DETERMINACIN DE LA VISCOSIDAD DE UN FLUDO

Alejandro Londoo Cardona, Andrs Zuluaga Estrada

Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniera

Medelln, Colombia

Marzo 2014

Resumen
Cuando un cuerpo esfrico se mueve dentro de un fluido sobre l acta una fuerza, que se
determina mediante la ley de Stokes, en el experimento se analiza el movimiento de una
esfera de cristal dentro de tres fluidos diferentes, con el fin de hallar la viscosidad del fluido
y posteriormente la fuerza viscosa; luego se comprobar esta fuerza por medio de un montaje
con dos extremos, uno con una esfera de hierro dentro de cada fluido y el otro con un peso
fuera de este.

Introduccin flujo, es proporcional al gradiente de la

La viscosidad es la oposicin de un fluido
a las deformaciones tangenciales, es
debida a las fuerzas de cohesin
moleculares. Todos los fluidos conocidos,
presentan algo de viscosidad, un fluido que
no tiene viscosidad se conoce como fluido
ideal.
En el experimento se utilizaron dos fluidos
newtonianos los cuales se definen como
fluidos cuyas viscosidades se pueden
considerar como constantes en el tiempo;
Tambin dependen de la temperatura y de
la presin en menor grado.
Los fluidos newtonianos carecen de
propiedades elsticas, son incompresibles
e isotrpicos.
El principio de Newton de la viscosidad
establece que para un flujo laminar y para
un fluido Newtoniano, la tensin cortante
es una entercara tangente a la direccin del
velocidad en direccin anormal al flujo. Se
expresa matemticamente as:
= (1)
Donde se conoce con el nombre de
coeficiente de viscosidad dinmica y tiene
dimensiones de [Ft/L2]. En general la
viscosidad de los fluidos incompresibles
disminuye al aumentar la temperatura,
mientras que en los gases, sucede lo
contrario.
Tambin se utiliz un fluido no
Newtoniano pseudo-plstico (Miel), estos
no cumplen con la leyes de Newton de la
viscosidad, por lo general este tipo de
fluidos, tienen una composicin molecular
compleja y su viscosidad vara en funcin
de la cantidad de esfuerzo cortante
aplicado.
Ecuacin de Stokes:
El fluido alrededor de una esfera fue
estudiado por el matemtico y fsico
irlands George Gabriel Stokes. Su
aplicacin es de gran utilidad en la
resolucin de problemas de dinmica de
fluidos. Stokes encontr que la fuerza
ejercida sobre la esfera por el flujo de un
fluido alrededor de ella equivale a:
= 6 (2)
Donde R es el radio de la esfera, v la
velocidad y la viscosidad del fluido.
Fuerza de empuje hidrosttico Fuerza de
empuje Peso = 0
Que matemticamente se expresa as:
= + () = 0 (3)
Diseo del experimento
Para el desarrollo del experimento se
utilizaron tres tipos de fluidos (Agua,
glicerina y miel), una probeta graduada de
250 ml de volumen, y siete esferas de
cristal cuyo peso y dimetro estn
registrados en la Tabla 1.

Peso [g] Dimetro [mm]

1 6,190.01 16,750.01
2 5,460.01 160.01
3 5,930.01 16,50.01
4 5,930.01 16,50.01
5 6,240.01 16,80.01
6 5,080.01 15,650.01
7 5,650.01 16,250.01
Tabla 1. Peso y dimetro esferas de cristal

La primera parte del experimento consisti

en analizar el movimiento de la esfera en
cada libre dentro del fluido, para ello se
Figura 1. Representacin Ley de Stokes tomaron los tiempos con un cronmetro, la
distancia recorrida por la esfera fue de 22.5
Para el anlisis de la viscosidad de algn cm.
lquido se estudian los movimientos de la
esfera en dichos fluidos haciendo uso del
balance de fuerzas de la segunda ley de
Newton. En este caso se supuso que el
cuerpo no se encuentra acelerado.

Fuerza de empuje hidrosttico + Fuerza de

empuje Peso = 0

Debido a que hay una fuerza viscosa que

se opone al empuje, tenemos:
 poder considerar que el objeto en cierto
instante caa a velocidad terminal, se
obtuvo el tiempo promedio para cada
fluido

Agua [s] Glicerina [s] Miel [s]

0.450.18 3.410.18 33.520.18
Tabla 3. Tiempos promedios de cada

Ahora utilizando la frmula de velocidad

constante ( = ), con x = 0.225m se
hallan las respectivas velocidades:
Figura 2. Montaje para cada libre 1
Agua [m/s] Glicerina [m/s] Miel [m/s]
Los resultados de tiempo de cada de cada 0.50 0.066 0.00671
Tabla 4. Velocidad en m/s de cada de la esfera
esfera en los tres fluidos fueron:
Ahora matemticamente se hall una
Agua [s] Glicerina [s] Miel [s]
expresin para determinar la viscosidad de
1 0.350.18 3.710.18 41.590.18
cada fluido.
2 0.440.18 3.360.18 28.180.18
3 0.430.18 3.660.18 29.150.18 Tomando la ecuacin (3)
4 0.480.18 3.230.18 42.360.18
5 0.420.18 3.400.18 28.320.18 = + () = 0
6 0.580.18 3.190.18 38.440.18
7 0.430.18 3.350.18 26.630.18 Sean la densidad de la esfera y la
Tabla 2.Tiempos (segundos) de cada en cada fluido
densidad del fluido, se sabe que = ,
Los tiempos de la esfera en la miel reemplazando en la ecuacin (3) se
variaron mucho en cada ensayo, esto se obtuvo:
debe a que la esfera al caer se adhera a las
4 3 4
paredes de la probeta porque dado a la Ley 3 + 6rv = 0 (4)
3 3
de Bernoulli utilizada en mecnica de
fluidos al haber ms fluido por un lado que Despejando de (4) la viscosidad:
otro, por el lado que contiene menor fluido
4 3
se genera una presin menor haciendo que ( )
= 3 (5)
succione el cuerpo y se adhiera a la pared 6rv
del ducto.
Para hallar la densidad de cada fluido se
Luego, para hallar la velocidad de cada, la llen la probeta con un volumen de 100
cual se asumi constante en este caso por cm3 y se pes la probeta en seco y con el
fines prcticos, ya que no se contaba con fluido, la diferencia entre estos es el peso
una probeta con una altura tan grande ni del fluido, luego se dividi con el volumen
unas esferas de un dimetro pequeo para y se obtuvo la densidad.
 Agua Glicerina Miel Esfera las magnitudes adecuadas, se procedi a
1.00 1,33 1,47 2,18 hallar las viscosidades de los fluidos.
Tabla 5. Densidades experimentales en g/cm3 a 20C
Agua Glicerina Miel
Para hallar la densidad de la esfera se
0,343 1,863 15,34
utiliz el principio de Arqumedes
Tabla 8. Viscosidades experimentales en Pa*s a 20C
sumergiendo la esfera en un volumen
conocido de agua, y midiendo el cambio A continuacin se obtienen los valores
en el volumen se determin el volumen de tericos para estos fluidos en la tabla 9 y
esta, y ya con la masa conocida se encontr posteriormente se calculan el error relativo
la densidad. y absoluto del procedimiento.

Se compararon las densidades Agua Glicerina Miel

experimentales con las tericas para 1,005x10-3 1,519 10
conocer cuan desviada fue la medicin Tabla 9. Viscosidades tericas en Pa*s a 20C
realizada, estas densidades se adjuntan en
El error relativo y absoluto para cada
la tabla 5.
sustancia se calcul con las expresiones
Agua Glicerina Miel (6) y (7) y se registraron los resultados en
1,00 1,26 1,41 la Tabla 10.
Tabla 6. Densidades tericas en g/cm3 a 20C
Agua Glicerina Miel
El error relativo y absoluto para la Error rel. [%] 340,97 22,65 53,40
densidad de cada sustancia se calcul con Error abs. [Pa*s] 0,34 0,34 5,34
las expresiones (6) y (7) y se registraron Tabla 10. Errores absoluto y relativo de la viscosidad.

los resultados en la Tabla 7. Dado que el error en la viscosidad del agua

. fue tan grande, para el otro montaje no
= (6) estara presente porque los resultados

seran an ms imprecisos, entonces, para
= . (7) el siguiente montaje se trabaj solamente
con miel y glicerina cuyos errores fueron
Agua Glicerina Miel
Error rel. [%] 0,00 5,92 4,55 ms aceptables.
Error abs. [g/cm3] 0,00 0,07 0,06
Tabla 7. Errores absoluto y relativo de la densidad. Segundo experimento

Los errores fueron aceptables para los
mtodos de clculo utilizados, por ende se
decidi proseguir con esta informacin
experimental obtenida.
Ya al obtener todas las variables
implicadas en la ecuacin (5) y al convertir
Para el segundo experimento se utilizaron
una base soporte, una esfera metaliza, una
regla sujetada a la base por medio de un
pivote, nylon, un peso conocido, la misma
probeta del primer montaje y 250ml de
glicerina y miel.
El montaje del experimento y un diagrama
de cuerpo libre estn representados en la
figura 3.
(8) ya que todas las variables eran
conocidas.
Para este montaje se utiliz una esfera
metlica cuyas dimensiones y propiedades
se registraron en la tabla 11.

ESFERA METLICA
Radio Masa Volumen Densidad
[cm] [g] [cm^3] [g/cm^3]
1,1125 47,15 1,84 25,68
Tabla 11. Propiedades de la esfera metlica.

Los pesos obtenidos, la fuerza viscosa y

las tensiones para cada sustancia se anexan
en la tabla 12.

Glicerina Miel
Figura 3. Esquema y DCL montaje 2 Peso [g] 40,4 38,53
Tensin 0,39 0,37
Del diagrama de cuerpo se puede observar
Fv 0,35 0,37
que la tensin en ambos cables es igual
Fv/T 0,89 0,99
realizando sumatoria de momentos Tabla 11. Resultados del montaje 2.
respecto a D; ya que ambos brazos son
iguales, y luego se procedi a hacer el Anlisis de resultados y
mismo anlisis que en el montaje anterior conclusiones.
con la diferencia que en este caso el cuerpo
se encuentra en equilibrio. Los errores en la viscosidad del
agua se deben a imprecisin en las
= + + () = 0 tomas de tiempo; ya que para el
agua el fluido descenda
4 demasiado rpido, a que la probeta
= ( ) 3 ( ) + (8)
3 utilizada no era lo suficientemente
alta como para hacer la suposicin
de que el objeto descenda a
Para determinar las condiciones de velocidad terminal.
equilibrio se tanteo el peso y a medida que Debido a que los montajes fueron
se iban aadiendo diferentes masas el realizados en distintas sesiones
cuerpo variaba su posicin, hasta llegar a algunas variaciones en la
la de equilibrio, all, se pesaba la masa viscosidad y densidades de los
conocida y se procedi a hacer los clculos fluidos se pueden presentar debido
de la fuerza viscosa utilizando la ecuacin a los cambios en la temperatura
ambiente que tena el laboratorio
 donde se ejecutaron los Para determinar la viscosidad de
experimentos. sustancias como el agua es
Se pudo observar que la miel no se necesario de instrumentos ms
comporta como un fluido precisos ya que la velocidad con la
newtoniano ya que los tiempos que se mueven los objetos en el
variaban entre cada ensayo, debido fluido, sumado al error humano y
a que es un fluido no newtoniano las condiciones incontrolables de
pseudo-plstico, el cual disminuye operacin, generan grandes errores
su viscosidad cuando se aumenta la que se desvan mucho de la teora.
cantidad de esfuerzo cortante
ejercido sobre el mismo. Referencias.
POTTER Merle C, WIGGERT
David C: Mecnica de fluidos
tercera edicin, Thomson, 2002.
http://es.wikipedia.org/wiki/Glicer
ol
http://www.lawebdefisica.com/file
s/practicas/fluidos/viscosidadliqui
Figura 4.Comportamiento de los fluidos
Newtonianos y no Newtonianos. dos.pdf
Los tiempos de cada en la miel http://es.wikipedia.org/wiki/Visco
fueron muy dispersos dado a la sidad
presin menor que se generaba en http://www.atpplleal.com/Pujat/fil
algn extremo de la probeta, lo que e/VISCOSIDAD.pdf
haca que por el principio de
Bernoulli la esfera se pegara a las
paredes y los tiempos de cada
aumentaran.
La relacin entre la fuerza viscosa
y la fuerza conocida es cercana a 1
ya que el aporte que hace el empuje
del fluido a mantener la partcula
en equilibrio dentro de l es muy
baja respecto a las fuerzas
aplicadas.
Los errores obtenidos tambin se
deben a posibles burbujas de aire
que quedaron dentro de las
muestras, esto altera los resultados
del procedimiento.