LA IMPORTANCIA DE LA REINGENIERA DE LOS

PROCESOS EN UN RESTAURANTE

Por qu se habla tanto de la

Reingeniera de Procesos?

El hecho de que en la Reingeniera de Procesos acte de

manera muy activa el componente tecnolgico, no
significa que la Reingeniera de Procesos del Negocio
(BPR) sea un modo de automatizar la empresa. La
Reingeniera no es igual que la automatizacin, ya que
esta ltima (automatizacin), en palabras de Hammer,
no es ms que ofrecer maneras ms eficientes de hacer
lo que no se debe hacer. El concepto radical de
transformacin de procesos choca claramente con la
automatizacin de los mismos. No se trata de mejorar
lo deficiente se trata de reinventarlo de forma que
comience a ser eficiente desde su concepcin.
POR QU SE HABLA TANTO DE REINGENIERA?

Actualmente la reingeniera es el tema comn de las

empresas mas exitosas. Al referirse a reingeniera
se estn refiriendo tambin a REINVENTAR, crear algo
nuevo con un diseo nico y optimo con el valor
agregado de innovacin en el proceso que agreguen
valor al consumidor; olvidndose as de los viejos
procesos de la organizacin, rompiendo la
estructura comn y la cultura de trabajo.
QU SON LOS PROCESOS?
Un proceso es un conjunto de actividades relacionadas
y secuenciales que convierten unos factores iniciales
(inputs) en bienes o servicios deseados (outputs),
aadiendo un valor a los mismos.
QU TIPOS DE EMPRESAS REQUIEREN LA
REINGENIERA?
Segn Hammer & Champy existen tres tipos de
empresas donde se pueden aplicar la reingeniera de
tres maneras distintas y alcanzar el xito.
En primer lugar, estn aquellas empresas que se
encuentran en graves dificultades, es decir, los costos
se encuentran elevados, el servicio a los clientes es
defectuoso y existen un porcentaje detestable de
quejas, o si la competencia se encuentra 500% mas
arriba que tu empresa.
En segundo lugar, estn las compaas que no se
encuentran con ningn problema de importancia, pero
tienen la capacidad de anticiparse y aun teniendo
resultados financieros favorables, estas identifican
como necesidad mejorar a la competencia, cambiar de
perfil de clientela o ampliar el sector, etc, y as pueda
este tipo de compaas seguir por el buen camino
adaptndose a los cambios del mundo actual de los
negocios.
En tercer lugar, tenemos a las compaas que se
encuentran en optimas condiciones y emprenden la
reingeniera como una oportunidad de ampliar su
ventaja ante los competidores levantando mas aun la
barrera que han logrado imponer durante mucho
tiempo y lo ha hecho crecer como marca en diferentes
mercados.