No6

2010 Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado

EXPEDIENTE
Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado
Desenvolvimento Sustentvel da Agricultura Familiar
no Nordeste

Representante da Fundao Konrad Adenauer Fortaleza:

Anja Czymmeck
Coordenadora Geral:
Angela Kster
Coordenador tcnico:
Jaime Ferr Mart
Coordenadora administrativa:
Pollyana Vieira
Equipe tcnica:
Narciso Ferreira Mota e Pollyanna Quemel
Elaborao de textos:
Jaime Ferr Mart, Angela Kster e Pollyanna Quemel
Reviso e edio de texto:
Maristela Crispim
Reviso Tcnica:
Jaime Ferr Mart
Projeto grfico, capa e ilustraes:
Fernando Lima
Fotos:
Arquivo Fundao Konrad Adenauer (exceto quando
disposto em contrrio)
Jornalista responsvel:
Maristela Crispim (CE0095JP)

Todos os direitos para a utilizao desta cartilha so

livres. Qualquer parte poder ser utilizada ou reprodu-
zida, desde que se mantenham todos os crditos e seu
uso seja exclusivamente sem fins lucrativos.
Disponvel para download em www.agroecologia.inf.br

Esta publicao foi realizada com apoio da Unio Europia(UE).

O seu contedo no expressa necessariamente a opinio da UE
ou da Fundao Konrad Adenauer.
 APRESENTAO

O Brasil ganhou uma posio nada louvvel no ranking internacional do consumo

de agrotxicos. Com cerca de 700 milhes de toneladas de veneno aplicados por ano,
ficou em primeiro lugar, superando os Estados Unidos, em 2008, pela primeira vez.
Os pesticidas e fertilizantes qumicos persistem por muito tempo na natureza, con-
taminando os alimentos, o solo e a gua, com consequncias ainda desconhecidas
para a sade humana e a vida na Terra.
No faltam alertas sobre os riscos desses produtos qumicos para os(as)
agricultores(as), trabalhadores(as) rurais e os consumidores. Como consequncia, a
demanda por alimentos orgnicos produzidos sem veneno e sem agredir a nature-
za vem crescendo.
Mas os agroecossistemas foram desequilibrados com o uso indiscriminado dos
agrotxicos, que no matam somente os insetos ou microorganismos considerados
pragas, mas tambm os inimigos naturais, que mantm o equilbrio das populaes,
por meio do controle biolgico. As plantas enfraquecem e ningum sabe dizer, quais
sero as consequncias das modificaes genticas que pretendem deixar as plantas
mais resistentes aos prprios venenos aplicados para matar tudo ao seu redor, menos
a planta cultivada. Assim tambm eliminada a vida nos solos, que ficam doentes e
no conseguem mais gerar plantas saudveis e resistentes. Ao final so as pragas
que ficam cada vez mais resistentes contra os diversos produtos qumicos.
A soluo do problema dessas pragas pode estar em no usar mais veneno.
Para isso mais do que necessrio investir no desenvolvimento e na divulgao das
alternativas do manejo ecolgico, que inicia com a preveno, atravs do equilbrio
nutricional do solo, da diversificao da produo nos agroecossistemas, do controle
biolgico atravs do equilbrio natural entre as espcies e da plantao e aplicao
de plantas que afastam ou atraem os insetos e microorganismos dos cultivos, antes
de tratar infestaes e doenas com remdios naturais.
preciso produzir em sistemas integrados e diversificados em pequenas e me-
dias propriedades. Isso significa uma mudana de paradigma, proposta pela Agroe-
cologia, que se constri no dilogo dos conhecimentos das diferentes cincias com os
saberes dos povos campesinos e agricultores tradicionais.
Esta cartilha tem o objetivo de disponibilizar informaes sobre algumas das tan-
tas alternativas de manejo ecolgico, com receitas j aprovadas por agricultores(as)
familiares, mas que precisam ser experimentadas em cada caso - com o registro dos
seus efeitos - para avanar no seu desenvolvimento, ajudando a natureza a reencon-
trar o seu equilbrio para que ela possa continuar a produo dos nossos alimentos
de forma saudvel.
 Fundao Konrad Adenauer
A Fundao Konrad Adenauer uma fundao poltica da Repblica Federal da
Alemanha que, naquele pas e no plano internacional, vem trabalhando em prol dos
direitos humanos, da democracia representativa, do Estado de Direito, da economia
social de mercado, da justia social e do desenvolvimento sustentvel. Os principais
campos de atuao da Fundao so a formao poltica, o desenvolvimento de pes-
quisas aplicadas, o incentivo participao poltica e social e a colaborao com as
organizaes civis e os meios de comunicao.
No Brasil, realiza seu programa de cooperao por meio de um escritrio no Rio
de Janeiro e de uma Representao em Fortaleza, para o Nordeste e Norte do Pas,
sempre em conjunto com parceiros locais. Com suas publicaes, pretende contribuir
para a ampliao do debate pblico sobre temas de importncia nacional e interna-
cional.
Nas publicaes da Fundao Konrad Adenauer, os trabalhos tm uma metodolo-
gia cientfica e tratam de temas da atualidade, principalmente nos campos das cin-
cias sociais, polticas, econmicas, jurdicas e ambientais. As opinies externadas nas
contribuies desta publicao so de exclusiva responsabilidade de seus autores.

e-mail: kas-fortaleza@kas.de
homepage: http://www.kas.de/brasil

Projeto Agricultura familiar, Agroecologia e Mercado

O Projeto Agricultura Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM), co-financiado pela
Unio Europia (UE) de 2006 a 2011, tem como objetivo promover a melhoria da quali-
dade de vida, soberania alimentar e empoderamento da populao no semi-rido do Nor-
deste do Brasil, por meio do fortalecimento da agricultura familiar ecolgica e sustentvel.
Trabalha, para tanto, o fortalecimento da organizao social e da qualificao
de agricultores familiares, na produo, planejamento, gesto e comercializao de
produtos agroecolgicos, promovendo uma maior participao de mulheres e jovens.
No Estado do Cear, o projeto est contribuindo para a criao e fortalecimento de
redes de agricultores(as) familiares ecolgicos(as) nas regies do Vale do Curu e Ara-
tiau, no Serto Central e no Macio de Baturit, em parceria com as organizaes no-
governamentais (ONGs) Ncleo de Iniciativas Comunitrias (NIC), Instituto SESEMAR e
Agncia do Desenvolvimento Econmico Local (ADEL). O Centro de Cincias Agrrias da
Universidade Federal do Cear (CCA-UFC) parceiro no apoio cientfico ao projeto, que
conta tambm com a colaborao de outros parceiros locais e estaduais.
Alm disso, existem articulaes com redes e entidades em outros Estados do
Nordeste, promovendo a troca de experincias e construo de estratgias para
avanar na difuso da proposta agroecolgica.

e-mail: agroecologia@agroecologia.inf.br
homepage: http://www.agroecologia.inf.br
 SUMRIO

06 Captulo 1
O surgimento das
pragas e doenas

10 Captulo 2
O fortalecimento das
defesas naturais nos
agroecossistemas

18 Captulo 3
Tcnicas para controlar
e repelir insetos

25 Captulo 4
Diagnstico e tratamento
de plantas e animais

Captulo 1
Predadores so inimigos naturais de
outras espcies e se alimentam de suas
presas, como joaninhas, besouros, lar-
vas, percevejos, vespas e formigas.
Quais so os insetos ou parasitas ob-
servados na sua propriedade e que so
importantes para o equilbrio?
6
O surgimento das
pragas e doenas
A preocupao com as chamadas pragas
sempre existiu na histria da humanida-
de, desde que iniciou a domesticao de
plantas e animais. Os insetos que atacam as planta-
es foram considerados uma praga na viso dos
agricultores. Este conceito humano se desenvolveu
desde os tempos bblicos at hoje.
Qualquer organismo que em algum momento
possa causar dano aos cultivos, animais ou pro-
priedade, considerado uma praga, desde os micro-
organismos, como fungos, bactrias e nematides,
at os mais evoludos mamferos. Este dano a re-
duo do rendimento e/ou da qualidade do produto
numa medida que no mais aceitvel para o pro-
dutor.
Cerca 60% da fauna identificada at hoje no
mundo so insetos. Estima-se que 67 mil espcies
de organismos chamados de nocivos ataquem os
cultivos agrcolas em diferentes partes do mundo,
dessas somente 5 % so considerados como pragas
principais.
As formigas e cupins, por exemplo, so consi-
derados pragas em muitos lugares do mundo, mas
representam 20% da biomassa animal total da Terra
e tm um papel decisivo na reciclagem e na cadeia
alimentar dos sistemas florestais, portanto so im-
portantes para o funcionamento dos ecossistemas.
Por outro lado, existem muitas espcies de for-
migas predadoras, que controlam o aumento de
outros insetos, e esta funo utilizada por mui-
tas culturas campesinas, que levam formigueiros s
suas plantaes.
Portanto, no manejo ecolgico, o conceito de
praga no existe, somente organismos que ocu-
pam diferentes posies nos ecossistemas. As suas
populaes se regulam conforme a abundncia de
alimentos e a existncia de seus inimigos. O aumen-
to de uma das populaes uma resposta da natu-
reza a algum desequilbrio no sistema.
Uma monocultura, por exemplo, no natural,
mas introduzida pelo homem, causando um desequi-
lbrio no ecossistema. A Natureza, portanto, encon-
tra mecanismos, para atacar a invaso de plantas de
uma s espcie e tenta voltar sua condio natural,
que a diversidade, com o equilbrio biolgico.
Alguns insetos predadores ou parasitas controlam
o crescimento da populao de outros insetos, ca-
ros, nematides, fungos, bactrias e vrus. Esse ins-
trumento da natureza se chama controle biolgico.
Quando combatemos as pragas sem tentar
entender as causas pode acontecer em breve uma
mesma situao com efeitos agravantes, em decor-
rncia de uma alterao no equilbrio ecolgico. a sada dos israelitas do Egito. O oi-
As causas do surgimento de uma praga so
numerosas, complexas e relacionadas com diferen-
tes fatores. H algumas dcadas foram provocadas
principalmente pelas profundas mudanas na agri-
cultura. A chamada Revoluo Verde promoveu
prticas como o monocultivo em grande escala, o
uso intensivo de fertilizantes qumicos e de agrotxi-
cos, como tambm a introduo de plantas exticas,
hbridas ou transgnicas na substituio de varieda-
des nativas.
Foi iniciado um ciclo vicioso: a concentrao das
terras com as monoculturas extensivas aumentou a
probabilidade de ataques por organismos que dani-
ficam as plantaes. A aplicao de agrotxicos no voraram toda a erva da terra e todo
mata somente estes organismos, mas tambm seus
inimigos naturais. As pragas muitas vezes ficam
resistentes contra as substncias qumicas e assim
preciso aplicar cada vez uma quantidade e diversida-
de maior de agrotxicos. Nas plantas eles podem di-
minuir a respirao, a transpirao e a fotossntese, bblica reflete como antigamente se
prejudicando a resistncia delas. No solo, os adubos
qumicos e os agrotxicos interferem no equilbrio
dos microorganismos e prejudicam a disponibilidade
de nutrientes para as plantas. Alm disso, esses pro-
dutos matam minhocas, besouros e outros peque-
nos organismos benficos para a agricultura, como
Exemplo de monocultura
Em xodo 10:13 10:15, segundo li-
vro do Antigo Testamento, so des-
critas as dez pragas que caram so-
bre os egpcios, trazendo a eleio
de Moiss por Deus para encabear
tavo suplcio egpcio era a praga dos
gafanhotos: Estendeu, pois, Moiss
o seu bordo sobre a terra do Egito,
e o Senhor trouxe sobre a terra um
vento oriental todo aquele dia e toda
aquela noite; quando amanheceu, o
vento oriental tinha trazido os gafa-
nhotos. E subiram os gafanhotos por
toda a terra do Egito e pousaram so-
bre todo o seu territrio; eram mui-
to numerosos; antes destes, nunca
houve tais gafanhotos, nem depois
deles viro outros assim. Porque co-
briram a superfcie de toda a terra, de
modo que a terra se escureceu; de-
fruto das rvores que deixara a chuva
de pedras; e no restou nada verde
nas rvores, nem na erva do campo,
em toda a terra do Egito. (Sociedade
Bblica do Brasil, 1993) Esta histria
relacionavam questes ticas ao fe-
nmeno das pragas na agricultura,
de maneira que se acreditava que as
pragas eram um castigo pela falta de
moral entre os homens.
7

Os fertilizantes qumicos geralmente
contm metais pesados, como o cd-
mio. Estes metais so ingeridos junto
aos alimentos, no so eliminados e se
armazenam no corpo. O cdmio pro-
voca principalmente distrbios gas-
trointestinais. O mercrio, utilizado em
fungicidas, se concentra em diversas
partes do corpo como pele, cabelo,
glndulas sudorparas e salivares, tire-
ide, sistema digestivo, pulmes, pn-
creas, fgado, rins, aparelho reprodu-
tivo e crebro, provocando inmeros
problemas de sade.
8
as abelhas. J em 1962, Rachel Carson observava
no seu famoso livro Primavera Silenciosa o sumio
dos pssaros nos Estados Unidos e alertava sobre
os perigos da contaminao da gua e do solo que
ameaam o futuro da vida na Terra.
As consequncias do uso dos agrotxicos so
inmeras: alm de contaminarem o solo e a gua
a sade dos (das) agricultores (as), trabalhadores
(as) rurais e consumidores colocada em risco. Es-
tes riscos variam de acordo com o tempo e a dose da
exposio a diferentes produtos. Assim, os efeitos
podem ser agudos ou crnicos, causando intoxica-
es, dores de cabea, alergias, nuseas e vmitos.
Alertados pelos crescentes casos de doenas
provocados pelo uso de venenos na produo de ali-
mentos, entre estas o cncer, cada vez mais consu-
midores esto procurando por alimentos saudveis,
produzidos sem a utilizao de agrotxicos e fertili-
zantes qumicos. A demanda por alimentos orgni-
cos alta e vem crescendo rapidamente. Uma pes-
quisa feita pela Market Analysis mostrou que cerca
de 17% dos consumidores urbanos brasileiros j
optaram pelos produtos orgnicos, embora o mer-
cado ainda seja abastecido por apenas 2% do total
de produtores agrcolas do pas. So mais de 3,5
milhes de brasileiros consumindo produtos orgni-
cos entre uma e cinco vezes por semana, segundo
a pesquisa, realizada nas nove principais capitais do
pas, na faixa etria entre 18 a 69 anos.
Feira Agroecolgica de Consumidores Responsveis no Bairro
Benfica, Fortaleza
 A produo orgnica de alimentos atravs do
manejo ecolgico no s uma alternativa, mas
uma necessidade para desenvolver modelos de agri-
culturas sustentveis e corrigir os efeitos negativos
do modelo de agricultura convencional. Por muito
tempo as culturas tradicionais praticaram o retor-
no da matria orgnica ao solo, o uso de adubao
verde, a rotao e o consrcio de culturas. Portanto
importante desenvolver alternativas, no para o
combate, mas o manejo ecolgico dos agroecossis-
temas, atravs da integrao dos sistemas produti-
vos nas propriedades, mantendo a biodiversidade da O Brasil o maior consumidor de agro-
natureza. txicos do mundo, s em 2009 utilizou
A Agroecologia procura, nesse sentido, estabe- mais de 1 bilho de litros de produtos
lecer um equilbrio natural que vai alm do manejo no pas, inclusive venenos j proibidos
ecolgico integrando objetivos ambientais, sociais e em vrios pases da Unio Europia,
econmicos, propondo estratgias para o desenvol- nos Estados Unidos e outros pases.
vimento rural sustentvel. Fonte: www.brazildefato.com.br

O papel da Agroecologia na satisfao dos objetivos sociais, ambientais

e econmicos do desenvolvimento rural sustentvel em reas rurais

Fonte: Clara I. Nicholls, Miguel Altieri

9
 O fortalecimento das
defesas naturais nos
agroecossistemas
Captulo 2

P revenir melhor que remediar e para evi-

tar as pragas e doenas nos plantios pri-
meiramente importante fazer um manejo
preventivo, visando o fortalecimento das defesas
internas dos agroecossistemas contra o ataque por
alguma espcie indesejada.
O objetivo desenhar um conjunto de sistemas
de produo integrados dentro da propriedade e
em seu entorno que imita a estrutura e o funciona-
mento dos ecossistemas para manter ou estabele-
cer o equilbrio natural. Esse equilbrio se consegue
atravs do plantio de espcies consorciadas, que
se complementam respeitando seus ciclos, criando
interaes positivas, dando preferncia s plantas
nativas mais resistentes e adaptadas s condies
locais.
Um primeiro passo importante o cuidado com
o solo para que este fique saudvel e alimente bem
as plantas, que assim ficam mais resistentes. Como
explica a pesquisadora em solos, Ana Primavesi, a
planta no fica doente pelo parasita, mas pela defi-
cincia nutricional. O parasita somente tenta matar
a planta inadequada para a vida. Quando a planta
atacada por insetos, caros, nematides ou micro-
organismos (fungos, bactrias ou vrus) , portanto,
um sinal de uma deficincia de nutrientes, ficando
disponvel na seiva o alimento de que eles preci-
sam. Este alimento constitudo, principalmente,
por aminocidos, que so substncias simples e
se dissolvem facilmente (solveis). Quer dizer, um
vegetal saudvel, bem alimentado em qualidade e
Como o solo o bem mais precioso
quantidade, dificilmente ser atacado por "pragas"
do nosso planeta, ele deveria receber
e "doenas".
toda ateno, cuidado e amor; mas
atualmente, tenta-se somente explo-
r-lo para ganhar dinheiro rapidamen-
Para que o solo esteja saudvel, cheio de nu-
te e depois abandon-lo
trientes e microorganismos importante:
Ana Primavesi
1. a cobertura vegetal para a conservao do
solo e da gua,
2. a adubao peridica com matria orgnica,
3. as rotaes de cultivos e
4. a adubao verde com leguminosas e gram-
neas.

10
Prticas estabelecidas para o manejo
ecolgico de pragas

Fonte: Miguel Altieri

Trofobiose
A palavra trofobiose foi usada pelo pesquisador
francs Francis Chaboussou para dar nome a sua
idia de que no qualquer planta que atacada
por pragas e doenas.
Chaboussou demonstrou que estas plantas so
doentes por serem submetidas a estresses causados
por excesso ou falta de nutrio ou manejos incor-
retos, provocando um desequilbrio no seu desenvol-
vimento.
Trofo - quer dizer alimento
Biose - quer dizer existncia de vida
Portanto, Trofobiose quer dizer: todo e qualquer
ser vivo s sobrevive se houver alimento adequado
disponvel para ele.
Planta sadia resiste aos parasitas: a teoria da trofobiose

Cultivo Cultivo
ecolgico Convencional
Planta equilibrada Planta doente

Insetos e microorganismos s sobrevivem onde

existem alimentos para eles; assim, uma planta que
se deixa devorar pelos insetos ou que atacada por
doenas uma fonte de alimento para estes parasitas
11

Crotalria - crotalria juncea
(leguminosa) como preveno da
Dengue:
O cultivo da crotalria atrai liblulas,
que so predadores naturais de mos-
quitos, inclusive do transmissor da den-
gue, Aedes aegypti, diminuindo dessa
forma a populao do mosquito. Alm
disso, ela tem grande potencial de fixar
nitrognio, sendo muito usada como
adubo verde em rotao com diversas
culturas e no enriquecimento do solo.
12
Outro passo relevante o controle biolgico,
atravs do equilbrio natural da biodiversidade entre
pragas e predadores, criando um habitat para os
inimigos naturais. As cadeias alimentares possuem
trs nveis trficos: do nvel das plantas cultivadas,
que servem de alimento para os herbvoros, que ao
segundo nvel servem de alimento para os organis-
mos carnvoros, que no terceiro nvel trfico atuam
como reguladores das populaes dos herbvoros,
conhecidos como inimigos, ou melhor, amigos
naturais.
Quando existe um equilbrio entre as espcies,
nenhuma chega a ser uma praga, portanto, pre-
cisa-se manter o equilbrio do ecossistema, atravs
da preservao de um habitat favorvel, como ma-
tas, bosques, rvores, pomares, onde estas esp-
cies conseguem viver. importante manter algumas
plantas, que servem de abrigo e local de reproduo
dos insetos amigos. O sorgo, por exemplo, favore-
ce a reproduo do percevejo (Orius insidiosus), que
se alimenta de lagartas, caros e tripes da cebola.
Existem, tambm, espcies de formigas preda-
doras, que controlam o aumento de outros insetos
e por sua vez, so controladas por aves ou lagartos.
Exemplos de controle biolgico:
Joaninhas: so pequenos e tm colorao va-
riada. Elas predam cochonilhas, pulges, caros,
mosca branca e ovos de lagarta do algodo.
Sapos e rs: alimentam-se de insetos, larvas,
gafanhotos e mariposas.
Lagartixas: predam mosquitos e outros insetos
domsticos.
Vespas: controlam pulges das cucurbitceas,
broca de tomate, ovos de cochonilha, mandarov da
mandioca, entre outros.
Andorinhas: alimentam-se por dia de uma
quantidade de insetos que equivale metade de seu
prprio peso.
Os fungos, vrus e bactrias tambm so ini-
migos naturais que atacam determinadas pragas.
Exemplo: Baculovirus anticarsia um parasita que
infecta a lagarta da soja.
Fatores que promovem a biodiversidade:
Uso de sementes crioulas
Uso de espcies nativas
Manejo e conservao dos solos
Agroflorestas
Policultivos
Biomassa animal
Biomassa de plantas
Controle biolgico

Pilares da Sade dos agroecossistemas

Lagartixas so predadores de mos-

quitos e outros insetos domsticos

Fonte: Clara I. Nicholls, Miguel Altieri

Biofertilizantes
Os biofertilizantes enriquecidos* so uma alter-
nativa aos fertilizantes ou adubos qumicos e ajudam *
Outros nomes para os biofertilizantes
a manter a planta equilibrada e mais resistente s so: calda sulfoclcica, calda bordalesa,
pragas. super-magro, gororoba e de biolocal
Os resduos animais e vegetais fermentados (Sul da Bahia), biogeo (Sergipe e Ala-
tm uma atividade ainda no totalmente conhecida. goas), super-tar (Pernambuco), biol e
muitos outros.
Alm dos minerais propriamente ditos, so capazes
de fornecer planta substncias fitorreguladoras,
alm de vrios outros aminocidos que melhoram a
taxa e a eficincia da fotossntese.
O ideal que sejam produzidos nas proprieda-
des agroecolgicas, j que no so vendidas nos
mercados e o preparo de baixo custo.

13

No esquea na hora da aplicao de
biofertilizantes o uso do Equipamento
de proteo individual (EPI) para no se
expor s substncias e aplicar em ho-
rrios de baixa insolao de manh ou
fim da tarde. Na aplicao com pulve-
rizador, este deve ser previamente fil-
trado, impedindo o seu entupimento.
Pode ser usada como filtro uma tela de
nylon.
Preparando o
biofertilizante Super-magro
14
Preparos e aplicaes
Existem vrios biofertilizantes, desde o mais
simples, que leva apenas esterco e gua, ao mais
completo que leva calcrios, cinzas ou qualquer ou-
tra fonte de complemento de mineral, que so exa-
tamente os enriquecidos.
No h mistrio no preparo desses produtos,
mas h certos cuidados a serem tomados: o esterco
deve ser fresco, devido nessa condio ser mais rico
em microrganismos e nitrognio. A gua deve ser a
mais pura possvel. O recipiente com o produto no
deve receber luz direta do sol. E a adio dos com-
postos enriquecedores deve ser lenta.
O fator mais importante a temperatura. Para
o biofertilizante com esterco a melhor temperatura
38 C. No Nordeste possvel obter o produto
em menos tempo, at em 14 dias, considerando as
regies mais quentes. E depois de pronto o odor
agradvel e se percebe uma separao da parte s-
lida e da lquida e no tem prazo de validade desde
que seja bem guardado.
Biofertilizante enriquecido
SUPER-MAGRO:
Ele foi feito inicialmente para a cultura da ma,
no municpio de Ip (RS), mas j usado com su-
cesso tambm para beterraba, morango, tomate,
milho e uva, dentre outras.
Ingredientes: 30 Kg de esterco fresco de gado; 2,0 Kg de
sulfato de zinco; 2,0 Kg de sulfato de magnsio; 0,3 Kg de
sulfato de mangans; 0,3 Kg de sulfato de cobre; 0,3 Kg
de sulfato de ferro; 0,05 Kg de sulfato de cobalto; 0,1 Kg
de molibdato de sdio; 1,5 Kg de brax; 2,0 Kg de cloreto
de clcio; 2,6 Kg de fosfato natural, 1,3 Kg de cinza; 27
litros de leite (pode ser soro de leite); 18 litros de melado
de cana (ou 36 de caldo de cana).
Preparo: primeiro misturar todos os minerais. Ento, te-
mos 12,45 Kg desta mistura. No primeiro dia, num reci-
piente de 250 litros, colocar 30 litros de esterco, 60 litros
de gua, 3 litros de leite e 2 litros de melado de cana.
Misturar bem e deixar fermentar, sem contato com sol
ou chuva. Nos dias 4, 7, 10, 13,16, 19 e 22 acrescentar
1 Kg desta mistura junto com 3 litros de leite e 2 litros
do melado, a cada vez. Assim, sucessivamente, at o dia
25, quando se coloca o resto da mistura (1,95 Kg), mais
o leite e o melado. Esperar de 10 a 15 dias e o produto
estar pronto para ser peneirado e utilizado. Durante o
processo necessrio observar se a fermentao est
acontecendo. O produto deve ter um cheiro agradvel
de melado e ser facilmente peneirado. Este biofertilizan-
te enriquecido tambm pode ser utilizado junto com as
caldas bordalesa e sulfoclcica, principalmente para o
controle de doenas causadas por fungos.
 Urina de vaca
A urina animal contm fenis, hormnios e mi-
lhares de substncias com quantias de nutrientes
bem superiores ao esterco, aumentando o sistema
de defesa das plantas, ao mesmo tempo em que ser-
ve como adubo para as hortalias.
Biofertilizante de Urina de vaca
Preparo: aps a coleta, a urina deve ser armazenada du-
rante o perodo mnimo de 3 dias, em vasilhames bem
fechados que podem ser as garrafas plsticas de 2 litros, Por causa do cheiro forte, atua como
para que a uria da urina se transforme em amnia. Depois repelente de insetos, principalmente
misturar um copo da urina em 20 litros de gua. para combater ataques de moscas, pul-
ges e lagartas.
Uso: pulverizar sobre a planta a cada 15 dias, para au-
mentar a resistncia. Serve para o tomate, quiabo, jil e
demais olercolas. No caso da alface, aplicar no solo duas
vezes durante o ciclo da planta.
Como colher? na hora da retirada do leite, a vaca geral-
mente urina, momento em que a urina deve ser recolhida
em um balde.
Como guardar? Em recipientes fechados, a urina poder
permanecer por at um ano sem perder a ao.
Biofertilizante de Urina de vaca enriquecida:
Ingredientes: 100 g de farinha de trigo; 20 litros de gua;
50 g de sabo neutro; 200 ml de urina de vaca.
Preparo: Dissolver a farinha de trigo em 1 litro de gua.
Dissolver tambm as 50 g de sabo neutro em 1 litro de
gua quente. Em seguida adicionar os 18 litros de gua A urina de vaca dever ser aplicada
restantes s duas caldas previamente coadas e por ltimo segundo as dosagens recomendadas.
adicionar os 200 ml de urina de vaca. Pulverizar molhan- Ela pode queimar as plantas, se mal
do bem todas as folhas da lavoura nas horas mais frescas utilizada.
do dia. Em pulverizao a urina aplicada da
Inidicaes para o uso de biofertilizantes mesma maneira que o produtor pul-
com Urina de Vaca em algumas culturas: veriza as plantas.
Seguir os intervalos de aplicao.
Quiabo, Jil e Beringela No necessrio usar espalhante ade-
Ingredientes: 100 litros de gua; 1 litro de urina sivo. A urina de vaca possui alto poder
Perodo de aplicao: pulverizar de 15 em 15 dias. de penetrao nas plantas.
Tomate, Pimento, Pepino,
Feijo de vagem, alface e couve
Ingredientes: 100 litros de gua; 1/2 litro de urina (500 ml)
Perodo de aplicao: uma vez por semana.
Abacaxi
Ingredientes: para at os 4 meses de idade 100 litros de
gua; 1 litro de urina Ateno: suspender a aplicao antes
Perodo de aplicao: uma vez por ms da induo da florao e s retornar a
A partir dos 4 meses at antes da induo e florao: 100 aplicao aps o avermelhamento.
litros de gua; 2,5 litros de urina.

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 Coco, Acerola, limo, laranja, tangerina,
banana, pinha, jabuticaba, goiaba e graviola
1 Aplicao: via solo
Plantas pequenas: 100 litros de gua; 1/2 litro de urina
Plantas mdias: 100 litros de gua; 1 litro de urina
2 Aplicao: via folha
Plantas pequenas: 100 litros de gua; 1 litro de urina
Plantas grandes: 100 litros de gua; 5 litros de urina
3 Aplicao em diante a partir de 30 dias da 2 aplicao
100 litros de gua; 1 litro de urina
Perodo de aplicao: a cada 30 dias.

Bioferilizante com esterco para

200 litros (Preparo em 10 dias)
Ingredientes: 40 kg de esterco fresco de gado; 10 kg de
esterco fresco de aves; 2 latas de 20 litros de diferentes
folhas verdes; 30 litros de leite ou soro de leite (sem sal);
18 litros de garapa; 10 kg de cinza; 4 quilos de farinha de
osso; 1 kg de calcrio dolomtico.
Preparo: Completar com gua e mexer bem, esperando
de 7 a 10 dias para coar e usar. Usar 2 litros da soluo em
100 litros de gua, para tratamento foliar e 20 litros em
100 litros de gua para adubar o solo.
Biofertilizante produzido pelo agricultor
Joaquim Pinto, Comunidade Sabonete,

Caldas naturais
Apuiars

As caldas so produtos que contm substncias

orgnicas e minerais que exercem uma ao ben-
fica sobre o metabolismo das plantas. Essas subs-
tncias so as cinzas, leite ou soro de leite diludos,
gua de vermicomposto, enxofre, caldas bordalesa e
sulfoclcica, esterco lquido fermentado, enriquecido
com macro e micronutrientes. As mais usadas so
bordalesa, sulfoclcica e viosa.
Calda Bordalesa
Ingredientes: 200 g de sulfato de cobre; 200 g de cal vir-
gem; 20 litros de gua limpa
Preparo: Colocar num recipiente contendo 10 litros
dgua as 200 g de sulfato de cobre bem modo. Este deve
ser colocado dentro de um saco de pano ralo, amarrado
em uma vara atravessada sobre o recipiente, de modo a
apenas mergulhar na gua. Geralmente aps uma hora, o
sulfato de cobre estar todo dissolvido. Noutro recipiente,
com capacidade superior a 20 litros, coloque em pequenas
quantidades os 200 g de cal virgem at formar uma pasta
consistente. Aps juntar gua at completar 10 litros.

16
 Logo aps despeje a calda contendo o sulfato de cobre
sobre a calda contendo a cal ou ento em um terceiro
recipiente de capacidade superior a 20 litros, juntam-se
as duas solues simultaneamente, sempre em pequena
quantidade, agitando-se bastante a mistura, enquanto
vai sendo preparada.
Para verificar se a calda apresenta o pH desejvel, que
o neutro, mergulhar na soluo uma lmina de canivete
bem limpa, deixando meio minuto. Se ao retirar observar
formao de ferrugem sobre a mesma, o pH ainda est
cido. Ento se coloca mais um pouco da soluo de gua Observao: Nas plantas novas, deve ser
e cal, at que no mais se processe a reao de ferrugem. usada a metade da quantidade de sul-
A aplicao deve ser feita no mesmo dia do preparo. fato de cobre e de cal virgem. Pulverizar
preferencialmente em horrios frescos.
Se usar cal hidratada ao invs de cal vir-
Casos especiais gem, a dosagem deve ser 1,8 maior.
Dosagens para 20 litros de gua. A calda bordalesa pode ser misturada
com inseticidas como o extrato de fumo,
Sulfato de Cal extrato de confrei e outros extratos.
Cultura
Cobre Virgem

Abobrinha, Alface, chicria,

100g 100g
caqui, morango, pepino

Couve, repolho 500g 500g

Cucurbitceas 60g 60g

Calda Biofertilizante
A calda biofertilizante demonstrou excelente
efeito no aumento da resistncia s pragas e mols-
tias e como adubo foliar para inmeras plantas. O
processo de produo bastante simples, sendo vi-
vel sua produo na propriedade, desde que tenha
esterco de gado disponvel.
Ingredientes: 10 litros de esterco fresco; 3 litros de ester-
co de galinha; 500 gramas de acar e gua.
Preparo: Num recipiente plstico de 20 litros colocar
meia lata (10 litros) de esterco de curral, o esterco de ga-
linha e o acar. Completar com gua, evitando trans-
bordar, fechar bem e deixar 5 dias. Na aplicao, a calda
pronta deve ser diluda na proporo de 1 litro desta para
10 litros de gua.

17
 Tcnicas para controlar
e repelir insetos
Captulo 3

Plantas repelentes e atrativas

A s plantas tm a capacidade de interagir com

Experimente: tomilho junto de repolho
repele a lagarta das folhas.
o meio onde se encontram, estabelecendo
relaes com as outras plantas, microrga-
nismos, insetos, e outros organismos que existem. As
interaes podem ser positivas ou negativas de acordo
com as caractersticas de cada espcie, pois h plantas
que criam mecanismos de convivncia com alguns fun-
gos e bactrias especficas que em certos casos podem
matar a planta. Em geral essas reaes dependem do
equilbrio do agroecossistema.
Para manter este equilbrio podem ser usadas
plantas repelentes ou atrativas ou mesmo plantas
armadilhas, que tem mostrado timos resultados na
proteo das plantaes sem prejudicar a sade ou o
meio ambiente.
Plantas repelentes ou atrativas em geral so aque-
las com odor emitido pelas razes, folhas e flores, que
afastam ou atraem formigas, lesmas, gafanhotos, ves-
pas, besouros e outros evitando ataques s culturas.
Elas podem ser colocadas, por exemplo, ao redor das
plantaes, entre duas culturas principais ou at mes-
mo alternando as fileiras de plantas. As plantas atrati-
vas podem ser usadas como armadilhas para atrair os
infestantes e no atacar a cultura principal. Por exem-
plo, no caso de formigas na cultura da mandioca pode
ser plantada batata-doce, preferida pelas formigas,
deixando a mandioca intacta. Com as plantas podem
ser preparados compostos ou extratos que podem ser
pulverizados nas plantaes.
Algumas plantas so medicinais e podem ser usa-
das para chs no tratamento de doenas na famlia
conforme orientao mdica.
Plantas repelentes: cravo-de-defunto, alho, alho
por, hortel-pimenta, alfavaca, salsa, cebola, manje-
rico, organo, arruda, citronela, gernio, rosa, malva,
jasmin, hortel, camomila, crisntemo, urtiga, louro,
cebola, abbora, mamona, fumo, eucalipto, mastruz,
nim (neem), espirradeira, alamanda, ata, cardo santo
e outras.
Plantas atrativas: girassol, capim-santo, caruru,
papoula, cavalinha, cravo de defunto, fumo, alecrim,
malva, confrei, dentre outras.

18
 Plantas para a proteo das
hortas e suas funes
Para a proteo de hortas orgnicas importan-
te plantar ao redor dos canteiros, ou bem prximas
a eles vrias plantas repelentes e atrativas.
ff Alfavaca: O cheiro repele moscas e mosquitos.
No deve, porm, ser plantada perto da arruda
ff Alho: Eficiente como repelente de pragas do tomate
ff Alecrim: Afasta a borboleta-da-couve e a mos-
ca-da-cenoura
ff Anis: Repelente de traas
ff Capuchinha: Repele nematides e insetos
ff Citronela: repelente de insetos, inclusive per-
nilongos, como o Aedes aegypti
ff Coentro: Controla pulges e caros
ff Cravo-de-defunto: Protege dos nematides
(atrativa) Girasol na Horta dos Jovens,
Comunidade Escalvado, Itapipoca
ff Gernio: Repelente natural de insetos. sempre
bom t-los em seu jardim, embelezam e protegem
ff Girassol: Excelente repelente de insetos, atravs
de suas folhas e flores e atrai insetos polinizadores
ff Hortel: O cheiro repele lepidpteros, como a
borboleta-da-couve, formigas e ratos. Pode ser
plantada, ainda, como bordadura de lavouras
ff Manjerico: Repelente de moscas e mosquitos
ff Mastruo: Repele afdeos e outros insetos
ff Slvia: Repele a mariposa do repolho
ff Tagetes: Repelente natural de muitos insetos e
protege contra os nematides
ff Tomilho: Afasta a borboleta-da-couve
ff Urtiga: Repele o percevejo do tomate. Experi-
mente tambm plantar ao redor a cebolinha, a No caso de ataques na horta experi-
lavanda e a manjerona. mente a pulverizao de ch das fo-
lhas dessas plantas !

Horta orgnica de produtores da

ADAO, Guaraciara do Nort

19

Armazenamento de gros
Folhas de louro, dentes de alho, sal e
folhas de eucalipto so indicados para
o controle de pragas de gros arma-
zenados. Devem ser misturados aos
gros e guardados. No caso do eu-
calipto, usar variedade citriodora em
camadas alternadas. Controla carun-
chos, gorgulhos e traas de gros de
milho, feijo, arroz, trigo, soja, farelos
em geral e batata.
ATENO: A arruda no deve ser inge-
rida, pois altamente txica; mulheres
grvidas tambm no devem us-la,
pois abortiva; causa confuso men-
tal, convulses e dores violentas nos
intestinos.
20
Plantas repelentes e seu uso
Alho ( Allium sativum L.)
um bom repelente de insetos, bactrias, fun-
gos e nematides, indicado para o plantio ou o uso
de preparo. No use sobre feijes, pois o alho inibe
seu crescimento.
Ingredientes: 4 dentes de alho; 10 litros de gua
Preparo: Esmagar 4 dentes de alho em um litro de gua
e deixar curtir por 12 dias. Diluir em 10 litros de gua e
aplicar sobre a planta. Para o caso dos dentes de alho que
sero usados para plantio, imergir os mesmos na soluo
durante alguns minutos.
Angico (Piptadenia spp)
A rvore adaptada terrenos secos, recomen-
dada para a recuperao ambiental, crescendo mui-
to bem em solos pobres e degradados. As folhas e
vagens ajudam para afastar pulges, lagartas, for-
migas e moscas sem prejudicar as plantas.
Ch de angico
Ingredientes: 100 g de folhas de angico, 1 litro de gua
Preparo: deixar as folhas de angico de molho na gua
por cerca de 10 dias, misturando diariamente. Coe o ch
e guarde em uma garrafa tampada. Quando for utilizar
em pulverizaes, dilua uma parte do extrato em 10 par-
tes de gua.
Arruda (Ruta graveolens)
As folhas de arruda so timas para combater
os pulges e ajudam a manter os ctricos saudveis,
repelente de insetos, formigas e ratos.
Calda de arruda
Ingredientes: 100 g de folhas secas e 1 litro de gua.
Preparo: picar as folhas, ferver durante 5 minutos e
aguardar 24 horas. Depois coar e misturar a 20 litros de
gua. Pulverizar nas plantas e locais onde aparecem for-
migas.
Cebola ( Allium cepa L.)
A cebola controla lagartas em beterrabas, bro-
ca, ferrugens, pulges e vaquinhas. No tomateiro
funciona como fungicida.
Calda de cebola
Ingredientes: 1 kg de cebola ou cebolinha verde; 10 li-
tros de gua.
Preparo: Cortar a cebola ou a cebolinha verde e misturar
em 10 litros de gua, deixando o preparado curtir duran-
te 10 dias. No caso da cebolinha verde, deixe curtir por 7
dias. Para pulverizar as plantas, utilizar 1 litro da mistura
para 3 litros de gua.
 Cebola com alho
Ingredientes: 3 cebolas; 5 dentes de alho; 10 litros de gua. Uso de defensivos naturais para
o controle de pragas e doenas
Preparo: Moer a cebola e o alho e misturar em 5 litros em hortas orgnicas no serto
de gua. Espremer para retirar o suco, coar e misturar ao
restante da gua. Pulverizar uma vez por semana. No to-
de Pernambuco
mateiro funciona como fungicida.
Agricultores e agricultoras do Ser-
Coentro (Coriandrum sativum)
to Central de Pernambuco discuti-
O coentro serve para afastar caros e pulges. ram os principais produtos naturais
Ingredientes: folhas de coentro; 2 litros de gua utilizados na regio no controle de
pragas e doenas. Eles lembram que
Preparo: Cozinhar as folhas de coentro em 2 litros de gua.
esses produtos, apesar de serem na-
Para pulverizar sobre as plantas, acrescentar mais gua, po-
dendo a quantidade ser alterada em funo dos resultados. turais, devem ser aplicados sempre
na quantidade, na frequncia certa, e
Cravo-de-defunto (Tagetes minuta) quando necessrio. Eles aconselham
ou Cravorana (Tagetes sp )silvestre que sempre que houver uma nova
As plantas inteiras, principalmente no floresci- receita, deve-se verificar o modo de
mento, so repelentes de insetos e nematides (no usar e a concentrao do produto, tes-
solo). Usadas em bordadura das culturas ou em pul- tando numa pequena parte da horta
at comprovar o efeito da dosagem
verizaes na forma de extratos alcolicos, atuam
sem comprometer a produo. Por
tanto por ao direta contra as pragas, quanto por
fim, eles lembram que mesmo no
disfarce das culturas pelo seu forte odor.
sendo agrotxico, um defensivo na-
Calda de Cravo-de-defunto tural um produto ativo e tem que
Ingredientes: 1 kg de folhas de talo de cravo-de-defunto; esperar pelo menos dois dias aps a
10 litros de gua aplicao para colher as hortalias.
Preparo: Misturar as folhas de talo de cravo-de-defunto Entre os produtos mais usados no Ser-
na gua. Levar ao fogo e deixar ferver durante meia hora to Central de Pernambuco esto: fari-
ou ento deixar de molho os talos e folhas picados por nha de trigo, fumo, nim (neem), alho,
dois dias. Coar e pulverizar o preparado sobre as plantas. urina de vaca e angico.
Losna (Artemisia absinthium L.) Fonte: CECOR
Plante a losna em vasos e coloque-os prximos Centro de Educao Comunitria Rural
da horta, no a plante no canteiro, pois ela incom- www.agroecologiaemrede.org.br
patvel com diversas plantas. indicada para afastar
lagartas e lesmas.
Ingredientes : folhas secas de losna e gua.
Preparo: derramar um litro de gua fervente sobre 30 g
de folhas secas e deixar em infuso por 10 minutos. Diluir
em 10 litros de gua e pulverizar sobre as plantas.
Pimenta malagueta (Capsicum frutescens)
uma das pimentas mais famosas do Brasil e uma
planta repelente por excelncia e tem boa eficincia
concentrada e misturada com outros defensivos natu-
rais, no combate a pulges, vaquinhas, grilos e lagartas.
Pimenta com sabo
Ingredientes: 500 g de pimenta vermelha (malagueta);4
litros de gua; 5 colheres (sopa) de sabo de coco em p.
Preparo: bater as pimentas em um liquidificador com 2 litros
de gua at a macerao total. Coar o preparado e misturar O tempo da carncia entre a aplicao
com 5 colheres (sopa) de sabo de coco em p, acrescentan- e a colheita no mnimo de 12 dias
do ento os 2 litros de gua restantes. Aplicao: pulverizar para evitar frutos com fortes odores.
sobre as plantas atacadas. Aguardar 12 dias para colher.

21

O exemplo da mosca negra
A mosca negra est atacando na Pa-
raba plantaes de laranja, mas tam-
bm afeta outros frutos, como rom,
caju, graviola, amora, maracuj, gen-
gibre, goiaba, mamo e sapoti. Ape-
sar da larga proliferao, a estratgia
de ao do Governo do Estado est
centrada no uso de agrotxicos em
grande escala. Os agricultores tm
sido incentivados a aplicarem agro-
txicos em seus cultivos, como os
neonicotinoides (classe de inseticida
qual pertence o Provado, marca de
agrotxico comercializada no Brasil)*.
Na regio da Borborema, as famlias
tradicionalmente produzem frutas
em sistemas altamente diversifica-
dos, onde a prpria natureza se en-
carregou de equilibrar as populaes
de insetos e pragas. A grande maio-
ria das famlias da regio nunca usou
agrotxicos.
* Informao obtida a partir de
matria publicada em 2008 pela
Environment News Service (ENS).
Armadilha de Garrafa PET Instituto
Serta, Gloria de Coit - PE
22
Pragas e manejo
Moscas das frutas
As larvas das moscas da famlia Tephritidae ata-
cam a polpa dos frutos de diversas culturas e cau-
sam prejuzos ao se desenvolver no interior dos fru-
tos, causa um desbalano hormonal, o que causa,
por sua vez, amadurecimento desuniforme e culmi-
na com necrose na regio afetada e queda precoce
do fruto.
Extrato de cavalinha (Equisetum arvense L.)
Planta perene com usos medicinais. Devido ao
seu princpio ativo ser muito forte usada como de-
fensivo natural, que alm das moscas da fruta afasta
pulges, caros, brocas e formigas. Pode ser utiliza-
da como ornamental e plantada em reas brejosas.
Cuidado: podem causar intoxicaes aos animais.
Ingredientes: 100 a 300 g de cavalinha seca ou 1 a 1,5 kg
de folhas verdes; 10 litros de gua.
Preparo: Ferver a cavalinha seca ou verde nos 10 litros
de gua. Para aplicar nas plantas, coar e diluir 5 litros da
soluo em 95 de gua. Pode ser usado puro quando
aplicado ao solo.
Armadilhas para moscas das frutas
As armadilhas podem ser colocadas em pontos
estratgicos da propriedade, o que funciona princi-
palmente com moscas, que atacam as fruteiras.
Mistura para tiras de lona
Ingredientes: 80 g de breu modo; 50 g de leo de rcino.
Preparo e uso: misturar todos os ingredientes, levar ao
fogo durante 5 minutos para derreter o breu, no deixar
ferver. Passar a cola resultante em tiras de lona amarela.
Pendurar as tiras na bordadura dos locais em que se de-
seja combater os insetos. Serve para 8 dias.
Garrafa caa-mosca
Preparo: Numa garrafa de plstico so feitas diversas ja-
nelas com 2 cm no sentido horizontal e 5 cm na vertical
na parte mediana. A garrafa, fechada na parte superior,
para evitar a entrada de gua da chuva, pendurada na
planta a uma altura de 1,50 cm, do lado que o sol nasce,
na proporo de uma garrafa para cada dez plantas do
pomar.
Exemplos de iscas para serem colocadas nas garrafas:
2 partes de gua + uma parte de vinagre de vinho ou
suco de uva ou suco de outra fruta.
Uma parte de gua + uma parte de suco de frutas ma-
duras.
70 gramas acar mascavo ou suco de frutas maduras + 1
litro de gua + uma colher de caf de vinagre.
Moscas brancas
fcil de identificar por uma revoada de mins-
culos insetos brancos. Costuma localizar-se na parte
inferior das folhas, onde libera um lquido pegajoso
que deixa a folhagem viscosa e favorece o ataque de
fungos. Alimentam-se da seiva da planta. As larvas
deste inseto, praticamente imperceptveis, tambm
se alojam na parte inferior das folhas e, em pouco
tempo, causam grande infestao.
O uso de plantas repelentes, como cravo-de-de-
funto, hortel, calndula, arruda ou alho, costumam
dar bons resultados. indicado plantar gergelim nos
aceiros dos cultivos ou em consrcios que atraem as
moscas. Tambm a calda de fumo mostra efeitos.
Em caso de pequenas quantidades retire as folhas
atacadas e elimine-as. Espalhar sementes de gergelim em tor-
Formigas no dos canteiros e sobre o formigueiro,
As rvores, espcies invasoras e pastagens podem intoxica o fungo do qual as formigas se
ser atacadas por formigas, assim como quase todas as alimentam e ajuda a eliminar o ninho
plantas cultivadas. As cortadeiras so as que mais cau- das formigas.
sam estragos. Elas cortam as folhas para lev-las ao Outras possibilidades so a colocao
formigueiro, onde servem de nutrio para os fungos, de casca de ovo moda, carvo vegetal
seus verdadeiros alimentos. modo, farinha de ossos, sal, cinza ou
vinagre nos formigueiros.
Os danos econmicos so significativos:
ff 1 formigueiro adulto pode recolher 1.000 Kg de fo-
lha e talos por ano;
ff 1 formigueiro de 10 m2 pode matar 37 rvores, o
que representa 8 m2 de madeira/alqueire/ano;
ff 10 formigueiros considerados velhos consomem
at 21 Kg de capim/dia o que equivale a um boi e
provoca uma reduo de 50 % da capacidade de
pasto; nas culturas j ocorre reduo de produo
a partir de 10 % de perda de rea foliar.
As prticas de controle para formigas devem ser
utilizadas em conjunto com a vizinhana para ter
bons resultados. Converse com seu vizinho e discuta
os benefcios do controle natural para a sua rea e
para a comunidade toda.
O ideal manter o equilbrio e restabelecer a
biodiversidade porque as formigas so grandes reci-
cladoras e tm funes importantes no ecossistema.
Podem ser colocadas plantas atraentes, como leuce-
na, mandioca, batata-doce, cana-de-acar, gerge-
lim e feijo-de-porco; ou plantas repelentes, como
hortel, salsa, cenoura e mamona.
Produtos repelentes:
Agave Piteira ou Sisal
(Agave sisalana Perrine) Para rvores frutferas, pode-se usar um
Ingredientes: 5 folhas mdias, 5 litros de gua. pano embebido com suco de pimenta-
Preparo: deixar de molho por 2 dias 5 folhas mdias e malagueta amarrado ao tronco.
modas de Agave e 5 litros gua. Aplicar 2 litros desta so-

23

Cobertura do solo
Cobertura do solo com palha de arroz
Cobertura do solo praticada pelo
agricultor Joaquim Pinto, Comunidade
Sabonete, Apuiars
24
luo no olheiro principal do formigueiro e tapar os de-
mais para que as formigas no fujam.
Angico (Piptadenia spp.)
Ingredientes: 1 Kg de folhas de angico; 10 litros de gua
Preparo: deixar de molho as folhas de angico em 10 li-
tros de gua, por 8 dias. Aplicar proporo de 1 litro desta
soluo por metro quadrado de formigueiro.
Cal virgem
Ingredientes: 2 Kg de cal virgem; 10 litros de gua quente.
Aplicar sobre os principais olheiros das formigas
Manipueira
Ingredientes: 2 litros de manipueira
Preparo: Aplicar no olho do formigueiro, repetindo a
cada 5 dias.
Manejo de plantas espontneas
As plantas que surgem espontaneamente so mui-
tas vezes chamadas de plantas daninhas, mato ou
mesmo pragas. No manejo agroecolgico, as plantas
diferentes da cultura so chamadas de espontneas
porque surgem sem serem plantadas, mas isso no
significa que sejam prejudiciais cultura.
Mesmo podendo causar perdas s culturas pela
competio por gua, luz e nutrientes, ao invs de
eliminar as plantas espontneas at mesmo apli-
cando herbicidas deve-se conviver com elas. Cada
uma dessas plantas tem seu papel de proteger a
superfcie do solo, estocar nutrientes e hospedar in-
setos polinizadores.
H plantas mais problemticas nos ciclos de di-
ferentes culturas, sendo preciso avaliar o dano eco-
nmico para planejar as estratgias de manejo.
Se for necessria a eliminao seletiva, ou o
controle dessas plantas podem ser usadas as se-
guintes tcnicas de manejo:
ff Cobertura do solo com plantas vivas ou secas
impedem o desenvolvimento de plantas espon-
tneas
ff No revolver o solo para manter as sementes
das plantas espontneas na superfcie do solo,
sem condies adequadas sua germinao.
ff Controle mecnico atravs de capinas, manuais
ou mecnicas, ou melhor, ainda, atravs de roa-
das a partir do momento em que as plantas es-
pontneas atingem o ponto de dano econmico.

Captulo 4
Insetos e fungos no so a verdadeira
causa da doena das plantas. Eles s ata-
cam plantas ruins ou plantas cultivadas
incorretamente
Sir Albert Howard
Anote toda e qualquer praga e/ou doena
nova que conseguir controlar com a recei-
ta que voc estiver utilizando e recomen-
de aos seus vizinhos!
Diagnstico e tratamento
de plantas e animais
Defensivos Naturais
Q uando nas reas de produo j houver a
incidncia de doenas e surgimento das
pragas necessrio passar ao manejo
reativo, ou seja, agir de forma especfica para con-
ter os danos nas plantaes enquanto se reconstitui
o equilbrio biolgico do agroecossistema.
No manejo ecolgico so usados os defensivos
naturais, tambm chamados de alternativos,
por serem uma alternativa aos agrotxicos. So pro-
dutos preparados a partir de substncias no pre-
judiciais sade humana e ao meio ambiente, que
favorecem a produo de alimentos mais saudveis
para o consumidor final.
Antes do surgimento de agrotxicos, os agricul-
tores preparavam e utilizavam os produtos a par-
tir de materiais disponveis nas suas propriedades e
proximidades. Com o surgimento da indstria agro-
txica estes conhecimentos esto se perdendo, mas
ainda so existentes nas comunidades campesinas
tradicionais e em alguns setores acadmicos.
Pertencem a esse grupo as formulaes que tm
como caractersticas principais baixa ou nenhuma
toxicidade ao homem e natureza, a eficincia no
combate aos insetos e microrganismos nocivos, o no
favorecimento ocorrncia de formas de resistncia
desses fitoparasitas, boa disponibilidade e custo re-
duzido. Esto includos na categoria os agentes de
biocontrole, os diversos biofertilizantes lquidos, as
caldas, os feromnios, os extratos de plantas e le-
os. Os defensivos naturais estimulam o metabolismo
das plantas, fazendo-as reagir quando pulverizados
sobre elas, aumentando a resistncia aos ataques.
Aconselha-se utilizar as receitas dentro das reco-
mendaes, mas existem casos em que interessan-
te experimentar com doses diferentes e misturas de
ingredientes, observando e, se possvel, registrando
e divulgando os resultados.
25

ATENO: Todo extrato ou preparado
um produto concentrado e a sua pre-
parao ou aplicao requer cuidados
especficos para o manuseio. Consulte
um agrnomo ou tcnico agrcola ca-
pacitado.
Tomateiro com deficincia
nutricional
26
Instrues bsicas para aplicao
de defensivos naturais
ff Se houver necessidade de interveno para con-
trole da praga e/ou doena, utilizar produtos com
menor efeito sobre os inimigos naturais das pragas
ff Nunca misture duas ou mais receitas na mesma
aplicao e d um intervalo de um ou mais dias
entre as aplicaes de receitas diferentes
ff Mantenha o produto que foi preparado afastado
de crianas e animais domsticos
ff Mantenha o produto afastado de alimentos ou
de rao animal, pois embora alternativo podem
ocorrer reaes indesejadas em caso de aciden-
tes, visto que so substncias concentradas
ff Mantenha afastado das reas de preparo e apli-
cao: crianas, animais domsticos e pessoas
desprotegidas, nos casos dos defensivos mais
fortes, como a pimenta e fumo
ff No utilize equipamentos com vazamentos
ff No desentupa bicos, orifcios, vlvulas dos pul-
verizadores com a boca, pois sempre ficam res-
duos e podem causar alguma irritao
ff No aplicar defensivos naturais quando houver
ventos fortes, nem aplicar contra o sentido do
vento e aplicar nas horas mais frias do dia
ff No prepare defensivos que envolvam produtos
mais fortes com as mos desprotegidas e no se
esquea de se proteger usando os equipamen-
tos de proteo individual (EPIs)
Diagnstico de doenas e pragas
1 Identificao do organismo
que causa o maior dano cultura
A observao do sistema vai alm das culturas.
Ele tem que ser analisado como um todo e com fre-
quncia, para identificar a presena de todos os ele-
mentos novos do ecossistema e os danos que este-
jam causando. Podem ser adotadas as prticas que
incentivem a reproduo de seus principais inimigos
naturais. O bicudo, por exemplo, o inseto mais im-
portante no elenco de organismos que prejudicam a
cultura do algodo. Na cultura da banana, os princi-
pais organismos so fungos, responsveis pelo mal
da sigatoka e pelo mal do panam.
2- Amostragem da populao
dos organismos prejudiciais
A presena das pragas precisa ser monitorada
atravs da contagem de ovos, larvas e organismos
adultos (no caso de insetos), ou da vistoria das plan-
tas (% de dano em caso de doenas fngicas, bacte-
rianas ou virticas). Esta uma atividade obrigatria
para saber quando se precisa agir e como promover
o equilbrio ecolgico de todo o sistema de produo.
3- Escolher e utilizar as prticas de controle
Mesmo promovendo o equilbrio alguns insetos
e organismos podem ser persistentes. Quando exis-
tem ameaas destes organismos necessrio adotar
prticas curativas. Estas consistem na aplicao de
remdios para as plantas, que tanto combatem as
doenas como fortalecem tambm o sistema imuno-
lgico das plantas.

Tratamento de Doenas
As doenas nas plantas so provocadas geralmente
pelas bactrias, fungos, nematides ou vrus e, normal-
mente, no so visveis a olho nu durante o tempo de
ATENO: a mudana de colorao
incubao. No se deve proceder um controle qualquer
nas folhas de plantas pode no ser
no sistema de produo sem saber com que tipo de
causada por uma doena, mas pelo
praga e doena se est lidando.
excesso ou falta de gua, excesso ou
Para fazer um diagnstico da doena o mais fcil falta de nutrientes. importante man-
comparar os sintomas com fotografias ou descri- ter o solo bem drenado. Solo excessi-
es de publicaes, quando no for possvel consul- vamente mido ideal para a propa-
tar um extensionista ou agrnomo experiente. Em gao de todo tipo de doena.
caso de dvidas melhor enviar o material a um
laboratrio de Fitopatologia de universidades ou ins-
tituies de pesquisa. Entre em contato antes para
se informar sobre os critrios de encaminhamento
de material.
Seguem alguns dos principais agentes que podem
atacar os cultivos diretamente ou indiretamente, ser-
vindo de vetores de outras doenas, especialmente em
hortas, acompanhados das receitas para o tratamento.
Fungos: so vegetais sem clorofila que causam
diversas doenas como a antracnose, que queima as
folhas e causa apodrecimento de frutos, muito co-
mum nas mangueiras, cajueiros e mamoeiros, por
exemplo. Causam tambm as conhecidas ferrugens,
formando pequenas manchas nas folhas. impor-
tante remover sempre que possvel as folhas infecta
das e aplicar uma calda a base de cobre. A mais
indicada a calda bordalesa (Veja captulo 2).
Uma preveno a neutralizao da acidez do
solo com calcrio. Uma dica de aplicao : 1 kg para
covas de 80 cm x 80 cm x 80 cm ou 300 g por m2. Fungos

Bactrias: se disseminam rapidamente e cau-

sam a famosa murcha bacteriana, levando a planta
morte. A planta parece estar sofrendo por falta de
gua e, mesmo regada, continua murcha e morre.

27
 Nesse caso so as bactrias agindo. So de difcil
controle e toda planta precisa ser eliminada imedia-
tamente. Outra dica: fazer rotao de cultura diver-
sificando a produo e utilizando manejo adequado.
Uma bacteriose pode inviabilizar algumas culturas
por longos perodos em solos infestados. Por exem-
plo, a Ralstonia solanacearum, que causa murcha nos
tomateiros permanece no solo por muito tempo.
Bactrias
Alguns gneros de bactrias e seus sintomas

Bactria Sintomas Principais culturas

Clavibacter Murcha e cancro Tomate e pimento

Curtobacterium Murcha Feijo de vagem e ervilha
Erwinia Podrido mole Cenoura, repolho, hortalias
Pseudomonas Mancha foliar, podrido mole Alho, cebola e curcubitceas

Ralstonia Murcha Solanceas

Solanceas,
Xanthomonas Mancha foliar
Brssicas e outras
Fonte: Produo orgnica
de hortalias. EMBRAPA
Vrus: so transmitidos por insetos sugadores,
como pulges, por exemplo, e tambm por semen-
tes e mudas contaminadas ou ferramentas no hi-
gienizadas. Eles causam manchas amareladas entre
as nervuras das plantas. A soluo fortalecer o
solo para aumentar sua fertilidade, tornando a plan-
ta mais vigorosa e eliminando os insetos transmis-
sores do vrus.
Nematides: so parentes das lombrigas e
atacam pelo solo. As plantas afetadas apresentam
razes grossas e cheias de fendas. Num ataque in-
tenso, provocam a morte da planta. Sua dissemi-
nao altamente dependente do homem, seja por
meio de mudas contaminadas, deslocamento de
equipamentos de reas contaminadas para reas
sadias, ou por meio da irrigao. Eles causam nos
tecidos das plantas danos mecnicos pelos seus mo-
vimentos e retiram nutrientes para seu sustento. As
plantas ficam enfraquecidas e suscetveis ao ataque
de outros organismos, como fungos e bactrias. O
plantio de cravo-de-defunto na rea infestada ajuda
no controle, tambm o uso da manipueira tem apre-
Nematides
sentado bons resultados.
Algumas das doenas mais
comuns nas reas de produo
Mldio: Os sintomas iniciam-se com uma des-
colorao nas folhas que evolui para uma mancha
alongada no sentido do comprimento das mesmas.

28
 Fonte: Embrapa
Com o avano da doena, hastes florais e folhas po-
dem quebrar e/ou secar.
Odio: Ataca muito os cultivos irrigados por go-
tejamento. Ocorrem manchas claras na superfcie
superior das folhas. Sob condies favorveis do-
ena, estas manchas tornam-se necrticas ou com
muitas pontuaes negras, com formato pouco defi-
nido. A parte inferior da folha fica recoberta com es-
truturas esbranquiadas do fungo. Entretanto, pode
ocorrer clorose e necrose sem que se perceba clara-
Sintomas do odio nas folhas
mente o p branco, dificultando o diagnstico da
doena. Folhas muito atacadas podem cair, mas os
frutos no so atacados pela doena.
Antracnose: Causa leses em frutos, em campo
ou aps a colheita. mais problemtica em cultivos
de vero, quando ocorrem temperatura e umidade
altas. Inicia-se com pequenas reas redondas e de-
primidas, que crescem rapidamente e podem atingir
todo fruto. Sob alta umidade, o centro das leses fica
recoberto por uma camada cor-de-rosa, formada por

Fonte: UFRGS
esporos do fungo. Os frutos atacados no caem.
Ferrugem: Ocorre nas folhas com pequenas
pstulas elpticas, a princpio recobertas pela cut-
cula. Nesta fase, a planta apresenta-se com folhas
secas e depauperadas e a produo j est compro-
metida, devido ao pequeno tamanho dos bulbos pro-
duzidos.
Tombamento: O tombamento afeta muitas cul-
turas. Sua preferncia por plantas jovens e ocorre
Antracnose
em sementeiras, em copinhos, em bandejas ou em
mudas recm transplantadas. As mudas ficam escu-
ras ou apodrecem na base do caule, provocando o
tombamento da planta. Sob leve presso, o topo da
planta se desprende sem que a raiz seja arrancada.
Fumagina: Consequncia da infestao de pul-
ges, moscas brancas ou cochonilhas, que secretam
substncia adocicada na superfcie de folhas e fru-
tos, onde se desenvolve um fungo de cor escura.
Este fungo no infecta nenhum rgo da planta, mas
d um aspecto estranho e desagradvel e pode afe-
tar a capacidade de fotossntese.
Murcha ou fusariose: Ataca os vasos lenhosos
a partir das razes causando murcha generalizada e
morte rpida das plantas. A doena se inicia pelas
extremidades do ramo e neste momento, antes da
generalizao da murcha, as razes j se encontram
apodrecidas. Fumagina

Nematide das galhas: As plantas afetadas

apresentam desenvolvimento abaixo do normal, ama-
relecimento das folhas e murchamento. Estes sintomas
se devem formao de galhas (engrossamentos) e

29
 w

apodrecimento das razes, que perdem a capacidade

normal de absorver gua e nutrientes do solo.
Mela: Afeta toda a parte area da planta e apre-
senta basicamente dois tipos de sintomas. O primeiro

Fonte: Embrapa
aparece nas folhas como pequenas manchas aquosas,
arredondadas, de cor mais clara que a parte sadia, ro-
deadas por bordos de cor castanho-avermelhada.
medida que a infeco progride, ocorre uma intensa
produo de miclio de cor castanho-clara, em ambas
as faces das folha, formando uma teia miclica.

Plantas de feijo comum apresentando

Receitas para o tratamento de doenas
sintomas de mela gua de cinza e cal
Ingredientes: 5 kg de cal hidratada vulcnica (sem re-
sduos de fixadores ou de cinza a); 5 kg de cinza vegetal
(cinza de caca de arroz ou de madeira); 100 litros de gua.
Preparo: misturar os produtos e agitar pelo menos 3 a 4
vezes no perodo mnimo de 1 hora. Aps este perodo a
gua pode ser usada ou armazenada para uso posterior.
Efetiva no controle de doenas, principalmente se asso-
ciada calda sulfoclcica ou biofertilizantes.
Extrato de alho (Allium sativum)
Controle de Mldio e ferrugem
Ingredientes: 4 dentes de alho; 1 litro de gua
Preparo: amassar os dentes de alho em um litro de gua
e deixar em repouso por 12 dias. Aps este perodo, diluir
a soluo em 9 litros de gua, filtrar e pulverizar sobre as
plantas. Excelente tambm no controle de nematides.
Bicarbonato de sdio
Controle de Odio
Ingredientes: 100g de bicarbonato; 10 litros de gua.
Preparo: misturar o bicarbonato para os 10 litros de gua
e pulverizar.
Extrato de camomila (Alatricaria comomila L.)
Controle de doenas causadas por fungos
Ingredientes: 100 gramas de flores de camomila; 1 litro
de gua.
Preparo: bater no liquidificador as flores com a gua.
Deixar de molho por 12 horas, coar e em seguida dilu-lo
em 20 litros de gua e pulverizar semanalmente.

Estou usando fumo com sabo, pas- Mamoeiro (Carica papaya)

sando nas folhas onde tem fungo e Controle de mldio e ferrugem do cafeeiro
tive bons resultados. Ingredientes: 700 gramas de folhas picadas; 1 litro de gua.
Preparo: bater no liquidificador as folhas picadas com a
gua. Deixar de molho por 12 horas, coar e em seguida
Antnio Norberto Mesquita,
diluir em 20 litros de gua. Para aumentar a aderncia e
Comunidade Carnaba, Barreira
ampliar ao contra pragas, acrescentar 100 g de sabo
comum previamente diludo em 1 litro de gua.
Suco de limo (Citrus limon)
Ingredientes: 5 limes; 10 litros de gua
Preparo: fazer o suco de limo e pulverizar sobre as plan-
tas, repetindo a cada 14 dias.

30
Diagnstico e tratamento de pragas
No tratamento com defensivos naturais tambm
necessrio tomar cuidado para no prejudicar os
inimigos naturais. Por isso importante observar as
dosagens das receitas e sua aplicao.
Seguem alguns dos principais insetos e animais
que podem atacar os cultivos diretamente ou indire-
tamente, acompanhados das receitas para o trata-
mento.
Cochonilhas: So minsculos insetos sugado-
res, geralmente marrons ou amarelos, que se encon-
tram na parte inferior das folhas e nas fendas. Eles
sugam a seiva da planta e liberam uma substncia
aucarada e vm por isso sempre acompanhados de
formiguinhas, o que facilita o aparecimento de fuma-
gina, deixando as folhas pretas. Tambm facilitam o
ataque de fungos. As joaninhas so suas predadoras
naturais, alm de algumas vespas. A aplicao de Cochonilha

fumo com sabo pode trazer bons resultados.

Macerado de samambaia (Nephrolepis polypodium)
Ingredientes: 500 g de folhas frescas de samambaia; 1
litro de gua.
Preparo: colocar as folhas na gua e deixar em repouso
por um dia. Depois ferver por meia hora. Aplicar diluindo
1 litro da soluo em 10 de gua.
Soluo de sabo e leo mineral
Ingredientes: 200g de sabo neutro; meio litro de leo
mineral; meio litro de gua
Preparo: derreter o sabo na gua quente e misturar ao
leo mineral. Depois de pronto usar 200 ml da mistura em
20 de gua e pulverizar. Repetir a cada 15 dias.
Pulges: Insetos sugadores de multiplicao mui- Joaninha

to rpida, com colorao variada. Eles atacam brotos

novos na parte inferior das folhas e nos caules, pro-
duzindo uma substncia aucarada deixando a planta
mais susceptvel a outras pragas. Esses insetos so um Pulgo
sinal de manejo errado de adubao, por isso preciso
evitar adubo fresco (no curtido) e adubao excessi-
vamente nitrogenada (por exemplo, muita uria). In-
festa quando o solo pobre em matria orgnica.
As joaninhas so predadoras naturais e comem
os ovos. As flores de cenoura atraem um tipo de
mosca que devora os pulges. s vezes um bom jato
dgua, quando a planta firme, elimina os pulges.
Pode se aplicar calda de fumo ou macerado de urti-
ga. Se forem poucas plantas doentes, pode se pas-
sar uma mistura de gua e lcool em partes iguais
nas plantas afetadas. Tambm pode ser usado pre-
paro de arruda, alamanda ou coentro para pulverizar
as folhas doentes.

31

caro
Lagartas atacando uma planta
caro
Lembre que sem lagartas no ter
borboletas, que so belas e tm sua
funo no ecossistema.
Vaquinha
Chorumo de urtiga (Urtica urens L)
Ingredientes: 4 kg de urtiga diica; 60 litros de gua.
Preparo: fermentar por 60 dias e diluir 1 litro da calda em 20
litros de gua. Esta receita tambm nutritiva para as plantas.
Preparado de babosa (Aloe vera)
Ingredientes: 1 balde de babosa; 1 balde de gua.
Preparo: picar toda a babosa e misturar com a gua, dei-
xando curtir por 24 horas. Para pulverizar a planta usar 1
litro da calda para 5 de gua. Aps a aplicao deixar a
planta descansar por 8 dias.
Preparado de folhas e talos de tomateiro
(Lycopersicon esculentum)
Ingredientes: 1/2 kg de folhas e talos de tomateiro; 1 li-
tro de lcool (deixar o lcool em repouso por alguns dias)
Preparo: picar as folhas e talos do tomateiro, misturar
com o lcool e deixar em repouso por alguns dias. Depois
do repouso, coar o produto. No momento do uso diluir
um copo do extrato em 10 litros de gua e pulverizar so-
bre as plantas.
caros: So primos das aranhas, sugadores
e invisveis a olho nu. Sua presena notvel pela
presena de teias na parte inferior das folhas, em
brotaes novas, em flores e frutos. Eles diminuem
o ritmo de crescimento e podem matar a planta.
Deve-se manter a umidade na planta, pois os ca-
ros no gostam de umidade, ou retirar as partes
atacadas. Repelentes so cravo-de-defunto, coentro
e alho. A calda de fumo tambm ajuda no controle.
Soro de leite
Ingrediente, preparo e uso: misturar 1 copo de leite
azedo em 1 litro de gua e pulverizar. Quando pulveri-
zado sobre as plantas, provoca o ressecamento e mata
o caro.
Lagartas: So devoradoras das folhas. Muitas
vezes podem ser catadas com as mos (utilizar lu-
vas adequadas). Cuidado com as lagartas de fogo,
aquelas adultas com plos vistosos, mas urtican-
tes. A lagarta-rosca de colorao parda e corta
as plantas rente ao solo. Ficam enroladas para se
proteger e so encontradas quando esto a uns 10
cm de profundidade, ao redor da planta.
gua de cinza
Ingredientes: 2 kg de cinza; 10 litros de gua
Preparo: dissolver a cinza na gua, agitando bem. Deixar
descansar por 1 dia. Coar em saco de estopa para evitar
entupimento do pulverizador ou regador e aplicar.
Vaquinhas: Insetos de cor verde com listras
amareladas, que se alimentam das folhas das plan-
tas prejudicando seu crescimento.
Pimenta (Capsicum spp.)
Ingredientes: 500g de pimenta vermelha; 4 litros de
gua; 5 colheres de sopa de sabo de coco em p
Preparo: bater as pimentas em um liquidificador com 2

32
 fria!!
Eu vou sair
daqui e
litros de gua at a triturao total. Coar o preparado e rapidinho!!
misturar o sabo de coco em p, acrescentando ento os
2 litros restantes. Pulverizar sobre as plantas atacadas.
Cebola (Allium cepa L.)
Ingredientes: 1 kg de cebola; 10 litros de gua
Preparo: cortar a cebola e misturar na gua e deixar curtir
por 10 dias. Utilizar 1 litro para pulverizar as plantas.
Lesmas e caracis: Moluscos que deixam um Dica: colocar em torno da rea que
rastro brilhante e se alimentam das folhas. Durante se deseja proteger uma faixa de uns
o dia se escondem debaixo de tbuas, tijolos, peda- 15 cm de cal virgem, que adere ao
os de madeira ou qualquer outro entulho deixado corpo destes moluscos, ao passarem,
na rea de horta, o que deve ser, portanto, evitado. matando-os.
Tatuzinho: Os bichos-de-conta, tatuzinhos-de-
jardim ou tatu-bolinha contam com mais de 3.000
espcies. So pequenos animais de corpo comprido,
normalmente acizentado ou rosado, que vivem em
locais midos, debaixo das pedras ou dos detritos
vegetais de que se alimentam. Eles atacam as hor-
...ah.
talias e se alimentam de razes, porm no trazem Casa prpria
grandes prejuzos s hortalias. muito
melhor!
Chuchu (Sechium edule Schnartz)
Ingredientes: Chuchu; sal
Preparo: colocar dentro de latas rasas o chuchu em pe-
daos e depois adicionar o sal. bastante atrativo para
lesmas e caracis, possibilitando seu controle mecnico.
Cerveja com gua aucarada
Colocar noite perto das plantas atacadas um prato raso
com a mistura de cerveja e gua aucarada. Na manh Dica: Juntar sacos velhos (trapos), embeb-
seguinte as lesmas estaro dentro do prato. Possibilita o los com gua aucarada ou salmoura fraca
controle mecnico, uma vez que esta associao apresen- ou leite. Na manh seguinte recolher os sa-
ta-se bastante atrativa. cos e eliminar as lesmas, caracis ou tatuzi-
nhos, com gua fervente.
Urtiga
Ingredientes: 500g de urtiga; 1 litro de gua.
Preparo: esmagar bem e deixar descansar por dois dias.
Pulverizar as plantas a cada 15 dias, diludo a 10%, (100 mI
em 1 litro de gua ou 1 litro para 10 litros de gua).
Observao: tomar muito cuidado em manejar a urtiga,
pois possui substncias que causam irritao na pele.
Percevejos: Conhecido tambm como maria fe-
dida ou fede-fede pelo odor desagradvel que exa-
lam, algumas espcies sugam as plantas, outras so
extremamente benficas, sendo predadoras de ou-
tras pragas, como lagartas. Portanto, algumas es-
pcies devem ser conhecidas e protegidas. Entre
as malficas esto os barbeiros, transmissores da Percevejo
doena de chagas. Primeiro devem ser removidos
manualmente, se no surtir efeito, a calda de fumo
pode funcionar como repelente.
Chorumo de gramneas
Ingredientes: 10 kg de capim navalha; 100 litros de gua.
Preparo: deixar fermentar por 30 dias e diluir em 50% de
gua para a aplicao em seguida.

33

Prensa da mandioca
Manipueira
ATENO: o nim no uma planta na-
tiva e suspeita de provocar a inferti-
lidade em pssaros, que comem suas
sementes, alm de ter razes profun-
das, que consomem bastante gua.
prefervel usar as plantas nativas
como angico ou aroeira e evitar a
proliferao do nim.
34
Receitas de uso geral
Manipueira: O subproduto da fabricao da fa-
rinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) um
suco leitoso, extrado da mandioca ralada. A ma-
nipueira praticamente desprezada, sem qualquer
aproveitamento econmico, e quando despejada
sem tratamento prejudica o meio ambiente (toxi-
dez). Pode ser usado como fertilizante natural e
como inseticida, que revelou extraordinria eficin-
cia no caso de nematides, caros, insetos, fungos
e formigas.
Recomendaes de uso
Preparo do solo
Para prevenir os canteiros de infeces, regar usando 4
litros de manipueira por metro quadrado, 15 dias antes
do plantio.
Adubo foliar
Uma parte de manipueira para quatro partes de gua -
seis pulverizaes foliares, em intervalos semanais.
caros, pulges, lagartas
Uma parte de manipueira para duas partes de gua no
mnimo, trs pulverizaes foliares, em intervalos sema-
nais.
Insetos
Uma parte de manipueira para uma parte de gua - trs
pulverizaes foliares, em intervalos semanais.
Carrapatos
Uma parte de manipueira, uma parte de leo de mamo-
na, para duas partes de gua, em 3 aplicaes a interva-
los semanais em animais.
Fungos controle de odios e ferrugens
100 ml de manipueira anteriormente diluda em igual vo-
lume de gua + 1g de farinha de trigo.
Formigas
Utilizar 2 litros de manipueira no formigueiro para cada
olheiro, repetindo a cada 5 dias.
Nematides formadores de galhas (Meloidogyne spp)
1 litro de manipueira diluda em igual volume de gua
para 6 litros de solo infestado. Deixar o solo em repouso
no mnimo por 8 dias e revolv-lo para plantio.
Nim (neem) (Azadirachta indica): O nim
uma planta que pertence famlia Meliaceae, de
origem asitica, muito resistente e de rpido cres-
cimento, alcanando normalmente de 10 a 15 m
de altura e produzindo uma madeira avermelhada,
dura e resistente.
Importada para o Brasil, mostrou alta eficcia
no combate a diversas pragas e doenas que ata-
cam plantas e animais e pode controlar at 200 tipos
de insetos e pragas pelo contedo de azadirachtina
da planta, um princpio ativo efetivo para traas, la-
gartas, pulges, gafanhotos, etc.
leo de nim
Dosagem de 0,5% (0,5 litro em 100 litros de gua) pulveri-
zado sobre as folhagens e frutos.
Sementes
Ingredientes: 50 g de sementes descarnadas; 1 litro de
gua.
Preparo e uso: ralar as sementes secas e descarnadas, ra-
ladas e imersas na gua.
Diluir um litro do produto em 10 litros de gua e pulve-
rizar.
Folhas
250g de folhas verdes de nim so batidas no liquificador
ou picadas manualmente e diludas em 2 litros de gua. O
preparado fica 12 horas armazenado. Antes da aplicao
deve ser diludo em 20 litros de gua.
Farinha de trigo: Pode dar resultados no con-
trole de caros, pulges e lagartas em hortas. Apli-
car em dias quentes e secos, de manha em cobertu-
ra total nas folhas. Ela envolve os insetos com uma
pelcula e eles caem com o vento.
Aplicao: diluir 1 colher de sopa em 1 litro de gua e
pulverizar nas folhas atacadas, repetindo depois de 2 se-
manas.
Fumo (Nicotiana tabacum): A nicotina conti-
da no fumo um excelente inseticida contra pulges,
tripes e outros organismos. Usada como cobertura
do solo pode prevenir o ataque de lesmas, caracis e
lagartas cortadeiras. Pode prejudicar, porm, insetos
benficos ao solo, como as minhocas. O fumo em
p sobre os vegetais um defensivo contra pragas
de corpo mole, como lesmas e outras, sendo menos
txico se empregado nesta forma.
A calda pronta pode ser acrescida de sabo e
cal hidratada, melhorando a sua atividade e persis-
tncia na folha. Quando a nicotina exposta ao sol,
diminui sua ao em poucos dias. A nicotina bem di-
luda apresenta baixo risco para o homem e animais
de sangue quente e 24 horas depois de pulverizada,
torna-se inativa.
Ateno
ff A colheita das plantas tratadas e seu consumo
deve ser feito somente oito dias aps a aplicao Eu fiz uma mistura de nim, sabo e
do fumo. babosa, que funcionou bem para afas-
tar as lagartas da minha horta.
ff No deve ser empregado o fumo em plantas da fa-
mlia da batata ou tomate (Solanaceae). Maria de Lourdes Legrio,
ff O tratamento com concentraes acima do reco- Comunidade Recreio, Quixeramobim
mendado pode causar danos para muitas plantas.
35
 ff Em elevada concentrao txica para o ser hu-
mano e pode prejudicar insetos benficos ao solo,
como as minhocas.
ff Seu uso na agricultura orgnica restrito e preci-
sam se observar os critrios da certificao.
Calda de fumo com sabo
Controle de lagartas e pulges
em plantas frutferas e hortalias.
Ingredientes: 200 g de fumo de corda; 100 g de sabo
em barra ou caseiro; 20 litros de gua.
Preparos do curso de agentes multipli- Preparo: picar o fumo, colocar numa vasilha e cobrir com
cadores dos Vales do Curu e Aracatiau gua, deixando descansar um dia, com o vasilhame bem
fechado. Coar o fumo lquido, que depois deve ser mistu-
rado em 5 litros de gua. Agora a vez de o sabo ser dis-
solvido em 5 litros de gua. Misturar ambos nos 10 litros
de gua restante. Aps a aplicao repetir 5 dias depois,
caso haja necessidade.
Calda de fumo com pimenta malagueta
Ingredientes: 100 g de fumo de corda, 10 l de gua, 20 g
de pimenta vermelha (malagueta), 1 l de lcool, 50 g de
sabo neutro.
Preparo: ferver os 10 litros de gua, retirar do fogo, adi-
cionar 100 g de fumo picado, deixar esfriar (a nicotina vai
Sabo neutro (no detergente) tem se dissolver na gua quente). Esse extrato deve ser guar-
efeito inseticida e quando acrescenta- dado em um recipiente por at 30 dias. Macerar as 20 g
do em outros defensivos naturais pode de pimenta e colocar em vidro ou garrafa com tampa,
aumentar a sua efetividade. O sabo junto com 1 litro de lcool e deixar descansando uma se-
sozinho tem bom efeito sobre muitos mana antes de usar. Este preparo pode ser armazenado
insetos de corpo mole como: pulgo, por alguns meses, se estiver bem tampado. Dissolver 50
lagartas e mosca branca. g do sabo neutro em 1 litro de gua quente. Na hora de
usar, colocar 1 litro do extrato de fumo junto com copo
de extrato de pimenta, juntando com a soluo do sa-
bo. Colocar tudo em um pulverizador costal de 20 litros.
Agitar a mistura e completar com gua.

Calda de fumo com sabo

36
Manejo e tratamento de animais
O princpio bsico da Homeopatia a
O manejo e o tratamento na pecuria se baseiam utilizao de medicamentos dinami-
em diversas medidas preventivas que tornam os ani- zados que so preparados a partir de
mais mais sadios, diminuindo o risco de contrarem substncias animais, vegetais, mine-
doenas. As alternativas para o tratamento de ani- rais ou tecidos doentes. Na dinmica
mais so a homeopatia veterinria, a Fitoterapia e dessa preparao, a matria oriunda
a utilizao de microorganismos benficos. Seguem dessas substncias impregna as mo-
algumas indicaes de receitas, mas recomendvel lculas da gua e do lcool (ou a-
consultar seu veterinrio sobre estes tratamentos al- car) utilizado, deixando em tais mo-
ternativos. lculas suas impresses energticas,
sem alterar sua forma qumica.
Verminoses
Jerimum
Torrar as sementes ao forno, moer e fornecer de 30 a 50
gramas por dia, durante cinco dias. Neste tratamento man-
ter animais presos por 6 horas antes e aps fornecer o pro- A Fitoterapia o estudo das plan-
duto. Em seguida soltar em piquetes livres de vermes. tas medicinais e suas aplicaes na
Sarna cura de doenas. Phyton = vegetal
e Therapia = tratamento (grego). O
Gordura com p de espirradeira tratamento feito com extratos de
250g de gordura de porco e 150g do p da extremidade da
plantas com o uso de suco, cera, leo,
espirradeira. De uma espirradeira com flores cortar as par-
tes mais altas e deixar secar. Depois triturar at adquirir o estrato, exsudato, tintura, macerados,
p. Mistura os dois ingredientes, deixando repousar por 4 entre outros. Por isso os fitoterpicos
horas. Aplicar o produto nos animais nas regies afetadas. so medicamentos
industrializados,
Carrapatos tratados por uma
Erva cidreira legislao especfi-
ca. Vale mencionar
Fazer infuso da erva cidreira, como um ch e colocar na
bomba. Completar os 20 litros e pulverizar nos animais. que uma planta
medicinal no
Fumo e cal virgem um fitoterpico.
5 kg de fumo de corda, 250g de cal virgem e 20 litros de
gua. Aquecer e deixar repousar por 24 horas o fumo de
corda picado na gua. Depois coar e manter esta mistu-
ra em recipiente fechado e protegido da luz. Para o uso
pegar 1 litro dessa mistura para 20 a 50 litros de gua e
acrescentar aos poucos 250 g de cal virgem. Pulverizar a
calda nos animais. Controla tambm berne e previne con-
tra bicheiras.
Manipueira com mamona
Uma parte de manipueira e uma parte de leo de mamo-
na para duas partes de gua. Fazer pulverizaes, com
trs aplicaes nos animais a intervalos semanais.
Parasitas e moscas
Alho
3 cabeas de alho, 1 colher grande de sabo picado e
parafina lquida. Amassar bem as cabeas de alho mistu- ATENO: plantas como a espirra-
rando em parafina lquida. Diluir este preparado para 10 deira ou manipueira so txicas para
litros de gua adicionada ao sabo. Pulverize logo em se-
animais no manuseio incorreto. Na
guida nos animais como repelente.
dvida procure sempre informaes
com seu veterinrio a respeito.

37
 PLANTAS NOME
UTILIZAO ANIMAIS PARTE DA PLANTA
MEDICINAIS CIENTFICO

Baccharis Bovinos e capri-

Alecrim do campo Antisepsia de bere Folhas
dracunculifoli nos

Alho Allium sativum Ggo oucoriza Aves Bulbos

Myracrodruon Cicatrizante, Todas as es-

Aroeira do serto Folhas
urundeuva Antiinflamatrio pcies

Cicatrizante; Todas as es-

Babosa Aloe vera Parte gelatinosa
antiinflamatrio pcies

Caprinos e
Bananeira Musa sapinetum Verminose Folhas
ovinos

Operculina ham- Anti-helmntico ou Bovinos, capri-

Batata de Purga Tubrculos
iltonii verminoses nos e ovinos
Afeces do
Eucapyptus Todas as es-
Eucalipto trato respiratrio; Folhas
globulus pcies
expectorante
Cicatrizante;
antiinflamatrio;
Caprinos e
Juc Caesalpinia frrea anticptico; Casca
ovinos
ceratoconjuntivite
infecciosa

Ectima contagioso ou Caprinos e

Mamona Ricinus communis Azeite
boqueira ovinos

Ectoparasitas
(carrapatos, moscas,
Bovinos, capri-
Nim indiano Azadirachta indica piolhos); Folhas
nos e ovinos
endoparasitas
(verminoses)

Pimenta Capsicum Mal do casco Caprinos e

Fruto
malagueta frutescens (Podo dermatite) ovino

Bovinos, capri-
Jatropha
Pinho roxo Ferimentos nos, ovinos, Folhas
gossypiifolia
aves

Caprinos e
Mamoeiro Carica papaya Verminose Folhas
ovinos

Bovinos, capri-
Jurema Preta Mimosa tenuiflora Mastite Folhas e Sementes
nos e ovinos

Fonte: Segundo e Silva/Bayle 2009

38
Anotaes
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Fontes:
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41
 A Unio Europia
A Unio Europia (UE) fruto do processo de integrao, iniciado
aps a Segunda Guerra Mundial, que tem como objetivo assegurar a paz
no continente europeu. Possui uma grande diversidade cultural, que est
distribuda nos seus 27 Estados-membros, os quais esto unidos sob os
mesmos valores de liberdade, democracia, manuteno da paz, progresso
social e econmico, respeito pessoa e primazia do direito sobre a fora.
Entre os Estados-membros da UE h livre circulao de bens, pesso-
as e capitais, graas ao esforo conjunto em alcanar polticas comuns.
A introduo do Euro como moeda nica em 16 Estados da Unio foi
outro fator de unidade intra-bloco, rumo a uma maior integrao econ-
mica e poltica.
Para garantir a execuo das metas almejadas e assegurar seu pleno
funcionamento, a UE conta com uma srie de instituies como a Comis-
so Europia, o Conselho da Unio Europia, o Parlamento Europeu, o
Tribunal de Justia, o Tribunal de Contas e o Banco Central Europeu. Sua
estrutura semelhante a um Estado. Porm, cabe ressaltar, a soberania
de cada Estado-membro preservada.
Externamente, a UE apresenta-se como uma potncia econmica e
comercial. O mercado consumidor europeu atinge aproximadamente 500
milhes de habitantes. A UE o destino mais importante para as exporta-
es do Brasil, e o maior investidor no Pas. A UE vem igualmente afirman-
do-se no cenrio mundial como um importante bloco poltico, no momento
em que seus 27 Estados-membros falam atravs de uma s voz.
Em relao cooperao com os demais pases, a UE est cons-
ciente dos desafios relativos aos seus objetivos de obteno da paz e
progresso num mundo com tantas desigualdades. Por este motivo, a UE
atua intensamente em projetos que buscam acelerar o desenvolvimento
econmico, cultural e social dos povos, em todos os cantos do mundo,
inclusive no Brasil.
A cooperao entre a Unio Europia e o Brasil possibilita a realiza-
o de vrios projetos em temas prioritrios como o desenvolvimento
social, fortalecimento das relaes empresariais e a proteo ambiental.
Destacam-se o apoio ao Programa Piloto para Conservao das Florestas
Tropicais Brasileiras (PPG7), a ajuda tcnica e financeira s populaes
desfavorecidas das regies norte e nordeste e de grandes cidades brasi-
leiras, projetos de desenvolvimento em cincia e tecnologia e o apoio
internacionalizao s pequenas e mdias empresas brasileiras.

Para mais informaes: http://europa.eu/index_pt.htm

http://www.delbra.ec.europa.eu
42
Fundao Konrad Adenauer
Escritrio Projeto AFAM - Fortaleza
Av. Dom Luis 176, Edificio Mercury - Mezanino CEP 60.160-230 - Aldeota - Fortaleza
Cear
Fone: (85) 3261.8478
agroecologia@agroecologia.inf.br
www.agroecologia.inf.br

PARCEIROS
Agncia do Desenvolvimento Econmico Local ADEL
Sede: Rua Juscelino Kubschek, s/n, Ombreira Pentecoste - Cear
Escritrio: Rua Juvenal Galeno, s/n, Benfica Fortaleza - Cear
Fone: (85) 9124.7403 / 9106.8007
adel@adel.org.br
www.adelmediocuru.blogspot.com.br
Instituto SESEMAR
Rua Hildeberto Barroso, 1195 - Centro Itapipoca-CE - CEP: 62.500.000
Fone: (88) 3631.0589
institutosesemar@hotmail.com
www.sesemar.org.br
NIC Ncleo de Iniciativas Comunitrias
Rua Maria do Carmo Oliveira, 325
CEP 62.795-000 Barreira Cear
Fone: (85) 3331.1350
nic.barreira@yahoo.com.br
www.portalnic.org.br
Universidade Federal do Cear Centro de Cincias Agrrias
Av. Mister Hull, 2977 - C.P. 12.168
CEP 60.021-970 - Campus do Pici - Fortaleza - Cear
Fone: (85) 3366.9732 / 3366.9731 / 3366.9730
ccadiret@ufc.br www.cca.ufc.br