La Obesidad Infantil en Mxico

El sobrepeso y la obesidad son los principales factores de riesgo de las principales causas de muerte
en todo el mundo.

Esto significa que, a nivel mundial, una gran parte de la tasa de mortalidad est relacionada al
sobrepeso.

Segn los datos que maneja la Organizacin Mundial de la Salud, en todo el mundo, el nmero de
lactantes e infantes (0 a 5 aos) que padecen sobrepeso u obesidad pas de 32 millones en 1990 a
42 millones en 2013. Se estima que si la tendencia contina, el nmero de lactantes y nios
pequeos con sobrepeso aumentar a 70 millones para 2025.

Los riesgos asociados a la obesidad infantil son: cardiopatas, resistencia a la insulina (como un
signo temprano de diabetes inminente), trastornos osteomusculares (especialmente artrosis),
algunos tipos de cncer (endometrio, mama y colon) y discapacidad.

El sobrepeso y la obesidad en menores mexicanos se dispar en los ltimos aos y de forma

ms acelerada que en los adultos.

La prevalencia de exceso de peso en nios y adolescentes hizo pasar al pas del lugar 34 al
17 en un ranking de 195 naciones entre 1980 y 2015, revel un estudio de la Universidad de
Washington, dado a conocer ayer en el Foro Anual EAT de Alimentacin realizado en
Estocolmo.

Agreg que, en 2015, murieron 57 mil mexicanos por enfermedades desencadenadas por
sobrepeso y obesidad, es decir, diabetes, enfermedad renal crnica, males cardiovasculares
y diversos tipos de cncer.

Aunque en 2016 la Secretara de Salud emiti una emergencia sanitaria por la epidemia de
este problema, para 2017 se recortaron 136 millones de pesos al programa de Prevencin y
Control de Sobrepeso, Obesidad y Diabetes.

Uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 aos presenta sobrepeso u obesidad.

La experiencia demuestra que una correcta alimentacin previene los problemas de

sobrepeso y obesidad.

Factores que contribuyen a agravar el problema

Cada aspecto del entorno en que los nios se conciben, nacen y crecen puede agravar
sus riesgos de padecer sobrepeso u obesidad. Durante el embarazo, la diabetes
gestacional (una forma de diabetes que se presenta en el embarazo) puede dar lugar a
un mayor peso al nacer y aumentar el riesgo de obesidad en el futuro.

La eleccin de alimentos saludables para los lactantes y los nios pequeos es crucial
por cuanto las preferencias de alimentacin se establecen tempranamente en la vida. La
alimentacin del lactante con alimentos hipercalricos con altos contenidos de grasa,
azcar y sal es uno de los principales factores que propician la obesidad infantil.
 La falta de informacin acerca de enfoques slidos respecto de la nutricin, as como la
limitada disponibilidad y asequibilidad de los alimentos sanos contribuyen a agravar el
problema. La promocin intensiva de alimentos y bebidas hipercalricos para los nios y
las familias lo exacerban ms an. En algunas sociedades, ciertas pautas culturales muy
arraigadas (tales como la creencia generalizada de que un beb gordo es un beb sano),
pueden alentar a la familias a sobrealimentar a sus nios.

El mundo, cada vez ms urbanizado y digitalizado, ofrece menos posibilidades para la

actividad fsica a travs de juegos saludables. Adems, el sobrepeso o la obesidad
reducen las oportunidades de los nios para participar en actividades fsicas grupales.
Consiguientemente, se vuelven menos activos fsicamente, lo que los predispone a tener
cada vez ms sobrepeso.

Prevencin de la obesidad infantil

El sobrepeso y la obesidad son en gran medida prevenibles. Las polticas, los entornos,
las escuelas y las comunidades son fundamentales, pues condicionan las decisiones de
los padres y los nios, y pueden hacer que los alimentos ms saludables y la actividad
fsica regular sean la opcin ms sencilla (accesible, disponible y asequible), previniendo,
as, la obesidad.

Los nios en edad escolar y los adolescentes deben:

Limitar la ingesta energtica procedente de grasas y azcares;

Aumentar el consumo de frutas y verduras, as como de legumbres, cereales integrales

y frutos secos;

Realizar actividad fsica con regularidad (60 minutos al da).

La industria alimentaria puede desempear una funcin importante para reducir la

obesidad infantil, y a tal fin procurar:

Reducir el contenido de grasa, azcar y sal en los alimentos procesados para lactantes
y nios pequeos;

Asegurar la disponibilidad de opciones saludables y nutritivas que sean asequibles para

todos los consumidores;

Realizar una promocin responsable dirigida a los padres de los lactantes y los nios.
 Ranking de pases de la OCDE

Los 10 pases con mayores tasas de sobrepeso y obesidad infantil segn los datos de la
OCDE

A continuacin, la lista de los diez pases con las mayores tasas de sobrepeso y obesidad infantil en
varones y nias.

1. Grecia: 44 % de los varones y 38 % de las nias.

2. Italia: 36 % de los varones y 34 % de las nias.
3. Nueva Zelanda: 34 % de los varones y 34 % de las nias.
4. Eslovenia: 32 % de los varones y 23 % de las nias.
5. Estados Unidos: 30 % de los varones y 30 % de las nias.
6. Mxico: 28 % de los varones y 29 % de las nias.
7. Espaa: 26 % de los varones y 24 % de las nias.
8. Canad: 25 % de los varones y 24 % de las nias.
9. Corea del Sur: 20 % de los varones y 24 % de las nias.
10. Israel: 24 % de los varones y 20 % de las nias.

Los principales resultados se presentan a continuacin (Mxico):

NIOS EN EDAD ESCOLAR 5 a 11 aos de edad

 1. Tres de cada 10 menores padecen sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada de
33.2%). En 2012, la prevalencia en este grupo de edad era de 34.4%. En esta ltima
medicin se observa una disminucin significativa del sobrepeso en nios varones.

2. Se observa un incremento progresivo en la prevalencia combinada de sobrepeso y

obesidad en zonas rurales en ambos sexos.

ADOLESCENTES 12 a 19 aos de edad

1. Casi 4 de cada 10 adolescentes presenta sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada

de 36.3%). En 2012, esta cifra era de 34.9%.

2. En mujeres adolescentes, se observ un aumento del 2.7 puntos porcentuales en

sobrepeso, alcanzando un nivel de 26.4%. La prevalencia combinada de sobrepeso y
obesidad en mujeres adolescentes fue de 39.2%

3. En hombres adolescentes se presenta una reduccin, de 34.1% a 33.5% en prevalencia

combinada.

ADULTOS Mayores de 20 aos de edad

1. Siete de cada 10 adultos (prevalencia combinada de 72.5%) contina padeciendo exceso

de peso (sobrepeso u obesidad) respecto a la cifra de 2012 de 71.2%.

2. Se observa un aumento en las cifras de sobrepeso y obesidad en mujeres adultas

(prevalencia combinada de 75.6%). Este incremento es mayor en zonas rurales (aumento
de 8.4%) que en zonas urbanas (aumento de 1.6%).

3. En hombres adultos (prevalencia combinada de 69.4%) se observa un incremento

continuo en zonas rurales, en el que la prevalencia de sobrepeso y obesidad (67.5%)
aument 10.5% respecto a 2012.

Referencias

Hernndez M. Encuesta Nacional de Salud y Nutricin de Medio Camino 2016: Resultados ponderados.
[Presentacin] Instituto Nacional de Salud Pblica. 14 de diciembre 2016.
Instituto Nacional de Salud Pblica. Encuesta Nacional de Salud y Nutricin de Medio Camino 2016 Informe
Final de Resultados. Disponible desde: http://oment.uanl.mx/wp-content/uploads/2016/12/ensanut_mc_2016-
310oct.pdf

ETNOGRAFA
La Complexin Del Mexicano

El hombre mexicano promedio pesa unos 74.8 kilos y mide 1.64 metros, mientras que para las
mujeres las medidas son de 1.58 metros de altura y 68.7 kilos de peso, segn un estudio dado por
La Cmara Nacional de la Industria del Vestido.
Para el anlisis, realizado con el apoyo de la secretaria de economa, se tomo una muestra valida
estadsticamente por el Instituto Nacional de Geografa e Informtica (INEGI) en cuatro zonas
geogrficas del pas.

El estudio indico tambin que entre las mujeres de 18 a 25 aos el promedio de peso es de 62.9
kilos, y en los hombres de ese rango de edad es de 70.4 kilos. La altura promedio de las jvenes es
de 1.61 metros y de los varones de 1.67 metros.

http://archivo.eluniversal.com.mx/notas/828544.html#Comparativo

La Cocina Tradicional Mexicana

Qu es la cocina tradicional mexicana?

Es una manifestacin cultural viva, antigua con continuidad histrica y originalidad de productos,
tcnicas y procedimientos, que tiene como base el maz, el frijol y el chile. Mxico es uno de los
contados centros de domesticacin de plantas cultivadas en donde sobresale la domesticacin del
maz, calabaza, chiles, cacao, papaya, nopal, jitomate, tabaco, vainilla, algodn, magueyes,
aguacate, frijol, tomate, entre otros. Tan solo con el maz, en Mxico se han documentado ms de
600 platillos distintos.

La gran variedad de ingredientes prehispnicos, son producto de la fusin entre la inmensa

biodiversidad del pas y la diversidad cultural. Adems, desde la llegada de los espaoles, se han
ido incorporando una gran cantidad de elementos de muchsimas regiones del planeta.

http://www.biodiversidad.gob.mx/usos/cocinaTradicional.html

La Dieta Del Mexicano

Los mexicanos gastamos mas en refrescos que en huevo, fruta o pescado.

Si bien las bebidas azucaradas no son solo lo que mas consumimos, si no son parte de nuestra dieta
diaria y de nuestro gasto en alimentos y bebidas.

Qu cosas compramos?
En los hogares mexicanos, de cada 100 pesos de gasto 22 pesos se usan para comprar carne; 19
pesos para comprar cereales; 11 pesos para comprar verduras, legumbres, leguminosas y semillas;
y 9 pesos para comprar bebidas, tanto alcohlicas como no alcohlicas, de acuerdo con la Encuesta
de Ingresos y Gastos de los Hogares 2012 elaborada por el INEGI.

El gasto en bebidas esta por arriba del gasto en alimentos como el huevo y las frutas (en los que
gastamos 4 pesos de cada 100) y del de pescado y los mariscos (en el que gastamos 2 pesos de
cada 100).

Los Alimentos

De acuerdo con un estudio elaborado en 2012 por la Cmara Nacional de la Industria de

Transformacin (Canacintra) con datos de 1980 a 2010 de Sagarpa, INEGI, Secretaria de Economa
y Banco de Mxico los alimentos que mas consumimos en Mxico son:

Tortilla: 6.5 kg por persona al mes. En zonas urbanas se consumen, en promedio, 8 tortillas
al da por personas. En zonas rurales son 9 las tortillas en promedio que se come cada
persona diariamente.

Ctricos (Limn, Lima, Naranja): 4.37 Kg. Por persona al mes.

Verduras (Todas, incluidas las que sirven para condimentar): 4 Kg. Por persona al mes.

Azcar: 3.7 Kg. Por persona al mes.

Frutas: 3.69 Kg. Por persona al mes.

Carne De Pollo: 2.5 Kg. Por persona al mes.

Huevo: 1.8 Kg. Por persona la mes.

Pan (Incluye pan blanco y pan dulce): 1.5 Kg. Por persona al mes.

Carne De Res: 1.5 Kg. Por persona al mes.

Carne De Cerdo: 1.2 Kg. Por persona al mes.

Chile verde: 1.1 Kg. Por persona al mes.

Frijol: Casi un Kg. Por persona al mes.

Los Bebidas

El estudio de Canacitra revela que cada mexicano toma 12.8 litros de refresco al mes, 10.4 litros de
leche al mes y 5.8 litros de agua al mes.

Un estudio de The Journal of Nutrition titulado: Energa proveniente de las bebidas ha crecido en los
adolescentes y adultos mexicanos, revela que la bebida que mas energa aporta es el refresco
aunque sin valor nutricional.

Para los menores de 19 aos:

20 % de la energa total que consumen es por bebidas.

 Los refrescos les aportan 5.2% de esa energa.
La leche 5.96% (pero si tiene beneficios nutrimentales su consumo).
El jugo 3.01%
El caf 1.12%
Otras bebidas dentro de la dieta de los nios y jvenes mexicanos son: el Te, el atole y las
bebidas alcohlicas (Jvenes).

Para los mayores de 18 aos:

22% de la energa total que consumen es por bebidas.

Los refrescos aportan 4.67 % de la energa.
La leche 5.02%
El jugo 3.66%
El caf 1.89%
Otras bebidas dentro de la dieta de los adultos mexicanos son: las bebidas alcohlicas y el
agua mezclada con jugo.

Qu Contiene Lo Que Comemos?

Por nutrientes:

1. 41% de lo que comemos los mexicanos contiene caloras carbohidratos y grasas.

2. 39.6% protenas vegetales.
3. 14.1% vitaminas y minerales.
4. 5.1% protenas de origen vegetal.

http://www.milenio.com/tendencias/dieta-mexicano_0_162583786.html

La Vida Cotidiana Del Mexicano

El Consumo De Refresco En Mexico