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Modulo:
Fruticultura
Tema:
Trabajo Independiente 2
La fisiologa de los frutales
Curso:
Noveno modulo B
Estudiante:
Cristhian Omar Roca Mendoza
Docente
Ing Cesar Varas
Quevedo-Los Ros-Ecuador
2017-2018
La fisiologa de los frutales, algn aspecto eco fisiolgico
La amplia gama de microclimas existente en Ecuador favorece la presencia de
una gran diversidad de especies vegetales tiles, entre ellas diferentes frutales
de enorme potencial tanto para consumo interno como para la exportacin. Una
de las limitantes ms serias para el desarrollo de renglones muy promisorios
para los mercados de pases avanzados, es la carencia de conocimiento en el
rea del eco fisiologa, por falta de investigacin estructurada en esta materia.
Esto tiene plena vigencia si se considera que el potencial en rendimiento y
calidad de los cultivares frutcolas depende, en primer lugar, de su composicin
gentica, Whiley y Searle (1996). Sin embargo, el medio ambiente tiene un efecto
profundo en la expresin del genotipo. La provisin de un ambiente libre de
estrs es una condicin indispensable para lograr altos rendimientos y mejores
calidades (Fischer, 2005).
Aclimatacin al frio
La baja en las temperaturas al inicio del otoo trae como consecuencia una
reduccin generalizada en el metabolismo de la planta, lo que se resume en los
siguientes puntos:
Requerimientos de frio
Las exigencias de fro de los diferentes frutales de hoja caduca de las zonas
templadas para poder salir del estado de receso, varan segn la especie y
tambin segn la variedad. El requerimiento de fro de una determinada especie
se mide en unidades de tiempo en que ocurren las bajas temperaturas
estimuladoras, las cuales se han definido como menores a 7C y superiores a
3C, las temperaturas cercanas a 0C o inferiores resultan ineficaces para
promover la salida del receso, esto es en parte, porque estaran inhibiendo la
accin de las hormonas positivas. La unidad de tiempo es la hora-fro,
definindose sta como 1 hora en que deben ocurrir ininterrumpidamente las
temperaturas adecuadas (3C-7C). En ciertas zonas agroclimticas, donde las
necesidades de bajas temperaturas de los rboles no son plenamente
satisfechas, las plantas presentan sntomas de receso prolongado, el cual se
caracteriza por una brotacin y floracin deficiente e irregular, y finalmente en
una disminucin en la produccin y calidad de la fruta (SERGIO ANTONIO
TOLEDO VIVAS, 2008)
FISIOLOGA DE LA PODA
Relacin fuente-vertedero
Las relaciones fuente (reas del suministro de los foto asimilados, usualmente
hojas maduras) / vertedero (reas del metabolismo o almacenamiento de los foto
asimilados, incluyendo frutos, races y hojas inmaduras) se basan en el potencial
que tiene una planta o un cultivo para hacer altamente eficiente los procesos
fotosintticos, la captacin de radiacin solar, el desarrollo foliar y la distribucin
y asignacin de la materia seca. En el caso de las especies y variedades con
crecimiento indeterminado o la fase vegetativa se traslapa con la generativa
(pasiflorceas, muchas solanceas, caricceas), la planta trata de hacer un
equilibrio para atender los dos tipos de vertederos. Se reporta que vainas o frutos
ms cercanos al tallo principal van a ser ms grandes (como es el caso de la
uchuva; Mazorra et al., 2003) porque compiten mejor por los nutrientes orgnicos
e inorgnicos, y los ms lejanos son pequeos porque tienen menos oportunidad
de competir; sin embargo en la fruticultura de muchas especies leosas (por
ejemplo los caducifolios), los frutos en la periferia de la copa, por la influencia
positiva de la luz directa sobre las hojas y los rganos de reproduccin, tambin
pueden ser favorecidos.
Fisiologa de la postcosecha
Bibliografa
Elberth Hernando Pinzn, A. C. (2010). Obtenido de
http://www.scielo.org.co/pdf/rudca/v17n2/v17n2a11.pdf
Fischer, A. d. (2005). Obtenido de
http://www.ecoplant.cl/EL%20RECESO%20EN%20FRUTALES.pdf
SERGIO ANTONIO TOLEDO VIVAS, F. d. (2008).