Funcin de reserva. Son la 1.
Lpidos saponificables
Son molculas que contienen
hidrocarburos y conforman la
building blocks de la estructura y
funcin de las clulas vivas.
Ejemplos de lpidos incluyen
grasas, aceites, ceras, ciertas
vitaminas, hormonas y la
mayora de las no protena de
membrana de las clulas.
Los lpidos tambin conocidos
como grasas o cidos grasos, son
necesarios para un buen
funcionamiento orgnico.
principal reserva energtica del
organismo. A. Simples
Funcin estructural. Forman Acilglicridos
las bicapas lipdicas de las Cridos
membranas.
B. Complejos
Funcin biocatalizadora. En
este papel los lpidos favorecen
Fosfolpidos
o facilitan las reacciones
Glucolpidos
qumicas que se producen en
los seres vivos.
2. Lpidos insaponificables
Funcin transportadora. El
transporte de lpidos desde el A. Terpenos
intestino hasta su lugar de
destino se realiza mediante su B. Esteroides
emulsin gracias a los cidos
biliares y a los proteolpidos. C. Prostaglandinas
Se clasifican en dos grupos:
Existen dos tipos de lpidos
principales: 1. Saturados

Colesterol, ya que forman lcteos enteros,

parte de membranas orgnicas. mantequilla,
grasa,
carnes con grasa,
quesos grasosos,
tocino,
fiambres o embutidos,
crema de leche o nata,
helados de crema.

2. Monoinsaturados

aceite de oliva,
Fosfolpidos, principal aceite de canola,
aceite de aguacate o palta, ALUMNA : Espinoza Herrera Elena
componente de las membranas
biolgicas. aceite de almendra y nuez. Espinoza Herrera Fiorela

3. Poliinsaturados PROFESOR :

pescados de mar; CICLO : III

aceites de pescado,
girasol, maz, soya;
frutos secos (nueces, man,
almendras, castaas);
semillas de lino, chia y
ssamo.

Existen 3 tipos diferentes de

grasas.