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Gran parte de los alimentos del mundo se producen en tierras de regado, pero
alrededor de una dcima parte de la superficie irrigada del planeta est saturada de
sal, lo que se ha convertido en un serio peligro para la seguridad alimentaria (FAO,
2002).
En las regiones ridas, semi ridas y estepas, donde la evaporacin es mayor que las
precipitaciones, se ubican las regiones ms afectadas por sales (Kovda, 1964; citado
por Obregn, 1996). En los ltimos aos se ha incrementado considerablemente la
salinidad secundaria en extensos territorios, debido fundamentalmente a los efectos
del regado, donde para garantizar el suministro de agua y tener agricultura, se ha
implantado el riego, sin haber previsto la instalacin de sistemas de drenaje, lo que ha
conllevado al incremento de la salinidad de los suelos, por la ascensin de las sales
que se encontraban localizadas por debajo de los 20 cm. de profundidad, intensificado
por las particularidades climticas que aumentan su concentracin en el suelo.
(Escobar, Saravia, Guependo, & Ospina, 2011)
Este problema se puede intensificar con otras fuentes adicionales de electrolitos, como
el uso de fertilizantes y la calidad del agua de riego. La significacin relativa del aporte
de cada fuente suministradora de sales, depende de las condiciones del suelo, la
efectividad del drenaje, la calidad del agua de riego, la sobreexplotacin del manto y
las prcticas de manejo agronmico. (Otero et al., 2008)
Cuadros citados en (FAO, 2007)
(Salazar, 2013)
Insecticidas y Pesticidas
Por su parte, las plantas genticamente modificadas (GM) bsicamente son de dos
tipos: los que resisten el ataque de insectos (RI) y los que toleran el uso de herbicidas
(TH) aunque tambin estn las plantas que poseen estas dos caractersticas juntas
(RI TH). La mayor parte del rea sembrada con plantas transgnicas en el mundo (el
86% de acuerdo al ltimo reporte del ISAAA), presenta tolerancia a herbicidas (53%
TH y 33% RI TH)
Como podemos ver, son dos modos de accin diferentes, por lo que deben ser
analizados independientemente para responder la pregunta original. Por ello, un grupo
de investigadores norteamericanos, liderados por el Dr. GianCarlo Moschini de la
Universidad Estatal de Iowa, han hecho un extenso anlisis de datos colectados en
campo entre 1998 y 2011, para determinar la evolucin del uso de pesticidas en
campos de maz y soya transgnica. Los resultados han sido publicados la semana
pasada en Science Advances.
Uso de insecticidas
El 93% del maz cultivado en Estados Unidos en transgnico. La mayor parte es
resistente a insectos. Este maz, al tener la capacidad de defenderse contra sus
principales plagas como los gusanos cogolleros y los de la raz, no requieren del uso
de pesticidas para controlarlos, por lo que en teora su uso debe haberse reducido
a lo largo de los aos. Los datos obtenidos por los investigadores lo corroboran,
puesto que hay una disminucin del 75% en el uso de insecticidas en el cultivo de
maz, pasando de 0,2 Kg/ha en 1998 a 0,05 Kg/ha en 2013.
La figura de arriba muestra un resultado global que incluye al 93% que usa maz
transgnico y al 7% que no lo usa. Cuando se enfoca el anlisis solo en los que no
usan el maz transgnico, tambin se ve que ellos han reducido el uso de insecticidas.
Una de las explicaciones es que, hoy en da, se cuenta con insecticidas ms eficaces,
que requieren una menor cantidad de principio activo para controlar las plagas. A esto
se le suma el efecto halo, es decir, que los campos de maz convencional (no
transgnico) se benefician de la proteccin de sus vecinos transgnicos.
Reduccin en el uso de insecticidas en campos de maz que no usan transgnicos.
Fuente: Perry et al. (2016).
Cuando los investigadores compararon el uso de insecticidas entre los que adoptaron
y no los maces transgnicos vieron que la reduccin a favor de los primeros fue de
0,013 Kg/ha que equivale al 11,2%. Sin embargo, cuando se hizo el analisis en funcin
al coeficiente de impacto ambiental (IEQ, por sus siglas en ingls), la reduccin no fue
significativa.
Es muy importante tener en cuenta el EIQ porque evala el impacto que tiene el
pesticida sobre el agricultor (expuesto directamente), el consumidor (expuesto
indirectamente) y el ambiente (exposicin de los ecosistemas).
Uso de herbicidas
A partir del 2007, vemos que tanto el uso de herbicidas como el impacto ambiental han
aumentado, siendo superior en los que han adoptado la tecnologa, por lo que se
podra decir que el uso de soya transgnica no ha sido beneficiosa. En el caso del
maz GM tolerante a herbicidas, si se ha visto una reduccin, aunque mnima (1,2% o
0,03 Kg/ha), entre 1998 y 2011; pero el efecto sobre el ambiente si se ha reducido en
un 9,8%.
Las cifras per cpita de la mayor parte de los cultivos, as como de la actividad
pecuaria, muestran que la produccin ha rebasado el crecimiento demogrfico.
Actualmente hay ms del doble de personas en el planeta que en 1950, pero tambin
hay casi ocho veces ms carne de pollo para comer. En el balance mundial, la oferta
supera a todas luces a la demanda.
Con todo, estas cifras no son un consuelo para los ms de 800 millones de personas
que padecen hambre en todo el mundo. Aunque las estadsticas de la FAO muestran
que ha venido disminuyendo en forma constante el nmero de personas desnutridas
de los pases en desarrollo -de 941 millones en 1969-71 a 790 millones en 1995-97-,
la evolucin ha sido desigual. El crecimiento explosivo de la produccin mundial de
alimentos en los ltimos 50 aos no ha alcanzado a todas las personas.
La lucha por superar la desigualdad del acceso a los alimentos y reducir la pobreza en
los pases en desarrollo plantea enormes retos. Para hacerles frente se necesita
informacin cada vez ms especializada y precisa de nutricin, produccin de
alimentos y comercio. Afortunadamente, la informtica ha revolucionado el
almacenamiento de informacin, su recuperacin y elaboracin. En los ltimos 50 no
slo hubo en el mundo una revolucin verde, sino tambin otra de la informacin.
Los cultivos tolerantes a herbicidas son cultivos que han sido modificados para
sobrevivir a aplicaciones de herbicidas que de otra forma los hubieran afectado. El
empleo de cultivos tolerantes a herbicidas permite ampliar las opciones de productos
que se pueden aplicar sobre ese cultivo GM. En el caso de los cultivos GM tolerantes
a glifosato, se puede aplicar glifosato, que es un herbicida no residual, para controlar
un gran nmero de especies de malezas. El productor tambin se beneficia porque,
adems de controlar las malezas ms fcilmente, con estos cultivos puede usar
mtodos de labranza ms conservacionistas, como la siembra directa, que ayuda a
conservar el suelo y la humedad, simplifica el manejo y reduce los costos de
produccin.
Contaminacin transgnica.
- El mayor numero de casos de contaminacion ha ocurrido en los EE. UU. (11 casos).
- La contaminacion con maiz Starlink se encontro en ocho pais es: EE. UU., Canada,
Egipto, Bolivia, Guatemala, Nicaragua, Japon y Corea del Sur.
- Se han registrado seis casos de efectos negativos en la agricultura, entre los que se
incluye la deformacion de capsulas de algodon y el surgimiento de supermalezas
tolerantes a herbicidas.
Cabe resaltar que las muestras escogidas se consumen con frecuencia, son de facil
acceso y se encuentran distribuidos en pequeno s y grandes puntos de venta.
Los resultados obtenidos reflejan que en Costa Rica circulan varios productos que
tienen una muy alta posibilidad de contener productos transgenicos y que se
encuentran a lo largo del territorio nacional.
Por ultimo, la tercera confirmacion nos la dio recientemente el estudio Monitoreo para
la deteccion de transgenicos en granos y semillas, realizado en el 2004 por la Alianza
Centroamericana de Proteccion a la Biodiversidad3. Este trabajo fue desarrollado en
nuestro pais con la colaboracion de la Red de Coordinacion en Biodiversidad, y
contando con el apoyo y la supervision de la Defensoria de los Habitantes, el
Departamento de Cuarentena Vegetal del Ministerio de Agricultura y Ganaderia
(MAG), el Frente Ecologista Universitario de la Universidad de Costa Rica (UCR) y
miembros de la sociedad civil preocupados por los riesgos e impactos que la
contaminacion transgenica representa para el pais .
La diferencia entre granos y semillas es que los granos entran al pais con el objetivo
de ser utilizados como alimento humano o animal y las semillas son utilizadas para la
siembra.
Aunque el MAG no haya autorizado el cultivo de maiz transgenico en Costa Rica, este
esta entrando al pais en forma de grano sin ningun control, por lo que las variedades
criollas de maiz pueden estar siendo contaminadas inadvertidamente con genes
transgenicos, como ya ha sucedido en otros pais es, con las implicaciones negativas
que esto conlleva (Garcia y Altieri, 2005), entre ellas, el que los agricultores puedan
ser demandados por los duenos de las construcciones geneticas patentadas, como
ha venido sucediendo en los EE. UU. y Canada (Garcia , 2004).
El Ministerio de Salud tiene una posicion, la cual, hasta ahora, insiste en ignorar el
Principio de Precaucion, al no recomendar la toma urgente de medidas preventivas y
de control en los alimentos provenientes de organismos transgenicos, como se lo
recomendo de manera explic ita a este ministerio la Defensoria de los Habitantes por
medio del oficio n. 06240-2004-DHR (expediente n. 14698-23-2003-IO).
Bibliografa
Corporacin Autnoma Regional del Valle del Cauca (CVC). 2009. Proyecto Diseo y
promocin de tecnologas y prcticas para la recuperacin de reas con suelos
degradados por erosin y salinidad. CVCUNIVALLE, Cali, Colombia. 456 p.
Food and Agriculture Organization (FAO). 2002. The salt of the earth: hazardous for
food production. Food and Agriculture Organization.
KOVDA, A. V. (1964): The origine of saline and their regime (Vol 1). USSR Academy of
Sciences Publishing House.
http://www.eluniversal.com.mx/articulo/ciencia-y-salud/tecnologia/2017/05/15/aumenta-
la-produccion-de-transgenicos-en-el-mundo
FAO. (2007). Las tierras ridas del mundo. Secuestro de Carbono En Tierras Aridas,
919.
Mazzeo, N., Clemente, J., Garca-Rodrguez, F., Gorga, J., Kruk, C., Larrea, D.,
Scasso, F. (2002). Eutrofizacin: causas, consecuencias y manejo. Perfil
Ambiental Del Uruguay.
Otero, L., Francisco, A., Glvez, V., Roberto, M., Inalvis, S., Martha, L., Luis, R.
(2008). Caracterizacin y evalucin de la salinidad. Instituto de Suelo. Ministerio
de La Agricultura, (537), 19. Retrieved from
http://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/5420/salinidad.pdf