Supa crema de broccoli

Prep time
10 mins
Cook time
30 mins
Total time
40 mins
Prepara o supa crema de broccoli savuroasa si sanatoasa urmand aceasta reteta simpla si
rapida. Textura si gustul acesteia te vor incanta cu siguranta!
Author: Ruxandra Micu
Serves: 6+

Ingredients
1 kg broccoli, congelat
3 cartofi medii, taiati cubulete
4 catei de usturoi
1 ceapa medie
3 Linguri fulgi de drojdie inactiva
ulei de masline, dupa gust
sare si piper macinat, dupa gust
mix de seminte

Instructions
1. Adauga broccoli, cartofii si ceapa la fiert. Lasa totul la fiert cel putin jumatate de ora, pana
absolut toate legumele sunt extrem de moi. Le poti verifica cu o furculita si le mai poti lasa
cateva minute daca este necesar.
2. Scurge apa intr-un recipient si adauga toate legumele fierte in blender, alaturi de usturoiul
decojit, fulgii de drojdie inactiva, sare si piper.
3. Proceseaza-le pana devin piure, apoi adauga din apa in care au fiert, treptat, pana ajungi la
consistenta dorita pentru supa crema de broccoli.
4. Poti servi aceasta supa crema cu mix de seminte pe deasupra si cativa stropi de ulei de
masline extravirgin.
Notes
1. Pentru aceasta reteta am folosit blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality.
2. Sfat: Ca sa nu se faca spuma, va recomand ca la orice supa crema pe care o preparati, intai
sa faceti piureul de legume, iar apoi sa adaugati si apa in care au fiert legumele. Astfel iese o
supa crema fina fara spuma aceea inestetica. In cazul in care procesati totul de la inceput, exista
riscul sa se formeze spuma.
https://gourmandelle.com/ro/supa-crema-de-broccoli/