ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

FACULTAD CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE LICENCIATURA EN NUTRICIN

Evaluacin del Estado Nutricional

Informe # (2)

Profesora: MSc Gabriela Cucaln

AUTOR: Erick Sarmiento Romo

FECHA DE ENTREGA: 01/11/2017

TEMA: Estimacin de requerimientos energticos

1. OBJETIVO GENERAL:

Al final de esta prctica el estudiante estar en capacidad conducir un examen

fsico nutricional y realizar mediciones antropomtricas bsicas

2. INSTRUCCIONES:

Materiales:
Calculadora
Copias de SIDWEB
Pluma y Lpiz
Cinta Mtrica
Balanza
Estadimetro

3. RESULTADOS OBTENIDOS:

Indicadores Medicin
Peso 94,4 (comi recin)
Talla 1,68 m
C. Cintura 100 cm
C. Cadera 114 cm
C. Mueca 18 cm
C. Muslo 59 cm

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IMC: 33.44

Segn la tabla de clasificacin del

estado nutricional de la OMS el
paciente est en obesidad tipo1.
(OMS, 2000)

CC: Cintura/Cadera= 0,87

Esta dentro del Rango normal

segn la CMD
(CMD, 2001)

Riesgo CV con Cintura: Permetro de cintura- riesgo

cardiovascular
(American Diabetes Association)
Obtuvo= 100 cm Hombres
Segn a la tabla de permetro <95 cm. Normal
cintura- riesgo cardiovascular 95-102 cm Riesgo elevado
(American Diabetes Association) el Riesgo muy
>102 cm
elevado
paciente se encuentra en riesgo
Mujeres
elevado cardiovascular. (ciclobr,
<82 cm Normal
2008) 82-88 cm Riesgo elevado
Riesgo muy
>88 cm
elevado

Obtenida de: (ciclobr, 2008)

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Altura(cm/Circunferencia
Mueca(cm):

168/18=9.33 complexin grande o

dura

(Gil, 2010)

Componente A inspeccionar Compaero Posible deficiencia

Cabeza Inspeccionar y palpar forma, Forma y musculo temporal de la

deplecion del msculo temporal cabeza normales

Cabello Color, brillo, cantidad, textura Natural

Negro uniforme
brilloso
Abundante y lasio

Ojos Color y condiciones de la conjuntiva Padece astigmatismo Deficiencia de hierro

(rojo y no derrames), esclertica y Esclertica normal sin rastro de y vitamina A.
cornea. Y capacidad visual
Ictericia (Lobatn, 2013)
Cornea normal
Conjuntiva rosada y algo palida

Nariz Forma, permeabilidad, escurrimiento, Simtrica

condiciones de las membranas Permeable
mucosas
No oscura
Membranas normales

Labios Color rosado, simetrico sin lesiones Rosados

Simtricos
Sin lesiones

Encas Evaluar color mucosa para ver Rosadas

humectacion y lesiones Hmedas
Sin lesiones

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Lengua Simetra, color, humectacin, textura. Rosada

Evaluar sentido del gusto lisa y sin grietas
gusto normal

Dientes Evaluar color mucosa, detectar Algo amarillos

lesiones, ver color de dientes, piezas Sin lesiones
faltantes, inflamacin
Mucosa transparente
Piezas dentales completas
No inflamacion

Cara Color, lesiones, textura, Color trigeo Deshidratacin

humectacion, temperatura Sin cicatrices ni lesiones visibles Protenas.
Algo seca (Lobatn, 2013)
T= 28C

Cuello Detectar distensin venosa, No distensin

condicin de glndulas tiroideas y Glndulas normales
paratiroideas. Venas del cuello
Venas normales

Uas Color, forma, contorno, lesiones, Rosadas

tamaos, flexibilidad, textura, Forma redonda
circulacin, golpes
Sin lesiones
Textura dura
Sin golpes

Piel Cambios en coloracin o Numerosas Cicatrices visibles Deshidratacin.

pigmentacin, cicatrices o lesiones, Coloracin uniforme (Lobatn, 2013)
edema, humectacin, textura,
temperatura, turgencia, vascularidad, Algo seca
equimosis, petequias. Piel queloide
Textura lisa
Venas no brotadas

Trax Ver desarrollo muscular, tasa,ritmo y Respiracin normal: 20/min

profundidad respiratoria, depresin exceso de tejido adiposo
muscular, tejido adiposo, ritmo
cardiaco, edema (Aqu se escuchan Pulso normal: 65/min
los sonidos cardiacos)

Abdomen Color, temperatura, humectacin, Uniforme

simetria, forma, desarrollo muscular, 27c
posicin del ombligo, movimientos,
dispositivos de alimentacin, Cicatriz ( operacin apendicitis)
cicatrices, heridas, distensin Distensin ligera
(Auscultar sonidos y percusin)
Piel algo seca

Movimientos normales

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Sin dolores

Msculo Inspeccionar y palpar depsitos de Miembros extremidades completos

Esqueltico tejido adiposo subcutneo, masa No sudoracin
muscular, rango de movimiento,
dolores, sudoracin, sensibilidad, Fuerza algo reducida
habilidades motoras, fuerza, No inflamacin El paciente no haba
amputaciones, deplecin muscular, Tejido adiposo en el ante brazos dormido bien la
cambios de color de piel, distribucin Sin dolores
de bello e inflamacin noche anterior
Ausencia de Rosario costocondral

Sistema Estado de alerta, orientacin, E. Alerta reducido El paciente no haba

Neurolgico coordinacin, debilidad, parlisis, Orientacin correcta dormido bien la
habilidad motores gruesas y finas,
reflejos. (Observacin del paciente Buena coordinacin noche anterior
en entrevista) Reflejos reducidos
Ligera debilidad

4. CONCLUSIONES:

El paciente presenta a nivel general ligera deshidratacin un posible deficiencia

protenas, de hierro y vitamina A.

Los resultados de la evaluacin corporal:

- A nivel de IMC, segn la tabla de clasificacin del estado nutricional por
IMC de la OMS, el paciente esta obesidad tipo 1
- Conocer la complexin del paciente es importante ya que as es posible
saber el peso ideal.
- Segn la tabla de (American Diabetes Association) de riesgo
cardiovascular por cintura, est en riesgo elevado cardiovascular. a
consecuencia esta riesgo elevado de enfermedades coronarias, resistencia
a la insulina, y diabetes.

5. RECOMENDACIONES:

Se recomienda ser precisos en la medicin estructural del paciente para un

correcto diagnostico nutricional.
Mejorar en observacin de signos visibles para dar un resultado ms certero en
posibles deficiencias nutricionales.

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Bibliografa
ciclobr. (2008). Permetro de la cintura medida para conocer el riesgo cardiovascular. Obtenido de
ciclobr.com: https://www.ciclobr.com/cintura.html
CMD, C. d. (2001). CMD. Recuperado el 01 de 11 de 2017, de El ndice cintura cadera. Revisin.:
http://www.madrid.org/cs/Satellite?blobcol=urldata&blobheader=application/pdf&blobh
eadername1=Content-
Disposition&blobheadervalue1=filename=REVISION+INDICE+CINTURA+CADERA+DEL+CM
D.pdf&blobkey=id&blobtable=MungoBlobs&blobwhere=1352869811902&ssbinary=true.
Gil, a. (2010). tratado de nutricion. Recuperado el 01 de 11 de 2017, de Nutricion humana en el
estado de salud:
https://books.google.com.ec/books?id=tplBEwpGttMC&pg=PA74&lpg=PA74&dq=Altura/
Circunferencia+Mu%C3%B1eca&source=bl&ots=5eHPFP8KNf&sig=DtDLHa-
za_ykt07NfIJj6XlgO8g&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjIq7Sm_p3XAhXHYyYKHch5Dd0Q6AEIU
zAK#v=onepage&q=Altura%2FCircunferencia%2
Lobatn, E. (2013). NUTRICIN CLNICA/TEMAS DE REVISIN. Recuperado el 2017, de Exploracin
fsica en enfocada en Nutricin Por: Eduardo Lobatn:
https://eduardolobatonrd.wordpress.com/2013/04/26/exploracion-fisica-en-enfocada-
en-nutricion/
OMS. (2000). Recuperado el 01 de 11 de 2017, de
http://www.mineducacion.gov.co/cvn/1665/articles-245670_archivo_doc.doc.
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