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Feria de Proyectos de Ingeniera Qumica

X CONEIQ-Loja 2017
FORMULARIO DE REGISTRO

Ttulo del Proyecto: EXTRACCIN

Y CARACTERIZACIN DEL ACEITE
ESENCIAL DE CLINOPODIUM BROWNIE (SW) KUNTZEN

E-mail Institucin
Nombre completo del (los) Tutor
acadmica
estudiante(s) participante(s)
Andrea Stefania Matailo Aguilar andreamatailo@gmail. Universidad Tcnica Ing Chabaco Armijos
com Particular de Loja
Mara Paula Vanegas Castro pauvanegas2596@hot Universidad Tcnica Ing Chabaco Armijos
mail.com Particular de Loja

Biominera y Ingeniera Nuevos

Productos
Eje temtico metalurgia ambiental Materiales
naturales
(marcar con X)
x

a. Contexto en el que se realiza el proyecto (breve descripcin)

El gnero Clinopodium brownie conocido vulgarmente como poleo pequeo,

pertenece a la familia Lamiaceae, que se ha caracterizado debido a su
importancia la cual radica en su utilizacin en la medicina popular para los
resfros y la digestin. La materia vegetal est distribuida entre 2500 a 3600
msnm en distintas provincias del Ecuador como son: Azuay, Chimborazo, Loja,
Pichincha y Tungurahua. La planta utilizada fue recolectada especficamente
en el cantn Saraguro sector Tuncarta de la provincia de Loja. Sus hojas y
tallos fueron sometidos a destilacin por arrastre de vapor, de donde se obtuvo
el aceite esencial. Se estudi su composicin qumica, su actividad
antimicrobiana y adems pruebas de polarimetra e ndice de refraccin. El
reconocimiento de sus compuestos fue realizado en un cromatgrafo de gases
con una columna DB-5MS acoplado a espectrometra de masas y detector de
ionizacin de flama; su identificacin se realiz mediante la comparacin con
Identification of Essential Oil Components by gas chromatography / Mass
Spectrometry, 4th Edition. El aceite esencial present un color amarillo claro y
un rendimiento de 0,068%, reconocindose como compuestos mayoritarios los
monoterpenos Anetol (E) (13,99%), Metil-Chavicol (5,07%), Biciclogermacrene
(0,37%) Isopulegone (0,35%) y Menthone (0,29%). La actividad antimicrobiana
fue valorada frente a Micrococcus luteus(ATCC 10240), Escherichia coli
(O157:H7)(ATCC 43888), Y Candida Albicans (ATCC 10231) con una
concentracin mnima inhibitoria de 4000, 8000 y 2000 l/ml respectivamente.
El aceite esencial present un ndice de refraccin de 1,4819 a 20,1C y una
polarimetra de 0,566.

b. Fin del proyecto (Objetivo de desarrollo)

- Extraer y caracterizar del aceite esencial de Clinopodium Brownie (Sw) Kuntzen

c. Propsito y componentes del proyecto (Objetivo general y objetivos especficos)

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La presente investigacin se realiz con el propsito de caracterizar tanto qumica como
fsicamente el aceite esencial extrado de la planta conocida comnmente con el nombre de
Poleo pequeo (Clinopodium brownei (Sw.) Kuntzen). La importancia de esta investigacin
radica en que esta planta es considerada medicinal en dicha comunidad, por lo que es
necesario realizar el anlisis para conocer su composicin, identificar los compuestos en los
cuales podra encontrarse la capacidad curativa de esta planta y de esta manera poder
aislarlos para un posible uso en la industria. Tambin es muy importante realizar esta
investigacin debido a que no se encontraron publicaciones previas acerca de las
caractersticas de esta planta, por lo que para futuros trabajos servir como una referencia
bibliogrfica.

d. Metodologa de trabajo experimental

Primera muestra:

Extracto de la materia vegetal: este procedimiento fue realizado debido a que se

contaba con poca materia vegetal.

a. Pesado de la muestra: se pes solo las hojas de la materia prima tratada

previamente
b. Macerado: Colocamos las hojas previamente pesadas en un envase de vidrio
y luego aadimos cloroformo hasta cubrir toda la muestra. Lo colocamos en
la campana de extraccin y esperamos alrededor de 3 das. Luego llevamos
la solucin al rotavapor hasta obtener el extracto.

Segunda muestra:

Destilacin del aceite esencial

c. Pesado de la muestra: se pes toda la materia vegetal tratada previamente

d. Destilacin por arrastre de vapor: para la extraccin de aceite esencial
usamos dos tipos de equipos por mtodo Clevenger
i. Equipo de laboratorio: colocamos la muestra previamente pesada y el
agua cada una en su respectivo baln, seguidamente montamos el
equipo y lo encendemos. Al caer la primera gota condensada,
empezamos a tomar el tiempo de destilacin. Esperamos durante dos
horas y una vez obtenido el aceite esencial medimos su volumen y lo
guardamos en un vial.
ii. Equipo tipo piloto: primero colocamos agua hasta la lnea sealada
del destilador, luego la malla metlica y seguidamente la materia
vegetal previamente pesada. Posteriormente colocamos agua en el
borde de la parte superior del destilador, para luego colocar la tapa
haciendo coincidir las marcas de cerrado. Ubicamos el florentino en
su correspondiente lugar y ajustamos las mangueras, encendemos y
esperamos hasta que caiga la primera gota condensada para tomar
el tiempo de destilacin. Al obtener el aceite esencial medimos su
volumen y lo guardamos en un vial.

Caracterizacin del extracto

Para caracterizar el extracto usamos cromatografa, extrajimos del baln el extracto y se

agreg 990 uL de DCM. Inyectamos la muestra siguiendo el mtodo de inyeccin de
hidrocarburos. La prueba se corri en la columna DB-5ms acoplado a espectrometra de
masas y detector de ionizacin de flama.

Caracterizacin del aceite esencial

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Para caracterizar el aceite esencial obtenido realizamos las siguientes pruebas

- Pruebas cromatogrficas: Colocamos 10 L de aceite esencial y 990 L de DCM

en un vial previamente etiquetado. Inyectamos la muestra de aceite esencial
siguiendo el mtodo de inyeccin de hidrocarburos. La prueba se corri en la
columna DB-5ms acoplado a espectrometra de masas. Al obtener los resultados
de cada corrida cromatogrfica, integramos los picos cromatogrficos para luego
comparar el ndice de refraccin calculado con la bibliografa (Identification of
Essential Oil Components by gas chromatography / Mass Spectrometry, 4t
Edition), mediante el espectro de masa y de esta manera identificar los
compuestos presentes en la muestra. Realizamos el mismo procedimiento para
las muestras de las 3 destilaciones realizadas.
- Determinacin de porcentaje de los compuestos en la muestra: Colocamos
10 L de aceite esencial y 990 L de DCM en un vial previamente etiquetado.
Inyectamos la muestra de aceite esencial. La prueba se corri en la columna DB-
5ms acoplado a detector de ionizacin de flama. Al obtener los resultados de cada
corrida cromatogrfica, integramos los picos cromatogrficos para luego comparar
con el cromatograma del anlisis antes expuesto y de esta manera asignar el
porcentaje de rea que le corresponde a cada pico. Realizamos el mismo
procedimiento para las muestras de las 3 muestras inyectadas, para luego calcular
un promedio de rea y desviacin estndar.
- Determinacin del ndice de refraccin: utilizamos el ABBE Refractometer;
primero colocamos una gota de la muestra del aceite esencial en el prisma
principal y cerramos la cubierta. Miramos a travs del ocular y ajustamos la luz
para que la lnea entre la zona oscura y la de luz est enfocada. Una vez que esta
lnea se aline con la escala, registramos la lectura y tomamos nota de la
temperatura.
- Determinacin de la polarimetra: pesamos un gramo del aceite esencial
obtenido, luego aforamos hasta 10 ml con DCM. La solucin previamente
preparada se introdujo en un tubo el cual seguidamente se lo coloca en el
polarmetro. Se establecieron los rangos para trabajar (longitud del tubo,
repeticiones). Se tom nota de los datos obtenidos.

e. Resultados

El rendimiento obtenido del aceite esencial fue de 0,068%, usando la tcnica de arrastre de
vapor, un valor bajo pero que est dentro del rango de rendimiento promedio de un aceite
esencial. Adems, se determin un ndice de refraccin a 20.1 C de 1.4819 y una
polarimetra de 0,566. Los compuestos mayoritarios presentes en el aceite esencial fueron
los monoterpenos Anetol (E) (13,99%), Metil-Chavicol (5,07%), Biciclogermacrene (0,37%)
Isopulegone (0,35%) y Menthone (0,29%).

f. Conclusiones
El presente Proyecto de Vinculacin con la Comunidad nos permiti caracterizar tanto
qumica como fsicamente a la especie vegetal Clinopodium Brownie (Sw) Kuntzen
conocido vulgarmente como poleo chico y a la vez identificar los compuestos mayoritarios
presentes en el mismo. El rendimiento obtenido del aceite esencial fue de 0,068%, usando
la tcnica de arrastre de vapor, un valor bajo pero que est dentro del rango de rendimiento
promedio de un aceite esencial. Adems, se determin un ndice de refraccin a 20.1 C
de 1.4819 y una polarimetra de 0,566. Los compuestos mayoritarios presentes en el
aceite esencial fueron los monoterpenos Anetol (E) (13,99%), Metil-Chavicol (5,07%),
Biciclogermacrene (0,37%) Isopulegone (0,35%) y Menthone (0,29%). Asimismo, se
evalu la actividad antimicrobiana sin obtener resultados satisfactorios ya que los valores
conseguidos eran demasiado alejados con los patrones comparados como son
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Gentamicina, Tetraciclina, Itraconazol.
Este trabajo puede ser aprovechado para el inicio de una investigacin ms profunda de
la presente planta debido a que por su bajo rendimiento an no se pudo realizar ms
pruebas de caracterizacin como la densidad, entre otras, para as encontrar aplicaciones
importantes en la industria.

g. Referencias bibliogrficas (Normas APA)

[1] Andrade, J., Armijos C., Malagn O. y Lucero, H. (2009) Plantas medicinales silvestres
empleadas por la etnia Saraguro en la Parroquia San Lucas, Loja-Ecuador.

[2] Aguirre, Z., Yaguana C. y Merino, B. (2014). Plantas medicinales de la zona andina de la
provincia de Loja. 1ra edicin. Loja-Ecuador.

[3] Ansaloni, A. Wilches, I. Len, F. Orellana, A. Peaherrera, E. Tobar, V. de Witte, P.

(2010). Estudio Preliminar sobre Plantas Medicinales Utilizadas en Algunas Comunidades de
las Provincias de Azuay, Caar y Loja, para Afecciones del Aparato Gastrointestinal. Revista
Tecnolgica ESPOL RTE, Vol. 23, N. 1, 89-97.

[4] Adams, P. (2009) Identification of Essential Oil Components by gas chromatography /

Mass Spectrometry, 4t Edition. Mxico

Declaramos que el proyecto que se inscribe en el formulario, ha sido realizado en su totalidad por los estudiantes y que
han sido asesorados durante el proceso por el tutor, respetando los derechos de autor. As mismo, asumimos toda la
responsabilidad y eximimos a UTPL, ANEIQ-E y a la titulacin de ingeniara qumica de la UTPL por cualquier reclamo
sobre derechos de autor.

Firma de los estudiantes: ______________________

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Firma del tutor: ___________________ Fecha de presentacin:

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