f) Retire a bandeja + amostra do microondas. Pese e anote, g) Repita os itens e e f at que
as leituras das pesagens repitam o mesmo valor por duas vezes (ou mais) ou que o valor no afete o
clculo em mais de 1% do valor da umidade,
160
3) Faa os clculos conforme a frmula:
% gua da Amostra = 100 x Peso Inicial da Amostra - Peso Final da Amostra
Peso Inicial da Amostra
Peso Inicial da Amostra = (Peso da Amostra + Peso da Bandeja) - (Peso da Bandeja).
Peso Final da Amostra = (Peso da Amostra aps peso constante+ Peso da Bandeja) - (Peso da Bandeja).
% MS = 100 - % gua da Amostra
As anlises bromatolgicas devem ser feitas em laboratrios especializados e todos os resultados devem ser
arquivados, formando um banco de dados para formulaes futuras. O controle da qualidade essencial,
tanto para volumosos como para uso de resduos de cultura, incluindo-se os resduos de pr limpeza e de
indstria, em razo da enorme variabilidade encontrada nestes produtos no padronizados (Cruz, 2015).
Entre os principais mtodos de anlise esto o mtodo de Weende e o de Van Soest. Rodrigues, 2010
descreve estes mtodos e destaca que o esquema de Weende consiste num conjunto de determinaes
que caracterizam os grandes grupos de nutrientes, sem levar em conta os nutrientes per se. O mtodo de
Van Soest, para determinao da qualidade de forrageiras, apresenta vantagens em relao a outros, em
virtude de sua maior preciso, alm de fornecer melhores informaes sobre importantes componentes
que afetam a digestibilidade: fibra em detergente cido, celulose, lignina, cinza, slica etc.
Quando trabalhamos com alimentos que passaram por processos fermentativos ou com problemas de
secagem, podemos ter a presena de toxinas contaminantes como a aflatoxina e ento devemos fazer anlises
especficas para determinao destas substncias, que somente so realizadas por laboratrios especializados.
A anlise da oferta e demanda de gros ao longo do ano determinante para estimarmos custos
de dietas, necessidade de estocagem e poca de compra dos produtos. Apesar da grande variao,
a BM&FBOVESPA pode ser um indicativo poca da oportunidade de compra a preos melhores
e a viabilidade de estocagem. Quando a diferena de preos safra e entressafra pequeno, no h
necessidade de grandes estoques, mas quando esta grande pode-se elevar os estoques dos principais
produtos. O milho um balizador do preo da energia, enquanto que a soja indicativo dos preos das
fontes de protena (Figura 15). Caso os preos sejam interessantes pode-se tambm utilizar a bolsa para
fazer hedge e travar os preos para as pocas de compra mais favorveis.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 161
 Figura 15. Preos futuros da soja e milho, prego de 05/03/2015
da BM&FBOVESPA.
Fonte: BMF&BOVESPA.
importante tambm o acompanhamento das previses de safra e estoques nacionais e internacionais
de milho e soja, pois estes impactam nos preos dos produtos e matria primas utilizadas pelo produtor.
Felizmente hoje grande o nmero de informaes disponveis sobre o mercado tanto de rgos
governamentais, entidades de classe (16) e empresas privadas de consultoria.
Quando os estoques esto elevados, h uma expectativa de preos menores, facilitando a aquisio de
insumos para suplementao de bovinos, sendo o inverso verdadeiro para estoques baixos.
Figura 16. Oferta e demanda de milho para 2015, relatrio
USDA de fevereiro de 2015
Fonte: USDA/Elaborao:DTE/FAEP
162
Uma boa estratgia para evitar preos elevados de matrias primas para raes o armazenamento
na propriedade, porm enquanto em outros pases como a Frana, Argentina e Estados Unidos, a
armazenagem dentro da fazenda representa de 30% a 60% da safra, no Brasil, esta prtica no muito
difundida, apresentando um percentual pouco expressivo de aproximadamente 5%. Diversos fatores
contribuem para esse baixo ndice, destacando-se dentre eles, o econmico. Acredita-se, que uma
unidade armazenadora, tcnica e convenientemente localizada, constitui uma das solues para tornar
o sistema produtivo mais econmico (Reginato-dArce, 2015).
Mantovani, 2015 recomenda que alguns cuidados devem ser tornados quando da armazenagem em
sacos: limpeza e inspeo peridica nos armazns, preveno contra incndios, tcnica de empilhamento
dos sacos, proteo contra ataques de insetos e roedores, padronizao da sacaria. A armazenagem
a granel, tecnicamente conduzida, a que mais se aconselha, sendo a forma de armazenagem que
apresenta a maior economicidade em funo do maior volume de gros por volume de capacidade
esttica da unidade armazenadora. um processo que apresenta grande facilidade para manejo do
produto, e para controle de umidade e ataque de insetos. O teor de umidade timo para a armazenagem
pode variar de 12,5% a 13,5%, dependendo da temperatura, condies do gro e perodo previsto
para a armazenagem. Sempre que a temperatura dos gros estiver 50 C acima da temperatura mdia
externa, deve-se promover a aerao ou ento transportar os gros de um silo para outro (transilagem).
Os produtos sero ento modos; dosados; misturados; processados e o produto acabado ser ento
armazenado ou ser distribudo aos animais. A qualidade da mistura muito importante, Lage, 2011
aponta que a tima qualidade da mistura obtida quando as propriedades dos componentes so
similares; o sistema de dosagem e pesagem tem preciso necessria; se temos modelo adequado do
misturador e se respeita o tempo necessrio da mistura.
A rao deve ser ento distribuda de forma controlada e adequada a cada categoria. Um sistema de
controle do fornecimento para abastecer de dados software de controle ou mesmo planilhas deve ser
implantado. Inicia-se com o treinamento dos pees ou tratadores que devem anotar todas as informaes
em cadernetas, fichas (Figura 17a) para registrar todo o fornecimento dos suplementos e raes. Estes
dados so ento lanados em planilhas ou programas, elaborados relatrios (Figura 17b) e a partir da anlise
(Figura 17c) se fazem os ajustes. Quanto mais cedo estes ajustes ocorrerem, melhor ser o resultado.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 163
 Figura 17. Exemplo de ficha de controle de suplemento (a), planilha de controle Tabela 18. Desempenho reprodutivo de novilhas submetidas a diferentes nveis
(b) e consumo de suplemento mineral por setor ou rodzio(c) de suplementao durante o perodo de acasalamento aos 14 meses de idade

Fonte: Vaz et al, 2012

Bezerros em lactao tambm apresentam resposta suplementao. A suplementao em creep

feeding com concentrado para bezerros lactentes mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha
cv. Marandu, no incio da seca, mostrou ser uma tcnica que beneficia no s o desempenho desses
Fonte: SSAP animais, mas tambm das matrizes (Tabela 19). O melhor suplemento nessas condies foi com
concentrado energtico-proteico, pois houve melhora na ingesto e no aproveitamento dos nutrientes,
no desempenho dos bezerros (Sampaio et al., 2010).

12. QUAIS ESTRATGIAS DE SUPLEMENTAO USAR? Tabela 19. Desempenho de bezerros Canchim lactentes e caractersticas corporais
das matrizes, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu,
nos diferentes tratamentos
Cada categoria tem suas exigncias e peculiaridades. A nutrio da vaca de corte a grande responsvel
pela resposta adequada em kg de bezerro desmamado/ano. A melhor estratgia para se ter elevados
ndices reprodutivos ter pastagens de qualidade. Nicodemo et al, 2004 no obtiveram respostas
suplementao proteico energtica quando esta foi fornecida em pastagens com boa oferta de forragem.

A suplementao de vacas visa elevar a condio corporal delas, melhorando a reproduo e o peso
desmama de bezerros. Vieira et al, 2005 obtiveram elevados ndices reprodutivos quando a condio
corporal de vacas era entre 3,0 (multparas) e 3,5 (primparas), considerando-se 1 como magras e 5
como gordas. A suplementao de fmeas torna-se interessante quando no h pastagens de qualidade
e para animais jovens e primparas. Vaz et al, 2012 encontraram taxas mais elevadas de prenhez em
novilhas suplementadas com 7,0 g/kg em relao aos animais no suplementados (Tabela 18).

164 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 165

 Mdias com letras distintas nas linhas diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de Tabela 21. Consumo estimado de nutrientes conforme o NRC (1996) utilizando-se
probabilidade; controle (sem suplementao proteica) e suplementos com 30, 40 e 50% de protena
PC peso corporal; EGC espessura de gordura de cobertura; CEP = concentrado
energtico proteico; CP = concentrado proteico; CE = concentrado energtico; SC =
sem concentrado; CV coeficiente de variao.
Fonte: Sampaio et al., 2010.

O uso da suplementao de bezerros lactantes no pode ser uma prtica isolada, pois animais que
recebem creep feeding e depois so submetidos a dietas comuns, tm desempenho inferior aos animais
que no receberam este arraoamento, elevando-se os custos sem aproveitar deste melhor crescimento
at a desmama (Tabela 20).

Tabela 20. Ganho de peso de bezerros canchim com e sem creep feeding durante
o aleitamento, ps desmama e no confinamento.

Fonte: Oliveira et al., 2009.

Fonte: Cunha et al., 1984 citados por Medeiros e Lanna, 2015.
Aps a desmama, o animal que recebeu creep feeding durante o aleitamento deve ser suplementado,
pois esta coincide com o perodo de menor oferta de forragem, bem como forragem de qualidade inferior
(Figura 7). Para que bezerros (as) desmamados (as) tenham bom desenvolvimento nesta fase, deve-se usar
estratgia de suplementao que melhore o desempenho animal. O uso de mistura mltipla (proteinado)
nesta fase promove um maior consumo de forragem, melhora a ingesto de nutrientes, aumenta taxa de
degradao ruminal, melhorando o desempenho animal, mesmo em forragens de menor valor nutritivo
(Tabela 21). Esta estratgia apresenta elevada relao benefcio: custo, pois se aumenta a resposta das
diferentes categorias suplementadas com o aporte de pequenas quantidades de concentrado.
Estes suplementos fornecem pequenas quantidades do principal nutriente que falta nas pastagens no
perodo seco do ano, a protena, alm de minerais e aditivos. O fornecimento tem operacionalizao
semelhante ao uso de suplementos minerais, mesmo com consumo mais elevado e necessidade
de espao de cochos maior, facilitando a adoo desta tecnologia sem grandes alteraes na rotina
operacional da propriedade. Alguns cuidados so necessrios, como no fornecimento em dias de
chuvas, uso de cochos cobertos e/ou furados e adaptao nova dieta, devido ao uso de ureia nas
formulaes que uma fonte econmica de fornecimento de protena a ruminantes.
Quando desejam-se elevados desempenhos tanto na seca como no vero, faz-se necessrio o uso
de quantidades maiores de suplemento. Silva et al., 2009 revisaram os resultados de experimentos
de suplementao a pasto e as possveis interferncias da disponibilidade e qualidade da forragem e
os nveis de suplementao nos desempenhos e concluram que, a suplementao pode ser feita em
qualquer poca do ano, mas os autores se concentraram no perodo seco, por acreditarem que as
melhores respostas produtivas e econmicas ocorram neste perodo. Eles notaram que a reduo sobre
o consumo em pastejo, mnima at o nvel de suplementao de 0,3% do peso corporal (PC) podia
e quando a ingesto de suplemento aumenta para nveis acima de 0,3% do PC, o consumo de pasto
reduzido e que esse decrscimo pode ser ainda maior quando a oferta de suplemento de 0,8% do
PC. A suplementao propiciou aos bovinos maiores ganhos do que os recebendo apenas sal mineral

166 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 167

 no perodo seco (Figura 18). Devem-se garantir pelo menos 4.500 kg de MS total/ha, 1.200 kg/ha de
MSV, oferta de 10 a 12% do PC de MS da forragem e 6% de MS potencialmente digestvel, para garantir
seletividade, ganhos individuais satisfatrios, sem comprometer o ganho por rea.
Figura 18. Ganho mdio dirio (g) de bovinos em pastejo de Brachiaria decumbens
ou B. brizantha, durante o perodo seco do ano, em funo do nvel de ingesto do
suplemento, expresso em % do peso corporal.
Fonte: Silva et al., 2009.
13. QUAIS OS SUPLEMENTOS A SEREM USADOS?
13.1. SUPLEMENTAO VOLUMOSA
Um conceito importante sobre suplementao volumosa que esta tecnologia, mesmo melhorando o
desempenho animal, uma estratgia de aumento da taxa de lotao mdia da propriedade (Tabela explorada. As silagens de capins tropicais, embora apresentassem elevada produtividade, tiveram alto
21). Quando temos volumosos reservados para a seca, podemos usar o potencial mximo das pastagens
no vero. Isto normalmente no ocorre em propriedades sem volumoso suplementar porque se tem
que subutilizar as pastagens no vero, para sobrar parte da forragem para a poca de pequeno ou
crescimento nulo da forragem, inverno (Figura 1).
168
Tabela 22. Estimativa da taxa de lotao em funo da rea de volumoso
suplementar da propriedade
Considerou-se: estacionalidade da produo de 80%, produo de milho = 13 t MS/ha,
produo de cana = 25,2 t MS/ha, 180 dias de suplementao no inverno, consumo de
MS = 10 kg MS/UA.dia.
Fonte: SSAP
A escolha do volumoso a ser utilizada torna-se uma deciso importante dentro de um sistema sustentvel
de produo. Daniel et al, 2011 fizeram estudo com objetivo: oferecer, de forma comparativa, opes
agrcolas para equacionar a disponibilidade de forragem na propriedade durante o perodo de escassez
de forragem da pastagem. Eles abordaram os aspectos de viabilidade agronmica, associados a
parmetros qualitativos, o custo estimado das diferentes opes e os aspectos ambientais relacionados
produo destas forragens. Do ponto de vista de produtividade agronmica, ressaltaram o potencial
da cultura de cana-de-acar, bem como sua competitividade em custo por unidade de massa seca e de
nutriente contido. Em sua simulao de engorda confinada, a receita lquida sobre o custo alimentar da
arroba foi 19,75% superior que aquelas apontadas para a silagem de milho. Para os autores, a cultura da
cana destacou-se com maior rendimento por unidade de produto animal e de receita lquida por rea
custo de matria seca e nutrientes, decorrente de perdas importantes no processo de conservao e
dos custos dos conjuntos mecanizados utilizados nas operaes de colheita, transporte e compactao.
Esse fato tambm contribuiu para o aumento nas emisses de CO2 e a demanda cumulativa de energia
por unidade de massa seca processada nessa fonte de forragem (Tabela 23).
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 169
 Tabela 23. Simulao de custos e receita lquida sobre custo alimentar gerados por
raes compostas por diferentes volumosos para bovinos de corte confinados
1 Consumo de matria seca predito ~ 9,0 kg MS/d, 2 Inclui apenas o custo da rao; Preo
da arroba = R$ 100,00.
Fonte: Daniel et al., 2011.
13.2. SUPLEMENTO MINERAL
Deficincias de minerais so comuns em bovinos em pastejo. Os elementos minerais mais comumente
deficientes nas pastagens tropicais so fsforo, sdio, cobre, cobalto, zinco, iodo e, em reas especficas,
selnio, mangans. Existe uma condio tima de concentrao e forma funcional para cada elemento
no organismo, a fim de manter sua integridade estrutural e funcional, de maneira que a sade,
crescimento e reproduo mantenham-se inalterados. O requerimento mineral depende muito do
nvel de produtividade. O aumento da taxa de crescimento, reproduo e produo leiteira aumenta os
requisitos minerais (Moraes, 2001).
Assim, o fornecimento de minerais deve levar em considerao a faixa de ganho esperada. importante
levar em conta que o animal no possui reservas prontamente disponveis de alguns elementos minerais,
que devem ser fornecidos diariamente, como o caso do sdio e do zinco. Suplementar com minerais
a forma de suprir aos animais com os nutrientes minerais necessrios para corrigir as deficincias ou
desequilbrios de sua dieta, na quantidade necessria e na poca certa, visando sade do animal. Para
uma mistura mineral ser adequada, importante que contenha os elementos deficientes ou marginais
na regio, considerando-se a dieta do rebanho (Moraes, 2001).
170
Para bovinos mantidos exclusivamente em pasto, a suplementao de minerais feita, geralmente,
em cochos, sempre cobertos, colocados em locais estratgicos do pasto e regularmente abastecidos.
A mistura mineral deve estar sempre disposio no cocho, pois o consumo, para ser efetivo na
suplementao das exigncias, tem de ser contnuo. Um dos problemas relacionados com o fornecimento
de misturas minerais vontade nos cochos que o consumo varivel e errtico.
O sal comum (NaCl), por ser palatvel e bem aceito, um importante veculo para ingesto de outros
minerais, sendo ento incorporado na proporo de 30% a 50% da mistura total. No entanto, deve-
se atentar para o fato de que o cloreto de sdio tambm limita o consumo do suplemento mineral:
considera-se que, em mdia, o animal lambe o sal at satisfazer as necessidades de sdio, quando
ento perde o apetite pela mistura oferecida no cocho. Embora o consumo da mistura mineral varie
com a fertilidade do solo, qualidade e manejo das pastagens, o pecuarista deve sempre ter o cuidado de
controlar o fornecimento da mistura mineral, assegurando a qualidade da suplementao s exigncias
das categorias a serem suplementadas (Moraes, 2001).
A quantidade de mistura mineral ingerida diariamente o fator mais importante a ser considerado na
suplementao de bovinos mantidos em pasto. As fazendas devem estabelecer um controle para estimativa
de consumo mdio dirio, pois s assim ser possvel avaliar a suplementao. As recomendaes dos
fabricantes de suplementos minerais devem ser sempre seguidas, mas torna-se tambm necessrio o
estabelecimento do controle da quantidade dos diferentes elementos minerais fornecidos pela mistura,
para caracterizar o potencial de atendimento das exigncias nutricionais dos bovinos. Os suplementos
minerais comerciais, j prontos para um tipo especfico de categoria, nunca devem ser diludos. Eles tm
na embalagem o rtulo de garantia com a concentrao dos elementos minerais (grama ou miligrama
por quilo da mistura) e os ingredientes que compem a mistura (Moraes, 2001).
Algumas caractersticas so recomendadas para uma mistura mineral completa e de boa qualidade
(McDowell & Conrad, 1977 citados por Moraes, 2011):
Conter, no mnimo, de 6% a 8% de fsforo total, o que significa uma ingesto mdia diria de 3
g a 4 g de fsforo para o consumo de 50 g da mistura. Em pastagens com teores muito baixos de
fsforo, a mistura mineral deve ter pelo menos cerca de 8% a 10% de P. Esse teor pode ainda ser
insuficiente para vacas de cria, que devem necessitar da suplementao de 7 a 9 g P/dia. O restante
para complementar as exigncias fornecido pela pastagem.
A relao Ca:P na mistura no deve se distanciar muito de 2:1. Os teores de Ca nas forrageiras do tipo
Brachiaria sp. variam entre 0,22% e 30% nas guas e de 0,26% a 0,40% na seca; Panicum sp. de 0,26%
a 0,30% nas guas e de 0,40% a 0,46% na seca.
A mistura mineral deve fornecer 100% das exigncias para cobalto, cobre, iodo e zinco e, dependendo
da regio, o mangans.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 171
 A mistura deve prover ingredientes de alta qualidade, com boa disponibilidade biolgica dos
elementos fornecidos.
Deve ser formulada de modo que tenha um consumo concordante com as exigncias do animal (uso
de 1% a 2% de melao ou outro produto de elevada aceitao pelo bovino).
Deve ter origem idnea, com garantia de controle de qualidade em relao exigncia do animal.
No deve incluir ingredientes com elementos txicos em nveis que possam trazer riscos sade
animal, como F, chumbo (Pb), cdmio (Cd), arsnio (As) e mercrio (Hg).
Os ingredientes devem possuir tamanho de partculas e caractersticas fsicas que permitam uma
mistura uniforme e sem separao de ingredientes.
As formulaes devem ser feitas considerando a regio envolvida, o nvel de produo animal
(animais que exigem alta eficincia na fase de crescimento, os requisitos de zinco, para touros e vacas
em produo na regio dos Cerrados, podem ser dobrados) e as condies climticas, combinando
qualidade e economia.
Providenciar espao de fcil acesso (inclusive a animais de menor porte) e nmero de cochos suficientes.
De modo geral, estima-se que 5 centmetros/cabea, de cada lado do cocho, sejam adequados (100
animais = cocho de 2,5 metros de comprimento, acesso dos dois lados), exigindo-se pelo menos um
cocho para cada 50 hectares de pastagem. Fornecer as misturas regularmente. Evitar que elas se
molhem com as chuvas, posicionando os cochos de maneira que as cabeceiras fiquem voltadas para os
ventos dominantes (Embrapa, 2001) .Peixoto, et al, 2005, aponta como principais problemas relativos
suplementao mineral no pas:
a) Quantidades insuficientes.
preciso ter em mente que algumas misturas minerais comerciais (MMC) no contm quantidades
suficientes de um ou mais minerais para suprir as exigncias dos animais criados em algumas regies
do Brasil. Podemos exemplificar com o que vem acontecendo em algumas reas do Estado do Par,
onde h verdadeiras mortandades por deficincia de fsforo e/ou de cobalto, apesar da utilizao
de misturas minerais comerciais ser a prtica comum na regio. Nos ltimos anos, j verificamos a
elevao dos teores dos elementos, especialmente do fsforo, em algumas misturas comercializadas
nesta e em outras regies do pas.
b) Baixa concentrao de cloreto de sdio na MMC.
Outro fenmeno que vem se difundindo a reduo das concentraes de cloreto de sdio (NaCl) em
algumas misturas minerais comerciais. Considerando-se que os bovinos adultos ingerem, depois de
adaptados, no mximo 30-35g/dia de cloreto de sdio, misturas minerais elaboradas com baixos teores
172
de NaCl, estimulam o aumento da ingesto diria dessa mistura. Essa substituio geralmente feita
com calcrio, que barato e no restringe o consumo dirio da mistura mineral. Em um levantamento
feito a partir de clculos baseados nas informaes do teor de Na (g/kg) em 15 misturas minerais,
foram observados valores mdios de 38,2% de NaCl, com valor mximo de 65% e mnimo de 25%
(Malafaia & Peixoto 2003). Esses nveis baixos podem proporcionar consumos dirios maiores do que
120g/dia, o que representa custos 3 at 4 vezes maiores que o necessrio (Malafaia et al, 2004).
c) Ingesto insuficiente (ou no-ingesto) da mistura mineral ou do cloreto de sdio.
Esse problema ocorre basicamente nas seguintes situaes: impedimento do acesso ao cocho por
questes de hierarquia, falta de espao no cocho que permita a ingesto (Preconiza-se pelo menos
4-8cm lineares de espao no cocho a cada animal), disponibilizao insuficiente ou ocasional da mistura
mineral, localizao dos cochos (os cochos devem ser, de preferncia, localizados perto das aguadas e
em rea sombreada onde normalmente os animais tero conforto trmico para que possam ingerir o
suplemento a qualquer hora do dia, cobertura do cocho (o sal (NaCl), pela sua elevada higroscopicidade,
empedra, pelo efeito do sereno, o que acarreta reduo da ingesto do suplemento, a diluio do
ncleo mineral ou da mistura mineral com o cloreto de sdio pode ser maior que a recomendao dos
fabricantes, a altura do cocho em relao ao solo (a altura do cocho deve ser de 50-60cm, 70-80cme
100cm para vacas com cria ao p, animais de recria e engorda, respectivamente).
d) Diluio das fontes de alguns elementos.
Merece meno a prtica de batizar fontes de alguns elementos, como tem sido feito com o
sulfato de cobalto. Tal procedimento implica em no poder resolver o problema da deficincia desse
elemento, onde ela porventura ocorrer. Em muitos locais, o sulfato de cobalto comercializado
com um teor de 20% ou menos.
e) Como suplementar minerais em locais onde os animais no ingerem sal (cloreto de
sdio) voluntariamente.
Nessas condies devem-se utilizar outras alternativas, para que os animais recebam o(s)
mineral(is) de que precisam. Ingredientes de boa aceitao como farelo de trigo, de milho ou de
soja podem ser utilizados como forma de induzir a ingesto (do)s mineral(is) deficiente(s); nesse
caso, o cloreto de sdio (NaCl) deve ser adicionado para funcionar como um freio, que vai evitar
a ingesto de quantidades excessivas do alimento ou do(s) outro(s) mineral(is) que dever(o)ser
veiculado(s) atravs do alimento.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 173
 13.3. SUPLEMENTO MINERAL COM UREIA Figura 19. Ganho de peso e consumo de quatro suplementos por
bovinos durante a seca.
Esta estratgia de suplementao apresenta baixo consumo e resulta em desempenhos aqum do
desejado. Uso especfico para regies de seca bem caracterizada onde haja disponibilidade de macega
de baixa qualidade. Pode reverter uma situao de perda de peso vivo acentuada para moderada ou
at mantena, dependendo da oferta de pasto e taxa de lotao animal (Thiago e Silva, 2001). Lopes et
al., 2001 recomendam o uso da mistura ureia e suplemento mineral na proporo de 40% de ureia para
60% de mistura mineral, aps adaptao onde se coloca 90% de suplemento mineral e 10% de ureia na
primeira semana, 75% de suplemento mineral e 25% de ureia na segunda e 60% de suplemento mineral e
40% de ureia da terceira em diante.

McCOLLUM III e HORN (l989) citados por Zanetti et al., 2000 afirmaram que os suplementos proteicos
geralmente aumentam o desempenho animal em pastagens, devido a vrios fatores, sendo o aumento na
ingesto de forragem o principal. No caso de pastagem com menos de 7% de protena, o nitrognio suplementar
fornecido aos microrganismos aumenta a sntese proteica e a taxa de digesto; tambm importante
a protena que passa pelo rmen, sem ser degradada. O maior fluxo de protena melhora a eficincia da
Fonte: Zanetti et al., 2000.
utilizao da energia, em nvel de tecido, pelo fornecimento de aminocidos deficientes, provendo substratos
glicognicos e tambm melhorando o N ruminal por intermdio da reciclagem do nitrognio.

Zanetti et al., 2000 testaram quatro suplementos no arraoamento de bovinos e encontraram pior 13.4. MISTURA MLTIPLA SUPLEMENTO MINERAL PROTEICO
desempenho pelos animais que receberam apenas a mistura mineral (perda diria de 96 g). Os animais (INVERNO)
que receberam proteinado sem ureia (20% de PB) ganharam 86 g/d e apesar de menores, estes valores
estatisticamente no diferiram dos animais suplementados com ureia que ganharam 207 g/d. O ganho
Quando o objetivo da suplementao ganho de peso superior 250 gramas dia, h necessidade de
mais elevado do sal mineral com ureia em relao ao proteinado sem ureia seria porque a maior
se incluir energia e protena no sal mineral. Nesse caso, a mistura tem sido, comumente, denominada
ingesto de nitrognio por este grupo, que era o nutriente limitante. O proteinado propiciou ingesto
de Mistura Mineral Mltipla. Essa mistura deve complementar os macros e os microelementos
de 64 g PB, enquanto o sal com ureia, 123 g. O melhor desempenho no presente experimento (ganho
das forrageiras e suplementar protena e energia. Geralmente, so constitudas de cloreto de sdio
de 357 g/dia) foi apresentado pelo grupo que recebeu o proteinado com ureia, que tambm apresentou
(controlador da ingesto), mistura mineral, ureia, uma fonte de protena verdadeira e uma fonte de
o maior consumo tanto de suplemento (650 g/dia), quanto de PB (341 g), indicando que naquele
carboidrato solvel. Recomenda-se essa suplementao, durante todo o perodo seco, e o consumo
experimento foi mais importante o nvel de nitrognio, e no a degradabilidade da protena (Figura
dirio deve ser de 1 a 2 g/ kg peso vivo (Euclides, 2001).
19). Neste trabalho, a adio de 21% de ureia ao suplemento mineral aumentou a ingesto de protena
devido ao maior consumo da mistura em relao ao suplemento mineral exclusivo. Lopes et al., 2001testaram trs tipos de misturas mltiplas em relao a animais que receberam mistura
mineral exclusiva e verificaram que os animais arraoados com suplementos proteicos proporcionaram
melhor ganho de peso e retorno econmico (Tabela 24). Os autores trabalharam com boa oferta de
forragem, maior que 4.000 kg MS/ha.

174 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 175

 Tabela 24. Resposta ao uso de mistura mltipla por bovinos.
*Mistura Mltipla Embrapa.
Fonte: Adaptado de Lopes et al., 2001a.
O aumento da quantia de misturas mltiplas fornecidas aos animais melhora o desempenho animal,
porm o maior fornecimento de concentrado no garante sua maior eficincia. Porto et al., 2011
trabalharam com vrios nveis de fornecimento de misturas mltiplas (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 kg/cab.
dia) e quantias mais moderadas (0,5 kg) de suplementos estimularam o consumo de pasto, quando
foram fornecidos a tourinhos em fase de recria, durante o perodo da seca, porm a mxima produo
microbiana foi obtida com oferta de 1,34 kg de suplemento. Segundo estes autores, as melhores
respostas de desempenho e caractersticas nutricionais podem ser obtidas com o fornecimento dirio
de suplemento em nveis de 0,5 a 1,34 kg/animal (Figura 20), 2 a 5 g/ kg de PV.
Figura 20. Respostas de bovinos a diferentes nveis de suplementao.
Fonte: Porto et al., 2011.
176
13.5. MISTURA MLTIPLA SUPLEMENTO PROTEICO
ENERGTICO (VERO)
As pastagens so a forma mais eficiente e econmica de alimentar bovinos de maneira sustentvel e no
perodo de crescimento vegetativo apresenta mximo de acmulo de forragem, bem como seu maior
valor nutritivo. As forrageiras tropicais utilizadas no Brasil, porm no tm valor nutritivo elevado e
somente elas no so suficientes para que o animal manifeste todo seu potencial produtivo, portanto
algumas estratgias de suplementao, desde que bem utilizadas podem ser viabilizadas para maximizar
o desempenho animal nesta poca do ano, principalmente quando o suplemento tem valor aditivo que
melhora o consumo de forragem, melhorando o aproveitamento da pastagem. Nesta poca, se evitam
formulaes com o efeito substitutivo, ou seja, o animal substitui o consumo de forragem pelo do
suplemento, principalmente quando tem muito amido.
Goes et al., 2003 estudando o desempenho de novilhos em pastejo na poca das guas, recebendo
dois tipos de mistura mltipla, com ureia (MT, PB = 48%) e sem ureia (TS, PB = 14,5%) observaram que
a suplementao proteica aumentou o desempenho de bovinos em relao queles que receberam
somente suplemento mineral, devido ao incremento do consumo e da digestibilidade, elevando, assim,
como a utilizao dos nutrientes (Figura 21).
Figura 21. Mdias para ganhos mdios dirios (GMD) e consumo de suplementos
(CSUP), expressos em kg/dia, em funo dos diferentes suplementos.
Fonte: Goes et al., 2003.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 177
 13.6. SEMI-CONFINAMENTO Figura 22. Desempenho animal em funo da taxa de lotao imposta
na terminao dos animais no piquete.
A partir do incio de maio, as pastagens vo perdendo qualidade e desde este ponto cabe ao proprietrio
decidir por uma das duas opes de engorda: confinar ou suplementar em pasto (semi confinamento),
pois caso contrrio os animais podem perder peso durante a seca. Esta deciso deve ser tomada, visando
um peso mnimo de abate de 460 kg e espessura de gordura de carcaa entre 3 mm 4 mm, no final
da seca. Normalmente se oferece rao na base de 8 a 12 g/kg de peso vivo, de preferncia duas vezes
ao dia em cochos com espao de 40 a 60 cm lineares/animal, dependendo da qualidade da mistura da
dieta. Esse sistema de arraoamento deveria permitir ao animal alcanar um ganho aproximado de 500
- 800 g/animal/dia, desde que houvesse pasto em disponibilidade. Desta forma, o peso vivo para abate
ser alcanado aps um perodo de 100 a 150 dias de suplementao. Euclides et al., 1997 encontraram
ganhos de 582 g quando os animais receberam 2,9 kg de concentrado por dia. Os animais que no
foram suplementados perderam 94 g/cabea/dia.

Thiago e Silva, 2001 recomendam que medida que a seca for avanando e a forragem vai sendo consumida,
a necessidade de suplementao de bovinos em pastejo aumenta e pode-se gradativamente, elevar os
nveis de oferta do suplemento, at alcanar o limite mximo de 12 g/kg de PV, em funo da necessidade
de atender a meta de abate ao final do perodo de suplementao. Nveis de suplementao acima de 12
g/kg de peso vivo podem ser usados em casos extremos ou em situaes temporrias de oportunidades de
mercado, tais como reduo no custo do suplemento e/ou aumento no preo do boi gordo. Para prevenir
riscos de distrbios metablicos (acidose), adaptar os animais ao concentrado (ofertas intercaladas de trs
dias para cada nvel de 25%, 50% e 75% do total do concentrado a ser oferecido), bem como oferecer o
suplemento duas vezes ao dia, quando a oferta diria do concentrado alcanar os 3 kg/animal.
Resende et al., 2014 recomendam maiores quantidades de concentrado para a terminao de bovinos em
pastagens, 15 - 20 g/kg de peso vivo. Neste sistema, chamado pelos autores de confinamento no pasto,
so fornecidas grandes quantidades de suplemento no prprio piquete. O pasto no mais o componente
principal da dieta dos animais nesta modalidade de arraoamento, sua funo agora de permitir uma
quantidade mnima de fibra na dieta, visando um ambiente rumina saudvel durante a terminao.
A principal vantagem a no necessidade de produo de um volumoso suplementar e a operacionalidade
ser mais simples que o confinamento convencional. Estes autores recomendam trabalhar com lotaes
mais moderadas, que permitam uma oferta de forragem razovel e resultem em melhor eficincia na
utilizao de suplemento pelo animal.
Fonte: Resende et al., 2014.
13.7. CONFINAMENTO
O confinamento surgiu como uma alternativa de oferta de animais para abate nos meses de escassez
mais acentuada e, tambm, como uma opo de investimento ao pecuarista, pela melhor possibilidade
de capitalizao ditada pelos preos mais atrativos da entressafra. O confinamento no Pas foi favorecido
pela interao agroindstria pecuria, sendo desenvolvido por pecuaristas de mdio e grande portes,
principalmente em Minas Gerais, Gois, Mato Grosso do Sul e So Paulo. De modo geral, o processo
requer tecnologia mais avanada e adequada, que envolve a seleo dos animais (pela grande
variabilidade, principalmente em termos de potencial gentico), a escolha de arraoamento ao menor
custo possvel (concentrados e volumosos), a infraestrutura necessria na propriedade e a deciso
sobre o momento adequado para comercializao dos animais. As principais vantagens ao se conduzir a
engorda de bovinos em confinamento, so: reduo da idade de abate, maior rendimento e qualidade
das carcaas, obteno de carne de tima qualidade em perodos de maior escassez, mortalidade quase
nula, possibilidade de explorao intensiva em pequenas propriedades, retorno mais rpido do capital
de giro investido na engorda, entre outras (Wedekin et al., 1994).
Dias, 2007 afirmou que grandes aumentos na oferta de gros e seus subprodutos nas reas contguas
pecuria consolidaro o crescimento dos confinamentos com dietas com alta proporo de gros no
Brasil. Os principais pontos com que o confinador teria que se preocupar seriam: facilidade de logstica,

178 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 179

 agilidade gerencial e rapidez na tomada de decises porm com menor necessidade de recursos
para formao de estoques (compras parceladas). Outra grande tendncia seria o uso crescente de
resduos, que sempre foram utilizados em confinamentos brasileiros, sendo uma tecnologia conhecida
e culturalmente estabelecida, com custo geralmente competitivo, disponibilidade boa, mas muito
varivel de regio para regio, limitada em alguns casos.
No sistema de engorda em confinamento podem ser alimentados bezerros desmamados (recria-
engorda), novilhos e novilhas em recria, bois magros, garrotes e vacas de descarte. A recria-engorda
em confinamento pode produzir um animal jovem e acabado, dito novilho precoce. Vacas em boa
condio e bom estado sanitrio, respondem bem engorda em confinamento, pois so animais
adultos com baixa exigncia nutricional relativamente a outras categorias. Contudo, mais frequente a
utilizao de bois magros para a engorda em confinamento. O importante que, aps o confinamento,
os animais apresentem condies de abate, uma vez que no recomendvel que animais confinados
retornem s pastagens (Cardoso, 1996).
Cardoso, 1996 argumenta que a terminao em confinamento depende de: fonte de animais para terminao;
fonte de alimentos; preos e mercado para o gado confinado. A partir disso, podem ser enumeradas como
condies bsicas para a adoo do sistema de engorda em confinamento, o que segue: disponibilidade de
alimentos em quantidade e propores adequadas; disponibilidade de animais com potencial para ganho
de peso; e gerncia (planejamento e controle). Qualquer uma dessas condies quando no atendida
provocar prejuzos ao produtor. Souza et al., 2003 classifica os tipos de confinamento em dois:
a) A cu aberto, o mais comumente utilizado e de menor custo e b) galpo fechado, pouco utilizado, mas
que facilita confinamento o ano inteiro.
fontes de gua farta e de boa qualidade; proximidade de redes de energia eltrica; piso com declividade
mnima de 3% e mxima de 8%, sendo esta apenas recomendada para regies muito sujeitas a chuvas
no perodo de confinamento; evitar locais prximos a crregos ou rios, diminuindo assim o impacto
ambiental; evitar reas com vento canalizado, proximidade de bairros ou mesmo cidades; escolher
reas bem drenadas, que garantam um piso seco (terrenos arenosos so preferveis, pois os argilosos
exigem obras de drenagem).
Segundo Vargas et al., 2015 as mtricas a serem avaliadas em um confinamento devem ser: peso de
entrada; peso de sada; ganho mdio dirio (GMD); dias de cocho; converso alimentar (CA); eficincia
biolgica; arrobas produzidas; custo alimentar por arroba; rendimento de carcaa (RC %); peso de
carcaa; custo da matria natural; custo da matria seca; consumo de matria natural; consumo de
matria seca; custo total por arroba; eficincia alimentar; ganho lquido de carcaa; custo da arroba
magra; acabamento e consumo de matria seca em relao ao peso do animal (CMS % PV). Estes
autores pontuam que lotes que apresentam maior ganho mdio dirio apresentam menor custo da
arroba, mas a eficincia biolgica tem relao mais consistente com o custo do ganho (Figura 23). A
interao entre eficincia biolgica, custo alimentar e operacional e arrobas produzidas exerce o maior
impacto econmico sobre o confinamento.
Figura 23. Relao entre eficincia biolgica e custo alimentar da arroba
em confinamento.

Algumas instalaes acessrias so importantes como centro de manejo dos animais (brete, apartador,
balana etc.), rea para produo de alimentos (plantio de milho, sorgo, capineiras, etc.);silos e ou
salas de feno; rea para preparo dos alimentos (galpo com triturador, misturador, balana, picadeiras,
etc.);galpo para mquinas e implementos (trator, carreta, vago forrageiro, etc.);estrutura para coleta
de esterco; estruturas de conservao do solo e da gua (curvas de nvel, terraos, etc.),visando a
conservao da rea e o controle da poluio, etc.

Quadros, 2015 recomenda que a localizao do confinamento deve considerar o arraoamento como
responsvel por grande parte dos custos operacionais, portanto imprescindvel que o confinamento
esteja localizado em uma rea ou regio onde a disponibilidade de matrias primas para rao esteja
disponvel em abundncia, principalmente quando o proprietrio no produz e depende da compra dos
alimentos a serem utilizados.

A locao do confinamento na propriedade dever ser em funo de alguns pontos: evitar reas prximas a
rodovias ou grande movimentao (evita contaminaes, furtos e estresse nos animais);proximidade de
Fonte: Vargas et al., 2015.

180 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 181

 13.8. USO SUBPRODUTOS
O arraoamento animal com subprodutos tipicamente na forma de resduos de colheitas tem sido
praticada h muitos anos. Atualmente, a maioria dos subprodutos utilizados no fornecimento a ruminantes
resultante do processamento da indstria alimentcia e txtil, sendo a sua importncia aumentada em
regies prximas a essas indstrias e quando o suprimento de gros est baixo ou seus preos elevados.
A Amrica Latina produz mais de 500 mil toneladas por ano de subprodutos e resduos agroindustriais,
sendo o Brasil responsvel por mais da metade dessa produo. Por outro lado, com a poltica dos
biocombustveis pode-se esperar uma maior quantidade de sub produtos para o fornecimento a animais;
desta forma, o aproveitamento destes subprodutos assume um papel economicamente importante,
devido ao grande volume disponvel, assim como a versatilidade de sua utilizao, basicamente sob a
forma de insumos para a nutrio animal. Vrios so os subprodutos empregados no arraoamento de
ruminantes, dentre eles destacam-se o caroo de algodo, a polpa ctrica, o resduo mido de cervejaria e
resduos da fabricao de bicombustveis entre outros (Rodriguez et al., 2015).
Com a introduo de leo vegetal na cadeia produtiva do biocombustvel no Brasil, esperado o
aumento da demanda por plantas oleaginosas e oferta de fibras vegetais resultantes da extrao do leo.
Considerando o arraoamento animal como elo entre a produo de biodiesel e a pecuria, a utilizao de
subprodutos destes empreendimentos visa aumentar a produtividade e diminuir a emisso de gases de
efeito estufa pelos animais, gerando crditos de carbono e atendendo ao interesse da iniciativa privada.
Resultados recentes mostraram que a substituio total do farelo de soja por tortas de algodo, dend,
mamona e pinho manso proporcionou menor produo total de gases e que a produo de metano
foi significativamente afetada pela incluso das tortas, sendo que o farelo de soja apresentou produo
de metano de 15,3 mL/g MOVD. Diversos trabalhos mostram que as tortas e farelos apresentam
caractersticas nutricionais adequadas para incluso na dieta de ruminantes, entretanto, estudos
criteriosos desses materiais enquanto matrias-primas para rao animal so necessrios para avaliar
possveis efeitos deletrios devido presena de metablitos bioativos.
Atravs de anlises de cromatografia de alta resoluo, podem ser identificadas essas substncias
que, em condies tropicais podem no apresentar a mesma toxicidade. A introduo de tortas com
elevado teor de gordura nas dietas de ruminantes pode auxiliar na mitigao de metano entrico e a
produo de algumas oleaginosas pode contribuir com o sequestro de carbono pelos solos de Cerrado
na recuperao de pastagens, reduzindo a necessidade de desmatamentos (Abdalla, et al., 2008).
A utilizao racional desses subprodutos no arraoamento animal depende basicamente do
conhecimento sobre sua composio bromatolgica, dos fatores limitantes (fatores antinutricionais), do
desempenho animal e do seu custo e disponibilidade durante o ano. No fornecimento de subprodutos
aos animais devem-se observar os nveis mximos preconizados, seus possveis efeitos adversos sobre o
182
desempenho, identificando os agentes causais, bem como as estratgias j indicadas na literatura para
compens-los ou contorn-los. Assim, conclui-se que os subprodutos da agroindstria podem e devem
ser utilizados como matria prima alimentar para uso na produo animal, desde que se mantenham
atualizados os conhecimentos sobre suas caractersticas bromatolgicas, ambientais e sanitrias,
visando manter em nveis adequados, alm da viabilidade econmica de seu uso, segurana alimentar
e ambiental (Meneghetti e Domingues, 2008).
13.9. ADITIVOS
Um dos mtodos para reduzir os custos com arraoamento, na produo animal, atravs do uso
de aditivos alimentares. Aditivo, pelo Decreto 76.986 de 06 de janeiro de 1976, : Substncia
intencionalmente adicionada ao alimento, com finalidade de conservar, intensificar ou modificar
suas propriedades, desde que no prejudique seu valor nutritivo, como os antibiticos, corantes,
conservadores, antioxidantes e outros. Dentre os aditivos liberados para o uso, no Brasil, e utilizados
para ruminantes, tm-se: tampes, ionforos, antibiticos no ionforos, enzimas fibrolticas; leveduras,
lipdeos, prpolis, entre outros (Oliveira et al.; 2005).
Vrios suplementos alimentares podem contribuir para o melhor desempenho dos animais em
crescimento e terminao. Os aditivos podem melhorar a converso alimentar e/ou produo (ganho
de peso/leite) e/ou sanidade. Eles atuam por diferentes mecanismos, que incluem alterao da
fermentao rumina (pela maior formao de cido propinico, diminuio da formao de metano
e reduo da protelise e desaminao da protena diettica no rmen), estabilizao do ambiente
rumina e proteo do trato gastrointestinal dos agentes patognicos.
Ionforos como a monensina e a lasalocida so antibiticos que alteram os padres de fermentao
ruminal, favorecendo o desenvolvimento das bactrias gram negativas. Essas bactrias so as principais
produtoras de succinato e degradam lactato, auxiliando assim a manuteno do pH no rmen.
Culturas de fungos vivos e seus extratos, especialmente de Aspergillus orizae e Sacchariomyces
cerevisae, so utilizadas como suplementos alimentares h vrios anos. Existem indicaes de que
aditivos microbianos podem melhorar a produo de ruminantes em cerca de 7% a 8%, magnitude
semelhante de ionforos. A ao desses microrganismos parece se concentrar na elevao do consumo,
especialmente em dietas ricas em concentrado, e no fluxo de nitrognio absorvvel. Aumentam o nmero
de bactrias celulolticas e as que utilizam lactato, e observa-se maior estabilidade do ambiente rumina.
O uso de lactobacilos tem-se dado, principalmente, no arraoamento de monogstricos e bezerros
jovens. Lactobacilos criam um ambiente desfavorvel aos patgenos (Nicodemo, 2001).
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 183
 Sitta, 2011 conduziu dois experimentos no confinamento experimental do Departamento de Zootecnia Haemonchus placei, Nematodirus spp, Ostertagia ostertagi, Trichostrongylusaxei, Trichostrongylus
da ESALQ/USP com o objetivo de estudar os efeitos de diferentes aditivos em dietas para bovinos columbriformis, Trichuris spp), moscas domsticas (Musca domestica).
terminados em confinamento. As dietas continham 78,1% de milho modo fino, 12% feno de Tifton-85,
Apesar dos resultados positivos observados tanto por tcnicos como produtores, so escassos os resultados
6% melao de cana, 2,5% mineral, 1,4% ureia e os respectivos aditivos. A autora concluiu que para
em trabalhos de pesquisa. Novo et al., 2012 no encontrou resultados quando testou dois isoterpicos no
tourinhos da raa Nelore alimentados com teores altos de concentrados, os aditivos antibiticos
controle de carrapatos (Boophilus micropulus) em vacas Jersey. Em trabalho com frangos de corte, Boratto,
testados foram efetivos para aumentar a densidade energtica das dietas e a eficincia alimentar dos
2004 tambm no encontrou resultados no controle de Escherichia coli com o uso de homeopatia.
animais, ao passo que o mesmo no foi observado com os aditivos probiticos testados e houve efeito
positivo dos aditivos antibiticos monensina sdica e virginiamicina, potencializando sua ao quando
ambos foram combinados, em comparao com o fornecimento destes aditivos exclusivos (Tabela 25).

Tabela 25. Efeito do uso de aditivos antibiticos exclusivos ou combinados. 14. INFRAESTRUTURA

A infraestrutura que deve ter uma propriedade de pecuria sustentvel varia em funo da fase da
atividade, pois propriedades com confinamento exigem maior nmero de instalaes e maquinrios,
bem como o grau de intensificao, j que rebanhos com idade de abate e primeira cria aos 24 meses
(Figura 24) tm maior necessidade de investimentos que aquelas que trabalham com 36-42 meses.

Fonte: Sitta, 2011. Figura 24. Novilhas suplementadas abatidas com 18 a 22 meses.

13.10. RAES MEDICAMENTOSAS

O principal uso de raes medicamentosas so aquelas com a adio de produtos homeopticos
dieta de bovinos adicionados mistura mineral ou suplementos fornecidos aos animais. Arenales,
2002 afirmou que o princpio bsico da homeopatia ser uma cincia que individualiza o paciente,
promovendo a integrao entre seus sintomas fsicos e suas caractersticas mentais. No entanto, ao
se aplicar a populaes extensas, com cerca de 100, 1000, 10 000 ou at 50 000cabeas de animais,
onde todos os indivduos que compem o grupo; os animais tratados; so considerados como um nico
ser. Como se a boiada fosse uma colmeia de abelhas, onde cada indivduo no representa a si, porm
parte de um todo. Os sintomas so considerados a partir da estatstica de importncia, selecionados
homeopaticamente. Os sintomas mentais so considerados a partir da movimentao do grupo e no
de indivduos isolados. Desta forma o medicamento indicado fornecido a todo o grupo. A autora Fonte: SSAP
argumenta que a homeopatia tem ao rpida e eficiente, custo menor, fcil administrao e registro para
administrao para bovinocultura orgnica, alm de poder ser associado a tratamentos fitoterpicos. A infraestrutura bsica depender do nmero de cabeas, funcionrios e grau de intensificao
Pode ser usado no controle de mosca dos chifres (Haematobia irritans), carrapatos (Boophilus sp), da propriedade e as instalaes obrigatrias seriam: curral de manejo, barraco de mquinas com
bernes (Dermatobia hominis), parasitas internos como os vermes (Bunostomum spp, Chabertiaovina, almoxarifado, oficina e banheiro, casa sede, casa de gerente e/ou capataz, uma casa para cada peo

184 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 185

 fixo, curral para leiteiras e tropa, rede eltrica de energia, tanque de combustvel, cercas de arame Figura 26. Estrada rural aps servio de adequao.
liso e eltricas, sistema de telefonia e internet, poo artesiano e/ou roda dgua, caixa dgua, rede de
distribuio de gua, reservatrios e bebedouros.

A propriedade que usar a estratgia de suplementao deve montar estrutura de armazenamento tanto
de matrias primas para raes (barraces) como volumosos (silos), dimensionados para estocagem
de quantia suficiente para permitir compras estratgicas a melhores preos na safra, bem como
armazenamento de volumosos na melhor poca de colheita. A quantia de volumosos e suplementos
armazenados deve ser suficiente para todo o perodo de fornecimento, principalmente no caso de
volumosos e produtos de poca, que s so encontrados com facilidade durante a safra.

A disponibilidade de cochos deve ser adequada em tamanho e funcionalidade para a quantia de animais
e categorias a serem tratados, equipamentos disponveis e disponibilidade e qualificao da mo-de-
obra (Figura 25).
Fonte: SSAP

Figura 25. Disponibilidade de espao em cocho de confinamento visto As pastagens escolhidas para suplementao devem ser manejadas para melhorar a oferta de forragem,
de dentro do piquete. pois nestas condies a resposta suplementao maior, viabilizando esta estratgia. A localizao
das pastagens onde se oferecero maiores quantidades de suplementos deve ser prxima aos locais de
armazenamento tanto para suplementos concentrados como para suplementos volumosos.

O planejamento e dimensionamento prvio de toda a infraestrutura de armazenamento, distribuio e

consumo de suplementos fundamental para o sucesso da adoo desta estratgia.

Figura 27. Uso de resduo de cevada armazenado em caixas dgua e

distribudo com alta umidade.

Fonte: SSAP

A logstica at a propriedade com estradas de bom acesso em qualquer poca do ano (Figura 26) e a
existncia de corredores e estradas dentro da propriedade que facilitam o trafego de veculos e tratores
para o fornecimento das raes e suplementos, agilizando o processo mesmo em perodos com chuvas.

O planejamento da localizao das instalaes onde se armazenar os suplementos e sua distncia at

o local onde estaro os animais a serem tratados muito importante para garantir a operacionalizao
do arraoamento sem elevao do nmero de funcionrios e aumento dos custos. Fonte: SSAP

186 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 187

 O Manual de Orientaes de Boas Prticas Agropecurias Bovinos de Corte da Embrapa (Valle, 2011) Figura 29. Cocho coberto, com piso concretado e depsito de sal na parte
apresenta vrias recomendaes quanto necessidade de instalaes adequadas em propriedades de inferior da cobertura.
pecuria de corte. As instalaes rurais precisam ser adequadas de modo a no causar danos ao animal
(couro e carcaa) e garantir a segurana do pessoal responsvel pelo manejo dos animais.

Os reservatrios de gua devem estar preferencialmente, localizados nos pontos altos, de forma a
permitir a distribuio de gua por gravidade, em reas planas ou com pequena declividade, recomenda-
se elevar o local de instalao dos reservatrios, por meio de aterro nivelado e compactado. Calcular a
capacidade do reservatrio, em funo do nmero de bebedouros que sero abastecidos, prevendo-se,
inclusive, uma margem de segurana para casos de reparos no sistema de captao e elevao de gua.
Dar preferncia a bebedouros artificiais (Figura 28) que possam ser higienizados e constantemente
vistoriados para oferecer gua de boa qualidade e localizados estrategicamente e dimensionados em
funo do nmero de animais asserem atendidos, considerando o consumo de 50 a 60 litros por animal
adulto por dia; evitando-se o uso de audes, pois a gua parada pode ser fonte de contaminao pelo
agente da leptospirose e toxina botulnica.

Figura 28. Bebedouro artificial com elevada capacidade de armazenamento e piso

concretado facilitando o acesso dos animais.

Fonte: SSAP

Fonte: SSAP
Os cochos para minerais devem ser cobertos e posicionados na pastagem (Figura 29), de forma a
permitir a visita diria dos animais, pelo menos uma vez ao dia, construdos de forma a disponibilizar
espao suficiente para que todos os animais tenham acesso livre e sem competio, os cochos para
suplementao de volumosos e concentrados devem ser mais largos que os de minerais.
As instalaes para confinamento devem estar de acordo com a legislao ambiental, estar localizado
em rea elevada da propriedade, levemente inclinada, prxima do centro de manejo e das reas de
produo (milho, cana, capineira e outros), de preparo (misturador, moedor, picador e balana) e de
armazenamento e conservao dos alimentos (sacaria, silos e outros), os cochos de arraoamento
devem ficar na parte frontal do piquete, para facilitar o fornecimento, o fundo do cocho deve ser pelo
menos 15 cm mais alto que o piso, isso evita que os animais caiam no cocho e o piso prximo aos
cochos deve ter boa drenagem (quando os animais so confinados durante todo o ano recomenda-se
que os cochos sejam cobertos - Figura 30), disponibilizar sombreamento, sempre que possvel, para
proporcionar conforto trmico e reduo de estresse aos animais, estimulando maior rendimento e
ganho de peso dos mesmos.

188 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 189

 Figura 30. Confinamento de bovinos de corte com cocho coberto.
Fonte: SSAP
Os armazenamentos de insumos devem ficar distantes de residncias, fontes de gua e abrigos para
animais, com proteo das aberturas existentes para evitar a entrada de pssaros e outros animais
no interior do depsito, com proteo contra a entrada de umidade proveniente das paredes, portas,
janelas e telhado, manter adubos e agroqumicos em depsitos separados dos galpes de raes,
suplementos alimentares e medicamentos.
15. CAPACITAO E TREINAMENTO DE EQUIPE.
A mo-de-obra qualificada fator determinante para que as operaes e atividades executadas sejam
aquelas que foram planejadas. Todos os funcionrios devem ser constantemente treinados. A falta de
pessoal qualificado um dos fatores limitantes na obteno de resultados satisfatrios. Imperfeies
no manejo de animais, na execuo das tarefas e mesmo a interao humano-animal durante os
procedimentos so geralmente apontados como componentes relevantes, embora fatores ligados
satisfao como trabalho e qualidade de vida tambm o sejam. Por isso, h a necessidade de avaliar
melhor o processo de gerenciamento deste profissional nas propriedades rurais. Cursos de reciclagem,
treinamentos em manejo racional e premiaes (meritocracia) podem ser utilizados para capacitar e
melhorar a autoestima dos trabalhadores, melhorando a eficincia dos processos produtivos.
190
Do ponto de vista de gesto operacional, sugere-se que os responsveis pelo gerenciamento do processo
produtivo estabeleam critrios para a seleo dos funcionrios, realizando verificaes constantes
durante o ano. Cursos de reciclagem e treinamentos em manejo racional devem ser ofertados sempre
que possvel, no esquecendo tambm estmulo autoestima dos profissionais, dando-lhes certificados,
medalhas ou outras premiaes, que devem valorizar a equipe envolvida e no apenas o trabalhador.
Alm disso, medidas da qualidade de vida, levantadas por meio de questionrios e reunies peridicas
tambm podem ser utilizadas para monitorar a satisfao com o ambiente de trabalho, permitindo
detectar os problemas antecipadamente (Russi et al., 2009).
Siqueira, 2009 adota para sua propriedade um organograma, onde todas os cargos esto descritos e todos
conheam suas funes e responsabilidades, com a adoo de tcnicas de gesto para gerenciamento da
rotina (POPs Procedimentos Operacionais Padres, PDCA Plan - planejar, Do - executar, Check - verificar,
Act corrigir; Informatizao operacional e Plano de ao), indicadores de desempenho (Metas e Reunies
mensais de avaliao) e remunerao varivel (toda a equipe, at 30% do salrio e pagamento mensal).
16. BIBLIOGRAFIA:
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196 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 197

 1. INTRODUO

O objetivo desta publicao explicar o que so boas prticas no uso de pastagens na produo
pecuria sustentvel. Dentre as atividades econmicas desenvolvidas pelo Brasil, a pecuria
de corte apresenta grande expresso financeira. O Brasil um pas essencialmente pecurio.
A atividade est presente em todos os municpios brasileiros e tem avantajada fora dentro da
balana comercial nacional e internacional, sendo responsvel por grande participao no PIB do
setor agropecurio. O rebanho bovino do Brasil est estimado em 200 milhes de cabeas.

Porm, apesar dessa pujana na produo de riquezas para o pas, na mdia, a atividade muito
ineficiente na produo e tem como caracterstica geral a baixa eficincia no uso de recursos
naturais, sociais e ambientais. Dentro deste contexto, temos a sustentabilidade da cadeia como
fato ainda a ser melhorado, o que este guia pretende elaborar.

A pecuria de corte brasileira tem, na degradao das pastagens, o seu maior gargalo produtivo. A
atividade sofre com a perda de potencial econmico, social, ambiental e de produo decorrente

USO DA PASTAGEM PARA da m utilizao de recursos naturais e da ausncia de conhecimento das tecnologias disponveis
para evit-la. As pastagens, nativas ou cultivadas, onde mais de 95% do rebanho nacional se

PRODUO DA PECURIA SUSTENTVEL6

desenvolvem e so produzidos, tm, em nmeros oficiais, 50% de sua rea em algum processo de
degradao. So quase 100 milhes de hectares com diminuto poder de gerao de renda, com
grande quantidade de passivo ambiental.

A mdia da capacidade de suporte de animais das pastagens brasileiras de 0,70 unidades animal
Rodrigo Paniago da Silva3 por hectare. Uma unidade animal corresponde a 450 quilos de peso vivo.

Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material

um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.

6. Este documento faz parte do Guia do produtor para produo pecuria sustentvel do GTPS 7. Rodrigo Paniago da Silva Especialista em Produo de
Ruminantes e Engenheiro Agrnomo pela ESALQ/USP e consultor em produo animal pela Boviplan Consultoria Agropecuria

198 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 199

 2. CRITRIOS DE CLASSIFICAO DOS PROCESSOS 3. PROCESSOS TECNOLGICOS
TECNOLGICOS
Tabela 2. Classificao e ordenao dos processos tecnolgicos relacionados ao
Foram criados critrios de classificao para cada processo tecnolgico que pode ser implantado, rumo ao
aumento de produtividade na pecuria de forma sustentvel. uso da pastagem conforme critrios de tempo e custo de implantao, retorno de
investimento, complexidade tecnolgica e impacto em produtividade.
CUSTO DO INVESTIMENTO baixo, mdio e alto
TEMPO DE REPAGAMENTO OU RETORNO SOBRE O INVESTIMENTO rpido = menor do
que um ano; mdio = de um a cinco anos; longo = maior do que cinco anos

IMPACTO NA PRODUTIVIDADE baixo, mdio e alto

TEMPO DE IMPLANTAO curto = menor do que um ano; mdio = de um a dois anos; longo =
acima de dois anos

COMPLEXIDADE TECNOLGICA baixa, mdia e alta

Foram criados diagramas para esses cinco critrios de classificao para facilitar o entendimento e rapidamente
classificar cada processo tecnolgico (tabela 1). Os diagramas aparecero sempre abaixo de cada processo.

Tabela 1. Diagramas de representao para cada critrio de classificao

200 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 201

 4. INVENTRIO FORRAGEIRO
Tabela 3. Classificaes para o item inventrio forrageiro.

4.1. DADOS CLIMATOLGICOS

O inventrio forrageiro a primeira tecnologia a ser adotada para quem quer realizar um bom manejo de
pastagens. Como premissa para tomada de deciso, importante conhecer os dados de climatolgicos.

Devido s variaes climticas em nosso pas, ocorre o que denominado de estacionalidade de produo das
forragens, que provocada pela grande diferena na ocorrncia de chuvas e temperatura durante o ano. A
produo da pastagem sempre ser maior no perodo das chuvas, onde as temperaturas so maiores. A falta de
chuva e temperaturas baixas (15 oC) reduzem drasticamente a produo das gramneas tropicais. Desta forma, o
produtor deve lanar mo de outras tecnologias para equilibrar a lotao das pastagens de acordo com a produo
da mesma, dentre elas esto: o confinamento, pastos vedados, aluguel de pastos, venda de bovinos ao final das
guas, reas de pastejo de inverno oriundas de integrao lavoura e pecuria.

Esta estacionalidade de produo das pastagens ocorre todo ano, independente da regio do pas, o
que altera regionalmente a poca em que os eventos ocorrem, da a importncia de se realizar uma
avaliao dos dados climatolgicos.

O fato de conhecer estes dados, aliado s informaes sobre as exigncias de cada capim, ajuda no s na escolha
do capim adequado para cada regio como tambm no tipo de manejo que poder ser empreendido. Os dados
normalmente coletados so: chuvas; temperaturas mxima, mnima e mdia do dia; velocidade e direo do
vento; evaporao; insolao; nebulosidade, dentre outros. Quando no prtica comum este tipo de registro na
fazenda, pode se obter o histrico destes dados, adquirindo-os gratuitamente na internet, como exemplo no site
da Agncia Nacional de guas - ANA, ou junto aos rgos estaduais de cada regio.

202 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 203

 Para realizar o monitoramento de todos os dados climatolgicos preciso o uso de estaes meteorolgicas,
porm a informao mais bsica e que pode facilmente ser monitorada por qualquer produtor rural o
histrico de chuvas, tanto na quantidade como nas datas em que ocorreram. Portanto, manter um registro
dirio das chuvas de fundamental importncia e este deve ser anotado em planilha especfica para este
fim, dividindo as ocorrncias por ms e ano. Quando se tem um histrico de dias de chuva e dias sem
chuva para cada ms, possvel montar um planejamento mais adequado dos dias livres para preparo de
solo, semeadura e demais operaes ligadas formao e manuteno das pastagens.
O equipamento necessrio para coletar a gua da chuva conhecido como pluvimetro e pode ser
encontrado em lojas agropecurias e cooperativas de produtores. Dica importante sobre o pluvimetro,
o ideal instal-lo em uma lasca (mouro) de cerca isolada, prpria para este fim, prendendo o coletor
prximo cabea da lasca, instalada em altura normal da cerca de conteno de bovinos, aproximadamente
1,5 metro, ou na altura confortvel para a leitura do mesmo. Esta lasca deve estar isolada e a uma distncia
igual ao dobro da altura do obstculo mais prximo, a fim de evitar a interferncia de construes e rvores
sobre a queda da chuva sobre o pluvimetro. Para facilitar a coleta diria dos dados, o pluvimetro deve
ficar em local de frequente passagem e no muito longe das moradias. A limpeza diria do pluvimetro
fundamental para que o equipamento tenha o resultado esperado.
http://www2.ana.gov.br/Paginas/servicos/informacoeshidrologicas/redehidro.aspx
http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/pastagens/estacionalidade-e-magnitude-de-producao-
na-orcamentacao-forrageira-67391/
http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/pastagens/pecuaria-intensiva-em-areas-de-pastagens-
importancia-do-planejamento-forrageiro-64518/
4.2. TAMANHOS DOS PASTOS, PIQUETES OU INVERNADAS
Um dos primeiros levantamentos para se montar um inventrio forrageiro medir as reas de pastagem
da propriedade. Este normalmente um ponto frgil do banco de informaes dos produtores rurais,
pois muito comum o pecuarista no possuir um mapa com as medidas de cada pasto, ou quando o tem,
este no est atualizado, devido s ltimas mudanas de posio das cercas, novas divises ou mesmo do
crescimento de vegetao invasora, reduzindo a rea de capim do pasto.
Com o mapa atualizado, possvel conhecer verdadeiramente qual o nvel atual de eficincia no uso das pastagens
da propriedade, isto , a qualidade com que o produtor maneja sua pastagem. Contudo, vale destacar que para
se comparar com ndices de lotao com o de outras propriedades no basta o tamanho da rea til ser igual,
necessrio que a fertilidade das propriedades ou do pasto em questo estejam tambm nos mesmos patamares,
pois este um dos fatores primordiais para que o capim expresse o seu potencial de produo.
204
Portanto, o primeiro passo providenciar um mapa atualizado com o descritivo interno do que rea til dentro
de cada pasto, ou seja, o que realmente formado por capim, alm do posicionamento de cochos, saleiros,
bebedouros e demais estruturas que existam dentro de cada pasto. Este levantamento pode ser realizado atravs
da contratao de profissional especializado, para um levantamento mais preciso. Apesar de no to precisos,
existem outras duas formas de fazer tal levantamento, com o uso de aparelhos simples de navegao por satlite
(GPS), que inclusive fornece a informao de pronto para o usurio ou atravs de imagens de satlites atualizadas,
porm neste caso, ser preciso o uso de softwares especficos para determinao do tamanho da rea.
Este levantamento no s ajuda na atualizao de dados sobre a quantidade de rea de pastagem como
tambm informa a posio das cercas atuais, o que permite um planejamento futuro para a introduo
de novas divises de pastagens e definio de posicionamento de bebedouros, por exemplo. Vale lembrar
que tambm so poucos os mapas que indicam o posicionamento de redes de distribuio de gua que
atravessam os pastos, essa informao importante para que os encanamentos no sejam acidentalmente
danificados quando da ocorrncia futura de operaes de preparo de solo, tais como gradagens e arao,
alm de facilitar a manuteno ou ampliao da rede de distribuio de gua.
4.3. OFERTA QUALITATIVA E QUANTITATIVA DA FORRAGEM
Para medir a quantidade preciso coletar as plantas de uma rea conhecida e depois extrapolar para o tamanho
do pasto e ento se obtm o total de capim disponvel. A forma mais comum utilizar um quadrado de estrutura
resistente, por exemplo, ferro de construo com 1 metro de cada lado. Este equipamento lanado diversas
vezes e de forma aleatria sobre a rea til do pasto, a cada lanamento as plantas so cortadas rentes ao solo
e depois pesadas, posteriormente, so levadas para secagem, a fim de se obter o total de matria seca (MS)
produzida. importante destacar que a quantidade de vezes em que o quadrado lanado visa estabelecer uma
coleta que represente a mdia da oferta de capim presente em cada pasto. Portanto, necessrio o bom senso
para definir a quantidade de lanamentos e verificar se o mesmo caiu em um local que seja representativo do que
ocorre naquele momento em relao quantidade de capim presente no pasto.
Outro detalhe importante, como os animais no consomem 100% da massa de capim disponvel, variando
de 40 a 60% a eficincia de pastejo, ou seja, do que produzido o que realmente o ruminante aproveita
para pastejo, se faz necessrio aplicar o desconto de 40 a 60% no peso das amostras para se obter o valor
real de matria seca disponvel para os animais.
Para medir a oferta qualitativa de forragem possvel realizar uma coleta simulando o pastejo dos animais.
Portanto, ao invs de cortar as plantas rente ao solo dentro do quadrado, faz-se a coleta seletiva das plantas
dentro do mesmo quadrado. Para realizar o pastejo simulado importante observar o comportamento de
coleta por parte dos animais e tentar repeti-lo arrancando partes do capim com as mos. Contudo, o ideal
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 205
 que a pessoa que far este tipo de coleta seja treinada antes de fazer este trabalho. Este capacitao
pode ser obtida em centros de pesquisa e ensino da rea de cincias agrrias.
Uma forma simples de se proceder a secagem do capim faz-la com o uso de aparelho domstico de microondas.
Primeiro pese o recipiente (prato) onde ser colocada a massa de capim (A), depois coloque em torno de 100 a
500 gramas do capim picado (B) dentro do recipiente. Aquea da seguinte forma: 3 minutos a 165 watts (ou 20%),
depois 6 minutos a 626 watts (ou 100%) e depois 5 minutos a 338 watts (ou 50%). Aps esfriar a massa picada faa
uma pesagem (C). Repita ao menos trs vezes o procedimento, colocando uma nova amostra de massa picada. O
resultado de matria seca o resultado da seguinte conta: (C - A) x 100 e dividido por (B - A). Com esta informao
possvel conhecer o total de matria seca de capim por metro quadrado, que multiplicado por 10.000, resulta
na produo de matria seca de um hectare. Para saber a quantidade de capim do pasto, basta multiplicar o total
encontrado na ltima conta pela rea til em hectares do pasto.
Ao fazer a secagem do capim no micro-ondas, j possvel saber, o teor (%) de matria seca, que ser
utilizado para determinar a produo do pastos (t MS/ha). Contudo, esta informao ainda incompleta,
preciso conhecer a qualidade, que normalmente representado pelo teor de protena bruta, matria
fibrosa, matria mineral (cinzas), extrato etreo (gordura) e a quantidade de nutrientes digestveis totais
(NDT). No entanto, para obter tal conhecimento s possvel com o envio de amostras para laboratrios
que realizam anlises bromatolgicas. Para tanto, as amostras, assim que retiradas do pasto, devem ser
congeladas e acondicionadas em sacos plsticos livres de oxignio, isto , sem ar, a fim de preservar a
amostra at a sua chegada ao laboratrio especializado.Existem diversos laboratrios privados que fazem
este tipo de anlise e tambm pblicos, em geral, estes ltimos podem ser encontrados em institutos de
pesquisa ou faculdades das reas de engenharia agronmica, zootecnia e medicina veterinria.
http://www.consupec.com.br/enviados/200616155025.doc
http://www.cooperideal.com.br/arquivos/mip.pdf
A demanda por qualidade de capim tambm varia de acordo com a categoria animal, seu estgiofisiolgico,
alm do ambiente. Simplificando, quanto mais jovem o animal, maior ser a sua exigncia em qualidade
das pastagens, por isso recomendado que as melhores pastagens sejam destinadas aos animais mais
jovens ou, no caso de propriedades leiteiras, tambm para as vacas em produo.
Links relacionados:
http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/ct/ct19/02exigencias.html
http://www2.cppse.embrapa.br/080servicos/070publicacaogratuita/comunicadotecnico/
Comunicado%20Tecnico%2065.pdf
http://www.ceres.ufv.br/ceres/revistas/V56N004_01409.pdf
http://www.simcorte.com/index/Palestras/s_simcorte/16_tiao.PDF
http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=9825
https://www.nap.edu/login.php?record_id=9825&page=http%3A%2F%2Fwww.nap.edu%2Fdownload.
php%3Frecord_id%3D9825
4.5. ESTOQUE ESTRATIFICADO DO REBANHO
Como a demanda nutricional se d de acordo com a categoria animal, para montar o inventrio forrageiro
imprescindvel que se tenha em mos o estoque estratificado do rebanho, isto , as quantidades de
cabeas por tipo de categoria. A tabela 4 traz uma sugesto de estratificao do rebanho em diferentes
categorias.
Tabela 4. Exemplo de estratificao de rebanho.

4.4. DEMANDA NUTRICIONAL - QUANTIDADE E QUALIDADE

Cada categoria animal possui uma demanda especfica em relao quantidade de forragem para que seu
desempenho possa ser adequado, seja no ganho de peso ou na produo de leite. A quantidade de capim
consumida por dia por animal varia muito, de acordo com a disponibilidade e qualidade de forragem,
tempo de pastejo entre outros. Contudo, para montagem de inventrio forrageiro, espera-se que o bovino .
consuma em mdia de 1,5 a 3,0% de matria seca de forragem tropical em relao ao seu peso vivo, mas
o mais comum que ocorra de 2,0 a 2,5%. Vale lembrar que, no caso dos bezerros, estes comeam a
pastejar apenas aps os 60 dias de idade.

206 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 207

 exigindo at mesmo o controle peridico das espcies daninhas para manter a rea produtiva. Nas
reas pouco pastejadas, por outro lado, as plantas forrageiras crescem livremente, sem a interferncia
direta do pastejo, como o meristema apical no eliminado, a planta forrageira no perfilha, o que
tambm reduz a cobertura do solo pela planta forrageira levando a degradao e reduo do valor
nutritivo da planta. Com isto, amadurecem, secam e perdem qualidade. O superpastejo, geralmente,
ocorre perto das aguadas.

A lotao da pastagem ideal varia de acordo com as condies climticas, ou seja, no perodo
seco do ano a produo do capim diminui e a lotao deve ser ajustada para uma condio de
menor oferta de pastagem. Vale lembrar que o rebanho tambm vai mudando de peso, conforme
ganha ou perde peso ao longo do ano. Portanto, a lotao deve ser monitorada de forma contnua,
Observao: Os nmeros anotados foram utilizados apenas para esta simulao atravs de pesagens do rebanho, que podem ser realizadas por amostragens e pela quantificao
Fonte: Autor da oferta de forragem.

A oferta de forragem um dos parmetros utilizados para se avaliar o manejo das pastagens e
5. OPES DE MANEJO DE PASTAGENS calculada da seguinte forma: (kg) de matria seca (MS) de capim disponvel para cada 100 kg de
PV do animal por dia. A MS determinada pela pr-secagem do capim temperatura de 55-65 C
Tabela 5. Classificaes para o item manejo de pastagens por 72 horas.

De forma genrica, a oferta de forragem mnima seria em torno de 4% (consumo de 2% do PV e

eficincia de pastejo de 50%), mas manejar o pasto com oferta de forragem em torno de 6 a 8%
promove maior consumo de forragem e, por consequncia, maior desempenho animal. Por outro
lado, em geral, quando a oferta de forragem de 12% ou mais, ocorre queda no consumo do capim.

Links relacionados:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAF-RO-2010/14520/1/folder-pastagem.pdf

http://javali.fcav.unesp.br/sgcd/Home/departamentos/zootecnia/ANACLAUDIARUGGIERI/
manejopastagens_gomide_.pdf
5.1. OFERTA DE FORRAGEM http://www.simcorte.com/index/Palestras/p_simcorte/09_gomide.PDF

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000500009
Ajustar a lotao de acordo com a capacidade de suporte da pastagem promover o uso mais racional
da mesma. Erros na lotao da pastagem induzem ao surgimento de reas de superpastejo e de reas http://www.ufrgs.br/gpep/documents/capitulos/Manejo%20de%20animais%20em%20pastejo%20
de subpastejo, dentro de um mesmo pasto, ambos promovem a degradao das pastagens. Nas reas em%20sistemas%20de%20integra%C3%A7%C3%A3o%20lavoura-pecu%C3%A1ria.pdf
pastejadas em excesso, as plantas forrageiras tornam-se enfraquecidas, com baixo vigor de rebrota e
pouca produo e, vo com o tempo, raleando e abrindo espao para a entrada de plantas invasoras, http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/GadoLeiteiroZonaBragantina/

208 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 209

 5.2. TIPOS DE PASTEJO Os dados da tabela 6 indicam o momento para se aumentar o nmero de animais no pasto (altura
mxima) e o momento para se diminuir (altura mnima). A taxa de lotao adequada a que promove
uma altura do capim intermediria s alturas apresentadas na tabela 6.
5.2.1. PASTEJO CONTNUO
A Embrapa desenvolveu uma ferramenta simples, denominada rgua de manejo (http://ainfo.cnptia.embrapa.
Figura 1. Representao do pastejo contnuo. br/digital/bitstream/item/92016/1/COT125.pdf), que utilizada para realizar tais medidas de altura. Para o seu
uso, basta segurar a rgua na posio vertical com a extremidade inferior apoiada no solo e comparar a altura
das plantas com as medidas indicadas na rgua. Esta leitura deve ser realizada diversas vezes e de forma aleatria
dentro da rea da pastagem, de tal forma que possam ser realizadas leituras que representem toda a rea do
piquete. Desta forma, recomenda-se: 30 leituras para reas de at 5 hectares, 40 leituras para reas de at 10
hectares e 50 ou mais para reas superiores a 10 hectares.

Links relacionados:

http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/folderusodaregua.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92016/1/COT125.pdf

caracterizado por manter um lote de gado em um mesmo pasto durante um longo perodo de tempo (muitos http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/GadoLeiteiroZonaBragantina/
meses). A lotao pode variar durante o ano em funo da oferta da forragem disponvel (massa), neste caso paginas/manejop.htm
denominado de pastejo contnuo com carga varivel, ajustando a oferta de forragem (item 2.1).O pastejo contnuo
http://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT125.pdf
muito utilizado em sistemas extensivos de produo pecuria. Mas pode ser intensificado at certo ponto, com o
uso de adubaes e vedas. O retorno econmico das adubaes de pastagens sob manejo contnuo , na maioria
das vezes, mais baixo do que o de pastagens sob manejo rotacionado. Na tabela 6, so informadas alturas mximas 5.3. PASTEJO EM FAIXA
e mnimas para se realizar o manejo do pastejo contnuo com carga varivel.
Figura 2. Representao do pastejo em faixa.
Tabela 6. Altura de pastejo para lotao contnua conforme o capim em uso.

210 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 211

 O manejo do pastejo pelos animais neste caso ocorre com a imposio da limitao de acesso 5.4. PASTEJO ROTACIONADO
a uma determinada rea, ainda no pastejada dentro de um mesmo pasto. Estas limitaes so
providenciadas por uma ou, na maioria das vezes, duas cercas eletrificadas, que possuem maior
Figura 3. Representao do pastejo rotacionado.
facilidade de manuseio rotineiro do que cercas convencionais. Quando so utilizadas duas cercas o
objetivo que os animais no retornem poro da rea j pastejada.

Este mtodo de pastejo muito utilizado em propriedades que exploram o sistema de produo ILP
(Integrao Lavoura e Pecuria), onde forragens de inverno so pastejadas, em reas de produo
de gros (soja, milho, sorgo, etc.), como o milheto, aveia e braquirias. Propriedades de explorao
leiteira tambm utilizam deste mtodo para pastejo de vacas de produo elevada, utilizando
forragens de alto valor nutritivo, tais como aveia, azevm, trevo, etc.

O maior desafio desta metodologia de pastejo o reposicionamento dos cochos de suplementao

e acesso a bebedores. Quanto maior a rea que ser explorada, maiores sero os desafios para se
fornecer suplementos e gua de qualidade aos animais.

Vale destacar que para a melhor mobilizao das cercas eletrificadas devem-se utilizar lascas ou
hastes de menor peso e maior facilidade para fixao, facilitando o manuseio por parte da mode-
obra. No caso da ILP, a vistoria da rea para checar se todas as hastes ou lascas foram removidas
muito importante, qualquer esquecimento pode danificar maquinrio no momento das atividades
de lavoura.
Existem na prtica dois mtodos para se manejar uma pastagem em rotacionado, o primeiro
orientado por dias fixos para troca de pasto e, no segundo, esta ao se d por orientao da altura
do pasto (dias variveis).

Link relacionado:
5.4.1. MANEJO COM DIAS FIXOS
http://www.ceplac.gov.br/radar/semfaz/pastagem.htm
No mtodo por dias fixos para troca de pasto baseada na programao de um perodo de descanso
(perodo de veda) e de um perodo de pastejo, que so, respectivamente, o nmero de dias que
um pasto fica sem gado e o nmero de dias que um pasto fica submetido ao pastejo. A definio
da durao do perodo de veda e do perodo de pastejo depende da espcie forrageira, da poca
do ano, das condies edafoclimticas regionais, dos nveis de adubao e da lotao almejada.

Quando no se faz anualmente adubaes de produo, onde basicamente se utilizam adubos

nitrogenados, tais como ureia, nitrato de amnio, dentre outros, o manejo geralmente denominado,
de semi-intensivo, pois originalmente as deficincias em fertilidade foram corrigidas, mas no h
adubaes rotineiras de produo, nem ocorrem adubaes de reposio em intervalos variveis,
geralmente de 3 a 5 anos, dependendo da fertilidade do solo e qualidade do manejo empreendido.
Portanto, representa um primeiro passo para a intensificao da produo e aumento da lotao das

212 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 213

 pastagens, pois demanda poucos investimentos, como adubaes corretivas, estruturao de uma
rea de lazer e eventuais subdivises de pastos. O manejo rotacionado semi-intensivo, geralmente,
utiliza de 3 a 8 pastos para cada mdulo de pastejo. Na tabela 7, so apresentados alguns exemplos
para nmero de divises de pastagens diferentes e seus respectivos dias de pastejo e de descanso
por piquete do mdulo.
Tabela 7. Exemplos de diviso de pasto para manejo rotacionado semi-intensivo
Para calcular o perodo de pastejo utiliza-se a seguinte frmula: PP = PD / (no de piquetes - 1).
Perodos de descanso sero maiores quanto piores forem as condies para o rebrote e crescimento
das plantas do capim aps o pastejo, situao muito comum em solos no corrigidos, isto , de
menor fertilidade.
Vale destacar, que quanto menor o perodo de ocupao ou pastejo melhor ser o resultado do
manejo, pois de fundamental importncia para a sustentabilidade da pastagem, impedir que os
animais consigam colher a rebrotadas plantas forrageiras, que so estimuladas pelo pastejo, assim
como as adubaes de reposio de nutrientes.Como o semi-intensivo realizado em solos no
corrigidos, o rebrote das plantas mais lento, por isso perodos de pastejo de at 6 ou 8 dias podem
ser utilizados, sem causar grandes prejuzos para a planta forrageira. Por outro lado, perodos de
descanso muito longos podem ocasionar no amadurecimento elevado das gramneas, o que neste
214
caso pode prejudicar o desenvolvimento dos animais.
Os exemplos apresentados na Tabela 7 so mais utilizados para capins dos gneros Brachiaria
(Braquiaro, Piat, Xaras, etc.) e Panicum (Mombaa, Tanznia, Colonio, etc.). J para a braquiria
Humidcola, Dictyoneura, gramas do gnero Cynodone Andropogon, os perodos de descanso
devem ser mais curtos, devido ao seu rpido crescimento, em geral, perodos em torno de 21 dias so
suficientes. Na tabela 8, esto exemplos de perodo de descanso e de pastejo para diferentes nmeros de
piquetes no manejo rotacionado de pastagens de Humidcola, Dictyoneura e Andropogon.
Tabela 8. Exemplos de diviso de pasto para manejo rotacionado semi-intensivo
(Humidcola, Andropogon e Dictyoneura).
No recomendvel o uso de piquetes com capins diferentes dentro do mesmo mdulo, isto , misto, pois
esta situao pode complicar o manejo do rotacionado de pastagens com dias fixos. Contudo, em algumas
situaes isto pode ocorrer sem grandes problemas, como o caso do exemplo da Figura 4, que pode ser
utilizado para o manejo de vacas de cria.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 215
 Figura 4. Exemplo de mdulo rotacionado semi-intensivo misto.
area, sistema radicular e reservas da planta forrageira;programao de um perodo e pastejo (PP)
de no mximo 3 dias, para evitar o consumo de rebrotas e o rebaixamento de reservas da planta
forrageira;realizao de adubaes de reposio anuais;realizao de adubaes nitrogenadas
peridicas, aps o pastejo. Na tabela 9, so apresentados alguns exemplos de perodo de descanso
e de pastejo de acordo como nmero de piquetes disponveis para a montagem do mdulo de
rotacionado intensivo.

Tabela 9. Exemplos de diviso de pasto para manejo rotacionado intensivo.

Observao: na primeira linha so indicados os nomes dos pastos, nomes com letra b indicam pastos de
Braquiaro e coma letra h os pastos plantados com Humidcola. PP o perodo de pastejo para cada
pasto, assim como PD o perodo de descanso. As letras na cor vermelha indicam a sequncia com a
qual os pastos devem ser pastejados, a fim de respeitar o perodo de descanso para cada tipo de capim.
Fonte: AutoR

De um modo geral, pastagens antes manejadas de modo contnuo, quando transformadas em mdulos de
pastejo rotacionado semi-intensivo, podem ter sua lotao mdia anual aumentada de 1,5 at 2,0 vezes
a sua lotao, por exemplo: de 0,6 UA/ha para 1,2 UA/ha, ou de 1,0 UA/ha para 1,8 UA/ha, entre outras,
variando de acordo com o a fertilidade do solo.

possvel aumentar ainda mais a lotao no manejo rotacionado, mas para isso necessrio aumentar a
fertilidade do solo e realizar adubaes anuais de produo, que podem ocorrer diretamente na superfcie
do solo do pasto, como o caso das lavouras de gros, por exemplo. Neste caso o manejo chamado de
intensivo. O manejo rotacionado intensivo visa aproveitar o potencial de produo do capim durante o
perodo mais favorvel ao seu desenvolvimento, em que os fatores de produo so abundantes (gua,
calor, luminosidade). Para adotar este modelo as premissas so as seguintes:
Detectar a necessidade de aumento na produo das plantas forrageiras (inventrio forrageiro);
dimensionar os pastos com o objetivo de melhorar uniformidade e a capacidade dos animais
colherem o capim (eficincia de pastejo);
Realizao de adubaes corretivas, para correo de acidez, fsforo e potssio;programao de
um perodo de descanso (PD) peridico para cada pasto, visando permitir a recomposio da parte
Em sistema intensivo, como descrito acima, possvel trabalhar com lotaes de at 10 UA/ha em
pastagens de sequeiro, durante o perodo das guas, dependendo da planta forrageira, dos nveis de
adubao nitrogenada e da ausncia de fatores limitantes. mais fcil atingir altas lotaes (acima
de 8 UA/ha) com algumas variedades do gnero Panicum do que com o capim Braquiaro, pois a
resposta deste adubao nitrogenada limitada. Contudo, normalmente as lotaes alcanadas so
em torno de 5 a 6 UA/ha.
O manejo rotacionado intensivo acentua a diferena da capacidade de suporte da fazenda entre
os perodos das guas e o da seca (estacionalidade de produo das pastagens). Deste modo,
importante que o pecuarista tenha uma estratgia j definida, para o perodo seco (confinamento,
pastos vedados, aluguel de pastos, venda de bovinos ao final das guas, reas de pastejo de inverno
oriundas de ILP, etc.), quando for adotar o manejo intensivo.

216 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 217

 Links relacionados: Observao: os valores acima so apenas exemplos. As alturas podem variar de acordo com cada situao.

http://www.abz.org.br/publicacoes-tecnicas/anais-zootec/palestras/79347-MANEJO-INTENSIVO-
Com o uso deste mtodo de orientao pela altura do capim, tanto para definir o melhor momento para a entrada
PASTAGENS.html
como para a sada dos animais, os perodos de pastejo e descanso sero variveis, assim a rotao no se dar
http://www.cooperideal.com.br/arquivos/mip.pdf de forma sequencial como no caso do mtodo com dias fixos, isto significa que em muitos casos alguns piquetes
podero ser pulados para que o capim seja coletado de maneira eficiente nos demais piquetes do mdulo
de rotacionado. Para que o uso de toda rea do mdulo seja utilizada de forma eficiente o produtor ter que
5.4.2. MANEJO COM DIAS VARIVEIS - ALTURA DO CAPIM lanar mo de algumas tecnologias, como por exemplo, utilizar um lote externo para pastejar o piquete que foi
pulado, ou alterar o tamanho do lote conforme a velocidade com que a rotao deva acontecer, reduzindo ou
Este mtodo uma evoluo em relao ao modelo onde se utilizam dias fixos para pastejo (PP) ou de descanso
aumentando o nmero de cabeas ou, ainda, utilizar o pastejo de ponta e repasse (item 2.4.2) com alterao no
(PD), pois visa tornar o consumo do pasto mais eficiente, tanto para a nutrio dos bovinos como na capacidade
tamanho do lote de repasse.
de rebrote das plantas do capim. Quando a planta de capim atinge certa altura, como solo totalmente coberto,
e as folhas de cima comeam a sombrear as folhas da parte inferior ocorre uma reduo no seu crescimento, no
mesmo tempo em que as folhas mais velhas (inferiores) comeam a morrer (senescncia). O ideal que a planta Para realizar a medio da altura do capim, recomenda-se a utilizao de rgua prpria para este fim (item 5.2.1).
seja consumida antes que o descrito anteriormente ocorra, possibilitando um uso mais eficiente da pastagem
produzida. O momento anterior ao sombreamento que promover a morte das folhas inferiores se d, quando a
Links relacionados:
interceptao luminosa pelas folhas superiores das plantas de 95%.

http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/folderusodaregua.pdf
A condio de interceptao descrita anteriormente varia, principalmente, de acordo com as condies climticas
e fertilizao, por isso no possvel utilizar dias fixos para determinar a entrada dos bovinos no piquete. Como http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92016/1/COT125.pdf
existe ainda uma forma prtica de se monitorar a campo a interceptao luminosa, tem-se utilizado o parmetro
h t t p : / / w w w. i n f o t e c a . c n p t i a . e m b r a p a . b r / i n f o t e c a / b i t s t r e a m / d o c / 4 7 2 4 6 / 1 /
de altura das plantas como um referencial da interceptao luminosa de 95%. Neste caso, para cada capim existe
PROCIDoc43PMS2005.00188.pdf
uma altura de referncia, para se definir o momento ideal de entrada no piquete do rotacionado. Na tabela 10,
so apresentados alguns resultados de pesquisa que podem auxiliar o manejo de acordo com a altura do capim. http://www.fazu.br/ojs/index.php/posfazu/article/viewFile/430/322

http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/pastagens/capins-do-genero-cynodon-e-seu-manejo-
Tabela 10. Exemplos de altura para definio do momento ideal de entrada do gado no 85445n.aspx
piquete de rotacionado.
http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/pastagens/pastejo-rotativo-dias-fixos-vs-altura-como-
ferramenta-de-manejo-76885n.aspx

http://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT54.html

5.4.3. PASTEJO DE PONTA E REPASSE

No manejo rotacionado intensivo, s vezes, interessante trabalhar com 2 lotes de bovinos em pastejo.
Um primeiro lote, mais exigente em protena, por exemplo, pois as folhas mais tenras so mais ricas
neste nutriente, que equivale a 30-40% do peso do lote total, segue na frente, consumindo somente
as pontas das folhas, realizando o chamado pastejo em ponta. Quando este lote for transferido para o

218 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 219

 pasto (piquete) seguinte, o segundo lote, menos exigente nutricionalmente, entra no pasto consumindo 5.5. PASTEJO DIFERIDO
as partes mais grosseiras da forragem que sobrou. O segundo lote realiza o pastejo de repasse e serve para
ajustar o rebaixamento da pastagem. Figura 5. Representao do pastejo diferido.

Como exemplo, supe-se que o objetivo seja realizar a recria e engorda de bois em um mdulo
de pastejo rotacionado intensivo, constitudo de 18 pastos de 5 ha, totalizando 90 hectares e que
a lotao do mdulo poderia ser de 5 UA/ha. Para a situao descrita acima, se o rebanho fosse
manejado em lote nico, os animais ficariam 2 dias em cada pasto e poderiam apresentar um
ganho de 0,5 kg/cabea.dia, por exemplo, considerando que medida que o lote se aproxima
da fase final da engorda, o desempenho reduz, pois as exigncias de energia se tornam cada vez
maiores. Para contornar esse fato, podemos manejar os animais em dois lotes (pastejo em ponta
e pastejo de repasse), o agrupamento poderia ser o seguinte: lote de pastejo em ponta de 130
bezerros desmamados (recria), lote de pastejo em repasse de 255bois em fase de terminao.

O lote de pastejo em ponta, devido ao pastejo seletivo, poderia ter um desempenho de terminao
satisfatrio, de at 0,8 a 1,0 kg/cabea.dia, por exemplo. O lote de pastejo em repasse seria
prejudicado com uma forragem de menor qualidade. Neste caso, os animais do lote de repasse
poderiam receber um aporte de suplementos farelados, para equilibrar a sua dieta e atingir o Consiste na vedao, impedimento de entrada dos animais de um pasto com a finalidade de revigorar a
ganho de peso necessrio para completar a terminao. pastagem diferida e permitir o acmulo de forragem, para ser utilizado no perodo de seca. Esta prtica
deve ser aplicada de forma alternada entre os pastos ao longo dos anos.

Para que este tipo de tecnologia seja efetiva necessrio que existam duas reas de lazer (local com
bebedouro e cochos de suplementao), a fim de que os lotes no se misturem. Uma alternativa,
quando a rea de lazer central, ou seja, quando atende todos os piquetes do mdulo, dividir a
rea de lazer com uma cerca mvel.
Somente as espcies que permitem uma oferta de massa de qualidade na seca que devem ser vedadas,
como por exemplo, o Braquiaro, Piat, Tifton, Coastcross e Decumbens, devendo-se evitar espcies do
gnero Panicum (Mombaa, Tanznia, Colonio, Tobiat, etc.) e Andropogon, pois o sucesso deste mtodo
est estritamente ligado qualidade da planta forrageira na rea diferida.

Links relacionados:
A vedao do pasto pode ocorrer de forma nica ou escalonada, no primeiro, isto deve ocorrer entre
janeiro em fevereiro (primeiro tero do perodo chuvoso), permite grande acmulo de massa por pasto,
http://www2.cppse.embrapa.br/080servicos/070publicacaogratuita/comunicadotecnico/
mas com qualidade bem baixa, devido ao longo acmulo de massa e estgio de maturao. No modelo de
Comunicado%20Tecnico%2065.pdf
vedao escalonada, o volume guardado menor, mas a qualidade melhor para a nutrio do gado. Neste
https://www.scotconsultoria.com.br/imprimir/noticias/21617 caso veda-se 40% da rea de pastagem a ser diferida no incio de fevereiro e 60% no incio de maro, para
serem consumidas em meados de maio a fim de julho e agosto e meados de outubro, respectivamente.

O ideal que os pastos a serem diferidos estejam em reas frteis da propriedade ou que tiveram a
fertilidade do solo recentemente corrigida. Neste caso, possvel realizar a adubao da rea para

220 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 221

 aumentar o estoque de capim para o perodo seco, com adubaes que variam de 100 a 200 kg de ureia Confirmando se a rea de pastagem disponvel suficiente para o perodo do vero: (833,3 ha x 1,0 UA/
ou 200 a 400 kg de sulfato de amnio por hectare, na data da vedao. No caso da ureia de fundamental ha) + (166,7 ha x 0,5 UA/ha) = 916,6 UA/ha.
importncia que a sua aplicao possa ocorrer em momentos antes da ocorrncia de chuvas, a fim de
possibilitar o melhor aproveitamento do fertilizante, caso contrrio ocorrero perdas por volatilizao do
O pastejo diferido funciona para lotaes inferiores a 1,5 - 2,0 UA/ ha, pois em lotaes maiores ao
nitrognio, o mesmo ocorrer se a aplicao ocorrer sobre solo saturado de gua.
retirarmos a rea a ser diferida, o que sobra no suporta os animais que tm que ser alojados no vero.

Exemplo de clculo para dimensionamento de rea para pastejo diferido: Dados de experimento mostram que mesmo com o uso de pasto diferido e suplemento, s se observam
desempenhos animais satisfatrios na primeira metade do perodo seco (final de julho incio de agosto), aps
A = rea de pastagens no adubada e B= rea de pastagens para diferimento. A soma das reas deve ser esse perodo, mesmo com diferimento escalonado, a qualidade das plantas forrageiras cai muito (150 a 210
igual rea total de pastagem da propriedade (1000 ha): A(ha) + B(ha) = 1000 ha. dias de crescimento de acordo com o recomendado acima, veda em maro para usar de agosto a outubro).

Demanda para alimentao: 1,25 UA/ha em 1000 hectares durante o perodo de inverno. Lotao mdia Links relacionados:
da rea no adubada no inverno igual a 1,0 UA/ha; lotao mdia da rea para uso diferido igual a 2,5
UA/ha: (1,0 UA/ha * A ha) + (2,5 UA/ha * B ha) = 1,25 UA/ha x 1000 ha, ou seja: 1,0A + 2,5B = 1.250.
http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/diferimento-estrategico-da-pastagem/

http://www.cnpgc.embrapa.br/eventos/2000/12encontro/apostila.html
Resolvendo o sistema com as duas equaes: A + B = 1.000 A = 1.000 -B e 1,0A + 2,5B =
1.250. Substituindo A na segunda equao, tem-se:
6. FORMAO DE LOTES
1,0 * (1.000 -B) + 2,5B = 1.250
Tabela 11. Classificaes para o item formao de lotes.

1.000 - B + 2,5 B = 1.250

1,5 B = 250

B = 166,7 (rea de pasto para uso diferido)

Substituindo o valor de B na equao 1, tem-se:

A + 166,7 = 1.000
Os bovinos vivem em grupos, isto , so gregrios, por isso se sentem mais confortveis ou seguros quando
esto juntos de seus pares, faz parte do instinto de sobrevivncia destes animais. Contudo, existem outras
A = 833,3 ha (rea de pasto para uso no vero).
vantagens da formao de lotes e elas esto diretamente ligadas ao manejo. Desta forma, comumente os

222 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 223

 animais so separados, a partir da desmama, em lotes por sexo e depois com o passar do tempo, de acordo
com o seu peso, no caso dos machos e de acordo com o estgio reprodutivo, no caso das fmeas. Na tabela
4 (item 4.5) so apresentadas as diferenas entre categorias em que normalmente os animais so separados.
A formao de lotes contemporneos tambm importante, pois facilita as comparaes de desempenho
entre animais nascidos no mesmo ano e poca.
Esta tecnologia tambm traz vantagens para o manejo das pastagens, pois a apartao dos animais em lotes
de acordo com a capacidade suporte de cada pasto ou conjunto de pastos onde sero alojados, colaborando
para a produo sustentvel a pasto.
A fim de facilitar o manejo, importante uniformizar o peso dos lotes, ou seja, agrupar os animais com
peso prximo do peso mdio do lote, assim possvel reduzir a estratificao de animais entre dominados
e dominantes.
Outro fator importante, alm do peso vivo o estado corporal, tanto para vacas que entraro em estao de
monta como para animais de engorda, sejam machos ou at mesmo fmeas de descarte. Neste caso, segue-
se o mesmo princpio adotado para formao de lotes em confinamento, ou seja, agregar animais com peso
e escore corporal semelhantes, a fim de facilitar a apartao dos lotes para comercializao, alm de evitar o
uso da baia/piquete/pasto com lotao baixa, ou seja, uso ineficiente da estrutura disponvel.
No caso de vacas importante a formao do lote de acordo com seu estgio fisiolgico, por exemplo, com
fmeas com intervalos de data de pario o mais prximo possvel. Esta ao facilita o manejo do lote pelos
vaqueiros (vistoria e cuidados com o bezerro recm nascido), evita que as oscilaes de lotao perdurem por
muito tempo entre o pasto ou mdulo de pastejo rotacionado original e o pasto maternidade, dificultando
o manejo racional da pastagem.
Nos sistemas de produo leiteira, os lotes podem at ter subgrupos de acordo com o nmero de lactaes
ou separados de acordo com o nvel de produo, facilitando a definio de diferentes tipos de manejo
alimentar, de acordo com a capacidade de resposta do animal.
Em sistemas mais intensivos no uso das pastagens, normalmente observamos duas caractersticas que
afetam o tamanho do lote, a primeira a reduo do espao por conta da diviso de pastagens em sistema
rotacionado, o que aumenta as ocorrncias de agresses, a segunda a necessidade de lotes maiores, devido
224
ao aumento da capacidade de suporte dos pastos, o que implica em tempo maior para o estabelecimento da
hierarquia entre os animais, aumentando tambm as ocorrncias de agresses.
No existem dados de pesquisa contundentes com relao ao tamanho mximo dos lotes em sistemas
intensivos, um dos motivos que o custo muito elevado para se conduzir, com repeties, experimentos
com lotes muito grandes. Contudo, h relatos de formao de lotes nicos com 4.000 a 5.000 cabeas que
proporcionaram resultados econmicos positivos. No entanto, a formao de lotes homogneos desta
magnitude muito difcil, sem contar os ajustes necessrios com relao ao acesso agua e suplementao
que devem ser aumentados de forma significativa. Para manejar animais de forma rpida, um lote to
grande demanda uma estrutura compatvel, a fim de evitar que os animais fiquem muito tempo fechados
sem acesso alimentao. Desta forma, uma recomendao prtica evitar que os lotes sejam maiores que
o rendimento operacional mximo do curral em um dia de servio, isto , o tamanho mximo deve ser igual
ao mximo de animais que podem ser manejados no curral da propriedade em um dia normal de manejo
sanitrio.
Para realizar eficientemente a formao de lotes imprescindvel a identificao dos animais, a fim de que
a administrao da separao em lotes possa ser monitorada e mantida pelo tempo desejado, j que a
ocorrncia de entreveros (mistura) entre lotes nem sempre impedida a contento. Nos animais jovens, a
identificao pode ser iniciada ainda no nascimento ou ao desmame.
A forma de identificao dos animais pode ocorrer atravs de brincos, marca a ferro quente, tatuagens,
dispositivos eletrnicos (na orelha, no estmago ou na prega umbilical). No caso da marcao a ferro, os
animais s podem ser marcados na cara, no pescoo, e nas regies abaixo da linha imaginria, ligando as
articulaes fmuro-rtulo-tibial e mero-rdio-cubital. Importante destacar que proibido o uso de marcas
que no possam caber num crculo de 11 centmetros de dimetro.
Links relacionados:
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/BovinoCorte/BovinoCorteRegiaoSudeste/
instalacoes.htm
http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/sistemas-de-producao/formacao-de-lotes-vacas-primiparas-e-
multiparas-podem-ficar-juntas-qual-o-tamanho-ideal-do-lote-47110n.aspx
http://www.ufrgs.br/nespro/arquivos/apostila_curso_capatazes_modulo_2.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 225
 http://www.cbra.org.br/pages/publicacoes/rbra/download/172.pdf
http://www.aptaregional.sp.gov.br/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia/2014/julho-dezembro/1629-
terminacao-de-bovinos-inteiros-em-pastagens/file.html
http://www.cnpgl.embrapa.br/sistemaproducao/41153-divis%C3%A3o-das-pastagens
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/783805/1/DOC87.pdf
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/SISBOV/IN%2017%20em%20jun%202014.pdf
http://cloud.cnpgc.embrapa.br/bpa/files/2013/02/MANUAL_de-BPA_NACIONAL.pdf
7. DIVISO DE PASTAGENS
Tabela 12. Classificaes para o item diviso de pastagens.
A diviso de pastagens importante para que sejam formados lotes mais homogneos e permitir que o
consumo das pastagens seja manejado de forma eficiente. Apesar da diviso de pastagens ser uma tecnologia
h muito conhecida pelo produtor rural, algumas premissas importantes nem sempre so atendidas na hora
de se fazer novas divises. Abaixo esto listadas algumas delas:
- A principal premissa para se dividir um pasto a fonte de gua, pois os bovinos definem a sua
estratgia de pastejo a partir do ponto de bebida, isto , locais muito longe da gua no so visitados
pelos bovinos ou muito pouco visitados;
- Evitar que a distncia mxima entre o fundo dos piquetes e o local de bebida de gua sejam
excessivamente distantes, pois podem prejudicar o desempenho dos animais. Na prtica estas
226
distncias, preferencialmente, no deveriam ultrapassar 600 metros para gado de corte ou 300
metros para vacas leiteiras em produo. Distncias maiores do que as citadas no impedem a
criao de bovinos, pois em relevo favorvel este podem pastejar at 3.200 metros de distncia da
aguada, porm distncias maiores que as sugeridas podem limitar o seu desempenho;
- Pastos o mais prximo possvel do formato quadrado, reduzindo gastos com cercas;
- respeitar as caractersticas geogrficas, evitando que nascentes, cursos dgua, atoleiros, fragmentos
florestais dividam ou isolem partes dos pastos;
- A diviso de pastagens dentro de uma propriedade deve permitir a organizao dos animais de
acordo com o nmero, categoria e tambm do sistema de manejo do capim;
- Em reas declivosas, quando possvel, montar as cercas em nvel, com o objetivo de evitar eroso
do solo e reduzir o esforo dos animais durante os perodos de pastejo e deslocamentos. Relevos
com declividades maiores do que 7 a 10% so normalmente evitados pelos bovinos e locais com
declividades maiores do que 20% so severamente evitados pelos mesmos;
- Usar cercas de arame liso, pois as de arame farpado podem causar injrias desnecessrias aos
animais;
- Com relao orientao das cercas, estas devem evitar que o trnsito dos animais seja excessivo,
quando da sua conduo para currais de manejo. A alternativa adequada o uso de corredores
centrais, que podem unificar diversos pastos, facilitando a conduo dos animais pelos vaqueiros;
- A largura dos corredores deve ser orientada pelo tamanho dos lotes. A menor deve ser igual
largura dos conjuntos tratores e implementos comumente utilizados na propriedade, a fim de no
interferir negativamente tambm no trnsito de mquinas dentro da propriedade;
- Quando possvel utilize cercas eletrificadas para proceder as divises internas dos mdulos de
rotacionado, a fim de reduzir o custo com as instalaes. Nas divises de mdulos de rotacionados utilizar,
preferencialmente, cercas convencionais a fim de que a separao entre os lotes seja garantida;
- Na construo de cercas, especialmente nas eletrificadas, utilize material de qualidade e mo- de-
obra especializada, a fim de que as cercas sejam construdas de forma segura e durvel;
- Na montagem da rea de lazer (descanso, praa de alimentao, etc.) em mdulos rotacionados,
importante que esta esteja o mais centralizada possvel, a fim de evitar grandes distncias para que o
animal tenha que percorrer diariamente entre o fundo do piquete e o local onde sero fornecidos gua e
suplementos alimentares. Contudo, devem-se evitar reas com declividades maiores que 5%;
- As divises devem ser demarcadas por uma pessoa habilitada ou por profissional especializado, a
fim de garantir que a diviso seja feita exatamente de acordo com o planejado;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 227
 - No h um volume considervel de pesquisas que avaliaram o tamanho ideal para rea de lazer em
sistemas rotacionados, especialmente no caso de grandes lotes. Contudo, pode-se utilizar como referncia
os dados contidos na Tabela 13, que so usualmente utilizados em propriedades na regio do Cerrado. Os
animais quando agrupados em lotes grandes, em geral, se subdividem em lotes menores e visitam a rea
de lazer em momentos diferentes, alm disso, possuem comportamento gregrio, o que tambm reduz a
demanda por rea neste tipo de estrutura. Como ressalva, em regies de pluviosidade mais intensa ou de
solos muitos argilosos, recomenda-se utilizar rea por cabea maior do que as expressas na Tabela 13.
Tabela 13. rea por cabea para dimensionamento da rea de lazer de mdulos rotacionados.
Links relacionados:
http://www.cnpgl.embrapa.br/sistemaproducao/41153-divis%C3%A3o-das-pastagens
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65421/1/COT-48-Cerca-eletrica-alternativa.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/47246/1/PROCIDoc43PMS2005.00188.pdf
http://www.abz.org.br/files.php?file=R1416_1_517333937.pdf
http://www.fazu.br/ojs/index.php/posfazu/article/viewFile/455/347
www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-09102006-095507/publico/RicardoGoulart.pdf
http://cloud.cnpgc.embrapa.br/bpa/files/2013/02/MANUAL_de-BPA_NACIONAL.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/498489/1/7296.pdf
228
8. CERCAR REAS DE RESERVA
Tabela 14. Classificaes para o item de cercamento das reas de reserva.
Para promover uma produo verdadeiramente sustentvel preciso adequar o sistema de produo com
a preservao do meio ambiente, uma das formas mais seguras de se enquadrar nesta premissa seguir
risca o novo cdigo florestal. Dentre as premissas no novo cdigo florestal est a vedao do uso de reas de
preservao permanente (APP) e reserva legal (RL).
A APP computada considerando-se o leito normal dos rios e cursos dgua e s exigida s margens de
rios e cursos dgua naturais, excluindo os efmeros. APP no exigida para reservatrios artificiais que no
decorrem de barramentos de cursos d`gua.
A distncia da cerca para possibilitar o repovoamento da mata nativa em relao gua varia de acordo com o
tamanho da propriedade (mdulo fiscal) e largura dos rios e crregos. Desta forma, em propriedades de at um
mdulo fiscal, a distncia da cerca de 5 metros; para propriedades de at dois mdulos fiscais, a distncia de
8 metros, isto se a rea preservada no ocupar mais de 10% da propriedade; para propriedades com rea entre
2 e 4 mdulos fiscais a distncia de 15 metros, caso a rea preservada no ultrapassar 20% da propriedade;
para propriedades entre quatro e dez mdulos fiscais a distncia de 20 metros; para propriedades acima de dez
mdulos a distncia da metade da largura do rio, com mnimo de 30 metros e mximo de 100 metros.
Reserva legal deve representar 80% da rea na regio da Amaznia Legal, 35% na regio do Cerrado da regio
da Amaznia Legal e 20% nas demais regies. Independente do tamanho do imvel, o proprietrio pode
somar a rea de APP para compor a RL, desde que no permita novos desmatamentos.
O isolamento das reas de proteo ambiental, alm de colaborar com a recomposio da mata tambm
colabora no manejo dos animais, pois evita que estes utilizem este tipo de local com rea de fuga durante
o manejo dos vaqueiros, facilitando o deslocamento dos lotes, durante mudanas de pasto, caminhamento
para currais e etc.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 229
 Links relacionados:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Lei/L12651compilado.htm
http://www.incra.gov.br/media/institucional/legislacao/atos_internos/instrucoes/instrucao_especial/
IE20_280580.pdf
http://canaldoprodutor.com.br/novo-codigo-florestal/modulos-fiscais
http://canaldoprodutor.com.br/novo-codigo-florestal/media/arquivos/Codigo_Florestal_Ganhos.pdf
http://www.incra.gov.br/incra-define-modulos-fiscais-de-seis-novos-municipios-brasileiros
9. AMBINCIA
Tabela 15. Classificaes para o item ambincia.
Com relao ambincia em pastagens, o produtor deve se atentar basicamente a trs itens: sombreamento,
acesso gua e acesso suplementao.
Os efeitos positivos do sombreamento so notrios em relao s vacas leiteiras, especialmente nos
rebanhos com sangue taurino (europeu). Para possibilitar um bom sombreamento, a fim de garantir
conforto trmico aos animais, o ideal permitir o acesso dos animais a bosques de rvores ao invs de
sombra de rvores isoladas. Na ausncia de sombreamento natural, o uso de sombreamento artificial
pode ser utilizado e, neste caso,pode ser construdo com tela plstica com capacidade de 80% de
sombreamento, instaladas no sentido Leste-Oeste. As telas devem ter largura mnima de 4 metros e 3,5
metros em seu ponto mais baixo. A rea ideal de 3 a 10 m2/cabea, esta variao se d de acordo com
a idade dos animais e propenso a agresses entre os animais de cada lote.
230
A forma de se identificar que os bovinos esto em estresse trmico em pastagens sem sombreamento
expresso atravs de alteraes comportamentais, tais como: movimentao excessiva, agrupamento nos
extremos do piquete, ingesto frequente de gua e descanso na posio deitada. Reduo no desempenho
tambm um sinal caracterstico em rebanhos sob estresse trmico.
Em sistemas intensivos a pasto, como o caso do pastejo rotacionado, a sombra pode estar na rea de
suplementao (junto com a gua e a comida). Contudo, importante que a mesma no esteja colaborando
com a formao de barro dentro desta rea.
Outra dica sobre o sombreamento evitar que o mesmo ocorra muito prximo aos bebedouros e cochos
de suplementao, de tal maneira que venha a dificultar o acesso dos animais.
Com relao ao acesso gua, alm de possibilitar o consumo de gua em quantidade e qualidade,
importante que o produtor rural siga algumas premissas, tais como:
- no caso de aguadas naturais, quando permitido o seu uso, que o acesso no seja ngreme, capaz
de formar barro e, principalmente, atoleiros, alm de eroses e assoreamento dos cursos dgua. A
rea em seu entorno deve permitir o amplo acesso ao maior nmero de animais possvel, evitando
que os dominados do lote no possam ter acesso gua;
- no caso do uso de bebedouros artificiais, o usual que o espaamento mnimo seja de 4
centmetros por UA ou 5 cm no caso de vacas em sistema de produo de leite.
Quanto aos cochos para suplementao a pasto, importante respeitar certas premissas, a fim de garantir
que o consumo possa ser o mais homogneo possvel dentro do lote:
- quanto maior o pasto maior deve ser o nmero de cochos, por conta da provvel menor visitao
no local pelo rebanho, assim como se o relevo for muito acidentado (item 4);
- espaamento de 4 centmetros por cabea para uso de suplemento com consumo esperado de 50
a 150 gramas por cabea (sal mineral - linha branca);
- espaamento de 12 centmetros por cabea para uso de suplemento com consumo esperado de
0,7 a 1,5 g/kg de peso vivo (sal proteinado);
- espaamento de 20 centmetros por cabea para uso de concentrados para creep feeding (bezerros);
- espaamento de 30 centmetros por cabea para uso de suplementos com consumo esperado de
3 g/kg de peso vivo;
- espaamento de 35 a 40 centmetros por cabea para uso de suplementos com consumo esperado
superior a 3 g/kg de peso vivo;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 231
 - espaamento de 50 a 60 centmetros por cabea para uso de suplementao volumosa para
animais adultos;
- quando os cochos no so mveis, providenciar um calamento em seu entorno de at 2 metros
de largura, a fim de evitar a formao de barro;
- sempre distribuir da melhor maneira possvel os cochos de suplementao no local escolhido, isto
, mantendo os afastados uns dos outros, evitando que fiquem muito prximos, a fim de evitar que
os animais dominados do lote no possam ter acesso aos mesmos.
Links relacionados:
http://www.abz.org.br/publicacoes-tecnicas/anais-zootec/artigos-cientificos/bioclimatologia-
ambiencia/3029-Conforto-trmico-bovinos-submetidos-diferentes-condies-sombreamento-regio-
oeste-Paran.html
http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/bemestar-e-comportamento-animal/ambiencia-nao-e-
bemestar-animal-83143n.aspx
http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sistemas-de-producao/importancia-da-ambiencia-na-
producao-de-bovinos-de-corte-frente-as-mudancas-climaticas-54543/
http://www.abz.org.br/publicacoes-tecnicas/anais-zootec/artigos-cientificos/bioclimatologia-
ambiencia/20799-Influncia-sombreamento-sobre-desempenho-novilhos-mestios-zebunos-confinados.html
http://www.abz.org.br/publicacoes-tecnicas/anais-zootec/artigos-cientificos/nutricao-
ruminantes/78260-Influncia-sombreamento-artificial-sobre-comportamento-bezerras-meio-sangue-
holandesa-jersey-mantidas-pastagem-Cynodon-dactylon-Tifton.html
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116881/1/Binder1.pdf
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/BovinoCorte/BovinoCorteRegiaoSudeste/
instalacoes.htm
http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/GadoLeiteOutubro-2004.pdf
http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/instala%C3%A7%C3%B5esgadocorte.pdf
232
10. DISTRIBUIO DE GUA
Tabela 16. Classificaes para o item distribuio de gua.
A preservao de nascentes e cursos dgua de fundamental importncia para garantir o fornecimento
de gua na propriedade. Para tanto, importante que o produtor respeite algumas regras bsicas:
- Providenciar a construo de terraos (camalho) em nvel na rea de pastagens para conteno
da gua de chuva, especialmente quando ocorre a reforma de pastagens. Em pastagens j
instaladas, providenciar o repovoamento do capim sobre o camalho recm construdo. O servio
de demarcao deve ser realizado por profissional especializado;
- Evitar queimadas, pois danificam a proteo vegetal das nascentes;
- Cercar a rea da nascente com distncias de 30 a 50 metros do olho dgua, a fim de evitar o
pisoteio por parte dos animais;
- Enriquecer a vegetao no entorno das nascentes com espcies nativas da regio. As covas (40 x
40 x 40 cm) de plantio de espcies pioneiras devem ser distribudas em forma de ziguezague, com
o espaamento de 3 x 3 metros. As rvores no devem ser plantadas sobre a nascente, respeitando
uma distncia segura, para que a renovao sobre a nascente ocorra de forma natural;
- Redistribuir as estradas internas, caso estas estejam colaborando com o assoreamento das nascentes.
gua de qualidade e quantidade premissa, por isso importante evitar fornecimento via audes,
ribeires e crregos, pois nem sempre oferecem gua com qualidade ideal. gua de qualidade deve ter
nveis de cloretos, sulfatos e concentrao de slidos totais abaixo de 250 ppm.
Para analisar a qualidade da gua preciso coletar uma amostra com 2 litros acondicionada em garrafas
sem resduos, ou seja, totalmente limpas e esterilizadas. Aps a coleta as amostras devem ser identificadas
e acondicionadas em ambiente refrigerado, com temperatura em torno de 8oC e encaminhadas o mais
rpido possvel (menos de 2 dias) para um laboratrio, em caixas de isopor com gelo.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 233
 As garrafas utilizadas na coleta das amostras de gua no devem ser lavadas com detergentes ou outros A altura dos bebedouros artificiais deve ser de 65 a 85 centmetros, para animais adultos, com profundidade
produtos qumicos. No utilize garrafas de refrigerante ou de produtos de limpeza, nem garrafas de vidro. mnima variando de 15 a 30 centmetros. No necessrio que os bebedouros sejam grandes, mas o fluxo
Uma boa opo utilizar garrafas de gua mineral. de gua deve ser constante e com vazo para mant-los sempre cheios. O espaamento mais utilizado o
de 4 centmetros por cabea e estoque que garanta o fornecimento ao menos 50 litros por UA ao dia, que
Para cada tipo de fonte de gua h uma forma de coletar a amostra, no caso de poos, primeiro deve-
o consumo dirio de animais adultos.
se deixar a gua da canalizao escorrer para ento coletar a amostra. No caso de nascentes ou cursos
d`gua, deve-se evitar que junto coma gua entre detritos orgnicos (lodo, folhas, etc.) ou mesmo solo O uso de calamento no entorno de bebedouros com 2 metros de largura importante para evitar a
na garrafa, quando a coleta realizada em rios, o ponto de amostragem deve ser a 30 centmetros de formao de barro ou depresses no solo que venham a causar danos ao bebedouro artificial. Outra
profundidade e em vrios pontos. estrutura importante o cercado interno, a fim de evitar a entrada dos animais no bebedouro,
especialmente quando do uso de bovinos de sangue europeu. Este cercado, que pode ser feito com ripas
Independente do meio com que a gua captada, para os reservatrios ou diretamente para os
de madeira ou canos de ferro, no pode ficar muito afastado da borda, a fim de impedir que animais caiam
bebedouros, necessrio a obteno de outorga para tal. A outorga pode ser obtida junto ao rgo
nos bebedouros, quando empurrados pelos demais.
estadual responsvel pela gua e saneamento de cada estado.
O uso dos bebedouros artificiais no s recomendado por conta do fornecimento com melhor qualidade da
Quando o uso de rodas d`gua, importante que as vistorias sejam ao menos semanais e que a cada trs
gua, mas porque permite o uso mais racional das pastagens, atravs do maior nmero de divises destas.
meses seja feita a troca de leo (graxeta) do equipamento.
Vale lembrar que a estratgia de pastejo dos animais orientada especialmente pelo posicionamento do
As redes de distribuio de gua que atravessam os pastos devem ser profundas, a fim de se evitar danos bebedouro dentro do pasto. Distncias muito longas reduzem a eficincia com que os animais colhem o
futuros como quando da ocorrncia de operaes de preparo de solo e devidamente registrada no mapa pasto, causando limitao ao desempenho destes, sobretudo em vacas de produo leiteira. A economia
da propriedade, a fim de facilitar o monitoramento e manuteno e futuras ampliaes. com a reduo das perdas em ganho de peso e melhoria na eficincia do pastejo e, consequentemente,
na capacidade de suporte dos pastos, seja em bovinos de corte ou de produo leiteira, pode facilmente
Os reservatrios, que podem ser construdos em alvenaria ou chapas metlicas, devem estar no local
repagar o investimento com a instalao do sistema artificial de distribuio de gua.
mais alto da propriedade, a fim de possibilitar a distribuio de gua a partir dos mesmos por gravidade,
reduzindo os custos da mesma na propriedade. Em reas planas, recomenda-se que o reservatrio O acesso deve ser planejado, a fim de reduzir distncias e facilitar o deslocamento, reduzindo a formao
seja, preferencialmente, centralizado e instalado sobre aterro nivelado e compactado, ou ainda, de barro. Preferencialmente, a distncia mxima de pastejo em relao ao ponto de bebida no deve
sobre estrutura construda especialmente para este fim de madeira ou alvenaria, preferencialmente. ultrapassar 600 metros para gado de corte ou 300 metros para vacas leiteiras em produo, conforme
No caso da necessidade da elevao do reservatrio importante que o mesmo possa tambm estar mencionado no item sobre diviso de pastagens (4).
prximo da captao, a fim de reduzir a demanda de bombeamento, garantindo que o local escolhido
possibilite a distribuio no maior nmero de pastos possveis e tambm evite problemas de falta de
presso (ar na tubulao). 11. LOGSTICA
Para calcular o tamanho do reservatrio importante saber qual o tamanho potencial do rebanho,
aps a introduo de todas as tecnologias de intensificao programadas, ou seja, qual ser o tamanho
Tabela 17. Classificaes para o item logstica.
mximo do rebanho na propriedade. Como durante o dia ocorrem picos de consumo, a vazo mnima do
reservatrio para os bebedouros deve ser de no mnimo igual ao consumo de 24 horas. Por garantia o
reservatrio deve ter um excedente capaz de durar um perodo igual ao tempo mximo que pode levar
para a realizao de consertos no sistema de captao, em geral, calcula-se um estoque para trs dias de
consumo, a fim de se atender este objetivo.

Vistorias para determinar o momento da limpeza do reservatrio devem ser constantes, bem como a
qualidade da gua, especialmente, quando a fonte oriunda de fora da propriedade.

234 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 235

 Alguns aspectos relevantes com relao logstica e instalaes devem ser observados para que a
produo a pasto possa ser levada de forma eficiente pelos produtores rurais. Abaixo so citadas algumas
dicas sobre currais e corredores de manejo; localizao de porteiras, manuteno de estradas e insumos.
11.1. CURRAIS DE MANEJO
- Currais de manejo devem ser instalados, preferencialmente, na regio central da propriedade,
a fim de facilitar o manejo do rebanho, reduzindo tempo com deslocamento, o que torna o uso
da mo-de-obra mais eficiente e reduz o estresse dos animais, devido ao menor tempo longe da
pastagem;
- Currais devem ser instalados em terreno elevado, para facilitar o escoamento de gua e,
consequentemente, reduzir a formao de barro em seu interior, bem como nos acessos ao mesmo,
2 a 5% de declividade do centro para fora o suficiente;
- Os currais devem ter, imprescindivelmente, o fornecimento de gua via bebedouros e, se possvel,
fornecimento de energia eltrica;
- As estruturas mnimas de um bom curral so: curral de espera (remanga), divises para aparte,
seringa, brete (conteno coletiva), tronco com balana (conteno individual) e embarcadouro;
- Para o dimensionamento do curral, deve-se considerar 2 m2/cabea.
11.2. CORREDORES DE MANEJO
- O uso de corredores de manejo importante para facilitar a conduo segura dos animais e
reduo do tempo com deslocamento. Estes devem possibilitar, na medida do possvel, o acesso a
todos os pastos da propriedade;
- Os corredores tambm ajudam a reduzir o tempo de monitoramento por parte dos gestores,
reduzindo o tempo de deslocamento, seja para avaliar os animais, pastagens, fornecimento de
gua ou fornecimento de suplementos;
- Os corredores devem ser construdos de acordo com o tamanho dos lotes, mas nunca com largura
mnima inferior do maior conjunto mecanizado da propriedade (trator + implemento);
- A manuteno dos corredores internos de fundamental importncia para se evitar a ocorrncia
de eroses e formao de barro, que podem limitar o trnsito de mquinas e equipamentos, ora
causando danos desnecessrios ora impedindo literalmente o trnsito dos mesmos. Desta forma,
236
imprescindvel a construo de sadas de gua atravs do uso de travesseiros (terraos) em seu
interior. Para definir a distncia e altura dos mesmos necessria a contratao de um topgrafo
especializado, para evitar que o trabalho tenha que ser concludo por aes de tentativa e erro, que
acabem por aumentar os custos no final.
11.3. PORTEIRAS
- A distribuio de porteiras deve permitir que os animais percorram a menor distncia entre o
pasto e o curral, independente da existncia ou no de corredores;
- Para facilitar o manejo do rebanho, deve-se que as mesmas sejam alocadas no meio da cerca.
O ideal que sejam instaladas nos cantos, a fim de promover uma conduo mais eficiente do
rebanho;
- Quando o uso das pastagens intensivo, comum a formao de lotes maiores. Neste caso as porteiras
devem ter a largura aumentada, mesmo que seja necessria a troca das mesmas por colchetes (chave,
porteira de arame, etc.). Nestes casos o ideal que a largura mnima seja de 4 a 8 metros de acordo com
o tamanho do lote.
- Deve-se reforar as cercas prximas s porteiras em sistema de mdulo rotacionado para grandes
lotes, devido ao intenso desgaste neste tipo de manejo, isto pode ser feito com a reduo do
espaamento entre lascas (moures) das cercas.
11.4. ESTRADAS
- Para que o leito da estrada fique o mais prximo da superfcie original, deve-se realizar a quebra
do barranco para dentro do leito da estrada (bota dentro), mas esta tcnica s deve ser utilizada
caso haja compactao efetiva da terra desbarrancada. O resultado deve ser um abaulamento da
estrada com 2 a 5% de declive para as laterais;
- Para eliminar a formao de barranco de areia dentro da estrada, retire a areia solta e a redistribua
em camadas misturadas com cascalho ou terra argilosa, na proporo de 1:2 ou 1:2,5, com posterior
compactao do solo;
- Para evitar a formao de buracos, corrija a superfcie do solo de tal forma que a mesma fique
abaulada, a fim de que a drenagem da gua seja possvel para as laterais da estrada, com 2 a 5% de
declive para as laterais, se possvel melhore o revestimento primrio da estrada;
- Para assegurar o escoamento da gua, alm do abaulamento da estrada, importante a construo
de lombadas (travesseiros, camalhes, etc.), estas devem ter a menor espaamento possvel entre
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 237
 elas, preferencialmente com distncias iguais aos terraos da curva de nvel da rea externa da Links relacionados:
estrada, o desnvel da lombada para o terrao externo deve ser o menor possvel;
http://www.empaer.mt.gov.br/tecnologias/exibir.asp?cod=7
- A altura da lombada deve variar com o trfego de mquinas e automveis, mas geralmente deve
https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/78281/000897119.pdf?sequence=1
ter entre 20 a 50 centmetros acima da terra compactada;
http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/ct/ct10/02construcao.html
- Caixas de conteno ao lado das estradas s devem ser construdas quando no possvel a
interligao das lombadas com os terraos externos (curva de nvel), ou ainda, quando houver http://www.unifertil.com.br/admin/files/rc20071205164521.doc
barrancos altos, lavouras perenes ou matas de reserva;

- Para reduzir a poeira das estradas revista o leito da estrada com cascalho fino com argila, 12. ESTRATGIAS PARA MELHORIA DA PASTAGEM
distribuindo o cascalho com boa compactao;

- Quando do uso de caixas de reteno, importante plante grama ou coloque pedras nas beiradas Tabela 18. Classificaes para o item estratgias para melhoria de pastagens.
onde a gua poder escoar, a fim de evitar processos erosivos;

11.5. INSUMOS
Quando ocorre a intensificao da produo a pasto, na maioria dos casos ocorre um aumento no consumo
de insumos, tais como: corretivos de solo e fertilizantes.Por este motivo o produtor deve estar atento para
se organizar para receb-los, seja na melhoria das estradas, seja na adequao dos galpes e/ou barraces.

As condies de armazenagem influem na qualidade dos fertilizantes. Assim, deve-se evitar
exposio ao sol para fertilizantes nitrogenados. Fertilizantes nitrogenados, potssicos e os
fosfatados no devem absorver umidade. Abaixo seguem algumas dicas para a boa armazenagem
de fertilizantes:
- Armazenar sobre estrados de madeira. Caso no seja possvel forre o cho com sacos plsticos
usados ou lona plstica, evitando-se dessa maneira o contato direto do adubo com o piso;
- A altura das pilhas no deve ultrapassar a 20 sacos;
- O espaamento entre pilhas deve ser de 60 cm e o espaamento entre paredes de 50 cm, para
facilitar a ventilao do produto;
- Evite o armazenamento a cu aberto.
Os corretivos e fertilizantes tem o seu momento certo para serem utilizados e este est ligado ao perodo
chuvoso, por isso na maioria dos casos no h espao para atrasos na entrega. Desta forma, o produtor
deve programar a chegada dos fertilizantes dentro dos prazos limites, comprando com antecedncia,
promovendo a correta manuteno das estradas internas e planejando a mo de obra necessria para o
descarregamento e armazenamento.
Para melhorar a produo de uma pastagem inmeras aes (Tabela 19) podem ser realizadas, desde
as mais baratas, como a manuteno, at a recuperao e a reforma, tambm chamada de renovao.
Para definir a estratgia de interveno alguns parmetros devem ser avaliados. O primeiro dele o
diagnstico e este deve ser feito com viso sistmica, ou seja, preciso detectar todos os gargalos da
atividade, tais como desempenho reprodutivo, taxas de mortalidade, idade de abate, desfrute (nmero
de cabeas vendidas sobre o nmero total), entre outros, para ento conhecer o ritmo potencial com
que o rebanho poder crescer, quando sanados os demais gargalos. Assim, deve-se tambm avaliar que
outras tecnologias sero introduzidas e que iro causar repercusso nos ndices citados, a fim de tornar o
processo mais eficiente.
Portanto, preciso saber o onde se pode e quer chegar e o como chegar l, para ento diagnosticar
a condio atual das pastagens frente aos objetivos gerais de produo do rebanho. Dentro disso, o fluxo
de caixa outro fator que ajuda a determinar o flego com que se pode contar na hora de montar o
cronograma de longo, mdio e curto prazo no processo de melhoria das pastagens.
Como estratgia, para crescimento vegetativo de rebanho, deve-se realizar o processo de melhoria das
pastagens por etapas, a fim de evitar maior impacto da necessidade de retirada de animais para a realizao
das operaes ou da sbita aquisio para compatibilizar com o crescimento acelerado da capacidade de
suporte, oriundo destas melhorias.

238 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 239

 Tabela 19. Classificao de algumas estratgias para a melhoria da pastagem.
Independente da escolha do mtodo para a melhoria da pastagem, o produtor tem que se conscientizar de
que preciso dominar as tecnologias que sero utilizadas antes de introduzi-las na propriedade, evitando
assim o desperdcio de recursos. Capacitao tcnica tambm vale para o manejo da pastagem, pois de
nada adiantar promover uma melhora da pastagem na propriedade e depois retornar para o ciclo vicioso
da degradao delas. Uma alternativa importante buscar ajuda junto extenso rural pblica da regio ou
mesmo na assistncia tcnica privada, para que o processo de introduo de novas tecnologias ocorra de
forma eficiente, promovendo a sustentabilidade da produo a pasto.
Link relacionado:
http://old.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/ct/ct_pdf/ct30.pdf
240
12.1. O DIAGNSTICO DE PASTAGENS
Neste quesito de fundamental importncia diagnosticar a condio das pastagens, dividi-las entre aquelas
que precisam apenas de manuteno e as que se encontram nos diferentes estgios de degradao.
O conceito de degradao de pastagens relativa produtividade, no existe uma metodologia uniforme para
caracterizar os indicadores de degradao de pastagens, pois uma pode ser considerada degradada num local
e produtiva em outra. O parmetro universal para avaliao de produtividade das pastagens a capacidade
de suporte. Na Tabela 20 so apresentados parmetros para se medir o nvel de degradao das pastagens.
Tabela 20. Classificao do nvel de degradao das pastagens.
Fonte: Adaptado de Dias-Filho, M. B. Diagnstico das pastagens no Brasil. Documentos 402.
Embrapa Amaznia Oriental. 36 p. (2014).
Em geral, quando os pastos encontram-se entre o estgio 1 e 2 indicados na Tabela 20 possvel se realizar a
recuperao das pastagens, ou seja, possvel realizar algumas aes de reposio de nutrientes e controle
de plantas invasoras sem a necessidade do preparo de solo e semeadura (reforma de pastagem).
12.1.1. STAND DE PLANTAS
Assim que diagnosticada a perda na capacidade de suporte da pastagem, originado da comparao entre a
lotao atual da pastagem e o histrico da rea, tm-se duas alternativas bsicas para promover a melhoria
desta, a recuperao ou a reforma da rea. Como alternativa prtica,uma das avaliaes de diagnstico
que podem ser realizadas a contabilizao do stand de plantasforrageiras (populao de plantas), que a
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 241
 definio do nmero mdio de plantas por metro quadrado. Na tabela 21 so apresentados os critrios para
se definir a recuperao ou reforma da pastagem com base no stand de plantas de cada pasto.
Tabela 21. Critrios para se definir a recuperao ou reforma da pastagem.
Links relacionados:
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/102203/1/DOC-402.pdf
http://www.cppse.embrapa.br/sites/default/files/principal/publicacao/Circular38.pdf
12.1.2. CONDIES EDAFOCLIMTICAS
O segundo item do diagnstico o levantamento dos dados edafoclimticos, isto , de solo e clima. As
maneiras para avaliao climticas j foram descritas anteriormente (item 1.1), para o levantamento de solo
a ao mais comum a amostragem deste para avaliao da fertilidade e caractersticas fsicas.
A amostragem pode ocorrer a qualquer momento, porm importante antecipar o quanto antes para que
os produtos que, por ventura, sero aplicados possam ser comprados e entregues com antecedncia. Caso
a rea tenha recebido adubao recentemente, aguarde ao menos 2 meses para realizar a coleta.
Como os solos so normalmente heterogneos, deve-se dividir a rea (pasto) a ser amostrada de acordo
com os seguintes parmetros: cor do solo, relevo, textura, histrico da rea (lavouras, calagens e adubaes),
242
eroso e drenagem. Manchas no terreno no devem fazer parte da amostra, ou devem ser amostradas
separadamente.
Aps a definio e identificao das reas homogneas, percorra as mesmas andando em ziguezague e
colete de 12 a 20 amostras por rea. Em cada local faa duas coletas, uma na profundidade de 0 a 20 e outra
de 20 a 40 centmetros, guardando as amostras em recipientes separados, identificados de forma legvel. Os
recipientes de coleta ou de envio das amostras deve ser incuo, ou seja, sem uso anterior. Depois de findada
a coleta de solo, envie as amostras para laboratrio especializado.
importante que o indivduo que realizar as coletas das amostras seja devidamente treinado com
antecedncia. Evite a coleta de solo em pontos prximos s seguintes reas:
- reas de retirada de cascalho;
- reas de lazer (praa de alimentao, suplementao, etc.);
- reas de rodeio da boiada;
- reas de malhadouro (locais utilizados pelos animais para descanso);
- reas prximas a camalhes (terrao);
- rvores;
- Cercas;
- Cupinzeiros;
- Estradas;
- Eroses;
- Fezes e reas com histrico de acmulo de fezes;
- Formigueiros;
- Locais onde foram estocados corretivos e adubos sobre o solo;
- Trilhas feitas pelos animais;
- Linhas de semeadura de culturas (soja, eucalipto, milho, caf, etc.).
A amostragem de solo para anlise de fertilidade premissa tanto para aqueles que iro realizar aes de
manuteno, recuperao e formao de pastagens. Com base nas informaes de fertilidade do solo possvel
verificar se as condies ambientais so compatveis com a exigncia do capim plantado ou que se pretende
plantar. Na Tabela 22 apresentada uma lista de gramneas utilizadas para pastejo e sua exigncia em fertilidade.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 243
 Cabe salientar que os nveis de fertilidade apresentados na Tabela 22 indicam o mnimo exigido pelas plantas. Links relacionados:
Para que todas apresentem seu potencial mximo de produtividade necessrio maior aporte de nutrientes
http://www.ceplac.gov.br/radar/semfaz/pastagem.htm
e, principalmente, a adequao do equilbrio qumico (concentrao na CTC) entre os nutrientes do solo
(reduzindo a quantidade de H+ e aumentando a quantidade de bases como Ca, Mg e K) e eliminao do http://www.solos.esalq.usp.br/coleta.htm
Alumnio do solo. O alumnio limita o crescimento das razes das plantas forrageiras. A eliminao do Alumnio http://www.iapar.br/arquivos/File/zip_pdf/CT90.pdf
na verdade o carregamento do mesmo para maiores profundezas, que feito atravs de corretivos de
solo, j o aumento de nutrientes se d por adubaes que forneam Clcio, Magnsio (calagem), Fsforo, http://www.ipa.br/novo/pdf/guia-pratico-para-coleta-de-amostras-laboratoriais.pdf
Potssio, Enxofre e micronutrientes. http://www.simcorte.com/index/Palestras/t_simcorte/11_cantarutti.PDF

Tabela 22. Exigncia em fertilidade de algumas gramneas utilizadas para pastejo.

13. RECUPERAO DE PASTAGENS
Tabela 23. Classificaes para o item recuperao de pastagens.

Fonte: Comisso tcnica do GTPS

Recuperar pastagens significa aproveitar a populao de plantas existentes, somada s tcnicas que
garantam a recuperao da capacidade de suporte original, ou seja, sem aes de preparo de solo e
compra de sementes para semeadura, por isso considerada uma alternativa de menor custo, quando
comparada com a reforma da pastagem.

Dentre as tecnologias que podem ser aplicadas para a recuperao das pastagens as primeiras que devem ser
utilizadas pelo produtor so aquelas ligadas ao manejo, ou seja, racionalizar o uso das pastagens, isto , promover o
ajuste na lotao conforme a oferta de forragem. Uma das tecnologias que visa racionalizar o uso dela e que possui
grande impacto positivo o manejo rotacionado das pastagens (item 2.4). Contudo, nem sempre basta apenas
promover o pastejo adequado, preciso dar sustentabilidade sua produo, para tanto devem ser utilizadas
tecnologias como aplicao de corretivos de solo, fertilizantes para recuperao da fertilidade e, na maioria dos
casos, tambm o controle de plantas a invasoras e, em alguns casos, o controle de pragas.

No raro tambm preciso providenciar aes para o controle de eroses, oriundas de partes do pasto
descoberta ou de estradas de acesso (item 8.4). Mesmo em pastagens j implantadas possvel construir

244 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 245

 terraos em nvel, a fim de conter as eroses causadas por enxurradas. Contudo, o importante no caso da
recuperao das pastagens providenciar o repovoamento de plantas, com o mesmo tipo de gramnea
utilizada no restante do pasto, nos terraos e reas adjacentes que ficaram descobertas devido operao.
O desafio faz-lo sem que se cause danos secundrios, pois ser preciso a veda da pastagem para que a
forma sobre os terraos possa acontecer, porm quando isso feito em rea de rotacionado os danos so
atenuados, devido aos perodos de descanso que so impostos.
Como a eroso consiste basicamente no desagregamento do solo (que pode ser causado pelo impacto da gota
da chuva ou preparo intenso de solo), grande quantidade de gua escorrendo na superfcie (baixa capacidade
de infiltrao) e alta velocidade da gua que escorre (baixa rugosidade na superfcie do solo), o uso de pastagens
bem manejadas por si s j reduz bastante as ocorrncias de eroses nos pastos, pois os bem manejados tm boa
cobertura do solo (pelas plantas e material morto) e bom sistema radicular, o que colabora com a estruturao do
solo (grnulos maiores e maior capacidade de infiltrao), alm de reduzir a velocidade com que a gua escorre
(grande nmero de plantas), esses fatores diminuem significativamente a susceptibilidade do solo eroso.
13.1. ADUBAES DE CORREO
Em muitos casos a semeadura do capim j foi feita numa condio de fertilidade bem abaixo do desejvel, como
solos exauridos ou que apresentem um forte desequilbrio entre os nutrientes. Nestes casos ser necessrio
realizar adubaes de correo da fertilidade do solo. As principais adubaes corretivas so: calagem, gessagem,
fosfatagem e potassagem. Estas tambm podem ser feitas na formao, antes da semeadura. Contudo, no caso
da recuperao de pastagens, isto , na presena do capim, estas so realizadas essencialmente em cobertura.
Para a calagem corretiva em cobertura, calcula-se a quantidade de calcrio necessria para corrigir o
solo apenas at 5 ou 10 cm de profundidade, uma vez que o Clcio e Magnsio do calcrio, aplicado em
cobertura, sero lentamente distribudos no perfil do solo.
Calcrios com maior PRNT (>90%) tendem a ser mais efetivos, por isso a dosagem com os mesmos menor,
reduzindo o custo com a aquisio do produto e, principalmente, como frete.
Independente do valor do PRNT, o calcrio s reage com o solo na presena de umidade e mesmo
assim o processo lento. Portanto, importante que a calagem seja feita com a mxima antecedncia,
possibilitando que as reaes qumicas desejveis no solo aconteam de forma efetiva. Em pastagens
formadas, geralmente se recomenda a aplicao no final do perodo chuvoso.
246
importante salientar que excessos de calagem podem insolubilizar alguns minerais, como por exemplo,
Mangans, Zinco, Cobre e at o Ferro. Desta forma, importante sempre buscar orientao de tcnicos com
conhecimento em fertilidade do solo antes de promover a calagem.
Alternativamente ao calcrio, existe a opo do Silicato de Clcio e Magnsio, que um resduo da indstria
siderrgica. Apesar de ser 7 vezes mais solvel que o calcrio, seus efeitos como corretivo so praticamente
os mesmos. Outro fator importante, sobre a qualidade do Silicato de Clcio e Magnsio, pois quando a sua
fabricao no bem monitorada pode trazer metais pesados em sua composio.Uma vantagem desse corretor
de solo o fornecimento de Silcio, elemento que est sendo muito estudado como nutriente para gramneas. J
existem trabalhos nacionais com timos resultados para cana-de-acar e, principalmente, arroz. Mas, poucos
ainda sobre pastagens, apesar dos resultados iniciais serem positivos.
Na presena de nveis altos de Alumnio, caractersticos de solos licos (pobres) no corrigidos, o sistema
radicular de muitas gramneas, especialmente as do gnero Panicum, se desenvolve apenas na superfcie
do solo, muitas vezes no ultrapassando 5 a 10 cm, fazendo com que as plantas fiquem muito sensveis
seca e a eventuais veranicos. O indicativo prtico deste tipo de situao evidenciado na anlise de solo
quando o valor da saturao de alumnio (M%) profundidade de 20 a 40 centmetros est em torno de
20%. Por conta de situaes como esta, onde a pastagem j se encontra bem formada, mas as razes das
plantas no exploram adequadamente o perfil do solo, recomenda-se a calagem em cobertura associada
com a aplicao de gesso.
A gessagem uma alternativa muito importante em regies de seca bem pronunciada, pois como atua em
maiores profundezas, auxilia no aprofundamento das razes do capim, tornando-o menos susceptvel ocorrncia
de veranicos e secas prolongadas.
Em reas j formadas, onde os nveis de Fsforo no solo ainda so limitantes produo forrageira, pode-
se realizar a fosfatagem corretiva em cobertura. Basicamente, deve-se calcular a aplicao de 6-8 kg P2O5/
hectare cada unidade de mg/dm3 (ppm) de Fsforo no solo que se deseja elevar, para anlises com o extrator
resina. Esta recomendao vlida somente para solos sem acidez, pois solos com pH abaixo de 6,0 tm
menor eficincia no aproveitamento do Fsforo. A aplicao de Fsforo em cobertura nas pastagens melhor
e mais rapidamente aproveitada caso existam radcolas (pequenas razes) da planta forrageira explorando a
palha (folhas velhas) em decomposio na superfcie do solo.Lembrar de no proceder a aplicao de P antes
da correo da acidez do solo, como alertado anteriormente (baixa eficincia)
Entretanto, outro fator de importncia relacionado adubao fosfatada o teor de argila no solo.
sabido que quanto maior seu teor maior a probabilidade da reteno do Fsforo, indisponibilizando o
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 247
 nutriente recm aplicado para as plantas. Recomenda-se aumentar as doses de Fsforo quando este for
aplicado em solos argilosos. Portanto, variando de acordo com os teores de argila no mesmo. De forma
prtica, para solos argilosos considerar 10 kg de P2O5/ha para cada unidade de mg/dm3 (ppm) de Fsforo
no solo que se deseja elevar, para anlises com o extrator resina.
Para reas semi-intensivas o nvel desejvel de fsforo no solo (extrator resina) de 10 mg/dm3 (ppm),
j para lotao entorno de 5 UA/ha deve ser de pelo menos 15. Alternativamente, pode-se trabalhar com
valores menores do que 10, desde que se fornea Fsforo nas adubaes de produo, ou seja, junto com
as nitrogenadas, utilizando frmulas NPK.
importante destacar que as aplicaes de fsforo no devem ocorrer antes de o solo estar corrigido,
ou seja, antes da calagem, pois em pH baixo pode ficar preso ao solo de forma que a planta no consiga
aproveit-lo. Solos com pH entre 4,0 e 4,5, a eficincia da adubao fosfatada de apenas 40%, devido
complexao do PO4 pelo Clcio, Alumnio e Ferro.Outro motivo importante da antecedncia na aplicao
da calagem. A estratgia seria ento aplicar o calcrio no final das guas e o fsforo no comeo da seguinte.
Para comparar e escolher entre as vrias opes de fertilizante fosfatado, o pecuarista deve procurar orientao
tcnica e considerar os seguintes critrios:
(a) comparar os produtos em termos de custo por ponto de P2O5 solvel em cido ctrico, posto na
propriedade;
(b) considerar a presena e a necessidade de outros nutrientes em cada um dos fertilizantes;
(c)considerar o efeito da disponibilizao gradativa de Fsforo, que alguns fertilizantes proporcionam, no
decorrer de alguns anos aps a fosfatagem.
Quase sempre o critrio (a) o decisivo para a escolha do fertilizante fosfatado a ser utilizado. Porm, existem
sempre consideraes tcnicas e econmicas especficas para cada caso que devem ser avaliadas no momento da
escolha. Como exemplos de consideraes tcnicas, podem ser citados problemas de dosagem x equipamentos.
Muitas vezes o produtor no dispe de equipamento com regulagem adequada para a dosagem mais econmica,
necessitando, em alguns casos, optar por outra fonte de fsforo, mais ou menos concentrada para conseguir
realizar a fosfatagem sem investir em novos maquinrios.
A aplicao do fosfato de rocha pode contribuir com outro nutrientes e ter um efeito de liberao gradativa
de Fsforo nos anos seguintes. Entretanto, a aplicao de fosfatos naturais em solos de pH acima de 5,5 ou
248
solos corrigidos com calcrio para saturao de bases a partir de 50% no interessante, devido ao baixo
poder de reao (liberao de Fsforo) deste tipo de fonte com o solo.
A aplicao de fosfatos naturais em cobertura no eficiente para a fertilizao de Fsforo no solo,
tornando a incorporao do mesmo quase que obrigatria. Infelizmente, a incorporao de fosfatos em
pastagens estabelecidas exige o uso de implementos que promovem danos estrutura fsica e biolgica
do solo, alm de destruir a parte area e as razes das plantas, situao que invariavelmente promove um
balano negativo desta ao.
A aplicao de Potssio (potassagem) pode ser realizada a lano e em cobertura, geralmente com Cloreto de
Potssio, principal fertilizante para adubaes potssicas no Brasil.
O Potssio apresenta elevada mobilidade no solo, estando assim, sujeito a ser lavado pelas guas da chuva e
arrastado para as camadas profundas do solo (percolao), ficando fora do alcance do sistema radicular das
gramneas forrageiras. Esta mobilidade ser menor quanto maior for o teor de argila no solo. Portanto, solos
argilosos so menos propensos e os arenosos so mais propensos s perdas de Potssio.Recomenda-se que as
adubaes com Potssio com doses acima de 40 kg de K2O por hectare sejam parceladas, se possvel, a fim de
se reduzir perdas com lixiviao. Quando do parcelamento, o ideal que sejam aplicadas em conjunto com as
adubaes nitrogenadas, a fim de reduzir custo operacional e aproveitar o efeito sinrgico da aplicao conjunta
de ambos os nutrientes.
A calagem em solos cidos pode diminuir as perdas de Potssio por lixiviao. Em contrapartida, o uso de gesso
em dosagens excessivas pode aumentar as perdas de Potssio, em especial nos solos arenosos.
Conforme o tipo de aplicao e o manejo da pastagem pode ser necessria a correo anual dos nveis de
Potssio. Porm, se a aplicao do fertilizante potssico for realizada em quantidade e poca certas, com
critrio tcnico adequado, as adubaes de reposio, mesmo em pastagens sob manejo intensivo, muitas
vezes podem ser realizadas apenas a cada 02 ou 03 anos.
A concentrao ideal de Potssio no solo para sistemas semi-intensivos ao redor de 3% da CTC, j para sistemas
intensivos devemos buscar valores prximos a 5% da CTC.
Links relacionados:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/44465/1/PROCICPPSE2007.00428.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/42610/1/Circular38.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 249
 h t t p : / / w w w. i n f o t e c a . c n p t i a . e m b r a p a . b r / i n f o t e c a / b i t s t r e a m / d o c / 3 2 5 5 7 0 / 1 / - no controle de cupins de montculo, primeiro derrubar o cupim, aguardar 90 dias para verificar qual est
Recuperacaodepastagenssempreparo.pdf realmente ativo e s ento aplicar os defensivos recomendados;
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/700905/1/FOL48410001.pdf - para controle de cupins subterrneos, utilize armadilhas com papelo vazado embebido em produto
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/471634/1/Relacaoabsorcao.pdf de controle recomendado. Fazer rolos de 20 centmetros de comprimento com o papelo e enterr-los
prximos da rea infestada, numa distncia mxima entre eles de 5 metros. Inspecionar as armadilhas a
http://www.scielo.br/pdf/brag/v62n1/18507.pdf
cada 2 meses;
http://www.scielo.br/pdf/rbcs/v30n6/a07v30n6.pdf
- para o controle de percevejos pode-se realizar o uso combinado de Beauveria bassiana ou Metarhizium
http://astecleite.com.sapo.pt/manejodepastagens.pdf anisopliae com armadilha luminosa de cor branca, para a captura e contaminao do inseto (Figura 6). O
inseto se debate na face branca e cai na caixa com inseticida. Como o percevejo voa at as 21:00 horas,
interessante utilizar bateria com timer para maior durabilidade do equipamento. O raio de ao desta
13.2. CONTROLE DE PRAGAS - RECUPERAO DE PASTAGENS armadilha atinge 7 hectares;

- respeitar sempre o perodo de carncia indicado nos inseticidas utilizados no controle das pragas;
As principais pragas de pastagens no Brasil so: cigarrinhas das pastagens, lagartas desfolhadoras, cupins,
savas, gafanhotos e percevejo castanho. - sementes tratadas e livres de ovos uma ao importante no controle de pragas de pastagens;

No controle de pragas a soluo mais utilizada o uso de defensivos, sejam eles qumicos ou biolgicos.
A recomendao de inseticidas deve sempre ser realizada por um engenheiro agrnomo especializado
em pastagens. Contudo, algumas dicas podem ser utilizadas pelo produtor para aumentar a eficincia no
controle de pragas.
- no monitoramento de lagartas desfolhadoras (principalmente em reas de Tanznia), deve-se atentar
com maior cuidado em formaes novas e em reas de rebrota (folhas jovens). O monitoramento deve
ser realizado durante o perodo das guas, especialmente no tero inicial. O ataque normalmente ocorre
em reboleiras, por isso a vistoria sempre deve ser realizada na rea toda da pastagem. O controle se d por
aplicao de inseticidas qumicos e biolgicos.
- realizar vistoria das pastagens quando da ocorrncia de entressafra chuvosa, para avaliar a infestao de
lagartas desfolhadoras;
- para o manuseio de defensivos qumicos imprescindvel o treinamento da mo-de-obra, obrigatrio
uso de equipamentos de proteo individual (EPI) e o descarte adequado dos frascos e recipientes
utilizados na estocagem dos produtos;
- os defensivos devem ter seu estoque registrado, o local de armazenamento dos defensivos e das
embalagens vazias (tampas e rtulos inclusive) deve ser coberto, ventilado e de acesso restrito;
- efetuar a trplice lavagem das embalagens rgidas e perfurar o fundo para evitar a sua reutilizao, sem
danificar o rtulo. As embalagens flexveis devem ser guardadas dentro de embalagens de resgate fornecidas
pelo revendedor, devidamente fechadas e isoladas. As embalagens vazias devem ser entregues em pontos
de coletas especficos indicados no corpo da nota fiscal ou consultar o Instituto de Processamento de
Embalagens Vazias (INPEV - http://www.inpev.org.br/)

- aes para controle integrado de cigarrinhas das pastagens: deve-se utilizar capins resistentes (Braquiaro,
Na Tabela 24 so apresentados dados sobre resistncia cigarrinha de alguns capins
Piat, Andropogon, Tanznia, Mombaa e Massai, por exemplo), diversificar as pastagens, manejar o pasto
utilizados no Brasil.
evitando sobra excessiva de forragem, aumentar a carga animal em reas com histrico de alta infestao,
nos meses de maro a maio (reduzir palhada no solo) objetivando reduzir a viabilidade dos ovos da
praga. O primeiro ciclo de infestao ocorre no incio das chuvas, momento para se fazer o combate com
defensivos. O ideal promover o controle qumico no primeiro surto e o biolgico no segundo e terceiro;

- quando optarmos pela aplicao de fungos no controle de pragas em pastagens (aplicao em cobertura),
o ideal manter o capim com 25 a 40 cm de altura, para evitar a ao indesejvel da radiao solar sobre
o fungo. Aplicar sempre no perodo final da tarde, para obter maior eficincia com este tipo de produto;

250 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 251

252 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 253
 Figura 6. Armadilha para percevejo castanho.

Links relacionados:

https://play.google.com/store/apps/details?id=br.com.catwork.pasto
http://celepar07web.pr.gov.br/agrotoxicos/pesquisar.asp
http://extranet.agricultura.gov.br/agrofit_cons/principal_agrofit_cons
www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/853370/1/DOC179.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/982662/1/comtec17.pdf
www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/321470/1/Proposicaoparaomanejointegrado.pdf
http://www.inpev.org.br/index
http://cloud.cnpgc.embrapa.br/bpa/files/2013/02/MANUAL_de-BPA_NACIONAL.p

13.3. CONTROLE DE PLANTAS INVASORAS - RECUPERAO DE

PASTAGENS
As principais formas de controle de plantas invasoras so: controle cultural, qumico e mecnico. Para a
realizao dos controles mecnicos e, principalmente, qumicos necessrio a orientao e recomendao
de um engenheiro agrnomo especializado em pastagens.

254 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 255

 Contudo, algumas aes o produtor pode realizar para aumentar a eficincia no controle de plantas invasoras
na propriedade:
- Utilizar sementes de pastagens puras, livres de sementes de invasoras;
- Formao de pastagens utilizando espcies e ou variedades adaptadas s condies locais;
- Correo do solo de acordo com o patamar de produo pretendida no momento da formao da
pastagem;
herbicida no possuir corante em sua formulao, deve-se adicionar calda um corante para a correta
identificao das plantas j controladas, impedindo-se assim que sejam pulverizadas duas ou mais
vezes e, tambm, para que facilite a identificao das plantas que no receberam o pincelamento.
Este tipo de aplicao pode ser executada durante todo o ano.
- Para o manuseio de defensivos qumicos imprescindvel o treinamento da mo-de-obra,
obrigatrio uso de equipamentos de proteo individual (EPI) e o descarte adequado dos frascos e
recipientes utilizados na estocagem dos produtos;

- Ajustar a carga animal de acordo com a disponibilidade de pastagem; - Os defensivos devem ter seu estoque registrado, o local de armazenamento dos defensivos e das
embalagens vazias (tampas e rtulos inclusive) deve ser coberto, ventilado e de acesso restrito;
- Diviso de pastagens para adequar melhor a capacidade de suporte das pastagens;
- Efetuar a trplice lavagem das embalagens rgidas e perfurar o fundo para evitar a sua reutilizao,
- Promover o rebaixamento do pasto antes da aplicao de defensivos qumicos. Para facilitar que as
sem danificar o rtulo. As embalagens flexveis devem ser guardadas dentro de embalagens de
gotas recaiam sobre as plantas invasoras. Aplicar doses de 30 a 50 kg de nitrognio aps a aplicao
resgate fornecidas pelo revendedor, devidamente fechadas e isoladas. As embalagens vazias devem
do defensivo, a fim de acelerar o rebrote das plantas, fechando a entrada de luminosidade no solo;
ser entregues em pontos de coletas especficos indicados no corpo da nota fiscal ou consultar o
- No uso de defensivos qumicos, sempre utilizar adjuvantes para aumentar o espalhamento das gotas Instituto de Processamento de Embalagens Vazias (INPEV - http://www.inpev.org.br/).
e a aderncia sobre a planta invasora;

- O estgio de desenvolvimento da planta daninha interfere diretamente na eficincia das aplicaes

foliares de herbicidas sistmicos. Este tipo de aplicao deve ser utilizado quando as plantas daninhas 14. REFORMA DE PASTAGENS
esto em pleno desenvolvimento vegetativo, pois a planta apresentar boa rea foliar para a
absoro do herbicida e haver uma melhor translocao do princpio ativo do defensivo. Durante Tabela 25. Classificaes para o item reforma de pastagens.
o florescimento e frutificao das plantas daninhas, a translocao at as razes bastante reduzida,
sendo direcionada para as estruturas de reproduo (flores e frutos). Como o herbicida deve tambm
atuar a nvel radicular, aplicaes foliares durante este estgio podem no obter o sucesso desejado;

- Utilizar aplicao foliar localizada para reas pequenas e/ou que apresentem infestaes inferiores
a 40% da rea, com plantas distribudas isoladamente ao longo da pastagem ou em reboleiras. Neste
caso, a aplicao dever ser realizada utilizando um pulverizador costal ou do tipo adaptvel ao lombo
de animais, ou mesmo com equipamentos tratorizados. Recomenda-se molhar a planta daninha
prximo ao ponto de escorrimento.
Dentre as estratgias de melhoria da pastagem, a reforma a mais cara de todas, pois exige um nmero
- Utilizar aplicaes foliares no perodo chuvoso, para obter a sua mxima eficincia. Para que a maior de operaes, insumos e tempo sem uso da pastagem, por estes motivos o primeiro passo planejar
absoro do herbicida seja satisfatria, recomenda-se que as aplicaes sejam realizadas com bem como sero feitas as operaes, levando em considerao o tamanho da rea, o tipo de operaes
temperaturas inferiores a 32C e a umidade relativa do ar superior a 60%. A ocorrncia de chuvas at necessrias, rendimento operacional dos equipamentos, condies climticas (dias teis em cada perodo),
4 horas aps a aplicao tambm pode influir na quantidade de herbicida absorvido, dependendo do disponibilidade de mo-de-obra (calendrio de frias de funcionrios e de domingos e feriados).
produto utilizado;
Caso existam mais de uma rea que se enquadra na estratgia de reforma de pastagem, dar preferncia para
- Nas aplicaes no toco (pincelamento), utilizar duplas de trabalhadores, pois desta forma, um aquela de maior fertilidade, pois demandar menor despesa com compra de insumos e, potencialmente, a
trabalhador trabalha cortando a planta e o outro fazendo a aplicao do herbicida. Quando o que mais rapidamente dar retorno ao produtor. Quando no existem grandes diferenas entre as reas, opte

256 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 257

 pela que est mais prxima do local de estoque dos insumos e maquinrio, pois demandar menos tempo
com deslocamentos, dando agilidade s atividades ou opte pela rea mais prxima do curral de manejo,
o que facilitar as rotinas de manejo com o gado, tais como: pesagens, embarque, manejos reprodutivos,
dentre outros.
Definida a rea, averiguar quais so as melhores opes de forrageiras para o local e tambm para o nvel de
produtividade desejado, levando sempre em conta a necessidade de diversificar as pastagens na propriedade.
Avaliar qual o melhor mtodo de reforma, se direta (pasto sobre pasto) ou indireta (semeadura consorciada
com lavoura). Abaixo segue um exemplo de sequncia de operaes muito comum em reas de reforma da
pastagem pelo mtodo direto:
1) roada ou rebaixamento da pastagem;
2) amostragem de solo;
3) catao de resduos vegetais;
4) preparo de solo e conservao do solo;
5) correo da fertilidade do solo;
6) semeadura e adubao de plantio;
7) controle de pragas;
8) adubao de cobertura;
9) controle de plantas invasoras pos-emergncia do capim.
Na sequncia de operaes citadas acima, em alguns casos, podem ocorrer alteraes na sequncia entre os
itens 7 a 9, dependendo de cada.
14.1. PREPARO DE SOLO
Esta a etapa na formao ou reforma de pastos em que existe o maior ndice de insucessos. Estes insucessos
ocorrem tanto pelo erro na determinao da melhor sequncia de operaes, como por erros de operacionalizao,
principalmente devido a problemas de regulagem, promovendo o super ou subpreparo do solo. Entende-se por
superpreparo de solo o excesso de mecanizao, provocando efeitos como o p de grade e a pulverizao do solo.
O p de grade a compactao de subsuperfcie formada pelo excesso de gradagens, que impede o crescimento
de razes em profundidades, geralmente, superiores a 20-25 cm, diminuindo a rea de coleta de nutrientes
disponvel para a planta e reduzindo a sua resistncia a perodos de deficincia hdrica. A pulverizao do solo
258
acelera a oxidao da matria orgnica e aumenta a sua erodibilidade. J por subpreparo entende-se o preparo
pouco profundo, excesso de torres e inverso ineficiente da leiva (terra lavrada).
A utilizao de implementos adequados e bem regulados para o preparo de solo ir proporcionar uma
melhor formao das pastagens. Atravs da experincia de campo podem ser indicadas, para a maioria
das reas mecanizveis a seguinte sequncia: gradagem aradora, arao, gradagem aradora e gradagem
niveladora. Evidentemente esta opo de sequncia no pode ser aplicada em todas as situaes, seja por
especificidades de cada caso ou por falta de equipamentos adequados.
O custo da etapa de preparo de solo tambm um fator determinante na escolha da sequncia de
operaes. No entanto, no se deve deixar de lado a questo da qualidade do preparo de solo no momento
de se fazer tal avaliao.
So apresentadas, a seguir, as justificativas para a introduo da sequncia operacional de preparo de solo
citada anteriormente:
a) primeira gradagem aradora: tem como funo cortar touceiras e razes, entre outros obstculos para
o trabalho com o arado. Tambm serve para cortar a camada superficial (7 a 15 cm) do solo que pode
estar dura o suficiente para reduzir a eficincia do arado. Com o corte desta camada os torres formados
posteriormente pelo arado se tornam menores e mais fceis de serem destrudos pela operao seguinte.
A antecipao da gradeao muito importante, pois caso esta seja realizada muito prxima semeadura
ou aps o perodo chuvoso, pode causar decrscimos na produo, sendo maior tanto quanto for a massa
orgnica original da rea e fermentao dos resduos incorporados no solo pela gradeao. Esta operao
permite uma melhor distribuio do calcrio no perfil superficial inicial do solo (0-20 cm), que ser levado
para uma profundidade maior aps o trabalho do arado. Neste caso, deve-se aplicar 50% da dose de
calcrio recomendada antes desta gradeao;
b) arao: permite-se trabalhar o solo numa profundidade que varia de 30 a 40 centmetros. Esta operao
faz com que a leiva seja invertida totalmente, isto , a parte que era superficial vai para o fundo e vice-
versa. Com esta inverso as plantas e sementes de plantas daninhas que estavam na superfcie (0-15 cm)
so enterradas em maior profundidade, fazendo com que reinfestao de plantas daninhas seja muito
reduzida ou quase zero. A arao tambm fundamental para reduzir os possveis efeitos negativos da
fermentao da massa orgnica incorporada ao solo pelo preparo do mesmo. Para esta operao o uso
de arados de aivecas produz melhor efeito do que o arado de discos, que muitas vezes promove resultado
heterogneo. O arado de aiveca, devido sua conformao, penetra no solo independentemente do peso
do implemento e da resistncia mecnica do solo. Entretanto, em reas com presena de pedras e muitas
razes em subsuperfcie, seu uso limitado, sendo a melhor opo nestes casos o arado de discos;
c) segunda gradagem aradora: esta gradeao feita para que se destruam os torres deixados pelo
arado. Ela tambm serve para combater algumas plantas daninhas que por ventura rebrotem aps
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 259
 as operaes anteriores. Alm de distribuir melhor o calcrio na superfcie do solo recm formada
pela ao do arado. Neste caso, recomenda-se proceder a aplicao de 50% da dose do calcrio
recomendada antes da primeira gradagem e mais 50% da dose antes desta ltima gradeao aradora;
d) grade niveladora: esta operao feita para diminuir ainda mais os torres e nivelar melhor o
solo onde sero distribudas as sementes ou mudas, pois com esta operao possvel ter uma
maior aderncia das sementes aplicadas em cobertura ao solo e aumenta-se a eficincia quanto
profundidade das sementes distribudas com mquinas de semeadura em linha. Alm disto, facilita
o processo de adubao em cobertura, suavizando o terreno. Esta gradeao dever ser feita logo
antes do plantio ou semeadura. A ocorrncia de chuvas posteriores gradeao niveladora e
anteriores semeadura podem comprometer a perfeita aderncia das sementes com o solo, atravs
da compactao da camada superficial ocasionada pelo impacto das gotas de chuva.
importante que exista um intervalo entre as operaes citadas acima (com exceo das operaes de
gradeao niveladora e aplicao de sementes), visando observao do incio de rebrota de plantas
daninhas que sero combatidas pela operao seguinte.
Apesar de degradada, algumas reas de pastagens apresentam grande massa vegetal sobre o solo, seja ela
proveniente unicamente do pasto ou tambm das plantas invasoras. Com o preparo de solo ocorre a decomposio
do material incorporado ao solo. A fermentao dos resduos demanda muito nitrognio do solo para as reaes
qumicas de decomposio, o que pode comprometer a semeadura, quando o intervalo entre estas etapas no for
adequado. Um perodo de 30 dias entre a incorporao da massa vegetal e a semeadura costuma ser suficiente,para
diminuir os efeitos negativos da decomposio dos resduos, recomenda-se promover um pastejo pesado (alta
presso de pastejo) antes do preparo de solo, para que a massa restante possa ser o mnimo possvel.
O uso exclusivo de gradagens aradoras na formao de pastagens muito alto, quando comparado ao
uso conjunto com o arado. A motivao para que o pecuarista lance mo desta alternativa est no timo
rendimento operacional que a grade produz. Desta forma, geralmente, no s proporciona menores custos
operacionais, como permite a realizao do preparo de solo em menor tempo. Contudo, a qualidade do
resultado inferior quando no se utiliza o arado em conjunto. Alguns arados maiores promovem o mesmo
rendimento operacional das grades aradoras, mas tambm demandam tratores de grande porte, ambos so
mais comuns em propriedades que desenvolvem agricultura em escala.
14.2. SEMEADURA E ADUBAO DE PLANTIO
As gramneas podem ser plantadas via sementes, e, neste caso, a operao chamada de semeadura, ou por
mudas, esta ltima denominada de plantio, onde so utilizadas partes da planta, denominadas de estolhos
e colmos (ex: Tifton, Grama Estrela, Capim Elefante, etc.).
260
As sementes, obrigatoriamente, devero ter certificado com garantia de qualidade, informando: pureza,
germinao, ausncia de sementes de plantas txicas ou daninhas, entre outros. Alm da compra de
sementes oriundas de empresas idneas, estas tambm devero ser analisadas, logo aps a chegada da
mesma em seu destino, por um laboratrio independente e idneo. Desta forma, o produtor poder se
prevenir diante possveis falhas na semeadura devido ocorrncia de baixa qualidade das sementes.
As amostras podem ser feitas retirando-se as mos cheias de sementes de diferentes posies, ao acaso,
tomando o cuidado de contemplar, tambm camadas mais profundas da embalagem. As amostras devem
ser encaminhadas para o laboratrio em sacos de papel novos, sem uso anterior e livre de umidade, com
pequenos furos para permitir a entrada de ar.
A pureza (P) de uma partida de sementes determinada pela quantidade de sementes puras da variedade
escolhida existentes nesta partida. Quando se compra 100 kg de uma determinada semente pode-se ter a
presena de enchimentos, como exemplo, areia, terra, palha, pedras, gravetos e sementes indesejveis.
Assim, como exemplo, podemos ter que em 100 kg de sementes compradas, apenas 80 kg so realmente de
sementes puras da variedade escolhida.
Para determinao do poder de germinao (G) pode ser realizado o seguinte teste: separam-se 100
sementes puras, plantam-se as sementes num pequeno vaso (ou toalha de papel umedecida) que dever
sempre estar umedecido e, depois de algum tempo, avaliam-se quantas destas sementes germinaram. Das
100 sementes plantadas, por exemplo, pode ter germinado somente 63; assim, tem-se 63% de germinao.
Com a pureza e a germinao conhecidas, ser determinado o valor cultural (VC) da semente. O valor cultural
determinar a quantidade de sementes puras e viveis (SPV) existentes na semente comercial. O clculo
realizado da seguinte forma:
%P x %G
VC% = -----------------
100
Baseando-se no exemplo anterior:
80%P x 63%G
VC% = ---------------------- = 50 %
100
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 261
 Aps o preparo de solo preciso definir, com maior preciso, qual ser a data de plantio ou semeadura. Tabela 26. Recomendao para pontos de VC de acordo com as condies para a semeadura
Esta poca dever ser de acordo com a previso de chuvas e com a temperatura adequada para de algumas forrageiras.
germinao e estabelecimento das plantas de cada regio. O atraso na germinao das plantas,
provocado por baixas temperaturas ou umidade no solo, prejudica a forrageira plantada em relao
competio com as plantas invasoras menos exigentes quanto a temperaturas mnimas para sua
germinao e estabelecimento.

A escolha da profundidade de semeadura tambm de suma importncia para um bom estabelecimento

da pastagem. As profundidades de 0,5 a 1,2 centmetros apresentam melhores resultados quanto
germinao. Geralmente, em solos argilosos a semente dever ser colocada mais superficialmente e em
solos arenosos, em maior profundidade. Esta recomendao visa diminuir os insucessos com a ocorrncia
de dficit hdrico. Sementes pequenas, como as do gnero Panicum so mais sensveis ao excesso de
profundidade, uma vez que tem menos reserva para germinao, por isso devem ser plantas em menor
profundidade do que sementes de Braquiaro, por exemplo.

O tipo de semeadura que vem sendo mais utilizado de a lano em rea total. Aps esta semeadura
preciso realizar a operao de compactao, com o intuito de se aumentar a adeso da semente
ao solo. A compactao realizada com a utilizao de rolo compactador prprio para este fim,
que pode ser de pneus ou de ferro e ao. A escolha pela semeadura a lano ocorre pela reduo do
tempo de plantio, versatilidade em se conduzir o equipamento por reas de relevo acidentado e pela
dupla aptido que este tipo de equipamento pode fornecer para operaes futuras. Desta forma,
o distribuidor de adubo em cobertura pode ser o mesmo para a semeadura a lano, diminuindo
o investimento em equipamentos especficos para semeadura. Convm salientar, no entanto, que
nem sempre a melhor semente para ser semeada a de melhor valor cultural. Isto ocorre quando
a quantidade de sementes a ser plantada for muito pequena. Exemplo: sementes com VC = 75%.
Neste caso, a quantidade a ser distribuda por hectare ser em torno de 3,33 a 4,66 kg, o que
dificulta a distribuio uniforme delas na rea, principalmente quando no se tem equipamentos
com regulagens e manuteno adequadas para este fim.
Normalmente, as recomendaes para a semeadura das principais gramneas utilizadas para pastejo perene
no Brasil so de 3 a 5 kg de sementes puras e viveis por hectare, o valor maior ser conforme o risco
agrcola da semeadura.Seguindo o exemplo anterior sobre clculo do VC, neste caso significaria que seriam
semeadas entre 6 e 10 kg de semente, caso o VC fosse de 50%.
As taxas de semeadura para pastagens tambm podem ser recomendadas por pontos de VC, isto , caso
a recomendao seja de 410 pontos de VC por hectare, basta dividir este valor pelo VC% da semente
para encontrar quantidade de sementes para serem semeadas por hectare. Exemplo para VC% 50, no
caso divida o valor de 410 recomendado por 50, o resultado 8,2 kg/ha. Na Tabela 26 so apresentadas
algumas recomendaes de taxas de semeadura conforme as condies de semeadura.
As perdas aps a emergncia de plntulas no campo, geralmente, so ocasionadas por: falta de aerao do
solo, condies desfavorveis de umidade e temperatura, formao de uma pequena crosta e endurecimento
da superfcie do solo, semente colocada profunda demais, doenas, insetos, competio com plantas
invasoras, acidez e falta de nutrientes no solo.
Uma das recomendaes para sistemas sustentveis de produo a pasto diversificar as pastagens na
propriedade. No entanto, esta diversificao deve ser realizada de forma individualizada por pasto, isto ,
cada pasto deve ter apenas um tipo de capim, no devemos misturar variedades diferentes em um mesmo
pasto, pois existem diferenas qualitativas (fisiolgicas e morfolgicas) entre eles, estas diferenas causaram
velocidade de crescimento diferenciada o que, por consequncia, acabar por estimular o pastejo seletivo
pelos animais, acabando por dar incio no processo de degradao das pastagens.
A exceo, ao citado acima, ocorre quando o pasto a ser formado possui reas de alagamento, isto ocorre
porque as opes para reas alagadias so poucas e a maioria possui sementes com dormncia, o que leva
mais tempo para se povoar a rea com o capim. A alternativa realizar a mistura com outra gramnea de rpido
crescimento para ocupar rapidamente a rea, quando ocorrer o alagamento a gramnea no adaptada ceder
espao para a gramnea das sementes com dormncia, que nesse momento j estar estabelecida na rea.
As adubaes devem ser realizadas de acordo com a anlise de solo e quantidade de forragem que se deseja
produzir, sendo que normalmente as adubaes de plantio so realizadas com fontes fosfatadas e as adubaes
de cobertura com fontes nitrogenadas, em geral, aplicando-se de 30 a 40 kg de nitrognio por hectare.
Com relao ao planejamento, muito comum serem deixados em segundo plano a programao da
introduo das novas cercas e bebedouros, quando necessrios. Esta falha atrasa a entrada dos animais no
pasto, causando reduo no perfilhamento do perfilho gerado a partir da semente e perdas por excesso

262 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 263

 de produo da massa de capim, que na maioria dos casos acama logo aps a entrada tardia dos animais,
causando queda na capacidade de suporte do pasto e roubo de nitrognio do solo para decompor o
excesso de matria vegetal sobre o solo, reduzindo o potencial de rebrote da pastagem.
Links relacionados:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/951322/1/DOC189.pdf
http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/naoseriadas/passoapasso/passapasso.html
http://www.ucs.br/site/midia/arquivos/instrucoes-coleta_2.pdf
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/2946_regras_analise__sementes.pdf
http://www.cnph.embrapa.br/paginas/bbeletronica/2009/ct/ct_81.pdf
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-204X1999000800003&script=sci_arttext
14.3. PLANTIO DIRETO
O plantio direto uma alternativa para incremento de produo de forragem de ciclo anual por um perodo
curto do ano, tambm chamada de enriquecimento da pastagem, ou na reforma desta sem a necessidade
do preparo de solo, segue o mesmo princpio do plantio direto de gros. No primeiro caso, muito comum
na regio sul do pas, no h o uso de dessecantes para eliminar a pastagem original, que j apresenta
reduo na sua capacidade de produo por causa das condies climticas, muitas vezes utilizado para
refrear o crescimento da gramnea perene.
As forrageiras mais utilizadas no sul do pas em plantio direto so: aveia, azevm e trevos anuais. Na
maioria dos casos so semeadas sobre pastagens nativas.
O plantio direto para a troca da pastagem se adequa mais para as situaes onde j se conseguiu explorar
o potencial mximo de uma determinada forragem e, para se alcanar maior produo, ser necessria a
introduo de uma forragem mais produtiva. Exemplo: troca de uma Brachiaria por um Panicum.
Como estratgia, deve-se priorizar o aumento de lotao nos demais pastos da propriedade, como
alternativa para aumento da lotao da fazenda, e s depois buscar a troca do capim de pastos j
produtivos, pois para capacidade de suporte de 4 a 5 UA/ha no ocorre muita diferena entre a maioria
das plantas forrageiras utilizadas no pas. Outro ponto importante que justifica este tipo de recomendao
a reduo de risco, pois acima de 5 UA/ha aumenta-se consideravelmente a dependncia em relao
chuva para se obter os resultados desejados, por isso seria mais seguro termos dois pastos de igual
tamanho com 5 UA/hado que um deles com 10 UA/ha.
264
As principais vantagens desta metodologia seriam: agilidade, menor necessidade de implementos (preparo
de solo) e menor erodibilidade do solo durante o processo.Para a realizao deste tipo de plantio, com vistas
intensificao da pastagem, so necessrios:
- Solo corrigido e frtil;
- rea livre de pedras, eroses, tocos e troncos cados;
- rea com baixa infestao de plantas daninhas, sobretudo as do tipo lenhosa;
- Promoo de adequada cobertura do solo com a palhada;
- Utilizao de herbicidas (pulverizador);
- Semeadora prpria para o plantio direto.
- reas com presena de Panicum entouceirado (Mombaa, Tobiat, etc.), tambm dificulta a
semeadura direta
A sequncia de operaes para o plantio direto de pastagem a seguinte:
- Adequao da massa de forragem;
- Controle qumico das plantas presentes (forragens e invasoras);
- Semeadura com mquina de plantio direto.
A adequao da massa de forragem dever ser realizada preferencialmente atravs do pastejo, em ltimo
caso devemos utilizar roadoras a fim de possibilitar a melhor ao do herbicida que vir a seguir. A ideia
estimular o perfilhamento das plantas de forragem presentes, produzindo um nmero maior de folhas
novas em relao aos talos, em especial em pastagem do gnero Panicum, situao na qual a planta
forrageira estaria mais susceptvel ao de defensivos qumicos.Aps o pastejo ou corte, permitir o
crescimento de pelo menos 30 cm com o objetivo de promover uma boa cobertura do solo.
O controle qumico se d atravs da aplicao de herbicida de contato ou sistmico, ambos no seletivos,
tais como os produtos base de glifosato e paraquat, por exemplo. As dosagens iro variar de acordo com
o tipo e o volume de plantas pr-existentes. No entanto, dosagens em torno de 4 a 5 litros do produto por
hectare so as mais usuais.
A densidade de semeadura, para gramneas de clima tropical em semeadura direta, ao redor de 5 kg de
sementes puras e viveis por ha.
Links relacionados:
http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/dicas-de-sucesso/plantio-direto-de-pastagens-30865/
http://www.fazu.br/hd2/jornada2007/PALESTRAS/palestra2.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 265
 14.4. SOBRESSEMEADURA DE PASTAGENS A taxa de semeadura para o azevm e para a aveia est na Tabela 27.

A sobressemeadura de pastagens realizada comumente em duas situaes, a primeira sobre lavouras de Tabela 27. Taxa de semeadura das gramneas de clima temperado para sobressemeadura
gros, mais especificamente sobre a soja, em sistemas de integrao lavoura e pecuria,geralmente feita em capins tropicais (kg/ha).
por avio e mais recentemente com semeadoras eltricas acopladas em pulverizadores autopropelidos, em
ambos os casos aplicando ao redor de 5 a 7 kg de sementes puras e viveis por hectare para as braquirias.
A segunda situao utilizada na sobressemeadura de sementes de gramneas de clima temperado sobre
pastagens de clima tropical, com o objetivo de melhorar a quantidade e qualidade da forragem no perodo
de inverno, mais comum em propriedades de explorao leiteira.
As gramneas de clima temperado mais utilizadas so: aveia (preta e branca), azevm e centeio. O azevm
mais exigente em fertilidade (V% 80 e fsforo 12 mg/dm3), o centeio adapta-se bem em regies mais secas.
O primeiro pastejo, no caso da aveia preta, deve ocorrer quando as plantas estiverem com 30 a 40 centmetros
Esta alternativa de estabelecimento de pastagens tem por objetivo a explorao de forragens no perodo frio do
de altura. Para o azevm o primeiro pastejo deve ocorrer quando as plantas atingirem 20 a 25 centmetros de
ano, onde as gramneas de clima tropical cessam ou diminuem drasticamente o seu crescimento, com consequente
altura. Como altura de sada, recomenda-se 10 centmetros para a aveia, enquanto que a altura ideal para o
queda de desempenho dos ruminantes. E, diferentemente do mtodo de plantio direto de pastagens, no visa a
azevm de 6 centmetros.
troca da pastagem original. Trata-se, portanto, de um enriquecimento momentneo da pastagem.
A sobressemeadura de gramneas de clima temperado sobre gramneas de clima tropical mais bem Pontos crticos que devem ser observados no uso da sobressemeadura:
explorada nas regies Sul, Sudeste e parte da Centro Oeste, ou seja, em regies onde h limitaes de - Utilizao de cultivares adaptados regio;
crescimento das gramneas pela ocorrncia de frio em determinada poca do ano.
- Utilizao de sementes de boa qualidade;
A irrigao quase que obrigatria em regies onde o perodo seco bem marcante, por exemplo, a regio
- Udequao da fertilidade do solo;
sul de Gois, onde esta tecnologia j est em uso em propriedades leiteiras.
- Semeadura na poca e com quantidade de sementes corretas;
No Brasil Central a poca de plantio recomendada no final do perodo das chuvas, mais especificamente no
ms de abril. Semeaduras mais precoces, quando as plantas tropicais ainda esto em crescimento elevado - Garantir que a semente entre em contato com o solo;
resulta em maiores chances de insucesso. A aplicao de adubao nitrogenada aps a sobressemeadura - Rebaixamento do capim original antes da semeadura;
ajuda no estabelecimento das gramneas de clima temperado.
- Manejo adequado aps a implantao;
A sobressemeadura se d sobre diversas gramneas tropicais, tais como: Braquiaro, Tanznia e Mombaa.
Entretanto, os melhores resultados encontrados a campo referem-se sobressemeadura em pastagens de - Uso de irrigao quando necessrio.
gramneas do Gnero Cynodon, tais como a Grama Estrela, o Coast Cross, o Tifton e etc.
O uso de gramneas de clima temperado sobressemeadas em pastagens de Cynodon muito utilizado para
Links relacionados:
projetos de bovinocultura de leite a pasto, pois ambas as opes forrageiras so de alto valor nutricional. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/915675/1/CO79.pdf
Alm disso, existe resposta irrigao, o que pode aumentar ainda mais a lotao destas gramneas em http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/47253/4/PROCIComT61AAR2005.00184.pdf
conjunto durante a estao fria do ano. Projetos de pecuria leiteira, no interior de So Paulo, possibilitam
lotaes de inverno de at 5 UA/ha com o uso de irrigao. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/42295/3/Comunicado88.pdf

Para se dar incio ao processo de sobressemeadura, o primeiro passo rebaixar a pastagem de
capim tropical, depois a semeadura a lano. Quando possvel faz-se um rega para deixar o solo em
capacidade de campo, ou seja, cheio dgua. Aps a semeadura faz-se um novo pastejo para que os
animais rebaixem ainda mais a pastagem, o mximo possvel, e que tambm pisoteiem as sementes
das gramneas de clima temperado.
http://www.aptaregional.sp.gov.br/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia/edicao-2006/2006-janeiro-
junho/186-melhoramento-de-pastagens-atraves-da-tecnica-da-sobressemeadura-de-forrageiras-de-inverno/file.
html
http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/dicas-de-sucesso/sobressemeadura-de-pastagens-de-
clima-frio-30545/

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 15. MANUTENO DA PASTAGEM elevados que superam a capacidade do solo em ret-los. As reas onde ocorrem essa concentrao de
nutrientes so uma parte muito reduzida da rea total da pastagem e, assim, a elevao da fertilidade nesses
pontos no compensa a perda de produtividade no restante da pastagem.
Tabela 28. Classificaes para o item manuteno da pastagem
A concentrao de nutrientes em determinadas reas da pastagem tanto maior quanto mais extensivo for
o manejo. O pastejo rotacionado, proporciona uma reciclagem mais uniforme de nutrientes, prolongando
sua vida til e diminuindo um pouco a necessidade de adubaes de reposio. No entanto, mesmo com
o uso do rotacionado a reposio de nutrientes necessria.

Para definir que tipo de produtos e em que quantidade estes devem aplicados, para repor os nutrientes,
necessrio uma rotina anual de monitoramento da fertilidade do solo atravs de amostragem e anlise
(item 9.1.2). Normalmente as reposies exigidas so para os seguintes nutrientes: fsforo, potssio, clcio,
magnsio, enxofre e micronutrientes (Boro, Cobre, Zinco, Mn, etc.). Na tabela 29 apresentada uma simulao
Todas as aes ligadas manuteno da pastagem, como o prprio nome j informa, visam dar sustentabilidade
para adubao de reposio de uma pastagem em sistema de manejo rotacionado intensivo (adubado).
na produo do pasto. Por isso no envolvem grandes investimentos como ocorrem na recuperao ou na
reforma das pastagens. Basicamente as atividades para a manuteno esto ligadas ao ajuste na capacidade
Tabela 29. Simulao para reposio anual de nutrientes em pastagem com a seguinte
de suporte e na reposio de nutrientes e, quando necessrio o controle de pragas e plantas invasoras, porm
lotao: 5 bezerros por 5 meses (1,5 UA/ha na seca) ganhando 250g/cab.dia e 7 bezerros
mais como ao preventiva do que corretiva, como ocorre frequentemente na recuperao das pastagens.
por 7 meses ganhando 600 g/cab.dia (3 a 5 UA/h nas guas). Produo de 1.070 kg de
peso vivo por hectare ao ano.
15.1. REPOSIO DE NUTRIENTES
A reposio de nutrientes nada mais do retornar pastagem os nutrientes do solo que so extrados e
exportados do sistema solo-planta pelos bovinos em pastejo quando os mesmos so comercializados e pelas
perdas decorrentes de lavagem em profundidade (lixiviao), fixao de nutrientes, eroso, etc.

Apenas uma pequena parte dos nutrientes minerais, contidos na pastagem, consumida pelos animais vem
a fazer parte efetiva do ganho de peso. A maior parte (70 a 95%) dos nutrientes minerais retorna ao solo
atravs da urina e do esterco dos bovinos.Apesar da exportao de nutrientes minerais, atravs do ganho de
peso dos bovinos em pastejo, ser muito pequena, a ingesto destes minerais atravs da forragem consumida
pode representar uma retirada considervel de nutrientes do sistema solo-planta. importante ressaltar que
apesar desses nutrientes retornarem em grande parte ao pasto, atravs do esterco e urina, eles retornam
de modo concentrado em determinadas partes da pastagem, notadamente no malhador, nas proximidades As quantidades de fertilizantes sugeridas para a reposio anual na Tabela 29 representam nmeros
da aguada, rvores (sombra) e do cocho de sal. Alm disso, quando comercializamos os animais ou seus mdios que tm sido utilizados em projetos na regio do Cerrado. So quantidades muito superiores
produtos (leite) estamos exportando para fora do sistema de produo os nutrientes retirados do solo e quelas necessrias para repor apenas os nutrientes exportados do sistema solo-planta pelo ganho de
retidos nos produtos animais. peso dos bovinos, pois consideram tambm as perdas devido concentrao desuniforme de nutrientes
atravs dos excrementos, alm de perdas por eroso/percolao.
As reas onde o gado pasteja, ocorre uma menor distribuio de excrementos, assim vo ficando com menor
reserva de nutrientes, resultando em reduo da fertilidade do solo e reduo da produo forrageira. Por Na prtica estas adubaes no so realizadas anualmente, mas entre 3 a 5 anos. O intervalo entre aplicaes
outro lado, nas reas de grande concentrao de esterco, os nveis de nutrientes minerais tornam-se to definido pela fertilidade inicial do solo, resultados da anlise de solo, qualidade das reposies anteriores, do nvel

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 de intensidade do manejo empreendido no perodo anterior e na oferta de forragem pretendida para o prximo Tabela 30. Erros comuns de manejo que levam ao aumento de plantas invasoras e solues
ciclo de produo. Para que a adubao de reposio seja eficiente, tanto do ponto de vista econmico como para preveno.
do ponto de vista produtivo, necessria a interpretao da anlise de solo, bem como a recomendao das
adubaes, sejam realizadas por um engenheiro agrnomo especializado em pastagens.

15.2. CONTROLE DE PRAGAS - MANUTENO

Abaixo esto listadas algumas aes de manuteno de pastagens ligadas ao controle de pragas nelas:

- Manter estratgia de monitoramento das pastagens e registro do histrico de ataque de pragas,

especialmente no caso de cigarrinhas das pastagens;

- Para o controle de lagartas desfolhadoras, pode se fazer um super pastejo no local atacado (controle
por restrio alimentar), desde que haja alternativa para equalizar a capacidade de suporte da fazenda;

- Para reduzir a populao de lagartas pode-se realizar o controle na fase de mariposa. Para tanto,
pode-se aplicar melao na bordadura da rea de pastagem(5 kg/100 litros de gua + inseticida). A
bordadura, neste caso, deve estar fora do alcance dos animais;

- Reposio de nutrientes ao solo. Plantas bem nutridas so mais tolerantes ao ataque de pragas;

- O uso de Boro aumenta o nmero de radicelas das Braquirias, por conseguinte, aumenta a tolerncia
ao ataque do percevejo;

- A aplicao do enxofre (gesso agrcola) funciona como repelente ao percevejo castanho;

- Manter vegetao nativa favorece a preservao de inimigos naturais (predadores) das pragas de
pastagens.

15.3. CONTROLE DE PLANTAS INVASORAS - MANUTENO

A infestao das pastagens por plantas invasoras (daninhas) ocorre, principalmente, por erros de manejo. Dicas complementares para evitar problemas futuros com plantas invasoras:
Na tabela 30 esto listados os principais erros de manejo que possibilitam a invaso de plantas daninhas e a
soluo para cada um deles. - criar condies para a capacitao em formao de pastagens;

- quando do uso de adubao orgnica, dar preferncia por adubos orgnicos oriundos de esterco
de aves (menor incidncia de sementes de invasoras).

270 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 271

 Links relacionados:
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/14072/1/PROCIACP2002.00044.PDF
http://r4d.dfid.gov.uk/PDF/Outputs/R6606m.pdf
http://www.simcorte.com/index/Palestras/t_simcorte/11_cantarutti.PDF
16. SISTEMAS INTEGRADOS
Tabela 31. Classificaes para o item sistemas integrados.
Consideram-se sistemas integrados todos aqueles que no envolvem somente uma nica atividade agropecuria
dentro da propriedade, assim inmeros modelos podem ser includos nesse rol, independente do tempo de
durao de uma ou outra atividade frente continuidade das demais, ou da principal. Portanto, o sistema de
produo integrado pode ocorrer inclusive de forma momentnea dentro do planejamento estratgico de uma
propriedade. Um exemplo seria o uso do Sistema Barreiro para reforma de pastagens, isto , o plantio consorciado
de pastagem com lavoura.
Diante da definio descrita acima, possvel listar vrios sistemas. Mas, com o foco na pastagem podem ser
listados os seguintes, dentre outros:
- Pecuria de corte (bovinocultura, bubalinocultura e ovinocultura) e pecuria leiteira. Talvez o
sistema integrado mais antigo em uso no pas, onde existem dois rebanhos distintos dentro da
propriedade, um destinado produo de carne e outro produo de leite;
- Bovinocultura e suinocultura. Normalmente os resduos da suinocultura so utilizados para
fertirrigao das pastagens;
- Bovinocultura e avicultura. Sistema onde os resduos da produo avcola so utilizados para a cultivo anual ocorre simultaneamente com a espcie forrageira. A mistura das sementes da planta
fertilizao das pastagens (esterco de poedeiras ou de frangos de corte);
- Integrao lavoura e pecuria (ILP). Sistema onde a produo de gros e de bovinos ocorrem na mesma cultivo anual. As culturas arroz, milho, sorgo e girassol podem ser adotadas dependendo da
propriedade;
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- Sistema silvopastoril (silvicultura e pecuria). Sistema onde a produo de madeira e de bovinos
ocorrem na mesma propriedade;
- Integrao lavoura pecuria e floresta (iLPF). Sistema onde a produo de madeira, gros e bovinos
ocorrem na mesma propriedade.
Portanto, sistemas integrados so aqueles onde o produtor visa diversificar a atividade, aproveitando
as vantagens sinrgicas entre diferentes atividades econmicas. Contudo, dentre as opes citadas
anteriormente as que mais crescem no pas so a ILP e iLPF, sistemas que so discutidos nos prximos itens.
A adoo de sistemas integrados exige avaliao das condies de logstica, dentro e fora da propriedade,
condies edafoclimticas adequadas (principalmente para a agricultura), perfil do produtor, alm de maior
demanda gerencial, investimento inicial (que pode ser financiado). Muitos projetos pecurios no do certos
devido o baixo planejamento e qualidade na gerncia destes, assim o uso de sistemas integrados pode
agravar ainda mais esse quadro de baixa habilidade gerencial.
16.1. INTEGRAO LAVOURA E PECURIA - ILP
O conceito da ILP, na viso dos pecuaristas, o de que as reas de lavouras daro suporte pecuria por meio
da reforma de pastagens degradadas e melhoria da fertilidade do solo, produo de alimentos para o animal,
seja na forma de gros, silagem e/ou feno ou na forma de pastejo direto. Sua utilizao resultar no aumento
da capacidade de suporte da propriedade, devido reduo dos efeitos negativos da estacionalidade de
produo das plantas forrageiras tropicais, permitindo a venda de animais na entressafra e proporcionando
melhor distribuio de receita durante o ano, onde as vendas dos gros se concentrariam no primeiro
semestre e a do gado no segundo.
So considerados modalidades de sistemas integrados de lavoura-pecuria:
- Cultivo sequencial (rotao): esta modalidade de integrao adota uma sequncia de operaes
em que a lavoura e os outros cultivos anuais ocupam uma mesma rea, durante pocas diferentes
de crescimento. Aps a colheita, faz-se o plantio de uma espcie forrageira anual para utilizao
em regime de corte ou pastejo. No ano seguinte, adota-se o cultivo de gros, em sistema de
plantio direto ou a implantao da pastagem perene;
- Cultivo consorciado: a implantao da pastagem ocorre associada ao cultivo anual. Para
tanto, devero ser adotadas prticas de preparo do solo especficas ao longo do ano, visando
descompactao do solo, incorporao de invasoras e pela prpria pastagem remanescente. O
forrageira ao fertilizante uma das formas de reduzir a competio entre a nova pastagem e o
aptido do solo, infraestrutura e riscos climticos inerentes ao cultivo;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 273
 - Integrao lavoura-pecuria temporal: mais indicada aos produtores envolvidos na produo - A lano em sobressemeadura (item 11.4), isto , antes da colheita da soja. Em geral realizada
de gros, em razo dos investimentos existentes na propriedade e capacitao gerencial. Nestes com o uso de avies e mais recentemente com semeadoras eltricas acopladas em pulverizadores;
sistemas, a introduo de pastagens ser compulsria, visando recuperao das caractersticas - Aps a colheita da soja, que demanda a incorporao da semente, atravs de grade niveladora
qumicas, fsicas e biolgicas do solo. A adoo de um sistema de produo integrado por fechada, forma mais usual devido velocidade de operao. Contudo, o impacto sobre a matria
pecuaristas tpicos depender, basicamente, da remunerao dessa atividade e da capacidade orgnica do solo negativo, reduzindo o potencial de produo da lavoura e da pastagem;
gerencial.
- Aps a colheita da soja com o uso de semeadoras em linha, especficas para pastagens ou
O plantio direto a grande vantagem para a lavoura em sistemas integrados, onde a cobertura do solo semeadoras de sementes midas, comumente utilizadas para semeadura de arroz ou trigo. Esta
fornecida pela pastagem dessecada ao final da seca e incio do perodo chuvoso. Para o uso do sistema de ltima tem a vantagem de evitar perda da cobertura do solo realizada pelos restos culturais da soja
plantio direto so estabelecidos critrios tcnicos especficos para a prtica de calagem, nos seguintes termos: e reduzir o efeito negativo sobre a matria orgnica do solo, quando comparada com o uso de
- Antes da adoo do plantio direto de fundamental importncia corrigir o solo com calagem grades niveladoras;
distribuda em profundidade, ao que no deve ocorrer aps a introduo do sistema de plantio - Aps a colheita da soja com o uso do corrento, que quando comparado ao uso de grades
direto. Apesar de lento o calcrio tambm se desloca no solo, assim com uma boa correo inicial e niveladoras tem maior rendimento, menor custo e menor impacto negativo com relao
o uso contnuo do calcrio ao longo do tempo, associado ao desenvolvimento das razes, possvel incorporao dos resduos culturais que se encontram sobre o solo, tendo como consequncia
levar o calcrio a maior profundidade aps a introduo do plantio direto; menor decomposio da matria orgnica. O corrento pesa em mdia de 20 a 30 kg/m, podendo
atingir at 100 m de comprimento. Tracionado por dois tratores, equipado com sistema de
- possvel atingir altas produtividades das culturas em rotao no sistema, pela aplicao de calcrio
distoro e mancais de grades nas extremidades, que proporcionam o giro em toda sua extenso,
na superfcie do solo em doses menores que aquelas utilizadas no sistema convencional, especialmente
evitando o arrasto de palhada.
quando o teor de fsforo no solo satisfatrio;
No plantio consorciado com o milho a semeadura pode ser consorciada desde o plantio at 20 a 30 dias aps
- Probabilidade de obteno de resultados positivos pela aplicao de doses menores de
a emergncia ou at mesmo na fase de maturao fisiolgica. Um dos mtodos mais utilizados a mistura da
calcrio, nasuperfcie do solo, maior quando praticada a rotao de culturas e utilizado um
semente do capim com o adubo de plantio (milho e capim so plantados no mesmo dia), associado deposio
cultivar tolerante acidez. A rotao com espcies vegetais de crescimento radicular vigoroso mais profunda de ambos, entre 8 a 10 centmetros mais baixo que o ponto de deposio da semente do milho,
(gramneas tropicais) favorece a distribuio do calcrio no perfil do solo, durante o processo de para atrasar a sada do capim, limitando a competio com o milho ou sorgo. Este sistema de plantio consorciado
crescimento e absoro do sistema radicular de pastagens; denominado Santa F. Vale destacar que a semeadura mais profunda possvel para gramneas do gnero
- O efeito da aplicao de calcrio na superfcie do solo no plantio direto, em relao aos seus Brachiaria ou outras espcies de sementes grandes, espcies de semente pequena podem ter a germinao
atributos (pH, Al, Ca e Mg, V% e m%) nas camadas subsuperficiais do solo. Mas, estas alteraes extremamente afetada pela maior profundidade de deposio das sementes.
so significativas apenas quando usadas altas doses de calcrio; Quando a opo misturar a semente da forrageira com o adubo de plantio do milho, esta ao deve
- Quando so utilizadas pequenas doses de calcrio com aplicao na superfcie do solo no plantio ser realizada imediatamente antes do plantio, no devendo ficar estocada se j misturada, por mais de
direto, as alteraes nos atributos de acidez abaixo da camada de 0-10 cm no parecem suficientes 24 horas. O armazenamento da mistura, por mais tempo, reduz seu poder germinativo, podendo esta
para explicar as altas produtividades alcanadas pelas culturas no sistema; reduo chegar a mais de 80%, se for superior a 20 dias.

- Para solos, em que a camada subsuperficial extremamente cida, recomendvel que a ltima
calagem antes do sistema de plantio direto seja realizada com uma dosagem que atinja uma saturao
por bases (V%) > 60%, baseada na anlise de solo, com incorporao do calcrio o mais profundo
possvel. Isto importante porque os efeitos do aumento progressivo da matria orgnica so muito
lentos no que diz respeito reduo da toxidez de alumnio.
No plantio consorciado com a soja, a semeadura do capim pode ser realizada de vrias formas, abaixo so
listadas algumas:
O mercado j oferece dois modelos de mquinas semeadoras prprias para o cultivo consorciado da ILP,
nestas existe o que chamada de 3 caixa, destinada exclusivamente para a semeadura do capim, onde
possvel distribuir as sementes no momento da adubao de cobertura ou durante a semeadura do milho.
Para tcnica de sobressemeadura ou incorporao da semente com adubadora, denominado de Sistema
Barreiro, a melhor poca de realizar a semeadura de 10 a 20 dias aps a emergncia do milho e os
melhores resultados de cobertura do solo foram obtidos com 300 pontos de VC/ha, quando incorporada
e 600 pontos de VC/ha, quando semeada a lano.

274 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 275

 O milheto a gramnea de ciclo anual mais utilizada aps a colheita de soja em sistema de ILP na regio do
Cerrado. Quando semeado na primavera, o milheto apresenta maior produo de massa verde, podendo
chegar a 50 t/ha. Nas semeaduras no final do vero e incio do outono, a produo pode chegar a 36 t/
ha, aos 50 dias aps a semeadura. No incio da estao seca, o pastejo de milheto propicia ganhos de at
700g/cab/dia. O incio do pastejo se d quando a altura das plantas for de 60 a 80 cm.
As braquirias tambm podem ser semeadas aps a colheita das culturas anuais, como a soja por exemplo.
Deve-se considerar que, devido queda de temperatura e ao encurtamento do dia, assim como a falta de
chuvas, a produo decresce neste perodo. A melhor alternativa implant-las em consrcio com o sorgo
ou milheto, para a antecipao do pastejo.
A cuidadosa regulagem e a velocidade de operao das semeadoras tm grande efeito na qualidade
da semeadura. A velocidade de operao deve ser da ordem de 3 a 5 km/hora. J o espaamento e a
densidade obedecem s recomendaes convencionais. Para o arroz de terras altas (sequeiro), no entanto,
necessrio reduzir o espaamento e aumentar a densidade de sementes na linha, por ser este menos
competitivo que as outras culturas.
Para a implantao do consrcio com culturas anuais, recomendam-se as seguintes quantidades de
sementes puras e viveis de braquiria: sorgo ou milho: 3 a 5 kg/ha; soja 5 a 7 kg/ha; milheto de 15 - 20
kg/ha. Para o milho e sorgo, pode-se estabelecer entre 8-10 plantas/m2, para o milheto 10-20 plantas/m2
e para a soja e arroz no se deve ultrapassar de 6 plantas/m2 da forrageira. Na Tabela 32 so apresentadas
mais recomendaes ligadas ao plantio das culturas utilizadas em ILP.
Tabela 32. Principais recomendaes para o consrcio entre culturas anuais e forrageiras.
276
Um detalhe importante, mas muitas vezes relegado a segundo plano, a questo da arborizao pr-
existente nas pastagens. Para o mximo rendimento operacional das atividades ligadas diretamente
lavoura, quanto menor for o nmero de rvores melhor, pois tambm reduz muito risco de acidentes
com maquinrio que causam custos elevados. H que se realizar uma vistoria na rea onde se pretende
implantar a lavoura com o objetivo checar se o nmero de rvores no ir prejudicar as atividades tpicas
de lavoura, tais como plantio, pulverizaes de defensivos e colheita. Vale lembrar que para a eliminao
das rvores necessrio autorizao legal do rgo competente e que a falta das mesmas reduz o conforto
trmico que poderia ser oferecido aos animais em pastejo.
Links relacionados:
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58731/1/DOC2011112.pdf
http://www.ipni.net/publication/ia-brasil.nsf/0/67E9CCA96D48CF6685257A84004F5D7D/$FILE/IA-
2012-138.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58600/1/DOC2011110.pdf
http://bbeletronica.cpac.embrapa.br/2013/doc/doc_318.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60551/1/DOC.111.2011.CPAO.pdf
http://www.ufrgs.br/gpep/documents/capitulos/Avalia%C3%A7%C3%A3o%20de%20sistemas%20de%20
produ%C3%A7%C3%A3o%20de%20leite%20a%20pasto%20que%20poder%C3%A3o%20prevalecer%20
nas%20principais%20regi%C3%B5es%20produtoras%20de%20leite%20do%20Pa%C3%ADs..pdf
16.1.1. COMPACTAO DE SOLO EM SISTEMA DE INTEGRAO
LAVOURA E PECURIA.
Para surpresa de muitos agricultores, desconfiados com o p do boi, vrios estudos no encontraram
efeitos deletrios do pisoteio do gado sobre a produo da lavoura subsequente.
Um fator diretamente ligado ao manejo das pastagens, que de desconhecimento da maioria dos
agricultores, que em sistema de pastejo rotacionado, onde h perodos especficos de pastejo e descanso
da pastagem, a cada ciclo de pastejo durante o perodo de crescimento as plantas desenvolvem razes para
absoro de gua e nutrientes e aps o pastejo absorvem parte dessas razes para gerar os nutrientes
necessrios rebrota. Esse ciclo das razes das gramneas tropicais, principalmente em pastejo rotacionado,
promovem uma ao mecnica positiva sobre o solo, formando vrios canalculos aps a decomposio
do sistema radicular, esse fato permite maior infiltrao de gua, ar e at o deslocamento de nutrientes.
Isto foi concludo por da Silva e colaboradores em 2002, aps avaliarem os efeitos do pisoteio dos animais
em uma pastagem rotacionada e irrigada com alta lotao em solo Podzlico Vermelho-Escuro com 44%
de argila, no municpio de Piracicaba/SP.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 277
 Como a rotao de pastagens com cultivos agrcolas de ciclo anual, em sistema de plantio direto, tambm
representa um perodo de descanso para a rea, tal qual no sistema rotacionado de pastejo, podemos
esperar uma regenerao do solo pelo efeito do crescimento do sistema radicular das plantas cultivadas
aps o uso da rea para pastejo.
No entanto, para utilizar tal tecnologia o produtor precisa tomar uma srie de cuidados, a fim de evitar
problemas de compactao do solo, entre eles podemos destacar os seguintes:
No exemplo da Figura 7, a produo do capim perdura por 3 anos em cada quarto da propriedade. Ao final de cada
ciclo de trs anos h uma rotao entre a rea de pastagem com um dos da rea de soja. Portanto, este modelo
tem como premissa que a rea de pastagem, ps soja, seja explorada por no mximo 3 anos. Esta opo visa
aproveitar a fertilidade residual da lavoura de soja, que atua de forma importante sobre a capacidade de suporte
da rea at o 3o ano ps lavoura. Com a propriedade dividida em 4 partes, e a rea de pastagem perene mudando
a cada 3 anos, demoraria 9 anos para voltar pastagem perene na mesma rea.

- Em pastagens irrigadas evitar o pisoteio da rea logo aps a irrigao;

Figura 7. Exemplo de ILP com recria e terminao dos animais a pasto.
- Em pastagens localizadas em solo de elevado teor de argila, promover a retirada temporria dos
animais ou diminuio da lotao, quando em lotao elevada, logo aps a ocorrncia de chuvas
ou mesmo irrigao;
- Evitar a formao de pastagens com plantas de crescimento entouceirado e cespitoso na
rotao de culturas;
- Evitar o superpastejo, permitindo assim um resduo capaz de promover um rpido e vigoroso
crescimento do sistema radicular;
- Sempre promover perodos de descanso para a pastagem, ou seja, utilizar manejo rotacionado;
- No plantio de culturas anuais, utilizar mquinas semeadoras dotadas de instrumentos capazes
de romper adequadamente camadas superficiais do solo potencialmente compactadas.

Links relacionados:
http://www.ufrgs.br/gpep/documents/capitulos/Integra%C3%A7%C3%A3o%20Lavoura%20e%20
Pecu%C3%A1ria%20como%20aumentar%20a%20rentabilidade,%20Otimizar%20o%20uso%20da%20 Figura 8. Cronograma de entrada e sada do gado, conforme o ano de uso do sistema de
terra%20e%20minimizar%20os%20riscos.pdf
ILP proposto na Figura 7.
http://www.jcmaschietto.com.br/index.php?link=artigos&sublink=artigo_46

16.1.2. EXEMPLOS DE INTEGRAO LAVOURA E PECURIA.

Existem inmeros modelos de sistemas de ILP, neste item so apresentados apenas dois exemplos, a
ttulo de ilustrao.
O primeiro (Figuras 7 e 8) apresenta um modelo de recria e terminao a pasto, onde da rea utilizado
para produo de soja o perodo das guas e pastagem no perodo da seca e para recria e engorda
durante todo o ano em pastagem perene. Desta forma, quando inicia o perodo seco, com consequente
reduo da produo de forragem, os animais so distribudos em 100% da rea, pois nesse perodo (seca)
apesar da queda da capacidade de suporte da rea de pastagem perene temos a oferta de forragem de
pastagens anuais cultivadas nas reas que foram utilizadas para produo de gros durante o perodo
chuvoso (primavera - vero).

278 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 279

 J o segundo exemplo (Figuras 9 e 10) apresenta um modelo de recria e terminao em confinamento, onde 50% Figura 10. Cronograma de entrada e sada do gado, conforme o ano de uso do sistema de ILP
da rea utilizada para produo de soja o perodo das guas e pastagem no perodo da seca e 50% para recria proposto na Figura 9.
intensiva (5 UA/ha) nas guas e recria semi-intensiva na seca (1 a 1,5 UA/ha).

Desta forma, quando da liberao da pastagem de inverno (30 a 50 dias aps a colheita da soja), os
animais desmamados, prprios ou de compra, so postos para pastejar na rea em que foi produzida
a soja durante o perodo das guas, isto ocorre at o momento antes de se preparar a massa do capim
para o novo plantio direto da soja (incio do perodo de guas seguinte), a partir de ento os animais
so levados para a rea de pastagem intensiva (rotacionado adubado), onde j se encontram os outros
animais de desmama, de compra ou prprios, que entraram na rea de produo intensiva (rotacionado
adubado) tambm no perodo seco do mesmo ano, mas no momento posterior sada da gerao (safra)
anterior, que agora j garrotes/bois magros foram levados para terminao em confinamento.

No exemplo da Figura 10, a produo de soja conduzida por 3 anos na mesma rea, posteriormente rotacionada
com a pastagem, trocando de rea por mais trs anos.

Figura 9. Exemplo de ILP com recria a pasto e terminao em confinamento.

Nos dois exemplos citados, os efeitos negativos da estacionalidade de produo so amenizados, atravs
do uso do pasto de inverno (pasto aps a soja) e/ou uso de confinamento. Com essas estratgias
podemos manter ou at mesmo aumentar a quantidade de animais durante o perodo de inverno (seca),
alm de proporcionar alimento com maior segurana, em quantidade e qualidade, capaz de manter o
ritmo de ganho de peso elevado (acima de 0,6 kg de PC/dia na mdia do ano inteiro). Portanto, so aes
que intensificam a produo por animal e por rea.

16.2. INTEGRAO LAVOURA, PECURIA E FLORESTA - ILPF

A ILPF um sistema de explorao que integra agricultura com pecuria e floresta. A sequncia de
operaes ou cronograma de uso do solo mais comum o plantio inicial do componente arbreo em
paralelo com a lavoura, que objetiva melhoria da fertilidade do solo e a gerao de recursos nos primeiros
anos, at que a entrada dos animais possa acontecer, dali em diante as receitas so geradas pelos bovinos
e em alguns casos tambm pelo componente arbreo, por conta de desbastes programados.

Dentro deste conceito, as reas de lavouras do suporte pecuria por meio da produo de alimentos
para o animal, seja na forma de gros, silagem e/ou feno ou na forma de pastejo direto e a floresta
e pecuria atravs da melhoria da fertilidade do solo. A utilizao da lavoura resulta no aumento da
capacidade de suporte da propriedade, permitindo a venda de animais na entressafra e proporcionando

280 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 281

 melhor distribuio de receita durante o ano. As reas de floresta do suporte lavoura e pecuria, pois Opes para implantao do componente arbreo em pastagens:
as espcies lenhosas quando cultivadas de forma interativa e positiva com culturas agrcolas, pastagens e/
ou animais, controlam a eroso, ajudam na manuteno da biodiversidade, no sequestro de carbono pelo
solo, no balano de nutrientes extrados via ciclagem da serrapilheira e no uso estratgico de fertilizantes,
especialmente o fsforo.
Por outro lado, a lavoura e a pecuria do suporte s reas de floresta, devido ao retorno dos investimentos
em prazo mais curto, o que distribui as receitas ao longo do ano, ajudando nos custos de manuteno da
atividade florestal, que geralmente gera receitas somente aps alguns anos (5 a 7).
A adoo do sistema IPLF pode resultar em ganhos significativos, dentre os quais podem ser considerados:
- Melhoria da produtividade e da qualidade das atuais reas de pastagens ou de lavouras
degradadas, mediante a adoo de mtodos, tcnicas e procedimentos de Boas Prticas
Agrcolas, com a adequao do solo e adoo de plantio direto, rotao de culturas,
controle integrado de pragas, doenas e plantas daninhas, da gesto e do manejo racional das pastagens
- Aumento e diversificao da oferta de produtos com valor agregado;
- Uso eficiente do maquinrio;
- Reforma ou recuperao das pastagens com a implantao de espcies mais produtivas;
- Aumento da matria orgnica no solo, devido grande produo de razes e folhas, especialmente
pela introduo do componente pastagem;
- Aumento da eficincia de reciclagem de nutrientes, devido ao melhor aproveitamento, pela
gramnea, dos resduos de fertilizantes deixados pelos cultivos anuais;
- Reduo de perdas de nutrientes por lixiviao e/ou eroso;
- Retorno de nutrientes superfcie na forma de serrapilheira, resduos culturais das lavouras e
manejo racional da pastagem, e tambm incorporao na matria orgnica do solo;
- A maior biodiversidade dos sistemas contribui para o processo de restabelecimento da fauna
do solo, aumentando condies para sobrevivncia de inimigos naturais de pragas de lavouras,
pastagens e floresta;
- O sombreamento e a maior presena de cobertura morta sobre o solo, alm do maior teor de
matria orgnica, exercem influncia sobre a taxa de evaporao da gua e sobre o balano hdrico
do solo e as rvores atenuam a velocidade dos ventos, proporcionando maior conforto trmico
para homens e animais
282
- Estabelecimento de rvores com espaamentos grandes (linhas de rvores bem distanciadas).
Objetiva a produo de madeira de serraria de boa qualidade, pastagem melhorada para pastejo.
As mudas so implantadas com espaamentos: 14 x 1,2 metros. rvores plantadas com grande
espaamento, mudam seu padro de crescimento, devido a ausncia de competio por luz
(plantios mais densos promovem crescimento rpido sem a formao de muitos galhos, com o
objetivo de sair da competio por luz). Plantios espaados promovem crescimento lento e com
grande desenvolvimento da copa (muitos galhos) o que aumenta a demanda por mo-de-obra para
desrrama e reduz a qualidade de serraria da madeira produzida;
- Estabelecimento de rvores em bosques densos (rvores plantadas em talhes homogneos). Objetiva
criar servio de proteo contra os extremos climticos, tais como o frio frio e calor excessivo, gerando
produtos madeirveis. A implantao feita com mudas em espaamento tradicionais, de3 x 2 m;
- Estabelecimento de rvores isoladas. Objetiva gerar sombra para o rebanho. Recomenda-se o
plantio de 5, 10 e at 20 rvores/ha.
Para combinao com pastagem e gado na escolha das espcies arbreas alguns aspectos devem ser
considerados:
- As espcies devem ser adequadas s condies edafoclimticas do local;
- Deve haver compatibilidade entre os componentes do sistema. Devem ser evitadas espcies
txicas, hospedeiras de pragas e doenas que so prejudiciais aos animais e pastagem, bem
como espcies com efeitos alelopticos sobre a pastagem ou que possuam alta capacidade
de infestao;
- As espcies devem ser preferencialmente pereniflias, isto , que no perdem as folhas;
- O crescimento deve ser rpido e reto em condies de campo e cu aberto;
- Devem ser resistentes a ventos, preferencialmente as opes com razes profundas;
- Preferencialmente, devem proporcionar alimento aos animais (folha e frutos), mas com frutos
pequenos, para no obstruir-lhes o esfago;
- Preferencialmente, devem ter a capacidade de fixar nitrognio (ex: leguminosa)
- Devem apresentar capacidade de rebrota;
- Devem apresentar silvicultura conhecida;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 283
 - Copa alta e pouco densa, permitindo a entrada de luz ,a fim de no promover excesso de Uma ao importante em relao s rvores a realizao de desrramas e desbastes, para facilitar o
sombreamento sobre a pastagem ou limitar o trfego de mquinas; trfego de animais, mquinas e vaqueiros.

- Ausncia de razes superficiais expostas, a fim de no impedir a acomodao dos animais sob
Na implantao do sistema de iLPF o momento ideal para a entrada dos animais deve ser aps o estgio
a copa da rvore.
em que as rvores estejam fortes o suficiente para que os animais no as quebrem involuntariamente. Em
Exemplos de rvores utilizadas em sistema de iLPF: geral, isto ocorre quando as plantas, em sua maioria, esto com mais de 6 centmetros de dimetro a uma
altura de 1,3 metros do cho.
- Accia Negra;
importante verificar se o capim a ser utilizada possui capacidade de produzir em sistemas sombreados. Gramneas
- Accia; que apresentaram relativa tolerncia ao sombreamento moderado. As mais utilizadas em sistema de iLPF so:
- Albizia;
- Brachiaria decumbens cv. Basilisk;
- Angico-vermelho;
- Brachiaria. Brizantha cvs. Marandu, Xaras e Piat;
- Angico;
- Brachiaria. ruziziensis;
- Araucria;
- Panicum maximum cvs. Mombaa, Tanznia, Massai e Aruana
- Baru;
- Paspalum saurae cv Pensacola
- Canafistula;
Mesmo gramneas consideradas medianamente tolerantes ao sombreamento tm apresentado reduo
- Cedro Australiano; acentuada da produo de forragem quando submetidas a condies de sombreamento intenso, em geral
com nveis de sombra acima de 50%.
- Eucalipto;

- Gliricdia; Apesar de todas as possveis vantagens do sistema iLPF, existem algumas implicaes que devem ser
levadas em considerao, tais como:
- Grevlea;

- Ing; - A escolha adequada das diferentes combinaes de culturas e pastagens;

- Leucena; - A escolha das espcies arbreas observando sua interao com a pastagem e com a cultura agrcola;

- Mogno Africano; - Menor oferta de forragem quando do capim sombreado;

- Nim; - Os aspectos edafoclimticos que podem vir a limitar a introduo da iLPF;

- Paric; - Aquisio de mquinas, implementos agrcolas e investimentos em instalaes, tanto para a lavoura
de gros e como para a floresta;
- Sibipiruna;
- Necessidade da infraestrutura frente durao de cada atividade dentro do sistema;
- Teca.
- Intensificao da administrao das prticas agrcolas e florestais de manejo das culturas e animais;

- Maior complexidade do sistema, exigindo maior preparo dos produtores e colaboradores;

284 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 285

 - A introduo do setor florestal nessas propriedades.
- Maior disponibilidade de capital para investimento por hectare em sistema integrado
- Identificar os aspectos econmicos, tais como fornecedores de insumos e servios, alm do
mercado comprador para os novos produtos;
- Planejamento estratgico para definir o ritmo de implantao do novo sistema.
A iLPF, apesar de ser um dos sistemas integrados mais estudados do momento, ainda tem muito poucos dados de
pesquisa e informaes originadas pelo mercado que possam assegurar ao produtor rural de que se trata de um
sistema absolutamente slido para investimento. O fato que explica isso o longo tempo de avaliao necessrio
para a gerao de resultados, ambientais, agronmicos e econmicos, pois o componente arbreo tem ciclo de
produo mais longo, dependendo do destino da madeiras, mais de 20 anos.
Links relacionados:
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114182/1/cpamt-2014-pedreira-simpi.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/115276/1/cpamt-2014-behling-distribuicao-fosforo-soja-ilpf.pdf
http://www.scielo.br/pdf/pab/v39n3/a09v39n3.pdf
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-35982003000800006&script=sci_arttext
h t t p : / / w w w. i n f o t e c a . c n p t i a . e m b r a p a . b r / i n f o t e c a / b i t s t r e a m / d o c / 9 9 6 6 0 6 / 1 /
Sistemasagroflorestaisedesenvolvimento.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/749071/1/DOC178.pdf
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/884380/1/WorkshopiLPF.pdf
17. IRRIGAO DE PASTAGENS
Tabela 33. Classificaes para o item irrigao de pastagens.
286
O uso da irrigao em pastagens tem como finalidade suprir a necessidade de gua no solo para que no
ocorram limitaes na produo das plantas forrageiras. O seu sucesso ser maior quanto maior for a
incidncia de dficit hdrico na regio, seja em pocas especficas (inverno) ou durante o ano todo (regies
do semirido brasileiro). Alm disso, sistemas de produo mais intensivos (lotaes acima de 8 a 10 UA/
ha), so mais sensveis a pequenos estresses hdricos, sistemas de produo extensivos ou semi-intensivos
so mais tolerantes falta dgua.
O sucesso da irrigao de pastagens depende de alguns fatores climticos, como por exemplo, o
fotoperodo. No entanto, as baixas temperaturas so as grandes limitadoras da produo de pastagens
irrigadas de clima tropical. Temperaturas mnimas inferiores a 15C diminuem, consideravelmente, a
produo de pastagens, tornando invivel a irrigao em regies onde estas ocorrem com frequncia,
independente da fertilidade do solo ou outros fatores.
por conta da temperatura mais baixa no perodo seco do ano (outono - inverno), comum na maioria das
reas tradicionais de pecuria no Brasil, que mesmo com a irrigao da pastagem no possvel se livrar
do problema da estacionalidade de produo das pastagens, isto , com o uso da irrigao na maioria dos
casos ocorre como o comentado no item sobre manejo rotacionado intensivo (item 2.4), acentua-se a
diferena da capacidade de suporte da fazenda entre os perodos das guas e o da seca.
Portanto, a irrigao de pastagem deve ser implantada somente quando o produtor j chegou ao mximo
na intensificao do uso da pastagem em sequeiro (sem irrigao), a tal ponto que a nica limitao para
o aumento da produo seja a falta de gua. Desta forma, o produtor deve estar ciente que a irrigao das
pastagens o ltimo passo no processo de intensificao da produo em uma propriedade.
Na produo de leite a pasto a irrigao j est mais disseminada, devido ao menor tamanho das
propriedades, situao que geralmente estimula seus proprietrios a investir na intensificao da
produo em busca de melhor rentabilidade, e ao seu bom custo/benefcio. Contudo, na pecuria de corte
a irrigao de pastagens ainda relativamente pouco utilizada, principalmente por causa do tamanho das
propriedades (que em mdias so maiores que as de leite) e o baixo aporte tecnolgico. Dentre as opes
para de explorao com pecuria de corte sob irrigao de pastagens, a que pode remunerar melhor o
capital investido a recria, pois a categoria que possui a melhor converso alimentar, ou seja, menor
nmero de quilos de matria seca de forragem ingerida por quilo de carne produzida, o que possibilita
grandes produes de carne/ha em sistemas intensivos, gerando maior receita por rea e, quando utilizada
de forma eficiente, gerando maiores rentabilidades.
Entretanto, no caso da recria em pastagens irrigadas, quase que imprescindvel dispor de uma
estrutura de confinamento na propriedade, visando-se obter um equilbrio de lotao no perodo
seco de menor temperatura e, evidentemente, a melhorar rentabilidade. J para sistema de
produo de leite a pasto, a categoria escolhida a de vacas em produo, que a categoria capaz
de proporcionar o melhor custo-benefcio. J no perodo seco do ano, quando geralmente ocorre
uma queda de produo, a fim de se ajustar a lotao com a oferta de forragem, o lote que deve
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 287
 permanecer em pastejo o de maior produo, visto que o mais exigente, enquanto que o de
menor produo deve ser suplementado (confinado).
A irrigao, com manejo adequado e uso de gramnea de alta produo, possibilita picos de lotao
superiores a 20 UA/ha, ou ainda, mais de 60 @/ha/ano de produo, variando, evidentemente, de acordo
com a regio e, principalmente, com o aporte de nutrientes e manejo empreendido.
Para se empreender a irrigao de pastagens de forma eficientes preciso um alto grau de gerenciamento,
conhecimento especfico e capital para investimento, pois o valor de R$ 1.500,00 a R$ 8.000,00 por hectare,
variando de acordo com o tipo de equipamento e condies locais para a instalao do sistema de irrigao.
Dentre os equipamentos mais utilizados na irrigao de pastagens esto os aspersores (mvel ou fixo), piv
central e autopropelido. Especificamente para pastagens, existe um sistema de asperso em malha, com os
pontos de subida da gua distribudos de forma igualitria em toda rea, interligados pela tubulao. Trata-
se de sistema fixo, onde se mudam de lugar apenas os aspersores. As tubulaes so fixas enterradas de 30
a 50 cm. Os pontos de subida so tambm de tubos de PVC tipo caps. A linha lateral constituda de tubos
com 25 mm de dimetro, enquanto que a linha principal de tubos de 50 mm. Como se trata de um sistema
de baixa presso e material de baixo custo estima-se que o custo por hectare seja um dos menores dentre as
opes disponveis no mercado, tem como limitao a pequena capacidade de rea irrigada.
Um dos maiores erros cometidos pelos produtores rurais, no uso da irrigao de pastagens, justamente
o excesso de irrigao e/ou a falta dela. Para cada planta forrageira, capacidade de reteno de gua pelo
solo e regio, onde a mesma est inserida, existe uma lmina dgua (quantidade de gua em mm) exigida.
A determinao de qual a lmina adequada depende de inmeros fatores. Um deles o ndice de rea
foliar (IAF), que se altera conforme o estgio de desenvolvimento da planta, ou seja, quanto maior a massa
da planta (maior nmero de perfilhos) maior a necessidade de gua e vice versa. Erros na irrigao, alm
de comprometer a produo, elevam o custo operacional do sistema.
Dentre os aspectos que devem ser avaliados, visando levantar as informaes para definir a lmina de
irrigao, citam-se:
- Condies climticas;
- Fertilidade do solo;
- Qualidades fsicas do solo, tais como saturao (a gua drenada para baixo da zona radicular, ou para
dentro de um dreno, no mais ser disponvel para a planta), capacidade de campo (mxima quantidade
de gua que o solo pode reter sem causar danos ao sistema), ponto de murcha permanente (definido
como o limite inferior de armazenamento de gua no solo) e densidade do solo;
- Disponibilidade de gua para irrigao;
- Qualidade da gua de irrigao;
- Caractersticas agronmicas da forrageira.
288
No existe regra que se possa seguir em sistemas de irrigao de pastagens, pois para cada situao,
mesmo dentro da mesma propriedade, h inmeros fatores que interferem na definio da lmina
ideal de irrigao. Portanto, recomenda-se um criterioso estudo tcnico-econmico antes de se iniciar a
construo de tal sistema de produo.
Com relao qualidade da gua, esta deve ser analisada por seis parmetros bsicos:
- Concentrao de elementos txicos;
- Concentrao de bicarbonatos;
- Concentrao total de sais solveis ou salinidade, proporo relativa de sdio, em relao aos outros
ctions ou capacidade de infiltrao do solo;
- Aspecto de entupimento do equipamento de irrigao;
- Aspecto sanitrio.
No projeto de irrigao de fundamental importncia que se faa previamente um levantamento
planiatimtrico da rea que se pretende irrigar, alm do posicionamento do ponto de coleta de gua (cota
mais baixa), para que se possa dimensionar o equipamento de irrigao da maneira mais adequada.
A vazo usual em projetos de irrigao de pastagem varia de 1.400 a 4.200 litros por hora por hectare
irrigado. Portanto, em um projeto de 5 hectares, a vazo bombeada ser em mdia de 14.000 litros de
gua por hora (14 m3/h).
Para o manejo da irrigao necessrio determinar o turno de rega (frequncia) e a lmina de irrigao.
Existem diversos procedimentos para determinar o melhor turno e lmina. Contudo, a Embrapa
desenvolveu um mtodo simplificado especfico para plantas forrageiras, denominado de EPS, onde se
utiliza apenas dois equipamentos, um tanque classe A e um pluvimetro. Maiores informaes sobre este
mtodo podem ser obtidas no endereo: http://www.cppse.embrapa.br/sites/default/files/principal/
publicacao/Folder_MetodoEPS.pdf
Uma opo interessante para a irrigao das pastagens a fertirrigao, que possibilita a aplicao de
fertilizantes e gua ao mesmo tempo. Comparando-se a eficincia na adubao, o mtodo tradicional
possui apenas 35 a 50% como eficincia mxima da fertirrigao. Os fertilizantes mais utilizados em
fertirrigao so basicamente: ureia (nitrognio) e cloreto de potssio.
As vantagens da fertirrigao so:
- Economia de mo de obra;
- Economia de diesel (reduo de operao com tratores);
- Melhor parcelamento na aplicao dos fertilizantes;
- Menor dano fsico pastagem;
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 289
 - Aplicao com maior preciso (local e momento ideal); 18. MECANIZAO
- Maior eficincia no uso dos fertilizantes;
Tabela 34. Classificaes para o item mecanizao.
- Possibilidade de aplicar dejetos lquidos (adubao orgnica);
- Aplicao conjunta de diferentes insumos (defensivos).
A desvantagem da fertirrigao que no se pode utiliz-la em todos os momentos necessrios para a
adubao. Quando o solo j se encontra saturado de gua (aps chuvas) o uso da irrigao para levar
fertilizantes ao solo promoveria um excesso de fornecimento de gua ao sistema, sendo mais apropriado
o uso de implementos tratorizados neste caso.
Devido a sua complexidade tecnolgica, mas principalmente pelos seus altos custos de implantao,
de operao (energia eltrica) e de manuteno, o uso da irrigao deve ser muito bem avaliado pelo
produtor antes de iniciar o investimento. Muitas vezes, quando a propriedade se encontra em regio de
terras mais baratas, o custo com aquisio de novas reas para absorver o crescimento do rebanho pode
ter melhor custo/benefcio. O uso mais intensivo das pastagens obrigatoriamente exige maior ateno por parte do produtor rural,
pois o crescimento do capim mais rpido, assim como a produo por rea tambm. Este melhor
importante destacar, que o primeiro passo para o produtor que deseja promover a irrigao futura
desempenho se d por conta do maior aporte tecnolgico, que vai desde o conhecimento aprimorado
de suas pastagens procurar o rgo competente do estado e verificar a possibilidade de se obter uma
no manejo das pastagens, diviso de pastagens (maior nmero de instalaes), melhoria na fertilidade do
outorga, que o instrumento legal necessrio para assegurar ao usurio o efetivo direito de acesso gua,
solo e maior controle de pragas e plantas invasoras.
bem como realizar os controles quantitativo e qualitativo dos recursos hdricos. Quando o rio ou lago do
qual se pretende retirar a gua banha mais de um estado, a outorga tem que ser obtida junto a Agncia Para a melhoria da fertilidade do solo so adquiridos corretivos e fertilizantes, assim como para o controle
Nacional de guas - ANA. de plantas invasoras e pragas so adquiridos defensivos. Em todos os casos necessria a aplicao correta
de cada um dos produtos, seja na data, na quantidade ou na forma correta de utiliz-los no sistema.
Portanto, h a necessidade de maior preciso no uso dos insumos.
Links relacionados: Independente do tamanho da rea, no possvel que as aplicaes dos produtos ocorram de forma manual
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/884330/1/Documentos235.pdf tanto pelo volume de aplicao como para atender a preciso necessria para que os resultados em produo
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/70233/1/irrigacaodepastagens.pdf possam se converter em resultados econmicos. Desta feita, o produtor rural que pretende intensificar o uso
da pastagem ter que utilizar mquinas e equipamentos adequados a cada atividade. As principais aes
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/48272/4/ComuTecnico80.pdf
mecanizadas que so necessrias no uso intensivo das pastagens podem ser assim resumidas:
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/BovinoCorte/BovinoCorteRegiaoSudeste/
- preparo de solo (gradagens e arao);
irrigacao.htm
- conservao do solo (terraceamento em nvel);
http://www.pecnordestefaec.org.br/2013/wp-content/uploads/2013/08/Luis-C%C3%A9sar-Dias-
Drumond-Irriga%C3%A7%C3%A3o-de-Pastagem.pdf - aplicao de corretivos e fertilizantes;
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001300012 - aplicao de defensivos.
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/17546/1/Boletim10.pdf Quanto maior for o nmero de hectares em produo mais intensiva maior a necessidade de maquinrio
http://www.cppse.embrapa.br/sites/default/files/principal/publicacao/Folder_MetodoEPS.pdf ser exigida do produtor rural para exercer de forma correta e segura cada operao. Portanto, muitas
vezes ser necessrio o investimento na compra de maquinrio, mas que s deve ser feito com base em
http://astecleite.com.sapo.pt/irrigacaodepastagens.pdf
um planejamento estratgico, ou seja, preciso compreender como ser a demanda de maquinrio no

290 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 291

 futuro, quando o produtor conseguir obter a maior eficincia de produo de toda a sua rea produtiva,
para ento definir qual ser o parque de mquinas ideal.
Em muitos casos quando ainda se est no meio do processo de intensificao recomendvel a contratao Normalmente so utilizados diversos maquinrios para se fazer um bom plano de conteno de eroses,
de servios de terceiros (ou uso compartilhado), para no investir num parque de mquinas que fique
subutilizado, empatando capital e gerando despesas e depreciao sem necessidade.
Por outro lado, importante que os colaboradores estejam devidamente habilitados para operar o maquinrio
antes do momento de maior demanda, para que possam desenvolver as atividades j capacitados e no ter
que aprender fazendo, gerando operaes imperfeitas e atrasos na realizao das tarefas, alm de aumentar
a probabilidade de danos ao conjunto por impercia. O Servio Nacional de Aprendizagem Rural - SENAR
(http://www.senar.org.br/) fornece cursos diversos sobre operao e manuteno de mquinas agrcolas.
Como mantida pela classe patronal rural, ou seja, como dinheiro dos produtores rurais, ela capacita
profissionais do campo de forma gratuita, basta entrar em contato como sindicato rural do municpio e
verificar qual a programao de cursos. H at cursos distncia, pela internet.
Nos casos em que os equipamentos no so adquiridos pelo produtor e o objetivo o aluguel ou mesmo
troca de horas-mquina com um vizinho, o planejamento tambm deve ser criterioso, para se evitar
atrasos no plantio e tratos culturais, que podem vir a diminuir o potencial produtivo da forrageira, ou at
mesmo inviabilizar a produo.
18.1. MECANIZAO NO PREPARO DE SOLO
O preparo de solo de fundamental importncia para a boa formao das pastagens, por isso ter em mos
equipamentos que possam realizar as atividades no tempo certo e com a qualidade necessria muito
importante.
O mais comum nas falhas com o preparo de solo a operao muito rasa na arao ou gradagem, diminuindo
a profundidade com que o calcrio aplicado ao solo, por exemplo. Isto ocorre por falta de capacitao dos
colaboradores na regulagem dos equipamentos, mau dimensionamento do conjunto trator-implemento ou
mesmo por falta de equipamentos com capacidade de aprofundar os discos ou aivecas no solo. O ideal que
o equipamento consiga trabalhar o solo numa profundidade de 30 a 40 centmetros.
O objetivo do produtor deve ser o de reformar ou formar a pastagem uma nica vez, pois os capins
tropicais em sua maioria so perenes, assim, se executarmos de maneira tcnica o manejo racional
do recurso, com as devidas reposies de nutrientes no h porque a pastagem degradar e vir a ser
reformada no futuro. Portanto, o investimento em mquinas de preparo de solo deve ser planejado com
vistas no vida til do equipamento, mas no horizonte de tempo em que sero necessrias.
A sequncia de operaes ideias para preparo de solo est descrita no item 11.1.
292
18.2. CONSERVAO DO SOLO
conservao do solo, na propriedade. Para o servio pesado devem ser utilizadas mquinas de terceiros,
pois so bem menos frequentes as operaes deste tipo, a menos que o servio seja feito com baixa
qualidade, o que pode ser resolvido com o uso de orientao e mo de obra capacitada.
Contudo, a manuteno dos terraos bem mais frequente e, por isso, ter disponvel um terraceador na
propriedade pode ser interessante. Uma forma de se preservar melhor os terraos justamente manejar
melhor a pastagem, pois com isso o impacto das gotas de chuva no solo ser muito reduzido e a infiltrao
da gua ser bem mais eficiente.
18.3. APLICAO DE CORRETIVOS E FERTILIZANTES
Estas atividades passaro a ser frequentes na propriedade em que usa de forma intensiva as suas
pastagens, pois mesmo que se faa um bom preparo de solo na reforma da pastagem, ainda assim
sero necessrias adubaes para reposio de nutrientes. Uma boa estratgia para no encarecer esta
atividade escalonar ao longo dos anos, os pastos que sero recuperados ou reformados, assim evita-se
que os intervalos com que as adubaes de reposio devam ocorrer no caiam todas no mesmo ano, o
que eleva o desembolso no referido ano e aumenta consideravelmente a demanda pelos equipamentos
de distribuio de corretivos e fertilizantes e os tratores que os tracionaro.
Uma falha observada de forma corriqueira nas propriedades de pecuria a falta de preciso na aplicao
de fertilizantes e corretivos, isto se d pela falta de capacitao da mo-de-obra, tanto na regulagem do
equipamento como na operao, como pela dificuldade de manter o espaamento de aplicao por conta
da cobertura do solo pelas plantas forrageiras, que impedem o operador de visualizar onde foram as
passadas anteriores. Para sanar os problemas com a regulagem dos equipamentos possvel capacitar a
mo-de-obra ou procurar ajuda de tcnico capacitado para auxiliar no momento adequado.
Com relao qualidade de aplicao, o mais recomendado o uso de aparelhos de GPS, que auxiliam o
operador a percorrer a rea de forma mais uniforme possvel, evitando assim que certas pores do pasto
no fiquem sem receber o adubo ou receba em excesso, encarecendo a operao. Existem dois tipos de
sistemas mais comuns em uso no Brasil, o sistema de orientao por GPS barra de luz e barra de luz com
piloto automtico, o primeiro custa em torno de R$7.000,00 e o segundo acima de R$30.000,00 (mais
anuidade), este ltimo possui motor que controla o volante do trator. Uma dica importante procurar
comprar de marcas que tenham assistncia tcnica prxima propriedade.
Tambm existem aparelhos de GPS para aplicao com taxa varivel, promovendo a distribuio de forma
especfica dentro do mesmo pasto ou piquete, eliminando manchas de baixa fertilidade, tornando a
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 293
 produo da pastagem de forma homognea. Como na aplicao tradicional a dosagem feita pela mdia, estrutura fsica, qumica e microbiolgica do solo. No caso da matria orgnica, fator de destaque
este tipo de oportunidade com a taxa varivel possibilita a economia de produtos, evitando a aplicao em na fertilidade do solo, a sua decomposio acelerada, empobrecendo o solo revolvido, levando-
excesso ou abaixo do necessrio, isto , gerando economia de insumos. se vrios anos para a sua recomposio. Portanto, este tipo de equipamento traz ganhos pequenos
no curto prazo e grandes danos no longo prazo.
Esta preciso se faz ainda mais importante nos casos do manejo rotacionado adubado (intensivo), pois
aplicaes irregulares iro provocar baixo desempenho na oferta de forragem num sistema de produo
onde a demanda bem elevada ( 5 UA/ha).
Links relacionados:
Vale destacar que existe momento certo para se realizar a adubao nitrogenada em sistema de manejo
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/203076/1/doc56.pdf
rotacionado, a fim de se obter a mxima eficincia na produo da forragem. Desta forma, comum
ocorrer a necessidade de se aplicar o fertilizante em mais de um mdulo de pastejo rotacionado, devido http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/426350/1/Dc102.pdf
a oportunidade da troca de bovinos de piquete, o que pode vir a aumentar a demanda de maquinrio, http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/564009/1/doc22.pdf
especialmente se as distncias entre os mdulos dificultar a logstica de distribuio no dia.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/501671/1/doc85.pdf
http://www.cpac.embrapa.br/publicacoes/search_pbl/1?q=Mecaniza%C3%A7%C3%A3o%20
18.4. APLICAO DE DEFENSIVOS agr%C3%ADcola
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/Boletim%20T%C3%A9cnico%20AP.pdf
Com a maior lotao das pastagens, especialmente nos modelos onde se utiliza o manejo rotacionado
http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/milho/arvore/CONTAG01_25_168200511158.html
adubado, o risco com o ataque de pragas deve ser eliminado. Com relao s cigarrinhas das pastagens,
somente com o uso de gramneas resistentes o problema sensivelmente diminudo, com exceo da http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57617/1/Doc.229-finalizado.pdf
regio norte do pas, onde o ataque das cigarrinhas mais intenso e mesmo em pastagens que outrora http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/1622_000fkl0f2ta02wyiv80sq98yqf7fpgf0.pdf
eram resistentes isso ainda no suficiente, visto que naquela regio o ataque da cigarrinha Mahanarva
fimbriolata mais intenso, causando grande danos s pastagens de l.
Portanto, de maneira geral no pas, o risco maior est no ataque de cigarrinhas das pastagens, porm em
fazendas que j utilizam gramneas resistentes e promovem um manejo racional das pastagens, o risco
maior o da lagarta desfolhadora, que exige rpida ao por parte dos produtores devido velocidade de
ataque desta praga.
Pelos motivos citados acima quase imprescindvel a presena de pulverizadores na propriedade, nem
tanto pelo controle de plantas invasoras, mas pela necessidade do rpido controle de pragas, pois em
pastagens bem manejadas (diviso de pastagens, rotao, reposio de nutrientes, etc.) a demanda por
controle de plantas invasoras menor.
O uso de sistema de orientao to importante na aplicao de defensivos como na aplicao dos
fertilizantes. Vale destacar que no uso de fertilizantes mais fcil enxergar a faixa onde foram aplicados
os adubos na passada anterior, j na aplicao de defensivos lquidos isso no ocorre com facilidade em
reas de pastagens.
No controle de plantas invasoras o uso de equipamentos que revolvem o solo deve ser evitado, pois
apesar do seu efeito positivo, sobre uma gama grande de plantas invasoras, causam severos danos na

294 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 295


A REPRODUO E MELHORAMENTO GENTICO PARA
PRODUO DA PECURIA SUSTENTVEL8
Rodrigo Martins Alves de Mendona e Mrio Alves Garcia9
Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material
um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.
8. Este documento faz parte do Guia do produtor para produo pecuria sustentvel do GTPS
9. Rodrigo Martins Alves de Mendona PhD em Produo Animal pela Escola de Veterinria da UFMG e consultor em produo animal pela Exagro
Excelncia em Agronegcio. Mrio Alves Garcia consultor e diretor da Exagro.
296
1. INTRODUO
Os objetivos desta publicao so:
levantar os critrios de seleo importantes para o sistema de produo objetivado, verificando-
se a adaptabilidade ao meio;
fazer um diagnstico do rebanho (balano nutricional e escore corporal), do manejo e da
estrutura fsica
identificar quais os principais parmetros e indicadores afetados pela reproduo e melhoramento
gentico, por meio da escriturao zootcnica bem feita;
como selecionar animais melhoradores;
avaliar processos tecnolgicos como: estaes de reproduo, inseminao artificial, inseminao
artificial por tempo fixo, transferncia de embries, fertilizao in vitro e cruzamentos raciais;
capacitao das pessoas envolvidas.
ndices reprodutivos so o termmetro da atividade pecuria, tanto de corte quanto de leite. Eles
refletem a situao sanitria e o manejo como um todo do rebanho seja ele nutricional, reprodutivo
ou de bem estar (ambincia). As tomadas de deciso quanto ao caminho gentico que se quer tomar,
por meio das orientaes de acasalamento seja por touros, inseminaes artificiais ou outras tcnicas,
tambm interferem nos indicadores reprodutivos. De acordo com a orientao gentica pode-se
priorizar a produo (carne ou leite) com reflexos tanto positivos quanto negativos na reproduo.
Os animais so compostos por caractersticas genticas e fenotpicas. As caractersticas genticas so
aquelas herdadas dos pais por meio da hereditariedade e so geralmente fixas (no se alteram por
fatores de ambiente ex: cor do plo, chifres). As caractersticas fenotpicas so aquelas que podem
ser observadas ou medidas (precocidade, produo de leite, porcentagem de gordura, conformao) e
que se alteram em funo do ambiente. Esse ambiente se refere combinao de fatores que cercam
os animais como: climticos, nutrio, manejo, conforto. Por exemplo, a produo de leite de uma vaca
afetada pela idade ao parto, poca de pario, nutrio, entre outros.10
Dessa forma a sanidade, nutrio e manejo so essenciais na expresso das caractersticas genticas
e, consequentemente, na reproduo dos bovinos. Como a produo pecuria (tanto corte quanto
leite) no Brasil primordialmente feita a pasto, as variaes estacionais que interferem na produo
10. http://www.universidadedoleite.com.br/artigo-conceitos-geneticos-basicos-em-bovinos-leiteiros
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 297
 dos pastos em quantidade e qualidade, devem ser estudadas e levadas em considerao nas estaes
de reproduo. A natureza e a seleo natural se encarregaram de fazer estaes de reproduo em
algumas espcies. O objetivo dessas estaes orientar os acasalamentos para que as categorias de
maior exigncia (vacas recm paridas, em lactao) possam ter pastagens de alta qualidade e em
quantidade suficiente para atender a demanda.
Tabela 1. Diagramas de representao para cada critrio de classificao de acordo
A capacitao das pessoas envolvidas fundamental para o sucesso das decises e para garantir que as
com o tempo, valor, complexidade e impacto
aes sejam tomadas. Essa capacitao envolve tornar as pessoas responsveis pelos resultados.

Isto interessa a todos os pecuaristas tanto de corte quanto de leite, estudantes de cincias agrrias,
consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais, que iro participar da produo de alimentos
seguros e saudveis para a atual e futuras geraes.

2. CRITRIOS DE CLASSIFICAO DOS PROCESSOS

TECNOLGICOS

Foram criados critrios de classificao para cada processo tecnolgico que pode ser implantado rumo
ao aumento de produtividade na pecuria de forma sustentvel.

CUSTO DO INVESTIMENTO baixo, mdio e alto

TEMPO DE REPAGAMENTO OU RETORNO SOBRE O INVESTIMENTO rpido = menor do

que um ano; mdio = de um a cinco anos; longo = maior do que cinco anos

IMPACTO NA PRODUTIVIDADE baixo, mdio e alto

TEMPO DE IMPLANTAO curto = menor do que um ano; mdio = de um a dois anos; longo =
acima de dois anos

COMPLEXIDADE TECNOLGICA baixa, mdia e alta Fonte: Autor

Foram criados diagramas para esses cinco critrios de classificao para facilitar o entendimento e rapidamente
classificar cada processo tecnolgico. Os diagramas aparecero sempre frente de cada processo.

298 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 299

 3. PROCESSOS TECNOLGICOS
Foram selecionados 12 processos tecnolgicos de importncia em reproduo e melhoramento
gentico. Cada processo foi classificado dentro dos cinco critrios: tempo de implantao, custo do
investimento, o retorno mais rpido do investimento, a menor complexidade tecnolgica e o maior
impacto em produtividade.
4. CRITRIOS DE SELEO E DESCARTE
Tabela 2. Classificao dos processos tecnolgicos conforme critrios de tempo
e custo de implantao, retorno de investimento, complexidade tecnolgica e
impacto em produtividade

Tabela 2. Classificao dos processos tecnolgicos conforme critrios de tempo

e custo de implantao, retorno de investimento, complexidade tecnolgica e
impacto em produtividade

Fonte: Autor

A formulao e execuo de critrios de seleo e descarte um processo tecnolgico fundamental,

pois expressa o rumo escolhido pelo pecuarista para a bovinocultura sustentvel. Esses critrios so
baseados em avaliaes sanitrias, reprodutivas, zootcnicas (produtivas, fsicas e morfolgicas)
direcionadas ao sistema de produo escolhido.

O custo de investimento na escolha dos critrios de seleo e descarte baixo. O tempo de repagamento
mediano podendo levar de 1 a 5 anos mas o tempo de implantao pode ocorrer num ano. A
complexidade tecnolgica mdia pois envolve planejamento, foco e diversas avaliaes (sanitria,
reprodutiva, zootcnica) que dependem de profissionais experientes. O impacto em produtividade
alto. O descarte de animais que no se encaixam no perfil do sistema de produo escolhido, concentra
esforos nos animais e sistema eleito para se trabalhar, buscando-se maior produtividade.

A avaliao sanitria o primeiro ponto de corte nos critrios de seleo e descarte. Animais doentes e
com desempenho produtivo e reprodutivo abaixo da mdia que refletem problemas sanitrios (abortos,
repetio de cios, ecto e endoparasitoses) devem ser considerados para descarte. Muitas vezes
necessrio um levantamento por diagnstico clnico ou laboratorial feito por tcnicos especializados,
como o caso de doenas como a brucelose, tuberculose, verminoses, entre outras. O captulo sobre
sanidade descreve os principais problemas sanitrios e os critrios de seleo baseados neles.

A avaliao zootcnica que leva em considerao aspectos morfolgicos (raa, conformao, problemas
congnitos ou adquiridos por traumatismos e leses), fsicos (idade, peso, tamanho, crescimento,
ganho de peso, produo de leite) e comportamentais (temperamento, habilidade materna, libido,
Fonte: Autor dominncia), fundamental na formulao de critrios de seleo dos animais que faro parte do

300 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 301

 rebanho que se objetiva formar. A idade um importante critrio de seleo e descarte. Animais jovens
pesam menos, consequentemente comem menos, ganham mais peso do que adultos, em compensao
5. ESCRITURAO ZOOTCNICA
correm mais riscos sanitrios (doenas, ecto e endoparasitoses, perdas).

Por outro lado, animais mais velhos tendem a produzir menos carne e leite, podem apresentar mais Tabela 4. Classificaes para o item escriturao zootcnica
problemas reprodutivos. A longevidade de matrizes interferem nas taxas e custos de reposio por
novilhas, no peso mdio do rebanho, nos ndices reprodutivos (vacas multparas que sofreram seleo por
reproduo so, normalmente, muito adaptadas ao ambiente e apresentam altos ndices reprodutivos). Por
outro lado, o aumento da permanncia de matrizes no rebanho implica na diminuio de ganho gentico.11

A avaliao reprodutiva por meio de seus ndices importante no diagnstico da situao atual e do
ambiente fornecido. Os critrios de seleo e descarte esto ligados aos parmetros e indicadores
reprodutivos do sistema de produo escolhido.
Fonte: Autor
Muitas tecnologias auxiliam no diagnstico e verificao de problemas como o uso de aparelhos de
ultrassom nos diagnsticos reprodutivos e marcadores moleculares nos programas de seleo gentica.
A escriturao zootcnica corresponde ao registro de todos os acontecimentos produtivos, reprodutivos
A utilizao do ultrassom tem possibilitado um melhor controle do manejo reprodutivo do rebanho e sanitrios relacionados ao rebanho. Junto com a escriturao financeira compem as fontes de
atravs de exames clnicos como diagnstico precoce e acompanhamento da gestao; avaliao do informao para se analisar o passado e projetar o futuro.
desenvolvimento folicular e corpo lteo e patologias do trato reprodutivo feminino (infeces vaginais
e uterinas) e masculino (orquites, inflamao de glndulas).12 A escriturao zootcnica tem custo de investimento e complexidade tecnolgica medianos por causa
da necessidade de treinamento da equipe. O tempo de implantao pode ser menor do que um ano,
Marcadores moleculares so qualquer caracterstica herdvel presente no DNA e que diferencia dois
mas o tempo de repagamento pode levar de um a cinco anos, pois necessrio se acumular dados para
ou mais indivduos. So utilizados para estudos de gentica populacional, mapeamento e anlises
formao de informaes temporais. O impacto na produtividade alto porque redireciona estratgias.
de similaridade, distncia gentica, sinalizao de genes de resistncia a doenas, reconstituio de
pedigrees, desenvolvimento de mapas genticos.13 Os programas de melhoramento gentico de raas
No se gerencia o que no se mede,
bovinas podem se beneficiar do uso de marcadores moleculares na sexagem de embries, em testes de
no se mede o que no se define,
paternidade e, principalmente, na seleo de animais.
no se define o que no se entende,
Esta seleo consiste em transferir genes ou conjunto de genes desejveis de maneira mais rpida e e no h sucesso no que no se gerencia
eficiente, utilizando menor nmero de animais e geraes, bem como a deteco de doenas genticas,
podendo aumentar o ganho gentico anual e tornar mais eficiente a produo de bovinos. Uma das William Edwards Deming
limitaes ao uso dessa nova tecnologia est relacionada com a falta de um mapa gentico especfico
de zebunos e que contenha a localizao de regies especficas ao longo dos cromossomos.14 Para se poder definir os parmetros e indicadores importantes preciso entend-los antes, isso inclui
todos os envolvidos. No existem resultados bons ou ruins, mas acima ou abaixo daqueles que foram
traados como meta para determinado objetivo. Por exemplo, um resultado anual de prenhes numa
fazenda de gado de corte de 70%, pode ser considerado ruim para muitos, mas pode ser o resultado
11. http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/online/ADM101.pdf
planejado para se ter um percentual maior de venda de vacas adultas num sistema onde h grande
12. http://www.bovinos.ufc.br/ultrasom.doc
13. http://pt.wikipedia.org/wiki/Marcador_molecular quantidade de novilhas de reposio.
14. http://www.cpafro.embrapa.br/media/arquivos/publicacoes/doc103_marcadoresmoleculares_.pdf

302 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 303

 5.1. NDICES a escriturao de forma precisa e eficiente, fundamental para o sucesso da atividade. Vale lembrar que
dados ruins de baixa confiabilidade geraro informaes falsas que podem comprometer as tomadas
A escriturao zootcnica fornece dados para clculos de ndices reprodutivos. O ndice de concepo de de deciso.
vacas e novilhas se refere quantidade de vacas e novilhas com gestaes confirmadas. A natalidade
calculada a partir do ndice de concepo menos as perdas de gestao. E a taxa de desmama considera
o ndice de concepo menos as perdas de gestao e as perdas do nascimento at a desmama. A taxa
de desmama considera todas as vacas prenhes na poca do exame reprodutivo e o indicador que
demonstra a eficincia do sistema de cria desde a concepo at a desmama dos bezerros. 6. ADAPTABILIDADE AO MEIO
Exemplo: ndice de concepo de 75% com perdas de gestao de 5% corresponde a natalidade de 71,25%
(0,75 x 0,95). Se as perdas do nascimento at a desmama for de 3% ento a taxa de desmama ser de 69,11%.
Tabela 5. Classificaes para o item adaptabilidade ao meio

A escriturao permite analisar a situao passada e presente dos sistemas de produo. A relao
da quantidade de matrizes por touro obtida pela diviso da quantidade de matrizes pelo nmero de
touros na fazenda, no retiro ou no pasto. Quanto menor o perodo de monta maior deve ser o nmero
de touros. A taxa de reforma de touros importante para se evitar que touros acasalem com filhas. Uma
taxa de reforma de 25% significa que a cada 4 anos todos os touros so substitudos. Se a aptido para
reproduo das novilhas ocorrer em mdia aos 26 meses, os touros mais velhos podero cobrir filhas,
por isso, lotes de novilhas devem, de preferncia, serem colocados com touros mais novos. Fonte: Autor

A taxa de reteno de vacas (prenhes e vazias) est ligada disponibilidade de pastagem e necessidade
de matrizes para a prxima estao de monta. Essa necessidade pode aumentar em rebanhos em
crescimento e diminuir em rebanhos estabilizados e onde os cruzamentos antecipam a aptido de
novilhas (mestias da raa Angus so sexualmente mais precoces e podem eliminar as categorias de
fmeas em recria de 1-2 anos e de 2-3 anos).
Os dados de peso so balizadores nos clculos da carga animal e capacidade suporte para os perodos
das guas e da seca e interferem diretamente nas taxas de reteno, descarte e suporte animal.
No caso dos rebanhos leiteiros, dados zootcnicos de produo de leite, durao da lactao (persistncia
da lactao) e reprodutivos (concepo, natalidade) so fundamentais no planejamento dos sistemas de
produo. O intervalo entre partos (IEP) calculado dividindo-se 12 pela taxa de concepo das vacas. Se
um rebanho leiteiro tem uma taxa de concepo de 90% num perodo de um ano, ento o IEP mdio ser de
13,33 meses. O nmero mdio de vacas em lactao calculado multiplicando-se o total de matrizes (vacas
e novilhas em reproduo) pela taxa de natalidade, dividido por 12 meses e multiplicado pela durao da
lactao em meses. Num rebanho de 100 matrizes (vacas e novilhas) com taxa de concepo de 90%, taxa de
natalidade de 85,5% e durao de lactao de 10 meses, em mdia haver 71 vacas em lactao.
A escriturao zootcnica a base para anlise dos dados coletados e gerao de informaes
importantes para tomadas de deciso e planejamento. O treinamento e seleo de pessoal para exercer
A adaptabilidade ao meio se refere a caractersticas de espcies e raas que, ao longo do perodo
evolutivo, com ou sem a interferncia do homem, se adaptaram s condies climticas (quente ou frio,
insolao), topogrficas, de altitude. A busca por melhores desempenhos em produo (carne e leite)
fez com que o homem interferisse significativamente na seleo para adaptabilidade que a natureza
levou tanto tempo para fazer. Animais mais produtivos num determinado ambiente nem sempre
se comportam da mesma forma em outro ambiente. Muitas raas, para que pudessem sobreviver
num ambiente hostil (secas severas, calor ou frio intenso, altitudes) comprometeram caractersticas
produtivas em prol de caractersticas reprodutivas (seno no existiriam mais). o caso das raas
zebunas indianas ou da frica oriental que tiveram desafios diferentes (calor, seca, gramneas tropicais,
ectoparasitas) em relao s raas europeias (frio, gramneas temperadas, endoparasitas).
A seleo por adaptabilidade ao meio um processo tecnolgico de baixo custo, tempos de retorno do
investimento e implantao menores do que um ano, baixa complexidade tecnolgica e alto impacto
em produtividade. Existem animais da mesma raa, mais ou menos adaptados ao ambiente em que so
expostos. Cabe s pessoas selecion-los de forma inteligente e coerente.
O tema bem estar animal est em voga muito mais voltado na fabricao e artificializao do ambiente
(sombras artificiais, pisos, sistemas de arrefecimento e ventilao) do que na seleo de animais e
orientao de acasalamentos para adaptabilidade. A busca do aumento da produo a qualquer custo
vai de encontro ao bem estar. Isso j existe nas criaes intensivas de sunos e aves.

304 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 305

 Figura 1. Touros europeus (Red Angus), procurando gua para imerso na busca de 6.1. CONDIES CLIMTICAS X SISTEMA DE PRODUO
resfriarem a temperatura corporal
A adaptabilidade ao meio pode tambm estar ligada adequao do sistema de produo, s condies
climticas. Sistemas de produo intensivos devem ponderar as necessidades e oportunidades do
mercado s condies climticas onde sero instalados e os custos e sustentabilidade da artificializao
do ambiente, para que o bem estar animal possa contribuir com a produtividade do sistema.

Figura 3. Estresse em funo de caractersticas climticas do meio em determinado

sistema de produo

Fonte: http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sistemas-de-producao/importancia-da-ambiencia-na-producao-de-bovinos-de-corte-frente-
as-mudancas-climaticas-54543/

Figura 2. Sistema de ventilao cruzada e temperatura e luminosidade controladas

da fazenda Colorado no interior de So Paulo

Fonte: Moberg, 1976 e Hahn, 1999 15

A figura 3 ilustra sistema de produo de leite onde no se atentou para a adaptabilidade dos animais s
condies climticas. Caractersticas de radiao solar, temperatura, umidade, ventos e a intensidade e
durao desses fatores devem ser levados em considerao no planejamento do sistema de produo.
Caso isso no seja considerado na escolha e seleo dos animais, poder haver riscos de estresse
climtico levando diminuio do crescimento e produo de carne, impacto negativo na reproduo
e produo de leite, aumentar o risco sanitrio pela depresso da capacidade de defesa imunolgica e
alterao do comportamento.

Fonte: http://www.milkpoint.com.br/cadeia-do-leite/giro-lacteo/fazenda-colorado-investe-r-42-milhoes-e-fecha-rebanho-72827n.aspx 15. HAHN, G.L. Dynamic Responses of Cattle to Thermal Heat Loads. J. Animal Science v.77 supl.2 / J. Dairy Science vol.82 supl.2, 1999

306 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 307

 7. DIAGNSTICO A avaliao da condio corporal dos bovinos permite analisar o manejo em geral (nutricional,
comportamental, sanitrio). O aspecto do corpo do animal um espelho de como ele est sendo tratado
ou a fase de vida em que est passando (crescimento, parto, lactao).

Tabela 6. Classificaes para o item diagnstico A figura 4 ilustra a avaliao de escore de condio corporal (ECC) das raas holandesas e de corte.

Figura 4. Escore de condio corporal de vacas holandesas e de matrizes

de corte zebunas

Fonte: Autor

O diagnstico do sistema de produo considera desde o balano nutricional de todos os animais

(touros, vacas e novilhas), o escore corporal, a avaliao e adequao da infraestrutura (instalaes
e equipamentos), at a adequao e seleo do pessoal que estar envolvido direta e indiretamente.

Esse diagnstico tem baixo custo de investimento, tempos de repagamento e implantao curtos (menos
de um ano), alto impacto em produtividade, pois identifica pontos importantes de estrangulamento da
atividade. No entanto, o nvel de complexidade tecnolgica mediano por necessitar de avaliadores
experientes. Um diagnstico sem referncias slidas e que no seja constantemente atualizado pode
omitir dados importantes nutricionais, de infraestrutura e, principalmente, da capacitao e treinamento
das pessoas envolvidas.

CARACTERSTICAS QUE DEFINEM UMA BOA VACA DE LEITE:

Alta produo de leite com alta percentagem de gordura e protena.

Vida til ou produtiva longa.
Boa conformao de bere que reduz a incidncia de mastite.
Ausncia, ou mnimo de problemas da reproduo.
Converso alimentar eficiente para produo de leite.
Boa conformao de cascos.
Vaca saudvel com boa resistncia, que minimiza a incidncia de doenas.16

16. http://www.nutroeste.com.br/artigos/criterio-para-descarte-de-vacas-leiteiras/ Fonte: http://www2.cppse.embrapa.br/080servicos/070publicacaogratuita/circular-tecnica/CircularTecnica57.pdf/view

308 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 309

 O diagnstico da estrutura fsica (benfeitorias, cercas, currais, alojamento para pessoal, mquinas e
equipamentos) de uma propriedade tambm muito importante e ajuda a direcionar esforos e recursos
na adequao dessas estruturas para atender o planejamento do projeto. O sucesso reprodutivo,
produtivo, financeiro-econmico e social depende da adequao da estrutura e do treinamento das
pessoas que iro utiliz-la.
8. ESTAO DE REPRODUO
Tabela 7. Classificaes para o item estao de reproduo
Fonte: Autor
Estao de reproduo um investimento de baixo custo e baixa complexidade tecnolgica. Tem alto
impacto na produtividade por permitir a seleo de animais mais adaptados ao ambiente e possibilitar
que as categorias de maior exigncia nutricional tenham pastagens em quantidade e qualidade para
atenderem suas demandas. No entanto, o tempo de repagamento vai de 1 a 5 anos e o tempo de
implantao de 1 a 2 anos.
A estao de reproduo envolve tanto o perodo de monta ou inseminao artificial at o momento das
paries. As estaes variam de acordo com cada regio em funo das caractersticas climticas. Copiando
o que a natureza fez com algumas espcies, o objetivo principal fornecer alimento (principalmente
pastagens) em quantidade e qualidade para as categorias de maior necessidade nutricional.
Na tabela 8, foi estudado a necessidade energtica, em mega-calorias de energia digestvel por dia, de
uma vaca de 450 kg de peso vivo que concebeu no dia 1 de janeiro e pariu no dia 13 de outubro (285
dias de gestao). Vacas multparas tem pequena variao no peso quando em condies adequadas de
manejo. Dessa forma, a exigncia energtica para manter o peso corporal de 450 kg praticamente no
310
varia. Por outro lado, a exigncia da lactao chega a 65% da exigncia de mantena no pico de lactao
(10,3 Mcal/dia). No momento da concepo (01/jan), esta vaca estava com um bezerro(a) de 2,5 meses
ao p. A maior necessidade energtica desta vaca de corte parida (mantena + lactao) corresponde
ao pico de lactao no segundo ms de pario (26,1 Mcal/dia em dezembro).
Tabela 8. Necessidade energtica de vaca de 450 kg de peso vivo, que concebeu no
dia 1 de janeiro (Mcal ED/dia)
Fonte: Garcia Tobar, 1976
A menor necessidade energtica de uma vaca de corte de 450 kg corresponde ao tero mdio de
gestao (4 ao 6 ms de gestao) aps a desmama do bezerro. Nesse perodo o crescimento do
feto tem baixa exigncia energtica da vaca. A partir do 7 ms de gestao (tero final) a exigncia
energtica do feto passa a ser crescente. Isso no significa que vacas no tero mdio de gestao no
devam ser bem manejadas e nutridas para manterem a condio corporal adequada, pois sua nutrio
nesse perodo interfere no desenvolvimento do bezerro aps o nascimento at a idade adulta.17
Com relao ao bezerro ou bezerra nascidos, o leite materno s capaz de atender 100% das necessidades
energticas no primeiro ms. No sexto ms de vida, o leite s satisfaz 27% do requerimento energtico
do bezerro. nesse momento que h a maior necessidade energtica da vaca com seu bezerro
lactante. A partir do 6 ms, se recomenda a desmama dos bezerros e suplementao de acordo com
o planejamento de cada fazenda. A suplementao do bezerro ou bezerra muito mais vivel do que a
suplementao da vaca em funo da resposta em relao ao suplemento e a sua quantidade.
17. http://www.abspecplan.com.br/upload/library/Pfizer_XII_Novos_Enfoques_Corte.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 311
 8.1. ADEQUAO NUTRICIONAL
A figura 5 ilustra o que se chama de adequao nutricional, ou seja, tentar sobrepor o maior requerimento
nutricional do rebanho na poca de maior oferta de pastagens e quando esto em melhor qualidade. A
estao de reproduo pode variar nas diversas regies do Brasil em funo da variao das pocas de
chuvas e seca (no nordeste e no sul do pas a estao chuvosa ocorre em poca diferente do Brasil central).
estao de monta de 60 dias. A quantidade de categorias na fazenda que utiliza estao de monta
curta muito racional, concentrando as atividades de parto, desmama, recria e permitindo maior foco
naquelas categorias mais exigentes em determinados perodos do ano.
Figura 6. Quadros de distribuio da quantidade de categorias animais quando h
monta o ano todo e quando h estao de monta de 60 dias

Figura 5. Necessidade nutricional do rebanho com estao de monta de 90 dias

e venda dos bezerros desmama e a curva de produo de forragem tropical no
Brasil central.

Fonte: Autor

8.2. VANTAGENS DA ESTAO DE MONTA CURTA

A principal vantagem econmica. Utilizando-se de um exemplo com 2.000 matrizes e comparando-se
uma estao de monta (EM) de 5 meses com outra de 3 meses (tabela 9).

Tabela 9. Comparativo entre estao de monta de 5 meses e 3 meses, sob

aspectos produtivos e financeiros-econmicos, num rebanho de 2.000 matrizes
Fonte: Adaptado de Aguiar, 2000

importante que a estao de reproduo no se estenda por mais de trs meses, devido disperso dos
nascimentos e fazendo com que haja nascimentos fora do perodo de boa produo de capim. Exemplo:
uma estao de monta que se inicia em 01/jan e termina em 01/maio (120 dias) ir dar maiores chances
para as vacas que pariram por ltimo na estao anterior, no entanto, as vacas que emprenharem no final
da estao de monta (20/04 a 01/05) iro parir de 05/02 a 15/02 (290 dias de gestao), 45 dias do incio
da estao seguinte. Elas necessitaro de 30 a 60 dias para restabeleceram o trato reprodutivo (tero e
ovrios) para emprenharem novamente e que tambm corresponde ao perodo de maior exigncia devido
lactao. Comparando-se a vaca que pare nesse poca com outra que pariu no final de outubro e incio
de novembro, admite-se que as chances e o desempenho das primeiras so menores.

Diante desses fatos, uma estao de reproduo deve ser focada mais no perodo de pario, quando a
exigncia das vacas est mais alta, do que no perodo de monta em si. A figura 6 mostra a distribuio
das categorias animais durante o ano de uma fazenda com monta durante todo o ano e de outra com Fonte: adaptado de Exagro Flvio Arajo (Frum de Clientes 2013)

312 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 313

 Na EM de 5 meses, se obteve 92% de prenhez no diagnstico de gestao, enquanto que na EM de 3
meses, 70% de prenhez. Para simplificar os clculos considerou-se que no houve perdas de gestao
e nem do nascimento desmama, em ambas as estaes. No entanto, a EM de 5 meses desmamou a
mesma quantidade de bezerros (1.400) durante o ano (116 bezerros/ms), que a EM de 3 meses. Isso
ocorre com muita frequncia e traz muitas dvidas. Como explicar que 1.840 vacas prenhes s pariram
1.400 bezerros no ano? A taxa de prenhez das vacas naquele ano havia sido de 92%, mas somente 70%
nasceram e foram desmamados dentro de um ano (1.400 bezerros / 2.000 matrizes = 0,7).
Significa que as vacas na EM de 5 meses tiveram intervalo entre partos (IEP) de 16 meses em mdia (1840
prenhezes/116 bezerros nascidos por ms) e que as vacas na EM de 3 meses tiveram IEP mdio de 12 meses
(11 a 13 meses de IEP, lembrando que uma vaca tem um perodo mdio de gestao de 9,5 meses = 285 dias).
A diferena econmica est na quantidade de vacas vazias na estao em que foram vendidas para corte,
j que ambas as estaes produziram a mesma quantidade de bezerros e bezerras, enquanto que na EM 5
meses vendeu-se 160 vacas, na EM 3 meses foram vendidas 600 vacas, o que equivale a uma diferena de
440 vacas vendidas no ano. Considerando um preo mdio de uma vaca para descarte no Brasil de US$550,
essa diferena num plantel de 2.000 matrizes foi de US$242.000,00. A produo de 1.400 bezerros(as)
corresponde, em mdia, 700 fmeas para reposio anual das vacas vendidas (600) com uma folga de 100
novilhas para seleo e descarte. Na figura 7, observa-se a distribuio real de partos numa fazenda no
Mato Grosso do Sul, em 2003, com estao de monta de 8 meses e, em 2012, com estao de monta de 3
meses em relao distribuio das chuvas e consequente produo dos pastos.
Figura 7. Distribuio dos partos antes e depois da deciso de se fazer estao
de monta numa fazenda de gado de corte em sistema de cria em relao
distribuio de chuvas na regio sul do Mato Grosso do Sul.
Fonte: adaptado de Exagro Flvio Arajo (Frum de Clientes 2013)
314
Altas taxas de prenhez nem sempre significam melhores resultados financeiros e econmicos de uma
propriedade. Estaes de reproduo curtas, podem apresentar menores ndices de prenhez, o que
no significa menor rentabilidade. Deve-se levantar a quantidade de bezerros produzidos por ano, o
intervalo entre partos, as taxas de reposio e o resultado financeiro-econmico de cada sistema.
Estaes de monta curta permitem maior presso de seleo das matrizes (agilidade para identificar e
vender vacas descarte e melhora o resultado das primparas), maior giro de capital investido nos animais,
conciliar capacidade suporte com a taxa de lotao (com a venda das vacas logo aps a desmama se reduz a
carga animal no perodo de entressafra), reduo da idade do plantel de matrizes, reduo do peso mdio,
aumento da capacidade em cabeas, maior ganho de peso advindo das categorias de recria de fmeas.
Por outro lado, estaes curtas requerem planejamento e acompanhamento constantes, manejo e nutrio
corretos das categorias em crescimento e em reproduo (primparas) para se evitar perdas de desempenho.
8.3. VARIAES DA ESTAO DE MONTA
Em algumas regies se antecipa a estao de monta das novilhas por essas apresentarem cio logo no
incio do perodo das chuvas (menor exigncia nutricional em relao a uma vaca recm-parida). Muitos
se veem tentados e iniciam a reproduo dessas novilhas mais cedo (inseminao ou monta). No entanto,
essa atitude pode se tornar uma armadilha em funo da antecipao dos partos. Por exemplo, uma
novilhada que emprenhou no ms de novembro, ir parir de 12/agosto a 10/setembro. Essas primparas
(vacas de 1 cria), alm de manter o estado corporal e produzir leite para os bezerros, ainda tm o
desafio de continuar crescendo, o que acontece at a 2 ou 3 cria. O requerimento nutricional ainda
maior para essa categoria. Na maior parte do Brasil central, as chuvas s se estabelecem para permitir
uma boa produo de pastagens a partir de novembro. Essas vacas primparas correm srio risco de
alm de perderem peso de agosto at novembro, comprometerem o desenvolvimento dos bezerros
(menor produo de leite), seu prprio crescimento e a reproduo no perodo seguinte.
Em propriedades onde existem condies de suplementao diferenciadas, utilizam cruzamentos
industriais (raas precoces como a Angus e Jersey) com antecipao da idade puberdade das novilhas
que iniciam a reproduo com 12 a 16 meses (figura 8), pode-se utilizar desse artifcio de antecipao da
estao de reproduo. Essa atitude visa antecipar os partos que sero manejados diferenciadamente
e os animais suplementados no perodo de baixa produo de capim e permitir que essas primparas
tenham maior tempo de recuperao de escore corporal e do trato reprodutivo para, dessa forma,
poderem entrar na estao seguinte em condies de igualdade com as outras vacas do rebanho.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 315
 Figura 8. Lote de novilhas de cruzamento industrial Nelore x Angus, prenhes, com
14 a 16 meses de idade, no ms de abril, no Brasil central
Fonte: adaptado de Exagro Flvio Arajo (Frum de Clientes 2013)
Outros pontos importantes com relao estao de reproduo se referem tecnologia reprodutiva
(monta, monta controlada, inseminao artificial (IA), inseminao artificial em tempo fixo (IATF),
transferncia de embries (TE), fertilizao in vitro (FIV), clonagem), preparao dos touros, a relao
touro/vaca, condies e adequaes da infraestrutura e manejo nutricional.
8.4. MONTA E MONTA CONTROLADA
A monta se refere a colocao de touros com as vacas e novilhas no perodo da estao reprodutiva. Por
mais bsico que parea, importante que os touros sejam preparados para a estao. Touros tem hbitos
hierrquicos muito fortes e, em funo de seu peso e agressividade, se machucam muito facilmente.
Primeiro, deve-se fazer a inspeo dos touros quanto a leses, traumatismos, integridade de seus
316
aparelhos reprodutivos (prepcio e pnis, bolsa escrotal). Em funo da vida til, custo de reposio,
custos de exames (androlgico, gentico, classificao em sumrios) cada vez se aumenta a quantidade
de vacas em relao ao nmero de touros, conhecido como a relao touro:vaca. Essa relao pode
variar de 1:20 (um touro para cada 20 vacas) quando existem touros jovens em crescimento e podem ir
at 1:90 quando se utiliza touros provados em exame androlgico e com classificao androlgica por
pontos (CAP) acima de 9018 e em estaes de 90 dias.
O importante que os touros sejam acompanhados tanto no histrico de anos anteriores quanto
no perodo pr-estao de reproduo. Numa janela de 90 dias, erros na seleo de touros e no
acompanhamentos deles durante a estao de monta podem ser desastrosos e trazer prejuzos para a
fazenda. Exame da condio sanitria tambm importante porque touros podem transmitir algumas
doenas por via genital e a presena de ecto e endoparasitas podem prejudicar o desempenho dos
touros (moscas do chifre podem incomodar os touros e inibir a monta).
A monta controlada mais utilizada em sistemas intensivos e em criaes leiteiras e consiste na
orientao do touro para determinada vaca em cio. Esse procedimento permite maior acurcia nos
dados zootcnicos e otimizar o uso dos touros que podem ficar confinados com suplementao
adequada ao perodo de monta. Pode ser tambm utilizada com touros de alto valor (tanto gentico
quanto financeiro) e touros que necessitam de cuidados quanto locomoo e conforto (touros de
raas europeias em condies de muito calor e umidade).
8.5. CONDIES E ADEQUAES DA INFRAESTRUTURA
Deve-se atentar para as condies mnimas das infraestruturas para utilizao dos processos
tecnolgicos. No caso da monta natural, deve-se dar ateno s cercas, porteiras, tronqueiras que
separam diferentes lotes de vacas. Touros de lotes diferentes, tendem a se enfrentar, principalmente,
quando os pastos dividem a mesma aguada ou saleiro. As brigas podem danificar as cercas e instalaes
e causar leses e traumatismos nos touros alm de misturar os lotes de vacas, o que pode interferir no
resultado reprodutivo. Recomenda-se o uso de cerca eletrificada para evitar essas brigas entre touros
de lotes vizinhos (figura 9).
18. https://beta.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::ee8ffb4ff1d1d89057a24eb2d376a3ed
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 317
 Figura 8. Lote de novilhas de cruzamento industrial Nelore x Angus, prenhes, com
14 a 16 meses de idade, no ms de abril, no Brasil central
Fonte: Autor norte de Gois, dezembro de 2014
A manuteno de corredores, porteiras e currais tambm muito importante quando se vai manejar os
lotes de matrizes com touros. As instalaes para as tcnicas reprodutivas como IA, IATF, TE, FIV, sero
abordadas em cada tpico separadamente.
8.6. MANEJO NUTRICIONAL
O manejo nutricional dos lotes durante a estao de reproduo fundamental para o sucesso
dos ndices reprodutivos. Lotes de vacas primparas (novilhas recm-paridas) necessitam ateno
especial quanto quantidade e qualidade da forragem do pasto oferecido. A nutrio mineral deve
estar adequada exigncia do lote principalmente em funo da maior exigncia mineral por causa
da produo de leite. A necessidade de clcio e fsforo aumentam durante a lactao. A deficincia
mineral pode levar ao comprometimento do desempenho reprodutivo. Deficincias de zinco e cobre
podem provocar problemas de pele nos bezerros nos primeiros meses de vida e tambm devem estar
adequados para que isso no acontea.
Durante o perodo de transio da seca para as guas, quando se inicia o perodo de pario, as matrizes
enfrentam grandes desafios. Existem mudanas hormonais e metablicas em funo do parto e incio da
lactao, o capim restante do perodo da seca de baixa qualidade e o capim recm brotado do perodo
das guas tem alto teor de umidade. A vaca tem que pastejar por um tempo maior para atender suas
exigncias nutricionais ou se sujeitar a ingerir capim de baixa qualidade. A gramnea verde e nova aumenta
a taxa de passagem no rmen e intestinos podendo provocar diarreias que levam desidratao. Essa
pode ser agravada pela produo de leite que requer maior ingesto de gua. Nesse momento, as aguadas
devem possibilitar a maior ingesto de gua em quantidade e qualidade por essa categoria.
318
9. IA (INSEMINAO ARTIFICIAL)
Tabela 10. Classificaes para o item inseminao artificial
Fonte: Autor
A inseminao artificial uma tcnica muito antiga iniciada pelos rabes em 1332, com guas rabes.19
Trata-se da deposio mecnica do smen, pelo homem, no aparelho reprodutivo da fmea, sem que
interfira no processo natural da fecundao (unio do espermatozoide com o vulo).20 Um touro numa
central de inseminao pode produzir at 30.000 doses de smen por ano.21
O processo tecnolgico da inseminao artificial tem um custo mediano de investimento. Um botijo de
smen com o material suficiente para inseminar 100 vacas, custa em torno de R$2.500.22 necessrio
tambm o treinamento do pessoal tanto na identificao dos cios quanto na inseminao, alm do
acompanhamento tcnico ao longo do processo para diagnstico da prenhez e de possveis problemas
relacionados, o que faz com que a complexidade tecnolgica tambm seja mediana. O tempo de
implantao rpido, menos de um ano, mas o tempo de repagamento mediano e pode se estender at
5 anos, quando as crias de inseminao comeam a demonstrar os resultados diferenciados. O impacto
na produtividade mdio porque no basta s a utilizao da inseminao para se obter produtividade.
necessrio que a fazenda esteja estruturada quanto ao manejo do rebanho, treinamento e incentivo
aos colaboradores, planejamento alimentar, financeiro e econmico e dimensionamento de estruturas
para que o uso dessa tecnologia possa ter mximo de aproveitamento.
No Brasil, apenas 10% das mais de 90 milhes de fmeas em idade reprodutiva, so inseminadas.23 De
acordo com a ASBIA (Associao Brasileira de Inseminao Artificial), foram comercializadas, em 2013,
13 milhes de doses de smen sendo 7,7 milhes para gado de corte e 5,3 milhes para gado de leite.24
19. http://www.inseminacaoartificial.com.br/historico.htm
20. http://www.asbia.org.br/novo/informacoes/
21. http://www.cpt.com.br/cursos-bovinos-gadodeleite/artigos/como-fazer-a-coleta-e-a-avaliacao-do-semen-de-touros
22. http://www.acrimat.org.br/noticia_completa.php?id=3828
23. http://www.acrimat.org.br/noticia_completa.php?id=3828
24. http://www.asbia.org.br/novo/upload/mercado/index2013.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 319
 A inseminao possibilita a utilizao de touros selecionados e comprovados por meio de suas crias, Figura 10. Quadro ilustrativo de deteco de cio e momento da inseminao
para produo (carne, leite) e com caractersticas desejveis (aprumos, longevidade, precocidade). O
uso do smen desses touros pode promover o melhoramento do rebanho em menor tempo e a um
custo muito menor, alm de conferir uma padronizao zootcnica. Permite ainda, o cruzamento com
diversas raas e touros com problemas de adaptao ao clima e sensveis a determinadas doenas
(anaplasmose/babesiose) que provavelmente encontrariam dificuldades se colocados em monta
natural. Touros adultos muito pesados tambm poderiam provocar acidentes durante a monta. Criaes
pequenas, principalmente de pequenos produtores, podem se beneficiar da oferta de bons touros a
preos acessveis, sem a necessidade da aquisio de um touro que pode significar mais despesas.

A inseminao tambm proporciona um maior controle zootcnico desde que a escriturao seja bem
feita, permitindo anlises de ndices reprodutivos (perodo de servio, taxa de prenhes, previso de
partos, intervalo entre partos) e auxiliando na tomada de deciso.

A inseminao consiste no descongelamento da dose de smen armazenado em nitrognio lquido

196C, envasado em palhetas (como cargas de caneta) contendo 0,55 ml (palheta mdia) ou 0,25 ml
(palheta fina) de smen com 6 a 10 milhes de espermatozoides.25

Um programa de inseminao artificial eficiente consiste na deteco das fmeas em cio (figura 10), Fonte: http://www.agripoint.com.br/imagens/banco/8674.png

manejo e conduo s instalaes onde ser feita a inseminao, conteno e limpeza da matriz,
Por causa das dificuldades e falhas na deteco de cios, o item a seguir da inseminao artificial em
manipulao correta e aplicao do smen no momento da ovulao (ver manual da ASBIA que descreve
tempo fixo tem crescido muito para minimizar essas perdas.
com detalhes todo o processo: http://pt.slideshare.net/ruralbr/manual-inseminao-artificial ). Para isso,
preciso que as pessoas envolvidas estejam bem treinadas. A deteco de cio um dos pontos mais
importantes do programa. Caso essa seja ineficiente podem ocorrer baixas taxas de prenhes, aumento
do IEP, prejuzos na produo e reproduo.

10. IATF (INSEMINAO ARTIFICIAL EM TEMPO FIXO)

Tabela 11. Classificaes para o item inseminao artificial em tempo fixo

Fonte: Autor
25. http://www.absnet.com.br/download/HV167_bovinos_semem.pdf

320 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 321

 A inseminao artificial em tempo fixo (IATF) consiste numa tecnologia que permite inseminar grande
nmero de vacas em dia e hora pr-determinada, sem a necessidade de observao de cios, facilitando a
11. TE / FIV (TRANSFERNCIA DE EMBRIES /
inseminao.26 Quando h predomnio da monta natural, a IATF pode aumentar a produo de bezerros FERTILIZAO IN VITRO)
provenientes de inseminao. H uma sincronizao de cios das vacas que no emprenharam com a
IATF, podendo ser inseminadas normalmente ou colocadas em monta. Permite emprenhar com IA as Tabela 12. Classificaes para o item TE / FIV
vacas que emprenham primeiro na estao de monta e que tem bons histricos reprodutivos.27

Esse processo tecnolgico pode ser rapidamente implantado, mas tem custo mediano em funo dos
medicamentos, manejo concentrado do rebanho e ndices de prenhes abaixo da IA tradicional e da
monta natural. A complexidade mediana est no treinamento das pessoas envolvidas, dos cuidados
com a aplicao dos medicamentos, escriturao zootcnica e ateno com o cronograma que essa
tecnologia exige. O tempo de repagamento pode ser de 1 a 5 anos e o impacto em produtividade
tambm mediano em funo das caractersticas do meio, do manejo e da forma de conduo.
Fonte: Autor
Diferente do que dizem os vendedores da tecnologia, a IATF no melhora resultados de problemas
reprodutivos e pode sim agrav-los. uma ferramenta, que se bem usada, pode trazer alguns benefcios, mas Transferncia de embries (TE) uma tcnica de multiplicao da prognie de fmeas consideradas
com certeza no soluo para problemas. Erros de manejo nutricional esto entre as principais causas de superiores dentro de um rebanho.35 Por meio de medicamentos e hormnios, estimula-se a matriz doadora
baixo desempenho reprodutivo e muitas vezes essa tecnologia queimada na tentativa de solucion-los. a produzir vrios vulos simultaneamente (superovulao) que sero fecundados por meio de inseminao
artificial (naturalmente). Os embries so coletados, selecionados (micromanipulao sexagem ou
Um dos pontos importantes no uso da IATF selecionar as matrizes que sero utilizadas. Uma avaliao
genotipagem), congelados ou no e transplantados em receptoras preparadas para receb-los.36
criteriosa do histrico reprodutivo, do escore corporal e dos rgos genitais (escore de ovrios
ciclando28), ajudam selecionar matrizes com maiores chances de emprenharem com a IATF.29 A anlise A fertilizao in vitro (FIV) consiste numa biotecnologia de coleta de ocitos (vulos) de doadoras,
e utilizao de smen e de partidas com motilidade e quantidade de espermatozoides acima da mdia maturao, fertilizao desses ocitos e cultivo in vitro (em laboratrio) dos embries produzidos.37
tambm podem contribuir para o sucesso da tcnica. 8 dias aps a coleta dos ocitos, maturao e fertilizao, os embries viveis estaro prontos para
serem transferidos para as vacas receptoras (barrigas de aluguel).
Procurar orientao do protocolo com o fornecedor ou com o tcnico que ir acompanhar a IATF e
utilizar material estril, descartando insumos utilizados. A diferena entre TE e FIV que a TE uma tcnica de multiplicao onde quase todas as fases do
processo so feitas dentro da prpria doadora sem a necessidade de se levar para um laboratrio. A FIV
Existem vrios protocolos no mercado com indicaes especficas para sistemas de criao, raas,
depende de laboratrio especfico e tcnicos especializados.38
idade30, 31, 32, 33. Quando possvel, consultar um profissional para indicao que atenda especificamente a
demanda da fazenda. H tambm empresas e profissionais especializados em realizar a IATF34, podendo TE e FIV so tecnologias de alto custo, que requerem equipamentos caros e sofisticados e possuem
combinar por vaca prenhe que pode ser uma boa alternativa para fazendas que intendem realizar a alta complexidade tecnolgica, necessitando de profissionais especializados e apoio de laboratrios
tcnica em grande quantidade. especficos. O tempo de implantao pode ser feito at em um ano e o tempo de repagamento mediano
podendo levar de 1 a 5 anos, quando os produtos de transferncia estaro produzindo ou prontos para
26. http://produtores.tecnopec.com.br/iatf-bovinos.html
o mercado. O impacto em produtividade mediano, pois o volume de uso dessas tecnologias limitado
27. http://www.qualittas.com.br/uploads/documentos/Inseminacao%20Artificial%20em%20Tempo%20Fixo%20em%20Bovinos%20de%20Corte%20-%20Thiago%20
Santin.pdf e podem no interferir no todo da produo da atividade.
28. http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/reproducao/anestro-em-vacas-leiteiras-holandesas-77678n.aspx
29. http://www.rbmv.com.br/pdf_artigos/27-08-2012_12-56RBMV%20015.pdf
30. http://www.tecnopec.com.br/index.php?iatf
31. http://www.abspecplan.com.br/upload/library/Manual_IATF_Gado_Leiteiro.pdf 35. http://www.sheepembryo.com.br/files/artigos/396.pdf
32. http://www.ourofinosaudeanimal.com/blog/tag/protocolos-de-iatf/ 36. http://www.infobibos.com/Artigos/2008_1/embrioes/index.htm
33. https://www.zoetis.com.br/node/20252 37. http://www.bioembryo.com.br/noticias.php?cat=3&subcat=7&id=251
34. http://www.agbrasil.com.br/servicos 38. http://www.zebuparaomundo.com/zebu/index.php?option=com_content&task=view&id=452&Itemid=38

322 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 323

 11.1. QUANDO UTILIZAR ESSAS TECNOLOGIAS?
TE e FIV so processos tecnolgicos de ponta e permitem a obteno de material gentico superior de
forma mais barata e mais segura do ponto de vista sanitrio, do que a importao de animais vivos de
locais distantes. Os protocolos de biossegurana tem sido bastante eficientes, pois no existe notcia
de qualquer problema sanitrio relacionado com a transmisso de doenas pelo embrio transportado.
Essas tcnicas permitem fazer com que uma vaca importante num rebanho tenha mais descendentes de
alto valor gentico e/ou comercial, durante sua vida reprodutiva. Um ponto muito importante e que deve
ser levado em considerao quando se ir utilizar essas tcnicas quanto a quantidade e qualidade das
receptoras. A logstica de aquisio, seleo, preparo, manejo, nutrio, sanidade e acompanhamento
das receptoras faz parte da base do sucesso dos programas de TE/FIV. O desempenho reprodutivo das
tcnicas depende muito da sade, nutrio e manejo dessas receptoras.
De forma geral, uma doadora produz, em mdia, quatro a cinco embries de boa qualidade em cada
coleta. Em consequncia, aproximadamente 10 receptoras devero ser preparadas (sincronizao do
cio) para obter aproximadamente seis receptoras (sincronizadas com o cio da doadora) aptas para
receber um embrio. Para o planejamento, considerar um ndice de prenhez de 50%. O uso de embries
congelados pode otimizar o aproveitamento das receptoras (aquelas no utilizadas com embries
frescos ou que manifestaram cio fora do momento programado). Porm, nesse caso, a taxa de prenhez
ligeiramente inferior.39
12. TOURO MELHORADOR
Tabela 13. Classificaes para o item touro melhorador
Fonte: Autor
39. http://www.aptaregional.sp.gov.br/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia/edicao-2009/2009-julho-dezembro/705-dez-questoes-sobre-transferencia-de-embrioes-
em-bovinos-o-papel-das-receptoras/file.html
324
Touros melhoradores so aqueles usados em sistema de monta natural, controlada ou em inseminao que
aumentam o desempenho produtivo de seus descendentes em relao mdia de produo da mesma
gerao de um determinado rebanho. Eles so capazes, por meio de seus genes favorveis, desde que as
condies de ambiente (nutrio, manejo, conforto) permitam, de mudar a produtividade do rebanho.
Sob o ponto de vista zootcnico, atravs dos touros que todo o potencial gentico introduzido no
plantel, seja para a maior produo zootcnica, para a maior adaptabilidade ao meio ambiente, para a
maior resistncia sanitria, ou para a maior fertilidade e, consequentemente, para maior rentabilidade.40
O custo do investimento mdio, pois touros comprovadamente melhoradores tm maior valor agregado
e, s vezes, necessrio busc-los em locais no prximos da propriedade. O tempo de implantao
rpido, pois pode-se adquirir touros prontos para a monta. O tempo de repagamento pode levar de 1
a 5 anos porque somente aps as crias nascerem e comearem a produzir (carne ou leite) ser possvel
verificar o investimento feito. A complexidade tecnolgica baixa e o impacto em produtividade mediano.
No basta s a introduo de touros melhoradores para que a produtividade aumente. So necessrias
medidas conjuntas de planejamento, manejo, nutrio e sanidade para que esses resultados aconteam.
Existem algumas formas de seleo de touros melhoradores:
Genealogia origem filho de touros selecionados e com produo comprovada e de me com
histrico produtivo e reprodutivo acima da mdia;
Provas de desempenho zootcnico provas de ganho de peso acima da mdia dos contemporneas
de rebanho;
Avaliao reprodutiva circunferncia escrotal, espermograma, classificao androlgica por
pontos (CAP), avaliao proteica do plasma seminal, teste de libido;
Desempenho de seus produtos provas de ganho de peso ou produo de leite de seus filhos e
filhas acima da mdia dos contemporneos;
Avaliao gentica provas genticas, diferenas esperadas na prognie (DEP) para produo e
caractersticas de interesse (aprumos, comportamento);
Marcadores genticos identificao de marcadores positivos que auxiliam e aceleram as provas
genticas, aumentando a confiabilidade das provas.
Para quem tem interesse em iniciar um programa de uso de touros melhoradores pode comear
selecionando os touros existentes, classificando-os e ranqueando-os em categorias simples e objetivas.
Para que no seja simplesmente uma apartao no olho, pode-se utilizar o peso e ganho de peso como
base. Existe uma correlao entre peso corporal e nvel de testosterona (hormnio sexual masculino
responsvel pelo aumento da massa muscular) em touros jovens.
40. http://www.simcorte.com/index/Palestras/7_simcorte/simcorte18.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 325
 O exame clnico feito por profissional experiente permite eliminar animais com problemas de locomoo, Tabela 14. Classificao androlgica por pontos (CAP) para touros zebunos,
de aprumos, circulatrios, leses, integridade do prepcio (volume, leses, cicatrizes), problemas baseada na circunferncia escrotal e nas caractersticas de smen
internos (mobilidade, consistncia e sensibilidade escrotal, simetria testicular, hipogonadismo,
criptorquidismo, aderncias na regio escrotal, toque retal de glndulas e tecidos)41. Somente animais
clinicamente normais, sem distrbios androlgicos, devem seguir nos exames seguintes.

A circunferncia escrotal (CE) a medida do maior dimetro da bolsa escrotal feita por uma fita mtrica
(figura 11).

Figura 11. Medio da circunferncia escrotal de touros

Outro teste que pode ser realizado na fazenda o de libido ou da capacidade de servio. Os touros devem
ser avaliados em curral, por cinco minutos, por trs a quatro observadores, em pontos equidistantes
Fonte: http://www.agrojacarezinho.com.br/images/mouseover/thumb/genetica06.jpg (nos quatro cantos do curral), devendo as anotaes serem feitas separadamente, por observador e
somente no final, confrontadas com as dos outros observadores. Utilizam-se 20 fmeas, sendo 3 em cio
Essa medida tem relao direta com os nveis de testosterona no sangue, ou seja, quanto maior a CE maior sincronizado. As atitudes consideradas so:
a quantidade de testosterona. Existe ainda uma relao direta entre a concentrao de testosterona no
sangue e a quantidade de espermatozoides por ml de smen.42 Dessa forma, um primeiro passo na Cheirar a vulva (e lamber)
seleo dos touros existentes pes-los e medir a circunferncia escrotal de cada um.
Flehmen (1 vez)
A coleta e anlise seminal de amostra representativa de smen coletado por eletroejaculao ou vagina
artificial o passo seguinte para avaliao androlgica dos touros. Faz-se uma avaliao fsica do smen Perseguio da fmea
(volume, cor, forma, turbilhonamento ou motilidade em massa, vigor, concentrao) e uma avaliao
microscpica de concentrao espermtica, caractersticas morfolgicas e patolgicas (defeitos Montar (sobre o dorso)
maiores, menores e totais) dos espermatozoides, que permitir ao tcnico fazer um laudo e anlise
seminal. A partir desse laudo pode-se fazer uma classificao androlgica por pontos (CAP) que leva em
Galeio (ejaculao completa)
considerao a motilidade (20 pontos) e morfologia (40 pontos) espermticas e a CE (40 pontos) (tabela
14). Touros com CAP abaixo de 60 pontos devem ser descartados. Touros com CAP acima de 60 tm
maior massa testicular e maior produo espermtica diria e maior chance de fecundao.43

41. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/reproducao/a-importancia-do-exame-andrologico-e-avaliacao-da-libido-53126/
42. http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/5073/16222
43. http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/3950/5923

326 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 327

 Figura 12. Reflexo de Flehmen em touros
Fonte: http://www.rehagro.com.br/uploads/imagens/reflexo_de_flehmen.jpg (Mateus Paranhos)
http://www.revistaagropecuaria.com.br/imagens/uploads/2011/10/bovinos-300x199.jpg6
Interpretaes:
Libido alta: monta com/sem galeio (figura 12, direita);
Libido boa: Flehmen (2 x), com perseguio ou no;
Libido baixa: somente cheirar, lamber ou Flehmen (figura 12, esquerda) (1 x).44
Com relao s avaliaes genticas, no existe um exame especfico que possa garantir qual a
combinao de genes de um espermatozoide especfico que ir fecundar um vulo. A nica maneira
conhecer o valor mdio de um espermatozoide de um touro pela estimao das DEP, que indicam
quanto se espera que os filhos de um touro sejam mais ou menos produtivos que os filhos de outro
touro, quando os dois so comparados.45
Um exemplo de uma conta para se comparar touros com DEP diferentes : um touro A com DEP para
ganho de peso ps-desmama de +10 kg (um touro que se enquadra nos top 10% de uma avaliao
gentica), comparado com outro touro B com DEP para a mesma caracterstica de -5 kg. A diferena
entre eles de 15 kg. Se esses touros forem colocados na fazenda com 40 vacas cada, por ano, eles iro
produzir 35 bezerros por ano. Se a vida til desses touros for de 5 anos (20% de reposio por ano) eles
produziro 175 bezerros cada um em sua vida til.
Multiplicando-se 175 bezerros e bezerras pelo ganho de peso adicional que os filhos(as) do touro A
tero em relao aos filhos do touro B, devido aos genes transmitidos pelos touros em condies ideais
de manejo e nutrio, tm-se 175 bezerros x 15 kg = 2.625 kg de ganho de peso a mais dos filhos
do touro A em relao ao touro B. Teoricamente o touro A valeria 87,5@ a mais do que o touro B.
44. http://www.simcorte.com/index/Palestras/7_simcorte/simcorte18.pdf
45. http://pt.slideshare.net/boicombula/quanto-vale-um-touro-melhorador
328
Ainda que essa diferena de peso entre os descendentes dos dois touros fosse a metade, observa-se
a importncia de se trabalhar com touros melhoradores. Com as tecnologias existentes de seleo de
touros no se justifica a utilizao de touros escolhidos arbitrariamente pelo visual (bois de boiada).
Existem estimativas de que o Brasil necessita de 500 mil tourinhos de reposio por ano e somente
cerca de 10.000 so geneticamente avaliados e aprovados (2%), o que indica perdas para a pecuria
brasileira como um todo.46
Os reflexos positivos da seleo gentica so bem visualizados na raa Gir leiteiro. Em relativamente
poucos anos, a raa foi trabalhada na seleo gentica e os resultados apareceram rapidamente.
12.1. CONCEITOS BSICOS DE TERMOS UTILIZADOS EM
SUMRIOS DE TOUROS
12.1.1. DEP/PTA (DIFERENA ESPERADA NA PROGNIE /
PREDICTED TRANSMITING ABILITY)
A DEP mais utilizada em sumrios de gado de corte e a habilidade de transmisso prevista (PTA) em
sumrios de gado de leite e correspondem metade do valor gentico porque um touro transmite
metade de seus genes para a prognie e a outra metade vem da me.47
A DEP prediz a habilidade de transmisso gentica de um animal avaliado como progenitor. expressa
na unidade da caracterstica (exemplo: kg para peso, cm para permetro escrotal e meses para idade ao
primeiro parto), com sinal positivo ou negativo. Existem DEPs para efeito direto que a habilidade de
um animal em transmitir genes sua prognie, que influenciam a caracterstica avaliada (peso aos 450
dias de idade, permetro escrotal aos 365 dias de idade).
Existem DEPs para efeito materno que se refere a caractersticas que so influenciadas por fatores presentes
na me do indivduo (produo de leite) e que predizem a diferena esperada em peso da prognie das filhas
do reprodutor avaliado. Tem ainda DEP de pedigree (informaes de genealogia), DEP interina (genealogia
+ desempenho), DEP de prognie (genealogia + desempenho do animal + desempenho da prognie) e DEP
genmica (pedigree + desempenho prpria e da prognie + valores moleculares preditos).48
46. http://pt.slideshare.net/boicombula/quanto-vale-um-touro-melhorador
47. http://www.aptaregional.sp.gov.br/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia/edicao-2012/janeiro-junho-2/1084-selecao-de-bovinos-e-interpretacao-de-dep-
diferenca-esperada-na-progenie/file.html
48. http://www.ancp.org.br/sumario#.VO2tOPnF-VM
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 329
 A DEP importante e sempre vem acompanhada de uma acurcia que o grau de confiana de que Figura 13. Sistema de avaliao para classificao para tipo, das raas zebunas
aquele nmero predito corresponde ao verdadeiro valor gentico de cada animal. Em outras palavras,
medida de correlao entre o valor gentico estimado e o valor gentico REAL e indica o risco de deciso.
Pode acontecer de uma DEP alta com baixa acurcia, no significar que o touro transmitir determinada
caracterstica. Quanto mais testado um touro, ou seja mais filhos e filhas ele possui e so avaliados,
e em quanto mais rebanhos for a distribuio dos filhos(as), maior ou menor poder ser sua acurcia
ou confiabilidade na diferena que seus genes tero sob a mdia de determinada gerao de bovinos.
Outro ponto importante que as DEPs (positivas ou negativas) so diferenas em relao a uma base.
Essa base ou rebanho contemporneo se altera medida que cada raa vai evoluindo ao longo dos anos.
Dessa forma, touros melhoradores com altas DEPs numa determinada poca podem ser negativos em
avaliaes mais recentes com geraes e contemporneos que evoluram ao longo do tempo.

Por isso to difcil comparar sumrios. O sumrio da raa Nelore da ABCZ/Embrapa tem como base
dados de prognies nascidas entre 1971 e 2011 com mais de 3,6 milhes de registros.49 A ANCP trabalha
com um banco de dados da raa Nelore de 2,3 milhes de animais cadastrados e mais de 7,4 milhes de
pesagens cadastradas.50 A raa holandesa tem base de 950 mil registros zootcnicos de 1981 a 2011.51
Fonte: PMGZ, ABCZ (https://www.abczstat.com.br/comunicacoes/sumario/apresentacao/Sumarioapresentacao.htm)
Outro termo muito utilizado herdabilidade (h2) que a mensurao da parte herdvel de uma
caracterstica52, ou seja, mede a correspondncia entre o fentipo (aquilo que o animal e produz) e
o valor gentico (o que influencia a prxima gerao) e o grau de confiana nessa correspondncia.53 Um balanceamento adequado para a escolha de um reprodutor :
As caractersticas reprodutivas, fertilidade, precocidade, habilidade materna, facilidade de partos, so
de baixa herdabilidade (h2 = 0,05), ou seja, tem grande influncia do ambiente (nutrio, manejo). As Peso ao nascer DEPs negativas ou baixas;
caractersticas produtivas como: produo de leite, quantidade de gordura, teores de protenas, tm
Peso desmama DEPs de moderadas a elevadas;
alta herdabilidade (h2 = 0,25), enquanto que as caractersticas funcionais, conformao e insero de
bere, aprumos, tm herdabilidade intermediria (h2 = 0,05 a 0,10). Materno total DEPs moderadas;
Nem sempre o mximo o melhor. Por exemplo, aumentar a produo leiteira ou o tamanho adulto Ganho de peso ao sobreano DEPs elevadas
das vacas levar a uma maior necessidade de alimentos no futuro, para que os ndices reprodutivos
sejam mantidos. Outro exemplo a DEP para peso desmama. Um criador de bezerros pode aumentar Permetro escrotal DEPs elevadas
bastante o peso de seus bezerros desmama, pois ele os vender muito bem. No entanto, o comprador
Conformao, precocidade, musculosidade e outros escores de avaliao visual (tipo, etc.) DEPs
pode no ficar satisfeito se esses bezerros tiverem um ganho de peso reduzido aps a desmama. 44
de moderadas a elevadas (figura 13).54
importante que o desempenho reprodutivo seja sempre considerado por meio de informaes sobre
precocidade sexual, idade ao primeiro parto, dias para o parto e perodo de gestao. Machos com
grande permetro escrotal, em geral, tm filhas sexualmente precoces. As DEPs para permetro escrotal,
Para gado de leite, as PTAs para produo (leite, gordura e protena) devem ser ponderadas com as PTAs
precocidade, conformao e musculosidade adicionam valor s anlises das DEPs para peso.
para aprumos (pernas e ps), sistema mamrio (bere e tetos) e fora leiteira (estatura, profundidade,
angulosidade) (figura 14).
49. http://www.cnpgc.embrapa.br/~luizotavio.silva/sumario/sumzebu/nel_index.php?tp=nel_dados
50. http://www.ancp.org.br/pagina/28/nelore#.VO2wMPnF-VM
51. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90335/1/DOC-158-Completo-Touros-Holand-2012.pdf
52. http://iquiri.cpafac.embrapa.br/upload_files/melhoramento_genetico_de_gado_de_leite.pdf
53. http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc75/04herdabilidade.html 54. http://www.beefpoint.com.br/radarestecnicos/melhoramentogenetico/comoutilizarumsumariodetouros4735/

330 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 331

 Figura 14. Sistema de avaliao para classificao para tipo, da raa holandesa A identificao de animais individualmente ou em lotes importante para a escriturao zootcnica, para
anlise dos dados coletados e avaliao dos desempenhos produtivos, reprodutivos e financeiro-econmicos.

O custo de investimento e a complexidade tecnolgica so baixos. O tempo de implantao baixo,

todavia o retorno do investimento pode levar de 1 a 5 anos. necessrio que os dados sejam coletados
num perodo de tempo para que se possa analisar e concluir sobre os resultados. O impacto na
produtividade alto, pois seleciona animais ou lotes de baixo, mdio e alto desempenhos, eliminando
os de resultados piores e dando foco queles de melhor resultado e s aes que levaram ao sucesso.

Infelizmente, como no Brasil os pecuaristas no so remunerados pelo couro dos animais abatidos, ainda
se utiliza muito marcaes a ferro quente para identificao dos animais. Essa normalmente feita nos
membros dos animais (pernas, paletas e garupa), mas tambm podem ser feitas no costado. As faces
so reservadas s marcaes sanitrias (face direita vacinao contra brucelose V ltimo algarismo
do ano, face esquerda animais positivos para brucelose e/ou tubrculos P). A utilizao de brincos
plsticos (figura 15) nas orelhas tem crescido muito e uma boa forma de identificao. Locais e regies
sujeitas a infestaes de ectoparasitas e de alta umidade e precipitao, tm mais problemas de perda
desses brincos. A tatuagem de algarismos e nmeros na parte interna das orelhas ainda utilizada por
associaes de raas alm de marcaes a ferro e brincos, para garantir a identificao de animais.
Fonte: Canadian Holstein, adaptado por Valloto,A.A.e Ribas Neto,P.G. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90335/1/DOC-158-
Completo-Touros-Holand-2012.pdf Figura 15. Colocao de brinco plstico na orelha de um bovino

A seleo de touros melhoradores exige dedicao, acompanhamento e orientao de pessoas idneas e

experientes e tem grande impacto nos resultados da atividade pecuria. O objetivo claro de onde se quer
chegar e o planejamento com a participao de todos os envolvidos so fundamentais para o sucesso.

13. IDENTIFICAO
Tabela 15. Classificaes para o item identificao

Fonte: Autor

Existem outras formas de identificao como chips eletrnicos nos brincos ou em bolos ruminais,
porm ainda de pouco uso, pelo custo da tecnologia. O servio brasileiro de rastreabilidade (SBRCPBB)
visa rastrear a cadeia produtiva bovina conferindo uma certificao que agrega valor para venda de
Fonte: Autor
animais para exportao. No entanto, existe uma flutuao nesse mercado e os produtores devem

332 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 333

 ponderar e considerar com cuidado as tomadas de deciso nesse rumo, em funo no aumento dos
custos (certificao, manejo, adequaes, controles). Bovinos de leite utilizam colares, medalhes,
pulseiras que podem ou no conter identificadores eletrnicos (figura 16).
Figura 16. Outras formas de identificao em gado de leite
Fontes: http://www.gruponelore.com/images/identificacao_eletronica.jpg http://www.stackyard.com/news/2013/09/dairy/cowspedometer.jpg
Independente da forma de identificao, os dados gerados individualmente ou grupo so fundamentais para
que se possa analis-los e gerar informaes para tomada de decises. A gesto baseada em informaes
seguras e confiveis e o sucesso da atividade pecuria depende disso.
14. CRUZAMENTOS RACIAIS
Tabela 16. Classificaes para o item cruzamentos raciais
Fonte: Autor
334
Os cruzamentos entre raas (figura 17) a produo de indivduos, utilizando-se o acasalamento entre duas
ou mais raas. O objetivo produzir animais melhores (performance, vigor, econmico) do que a mdia de
seus pais, por meio do vigor hbrido ou heterose, combinando mritos genticos de diferentes raas em um
nico indivduo e possibilitando a incorporao de material gentico desejvel de forma rpida.55
Figura 17. Lote de vacas nelore com crias meio sangue Angus
Fonte: Arquivo pessoal
O cruzamento pode visar:
- Substituio de populaes cruzamentos absorventes
- Complementariedade combinar caractersticas de duas ou mais raas
- Explorar economicamente a heterose cruzamentos comerciais56
Cruzamentos raciais podem ser implantados rapidamente em menos de um ano, no entanto, o custo
do investimento mediano porque implica em compra de reprodutores em menor oferta no mercado
(touros de raas no zebunas), utilizao de inseminao com todas as implicaes em investimento
em instalaes (currais, divises de pastagens, corredores) e equipamentos, treinamento do pessoal,
reduo do desempenho reprodutivo em relao monta natural. H uma maior complexidade
tecnolgica pela necessidade de acompanhamento reprodutivo dos touros, principalmente, daqueles
de raas mais produtivas, mas ao mesmo tempo exigentes, como as europeias. Touros de raas
europeias podem apresentar degeneraes testiculares em funo do desconforto trmico e devem ser
examinados para a qualidade do smen, rotineiramente.
O uso da inseminao artificial requer treinamento e qualificao do pessoal. Animais mais produtivos
so tambm mais exigentes. Deve-se atender o aumento de exigncia nutricional (quantidade e
qualidade da dieta), manejo sanitrio e racional dos animais, instalaes e treinamento de pessoas
para que os efeitos positivos dos cruzamentos possam ser alcanados.57
55. http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc63/
56. http://wp.ufpel.edu.br/zootecnia/files/2011/03/AULA-CRUZAMENTOS.pdf
57. https://www.scotconsultoria.com.br/noticias/entrevistas/28288/jose-bento-sterman-ferraz-comenta-sobre-genetica-bovina-e-melhoramento-animal.htm
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 335
 O tempo de repagamento e o impacto em produtividade so medianos. O desempenho produtivo (leite e
carne) dos animais frutos do cruzamento racial s pode ser medido aps o fechamento do ciclo produtivo
de toda uma gerao de animais cruzados comparada gerao contempornea dos animais puros.
Figura 18. Formao da raa Girolando

14.1. CLCULO DAS PROPORES GENTICAS

Exemplos de cruzamentos muito utilizados:

Fonte: http://www.cnpgl.embrapa.br/sistemaproducao/sites/default/files/cap11-fig1.jpg

O cruzamento contnuo de animais 5/8, fixa em 5/8 e cria-se uma nova raa. No entanto, pode haver
variaes fenotpicas (pelagem, chifres, produo) entre animais 5/8 e existe uma perda do vigor hbrido
em relao aos animais meio sangue ou compostos.

336 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 337

 Os cruzamentos raciais so importantes ferramentas na busca do aumento da rentabilidade dos sistemas
pecurios. No entanto, deve-se conduzi-los dentro do planejamento de longo prazo da propriedade onde
foram consideradas caractersticas climticas da regio, de mercado (diferencial de preo dos produtos),
sanitrias (sensibilidade a ecto e endoparasitos, infeces de casco, bere, pele), produtivas (aumento
da qualidade e quantidade do leite, carne, cortes) e reprodutivas (precocidade, problemas reprodutivos
ligados gentica). Todos esses fatores devem ser muito bem estudados, compartilhados com todas as
pessoas envolvidas e conduzidos de forma disciplinada para que, no meio do trabalho, no haja surpresas
negativas que requeiram mudana dos cruzamentos e perda de tempo e dinheiro investido.
A figura 20 representa a equipe de trabalho de uma fazenda no estado do Par. O proprietrio relatou
que os fazendeiros da regio reclamavam da qualidade e dificuldade de se encontrar pessoal qualificado
para realizar manejo sanitrio correto (aplicao de medicamentos) e muito menos utilizar equipamentos
com mais tecnologia como uma balana eletrnica. No entanto, com capacitao das pessoas, no foi
necessrio trazer ningum de fora para realizar os servios que essas tecnologias exigiam.
Figura 20. Equipe de trabalho de uma fazenda de gado de corte no estado do Par

15. CAPACITAO DOS FUNCIONRIOS

Tabela 17. Classificaes para o item capacitao dos funcionrios

Fonte: Autor

A capacitao dos funcionrios, apesar de ter sido colocada no final do tpico, fundamental para o
sucesso da reproduo e melhoramento gentico em direo pecuria sustentvel. A complexidade
tecnolgica destes processos faz com que a capacitao das pessoas seja ainda mais imprescindvel para
se alcanar os resultados pretendidos.

Esta capacitao de baixo custo de investimento, tem tempo de repagamento e implantao menores Fonte: arquivo pessoal

do que um ano, baixa complexidade tecnolgica e alto impacto na produtividade. A falta de capacitao
coloca os processos sob grande risco de insucesso, comprometendo todo o sistema planejado. Funcionrios A capacitao um processo contnuo frente s constantes mudanas e melhorias nas tcnicas e processos
incapacitados de exercerem adequadamente as atividades comprometem a linha do tempo de execuo reprodutivos e de melhoramento animal. importante criar uma cultura de educao e capacitao
das tarefas que possuem, s vezes, pequenas janelas de tempo como, por exemplo, as estaes de monta. constantes e no momentos isolados. S assim ser possvel o crescimento e constante afinamento da
orquestra que toca a fazenda por momentos de bonana e de crises.
A capacitao valoriza os funcionrios, compartilha os objetivos e metas, promove a discusso quanto
possibilidade de implantao de uma nova tecnologia, os limitantes e dificuldades do dia-a-dia que s os
executores tm real conhecimento. Alinha expectativas e permite corrigir cargos e funes para determinadas
tarefas. Esclarece o planejamento do que ser feito, por quem, como, onde, porque, quando e quanto custar.

338 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 339


A SANIDADE DO REBANHO PARA
PRODUO DA PECURIA SUSTENTVEL58
Rodrigo Martins Alves de Mendona e Mrio Alves Garcia
Esta publicao parte do Manual de Prticas para Pecuria Sustentvel. O material
um conjunto de informaes sobre tecnologias sustentveis condensadas em uma nica
publicao, destinado ao setor produtivo, pecuaristas de corte do pas, estudantes de
cincias agrrias, consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais interessados
em como produzir e manejar animais para corte e leite de forma sustentvel financeira-
econmica, social e ambiental para esta e futura geraes.
58. Este documento faz parte do Guia do produtor para produo pecuria sustentvel do GTPS
59. Rodrigo Martins Alves de Mendona PhD em Produo Animal pela Escola de Veterinria da UFMG e consultor em produo animal pela Exagro
Excelncia em Agronegcio. Mrio Alves Garcia consultor e diretor da Exagro.
340
1. INTRODUO
O objetivo desta publicao explicar o que so boas prticas sanitrias na produo pecuria
sustentvel. A adoo de medidas que previnam doenas, controlem a infestao de ectoparasitas
(carrapatos, bernes e moscas) e endoparasitas (vermes), identifiquem e tratem problemas de sade,
por meio do treinamento e capacitao das pessoas envolvidas, alm do registro de todos os processos
utilizados, faz parte da base da produo pecuria de forma sustentvel.
A sanidade do rebanho o ponto inicial de partida de uma criao de bovinos de sucesso e com
excelente desempenho. Os mercados buscam cada vez mais qualidade da carne e do couro e segurana
alimentar nos produtos e subprodutos consumidos. Boas prticas sanitrias so fundamentais para se
obter esses resultados, garantir segurana sade pblica, controlando riscos em toda cadeia alimentar,
assegurando a oferta de alimentos seguros e bem estar animal.
Os rgos reguladores como o Ministrio da Agricultura (MA) brasileiro e a Organizao Mundial de
Sade Animal (OIE) so responsveis pela coordenao, investigao e elaborao de normas sanitrias
para o controle das epizootias (epidemias que atacam animais). Atualmente o Brasil considerado de
risco insignificante para BSE (doena da vaca louca) pela OIE, possui a Aftosa controlada em todo
territrio e exporta carne para vrios pases do mundo. Cabe aos produtores se manterem vigilantes,
59
realizarem as vacinaes e medidas sanitrias recomendadas pelas boas prticas para evitarem as
barreiras sanitrias e embargos internacionais.
Isto interessa a todos os pecuaristas tanto de corte quanto de leite, estudantes de cincias agrrias,
consultores, tcnicos agropecurios e extensores rurais, que iro participar da produo de alimentos
seguros e saudveis para a atual e futuras geraes.
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 341
 2.CRITRIOS DE CLASSIFICAO DOS PROCESSOS 3. PROCESSOS TECNOLGICOS
TECNOLGICOS Tabela 2. Classificao e ordenao dos processos tecnolgicos relacionados s
prticas de sanidade conforme critrios de tempo e custo de implantao, retorno
de investimento, complexidade tecnolgica e impacto em produtividade
Foram criados critrios de classificao para cada processo tecnolgico que pode ser implantado rumo ao
aumento de produtividade na pecuria de forma sustentvel.

CUSTO DO INVESTIMENTO baixo, mdio e alto

TEMPO DE REPAGAMENTO OU RETORNO SOBRE O INVESTIMENTO rpido = menor
do que um ano; mdio = de um a cinco anos; longo = maior do que cinco anos

IMPACTO NA PRODUTIVIDADE baixo, mdio e alto

TEMPO DE IMPLANTAO curto = menor do que um ano; mdio = de um a dois anos; longo
= acima de dois anos

COMPLEXIDADE TECNOLGICA baixa, mdia e alta

Foram criados diagramas para esses cinco critrios de classificao para facilitar o entendimento e
rapidamente classificar cada processo tecnolgico (tabela 1). Os diagramas aparecero sempre abaixo
de cada processo.

Tabela 1. Diagramas de representao para cada critrio de classificao

Fonte: Autor

342 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 343

 4. CAPACITAO DE FUNCIONRIOS

Tabela 3. Classificaes para o item capacitao do funcionrio

Fonte: Autor

A capacitao de funcionrios foi ordenada em primeiro lugar dentre os processos tecnolgicos a serem
adotados no manejo sanitrio, visando uma pecuria sustentvel por poder ser implantada no curto
prazo, em menos de um ano, ter baixo custo de investimento, prover retorno rpido ao investimento, ter
baixa complexidade tecnolgica e alto impacto na produtividade. Alm disso, a implantao, conduo,
manuteno e sucesso dos processos tecnolgicos dependem diretamente das pessoas envolvidas.
Explicar os objetivos, a importncia e todos os passos do plano de ao: o que, porque, quem, quando,
como, onde e quanto ir custar, so fundamentais para a sustentabilidade do processo tecnolgico.

A capacitao do pessoal envolvido, direta e indiretamente na produo pecuria, tem por objetivo
transmitir conhecimento e discutir sobre as principais doenas que acometem os bovinos. Orientar
quanto aplicao de vacinas, medicamentos e antiparasitrios. Mostrar a importncia dos cuidados
com o armazenamento dos medicamentos e produtos relacionados sanidade. Discutir sobre sade e
bem-estar animal e a importncia da escriturao sanitria.

5. PRINCIPAIS DOENAS

A tabela 4 um resumo das principais doenas que acometem os bovinos, a forma de controle e combate,
a idade que a doena mais acomete os animais, as caractersticas e sintomas da doena e observaes.

Fonte: Autor

344 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 345

 Tabela 4. Principais doenas dos bovinos importante que todos os envolvidos tenham conhecimento de todas essas doenas para que possam
identificar e isolar animais portadores de doenas transmissveis, alertar os responsveis que iro procurar
um mdico veterinrio ou os rgos competentes, para as providncias cabveis. Doenas vesiculares e
sndromes nervosas so de comunicao obrigatria aos rgos de vigilncia sanitria (estaduais e federais).

Algumas dessas doenas sero abordadas mais detalhadamente nos prximos tpicos.

6. APLICAO DE MEDICAMENTOS

A aplicao de vacinas, medicamentos e antiparasitrios para controle de parasitos outro ponto

importante, pois o estado dos animais, a dosagem, o local de aplicao, a desinfeco dos equipamentos,
a segurana tanto para os animais quanto para as pessoas, contribuem para o sucesso da atividade. Os
momentos de vacinao e aplicao de medicamentos so quando se fazem grandes investimentos nos
produtos, de tempo, mo-de-obra e logstica.

Nestes perodo, importante que as pessoas tenham calma, pacincia e estejam preparadas para a
concentrao de atividades. Os animais, por sua vez, devem estar calmos, hidratados e em bom estado
de sade para poderem responder aos tratamentos. Evitar longas caminhadas, prender animais por
perodos prolongados, estresse excessivo, animais debilitados e doentes.

prefervel que os animais se recuperem de viagens (gua e comida a vontade) antes de fazer qualquer
aplicao de vacinas e medicamentos. Todos eles devem ser contidos para garantir a correta aplicao
e se evitar perdas, refluxos, quebras de agulhas e acidentes. Uma boa resposta vacinal depende da
qualidade da vacina, da resposta imune do animal, do processo de vacinao e das condies de manejo
aps os tratamentos. A resposta imunolgica dos animais aplicao de vacinas no imediata e
seus efeitos somente aparecem depois de alguns dias. Assim, todos os vacinados recentemente ainda
podem apresentar doena, pois j poderiam estar infectados quando vacinados. Para os vacinados pela
primeira vez, a dose reforo muito importante para a obteno de nveis timos de proteo.

Todos os equipamentos como: seringas, agulhas, caixas de isopor, caixas de transporte, utenslios para
desinfeco e limpeza, geladeiras de conservao de vacinas, marcas e marcadores, currais, bretes e
balanas, cordas para conteno; devem ser verificados, limpos, substitudos e feitas as manutenes,
quando necessrio.

Deve-se utilizar somente vacinas, medicamentos e antiparasitrios aprovados pelo Ministrio da

Agricultura, de alta qualidade, eficcia e segurana, adquiridos de revendedores confiveis e em

346 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 347

 quantidades compatveis com o nmero de animais a serem tratados. O uso deve ser feito de acordo Figura 2. Aplicao Subcutnea
com as recomendaes tcnicas para aplicao, dosagens, conservao, armazenamento, perodo de
carncia e validade (figura 1).

Figura 1. Instrues de uso, partida, validade de vacina

Fonte: Divulgao

Alguns cuidados devem ser tomados na injeo subcutnea. Sempre que possvel, puxar a pele entre
os dedos e aplicar na camada gordurosa abaixo da pele, de preferncia na tbua do pescoo ou atrs
da paleta. Devem-se escolher locais limpos ou fazer a limpeza e assepsia antes da aplicao. A injeo
subcutnea tem por objetivo liberar o princpio ativo da vacina ou medicamento mais lentamente do
que uma injeo intramuscular.

Figura 3. Injeo subcutnea na camada gordurosa abaixo da pele

Fonte: Divulgao
(pele puxada para aplicao)

Os aplicadores devem tomar todos os cuidados de higiene e sempre procurar proteger mos, olhos, bocas e
narizes e o corpo, utilizando luvas, culos de proteo, mscaras e aventais ou macaces. Produtos biolgicos
e qumicos podem provocar reaes alrgicas e at doenas.

A via ocular de grande absoro e vacinas, medicamentos e produtos qumicos podem ser rapidamente
absorvidos pela mucosa muito irrigada dos olhos e causar srios problemas. Vacinas vivas como a de
Brucelose s devem ser aplicadas por pessoal treinado com a utilizao de luvas e mscaras para evitar
contaminao com a doena. Todas as vacinas e medicamentos devem ser agitados antes de serem utilizados.
Evitar guardar frascos abertos, utilizando-se todo o contedo. Sobras de vacinas devem ser destrudas.

Todas as vacinas para bovinos no Brasil so para aplicao subcutnea, ou seja, debaixo da pele, de preferncia
na tbua do pescoo para evitar leses, quebra no rendimento de carcaa e depreciao do valor comercial. Fonte: Divulgao

A aplicao subcutnea mais fcil e rpida do que a intramuscular. No entanto, pode haver refluxo do que
foi aplicado. Locais onde existe maior presso do corpo contra a pele, agulhas muito grossas para peles muito
finas, agulhas rombudas e tortas, locais inapropriados de aplicao e grandes dosagens (o ideal que seja

348 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 349

 aplicado no mximo 5 ml por local de aplicao) podem fazer com que todo trabalho do manejo dos animais devem ser aplicados somente por via intramuscular (dentro do msculo) por causa da maior quantidade
seja perdido pela ineficincia da injeo, refluxo do produto ou mesmo formao de tumores. aplicada, para melhor absoro e evitar tumores subcutneos. A aplicao intramuscular requer uma
melhor assepsia (limpeza) do local de aplicao (de preferncia com soluo iodada) pelos riscos de
Dosagens abaixo ou acima do indicado pela bula no proporcionaro a proteo ou resultado esperados
contaminao, formao de tumores e pela velocidade com que o produto absorvido e levado aos
ou podem causar intoxicaes. Utilizar sempre agulhas em bom estado para garantir a eficincia da
rgos vitais como corao, rins, fgado. Deve-se tomar mais cuidados tambm, porque normalmente a
aplicao e descartar as tortas, amassadas, com a ponta rombuda.
aplicao intramuscular mais dolorida provocando reaes dos animais.
Utilizar seringas e agulhas limpas e esterilizadas. Durante a vacinao, recomendado sempre trocar
de agulha, substituindo as sujas por limpas, as de calibre mais fino e mais curtas para animais jovens Figura 4. Vias de injeo: (A) intradrmica, (B) subcutnea, (C) intramuscular,
e as grossas e mais compridas para os adultos. A substituio de agulhas (a cada 10 animais) uma (D) intravenosa
forma simples e rpida para evitar contaminao de animais doentes com os sadios, contaminar o local
de injeo com agulhas sujas, evitando-se, dessa forma, a formao de abcessos e tumores e reduzir
o refluxo do medicamento aplicado. Alguns medicamentos como antibiticos e anti-inflamatrios,

Tabela 5. Recomendao de local de aplicao e tamanho de agulhas para injees

subcutneas, intramusculares e endovenosa em bovinos

Fonte: Scherer, 1992

Manter sempre as seringas e agulhas limpas tomando-se o cuidado de enxaguar muito bem quando lavadas
com detergente, pois os resduos deste podem inativar as vacinas, medicamentos e outros produtos.
Esterilizar seringas e agulhas em gua fervente e evitar o uso de desinfetantes que podem interferir ou
inativar as vacinas e medicamentos.

A aplicao de antiparasitrios por pulverizao ou tpica pour-on, devem seguir as recomendaes

tcnicas de aplicao, prazo de carncia e de validade.

Figura 5. Distribuio correta de solues antiparasitrias tpicas no dorso do

animal (pour on, fio do lombo)

Fonte: Hoppner 201560

Fonte: Scherer, 1992

60. http://www.hoppner.com.br/images/tabela_agulhas.gif A soluo penetra na pele e se espalha por todo o animal. No item controle de ectoparasitas sero
apresentadas formas de controle e combate de ectoparasitas.

350 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 351

 7. ARMAZENAMENTO DE VACINAS E MEDICAMENTOS
Vacinas devem ser refrigeradas entre +2 e +8oC e nunca congeladas. Cuidados com os refrigeradores e
caixas de conservao61:
Manter sempre a porta do refrigerador e a tampa da caixa fechadas;
As geladeiras e caixas de conservao (isopor e plsticas) devem ficar em lugar nivelado, no
expostas ao sol e longe de qualquer fonte de calor (foges, fornos);
O refrigerador deve ser instalado 30cm de distncia da parede para haver circulao do ar
quente do motor;
A tomada com a fonte de energia deve ser exclusiva para o refrigerador, evitando-se sobrecarga
na rede eltrica e desconexo acidental da tomada;
O refrigerador deve ser usado exclusivamente para vacinas. No permitir guardar alimentos,
bebidas ou materiais coletados para exames (fezes, urina, sangue);
Um termmetro de mxima e de mnima deve ser colocado em p na prateleira central e a
temperatura deve ser verificada diariamente. A temperatura ideal para conservao de vacina
de +2 a +8C;
As vacinas devem ser colocadas nas prateleiras centrais e nunca na parte mais inferior do
refrigerador. Tambm no podem ser colocadas na porta; Os frascos de vacinas devem ser colocados
em bandejas perfuradas, sobre as prateleiras, a fim de haver uma boa circulao de ar frio;
As vacinas no podem ser armazenadas em caixas trmicas ou em sacos plsticos , dentro do
refrigerador, a no ser que estes estejam perfurados e abertos;
As vacinas devem ser arrumadas de forma a manter uma distncia entre elas de um a dois dedos
e tambm do fundo do refrigerador para que haja circulao do ar frio;
As vacinas com vencimento mais prximo devem ser colocadas na frente para que sejam
utilizadas primeiro;
A gaveta inferior deve ser retirada, e em seu lugar, colocar garrafas dgua, sal e corantes (para
no confundir com gua de beber), que contribuem para estabilizar a temperatura;
No congelador deve-se colocar gelo reciclvel que tambm ajuda a manter a temperatura. Quando
houver um aumento da temperatura deve-se colocar gelo reciclvel na porta do refrigerador;
61. http://www.vacinas.org.br/vacinas44.htm
352
Fazer, rotineiramente a limpeza do refrigerador e das caixas, transferindo todas vacinas para
caixas trmicas a temperatura de +2 a +8C. Aps a limpeza, ligar o refrigerador com a porta
fechada por, mais ou menos 3 horas, para estabilizar a temperatura. Quando estiver entre +2 a
+8C deve-se retornar as vacinas.
Durante os cortes de energia eltrica, conservar pacotes de gelo no congelador e garrafas com
gua e sal na porta e na parte inferior do refrigerador, estes permitem manter a temperatura
interna em torno de +4C durante 6 horas quando a temperatura ambiente estiver entre 25-28C
e por 12 horas quando a temperatura estiver entre 5-12C, desde que a porta do aparelho estiver
fechada. Restabelecida a energia, a porta deve permanecer fechada, pelo menos durante uma
hora, com o fim de normalizar a temperatura interna, requerida para a conservao das vacinas.
No caso de falta de energia eltrica, tomar as providncias necessrias o mais rpido possvel,
para sua normalizao. Nestas ocasies, as seguintes medidas devem ser tomadas: verificar a
temperatura logo que perceber a falha de refrigerao; verificar se no interior do aparelho h
garrafas com gua e sal e sacos plsticos contendo gelo.
As caixas trmicas devem conter duas partes de gelo para uma de vacinas.
Vacinas em seringas devem ser mantidas dentro de caixas trmicas, mesmo nos pequenos
intervalos entre aplicaes.
O armazenamento de medicamentos que no necessitam ser refrigerados, deve ser feito em local seco, sem
incidncia direta de raios solares, protegidos e guardados sem que animais tenham acesso (ratos, gatos,
ces) e livres de poeira dentro de um armrio.
Deve-se observar o prazo de validade do fabricante e se descartar sempre as vacinas e medicamentos
vencidos para se evitar perdas e problemas, lembrando sempre de todo o investimento nos produtos e
trabalho de se levar os animais no curral, manej-los e garantir que o produto foi eficaz no seu objetivo.
8. ESCRITURAO SANITRIA
A escriturao sanitria to fundamental quanto todas as aes sanitrias realizadas. A data dos
procedimentos, os funcionrios que participaram, a origem dos animais, o registro dos indivduos ou lotes
manejados e tratados, as vacinas, medicamentos e antiparasitrios utilizados com as respectivas doses e
partidas e o peso dos animais ou do lote, as apartaes e o destino, permitem que haja uma conferncia
nos estoques tanto de animais quanto de insumos o que reflete em transparncia, profissionalismo no
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 353
 fornecimento de dados auditveis para conferncia. Alm disso o controle de estoques de insumos, data da
compra, partidas, validades, vencimentos e perodos de carncia so importantes nessa escriturao.
Os rgos de fiscalizao sanitria estaduais ou o ministrio da agricultura podem escolher fazendas para
fiscalizao in loco para vacinao contra Febre Aftosa, Raiva e Brucelose, auditar os procedimentos como
um todo (uso de medicamentos, vacinas, antiparasitrios, insumos de nutrio e agricultura) e verificar se o
perodo de carncia para venda de animais e produtos como leite, esto sendo respeitados.
O objetivo da estao de monta direcionar partos para o incio da estao das chuvas para evitar a perda da
condio corporal das vacas no perodo ps parto que equivale a maior exigncia nutricional dessa categoria
(mantena + produo de leite). Vacas que parem no perodo de maior oferta de pastagem e com maior
qualidade tendem a produzir mais leite, consequentemente, desmamar um bezerro mais pesado, e retornar
a atividade reprodutiva mais rapidamente, estando prontas a emprenhar logo no incio da estao seguinte.
Em algumas regies, os rgos oficiais alteraram os meses de vacinao para abril outubro em funo
do grande volume de chuvas em novembro e a dificuldade de manejo do rebanho nessa poca. A
vacinao contra leptospirose tambm direcionada para o tero final de gestao e para poca de
maior contaminao das aguadas quando surgem os problemas de aborto.

9. CALENDRIO SANITRIO O detalhamento das vacinaes e controle de ecto e endoparasitas ser abordado a seguir.

Tabela 7. Exemplo de calendrio de atividades numa propriedade do Brasil Central

Tabela 6. Classificaes para o item calendrio sanitrio

Fonte: Autor

O calendrio sanitrio ou calendrio de atividades (quando esto includas outras atividades como
controle reprodutivo estao de monta e produtivos - pesagens) guia para todos os envolvidos, direo
e execuo. Ele norteia aes concentradas na fazenda, algumas regidas por legislao governamental
(Aftosa, Brucelose), que implicam em cronogramas de folgas e frias do pessoal, controle de estoque
de insumos, agendamento de reparos e manuteno das estruturas, arrendamento de caminhes e
logstica de transporte de insumos, refeies, equipamentos.

O custo do investimento baixo, o repagamento rpido, o tempo de implantao rpido, o impacto

na produtividade mdio porque os benefcios so, muitas vezes, indiretos mas essenciais para que a
produtividade almejada seja alcanada. A complexidade tecnolgica mdia porque necessita ser feito
por pessoas com viso do todo e do mdio prazo em conjunto com os executores que conhecem as
limitaes e dificuldades dirias e particulares.

A tabela 7 um exemplo de uma fazenda de corte de cria, recria e engorda no Brasil central com estao
seca bem definida. O regime de chuvas determinante para controle estratgico de ecto e endoparasitas e
estao de monta, o que por sua vez direciona a poca da pario/nascimentos, desmama, compras e vendas.

354 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 355

 A presena de carcaas espalhadas pelas pastagens pode representar fator de risco para o Botulismo
e o Carbnculo Sintomtico. Perdas de gestao entre o diagnstico de prenhez e o nascimento acima
de 5% podem indicar presena de doenas como a brucelose e a leptospirose. Filetes de sangue no
pescoo dos animais podem indicar ataques de morcegos hematfagos e risco e predisposio para
contaminao por raiva.

Animais tossindo, magros, com problemas reprodutivos e mamites que no respondem ao tratamento
podem ser indicativos de tuberculose. Ganho de peso medocre, pelos eriados, tosse, diarreia, pneumonias,
podem indicar verminoses. Doenas como brucelose, tuberculose e leptospirose podem provocar abortos e
interferir no desempenho reprodutivo do rebanho alm de representarem risco s pessoas envolvidas.

Fonte: Autor Essas doenas so diagnosticadas em exames locais (tuberculinizao) e laboratoriais (brucelose e
leptospirose). Procure sempre um Mdico Veterinrio para maiores esclarecimentos.

10. DIAGNSTICO DA SITUAO SANITRIA

Tabela 8. Classificaes para o item diagnstico da situao sanitria
11. BOAS PRTICAS SANITRIAS
Tabela 9. Classificaes para o item boas prticas sanitrias

Fonte: Autor

O diagnstico da situao sanitria, auxilia na tomada de deciso e na elaborao do calendrio de

Fonte: Autor
atividades, como foi o caso do exemplo anterior com relao vacinao contra Leptospirose. Esse
item tem uma maior complexidade tecnolgica, por necessitar de profissional especializado e suporte Boas prticas sanitrias tem alto impacto na produtividade, podem ser implantadas rapidamente com
de laboratrios de anlise, o que, muitas vezes, no possvel ou requer maior esforo e recursos. baixa complexidade tecnolgica, todavia exigem um investimento maior e tem tempo de repagamento
Normalmente o custo do investimento baixo, os tempos de repagamento e implantao so curtos e entre um e cinco anos.
tem alto impacto na produtividade, pois pode aument-la, aps identificados e solucionados problemas
que interferem direta ou indiretamente na produo. O planejamento dos processos, a formao, capacitao e treinamentos de pessoas e equipes para
identificao, preveno, controle e tratamento de doenas e infestao de parasitos, alm da
Diagnsticos de doenas e infestaes de ecto e endoparasitas necessitam ser feitos por profissionais escriturao e registro dos processos utilizados, fazem parte das atitudes destas boas prticas. O registro
habilitados e podem mudar rumos na produo da propriedade. Avaliao criteriosa do estado de e comunicao das informaes geradas pela escriturao sanitria so fundamentais para instalao
sade dos animais (condio corporal, presena de injrias e leses) reflete o manejo com os mesmos de boas prticas sanitrias. Alm disso, elas requerem controle no trnsito dos animais tanto fora (feito
e a necessidade de mudanas e treinamento. pelas GTAs) quanto dentro da fazenda (quarentenas ou isolamento de animais comprados).

356 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 357

 As boas prticas referem-se ao manejo e aplicao correta de vacinas, medicamentos e antiparasitrios, Figura 6. Leses na boca e casco de animais com aftosa.
respeitando os perodos de carncia para venda de animais e produtos (leite). H que se considerar
tambm, o manejo de resduos e dejetos (carcaas, embalagens, material descartvel, material biolgico
e qumico) e suas destinaes, monitorando a qualidade da gua e realizando desinfeco de instalaes
e equipamentos (caiao, vassoura de fogo).

12. VACINAO CONTRA FEBRE AFTOSA

Tabela 10. Classificaes para o item vacinao contra febre aftosa
Fonte: Autor

A vacinao contra febre aftosa obrigatria em quase todos os estados do pas. Confira o calendrio
nacional de vacinao de bovinos e bubalinos contra febre aftosa de acordo com o ministrio da
agricultura (tabela 11).

Tabela 11. Calendrio nacional de vacinao contra febre aftosa

Fonte: Autor

A febre aftosa uma infeco viral, muito contagiosa (se espalha rapidamente), que acomete animais
de casco fendido como bovinos, bubalinos, sunos, caprinos e ovinos, animais silvestres e tambm o
homem (zoonose rara). Causa febre, leses ulcerativas nos membros (principalmente cascos), boca
(aftas) e tetas, fazendo com que os animais babem, manquem, parem de comer e beber, emagream
rapidamente, podendo lev-los morte (principalmente animais jovens). O vrus est presente na
saliva, no lquido das aftas, no leite e nas fezes dos animais doentes. Qualquer objeto ou pessoa que
tenha contato com essas fontes de infeco se torna um meio de transmisso para outros rebanhos.62

Pode tambm ser transmitida nas carcaas de animais abatidos em regies contaminadas e por isso pases
livres de aftosa no importam carcaas resfriadas de pases infectados. O principal efeito da doena
comercial. Devido ao seu alto poder de difuso, os pases estabelecem barreiras sanitrias/comerciais e
embargos internacionais, imediatamente, aps seu diagnstico nas regies onde ocorreu aftosa, causando
srios prejuzos econmicos.

De acordo com a Instruo Normativa no 50 de 24/09/2013, a aftosa faz parte da lista de doenas de
notificao obrigatria ao servio veterinrio oficial (MAPA e rgos estaduais). Essa notificao de suspeita
ou ocorrncia da doena obrigatria para qualquer cidado e deve ser feita no prazo mximo de 24 horas
de seu conhecimento.63
62. http://www.agricultura.gov.br/animal/sanidade-animal/programas/febreaftosa
63. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Manual%20SIZ/IN_50_24_set_13_Lista_doencas_notifica%C3%A7%C3%A3o.pdf Fonte: MAPA

358 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 359

 A vacinao fundamental na erradicao e preveno da Aftosa. A vacina contra febre aftosa oleosa,
deve ser conservada sob refrigerao (2-8C) e injetada por via subcutnea na dose de 5ml por animal
independente da idade. So feitas de uma a duas aplicaes anuais de acordo com a idade e regio do pas
em todos os bovinos e bubalinos. A declarao de vacinao obrigatria e deve ser entregue ao servio
veterinrio oficial regional logo aps a vacinao, junto com a nota fiscal de compra das vacinas.64
13. VACINAO CONTRA BRUCELOSE
Tabela 12. Classificaes para o item vacinao contra brucelose
Fonte: Autor
A brucelose uma doena reprodutiva causada pela bactria Brucella abortus que provoca aborto e
infertilidade em fmeas e machos bovinos, bubalinos, caprinos e ovinos. Matrizes prenhes infectadas
podem abortar no tero final de gestao e transmitir a doena quando animais no vacinados ingerem
seus restos placentrios e fetos.
Pode ser transmitida ao homem quando este entre em contato com restos placentrios ou mesmo com
a vacina (organismos vivos atenuados) provocando doena de difcil tratamento.
A transmisso ao homem e animais tambm pode ocorrer pela ingesto de leite cru e derivados (queijo
e manteiga no pasteurizados), devendo-se ferver o leite em propriedades suspeitas e positivas antes de
sua ingesto. Ces, gatos e animais silvestres tambm podem se contaminar ingerindo restos placentrios
e fetos, adquirir e manter a doena na propriedade. Machos bovinos no transmitem a doena (terminais,
mas no podem ser doadores de smen), porm podem se infectar e apresentar problemas reprodutivos
e se tornarem infrteis (orquite).65 Da mesma forma que a aftosa, a brucelose faz parte da lista de doenas
listadas de notificao obrigatria ao servio veterinrio oficial (Instruo Normativa no 50).66
64. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/folder%20aftosa%20web.pdf
65. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional%20sanidade%20brucelose/Manual%20do%20PNCEBT%20-%20Original.pdf
66. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/Manual%20de%20Legisla%C3%A7%C3%A3o%20-%20Sa%C3%BAde%20Animal%20-%20low.pdf
360
A vacinao contra brucelose de baixo custo, de rpido retorno do investimento, pois protege as
futuras matrizes do rebanho, pode ser rapidamente implantada, tem alto impacto na produtividade em
funo da melhoria dos resultados reprodutivos.
A brucelose provoca perdas diretas devido aos abortos (um aborto em cada cinco vacas infectadas),
baixos ndices reprodutivos (15% de diminuio na produo de bezerros), aumento do intervalo entre
partos, diminuio da produo de leite (25%), morte de bezerros e interrupo de linhagens genticas.
As propriedades onde a doena est presente tm o valor comercial de seus animais depreciado.67
Contudo possui alta complexidade tecnolgica por se tratar de uma vacina com organismos vivos
atenuados que podem transmitir a doena aos humanos.
Por isso, a vacina s vendida com receiturio de veterinrio credenciado e aplicada por pessoal treinado,
utilizando equipamento apropriado e medidas de segurana ( de luvas, culos de proteo, descarte
de agulhas, uso de desinfetantes), sob a responsabilidade de veterinrio credenciado. Procure, junto
aos rgos de vigilncia sanitria de seu municpio, as equipes treinadas para vacinao. O diagnstico
da doena feito por exame sorolgico e exige tcnico treinado, devidamente protegido e laboratrio
credenciado para sua realizao. Os testes tm validade de 60 dias. Para a participao em feiras, leiles
de elite e trnsito interestadual necessrio o teste negativo em fmeas acima de 24 meses
Fmeas vacinadas abaixo de 24 meses (deve constar a vacinao na GTA) e animais procedentes de
estabelecimentos certificados livres ou monitorados para brucelose no precisam ser testados. Animais
positivos devem ser isolados e identificados com ferro quente P na face direita. No prazo mximo de
30 dias os animais positivos devero ser encaminhados para abate em estabelecimento com inspeo
sanitria oficial ou destru-los na propriedade, desde que acompanhados de funcionrios do servio
oficial de defesa sanitria animal.68
As crias recm nascidas de matrizes positivas podero ser aproveitadas desde que sejam separadas
imediatamente da me positiva e alimentada com colostro e leite de fmeas negativas. Essas crias devem
ser examinadas para brucelose posteriormente. O leite de vacas positivas no pode ser aproveitado nem
para consumo animal. A carne pode ter aproveitamento condicional, segundo critrios estabelecidos pelo
Servio de Inspeo de Produtos de Origem Animal. Se o animal for destrudo no estabelecimento de criao,
a carne no deve ser aproveitada para consumo humano, nem como alimento para qualquer espcie animal.
A vacinao contra brucelose (vacina oficial - cepa B19) deve ser feita em fmeas antes do perodo de
puberdade, entre 3 e 8 meses de idade, para evitar que os organismos vivos vacinais se instalem no
trato reprodutivo. As fmeas so identificadas com a marcao com ferro quente com V seguido do
ltimo digito do ano da vacinao no lado esquerdo da face. Fmeas vacinadas aps os 8 meses de idade
podem ser sorologicamente positivas (reaes vacinais nos testes de diagnstico), ou seja, apresentar
67. http://www.agricultura.gov.br/animal/sanidade-animal/programas/prog-nacional-controle-erradicacao-brucelose-tube
68. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional%20sanidade%20brucelose/Manual%20do%20PNCEBT%20-%20Original.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 361
 resultado positivo no exame de sangue, mesmo no sendo infectadas pela bactria. Existe uma vacina
(RB51) para fmeas acima de 8 meses de idade, no vacinadas e negativas ao exame sorolgico. Esta
vacina mais cara e somente recomendada em casos especficos.
O MAPA possui o Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose que tem por objetivo
a certificao de propriedades livres e monitoradas, de adeso voluntria, podendo ser utilizada por
produtores e agroindstrias para agregar valor a seus produtos. A vacinao contra brucelose em
fmeas entre 3 e 8 meses, uma das principais prioridades deste programa.
A compra de fmeas deve ser feita de rebanhos livres ou que sejam submetidos ao diagnstico sorolgico
que lhes garanta a condio de no infectados. Ao adquirir fmeas jovens deve-se verificar a marcao
na face e a realizao e comunicao da vacinao junto aos rgos sanitrios regionais competentes.
A compra de fmeas adultas (acima de 2 anos de idade) deve ser acompanhada de exame sorolgico.
14. DIAGNSTICO DE TUBERCULOSE
Tabela 13. Classificaes para o item diagnstico de tuberculose
Fonte: Autor
A tuberculose bovina causada pela bactria Mycobacterium bovis e assim como a brucelose, est
disseminada por todo territrio nacional. uma zoonose, ou seja, pode ser transmitida ao homem, tem
evoluo crnica e acomete principalmente bovinos e bubalinos. Caracteriza-se pelo desenvolvimento
progressivo de leses denominadas tubrculos, que podem localizar-se em qualquer rgo ou tecido.
No Brasil, dados de notificaes oficiais indicam uma prevalncia mdia nacional de 1,3% de animais
reagentes tuberculina no perodo de 1989 a 1998. Por ser uma doena crnica e no apresentar
sinais clnicos alarmantes (como abortos, febre, mortes), no motivou criadores, veterinrios e rgos
(municipais e/ou federais) de vigilncia sanitria a combater mais eficazmente a doena.
362
uma doena mais sria para a pecuria leiteira pelo carter crnico que acomete animais mais velhos
provocando queda no ganho de peso, diminuio da produo de leite, mamites, descarte precoce e
eliminao de animais de alto valor zootcnico e condenao de carcaas no abate. No entanto, acomete
rebanhos de corte e de bubalinos. Nesses rebanhos, a doena age de forma invisvel, pois a maioria no
faz diagnstico. Como os animais so destinados ao abate em idades mais novas do que vacas de leite,
muitas vezes, nem as carcaas so condenadas por no apresentarem linfonodos calcificados e com
leses caractersticas. Animais infectados podem perder de 10% a 25% de sua eficincia produtiva.
Bovinos de corte e bubalinos, mantidos em confinamento ou submetidos a condies naturais de
aglomerao em torno de bebedouros durante a seca ou nas partes mais altas das pastagens durante
as enchentes ficam submetidos s mesmas condies de risco. 69
A principal forma de introduo da tuberculose em um rebanho a aquisio de animais infectados.
Eventualmente, o homem com tuberculose causada pelo M. bovis pode ser fonte de infeco para
os rebanhos. A bactria eliminada pelo ar expirado, pelas fezes e urina, pelo leite e outros fluidos
corporais, dependendo dos rgos afetados. A eliminao do M. bovis tem incio antes do aparecimento
dos sinais clnicos.
A principal porta de entrada da bactria a via respiratria; a transmisso, em aproximadamente 90%
dos casos, ocorre pela inalao de aerossis contaminados com o microrganismo e se propaga nos
animais independentemente do sexo, da raa ou da idade.. Em estbulos, ao abrigo da luz, a bactria
tem condies de sobreviver por vrios meses. A aglomerao e confinamento de animais onde existem
animais contaminados e o ambiente propcio, favorecem a proliferao da doena.
O diagnstico da tuberculose um investimento de baixo custo, com tempo de repagamento e implantao
rpidos, com alto impacto na produtividade por eliminar animais doentes, que alm de terem baixa
produo, podem contaminar outros animais. No entanto, este processo tem alta complexidade por
depender de profissionais treinados e credenciados para o exame de tuberculinizao e o manejo de
todo o rebanho (na aplicao da tuberculina e leitura 72hs depois).
O diagnstico da tuberculose pode ser direto, identificando o agente nas carcaas, ou indireto, por reao
imunolgica (como um teste alrgico) pelo exame de tuberculinizao. Em ambos os casos, exigem-se tcnicos
treinados e credenciados pelos rgos de vigilncia sanitria animal. Da mesma forma que conduzido com
animais com brucelose, animais positivos devem ser isolados e identificados. No prazo mximo de 30 dias,
estes devero ser abatidos em frigorficos com inspeo federal ou destrudos na propriedade.
A tuberculose tambm faz parte do Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose e
Tuberculose (PNCEBT) do MAPA. As propriedades que entram em certificao devem testar todos os
animais e sacrificar os positivos. Os testes em todo o rebanho, sero repetidos at a obteno de trs
69. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional%20sanidade%20brucelose/Manual%20do%20PNCEBT%20-%20Original.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 363
 negativos, de todos animais, num perodo mnimo de nove meses. Uma vez terminado o saneamento, Tabela 15. Vacinas comerciais contra clostridioses e suas coberturas vacinais
a propriedade obtm o certificado de livre dessas doenas, cuja manuteno depende do cumprimento
de todas as regras e normas sanitrias estabelecidas. As propriedades certificadas ficam obrigadas a
repetir os testes anualmente, para o ingresso de animais na propriedade, se eles no forem provenientes
de outra propriedade livre, exigem-se dois testes negativos de todos os animais com idade igual ou
superior a 6 semanas.70

15. VACINAO CONTRA CLOSTRIDIOSES

Tabela 14. Classificaes para o item vacinao contra clostridioses

Fonte: Autor

As clostridioses so doenas provocadas pelas bactrias do gnero Clostridium, causadoras de

enfermidades que podem levar morte. As doenas mais comuns so: botulismo, carbnculo
sintomtico, gangrena gasosa, enterotoxemia, morte sbita e ttano. Podem ocorrer em forma de
surtos, acometendo um grande nmero de animais e com alta taxa de mortalidade.71

A vacinao contra as clostridioses tem baixo custo de investimento, os tempos de repagamento e

implantao so menores do que um ano, tem baixa complexidade tecnolgica e grande impacto na
produtividade. Rebanhos no vacinados correm grande risco de morte de animais jovens principalmente
por Mal de Ano (Manqueira ou Carbnculo Sintomtico) e em todas as faixas etrias por botulismo.

70. http://www.agricultura.gov.br/animal/sanidade-animal/programas/prog-nacional-controle-erradicacao-brucelose-tube
71. http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/medicina-da-producao/clostridioses-um-problema-recorrente-nos-rebanhos-leiteiros-88142n.aspx Fonte: Autor

364 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 365

 16. BOTULISMO Bovinos confinados tambm podem adquirir a doena quando alimentados com silagem, feno ou rao
mal conservados, que possam conter matria orgnica em decomposio ou carcaas de pequenos
mamferos e aves, que por acidente, possam ter sido incorporados ao alimento no momento da
preparao. Estas condies so ideais para a multiplicao da bactria e produo de grandes
O Botulismo (doena da vaca cada) uma intoxicao provocada pela ingesto da toxina botulnica, que
quantidades da toxina botulnica. Reservatrios de gua, guas paradas e/ou audes contaminados por
produzida pelo microrganismo Clostridium botulinum que pode estar presente no solo e sobreviver na
carcaas de roedores, pequenas aves ou animais silvestres como tatus e tartarugas, tambm podem ser
matria orgnica por longos perodos na forma de esporos. Um grama de matria orgnica contaminada
considerados como possveis fontes de infeco para bovinos a campo e estabulados.
com a toxina pode matar um bovino adulto.

Surtos de botulismo foram descritos no Brasil, tendo como fonte de infeco a cama de frango, usada na
A neurotoxina paralisa msculos progressivamente, numa paralisia flcida (diferente da raiva que tem
suplementao alimentar de bovinos, devido presena comum do agente no trato digestivo de aves.
paralisia espstica), podendo paralisar o diafragma provocando morte por asfixia. O curso da doena
Mesmo com a proibio do uso da cama de frango na alimentao de bovinos pela Instruo Normativa
varivel, estando relacionado quantidade de toxina ingerida pelo animal, podendo ser de horas at
no 15 de 2001 pelo MAPA, como uma medida preventiva para se evitar a encefalite espongiforme bovina
duas a trs semanas. Inicialmente, o animal com botulismo tem dificuldade para se locomover devido
(BSE) (pode-se utilizar farinha de carne, ossos e sangue de bovinos na rao de frangos), a utilizao de
paralisia dos membros posteriores, que pode evoluir para os membros anteriores, permanecendo a
cama de frango como suplemento alimentar ainda realizada por pecuaristas que desconhecem os riscos
maior parte do tempo deitado.
para o rebanho com relao ao botulismo e aos riscos da vaca louca para todo o rebanho nacional.
Com a evoluo da doena, o animal no consegue mais levantar-se e tem paresia dos msculos da
Considerando que o tratamento dos animais enfermos geralmente ineficaz e economicamente invivel,
mastigao, indicada pela incapacidade de apreender, mastigar e deglutir os alimentos. Nas fases mais
o controle do botulismo bovino consiste na adoo de medidas preventivas:
adiantadas da doena, o animal apresenta dificuldade para respirar, em consequncia da paralisia flcida
progressiva dos msculos esquelticos pela ao da toxina, embora apresente estados mental e sensorial
Eliminao de fontes de contaminao nas pastagens atravs da remoo e incinerao de carcaas.
normais. A morte do animal precedida por coma seguido de insuficincia e parada respiratria.72
Enterrar carcaas pode contaminar o solo e gua, alm de animais silvestres poderem desenterrar
as carcaas;
O diagnstico baseado no sinais clnicos, dados epidemiolgicos e pela identificao de toxinas e/ou esporos
de Clostridium botulinum em amostras de contedo ruminal, contedo intestinal, fragmento de fgado e
Manejo nutricional adequado, como a correo da deficincia de fsforo nas pastagens e
soro sanguneo, que devem ser colhidos logo aps a morte ou mediante sacrifcio do animal que se encontre
suplementao mineral permanente dos animais para reduzir a osteofagia (ingesto de ossos) e,
em estado agnico. O material deve ser acondicionado em frascos estreis e enviados ao laboratrio, sob
consequentemente, a ingesto de esporos causadores do botulismo;
refrigerao, o mais rpido possvel. Fontes suspeitas de intoxicao como cama de frango, silagem, feno,
gua, tambm devem ser encaminhadas ao laboratrio para que seja realizada a pesquisa da toxina. Vacinao de todo o rebanho, a partir dos quatro meses de vida, com toxoides botulnicos bivalentes
tipo C e D, presentes em diferentes vacinas comerciais. A vacinao deve ser feita anualmente, antes
A frequncia de botulismo no rebanho bovino, especialmente em sistemas de criao extensiva
do perodo das chuvas, sendo que a primeira imunizao deve ser seguida de reforo quatro a seis
est associada intensificao de contaminao ambiental por Clostridium botulinum, decorrente
semanas aps a primeira dose. A vacina apresenta um perodo negativo de aproximadamente 18
da presena de cadveres contendo toxinas botulnicas na pastagem. Bovinos criados em pastagens
dias, no qual os animais podem estar susceptveis doena. Durante esse perodo os animais no
deficientes em fsforo e/ou que recebam suplementao mineral inadequada desenvolvem osteofagia
devem ser colocados em pastagens contaminadas.
(hbito de roer ou chupar ossos), podendo ingerir as toxinas botulnicas presentes nestas carcaas. Esse
comportamento um dos principais fatores predisponentes da doena. Animais alimentados com silagem, rao ou feno, devem-se tomar cuidados adicionais em relao
produo e armazenamento desses alimentos.

72. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/botulismo-bovino-uma-doenca-que-pode-ser-evitada-40142/

366 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 367

 17. CARBNCULO SINTOMTICO, MAL DE ANO OU
MANQUEIRA
Doena provocada pelo Clostridium chauvoei que atinge bovinos jovens de 6 meses a 2 anos de idade
provocando manqueira, febre, param de ruminar e morte dentre 12 a 36 horas. A ingesto dos esporos,
que podem permanecer no solo por anos, se espalham no intestino, fgado e, principalmente msculos
onde, na ausncia de oxignio por esforo ou traumatismo, multiplicam-se rapidamente produzindo
inchaos crepitantes com bolhas de gs caractersticos.
Ao se necropsiar animais mortos, a leso caracterstica uma miosite hemorrgica com formao de gs:
a musculatura dessas regies apresenta-se inchada, com odor ranoso, enegrecida, sem brilho e com
bolhas de gs. O diagnstico laboratorial confirmatrio feito com material coletado por puno local
e por amostra de sangue do corao, resfriadas e enviadas para o laboratrio o mais rpido possvel.73
Figura 7. Manifestao clnica da manqueira: aumento do volume da musculatura,
crepitante (presena de gases) ao toque.
Fonte: Autor
Deve-se vacinar contra carbnculo sintomtico (manqueira, mancha), com vacina especfica (Manguinhos
mais eficaz se houver restrio de refrigerao) ou polivalente para clostridioses, todos os bezerros de
quatro a seis meses de idade, repetindo a dose aps um ms e anualmente. Para concentrar e racionalizar
as atividades no calendrio sanitrio, pode-se associar as vacinas contra aftosa, brucelose, clostridioses e
raiva nos lotes de bezerros entre 3 e 5 meses de idade e fazer o reforo desmama com 7 meses.
73. http://www.cnpgl.embrapa.br/sistemaproducao/410221-carb%C3%BAnculo-sintom%C3%A1tico
368
18. TTANO
O ttano (mal dos sete dias) uma doena provocado pelo Clostridium tetani que acomete todos os
mamferos inclusive o homem, porm a espcie mais sensvel a equina. A contaminao de feridas por
esporos de clostrdeos presentes na terra, poeira ou fezes, sobretudo nos casos de acidentes, castrao,
parto, reteno de placenta, corte do cordo umbilical. Pode ocorrer tambm aps a aplicao de
vacinas ou injees sem os devidos cuidados de assepsia. Aps os esporos penetrarem no animal, elas
germinam, multiplicam e produzem neurotoxinas que tm como alvo o sistema nervoso central.
Animais infectados apresentam hiperexcitabilidade acompanhada de movimentos tnicos e espsticos
da musculatura; andar rgido; prolapso da terceira plpebra; pescoo estendido; narinas dilatadas;
cauda em extenso; membros esticados e abertos de modo a aumentar a base de sustentao (posio
de cavalete); tremores musculares; convulses tnicas; timpanismo e constipao, febre, incontinncia
urinria, regurgitao. O perodo de incubao varia de 2 a 20 dias. A morte ocorre geralmente 3 a 10
dias aps o incio dos sintomas por parada respiratria. No h leses caractersticas. O diagnstico
baseia-se na anamnese e sinais clnicos.
A limpeza e assepsia de feridas com gua oxigenada ou permanganato de potssio e a desinfeco
na aplicao de produtos injetveis podem prevenir a doena. O soro antitetnico pode ser utilizado
quando houver suspeita de que o animal se encontra em perodo de incubao ou em casos de cirurgias
(castrao), porm para animais que no tenham imunidade. A vacinao dever ser feita em duas
doses intervaladas de 06-08 semanas, reforo 06 meses aps, e revacinao anual.74
19. GANGRENA GASOSA (EDEMA MALIGNO)
O edema maligno provocado pelo Clostridium septicum, C. chauvoei, C. perfringens tipo A, C. sordellii
e C. novyi encontrados no solo e intestino de animais. A infeco ocorre atravs da contaminao de
feridas com terra ou fezes, uso de seringas e agulhas no esterilizadas e m assepsia durante injees.
uma infeco necrosante de tecidos moles que acomete principalmente bovinos, caprinos e ovinos.
Acomete animais jovens entre 6 meses e 2 anos de vida sendo que a mortalidade de quase 100%. Os
animais acometidos apresentam edema com crepitao subcutnea, sinais de toxemia e, muitos deles
podem morrer subitamente.75
74. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/tetano-mal-dos-sete-dias-26141/
75. http://www.unicruz.edu.br/seminario/downloads/anais/ccs/gangrena%20gasosa%20a%20revisao%20bibliografica.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 369
 As vacinas polivalentes protegem os animais e devem ser injetadas a partir de 2 semanas de idade. Uma
segunda dose de reforo deve ser feita entre 3 e 4 semanas aps a primeira dose. Revacinar anualmente.
Outras manifestaes menos comuns das clostridioses incluem: enterite hemorrgica aguda,
enterotoxemia, hemoglobinria bacilar e hepatite necrtica. Estas doenas podem ser previnidas pela
vacinao polivalente.
20. VACINAO CONTRA RAIVA
Tabela 16. Classificaes para o item vacinao contra raiva
Fonte: Autor
A raiva uma doena viral aguda que acomete o sistema nervoso central com 100% de mortalidade
para os animais. considerada uma das zoonoses (transmitida ao homem) de maior importncia para
sade pblica pela evoluo drstica e letal e pelo elevado custo social e econmico.
O vrus da raiva transmitido pelo contato direto (mordedura), sendo pouco resistente aos agentes
qumicos (ter, clorofrmio, sais minerais), fsicos (calor e luz ultravioleta) e s condies ambientais
(dessecao, luminosidade e temperatura). O perodo de incubao (do momento da inoculao
do vrus at a manifestao da doena) varivel (em funo da carga viral, ponto de inoculao, ficar pendurados nos tetos de abrigos, se agarrar na parede destes. As poas de sangue defecado e o
imunocompetncia animal) mas pode ir de 20 at 165 dias.
Os sinais clnicos da doena so: isolamento (o animal se afasta do rebanho), apatia, cabea baixa,
perda de apetite, prurido na regio da mordedura, mugido constante, tenesmo, hiperexcitabilidade,
aumento da libido, salivao abundante e viscosa, dificuldade para engolir, tremores musculares, ranger
de dentes, midrase sem reflexo pupilar, incoordenao motora, andar cambaleante e contraes
musculares involuntrias. Aps deitar, no consegue mais levantar e ocorrem movimentos de
pedalagem, dificuldade respiratria, opisttono (cabea virada para trs), asfixia e morte, que ocorre
370
entre 3 e 6 dias (pode chegar a 10 dias) aps o incio dos sinais. Uma vez iniciados os sinais clnicos da
raiva, no h nada mais o que fazer, a no ser isolar o animal e esperar sua morte ou sacrific-lo na fase
agnica. Como os sinais clnicos em bovinos e equinos podem ser confundidos com outras doenas que
apresentam encefalites, importantssimo que seja realizado o diagnstico laboratorial diferencial.76
Nunca se deve aproveitar para consumo a carne de animais com suspeita de raiva. Partculas virais
foram encontradas em nveis detectveis no corao, pulmo, rim, fgado, testculo, glndulas salivares,
msculo esqueltico, gordura, de diferentes animais domsticos e silvestres. A manipulao da carcaa de
um animal raivoso oferece risco elevado, especialmente para os profissionais nos aougues, cozinheiros,
ou funcionrios de frigorficos. Deve-se ter extrema cautela ao lidar com animais suspeitos, pois pode
haver perigo quando pessoas no preparadas manipulam a cabea e o crebro ou introduzem a mo na
boca dos animais, na tentativa de desengasg-los. Caso isso ocorra, deve-se procurar imediatamente
um posto de sade para atendimento.
O principal transmissor da raiva dos herbvoros o morcego hematfago da espcie Desmodus rotundus
(figura 8). Outras espcies de morcegos hematfagos (Diphylla ecaudata e Diaemus youngi) alm de
ces, gatos e outros animais silvestres raivosos (situaes raras) podem transmitir a raiva aos herbvoros.
Como a espcie Desmodus rotundus abundante em regies de explorao pecuria (desde o norte do
Mxico at o norte da Argentina), vrios pases latino-americanos desenvolveram programas para seu
controle, uma vez que a vacinao de animais domsticos no impede a ocorrncia e propagao da
virose entre as populaes silvestres. Os morcegos podem albergar o vrus da raiva na glndula salivar
antes da manifestao clnica da doena, por perodos maiores que os observados em outras espcies.
No entanto, desenvolvem tambm a doena paraltica ou furiosa tpica e morte. O voo de morcegos
hematfagos durante o dia pode ser um indicativo de raiva.
O morcego vampiro Desmodus rotundus adulto possui envergadura de 37 cm, as orelhas so curtas
e pontiagudas, o lbio inferior possui um sulco mediano em forma de V, a membrana interfemural
pouco desenvolvida, possui pelos curtos e de colorao dourada ou acinzentada. Podem, alm de
odor Os herbvoros so hospedeiros acidentais do vrus da raiva, pois, apesar de participar da cadeia
76. http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional%20dos%20herbivoros/manual%20tecnico%20para%20controle%20da%20raiva.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 371
 Figura 8. O morcego vampiro Desmodus rotundus Figura 9. Aplicao da pasta vampiricida em bovinos atacados por morcegos77

Fonte: Divulgao
Fonte: ICA / MAPA

epidemiolgica, sua participao restringe-se ao bito do animal, no participando do processo de forma de combate aos morcegos hematfagos a aplicao direta da pasta em morcegos capturados
transmisso para outras espcies, salvo quando de forma acidental. A raiva dos herbvoros (variante por redes instaladas prximas a currais ou dentro de abrigos naturais, por equipes dos servios estaduais
antignica 3) tem caracterstica paraltica, diferente da sintomatologia furiosa observada nos casos de de defesa sanitria animal treinadas e devidamente equipadas.
raiva em carnvoros (variantes antignicas 1 e 2).
O MAPA possui o Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbvoros (PNCRH) que legisla e controla
A vacinao contra raiva tem baixo custo de investimento, os tempos de repagamento e implantao os mecanismos de vigilncia sanitria para a doena. A raiva tambm faz parte da lista de doenas de
so menores do que um ano, tem baixa complexidade tecnolgica e grande impacto na produtividade. notificao obrigatria (Instruo Normativa no 50).
Rebanhos no vacinados correm risco de morte de animais de todas as idades, podendo tambm atingir
outras espcies animais como equdeos, caninos e felinos. A vacinao contra raiva compulsria
(no obrigatria) quando da ocorrncia de focos da doena e deve ser feita em bovinos, bubalinos e
equdeos com idade superior a 3 meses. Animais vacinados pela primeira vez devem ser revacinados 30 21. CONTROLE DE ENDOPARASITAS
dias aps a primeira vacinao. A vacina contm vrus inativado (no contamina quem aplica), deve ser Tabela 17. Classificaes para o item controle de endoparasitas
refrigerada entre 2 e 8C e aplicada 2 ml por via subcutnea ou intramuscular. O prazo de validade da
vacina, impresso no frasco, dever ser rigorosamente respeitado.

O controle dos transmissores pode ser feito nas fazendas com o uso de pastas vampiricidas
(anticoagulantes a base de warfarina) aplicadas prximas aos locais de mordeduras de morcegos
hematfagos. De forma indireta, os morcegos ao retornarem no animal picado anteriormente, mas
que foi aplicado a pasta, entram em contato com a pasta vampiricida. Os morcegos tem hbito de se
lamberem entre si e um coberto de pasta vampiricida pode eliminar grande nmero de morcegos da
Fonte: Autor
colnia (20 a 200 indivduos). O princpio ativo das pastas provoca hemorragia interna e morte. Outra

77. http://www.ica.gov.co/Areas/Pecuaria/Servicios/Enfermedades-Animales/Rabia-Silvestre-(1)/PREVECNION-Y-CONTROL-RABIA/Prevencion-Rabia-4.aspx
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Aniamal/programa%20nacional%20dos%20herbivoros/manual%20tecnico%20para%20controle%20da%20raiva.pdf

372 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 373

 As endoparasitoses ou mais comumente chamadas de verminoses so infestaes de parasitas disseminados Figura 10. Ciclo biolgico bsico das verminoses de bovinos
nas pastagens, que so ingeridos continuamente e atacam rgos internos dos bovinos (pr-estmagos,
intestinos, pulmes), principalmente os jovens at dois anos de idade, provocando danos ao sistema
digestivo, prejudicando a digesto e absoro de nutrientes, causando pneumonias parasitrias e sugando
sangue. Existem vrios gneros e espcies envolvidas e a tabela 18 ilustra alguns dos mais importantes.

O controle das verminoses muito importante na pecuria. O custo baixo, o retorno do investimento
e o tempo de implantao so menores do que um ano. O impacto em produtividade alto, pois as
endoparasitoses atrasam o desenvolvimento dos animais.

Existe uma complexidade tecnolgica mdia porque a maior parte dos vermes tem fase de vida livre,
grande capacidade de se adaptar ao ambiente (plasticidade), alta capacidade de multiplicao e
desenvolver resistncia s drogas existentes. Muitas vezes, somente quando o animal j se apresenta
muito debilitado que a verminose percebida e ento tratada.

Nestes casos, os prejuzos j ocorreram e os produtos utilizados, ainda que salvem os animais,
constituem-se em custos adicionais. No controle estratgico as aes so preventivas, antecipando-
se s perdas produtivas e aos tratamentos curativos, que so caros e muitas vezes no do resultados
Fonte: Divulgao
satisfatrios. Por isso necessrio que se utilize do conhecimento para controle estratgico para se
evitar o desenvolvimento de resistncia a drogas e avaliar a relao custo/benefcio dos tratamentos. O controle estratgico das verminoses visa diminuir a carga parasitria dos animais durante o perodo do ano
de ambiente desfavorvel para as fases de vida livre. A quantidade de vermes no ambiente das pastagens no
O ciclo biolgico bsico das verminoses composto por uma fase parasitria interna no animal e uma perodo das chuvas infinitamente maior do que a quantidade dentro dos animais. No entanto, no perodo
fase de vida livre. Os vermes adultos colocam seus ovos no trato gastro intestinal dos bovinos que os da seca, o ambiente fica desfavorvel aos vermes e a sobrevivncia deles se d dentro dos animais.
eliminam nas fezes contaminando o ambiente. Sob condies de temperatura e umidade ideais (20-
30C e umidade 80%), os ovos eclodem e do origem s formas larvrias de vida livre que podem levar A aplicao de anti-helmnticos (vermfugos), estrategicamente nos meses de maio, julho e setembro
de 5 a 10 dias em condies ideais para se tornarem larvas infectantes (L3) que so ingeridas junto com (esquema 5-7-9) no Brasil central (60% do rebanho nacional), reduz a carga parasitria tanto dentro
as gramneas ou permanecem ativas nas pastagens por meses. As larvas ingeridas se transformam em dos animais quanto nas pastagens. De acordo com Melo e Bianchin, o controle estratgico obteve o
indivduos adultos ao migrar pelos rgos internos e se alimentarem de tecidos ou sangue. mesmo resultado de aplicaes mensais de vermfugos e representou um ganho de 15 kg em bezerros
O ciclo se fecha quando as fmeas dos helmintos comeam a eliminar ovos nas fezes dos animais. desmamados, no perodo de um ano.
Durante o perodo das guas, quando as condies ambientais esto favorveis s fases de vida livre
dos vermes, o perodo pr-patente (do fechamento do ciclo completo) pode durar de 20 a 30 dias. A
reinfeco dos animais jovens, ao ingerirem as larvas no pasto, podem refletir em baixo ganho de peso,
diarreias, pneumonias e at morte.78

78. http://www2.camara.leg.br/atividade-legislativa/comissoes/comissoes-permanentes/capadr/audiencias-publicas/audiencias-2011/audiencia-publica-8-de-
novembro-romario-publicacao-2

374 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 375

 Figura 11. Resultado do controle estratgico de verminoses comparado a
vermifugao mensal e controle (sem vermifugao).79
Fonte: Mello & Bianchin (1979)
Outro ponto importante quanto ao uso do controle estratgico se evitar o desenvolvimento de resistncia
dos parasitos s drogas disponveis. Existem estudos cientficos demonstrando a resistncia de alguns vermes
s ivermectinas, que tm sido utilizadas indiscriminadamente. Uma forma de verificar essa resistncia fazer
a contagem de ovos de parasitos por grama de fezes (OPG) de animais jovens tratados e no tratados com
vermfugos. Bases tradicionais especficas para o combate de vermes como o albendazol e levamisol, tm
sido utilizadas com sucesso, alternadas com o uso das ivermectinas nos controles estratgicos.
Fora do programa de controle estratgico e de acordo com o risco pode-se planejar vermifugaes
tticas. Animais comprados devem ser tratados antes de serem levados para o pasto para se evitar
contaminao das pastagens. Vacas primparas podem ter queda de imunidade prximo ao parto e
passarem a eliminar grandes quantidades de ovos nas pastagens sem desenvolverem quadro clnico,
por isso devem ser tratadas no tero final de gestao. Os bezerros e bezerras submetidos ao estresse
de manejo da desmama tambm podem baixar a imunidade e ficarem mais susceptveis s verminoses,
comprometendo o ganho de peso e o desenvolvimento e devem ser tratados na desmama. Bois
devem ser vermifugados na entrada de confinamento ou semi-confinamento a pasto. Pastagens recm
formadas devem receber animais tratados para evitar a contaminao desde o incio.
A introduo do besouro africano Onthophagus gazella (rola-bosta) na propriedade, contribui para
o controle das verminoses e da mosca do chifre, destruindo e expondo o bolo fecal a raios solares e
eliminando ovos e larvas de parasitos.
79. http://pt.slideshare.net/andreqcamargo/08-091022-ivo-bianchin-controle-verminose-bezerros
376
22. CONTROLE DE ECTOPARASITAS
Tabela 19. Classificaes para o item controle de ectoparasitas
Fonte: Autor
Os ectoparasitas principais na bovinocultura so os carrapatos, mosca-dos-chifres e bernes. O controle
desses parasitas de custo baixo, o retorno do investimento e o tempo de implantao so menores
do que um ano. O impacto em produtividade alto porque eles sugam sangue, incomodam os animais
durante o descanso e o pastejo, transmitem doenas, provocam danos no couro, alm de atrasar o
desenvolvimento dos animais.
Existe uma complexidade tecnolgica mdia porque, de maneira geral, os pecuaristas utilizam produtos
antiparasitrios de forma aleatria e dessincronizada em relao aos diversos tipos de parasitos que
atacam os animais. Os tratamentos so feitos quando se consegue ver os parasitas ou quando se verifica
os efeitos causados por eles e seus prejuzos. Esses atingem resultados parciais e insuficientes, o que
obriga a novos e frequentes tratamentos, aumentando os custos e promovendo acelerada seleo de
parasitas resistentes. necessrio que se utilize do conhecimento da biologia dos parasitos e suas
interaes com os animais e o meio ambiente, as quais permitem a elaborao de tecnologias e aes
estratgicas para o controle racional, preventivo e efetivo destas parasitoses.
22.1. CARRAPATOS
O carrapato do boi, Ripicephalus (antigo Boophilus) microplus muito adaptado aos bovinos e s
condies climticas de grande parte do territrio brasileiro. A fmea ingurgitada (cheia de sangue)
chamada de telegina e quando cai na pastagem libera entre 3.500 e 4.000 ovos viveis, dos quais
nascem as larvas (micuins). O carrapato possui ciclo parasitrio de 18 a 35 dias (mdia de 21 dias), do
momento em que a larva infestante sobe no animal at a cada da fmea adulta ingurgitada. Cada fmea
de carrapato suga de 2 a 3 ml de sangue (os machos no sugam sangue) durante o perodo parasitrio
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 377
 e 100 fmeas podem causar perda de 20 kg de peso vivo num animal por ano. Alm disso, o carrapato
pode ser o transmissor de tristeza parasitria (Babesiose).
O momento ideal de combater o carrapato por volta do 17 dia aps a subida da larva no animal
quando a fmea j acasalada, encontra-se em uma fase semi-ingurgitada, conhecida como partengina,
comeando a se encher de sangue. Neste momento a fmea mede cerca de 3mm de comprimento e
a partir da, demorar mais at quatro dias para se encher complemente de sangue e cair no solo. A
presena destas partenginas que determinar o intervalo entre os tratamentos. Este o momento
de agir e combater o carrapato, podendo-se trabalhar com a segurana de 2 a 3 dias, antes que este
tenha a chance de ir ao solo e iniciar um novo ciclo.
Figura 12. Ciclo biolgico do carrapato do boi. Simulao do desenvolvimento e
incio de programa de controle do Ripicephalus microplus no Brasil central.80
Fonte: Circular tcnica da Cmara dos Deputados
Por volta de 95% dos carrapatos esto presentes em vida livre no ambiente das pastagens e somente
5% presentes nos animais. Do momento da queda da fmea adulta do carrapato no solo, passando pela
postura dos ovos, at o surgimento e permanncia das larvas nas pastagens, compreende um perodo
que pode chegar aos 120 dias. Este ciclo pode se repetir por at quatro geraes ao longo de um ano.
Portanto, o perodo de controle estratgico deve ser mantido por 120 dias, para que os tratamentos
atinjam tanto os carrapatos presentes nos animais quanto os que esto aguardando os hospedeiros
no pasto. Este esquema transforma cada animal do rebanho em uma armadilha viva e toda larva que
chegar a ele tambm dever morrer. As larvas do carrapato que no subirem no animal neste intervalo
de tempo, ento, morrero devido exausto de suas reservas de nutrientes ou pela ao do ambiente,
80. http://www2.camara.leg.br/atividade-legislativa/comissoes/comissoes-permanentes/capadr/audiencias-publicas/audiencias-2011/audiencia-publica-8-de-
novembro-romario-publicacao-2
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compreendendo desta forma o perodo de um ciclo completo do carrapato na pastagem, evitando a
proliferao e causando declnio do nmero deles nas geraes futuras. Este o princpio bsico do
Controle Estratgico dos Carrapatos.
Tendo-se estabelecido a fase do carrapato a ser combatida (partengina de 3mm), determina-se
o perodo do ano que o controle estratgico de 120 dias deve ser concentrado: No Brasil Central, a
primeira gerao se desenvolve na primavera, a segunda no vero, a terceira no outono e a quarta no
inverno. Prope-se realizar o programa de controle estratgico no perodo do outono e inverno, que
corresponde aos meses de abril, maio, junho e julho. Em regies de altitude abaixo de 400 metros
e umidade relativa do ar acima de 60%, os maiores picos de infestao por carrapatos nos bovinos
ocorrem na poca do ano que corresponde a terceira e quarta geraes, porm com infestaes mais
graves uma vez que, por ter um inverno menos severo, tende a ter uma quarta gerao muito grande.
Isso no elimina os combates tticos durante todo o ano, toda vez que houver infestaes de carrapatos.
O objetivo a ser alcanado reduzir ao mximo as infestaes de todo o rebanho durante a fase
estratgica para permitir intervalos mximos entre os tratamentos tticos no restante do ano. Para atingir
este objetivo, os produtores necessitam adequar as estruturas de controle na propriedade, construindo
seringas de contenso apropriadas assim como equipamentos de aplicao de carrapaticidas eficientes,
fornecendo treinamento especfico das pessoas que iro fazer as aplicaes, seja por pulverizao, por
banhos, pour on ou injetvel. A dosagem, quantidade de calda a ser aplicada por animal, forma de
aplicao, momento da aplicao (carrapatos fmeas de 3mm), intervalo entre aplicaes, categorias,
equipamentos a serem utilizados tanto para aplicaes quanto para segurana dos aplicadores so
igualmente importantes. Os produtos devero ser testados para eficincia. Empresas de sanidade
animal, Embrapa Gado de Leite (CNPGL) em Juiz de Fora, MG, e o laboratrio de sade animal da
Embrapa Rondnia em Porto Velho, realizam o teste de sensibilidade de carrapatos a carrapaticidas
(carrapatograma)81. Dessa forma possvel utilizar bases mais efetivas no combate aos carrapatos.
Os produtos base de organofosforados, piretrides, ivermectinas ou outros disponveis no mercado
podem ser usados em aplicaes pour-on, imerso, ou outros, obedecendo s concentraes, doses
e perodo de carncia recomendadas pelos fabricantes.
Na figura 13, segue um calendrio especfico para combate e controle das endo e ectoparasitoses.
Os perodos de aplicao dos antiparasitrios so para o Brasil Central que engloba mais de 60% do
rebanho nacional. Outras regies, deve-se adequar em relao ao perodo chuvoso. O planejamento
da compra do antiparasitrio de melhor eficcia, de acordo com o carrapatograma e outros exames,
propicia melhor negociao de preos e garantir que os produtos a serem usados estejam disponveis
na poca da aplicao. O mesmo pode ser feito com vermfugos e mosquicidas.
81. https://www.embrapa.br/gado-de-leite/busca-de-produtos-processos-e-servicos/-/produto-servico/1291/teste-de-sensibilidade-de-carrapatos-a-carrapaticidas
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 379
 Outra forma popular de controle dos carrapatos por meio de tratamento homeoptico. Apesar de no
haver comprovao cientfica de sua eficcia, a homeopatia tem sido utilizada como forma alternativa
de controle de carrapatos, na tentativa de diminuir o uso de carrapaticidas. Os resultados so variados
em funo do manejo, poca do ano, raa dos animais e depende do uso constante (sem interrupo)
da base homeoptica junto a minerais ou rao. O desafio garantir o fornecimento mnimo a ser
ingerido, j que h variaes na ingesto, tanto de rao quanto de minerais, ao longo do ano.
Figura 13. Calendrio de combate de endo e ectoparasitas
Fonte: pessoal, de acordo com o Prof. Romrio Cerqueira Leite - UFMG
22.2. MOSCA-DOS-CHIFRES
A mosca-dos-chifres, Haematobia irritans, uma pequena mosca sugadora de sangue que se encontra
dispersa por todo territrio nacional. Ocorre durante todo o ano, com picos de infestao no incio e no
final do perodo das chuvas. Acarreta prejuzos econmicos, nem tanto pela atividade hematfaga, mas
pelas picadas dolorosas e incessantes durante todo dia nos bovinos parasitados. Provocam agitao,
380
irritao e estresse, diminuindo o pastejo, ganho de peso (perda de 225g/cab/dia), desempenho
reprodutivo e produtivo (reduo em 20% na produo de leite)82. Infestaes severas em pocas
favorveis e ausncia de controle, pode-se encontrar de cinco a dez mil moscas por bovino, atacando,
principalmente, animais adultos (necessitam de hormnios para seu prprio desenvolvimento sexual).
Outro prejuzo importante causado pela mosca do chifre se relaciona qualidade do couro dos animais
infestados, uma vez que o grande nmero de picadas acarreta uma reao local no couro podendo
torn-lo grosso e inflexvel e, portanto de menor qualidade.
O perodo de ovo at mosca adulta demora cerca de 10 (9 a 26) dias em condies ideais de ambiente
(temperatura e umidade). Isso significa que este parasita tem alto poder de multiplicao, podendo
haver 18 a 20 geraes no ano, conferindo s moscas-dos-chifres grande capacidade de adaptao e
resistncia aos antiparasitrios.83
Figura 14. Ciclo biolgico da mosca-dos-chifres
82. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/mosca-dos-chifres-saiba-mais-sobre-seus-danos-como-controlar-e-controlar-a-resistencia-por-inseticidas/
83. http://www2.camara.leg.br/atividade-legislativa/comissoes/comissoes-permanentes/capadr/audiencias-publicas/audiencias-2011/audiencia-publica-8-de-
novembro-romario-publicacao-2
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 381
 A mosca-dos-chifres pode ser controlada com aplicao de inseticidas por meio de pulverizao,
imerso ou tpica pour-on e uso de brincos impregnados com inseticidas. O incio e final do
perodo das chuvas propiciam condies ideais de desenvolvimento das moscas (temperatura acima
de 26,5C,chuvas frequentes, porm pouco intensas, baixas populaes de predadores), por isso, os
tratamentos preventivos devem ser concentrados s vsperas desses momentos.84
Deve-se usar um produto base de organofosforados para combater tambm o berne e o carrapato.
Deve-se tratar, principalmente, vacas em lactao, animais em crescimento e touros. Tratamentos
eventuais durante o perodo chuvoso, sempre quando o nmero de moscas incomodar os animais (200
moscas por animal), podem ser feitos com produtos base de piretrides, se j no houver resistncia
a essa base. Esses tratamentos tambm vo auxiliar no controle do berne e bicheiras, mas deve-se
tambm proceder, sempre que possvel, a limpeza de currais e esterqueiras.
Em todos os animais devem-se usar produtos base de organofosforados, piretrides, ivermectinas ou outros
disponveis no mercado em aplicaes pour-on, imerso, ou outros, utilizando sempre as concentraes
e doses recomendadas pelos fabricantes.85 Os brincos impregnados do bons resultados, contudo seu
uso no deve ultrapassar os 120 dias, enquanto ainda tem 95% de eficincia. A permanncia alm desse
prazo, liberando baixos nveis de princpio ativo, tendem a fazer uma seleo muito acelerada de indivduos
resistentes na propriedade e estas moscas sobreviventes que continuaro as prximas geraes.
A falsa suposio de que o controle parasitrio pode ser facilmente realizado apenas com o uso de produtos
qumicos levou ao desenvolvimento de populaes resistentes aos princpios ativos mais utilizados como
anti-parasitrios, alm de ter aumentado a presena de resduos nos produtos de origem animal e,
promover tambm a perda de confiabilidade dos produtores na eficincia dos programas de controle
parasitrios. A baixa eficincia do controle qumico tende a aumentar a frequncia de tratamentos, o que
determina maior presso de seleo de moscas resistentes e reduo da eficcia dos produtos, criando
um ciclo vicioso onde controle e resistncia se retroalimentam e agravam ainda mais a situao.
entre os animais (metade das moscas infestam 25% dos animais)87, um controle satisfatrio pode ser feito
tratando-se parte do rebanho, utilizando-se a dose e a forma correta e escolhendo os animais mais atacados.
O ideal que se trate de 20 a 50%88 de cada lote de um determinado setor, retiro ou fazenda, num curto
perodo de tempo, impedindo que as moscas migrem para outros lotes. Apesar de haver risco de resistncia
aos antiparasitrios, h uma reduo no custo de tratamento, no manejo e trabalho com o gado. Os animais
mais resistentes aos ataques das moscas-dos-chifres e que no so tratados, podem abrigar moscas no
resistentes aos inseticidas e diminuir a seleo gentica para a resistncia base qumica, mantendo seus
gens de no resistncia. Entretanto, esta estratgia reduz o nvel e o perodo de eficcia dos produtos
aplicados, sendo diretamente relacionada ao percentual de animais tratados no rebanho.
22.3. BERNES
Os bernes so larvas da mosca Dermatobia hominis que se instalam e se desenvolvem na pele de bovinos
provocando miase furuncular e ndulos. Podem atacar outras espcies (cabras, ces, equinos, bfalos,
porco) e inclusive o homem. Podem ocorrer infiltrao bacteriana e formao de abcessos subcutneos que
so contaminados por ovos de outra mosca, a mosca da bicheira (varejeira), Cochliomyia hominivorax, que
determinaria o estabelecimento de uma miase primria.
As moscas da Dermatobia capturam outras moscas para disseminar suas larvas. As larvas penetram na pele
ntegra de bovinos e se alimentam do tecido subcutneo. Isso provoca dor e agitao nos animais, podendo
diminuir o pastejo, provocando perda de peso, diminuio no desempenho reprodutivo e na produo de leite.
Figura 14. Ciclo biolgico da mosca-dos-chifres

Atitudes como a introduo do besouro africano Onthophagus gazella no Brasil, contribui para o controle
das verminoses e da mosca do chifre, destruindo e expondo rapidamente o bolo fecal a raios solares e
eliminando ovos e larvas de parasitos.86 No entanto, o uso indiscriminados de antiparasitrios que so
eliminados pelas fezes dos bovinos, tem diminudo as populaes desses importantes aliados.

Outra forma de se fazer um controle por meio da estratgia denominada tratamento parcial seletiva do
rebanho. Como as moscas no so seletivas (no ficam s em um animal) e a distribuio heterognea

84. http://www2.camara.leg.br/atividade-legislativa/comissoes/comissoes-permanentes/capadr/audiencias-publicas/audiencias-2011/audiencia-publica-8-de-
novembro-romario-publicacao-2
85. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/564845 87. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/107629/1/BP125.pdf
86. http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT55.html 88. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/107629/1/BP125.pdf

382 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 383

 Os ectoparasitos tm sido importantes obstculos para criaes intensivas e que tm os cruzamentos
com raas europeias como alavanca tecnolgica para se alcanar melhores resultados. As raas
especializadas (principalmente a holandesa) tiveram anos de seleo em ambientes controlados com
baixo estresse climtico, nutrio equilibrada e baixos desafios parasitrios.
A utilizao dessas raas nos pases tropicais tem sido um dos grandes desafios pela grande sensibilidade
desses animais aos endo e ectoparasitas. O conhecimento do ciclo de vida desses inimigos fundamental
para instalao de projetos onde a gentica tem papel importante no aumento da produtividade.
23. TRATAMENTO DE TRISTEZA PARASITRIA
Tabela 20. Classificaes para o item tratamento de tristeza parasitria
Fonte: pessoal, de acordo com o Prof. Romrio Cerqueira Leite - UFMG
A tristeza parasitria bovina (TPB) composta por duas enfermidades: babesiose (causada pelos
protozorios Babesia bovis e Babesia bigemina e a anaplasmose pela rickttsia Anaplasma marginale.
Ambas possuem sinais clnicos e epidemiologia semelhantes. So parasitas que vivem e se reproduzem
dentro das clulas vermelhas do sangue (hemcias) e que as destroem a cada ciclo de multiplicao e, por
isso, causam anemia intensa nos animais afetados. Os agentes da TPB so transmitidos principalmente
pelo carrapato do bovino (Ripicephalus microplus). O Anaplasma marginale pode, ainda, ser transmitido
mecanicamente por insetos hematfagos, como mutucas, moscas e mosquitos, ou por instrumentos
(faca, agulha) durante a castrao ou vacinao.89
O combate e tratamento da tristeza parasitria de custo baixo, o retorno do investimento e o tempo
de implantao so menores do que um ano. O impacto em produtividade alto porque a doena
provoca anemia pela destruio de hemcias, enfraquecimento, baixa de imunidade, aparecimento
de outras enfermidades e morte. Existe uma complexidade tecnolgica mdia porque importante se
fazer o diagnstico correto o mais rpido possvel para iniciar os tratamentos e evitar agravamento da
89. http://www.vallee.com.br/novidades/tristeza-parasitaria-bovina-tpb88. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/107629/1/BP125.pdf
384
doena. Os sinais clnicos na anaplasmose e na babesiose so apatia, anorexia, emagrecimento, pelos
arrepiados, corao acelerado, respirao acelerada (batedeira), ausncia de ruminao, quebra de leite
(se for vaca), anemia (mucosa branca do olho, da boca, da vulva, mais frequente na babesiose), ictercia
(amarelado, mais frequente na anaplasmose), diarreia e desidratao em casos graves. A temperatura
acima de 40C facilmente identificada por termmetro. Em infeces por Babesia bovis podem haver
manifestaes nervosas (incoordenao motora, encefalite), conhecido como babesiose cerebral ou
nervosa, devido ao entupimento dos capilares cerebrais. O diagnstico laboratorial de grande valia
para confirmao da TPB. Pode ser feito por meio de esfregaos sanguneos corados pelo mtodo de
Giemsa onde se pode observar o parasito diretamente.90
Os bezerros, geralmente, tm imunidade colostral, ou seja, esto protegidos pelo colostro da vaca,
durante os primeiros meses de idade, em regies onde existe o carrapato. Aos 3 ou 4 meses de idade os
bezerros adquirem a infeco ao entrar em contato com os carrapatos e podem ou no ficar doentes.
Porm animais mais jovens podem adoecer por falhas na colostragem ou devido queda dos nveis
sanguneos de anticorpos provenientes do leite da me.
Animais jovens e adultos que ficam sem entrar em contato com carrapatos por um perodo prolongado
(condies climticas, combate intensivo dos carrapatos, reas novas e descanso de pastagens), podem
manifestar a doena aps uma infestao repentina de carrapatos. O mesmo acontece quando h aquisio
e introduo de bovinos advindos de reas ou rebanhos livres de carrapatos (animais importados), ou
pela introduo de animais parasitados por eles em reas e rebanhos livres. Em alguns casos, pode haver
um surto de TPB provocando a morte, inclusive de animais adultos. Nesses casos recomenda-se fazer
premunio do rebanho que consiste em fortalecer o sistema de defesa do animal contra um mal que
possa acontecer (vacinao um ato de premunio). A tcnica de premunio consiste em induzir a
imunidade pela inoculao de sangue parasitado com os agentes da TPB ou vacinas atenuadas e fazer
tratamento quimioterpico quando aparecem os sinais da doena na fase aguda.
O tratamento para babesiose a base de quimioterpicos derivados de diamidinas (3,5 mg/kg de peso
vivo, via intramuscular em dose nica) e imidocarb, como Ganaseg e Beronal. Para anaplasmose, usa-
se a tetraciclina - 10 mg/kg de peso vivo, (Terramicina LA, Terramicina, Talcin, Oxivet LA, Oxitac,
Oxiritard). via intramuscular, durante 3 dias ou at o desaparecimento dos sintomas O imidocarb (1,2
mg/kg de peso vivo, via subcutnea) (Imizol) um quimioterpico que atua em ambas enfermidades.
Geralmente, os animais tratados passam a ser portadores crnicos, resistentes a episdios posteriores.
Assim, tratamentos que objetivem a completa eliminao dos hemoparasitas, descartam o estado
de portador crnico, mas deixam o animal sensvel a uma reinfeco. Alguns casos podem requerer
a utilizao de anti-trmicos (Novalgina, D500)91, fluidoterapia e transfuso de sangue (ver
90. http://www.adivaldofonseca.vet.br/Artigos%20publicados/Tristeza%20parasitaria%20bovina%201-16.pdf
91. http://www.mgar.com.br/clinicabuiatrica/aspListagem.asp?ID=60&op=d
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 385
 procedimentos para transfuso em verminose). Deve-se evitar combater sistematicamente os carrapatos 24.2. CRIAES INTENSIVAS
em bezerros jovens com drogas de efeito residual grande (ivermectinas), pois a eliminao do carrapato
por perodo prolongado pode diminuir a resistncia imunolgica a TPB. Tabela 21. Classificaes para o item tratamento de problemas respiratrios
em criaes extensivas.

24. TRATAMENTO DE PROBLEMAS RESPIRATRIOS

(CRIAES EXTENSIVAS E INTENSIVAS)

24.1. CRIAES EXTENSIVAS

Tabela 21. Classificaes para o item tratamento de problemas respiratrios
em criaes extensivas. Fonte: Autor

Em criaes intensivas, os problemas respiratrios tomam outra dimenso, pois fatores como estresse,
desequilbrios nutricionais, densidade demogrfica, poeira, categorias afetadas (bezerras leiteiras,
superprecoces) aumentam as probabilidades da ocorrncia do problema.

O tratamento dos problemas respiratrios em criaes intensivas tem custo de investimento mediano,
pois envolve tratamentos de alto custo e por perodos variveis. Os tempos de repagamento e implantao
Fonte: Autor
so curtos e tem baixa complexidade tecnolgica quando diagnosticados rapidamente. O impacto
em produtividade alto. A doena respiratria bovina (DRB) considerada a principal enfermidade
Problemas respiratrios em criaes extensivas e intensivas so complexos de doenas provocadas
presente nos sistemas intensivos de criao e produo de bovinos (confinamentos de corte e leite)
por vrios agentes patognicos, virais (Vrus Respiratrio Sincicial Bovino, Parainfluenza-3, BVDV, BHV-
em todo o mundo. Dependendo da severidade da doena, os animais acometidos podem receber de
1, entre outros), bacterianos (Pasteurella multocida, Mannheimia haemolytica, Histophilus somnus,
um at trs tratamentos, o que ir influenciar diretamente no retorno econmico.92 As despesas com
Mycoplasma bovis), parasitrios (nemtodos pulmonares), fngicos (Aspergillus), inflamatrios ou
medicamentos representam apenas 21% na reduo da receita dos confinadores norte-americanos,
alrgicos, que interagem entre si, provocando a doena. Os agentes bacterianos, muitas vezes, provocam
uma sndrome aguda, depois de invadirem o trato respiratrio previamente colonizado por vrus. O enquanto que 79% so atribudos a reduo no peso de carcaa, e ao baixo grau de marmoreio.
stress do desmame antecede e contribui muitas vezes para o problema. A mudana de alimentao A DRB envolve a complexa interao entre agentes infecciosos, o ambiente, e o estresse. Estresse devido
e as variaes da temperatura ambiente e da umidade so fatores que tendem a reduzir as reservas ao desmame, a compra e venda, transporte, diferentes planos nutricionais, diferentes ambientes com
energticas e a resistncia dos animais.
novos indivduos, histrico sanitrio, entre outros.
O tratamento e a conduo quando h problemas respiratrios em criaes extensivas, normalmente
de baixo custo, tempo de repagamento e implantao curtos, mas com baixo impacto na produtividade
por acometerem um percentual pequeno do rebanho (bezerros mal colostrados) a no ser quando h
um surto de doena como no caso da tuberculose. A complexidade tecnolgica mediana, pois envolve
a presena de um veterinrio para o diagnstico e tratamento. O tratamento pode ter alto custo e se
prolongar por algum tempo. 92. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/doenca-respiratoria-bovina-uma-preocupacao-mundial-74467/

386 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 387

 Figura 16. Fatores pr e ps desmama que afetam a doena respiratria
bovina (DRB) em gado de corte e suas consequncias. + = diminui a incidncia
ou consequncia; - = aumenta a incidncia ou consequncia; ? = efeitos no
compreendidos inteiramente. DVB = diarreia viral bovina.
Fonte: adaptado de Duff e Galyean 2007 93
A doena comumente iniciada por uma infeco viral primria e muitas vezes seguida por infeco
pulmonar com organismos presentes no trato respiratrio superior, resultando em pneumonia. Os
agentes virais associados a doenas do trato respiratrio em confinamentos incluem rinotraquete
infecciosa bovina (IBR), parainfluenza-3 (PI3), vrus da diarreia viral bovina (BVD), vrus respiratrio
sincicial bovino (VRSB), e corona vrus entrico de bovinos. Dentre as espcies de bactrias comumente
citadas, Pasteurella (Mannheimia) haemolytica, Pasteurella multocida, e Histophilus somni (antigamente
Haemophilus sommus), so as mais preocupantes, sendo a Mannheimia haemolytica sorotipo 1 o
organismo mais frequentemente associado a DRB. 14 Alm destes, o Mycoplasma bovis (tuberculose),
parasitrios (vermes pulmonares), fngicos (Aspergillus alimentos mofados), inflamatrios ou alrgicos
e a interao entre eles tambm podem provocar a doena.94
Os sintomas podem variar desde leves sinais clnicos at a morte. Entretanto, DRB frequentemente
identificada por meio de depresso, perda de apetite, salivao, corrimento nasal (seroso, purulento ou
93. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/doenca-respiratoria-bovina-uma-preocupacao-mundial-74467/
94. http://www.zoetis.com.pt/node/3743
388
sanguinolento) e ocular, letargia, inapetncia, dificuldades respiratrias (respirao superficial e tosse
ligeira), febre, ou qualquer combinao destes. Animais com temperatura retal igual ou acima de 39.7C
geralmente so considerados mrbidos e devem receber algum tipo de tratamento. 14 15
Como preveno recomenda-se vacinaes contra RIB, PI3, VDVB, VRSB, Clostridium, e Pasteurella
(Mannheimia). O procedimento sugerido uma primeira vacinao ocorrendo entre duas a quatro
semanas antes do desmame, para permitir ao sistema imune o desenvolvimento de uma resposta antes
que os bezerros experimentem o estresse da separao das mes, com uma vacinao de reforo no
desmame, promovendo um seguro adicional aos animais.
Para tratar os bovinos acometidos com DRB a grande maioria dos confinadores norte-americanos utiliza
antibiticos, sendo que 40.5% dos animais doentes so tratados com anti-inflamatrios no esterides
(AINE) em adio aos antibiticos. Meloxicam um AINE, com propriedades antiinflamatrias, anti-
exsudativa, anti-sptico, anti-pirtico e analgsico. Vrios estudos j indicaram que meloxicam em
combinao com antibiticos pode ser um componente til no tratamento de DRB, gerando uma
normalizao significativamente mais rpida do estado clnico e ainda uma diminuio das leses
pulmonares em comparao aos antibiticos sozinhos.95 O fornecimento de gordura protegida durante
o pr-condicionamento de bezerros que iro ser confinados, parece ser uma estratgia nutricional
eficiente para beneficiar a sade e ainda promover incrementos em produtividade.
Com o crescente incentivo aplicao de tecnologia, o confinamento tende a manter-se como parte
integrante de nosso sistema de produo, devendo aumentar o nmero de animais, especialmente
jovens, confinados nos prximos anos. A crescente demanda por carne de maior qualidade, bem como
a busca por maior produtividade devem sustentar este crescimento. A DRB j uma preocupao dos
nossos produtores, uma vez que tambm acomete (em menores propores) animais adultos.
95. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/doenca-respiratoria-bovina-uma-preocupacao-mundial-74467/
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 389
 25. TRATAMENTO DE PROBLEMAS NEONATAIS
Tabela 23. Classificaes para o item tratamento de problemas neonatais
Fonte: Autor
Os problemas neonatais esto relacionados queles que acometem bezerros recm nascidos. Nas
primeiras semanas de vida, os bezerros necessitam de maiores cuidados e proteo, devido a sua
elevada susceptibilidade s infeces. Esto principalmente relacionados ao fornecimento do colostro
no momento certo (at duas horas ps-parto), na quantidade adequada (mnimo de 2 litros por vez) e
qualidade compatveis com os desafios.
A qualidade est relacionada condio de sade da vaca no pr-parto, as vacinaes feitas neste
perodo, visando proteger o bezerro ao ambiente oferecido. A vacinao no oitavo ms de gestao
feita com o objetivo de aumentar os nveis de anticorpos no colostro, que a primeira secreo lctea
aps o parto. Essas vacinas devem ser aplicadas seguindo-se a indicao especfica para o rebanho das
principais doenas prevalentes na regio (colibacilose, salmonelose, pausterelose, rotavirose, etc.)
Outro ponto importante a cura do umbigo logo aps o parto. Mesmo esta cura sendo feita corretamente,
a higiene do local onde ocorre o parto fundamental, pois o desafio de doenas num local contaminado
pode ser maior do que o suportado pela proteo colostral da me. Por isso, a ambincia dos locais de
parto fundamental para se evitar problemas aos recm nascidos.
Em sistemas de criao de bezerras de leite, deve-se ter como preocupao fundamental a higiene. A
limpeza diria e a manuteno do ambiente seco e bem ventilado so imprescindveis. Os utenslios,
como mamadeiras e baldes para aleitamento, necessitam ser cuidadosamente lavados, porque o leite
um timo meio de cultura e, assim, esses objetos estaro sempre sujeitos a carrear grande nmero
de microrganismos. Os cochos devero ser limpos diariamente, o que prevenir a deteriorao e
fermentao da rao. Os animais precisam ser protegidos de todas as condies estressantes, como
o frio e o calor excessivos e das correntes de ar (vento). A utilizao de abrigos que protejam contra as
chuvas e o sol forte da tarde reduzem os problemas respiratrios, principalmente quando a temperatura
tende a cair muito no perodo noturno.
390
A inflamao do umbigo uma das principais causas da mortalidade de bezerros que pode chegar at
10%.96 Os problemas umbilicais causam grandes perdas econmicas, visto que diminuem o ganho de
peso, geram custos com medicamentos e assistncia veterinria, retardam o crescimento e promovem
depreciao da carcaa dos bezerros, podendo lev-los morte.
A cura do umbigo deve ser feita com soluo alcolica de iodo, com concentrao entre 7% e 10%
(iodo metlico 5g + iodeto de potssio 5g + 1 litro de lcool absoluto), que ir desinfetar e desidratar o
umbigo.97 A soluo deve ser aplicada dentro do cordo umbilical com auxlio de uma seringa estril.
Logo aps, deve-se banhar completamente o cordo em sua parte externa, com a mesma soluo,
mantendo aberto o canal para perfeita drenagem de qualquer lquido retido. Lembrando que a soluo
deve ser armazenada em frasco escuro e protegida da luz solar.
O tratamento de problemas neonatais considerado de baixo custo, rpido retorno sobre o investimento
e rpida implantao. Tem baixa complexidade tecnolgica, mas de alto impacto na rentabilidade
porque os cuidados simples no pr e ps parto so a pedra fundamental da sade dos bezerros e
bezerras e futuros bois e vacas.
As diarreias neonatais so as principais doenas que acometem os bezerros. Tm alta incidncia nas
primeiras semanas de vida, fezes com consistncia lquida e frequncia aumentada. Provocadas por
protozorios, bactrias (Escheria coli, e vrus).
Nos animais que apresentarem diarreia a primeira providncia repor os eletrlitos perdidos. A
administrao de soro previne a sequela mais grave que a desidratao e que leva invariavelmente
morte do bezerro, se no for corrigida rapidamente. Durante um processo de diarreia profusa, a
taxa de eliminao de lquidos varia entre quatro e sete litros dirios. Os animais devem receber esse
volume de soro hidratante, alm do volume dirio de leite. O leite no deve ser eliminado da dieta dos
bezerros, porque uma simples soluo de eletrlitos no contm todas as substncias necessrias ao
seu desenvolvimento normal.
As observaes de pesquisadores tm mostrado que o leite no tem efeitos negativos no grau e nem na
progresso da diarreia, quando administrado na quantidade correspondente a 10% do peso do animal.
Vrias frmulas de soro oral esto disponveis e devem ser oferecidas em baldes ou mamadeiras,
tomando-se todas as precaues para evitar aspirao. A reposio de lquidos e eletrlitos deve
ser feita o mais rpido possvel, aps a observao dos sintomas de diarreia. Algumas das seguintes
frmulas de soro oral podem ser usadas:
96. https://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCAQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.revistas.ufg.
br%2Findex.php%2Fvet%2Farticle%2Fdownload%2F7709%2F5473&ei=LgfRVNq2Ksm6ggSuioP4Bg&usg=AFQjCNHsgpPCWPLRidcDuTiMqn0IsXNEYw
97. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57830/1/Circular68.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 391
 Frmula 1
Cloreto de sdio 113,6 g + Cloreto de potssio 50,3 g + Bicarbonato de sdio 108,9 g + Glicose 535,1 g
+ Glicina 223,0 g
Misturar bem e para cada 1.000 ml (1 Iitro) de gua, adicionar 38,2 g da mistura.
Frmula 2
Cloreto de sdio 117,0 g + Cloreto de potssio 150,0 g + Bicarbonato de sdio 108,9 g + Fosfato de
potssio 135,0 g
Misturar bem e para cada 1.000 ml de gua adicionar 5,7 g da mistura e 50 g de glicose.
Em casos graves, em que h o risco de generalizao da doena ou produo de enterotoxinas por agentes
bacterianos, devem ser utilizados antibiticos de largo espectro, por via parenteral (intramuscular).98
26. TRATAMENTO DE PROBLEMAS REPRODUTIVOS
Tabela 24. Classificaes para o item tratamento de problemas reprodutivos
Fonte: Autor
Os principais problemas reprodutivos esto relacionados s causas de aborto e de baixos ndices
reprodutivos provocados por doenas como brucelose, leptospirose, IBR (BHV), BVD, neosporose,
infeces uterinas e estresse nutricional e de ambincia.
98. http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57830/1/Circular68.pdf
392
O tratamento de problemas reprodutivos de baixo custo de investimento e de rpido tempo de
repagamento e de implantao. O impacto em produtividade alto, haja vista, que problemas
reprodutivos interferem negativamente na produo de bezerros e leite. No entanto, medidas para
uma boa sade reprodutiva requerem alta complexidade tecnolgica em funo da necessidade de
diagnstico preciso feito por tcnico experiente. Doenas como brucelose ou leptospirose requerem
cuidados por serem tambm transmitidas ao homem.
Doenas virais como IBR e BVD esto disseminadas por todo Brasil99 e so de difcil diagnstico. O simples
fato dos animais apresentarem reao imunolgica contra esses vrus no significa que manifestaro os
sinais das doenas. Um estudo epidemiolgico com os resultados reprodutivos e a escriturao sanitria
(j abordada no treinamento de pessoas) de um perodo completo, fundamental para se identificar a
origem do problema.
26.1. DOENAS
Doenas infecciosas so responsveis por cerca de 40 a 50% das causas de perdas de gestao.100 A
brucelose, abordada anteriormente, pode provocar problemas reprodutivos tanto em rebanhos leiteiros
quanto de corte, manifestada principalmente pelos abortos de novilhas e primparas no tero final da
gestao. A vacinao das bezerras e identificao e eliminao das fmeas positivas, tm resposta
rpida nos ndices reprodutivos.
A leptospirose tambm se manifesta com abortos no final da gestao. A entrada de animais
contaminados pode provocar um surto de abortos em todas as vacas independente da idade. A vacinao
tem excelentes resultados, porm necessita do diagnstico laboratorial para identificao da espcie de
Leptospira mais prevalente. A principal fonte de leptospirose bovina a urina de vacas contaminadas e
no de ratos, como muitos acreditam.
A IBR ou rinotraquete infecciosa bovina uma doena causada pelo herpesvirus bovino tipo 1 (BHV-
1). Esse vrus provoca morte embrionria e aborto alm de poder provocar rinotraquete, vaginite e
balanopostite em machos. O animal que se infecta passa a ter o vrus pelo resto da vida, portador de
uma infeco crnica em estado de latncia, mantendo a doena endmica no rebanho ou regio. Todo
animal portador latente potencial fonte de infeco, pois, quando este tem uma baixa de resistncia, o
vrus comea a multiplicar-se e ser eliminado pelas secrees, favorecendo a disseminao da doena.
99. http://www.redalyc.org/pdf/331/33113560025.pdf
100. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/reproducao/a-vacinacao-contra-ibr-bvd-e-leptospirose-em-programas-de-iatf-pode-aumentar-a-taxa-de-
prenhez-de-vacas-70881/
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 393
 Reativaes virais ocorrem, sem necessariamente o agravamento da doena. Fatores estressores, como
mudanas na dieta, desnutrio, transporte, parto, desmame, superlotao, tratamento prolongado
com corticosteride, condies atmosfricas adversas predispem a reativao viral. A transmisso do transmitida pela ingesto de alimentos ou gua contaminados por fezes de ces infectados, presentes
vrus pode ocorrer por diferentes formas: via respiratria (tosse, espirro, saliva, secrees brnquicas,
oculares e da faringe, todas elas servem de veculo para eliminar o vrus e por contato direto permitem
a transmisso entre os animais), via genital (principalmente durante a cpula) e vertical (da vaca prenhe
para seu concepto intratero, em qualquer estdio da gestao).
O diagnstico de IBR clnico e laboratorial (soro sanguneo de vacas abortadas com mais de 15
dias). Devem ser adotadas medidas de mitigao de risco, tais como: isolamento dos animais de duas
a trs semanas antes de introduzi-los no rebanho, isolamento dos bovinos doentes (encontrar uma
maneira de evitar o contgio), utilizao de smen e embries livres do vrus. Vacinas atenuadas e
inativadas previnem o desenvolvimento de sinais clnicos e reduzem a liberao do vrus, mas no
previnem a infeco. No Brasil, esto autorizadas e so comercializadas as vacinas com vrus inativado
ou termossensvel (atenuada), bi (IBR/IPV e BVDV) e polivalentes (IBR/IPV, BVDV, PI3 e Leptospiras).101
A diarreia viral bovina (BVD) est amplamente difundida no rebanho bovino brasileiro. Estudos mostram
que cerca de 70% dos rebanhos j tiveram contato com o vrus. A doena est associada a diversas
manifestaes, que variam da ausncia de sinais clnicos aparentes at a altamente fatal Doena das
Mucosas. Alm disso, podem ocorrer tambm sndromes respiratrias ou hemorrgicas, mortalidade
embrionria, abortos ou mumificao fetal, malformaes fetais e nascimento de bezerros inviveis.
Tabela 25. Vacinas contra doenas reprodutivas em bovinos
Fonte: Autor
101. http://www.biologico.sp.gov.br/artigos_ok.php?id_artigo=97
394
Neosporose uma doena provocada pelo protozorio Neospora caninum e uma causa importante
de abortos em vacas confinadas. Pode ocorrer tambm em caprinos, ovinos e bubalinos. O doena
prximos ao rebanho. Os ces e outros candeos silvestres (lobos, raposas), hospedeiros definitivos,
se infectam ao ingerirem carne e tecidos (placenta, fetos) de bovinos infectados e normalmente no
apresentam sinais clnicos da doena. Os bovinos no transmitem a doena para outros bovinos por
no produzirem oocistos, a no ser para os fetos por via placentria. O diagnstico laboratorial deve ser
feito com fetos abortados, placenta e soro sanguneo da matriz abortada. No existem nem tratamento
e nem vacinas contra neosporose em bovinos.102
26.2. ESTRESSE
Outra causa importante de baixos ndices reprodutivos e que no est relacionada problemas sanitrios
o estresse. Nveis excessivos de estresse podem levar a sub-fertilidade. Estes podem ser agudos
(transporte, manejo, mudana de hierarquia e de pastos) ou crnicos (sanidade, ambientais). O estresse
se manifesta pela incapacidade do animal de lidar com seu ambiente, um fenmeno que se reflete em
incapacidade de expresso de seu potencial gentico.103 Vacas de leite submetidas a procedimentos
dirios como conteno em tronco podem resultar em elevaes significativas de cortisol plasmtico,
indicando que so susceptveis aos fatores de estresse. A inseminao de vacas durante os meses mais
quentes do ano, com alta temperatura e umidade, que implica em reduo do apetite e consumo de
matria seca, menor intensidade de manifestao de cio, resulta em queda de fertilidade.
102. http://www.merckmanuals.com/vet/generalized_conditions/neosporosis/overview_of_neosporosis.html
103. http://www.milkpoint.com.br/radar-tecnico/reproducao/problemas-reprodutivos-em-vacas-leiteiras-ciclicidade-e-estro-72419n.aspx
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 395
 27. TRATAMENTO DE MAMITES
27.1. GADO DE CORTE
Tabela 26. Classificaes para o item tratamento de mamites em gado de corte
Fonte: Autor
As mamites e seus tratamentos em gado de corte tm pouco expresso em produtividade (baixa). O
custo de tratamento baixo e os tempos de repagamento e implantao acontecem em menos de um
ano. A complexidade tecnolgica considerada mediana pela necessidade de diagnstico. Vacas de
corte, mestias (F1) e puras de raas europeias podem apresentar problemas de mamite e perda de
tetos em funo da produo maior de leite e quando so mantidas em locais contaminados (berrios).
Isso ocorre, principalmente, no incio da lactao pela maior produo e dificuldade do bezerro em
mamar todo o leite. Manejo de mamadas em rebanhos de corte pode provocar maior reteno de leite
em vacas de maior produo, leso de bere e tetos inflamados (cercas, currais, etc) predispondo a
problemas com mamite ambiental (bacteriana, fngica, leveduras e algas). A tuberculose pode provocar
mamite em rebanhos de corte, principalmente em vacas mais velhas.
27.2. GADO DE LEITE
Tabela 27. Classificaes para o item tratamento de mamites em gado de leite
Fonte: Autor
396
J em rebanhos leiteiros o impacto em produtividade alto em funo do comprometimento da
produo de leite, da perda de tetos e do valor comercial dos animais. O custo relativamente baixo se
houver boas prticas de ordenha. O tempo de implantao de um programa de sade do bere curto
da mesma forma o tempo de repagamento do investimento. A complexidade tecnolgica mediana
porque requer treinamento das pessoas na implantao de boas prticas de ordenha (higiene pr e ps
ordenha, limpeza do equipamento - ordenhadeira, tanque), acompanhamento da qualidade do leite
(CCS tanto do tanque, quanto individual), diagnstico dos agentes causadores das mastites, manejo pr
e ps parto e protocolos de secagem.
A maior parte das infeces do bere so provocadas por bactrias contagiosas e ambientais. Os
microrganismos contagiosos so aqueles cujas principais fontes de infeco para o rebanho so o bere ou
canal da teta infectados, ou leses nas tetas infectadas. A disseminao desses agentes se d de um quarto
infectado a outro ou de uma vaca para outra durante o processo de ordenha. Os microrganismos ambientais
(Streptococcus uberis, Escheria coli) esto normalmente disseminados no solo, utenslios, dejetos, gua ou
outros locais e podem atingir a extremidade da teta a partir da.104
As mamites ambientais so de difcil tratamento, podem provocar perda de tetos e at a morte de animais.
Medidas preventivas como: boa sade dos animais, baixo estresse (manejo, ambiental), limpeza de currais,
salas de ordenha e outras instalaes, evitando o acmulo de fezes e proliferao de moscas, podem diminuir
a incidncia desse tipo de mamite.
Mamites contagiosas podem ser prevenidas fazendo-se boas prticas de ordenha. Essas esto ligadas
diretamente ao ordenhador, ao ambiente (antes, durante e aps a ordenha) e a rotina de ordenha.105
27.2.1. ORDENHADORES
Pessoas chaves na rotina da ordenha, treinados em princpios de higiene, funcionamento do equipamento
de ordenha, reao dos animais aos estmulos recebidos antes, durante e aps a ordenha. O manejo e
conduo dos animais com calma e pacincia depende deles e de seus ajudantes.
27.2.2. AMBIENTE
As instalaes utilizadas no manejo e ordenha das vacas devem ser limpas, arejadas e confortveis, bem
dimensionada e funcional s pessoas e aos animais. A sala de espera deve ser sombreada e com bom
104. http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/AG01/arvore/AG01_202_21720039247.html
105. http://www.agrozootec.com.br/download/Boas%20pr%C3%A1ticas%20na%20ordenha.pdf
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 397
 escorrimento. Os locais de produo de leite no devem conter substncias nocivas que possam afetar a
qualidade do produto. O leite deve ser protegido contra excrementos, secrees ou resduos. A gua deve
28. TRATAMENTO DE PROBLEMAS DE CASCO
ser de boa qualidade tanto para as pessoas, para os animais quanto para a limpeza de equipamentos e
instalaes. Deve haver controle de pragas com emprego de agentes qumicos e fsicos por pessoas treinadas. 28.1. CRIAES EXTENSIVAS
Tabela 28. Classificaes para o item tratamento de problemas de casco
27.2.3. ROTINA DE ORDENHA em criaes extensivas.

As linhas de ordenha, ou seja, ordenhar primeiro vacas primparas e sadias e depois as mais velhas e por
ltimo, as com problemas, uma prtica que evita a disseminao das doenas. O leite de vacas tratadas
para mamite deve ser descartado e no utilizado para bezerros porque pode desenvolver resistncia a
esses medicamentos nas geraes futuras. Limpar os tetos sujos de esterco, terra ou lama com gua sem
lavar todo o bere. Enxugar os tetos. Fazer o teste de caneca telada ou de fundo escuro para identificao Fonte: Autor
de grumos e tratamento posterior de mastites clnicas. Fazer o teste CMT individualmente uma vez por
Problemas de casco em criaes extensivas e o controle e tratamento destes tm custo de investimento
ms para diagnstico de mamites sub-clnicas que trazem prejuzo produo. Desinfeco dos tetos
e tempo de repagamento medianos, isso por causa da dificuldade dos tratamentos e manejo dos animais
antes da ordenha com soluo clorada (15ml de hipoclorito de sdio em 10 litros dgua). Isso evita que
por perodos s vezes longos. O impacto na produtividade baixo por acometer poucos animais. As
bactrias que estejam presentes no lado de fora do teto, no passem para o de dentro no momento da
medidas de controle e tratamento de problemas que acometem os cascos tem tempo de implantao
ordenha e no haja contaminao do leite que est sendo tirado. Secagem dos tetos com papel toalha.
curto e complexidade tecnolgica baixa.
Colocao das teteiras deve ser feito imediatamente aps a limpeza, desinfeco e secagem dos tetos
Acometimentos de problemas de casco com manqueira, feridas persistentes e de difcil tratamento que
(no mximo at 8 minutos) para no se perder o estmulo para produo de ocitocina pelo animal.
levam a baixos ganhos de peso, aumento do tempo de permanncia e perda de valor comercial dos animais,
Retirada das teteiras aps o trmino da sada do leite (no se deve ficar forando as teteiras para retirada
principalmente, em fazendas de corte com recria de bois inteiros, tem sido relatados em vrias regies do
do leite). Higienizao dos tetos aps a ordenha com anti-spticos eficazes (solues de iodo (1%),
Brasil.107 A mistura de lotes, acidental ou proposital, de bois adultos (acima de 1,5 ano) inteiros, que tem
clorexidine, cido ltico, fenis). Aps a soltura das vacas, deve-se evitar que deitem nos currais aps
hbitos de monta, pode machucar o casco de bois eleitos e abrir portas de contgio para microrganismos
a ordenha, podendo solt-las imediatamente para os pastos ou fornecer rao para que permaneam
que iro provocar infeces no casco. Regies que apresentam solos mal drenados (amolecimento dos
em p e contaminem os orifcios dos tetos logo aps a ordenha. Limpeza e higiene das instalaes,
cascos), que tem perodos de chuvas prolongados, presena de grande quantidade de pedras, cascalho e
utenslios e equipamentos o passo final de fundamental importncia.
buracos nas pastagens, aguadas, cochos, malhadores, podem predispor aos problemas.
A construo das instalaes de forma que o sol incida dentro da sala de ordenha faz uma secagem e
A entrada (compra) de animais infectados tambm pode contribuir para disseminao de problemas em
desinfeco natural, desde que no incomode pessoas e animais durante as ordenhas. A retirada de
rebanhos sadios. A separao e isolamento de lotes recm comprados, o tratamento ou eliminao de
leite e resduos dos utenslios e equipamentos fundamental porque o leite um excelente meio para
animais doentes podem contribuir para minimizar o problema.
desenvolvimento de microrganismos. A qualidade e temperatura da gua nas solues de lavagem so
pontos importantes para garantir a higienizao dos equipamentos. Deve-se obedecer s dosagens dos Problemas nutricionais tambm tendem a aparecer. A deficincia de zinco, cobre e selnio podem levar
produtos de acordo com o fabricante.106 ao enfraquecimento do casco, abertura de portas de entrada a microrganismos, crescimento irregular
do casco provocando leses.108 Em regies de terras frteis a ingesto de misturas minerais geralmente
baixa, comprometendo os nveis mnimos desses minerais importantes na sade do casco.

107. Relatos de consultores da empresa Exagro

106. http://www.agrozootec.com.br/download/Boas%20pr%C3%A1ticas%20na%20ordenha.pdf 108. http://www.agrolink.com.br/saudeanimal/artigo/doencas-nos-cascos-dos-rebanhos-bovinos-de-corte-do-estado-do-acre_161070.html

398 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 399

 Devem-se verificar os nveis desses elementos nas formulaes minerais e garantir que todos os animais
tenham acesso aos cochos e que o mineral esteja sendo fornecido adequadamente. O uso de proteinados
e raes a pasto aumenta significativamente a quantidade de carboidratos na nutrio dos bovinos que
tambm predispem para surgimento de laminites, levando a doenas do casco.
Outro ponto importante o uso de cruzamentos industriais com raas europeias sem a devida ateno s
caractersticas genticas para composio de pernas e ps que podem levar produo de animais com
problemas de aprumo e cascos fracos, sujeitos a terem problemas de casco.
O sucesso dos tratamentos depende de vrios fatores como: incio da leso, isolamento, rotina de tratamento,
casqueamentos, qualidade dos locais de aguadas e cochos. Alguns medicamentos que tm sido usados com
algum resultado so: Florthal ou Flotril 10%, Draxxin (Zoetis), Nuflor e uso de ivermectinas para evitar miases
nos locais de ferida. Em casos extremos necessrio a extrao da falange.
28.2. CRIAES INTENSIVAS
Tabela 29. Classificaes para o item tratamento de problemas de casco
em criaes intensivas.
Fonte: Autor
Em criaes intensivas os problemas com a sade do casco tem grande impacto em produtividade, pois podem
acometer vrios animais e comprometer o desempenho produtivo e reprodutivo. O custo de investimento
mediano pelo valor dos tratamentos individuais e necessidade de repeties dos tratamentos. O tempo de
repagamento do investimento mediano e pode ir de um a cinco anos. Os procedimentos e tratamentos dos
problemas de casco podem ser implantados em menos de um ano e tem baixa complexidade tecnolgica.
Nos confinamentos de gado de corte, algumas caractersticas predispem a problemas de casco como:
leses e traumatismos no transporte e manejo, entrada de animais de diferentes origens, contaminao de
reas comuns como currais, bretes, balanas, corredores e currais de confinamento, estresse de manejo,
nutricional, metablico e ambiental, mudanas bruscas na dieta, sodomia e disputa social, superpopulao,
excesso de lama e umidade que fragilizam o casco, presena de pedras, cascalho e pisos com defeito.
400
Os traumatismos causam pododermatites spticas e/ou artrite, miases e perdas de casco. Dermatites
interdigitais acometem menos e o aparecimento depende de contaminao ambiental.109
A laminite no costuma ser um problema em animais confinados para abate, pois ela ocorre principalmente
na forma crnica. Porm, deve-se suspeitar de laminite quando houver alto ndice de animais com
abscesso e/ou necrose de pina e da terceira falange. No gado de cria, principalmente reprodutores que
recebem altas quantidades de carboidrato solvel na rao e ficam a maior parte do tempo no cimento, h
a possibilidade de ocorrer laminite assptica crnica e suas sequelas. Os principais sinais so deformaes
do casco (hipercrescimento e forma de saca rolha), casco de cor amarelada, presena de lcera de sola,
eroso de talo e doena da linha branca. Nestes animais, se as condies de higiene no forem muito
boas, aumentam as possibilidades de ocorrer dermatite interdigital e digital e flegmo interdigital.
Em gado de leite a sade dos cascos na locomoo do animal vital. Qualquer problema que o animal
venha apresentar comprometer sua locomoo, poder diminuir a ingesto de alimentos, h perda de
peso, diminuio da produo de leite e ainda ao comprometimento da capacidade reprodutiva. Problemas
de casco podem comprometer a produo de leite e a reproduo das matrizes, inviabilizando o sistema
de produo. Medidas preventivas esto relacionadas ao animal, nutrio e ao ambiente.
28.2.1. ANIMAL
fundamental, num sistema de pecuria leiteira que os animais possuam bons aprumos de pernas
e ps que refletem diretamente na sade dos cascos. Animais com caractersticas de aprumos ruins,
por melhor ambiente e nutrio que se possa oferecer, tero problemas de casco e sero portadores
de males ligados a eles. Os critrios de seleo de animais sejam para compra, cruzamentos, seleo
gentica, devem sempre priorizar aprumos de pernas e ps e ter peso semelhante a outras caractersticas
de produo, na escolha de touros.
Animais de alta produo, mas com problemas de casco que fazem com que tenham dificuldades reprodutivas
(perodo de servio e intervalo entre partos longos) alm de requererem ateno especial (casqueamento
constante, tratamentos), devem ser considerados nos critrios de descarte. O casqueamento preventivo
antes do parto ajuda a corrigir pequenos problemas de aprumo e substitui, em parte, o desgaste natural
quando em situaes extensivas.
109. http://www.beefpoint.com.br/radares-tecnicos/sanidade/doencas-digitais-em-gado-de-corte-5105/
GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 401
 28.2.2. NUTRIO
O balanceamento nutricional essencial para sade dos cascos. Desbalanos minerais (falta ou excesso
de Zn, Cu, Ca/P) devem ser sempre conferidos, principalmente, quando h alterao de dietas (tipos de
volumosos e concentrados). O excesso de carboidratos sem um balano proteico pode gerar problemas
como a laminite, que um processo inflamatrio agudo que provoca manqueira e deformidade permanente
no casco. O desbalano na dieta pode iniciar o processo inflamatrio e evoluir por caractersticas genticas,
idade, umidade e toxemias.

28.2.3. AMBIENTE
O ambiente se refere ao todo, regio (caractersticas da fazenda de clima, topografia, altitude, tipo de solo),
s instalaes (currais, sala de ordenha, esperas, bretes, cochos, corredores, estradas) e ao manejo sanitrio
(higiene, limpeza e distribuio de esterco, barro, escoamentos) e ao manejo dos animais (treinamento de
pessoas para manejo racional de baixo estresse, deslocamentos, arraoamento). A construo e uso rotineiro
de pedilvios ajuda na preveno e enrijecimento do casco (formol) na poca das chuvas quando h mais
umidade e barro. A manuteno e elevao de corredores de acesso aos currais e aos pastos minimiza os
problemas de barro e traumatismo dirios. A remoo de esterco nos currais, cochos e malhadores diminui
a umidade, barro e riscos de acidentes que possam abrir portas para infeces dos cascos.

Nos casos de doenas do casco como lcera de sola ou pododermatite circunscrita, doena da linha branca,
podrido de casco, dermatite interdigital, dermatite digital, deve-se combater as causas como falta de higiene,
pontos de traumatismo, remoo de esterco e lama. Existem vrios agentes bacterianos que precisam ser
combatidos com antibiticos especficos e anti-inflamatrios (s vezes h uma inflao grande na pata do
animal que impede a circulao e chegada do antibitico). Muitas vezes necessrio a remoo dos tecidos
mortos, cauterizao das feridas abertas, casqueamento e curativos com ataduras prova dgua, trocados
rotineiramente, at cicatrizao das feridas.

402 GTPS - Grupo de Trabalho da Pecuria Sustentvel 403