Professional Documents
Culture Documents
Aeromonas en pescado
El pescado es uno de los vehculos de transmisin de patgenos de origen acutico, entre
ellos Aeromonas hydrophila, que puede aislarse en cantidades importantes en el pescado,
aunque con una capacidad patgena poco importante. En la mayora de los casos, la
contaminacin con este microorganismo ocurre a travs decontaminaciones cruzadas en el
momento de la preparacin de las comidas.
Segn la Carta Europea del Agua, "sin agua no hay comida, ni bebida, ni luz, ni calor, ni lluvia". El
Real Decreto 140/2003, establece que el agua de consumo humano debe ser "salubre y limpia", es
decir, no puede contener ningn microorganismo, parsito o sustancia en una cantidad que
suponga un riesgo para las personas. Para asegurar la salubridad del agua, distintos reglamentos,
comunitarios y nacionales, establecen la obligatoriedad de realizar controles exhaustivos.
D. Riesgos a la salud
Patogenicidad Se asocia con celulitis, infecciones en heridas, diarreas agudas, septicemia, neumona e
infecciones en el tracto urinario, es un patgeno frecuente para animales acuticos de
sangre fra y animales de agua dulce (enfermedad de la pierna roja en ranas)
Modo de transmisin Transmisin fecal- oral, por contacto con agua, suelo y heces contaminadas; por ingestin
de peces o reptiles contaminados.
E. Diseminacin
Zoonosis No
Vectores Ninguno
F. Viabilidad
Susceptibilidad a Susceptible a hipoclorito de sodio al 1%, etanol 70%, glutaraldehdo al 2%, yoduros, fenoles
desinfectantes y formaldehdo.
Inactivacin fsica Sensible a: Calor hmedo a 121 C durante 15 minutos, calor seco a 160-170 C durante 1
h.
G. Aspectos mdicos
Riesgos primarios Inoculacin parenteral accidental, ingestin, contacto directo de las membranas mucosas.
Riesgos especiales Contacto con animales de sangre fra infectados natural o experimentalmente.
I. Precauciones recomendadas
Requerimientos de Prcticas con nivel de bioseguridad 2, instalaciones y equipo de contencin para las
contencin actividades que involucren el manejo de materiales y cultivos infecciosos.
J. Accidentes
Derrames Dejar que los aerosoles se sedimenten, usando la ropa de proteccin, cubrir el derrame
cuidadosamente con toallas de papel absorbente y aplicar hipoclorito de sodio al 1%,
iniciando del permetro hacia el centro. Dejar suficiente tiempo de contacto (30 min.) antes
de limpiar
K. Almacenamiento
L. Manejo de residuos
Tratamiento de desechos Descontaminar todos los desechos antes de su disposicin: incineracin, esterilizacin con
vapor.
A. jandaei
Causas
La enfermedad, por lo general, es una enfermedad aguda grave, mientras que en los adultos
tiende a ser una diarrea crnica. La gastroenteritis severa se asemeja a la shigelosis, con
sangre y leucocitos en las heces. La enfermedad diarreica aguda es en s misma autolimitada,
por lo que slo es necesario atencin de apoyo a los pacientes afectados.
Aeromonas
Aeromonas
Taxonoma
Dominio: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Aeromonadales
Familia: Aeromonadaceae
Gnero: Aeromonas
STANIER 1943
Especies
A. allosaccharophila
A.vestiamtiarum
A. bivalvium
A. encheleia
A. enteropelogenes
A. euchrenophila
A. hydrophila
A. ichthiosmia
A. jandaei
A. media
A. molluscorum
A. popoffii
A. punctata
A. salmonicida
A. schubertii
A. sharmana
A. simiae
A. sobria
A. veronii
Gastroenteritis[editar]
La enfermedad, por lo general, es una enfermedad aguda grave, mientras que en los adultos
tiende a ser una diarrea crnica. La gastroenteritis severa se asemeja a la shigelosis, con
sangre y leucocitos en las heces. La enfermedad diarreica aguda es en s misma autolimitada,
por lo que slo es necesario atencin de apoyo a los pacientes afectados.
Tratamiento[editar]
El tratamiento es necesario para los pacientes con enfermedad diarreica crnica o infeccin
sistmica. Las especies de Aeromonas son resistentes a las penicilinas, la mayora de
las cefalosporinas y eritromicina. Laciprofloxacina es activa para las cepas de EE.UU. y
Europa, pero se ha informado que las cepas asiticas son resistentes.
Categora:
Aeromonas
LABORATORIO Y FOTOS
MICROBIOLOGA
Despus de 15 aos de experiencia en un laboratorio de autocontrol para
un grupo crnico, Grupo Crnico Los Gonzlez, puedo compartir con mi
experiencia. Desde patologa animal hasta el anlisis de agua y canales
en matadero,toma de muestras, anlisis microbiolgicos y controles de
residuos en carnes. Experience in a laboratory , from animal pathology
until water testing and slaughter channels, sampling, analysis and
microbiological monitoring residues in meat
mircoles, 16 de octubre de 2013
PLACAS DE AEROMONAS HIDROPHYLA Y PSEUDOMONAS
CEPACIA.
A. hydrophila es pariente cercano a G.Vibrio ( productor del clera) aislada como si nombre indica en
muestras de agua fundamentalmente.Crece en agar sangre , MacConkey, siendo lactosa negativa, oxidasa +
y catalasa+. En las fotos se ve bien la beta-hemlisis. Anaerobia facultativa.
Burkholderia cepacia es una antigua Pseudomona, crece en agar sangre y MacConkey, siendo lactosa - ,
beta hemoltica, oxidasa + y catalasa+. Aerobia como la gran mayoria de las Pseudomonas. Esta muestra
creo que fue de pulmn de cordero.
Publicado por BHL en 17:38