Consolidado Fase 7 - Grupo 23

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Programa: INGENIERIA INDUSTRIAL
Escuela: CIENCIAS BASICAS TECNOLOGA E INGENIERA ECBTI

Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGSTICA
Trabajo colaborativo fase 7
Proponer un modelo de gestin de inventarios para una empresa.
Curso
Diplomado profundizacin Supply Chain Management
Por
Juan Sebastin Sarmiento Pedroza _ Cdigo: 1.098.699.393
Ana Yureidys Suarez Monsalve _Cdigo: 1.063.562.570
Eduard Fernando Palma Cdigo: 91492157
Gelsy Torres Lozano_ Cdigo: 91.264.537
Johann Eduardo Romero Porras_Cdigo: 1.095.794.572
Grupo: 207115_23
Presentado a
Rafael Ricardo Rentera
Tutor
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Bucaramanga 12 de noviembre de 2017

Contenido
OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS ...................................................................................... 4
Punto 1 The Bullwhip EffectExploring Causes and Counter Strategies" ..... Error!
Bookmark not defined.
Punto 2 Cuadro ventajas, desventaja Vendor Mangement Inventory VMI ................9
Punto 3 Propuesta SOURCE SCOR Model ............................................................. 12
CONCLUSIONES.........18
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................... Error! Bookmark not defined.9

Introduccin
La gestin de inventarios es un aspecto fundamental a tener en cuenta en las empresas, ya
que de ello depende la ptima consecucin de algunos de los objetivos establecidos por la
entidad. El conocimiento de cada uno de estos aspectos que se vern en este trabajo es clave para
una organizacin, ya que establecen el resultado final de la empresa. Es importante tener en
cuenta que la base de toda empresa es la compra y venta de bienes y servicios por esto la
importancia del manejo de inventarios en la misma ya que permite tener el control
oportunamente, as como conocer el final del periodo contable en un estado confiable de la
situacin econmica de la empresa logrando llevar a la mejor toma de decisiones.
Este trabajo se ha realizado con el fin de ampliar nuestros conocimientos con respecto a
los temas de la unidad 3 del curso, la cual hace nfasis en la gestin de inventarios, almacenes y
aprovisionamiento, para ello se propuso un modelo de inventarios para la empresa LA COLINA,
tambin se investigo acerca del efecto ltigo y se compar como sucedera algunas partes de este
efecto en la empresa, adems se realiz una investigacin acerca del tema VMI y se plasm en
un cuadro comparativo.
Objetivo General
Lograr identificar y aplicar el modelo de gestin de inventarios, almacenes y
aprovisionamiento en la empresa LA COLIINA, a travs de las lecturas propuestas en la unidad.
Especficos
Estudiar y profundizar en los contenidos de gestin de inventarios,
almacenes y aprovisionamiento.
Identificar y formular un plan de inventarios, acorde con la informacin
suministradas de la base de datos de la empresa LA COLINA.
Conocer y profundizar acerca del tema relacionado con VMI (Vendor
Managed Inventory) y realizar una investigacin sobre este.
Aplicar los conocimientos estudiados en la empresa LA COLINA, con
base a temas como The Bullwhip EffectExploring Causes and Counter Strategie.
Abordaje e interpretacin del modelo SCOR en el proceso de
aprovisionamiento de la empresa la colina

2. Con base en la lectura del documento " The Bullwhip Effect Exploring Causes
and Counter Strategies", explicar cmo sucedera esta situacin en la empresa LA
COLINA, teniendo en cuenta las siguientes causas (Demand-forecast updating. Order
batching. Price fluctuation. Shortage gaming.)
The Bullwhip Effect Exploring Causes and Counter Strategies
(Demand-forecast updating)
Este factor implica mucho en la empresa LA COLINA, ya que ella, establece una
capacidad de produccin muy amplia, sin embargo se plantea redisear la red de distribucin con
el fin de que en el transcurso de los aos la red de distribucin se mantenga ms elevada en
comparacin de los aos anteriores, esta sera una estrategia de como actualizar el pronstico de
la demanda, en la que se garantiza el aprovisionamiento de los clientes y se cumple con sus
pedidos, esta estrategia utilizada por LA COLINA, hace referencia al manejo de otras tcnicas
internas como son los inventarios de seguridad, en vista que se pueden presentar retrasos en
insumos de los proveedores o un incremento en la demanda, de esta manera realizando
inventarios bien calculados y analizados ya que al tener un exceso se estara inmovilizando el
capital de la empresa, o caer en la obsolencia del producto, el vencimiento en la fecha de
consumo es el factor ms importante que involucra el rea de la empresa, por tal razn es muy
importante que la produccin sea limitada y bien calculada para no presentar obsolencias de
productos y as no desequilibrar la empresa
Adems para redisear esta red de distribucin se considera que sea minimizando el
costo sistmico de operarla, incluyendo costos de transporte, inventario, operacin, construccin
y adecuacin de bodegas.
Esto tambin le permite a la empresa tomar decisiones con respecto a mejorar polticas de
compra de materia prima, revisin de los productos fabricados, teniendo en stop mnimo de cada
uno de ellos, optimizar existencias en el almacn, actuar de manera eficaz y eficiente en
promociones que ofrecen los proveedores.
Se debe tener en cuenta el costo de inventario y de almacenamiento ya que este afecta
directamente el valor del producto final, y se pueden ver afectadas las ventas y perder
competitividad frente a la competencia, es importante tener un seguimiento al sistema RMP, ya
que ayudar a la empresa a tener todos los insumos de acuerdo a los inventarios que se tengan,
garantizando las materias primas y dems insumos para realizar la produccin.
Tambin es importante este factor ya que permite a la empresa LA COLINA
proporcionar estimaciones cuantitativas o cualitativas de las futuras ventas de la empresa para
poder ser utilizadas en la toma de decisiones que tengan internamente.
Generalmente, la varianza en las rdenes (de Produccin o Compras) suele ser mayor
que la de la demanda. Esa causa del efecto ltigo resalta la importancia de que los miembros de
la cadena de suministro compartan cada vez ms informaciones sobre la demanda real, as como
tambin la tendencia natural de induccin al error debido nicamente al procesamiento de las
seales (informaciones) de la demanda. Se hace necesario que todos los miembros de la cadena
de suministro de la empresa LA COLINA, implementen un mismo sistema para la deteccin de
variaciones en la prediccin de la demanda.
Order batching.
Al ser ste sistema utilizado por LA COLINA, se produce cierta cantidad limitada en
cada punto de distribucin y cuando este finalice se da produccin a otro lote. Se realizaran
despachos, y entregas acordadas de manera que disminuyen el inventario, pero podran no
colocar pedidos inmediatamente, es decir, acumulan demanda antes de emitir un pedido. Esta
conducta puede justificarse en trminos del costo y tiempo invertidos en el procesamiento de un
pedido, que hacen aconsejable disminuir la frecuencia, y, tambin, en trminos de economas en
transporte.
Actualmente en la empresa, la maquinaria manejada y los equipos son muy avanzados y
cuentan con una tecnologa que permite mantener siempre la produccin acordada, adaptable y
capaz de producir lo requerido.
Price fluctuation.
La fluctuacin de precios afecta al mercado en general, para mitigar un poco esos efectos
se debe planear estrategias para cada poca que se pueda pronosticar. En el caso de LA COLINA
por ser del sector de alimentos, se pueden considerar factores como: los cambios en la demanda a
corto plazo, la disponibilidad en el mercado de los productos competitivos, el precio de los
productos competitivos.
Con estos factores, se pueden calcular pronsticos, para el fin de ao se debe elevar un
poco ms la produccin, ya que es una poca donde las ventas tienden a elevarse en especial las
ventas en el sector alimenticio, la empresa debe tener un abastecimiento de insumos
comprndolos a buenos precios, de esta manera se llega a un equilibrio y lograr ser competitivos
en precio.
La empresa LA COLINA, aplicando esta causa, podran aprovechar las promociones,
bajos precios, ofertas y dems que ofrezcan los proveedores a la fbrica, pero cuidando de no
tener un exceso de materia prima innecesaria. El uso de promociones que brinda el mercado
puede ser errnea, por el impacto negativo en el manejo de inventarios.
Distribuir la demanda del producto y planificar la oferta son conceptos para tener en
cuenta en la empresa como: disminuir los precios de los servicios en periodos de baja demanda,
esto ayudar a equilibrar la actividad del negocio desapareciendo la carga de trabajo y estabilizar
el volumen de operaciones. As mismo la empresa puede crear servicios complementarios para
mantener entretenidos a los clientes o para darles otras soluciones a travs de sus proveedores.
Shortage gaming
En la empresa LA COLINA identificamos que cuando la demanda de un producto excede
su oferta, un fabricante a menudo aplica algn esquema de racionamiento para asignar el
producto a sus clientes. Si la cantidad asignada es proporcional o percibida como proporcional a
la cantidad ordenada, los clientes pediran ms de lo necesario para asegurar una asignacin de
productos "suficiente". Hace referencia a inflar las rdenes por miedo al desabastecimiento. Por
esto es bueno tener una excelente seleccin de proveedores y bien calificados, teniendo varias
opciones.
LA COLINA, debe tener conocimiento sobre la capacidad de produccin de los
proveedores y dems informacin de importancia, para tener claro en un incremento de la
demanda, si los proveedores van a poder responder frente a estas reacciones del mercado,
garantizando a los clientes la existencia y cumplimientos de rdenes.
Vale la pena resaltar que este tipo de estrategia altera y crea dificultad a la empresa al
momento de establecer y calcular la demanda para el proceso de planificacin de la produccin,
dado el nivel de incertidumbre presente los niveles de pedido por parte de los compradores
aumentan significativamente, generando como consecuencia la alteracin de las estadsticas
necesarias para calcular una demanda asertiva.

3. El grupo de trabajo colaborativo debe elaborar un cuadro explicando en que consiste el VMI (Vendor Managed
Inventory), y las ventajas y desventajas de aplicarlo en la empresa LA COLINA.
EL VMI
En la dinmica de mercado el uso de medios tecnolgicos para disear estrategias productivas como: Vendor Management
Inventory VMI o inventario administrado por el proveedor el objetivo es lograr cadenas de suministro en ambas direcciones.
Este mtodo de administrar inventarios por minoristas lo fortalece el uso de tecnologa de la informacin donde los modelos
de suministro lo muestran como una herramienta ms eficiente y rentable, todo esto en el marco de la cadena de suministro.
El VMI o inventario administrado por el proveedor, es una articulacin del proceso logstico relacionado con el proceso
productivo que cobra importancia en la administracin de inventarios, como que cantidad pedir y cada cuanto se pide, as
minimizando costos y cumpliendo con los pronsticos de ventas.
Con este sistema de administracin de inventarios se tiene las siguientes opciones de coordinacin proveedor cliente:
- Reduccin de costos sin cambiar polticas de abastecimiento.
- Introduccin de equipos nuevos para el manejo de materiales.
- Definir polticas de inventarios en conjunto.
- Obtener descuentos a los lotes econmicos.

- Realizar alianzas que brinden cooperacin en el manejo de inventarios a travs de contratos y manejo de la
innovacin.
- Considerar estrategias de suministro como pocas de resurtido e inventarios suministrados por el proveedor.
En el manejo de inventario por parte de los minoristas estos usaban como mtodo de control de inventarios el programa de
reaprovisionamiento del mtodo del punto de reorden, o sea que cuando el inventario de un determinado artculo se reduce al punto
del reorden, se emite una orden de compra a el proveedor o vendedor segn sea el caso que permita nuevamente aprovisionarse del
artculo, los minoristas hacen sus propias estimaciones y establecen las reglas necesarias para controlar sus inventarios, los
minoristas reaprovisionan en un ciclo fijo, que puede ser una vez al mes, semanal o el tiempo de reaprovisionamiento establecido
por el minorista, y hacen las solicitudes necesarias de pedidos para el articulo establecido lo cual se convierte en informacin
relevante para el proveedor/vendedor lo cual sucede a menudo en un intercambio de datos electrnicos en la que se comparte
informacin sobre el inventario y las ventas del producto, esto nos permite tener una planeacin ms acertada de los niveles de
inventarios que debemos tener para satisfacer al cliente.
Los proveedores necesitan que sus clientes le suministren informacin sobre las ventas de productos, sobre sus niveles de
inventarios, fechas de recepcin de inventarios y las devoluciones permitiendo una informacin actualizada y continua todo el
tiempo.
Pasos para su aplicacin:
Recopilacin de informacin: obtencin de datos de las salidas de almacn de los minoristas y de los puntos
de venta.
Previsin de ventas: se hace sobre las salidas de los centros de distribucin y sobre el anlisis de los informes
de ventas detalladas.
Previsin de pedidos: est a cargo del fabricante y se hace sobre los niveles de inventario y los costos de
transporte acordados, lo cual permite planificar las salidas.
Generacin de pedidos: esta actividad la realiza el proveedor para reabastecer el inventario.
Entrega de pedidos: es la entrega del pedido al minorista.
Ventaja para ambas Ventajas para el Ventajas para el Ventajas para los
partes en la supply cliente (distribuidor): proveedor (fabricante) clientes (usuarios
chain LA COLINA finales): Desventajas del
sistema VMI
Aumento en la calidad Optimizacin de los Aumento en la Mejor nivel de EDI. Muchas veces,
de informacin enviada costos que impactan en visibilidad de la servicio. demanda varias pruebas
en reciprocidad, la fijacin de precios al demanda, con Mayor capacidad de para validar los datos
derivado de menores consumidor final. informacin oportuna respuesta a sus enviados.
errores de captura. desde los puntos de necesidades. Aceptacin.
Objetivo comn de En congruencia con lo venta. Reduccin de Entendimiento,

satisfacer al cliente, con anterior, lo redituable Dicha visibilidad seguimiento reactivo a aceptacin,
los beneficios de que es reducir los costos permite determinar solicitudes de producto. comprensin y
aumento de negocio para asociados con faltantes prioridades en el Por el otro lado, compromiso por parte de
los involucrados. (backorders y surtimiento, ya sea para debemos recordar que directivos y operativos
Esto tambin stockouts), as como reponer existencias o no todo es color de rosa. (no debe ser un proceso
promueve el aumento de disminuir los niveles de evitar faltantes En virtud de ello, a decidido
las ventas que, aunado existencias innecesarias. conforme se vislumbre continuacin se unilateralmente por la
con beneficios en costos, Reduccin y menor la necesidad futura. enuncian algunos de los alta gerencia del cliente
fomenta mayor administracin de los Mayor anticipacin aspectos que, de no o un comprador
rentabilidad de las costos relativos al para prever iniciativas cuidarse oportunamente, caprichoso).
operaciones. ordenamiento (comprar relacionadas con el se convierten Promociones y
Formalizacin y o reordenar), toda vez portafolio de productos potencialmente en los eventos. Formalizacin
ejecucin de una alianza que esas labores se (lanzamientos, puntos negativos del y documentacin de
de negocios; trabajo en trasladan al proveedor. promociones, ofertas, sistema. procesos que ayuden a
conjunto que nutre y Tendencia al aumento etctera) y los beneficios Depende del grado de validar y prever
complementa fortalezas en el nivel de servicio, que impactan en la fortaleza de la relacin (administracin de la
a la par que trabajan gracias al mejor planeacin y en los eslabones de la demanda, planeacin de
coordinadamente para suministro del producto administracin de cadena (proveedor- ventas y operaciones,
reducir al mnimo las requerido en el tiempo inventarios. cliente). etctera.) sobre una
reas de oportunidad. necesario. Disminucin de fletes Falta de confianza misma base de datos y
(viajes) falsos, al evitar mutua, que mermara el un solo juego de
Mayor respeto y Delegacin de tareas los errores de solicitudes intercambio de nmeros.

estandarizacin en la operativas, lo que mal elaboradas o informacin, lo que Base de clientes.
programacin de los permite focalizar la capturadas desde el provocar una Retroalimentacin
pedidos, al ser energa en elementos cliente. implementacin constante acerca de la
generados sobre una estratgicos, Aumento de ventas e ineficaz. restriccin o ampliacin
base predefinida. particularmente en la identificacin de la El cambio de del mercado.
Reduccin de niveles provisin de un servicio demanda real, en vez de productos y/o Obsoletos y stockouts.
de inventario a lo largo de mayor excelencia. surtir backorder y cubrir promociones no Acordar claramente las
de la cadena, pedidos sorpresa. comunicadas a tiempo ni acciones en caso de
fomentando la puesta en Posibilidad de incorporadas excedentes, faltantes,
marcha de la filosofa estrechar lazos, donde formalmente dentro del lento movimiento y
justo a tiempo (JIT, por los nodos logsticos proceso de planeacin. obsoletos.
sus siglas en ingls). operarn con mayor Vulnerabilidad al no Curva de aprendizaje.
La optimizacin de eficacia, al conjuntar prever oportunamente Sensibilidad de las
operaciones facilita la esfuerzos hacia el riesgos potenciales partes en que no se
identificacin y trabajo cumplimiento de metas (huelgas, huracanes, logran resultados
en la reduccin de gastos comunes de servicio. etctera).. perfectos en un inicio, lo
generales. que implica aceptar que
habr errores, as como
vivir la actitud necesaria
para afrontar
objetivamente las reas
de mejora.
Demanda. Funciona
bien para hacer frente a
la demanda previsible,
pero puede tener
importantes problemas
con demanda menos
previsible.
Flexibilidad. Falta de
sta para apoyar
verdadera inter-empresa
colaboracin inter
compaas en la
planificacin de eventos
diversos.
Cultura. No partir
desde el principio, con
pensamiento estratgico,
excelencia operacional
(clase mundial), y
procesos de negocio de
lazo cerrado.
Orden y disciplina.
Lectura sin observacin,
es vana intencin. Una
vez comenzada la
cultura interna, el
distribuidor (cliente)
ser capaz de invitar a su
proveedor para que
contribuya al
crecimiento del negocio.
Si se inicia con un mal
enfoque, el resto
continuar as
Ventajas Empresa LA COLINA Desventajas Empresa LA COLINA
El coste administrativo derivado de la planificacin y generacin
de pedidos desaparece, ya que es el propio proveedor quien Una de las principales desventajas que se puede presentar en la
abastece los almacenes. Los costes de almacenamiento implementacin del VMI en la empresa la COLINA es la
transmisin de datos, lo que requiere de numerosas pruebas para
desaparecern, ya que como el stock pertenece al proveedor, los
verificar y asegurar la confiabilidad de la transmisin
costes asociados tambin le pertenecen a ste. La tesorera se ve
claramente favorecida, ya que los pagos se realizan una vez Aceptacin: Debemos cerciorarnos de que todos los implicados
consumida la mercanca, eliminando el coste del inventario. en la empresa la COLINA, en el proceso de implementacin del
VMI, entiendan y acepten completamente esta nueva manera de
Optimizacin de los costos que impactan en la fijacin de precios trabajar. No es suficiente (aunque s necesario) el simple apoyo
al consumidor final. de la Direccin, todos los empleados que estn implicados deben
ser participantes predispuestos en la implantacin de los sistemas
necesarios para el funcionamiento.
Se reduce as el problema de recibir pedidos grandes e

inesperados, sin apenas capacidad de reaccin. El efecto Perdida de Flexibilidad ya que las promociones o eventos
Bullwhip se reduce o desaparece. especiales necesitan ser comunicados de antemano para evitar
errores del planeamiento de abastecimiento.
Tendencia al aumento en el nivel de servicio, gracias al mejor Las preferencias de los clientes pueden cambiar en un instante, si
suministro del producto requerido en el tiempo necesario. el proveedor en la empresa la Colina no proporciona una gama
Aumenta cuota de mercado por el mejoramiento del proceso de bastante amplia de productos y el contrato impide ir a la
entrega competencia, se puede quedar atrapado con los productos que los
Con la delegacin de tareas operativas, se ahorra tiempo, lo que clientes no quieren y va a ser muy difcil y costoso solucionar el
permite que la empresa la COLINA focalizar la energa en problema.
elementos estratgicos, particularmente en la provisin de un
servicio de mayor excelencia.
Simplificacin de procesos de compra
Reduccin de agotados
Ventajas para ambas partes en la cadena de suministro
Aumento en la calidad de informacin enviada en reciprocidad, derivado de menores errores de captura.

Objetivo comn de satisfacer al cliente, con los beneficios de aumento de negocio para los involucrados.
Esto tambin promueve el aumento de las ventas que, aunado con beneficios en costos, fomenta mayor rentabilidad de las
operaciones.
Formalizacin y ejecucin de una alianza de negocios; trabajo en conjunto que nutre y complementa fortalezas a la par que
trabajan coordinadamente para reducir al mnimo las reas de oportunidad.
Mayor respeto y estandarizacin en la programacin de los pedidos, al ser generados sobre una base predefinida.
La optimizacin de operaciones facilita la identificacin y trabajo en la reduccin de gastos generales.
4. Teniendo en cuenta que el caso LA COLINA, no presenta informacin
relacionada con los proveedores, el grupo colaborativo debe elaborar una propuesta
relacionada con el proceso de aprovisionamiento, la cual debe estar fundamentada en el
Proceso SOURCE del SOCOR Model.
El SCOR permite desplegar las actividades de negocio para conseguir cubrir la demandad de
cliente. Se divide en 5 procesos clave de gestin, Planificacin (PLAN), Aprovisionamiento
(SOURCE), Fabricacin (MAKE), Logstica (DELIVER) y Devolucin (RETURN). Con ello se
busca abarcar todas las interacciones posibles con el cliente (desde su pedido u entrada de orden
hasta el pago de la factura), y por otra parte se pretende contemplar a todos los actores del
proceso (Proveedores o Suppliers y Clientes o Customers). SCOR trabaja con 3 niveles de
procesos, el primero es el Nivel Superior (Tipos de procesos), el segundo es el Nivel de
Configuracin (Categoras de procesos) y el tercero y ltimo es el Nivel de Elementos de
Procesos (Descomposicin de los procesos), en cada uno de ellos SCOR busca de aportar
indicadores (KPIs), estos a su vez se dividen en varios factores de rendimiento de sistema,
Fiabilidad en el cumplimento (Reliability), Velocidad de atencin (Responsieveness), Coste
(Cost), Activos (Assets) y Flexibilidad (Fleixibility).
La empresa La Colina, dentro de su plan estratgico tiene como objetivos principales
redisear su red de distribucin que le permita presencia en los mercados y altos niveles de
competitividad, para ello es indispensable una reduccin importante de los costos en todas sus
reas como son aprovisionamiento, almacenamiento y distribucin, en este sentido una
cuidadosa gestin de nuestros proveedores tanto de materia prima como de operadores logsticos
son del mayor inters en el cumplimiento estratgico del negocio lo cual se ver reflejada en el
mercado por nuestros clientes.
En la seleccin y gestin de nuestros proveedores deben corresponder a polticas de
negociacin de precios, cumplimiento y calidad, la seleccin de un proveedor puede hacer la
diferencia entre que a un negocio le vaya bien, progrese y genere ganancias o ser el instrumento
perfecto para llevar a la empresa al fracaso generando prdidas, la eleccin de un buen proveedor
parte desde los canales de informacin los cuales los podemos localizar a travs de informes de
entidades especializadas, organismos pblicos, internet y el mismo mercado.
En nuestra eleccin tomamos en cuenta la trayectoria y la experiencia como distribuidor
de productos necesarios para nuestros procesos, que tipo de tarifas maneja, y cules son sus
condiciones de pagos, la capacidad que posee para atender requerimientos.
Luego de preseleccionar un grupo de proveedores, se busca informacin con otros
clientes sobre el cumplimiento y la calidad de sus productos, permitiendo identificar cules de
nuestros proveedores hacen bien su trabajo.
Luego realizamos una prueba sobre productos de nuestro inters que nos permita
evaluarlos de acuerdo a los precios, cumplimiento, inters en el servicio, calidad, luego de pasar
este ltimo nivel se debe continuar evaluando de manera constante.

Establecer una base de datos en la cual debemos establecer un sistema de calificacin
teniendo en cuenta entre otros aspectos el precio, la calidad, el cumplimiento, las garantas y
facilidades de pago, los descuentos a los que podemos acceder, y que sus polticas se ajusten a
nuestra red de suministros.
No podemos de acuerdo a los niveles de importancia de nuestros procesos conformarnos
con un solo cliente, por mltiples factores de seguridad.
La empresa productos La Colina debe implementar un sistema con personal encargado de
manejarlo en los que se busca que nuestros proveedores acten coordinadamente con nuestros
niveles de produccin convirtindoles en verdaderos socios estratgicos en los que se maneje de
manera coordinada y se comparta informacin que permita asegurar la calidad y agregar valor a
sus procesos.
El xito en nuestra eleccin de proveedores viene dado por minimizar los costes de
aprovisionamiento y dar un mejor flujo a nuestra cadena de suministro.
La empresa La Colina en sus procesos debe contar con un grupo de proveedores que son
estratgicos en cada uno de los procesos que se desarrollan al interior de las plantas de
produccin, cada proceso cuenta por lo menos con dos o tres proveedores de primer nivel que se
adapten a la estrategia de la compaa, seleccionados en base a las buenas calificaciones en
competitividad asociada a la calidad, precios y cumplimiento y entregas perfectas, alternativas de
desarrollo de nuevos productos y convertirse en parte de nuestros procesos, por lo que estos
deben comprender los requerimientos de nuestros clientes a travs del intercambio permanente
de informacin.
Proveedores de primer nivel

Proveedores de productos SOLIDOS
Proveedores de diferentes tipos de productos a base de CAF
Proveedores de diferentes palmeras de ACEITES
Proveedores de empresas de productos pulverizados y leches en polvo.
Proveedores de segundo nivel
Una vez nuestros proveedores interactan con nuestra empresa se maneja de forma
coordinada los inventarios teniendo como fuente para los mismos el consumidor final, esto les
permite manejar los pronsticos de la demanda de forma coordinada, evitando alteraciones en los
pedidos, y analizar cualquier variacin de la demanda de productos evitando afectar cualquier
eslabn de la cadena de suministro, nuestra empresa siempre est enterada de los movimientos
de inventarios de nuestros proveedores y los compara permanentemente con los distribuidores y
el consumidor final, manteniendo manejo prudente de inventarios ante cambios repentinos de la
demanda, utilizando la tecnologa e informacin disponible que permita identificar las causas de
las variaciones y su duracin en el tiempo, para ello nuestros proveedores, distribuidores y
vendedores manejamos la misma herramienta de pronsticos de la demanda y sus respectivas
reservas, sincronizando todo el proceso de la cadena logstica y evitar llenar de mercancas
innecesarias de inventarios, teniendo en cuenta que nuestro principal factor de consumo son las
fechas de vencimiento por ser productos alimenticios, y de tiempo corto de almacenamiento.
Actualmente estos proveedores son los que surten a los proveedores de primer nivel
1.1.1 Proveedores para insumos Solidos de los Proveedores de primer nivel.

1.1.2 Proveedores para insumos Caf del Proveedor CAFE
1.1.3 Proveedores para insumos Aceites del Proveedor ACEITES
1.1.4 proveedores insumos Polvos del Proveedor SOLIDOS
La empresa no solo debe mantener relaciones con los proveedores de primer nivel, ella
debe fomentar relaciones que le permitan optimizar la produccin de sus productos, invitndolos
en asocio con sus proveedores a capacitaciones en el manejo y comercializacin de los productos
y desarrollar la visin de empresa global, en la que se tenga conciencia del impacto de la calidad,
precios y entregas confiables en el consumo final, en la que se enfoca que cada proceso genere
valor dentro del producto final.
Proveedores de tercer nivel
En ellas podemos identificar a hacendados, finqueros, centros de acopio, importadores y
asociaciones de productores, la empresa debe conocer a nivel macro y micro el comportamiento
de estos insumos a nivel global, identificar los riesgos y oportunidades que puedan afectar la
produccin nacional, el peligro ante la presencia de enfermedades o plagas en los cultivos de los
productores y que pueden impactar el mercado, o las mejoras ante el uso de nuevos productos
jalonados por el intercambio de tecnologa a travs de los TLC.
Proceso de compra de materia prima.

En primer lugar, el encargado de realizar las compras de productos que necesita el
departamento de produccin o el departamento comercial, ha de tener en cuenta: el precio, la
calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago, servicio posventa, etc. Esto implica hacer
una ptima seleccin de los proveedores para rentabilizar al mximo estas variables, que
determinan la realizacin de las compras.
Almacenamiento de materias primas.
Recibo de Acomodo o Almacenaje

mercanca ubicacin
Despacho Clasificacin Seleccin de

y pedido
acumulacin
Almacenes o bodegas para guardar los productos comprados hasta que el departamento
de produccin los necesite. Una vez que se ha fabricado el producto, ste tambin se ha de
almacenar mientras el departamento comercial no lo venda a sus clientes. Para todo esto se
necesita un espacio fsico donde ordenar y guardar convenientemente los productos comprados o
fabricados, es decir, un sistema organizativo para clasificar y gestionar las existencias
almacenadas.
Gestin de inventarios se tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias que
se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la empresa para la
produccin y la comercializacin.
Alcance del modelo

Se definirn los proveedores de la empresa en relacin a los volmenes de compra
efectuados por la empresa la colina, es decir cual insumo es el que ms consumen las plantas de
produccin de la empresa la colina
Actualmente la cadena de suministro se encuentra estructurada de la siguiente manera
Para esta etapa tomaremos en cuenta indicadores KPI acordes a la calidad de la materia
prima que reciben las plantas, el precio del insumo si se encuentra en el presupuesto de compras,
la lnea de tiempo desde el momento de realizar el pedido al proveedor hasta cuando es
decepcionado en la planta.
Tambin se debe evaluar si la infraestructura de abastecimiento en las plantas es la
indicada de lo contrario se debe realizar adecuaciones para suplir la capacidad de recepcin y
almacenamiento de materiales por parte de los proveedores de primer nivel, tambin se debe
evaluar si la flota de transporte usada por el proveedor es la indicada, si suple el consumo
mensual que derogan las plantas y si cumple los estndares de calidad permitidos en el transporte
de materias primas a las plantas.
Evaluar la bsqueda de nuevos proveedores que garanticen flujo constante de materia
prima, esto en el caso de presentarse retrasos y escases de insumos por parte de alguno de los
proveedores.
El pago a los proveedores se realizara de manera mensual acorte al corte de nmina.
El despacho de materia prima desde la zona de almacenaje de la planta a la zona de
produccin se realizar al momento de ser requerido por la lnea de produccin, esto con el fin de
evitar procesos con sobreproduccin de productos terminados.
Por lo tanto el proceso en la categora de aprovisionamiento tenemos:
Recursos para el aprovisionamiento centro de acopio materia prima
Dictamen de fechas de recepcin de insumos "solidos, caf, polvos, aceites"
Capacidad de recepcin de insumos "plantas Cali, Bogot, Manizales,
Barranquilla, Medelln"
Inspeccin de calidad y cantidad de insumos
Distribucin insumos a zonas de produccin
Pago a proveedores de primer nivel
Recursos para el aprovisionamiento bajo pedido centro de acopio materias primas
cronograma de pedidos de insumos
capacidad de recepcin de insumos
inspeccin de calidad insumos
distribucin insumos a zonas de produccin
pago de pedido a proveedores de primer nivel

Conclusiones
A travez del manejo de inventarios las empresas pueden manejar de manera prctica y
ordenada el flujo de insumos que deroguen un consumo adecuado en las lneas de
produccin o la demanda de productos.
Concluyendo en este trabajo, se pudo evidenciar que las buenas administraciones de los
inventarios buscan determinar las reglas y procedimientos que se deben aplicar con el fin
de reducir los costos relacionados con el valor y mantenimiento de existencias a fin de
que la empresa pueda cumplir con los requerimientos de produccin.
Se investig acerca el efecto ltigo y las diversas estrategias para contrarrestarlo y saber
cmo reaccionar frente a este fenmeno, adquiriendo herramientas y conocimientos para
tratar de implementar una gestin de inventario efectiva, para garantizar el
aprovisionamiento de la cadena de suministro y mejorar la productividad llegando a ser
ms competitivos.
La importancia de tener informacin clara en el manejo de inventarios permite realizar

una administracin adecuada y eficiente del mismo, aportando al buen desempeo de las
finanzas de la compaa. Distinguir y diferencia los diferentes tipos de clasificacin
ABC, fortalece los criterios para la toma de decisiones, que se enmarcan en lograr
obtener niveles ptimos de inventarios y proyecta de manera clara los pronsticos que
permiten una alta eficiencia en toda la cadena de suministros.
Referencias bibliogrficas
Guerrero, S. H. (2009). Inventarios: manejo y control. Bogot, CO: Ecoe Ediciones, 10(25),
20-38. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10584414&p00
=inventario
Instituto Aragons de Fomento. Price Water House Cooper. Manual de Forecasting. Recuperado
de
https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a=50&t=paginas_web&i=390&f=d2569
47c5fe3f1b15e2a6e19fd8c0bc0
Instituto Aragons de Fomento. Price Water House Cooper. Manual de Gestin de Stocks.
Recuperado de
https://www.aragonempresa.com/descargar.php?a=50&t=paginas_web&i=390&f=21297f
a94cf5229f0f8471a859ea0632

Consolidado Fase 7 - Grupo 23

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Consolidado Fase 7 - Grupo 23

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Programa: INGENIERIA INDUSTRIAL

Escuela: CIENCIAS BASICAS TECNOLOGA E INGENIERA ECBTI

Trabajo colaborativo fase 7

Proponer un modelo de gestin de inventarios para una empresa.

Diplomado profundizacin Supply Chain Management

Juan Sebastin Sarmiento Pedroza _ Cdigo: 1.098.699.393

Ana Yureidys Suarez Monsalve _Cdigo: 1.063.562.570

Eduard Fernando Palma Cdigo: 91492157

Gelsy Torres Lozano_ Cdigo: 91.264.537

Johann Eduardo Romero Porras_Cdigo: 1.095.794.572

Rafael Ricardo Rentera

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Bucaramanga 12 de noviembre de 2017

OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 4

OBJETIVOS ESPECIFICOS ...................................................................................... 4

Bookmark not defined.

Punto 2 Cuadro ventajas, desventaja Vendor Mangement Inventory VMI ................9

Punto 3 Propuesta SOURCE SCOR Model ............................................................. 12

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS .................... Error! Bookmark not defined.9

La gestin de inventarios es un aspecto fundamental a tener en cuenta en las empresas, ya

una organizacin, ya que establecen el resultado final de la empresa. Es importante tener en

importancia del manejo de inventarios en la misma ya que permite tener el control

oportunamente, as como conocer el final del periodo contable en un estado confiable de la

situacin econmica de la empresa logrando llevar a la mejor toma de decisiones.

aprovisionamiento, para ello se propuso un modelo de inventarios para la empresa LA COLINA,

Lograr identificar y aplicar el modelo de gestin de inventarios, almacenes y

aprovisionamiento en la empresa LA COLIINA, a travs de las lecturas propuestas en la unidad.

Estudiar y profundizar en los contenidos de gestin de inventarios,

Identificar y formular un plan de inventarios, acorde con la informacin

suministradas de la base de datos de la empresa LA COLINA.

Conocer y profundizar acerca del tema relacionado con VMI (Vendor

Managed Inventory) y realizar una investigacin sobre este.

Aplicar los conocimientos estudiados en la empresa LA COLINA, con

Abordaje e interpretacin del modelo SCOR en el proceso de

aprovisionamiento de la empresa la colina

and Counter Strategies", explicar cmo sucedera esta situacin en la empresa LA

COLINA, teniendo en cuenta las siguientes causas (Demand-forecast updating. Order

batching. Price fluctuation. Shortage gaming.)

The Bullwhip Effect Exploring Causes and Counter Strategies

el fin de que en el transcurso de los aos la red de distribucin se mantenga ms elevada en

la demanda, en la que se garantiza el aprovisionamiento de los clientes y se cumple con sus

insumos de los proveedores o un incremento en la demanda, de esta manera realizando

inventarios bien calculados y analizados ya que al tener un exceso se estara inmovilizando el

capital de la empresa, o caer en la obsolencia del producto, el vencimiento en la fecha de

productos y as no desequilibrar la empresa

costo sistmico de operarla, incluyendo costos de transporte, inventario, operacin, construccin

uno de ellos, optimizar existencias en el almacn, actuar de manera eficaz y eficiente en

promociones que ofrecen los proveedores.

Se debe tener en cuenta el costo de inventario y de almacenamiento ya que este afecta

competitividad frente a la competencia, es importante tener un seguimiento al sistema RMP, ya

garantizando las materias primas y dems insumos para realizar la produccin.

Tambin es importante este factor ya que permite a la empresa LA COLINA

proporcionar estimaciones cuantitativas o cualitativas de las futuras ventas de la empresa para

poder ser utilizadas en la toma de decisiones que tengan internamente.

tambin la tendencia natural de induccin al error debido nicamente al procesamiento de las

de suministro de la empresa LA COLINA, implementen un mismo sistema para la deteccin de

variaciones en la prediccin de la demanda.

despachos, y entregas acordadas de manera que disminuyen el inventario, pero podran no

conducta puede justificarse en trminos del costo y tiempo invertidos en el procesamiento de un

pedido, que hacen aconsejable disminuir la frecuencia, y, tambin, en trminos de economas en

Actualmente en la empresa, la maquinaria manejada y los equipos son muy avanzados y

capaz de producir lo requerido.