Dampfgarofen

HB25D5.2.

[de] Gebrauchsanleitung
 Inhaltsverzeichnis [de]Gtunrachsbgel i
Sicherheitshinweise .................................................................. 4
Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4
Ursachen fr Schden .......................................................................4
Ihr neues Gert .......................................................................... 5
Bedienfeld ............................................................................................5
Garraum................................................................................................6
Zubehr ................................................................................................6
Automatische Kalibrierung ................................................................6
Vor dem ersten Benutzen.......................................................... 6
Uhrzeit einstellen.................................................................................6
Wasserhrtebereich einstellen .........................................................6
Erste Inbetriebnahme.........................................................................7
Zubehr vorreinigen...........................................................................7
Gert bedienen........................................................................... 7
Wassertank fllen................................................................................7
Gert einschalten................................................................................7
Gert ausschalten...............................................................................8
Nach jedem Betrieb ...........................................................................8
Uhrzeit ndern .....................................................................................9
Programmautomatik.................................................................. 9
Programm einstellen ..........................................................................9
Hinweise zu den Programmen .........................................................9
Programmtabellen ........................................................................... 10
Grundeinstellungen ................................................................. 11
Pflege und Reinigung.............................................................. 11
Reinigungsmittel............................................................................... 12
Entkalken........................................................................................... 12
Eine Strung, was tun? ........................................................... 13
Trdichtung austauschen ............................................................... 14
Garraumlampe wechseln ............................................................... 14
Kundendienst........................................................................... 15
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 15
Umweltschutz........................................................................... 15
Umweltschonende Entsorgung ..................................................... 15
Tipps zum Energiesparen .............................................................. 15
Tabellen und Tipps ...................................................................15
Zubehr ............................................................................................ 15
Geschirr ............................................................................................. 15
Garzeit und -menge......................................................................... 15
Lebensmittel gleichmig verteilen .............................................. 15
Druckempfindliche Lebensmittel................................................... 15
Mengaren ........................................................................................ 16
Gemse ............................................................................................. 16
Beilagen und Hlsenfrchte .......................................................... 16
Geflgel und Fleisch ....................................................................... 17
Fisch................................................................................................... 17
Suppeneinlagen, Sonstiges ........................................................... 17
Desserts, Kompott ........................................................................... 18
Speisen regenerieren...................................................................... 18
Auftauen ............................................................................................ 18
Teig gehenlassen ............................................................................ 19
Entsaften............................................................................................ 19
Einkochen ......................................................................................... 19
Tiefkhlprodukte .............................................................................. 19
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehr, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Fr Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-
fragen bert Sie unsere Siemens Info Line unter
Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
unter Siemens-info-line@bshg.com
*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
abweichend. Nur fr Deutschland gltig.
3
=Sicherheitshinweise
Lesen Sie bitte sorgfltig diese
Gebrauchsanleitung. Heben Sie die
Gebrauchs- und die Montageanlei-
tung gut auf. Wenn Sie das Gert wei-
tergeben, legen Sie die Anleitungen
bei.
Hinweise zu Ihrer Sicherheit
Dieses Gert ist nur fr den privaten Haushalt bestimmt. Benut-
zen Sie das Gert ausschlielich zum Zubereiten von Speisen.
Erwachsene und Kinder drfen das Gert nicht unbeaufsichtigt
bedienen,
wenn sie krperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder
wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen.
Nie Kinder mit dem Gert spielen lassen.
Verletzungsgefahr!
ffnen Sie die Gertetr nicht, bevor das Gert vollstndig im
Mbel eingeschoben ist. Vor dem Festschrauben des Gertes
die Tr nur vorsichtig ffnen. Es kann kippen bzw. aus dem
Mbel fallen.
Beachten Sie die Montageanleitung.
Verbrhungsgefahr!
Stromschlaggefahr!
Unsachgeme Reparaturen sind gefhrlich. Nur ein von uns
geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfh-
ren. Wenn das Gert defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker
bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
Rufen Sie den Kundendienst.
Ursachen fr Schden
Achtung!
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie
ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gert
beschdigen.
Der Garraumboden und die Verdampferschale mssen
immer frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen
gelochten Garbehlter oder auf einen Rost.
Alufolie im Garraum darf nicht in Kontakt mit der Trscheibe
kommen. Es knnen dauerhafte Verfrbungen an der Tr-
scheibe entstehen.
Geschirr muss hitze- und dampfbestndig sein.
Verwenden Sie kein Geschirr mit Roststellen. Bereits kleinste
Flecken knnen zur Korrosion im Garraum fhren.
Schieben Sie beim Dmpfen mit einem gelochten Garbehl-
ter immer das Backblech oder den ungelochten Garbehlter
darunter ein. Abtropfende Flssigkeit wird aufgefangen.
Keine feuchten Lebensmittel lngere Zeit im geschlossenen
Garraum aufbewahren. Sie knnen zu Korrosion im Garraum
fhren.

Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen.
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Verbrennungsgefahr!
Nie die heien Garraum-Innenflchen und Heizelemente berh-
ren. Halten Sie kleine Kinder fern.
Brandgefahr!
Nie brennbare Gegenstnde im Garraum aufbewahren.
Obstsaft kann Flecken im Garraum hinterlassen. Entfernen
Sie Obstsaft immer sofort und wischen Sie mit einem feuch-
ten und trockenen Tuch nach.
Wenn die Trdichtung stark verschmutzt ist, schliet die
Gertetr nicht mehr richtig. Die angrenzenden Mbelfronten
knnen beschdigt werden. Trdichtung immer sauber halten
und ggf. austauschen.
Der Garraum Ihres Gertes besteht aus hochwertigem Edel-
stahl. Durch falsche Pflege kann Korrosion im Garraum ent-
stehen. Beachten Sie die Pflege- und Reinigungshinweise in
der Gebrauchsanleitung. Entfernen Sie Schmutz im Garraum
gleich nachdem das Gert abgekhlt ist.

Verbrhungsgefahr!
Nie Wasser in den heien Garraum gieen. Es entsteht heier
Wasserdampf.

Kurzschlussgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogerten in der heien Gertetr
einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Verbrennungsgefahr!
Nie Speisen mit groen Mengen an hochprozentigen alkoholi-
schen Getrnken zubereiten. Alkoholdmpfe knnen sich im
Garraum entznden. Verwenden Sie nur kleine Mengen hoch-
prozentiger Getrnke und ffnen Sie die Gertetr vorsichtig.

Verbrennungsgefahr!
Nie heies Zubehr oder Geschirr ohne Topflappen aus dem
Garraum nehmen.

Verbrhungsgefahr!
Die Reinigung nicht sofort nach dem Ausschalten durchfhren.
Das Wasser in der Verdampferschale ist noch hei. Warten Sie,
bis das Gert abgekhlt ist.

4
Ihr neues Gert
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen ber das Zubehr
das Bedienfeld die automatische Kalibrierung
den Garraum

Bedienfeld
$Q]HLJH

K
PLQ
NJ
FDOF

RQRII     & FDOF 3 NJ VWDUW VWRS

7DVWH(LQ$XV 7HPSHUDWXUWDVWHQ 'UHKZlKOHU )XQNWLRQVWDVWHQ 7DVWH6WRS

7DVWH6WDUW

Bedienelement/Anzeige
Taste Ein/Aus
Temperaturtasten
Drehwhler
Funktionstaste Entkalken
Funktionstaste Uhr
Funktionstaste Programm
Funktionstaste Gewicht
Anzeige Entkalken
Anzeige
Verdampferschale leeren
Anzeige Wassertank fllen
Taste Start
Taste Stop
Verwendung/Bedeutung
Gert ein- und ausschalten
40 Dmpfen bei 40 C, z.B. zum Gehenlassen von Teig und zum Auftauen
60 Dmpfen bei 60 C, z.B. zum Auftauen
80 Dmpfen bei 80 C, z.B. fr Fisch und Wrstchen
90 Dmpfen bei 90 C, z.B. fr Fisch, Wrstchen und Suppeneinlagen
100C Dmpfen bei 100 C, z.B. fr Gemse, Fisch, Fleisch und Beilagen, zum Entsaften und
zum Einkochen
(Nhere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel: Tabellen und Tipps)
Werte in der Anzeige einstellen
Der Drehwhler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drcken Sie auf den Drehwhler
calc Entkalken des Wassersystems und der Verdampferschale (siehe Kapitel: Entkalken)
0 Eingeschaltetes Gert Dauer x einstellen
Ausgeschaltetes Gert Kurz drcken: Uhrzeit 0 ndern
Lang drcken: Grundeinstellungen ndern
g Programmautomatik whlen (siehe Kapitel: Programmautomatik)
h Gewicht des Garguts fr ein Programm einstellen
calc Die Anzeige calc fordert Sie dazu auf, das Gert zu entkalken (siehe Kapitel: Entkalken)
Die Anzeige fordert Sie whrend der Entkalkung dazu auf, mit dem beiliegenden Rei-
nigungsschwamm das Restwasser aus der Verdampferschale zu entfernen
Die Anzeige fordert Sie dazu auf, den Wassertank zu fllen (siehe Kapitel: Wassertank
fllen)
start Betrieb starten
stop Kurz drcken: Betrieb unterbrechen (Pause)
Lang drcken: Betrieb beenden

5
Garraum Garbehlter, gelocht, GN ^,
Drcken Sie auf das Symbol w, um die Gertetr zu ffnen. 40 mm tief
zum Dmpfen von ganzem Fisch
Der Garraum hat drei Einschubhhen. Die Einschubhhen wer- oder greren Mengen Gemse,
den von unten nach oben gezhlt. zum Entsaften von Beeren usw.
Weiteres Zubehr erhalten Sie im Fachhandel:

 Zubehr Bestellnr.
Garbehlter, ungelocht, GN ^, 40 mm tief HZ36D523
 HZ36D523G
Garbehlter, gelocht, GN ^, 40 mm tief

 Garbehlter, ungelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513

Garbehlter, gelocht, GN Y, 40 mm tief HZ36D513G
Reinigungsschwamm 643 254
Entkalker 311 138
(LQVFKXEK|KHQ 9HUGDPSIHUVFKDOH :DVVHUWDQN
Microfasertuch mit Wabenstruktur 460 770
Leeren Sie die Verdampferschale nach jedem Garbetrieb mit
dem beiliegenden Reinigungsschwamm, sonst kann sie beim Automatische Kalibrierung
nchsten Garbetrieb berlaufen.
Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhngig.
Achtung! Beim Kalibrieren stellt sich das Gert auf die Druckverhltnisse
Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch whrend der ers-
nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gert beschdi- ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es
gen. entwickelt sich mehr Dampf als sonst.
Der Garraumboden und die Verdampferschale mssen immer Wichtig dabei ist, dass das Gert fr 20 Minuten bei 100 C
frei bleiben. Stellen Sie Geschirr immer in einen gelochten Gar- ohne Unterbrechung dmpft. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die
behlter oder auf einen Rost. Gertetr.
Konnte sich das Gert nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil
Zubehr die Gertetr geffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim
Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst nchsten Garbetrieb erneut durchgefhrt.
erhltliche Zubehr. Es ist speziell auf Ihr Gert angepasst. Nach einem Umzug
Ihr Gert ist mit folgendem Zubehr ausgestattet: Damit sich das Gert wieder automatisch an den neuen Aufstel-
lort anpasst, stellen Sie das Gert zurck auf die Werkseinstel-
Garbehlter, ungelocht, GN ^, lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie
40 mm tief die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).
zum Auffangen von abtropfender Nach einem Stromausfall
Flssigkeit beim Dmpfen und zum Das Gert speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei
Kochen von Reis, Hlsenfrchten Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-
und Getreide usw. rieren.

Vor dem ersten Benutzen

In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten Wasserhrtebereich einstellen
Benutzen notwendig sind:
Entkalken Sie Ihr Gert in regelmigen Abstnden. Nur so
die Uhrzeit einstellen knnen Sie Schden vermeiden.
bei Bedarf den Wasserhrtebereich ndern Ihr Gert zeigt automatisch an, wenn es entkalkt werden muss.
die erste Inbetriebnahme Es ist auf Wasserhrtebereich mittel voreingestellt. ndern
Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder hrter ist.
das Zubehr vorreinigen
Sie knnen die Wasserhrte mit den beiliegenden Teststreifen
Ihr Gert wurde im Werk grndlich auf seine einwandfreie Funk- prfen oder bei Ihrem Wasserwerk erfragen.
tion getestet. Daher knnen noch kleine Mengen Kondensat im
Gert vorhanden sein. Ist Ihr Wasser stark kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen, enthrtetes
Wasser zu verwenden.
Uhrzeit einstellen Nur wenn Sie ausschlielich enthrtetes Wasser verwenden,
entfllt das Entkalken. ndern Sie in diesem Fall den Wasser-
Nach dem elektrischen Anschluss leuchtet in der Anzeige das hrtebereich auf enthrtet.
Symbol 0 und :.
Den Wasserhrtebereich knnen Sie in den Grundeinstellungen
1. Mit dem Drehwhler die aktuelle Uhrzeit einstellen. ndern, wenn das Gert ausgeschaltet ist.
2. Taste 0 drcken. 1. Ggf. Taste drcken, um das Gert auszuschalten.
Die aktuelle Uhrzeit ist bernommen.
2. Taste 0 gedrckt halten, bis in der Anzeige
erscheint.
3. Taste 0 so oft drcken, bis erscheint
(Wasserhrtebereich mittel).

6
4. Drehwhler drehen, um den Wasserhrtebereich zu ndern. Gertetr. Das Gert wird automatisch kalibriert (siehe Kapitel:
Mgliche Werte: Automatische Kalibrierung).
enthrtet - 1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.

weich I 2. Wassertank fllen und einschieben

(siehe Kapitel: Wassertank fllen).
mittel II
3. Taste Start drcken.
hart II Das Gert heizt auf 100 C auf. Die Dauer von 20 Minuten
sehr hart IV beginnt erst abzulaufen, wenn die eingestellte Temperatur

erreicht ist. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gertetr.
Der Garbetrieb wird automatisch beendet und ein Signal
5. Taste 0 gedrckt halten, um die Grundeinstellungen zu ver-
lassen. ertnt.
Die nderung ist gespeichert. 4. Taste drcken, um das Gert auszuschalten.
Lassen Sie die Gertetr einen Spalt breit geffnet, bis das
Erste Inbetriebnahme Gert abgekhlt ist.

Heizen Sie das leere Gert vor dem ersten Benutzen fr Zubehr vorreinigen
20 Minuten auf 100 C auf. ffnen Sie in dieser Zeit nicht die
Reinigen Sie das Zubehr vor dem ersten Benutzen grndlich
mit Spllauge und einem Spltuch.

Gert bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie,

wie Sie den Wassertank fllen
wie Sie das Gert ein- und ausschalten
was Sie nach jedem Betrieb beachten sollten 0$;

0,1

wie Sie die Uhrzeit ndern

0,1

Wassertank fllen
Drcken Sie auf das Symbol w, um die Gertetr zu ffnen.
Sie sehen rechts den Wassertank.
Achtung! 3. Wassertank einschieben und an der schraffierten Flche
unten andrcken, bis er einrastet.
Gerteschden durch Verwendung ungeeigneter Flssigkeiten
Verwenden Sie ausschlielich frisches Leitungswasser, ent- Gert einschalten
hrtetes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensure.
Ist Ihr Leitungswasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen 1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
enthrtetes Wasser.
Verwenden Sie kein destilliertes Wasser, kein stark chlorid- K
haltiges Leitungswasser (> 40 mg/l) oder andere Flssigkei- PLQ
NJ
ten. FDOF
Informationen zu Ihrem Leitungswasser erhalten Sie bei Ihrem
Wasserwerk. Die Wasserhrte knnen Sie mit den beiliegenden RQRII     &
Teststreifen prfen.
Fllen Sie den Wassertank vor jedem Betrieb:
1. Gertetr ffnen und Wassertank entnehmen.
2. Wassertank mit kaltem Wasser fllen.
MIN Wassermenge ausreichend fr ca. 30 Minuten Die Vorschlagstemperatur 100 C leuchtet. In der Anzeige
Dmpfen bei 100 C erscheint Nx und die Vorschlagsdauer 20 min.
MAX Wassermenge ausreichend fr ca. 2 Stunden 2. Temperaturtaste drcken, um eine Temperatur zu whlen
Dmpfen bei 100 C (Nhere Angaben zu Speisen und Gerichten siehe Kapitel:
Tabellen und Tipps).

7
Taste Anwendung Vorschlagsdauer Betrieb unterbrechen (Pause)
Taste Start kurz drcken, um den Betrieb zu unterbrechen. Das
40 C z.B. zum Gehenlassen von Teig 30 min
Khlgeblse kann weiterlaufen. Zum Starten Taste Start erneut
und zum Auftauen
kurz drcken.
60 C z.B. zum Auftauen 20 min Wenn Sie whrend des Betriebs die Gertetr ffnen, wird der
80 C z.B. fr Fisch und Wrstchen 20 min Betrieb unterbrochen. Zum Starten Gertetr schlieen und
Taste Start kurz drcken.
90 C z.B. fr Fisch, Wrstchen und 20 min
Suppeneinlagen Wenn Sie die Grundeinstellung Weiter nach Tr schlieen ein-
geschaltet haben, entfllt das erneute Starten (siehe Kapitel:
100 C z.B. fr Gemse, Fisch, Fleisch 20 min
Grundeinstellungen).
und Beilagen, zum Entsaften und
zum Einkochen Anzeige Wassertank fllen

In der Anzeige erscheint die entsprechende Vorschlags- Wenn der Wassertank leer ist, ertnt ein Signal und das
dauer. Symbol erscheint. Der Betrieb wird unterbrochen.
1. Gertetr vorsichtig ffnen. Es entweicht Dampf.
K 2. Wassertank herausnehmen, fllen und wieder einsetzen.
PLQ
NJ 3. Taste Start kurz drcken.
FDOF
Wenn Sie die Grundeinstellung Weiter nach Tr schlieen
eingeschaltet haben, entfllt das erneute Starten (siehe Kapi-
RQRII     &
tel: Grundeinstellungen).
Hinweis: Ist kein Wasser mehr im Tank, ist ein lautes Pump-
Gerusch zu hren, bis die Verdampferschale leergekocht ist.
Erst danach erscheint die Anzeige und das Signal ertnt.
Unterbrechen Sie in diesem Fall den Garbetrieb und fllen Sie
den Tank wieder auf (siehe: Betrieb unterbrechen (Pause)).
3. Drehwhler drehen, um eine Dauer einzustellen (max. 2 h).
Gert ausschalten
K
PLQ
=Verbrhungsgefahr!
NJ Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen.
FDOF
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
  & FDOF 3 ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.
Taste Stop lang drcken, um den Garbetrieb abzubrechen.
Wenn die Dauer abgelaufen ist, wird der Garbetrieb automa-
tisch beendet und ein Signal ertnt.
Taste drcken, um das Gert auszuschalten. Gertetr
4. Taste Start drcken. vorsichtig ffnen.
Das Khlgeblse kann weiterlaufen, wenn Sie die Gertetr ff-
K
PLQ
nen.
NJ
FDOF
Nach jedem Betrieb
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Wassertank leeren
Leeren Sie den Wassertank nach jedem Betrieb:
1. Wassertank langsam und waagrecht aus dem Gert ziehen,
damit aus dem Ventil kein Restwasser abtropfen kann.
2. Wasser ausleeren.
Das Gert heizt. Die Dauer luft erst nach der Aufheizzeit ab. 3. Wassertank und Tankschacht im Gert gut trocknen.

Temperatur ndern Garraum trocknen

Sie knnen jederzeit die Temperatur ndern. Drcken Sie dazu
die gewnschte Temperaturtaste:
Haben Sie eine niedrigere Temperatur gewhlt, luft die
Dauer ohne Unterbrechung weiter.
Haben Sie eine hhere Temperatur gewhlt, luft die Dauer
erst nach der Aufheizzeit weiter.
Wenn Sie eine Temperaturtaste 2x drcken, wird der aktuelle
Garbetrieb abgebrochen. Die Vorschlagstemperatur 100 C
und Dauer 20 min erscheinen in der Anzeige. Zum Starten
Taste Start drcken.
Dauer ndern
Sie knnen jederzeit die Dauer ndern. Drehen Sie am Dreh-
whler, um eine neue Dauer einzustellen. Nach wenigen Sekun-
den wird die nderung automatisch bernommen.
=Verbrhungsgefahr!
Das Wasser in der Verdampferschale kann hei sein. Lassen
Sie es vor dem Auswischen abkhlen.
Lassen Sie die Gertetr einen Spalt breit geffnet, bis das
Gert abgekhlt ist.
Leeren Sie die Verdampferschale nach jedem Garbetrieb mit
dem beiliegenden Reinigungsschwamm, sonst kann sie beim
nchsten Garbetrieb berlaufen.
Wischen Sie den abgekhlten Garraum mit dem beiliegenden
Schwamm aus und mit einem weichen Tuch gut trocken.
Wischen Sie Mbel oder Griffe trocken, falls sich dort Kondens-
wasser gebildet hat.

8
Uhrzeit ndern 3. Taste 0 drcken.
Es darf keine Dauer eingestellt sein. Die nderung ist bernommen.

1. Taste 0 drcken. Sie knnen die Uhrzeit ausblenden. So ist sie nur sichtbar,
wenn das Gert eingeschaltet ist (siehe Kapitel: Grundeinstel-
Das Symbol 0 erscheint in der Anzeige. lungen).
2. Mit dem Drehwhler die Uhrzeit ndern.

Programmautomatik
Sie knnen mit 20 verschiedenen Programmen ganz einfach 5. Drehwhler drehen, um das Gewicht des Garguts einzuge-
Speisen zubereiten. ben.
In diesem Kapitel lesen Sie
K
wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen PLQ
NJ
Hinweise und Tipps zu den Programmen FDOF
welche Programme Sie einstellen knnen
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS
Programm einstellen
Whlen Sie aus der Programmtabelle das passende Pro-
gramm. Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.
1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
2. Taste g drcken. 6. Taste Start drcken.
In der Anzeige erscheint das erste Programm . Die Dauer des Programms luft sichtbar in der Anzeige ab.

Programmende
K
PLQ
NJ
Ein Signal ertnt. Der Garbetrieb wird beendet. Taste dr-
FDOF cken, um das Gert auszuschalten.

FDOF 3 NJ VWDUW VWRS =Verbrhungsgefahr!

Heier Dampf kann beim ffnen der Gertetr entweichen.
Whrend oder nach dem Garvorgang die Gertetr vorsichtig
ffnen. Beim ffnen nicht zu nah am Gert stehen. Beachten
Sie, dass Dampf je nach Temperatur nicht sichtbar ist.

Programm abbrechen
3. Drehwhler drehen, um das gewnschte Programm einzustel-
Taste drcken, um das Programm abzubrechen und das
len. Gert auszuschalten.

K
PLQ
Hinweise zu den Programmen
NJ
FDOF
Alle Programme sind fr das Garen auf einer Ebene ausgerich-
tet.
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Das Garergebnis kann je nach Gre und Qualitt der Speisen
variieren.
Geschirr
Verwenden Sie das vorgeschlagene Geschirr. Alle Gerichte
wurden damit erprobt. Wenn Sie anderes Geschirr verwenden,
kann sich das Garergebnis ndern.
Beim Garen im gelochten Garbehlter schieben Sie zustzlich
4. Taste h drcken. den ungelochten Garbehlter in Hhe 1 ein. Abtropfende Fls-
In der Anzeige erscheint ein Vorschlagsgewicht. sigkeit wird aufgefangen.
Wenn ein Signal ertnt, mssen Sie fr dieses Programm Menge/Gewicht
kein Gewicht eingeben. Geben Sie die Speisen maximal 4 cm hoch in das Zubehr.
Die Programmautomatik bentigt das Gewicht der Speise. Das
K
PLQ
Gesamtgewicht muss innerhalb des vorgegebenen Gewichts-
NJ bereiches liegen.
FDOF
Garzeit
FDOF 3 NJ VWDUW VWRS Nach Programmstart wird die Garzeit angezeigt. Sie kann sich
whrend der ersten 10 Minuten ndern, da die Aufheizzeit u.a.
von der Temperatur des Garguts und des Wassers abhngt.
Gemse zubereiten P1 - P5
Wrzen Sie das Gemse erst nach dem Garen.

9
Getreideprodukte/Linsen zubereiten P7 - P10
Wiegen Sie das Gargut ab und geben Sie im richtigen Verhlt-
nis Wasser hinzu:
Basmatireis 1:1,5
Couscous 1:1
Naturreis 1:1,5
Tellerlinsen 1:2
Geben Sie das Gewicht ohne Flssigkeit an.
Rhren Sie Getreideprodukte nach dem Garen um. So wird das
restliche Wasser schnell aufgesogen.
Hhnchenbrust dmpfen P11
Legen Sie Hhnchenbrste nicht bereinander in das Geschirr.
Fisch dmpfen P12 - P13
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehl-
ter ein.
Legen Sie die Fischfilets nicht bereinander. Geben Sie das
Gewicht des schwersten Filets an und whlen Sie mglichst
gleich groe Stcke.
Frchtekompott zubereiten P14
Das Programm ist nur fr Stein- und Kernobst geeignet. Wiegen
Sie die Frchte ab, geben Sie ca. 100 ml Wasser und nach
Geschmack Zucker mit Gewrzen zu.
Milchreis zubereiten P15
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
Milch zu. Fllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehr. Geben Sie das Milchreisgewicht ohne Flssigkeit an.
Rhren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch wird
schnell aufgesogen.
Joghurt zubereiten P16
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 C. Anschlie-
end auf 40 C abkhlen lassen. Bei H-Milch entfllt das Erhit-
zen.
Rhren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelffel Naturjoghurt
oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch.
Fllen Sie die Mischung in saubere Glser und verschlieen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Glser im Khlschrank abkhlen lassen.
Flschchen desinfizieren P18
Subern Sie die Flschchen immer direkt nach dem Trinken mit
einer Flaschenbrste. Anschlieend in der Splmaschine reini-
gen.
Stellen Sie die Flschchen so in den gelochten Garbehlter,
dass sie sich nicht berhren.
Trocknen Sie die Flschchen nach dem Desinfizieren mit einem
sauberen Tuch. Der Vorgang entspricht dem herkmmlichen
Auskochen.
Eier garen P19 - P20
Stechen Sie die Eier vor dem Garen ein. Legen Sie die Eier
nicht bereinander. Gre M entspricht einem Stckgewicht
von ca. 50 g.

Programmtabellen
Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen.

Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehr Hhe

Blumenkohlrschen dmpfen gleichgroe Rschen gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Brokkolirschen dmpfen gleichgroe Rschen gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Grne Bohnen dmpfen - gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Karotten in Scheiben dmpfen ca. 3 mm dicke Scheiben gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Gefrorenes Mischgemse dmpfen - gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Pellkartoffeln mittelgro, 4 - 5 cm gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Basmatireis max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Naturreis max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Couscous max. 0,45 kg ungelochter Garbehlter 2
Tellerlinsen max. 0,4 kg ungelochter Garbehlter 2
Frische Hhnchenbrust dmpfen Gesamtgewicht 0,2 - 1,2 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frischer Fisch im Ganzen dmpfen 0,3 - 1,5 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frisches Fischfilet dmpfen max. 2,5 cm dick gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Frchtekompott - ungelochter Garbehlter 2
Milchreis - ungelochter Garbehlter 2
Joghurt in Glsern - Glser + 2
ungelochter Garbehlter
Gegarte Beilagen regenerieren ungelochter Garbehlter 2
Flschchen desinfizieren ungelochter Garbehlter 1
Hartgekochte Eier Eier Gre M, max. 1 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1
Weichgekochte Eier Eier Gre M, max. 1 kg gelochter + 2
ungelochter Garbehlter 1

10
Grundeinstellungen
Ihr Gert hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig
voreingestellt sind. Sie knnen jedoch diese Grundeinstellun-
gen nach Bedarf ndern.
Wenn Sie alle nderungen rckgngig machen wollen, knnen
Sie die Werkseinstellung wiederherstellen.
1. Ggf. Taste drcken, um das Gert auszuschalten.
2. Taste 0 gedrckt halten, bis in der Anzeige erscheint.
3. Taste 0 so oft drcken, bis die gewnschte Grundeinstel-
lung erscheint.
4. Drehwhler drehen, um die Grundeinstellung zu ndern.
5. Taste 0 gedrckt halten, um die Grundeinstellungen zu ver-
lassen.
Die nderung ist gespeichert.
Folgende Grundeinstellungen knnen Sie ndern:

Grundeinstellung Funktion Mgliche Einstellungen

Uhrzeit bei ausgeschaltetem Gert anzeigen = aus
= ein
Signalton beim Drcken einer Taste = aus
= ein
Lnge des Signaltons bei Betriebsende = kurz (30 Sekunden)
= mittel (2 Minuten)
= lang (10 Minuten)
Weiter nach Tr schlieen. Erneutes Starten nach dem ffnen der Gerte- = aus
tr entfllt
= ein
Wasserhrtebereich fr Entkalkungsanzeige = enthrtet
= weich (I)
= mittel (II)
= hart (III)
= sehr hart (IV)
Signalton fr Ende der Aufheizzeit = aus
= ein
Garergebnisse bei Programmen individuell anpassen = normal gegart
= schwcher gegart
= strker gegart
Gert auf Werkseinstellung zurcksetzen: = nicht zurcksetzen
alle nderungen in den Grundeinstellungen werden gelscht = zurcksetzen
automatische Kalibrierung wird neu durchgefhrt
Das Gert wird auf Werkseinstellung zurckgesetzt, wenn Sie wh-
len und danach fr 4 Sekunden die Taste 4 drcken.

Pflege und Reinigung

In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen ber Achtung!
Pflege und Reinigung Ihres Gertes Oberflchenschden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
das Entkalken auf andere empfindliche Oberflchen gelangt, wischen Sie ihn
sofort mit Wasser ab.
=Kurzschlussgefahr! Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gert
Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler abgekhlt ist.
zum Reinigen Ihres Gertes. Salze sind sehr aggressiv und knnen Roststellen verursachen.
Entfernen Sie Reste von scharfen Soen (Ketchup, Senf) oder
Achtung!
gesalzenen Speisen gleich nach dem Abkhlen aus dem Gar-
Oberflchenschden: Verwenden Sie raum.
keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen oder Putz-
keine Backofenreiniger schwmme.
keine tzenden, chlorhaltigen oder aggressiven Reiniger

keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel

Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es

sofort mit Wasser ab.

11
Reinigungsmittel
Gert auen (Edelstahlfront)
Garraum innen mit Verdampferschale
Spllauge - mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Strke- und Eiweifle-
cken immer sofort entfernen
Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahlreiniger erhltlich
Heie Spllauge oder Essigwasser.
Den beiliegenden Reinigungsschwamm oder eine weiche Splbrste verwenden.
Achtung!
Schden am Gert: Das Wasser fliet durch einen Schlauch ber den Garraumbo-
den in die Verdampferschale. Achten Sie beim Reinigen darauf, dass Sie keinen
Druck auf den Wassereinlass ausben oder etwas dahinter verhaken. Der Schlauch
knnte aus dem Garraum gedrckt werden. Rufen Sie in diesem Fall den Kunden-
dienst! Nehmen Sie das Gert nicht mehr in Betrieb!
Der Garraum kann rosten: Keine Stahl- oder Scheuerschwmme benutzen

Wassertank Spllauge. Nicht im Geschirrspler reinigen!

Sie knnen den Deckel des Wassertanks zum Reinigen vorsichtig abnehmen
Tankschacht Nach jedem Betrieb trockenreiben
Trdichtung Heie Spllauge
Trscheiben Glasreiniger
Achtung!
Oberflchenschden: Wischen Sie nach dem Reinigen mit Glasreiniger die Trscheiben
trocken nach. Es knnen sonst Flecken entstehen, die sich nicht mehr entfernen lassen.
Trinnenseite (Kunststoffabdeckung) Spllauge - mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-, Strke- und Eiweifle-
cken immer sofort entfernen
Zubehr In heier Spllauge einweichen. Mit einer Brste oder einem Splschwamm subern
oder im Geschirrspler reinigen
Bei Verfrbungen durch strkehaltige Lebensmittel (z.B. Reis) mit Essigwasser reini-
gen

Reinigungsschwamm auch online im eShop erhltlich). Andere Entkalkungsmittel

Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfhig. Ver-
wenden Sie den Reinigungsschwamm nur zum Reinigen des
Garraums und zum Entfernen des Restwassers aus der Ver-
dampferschale.
Waschen Sie den Reinigungsschwamm vor der ersten Verwen-
dung grndlich aus. Sie knnen den Reinigungsschwamm in
der Waschmaschine (Kochwsche) mitwaschen.
Microfasertuch
Das Microfasertuch mit Wabenstruktur ist besonders geeignet
fr die Reinigung von empfindlichen Oberflchen wie Glas,
Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium (Bestellnr. 460 770,
auch online im eShop erhltlich). Es entfernt in einem Arbeits-
gang wssrigen und fetthaltigen Schmutz.
Entkalken
Damit Ihr Gert funktionsfhig bleibt, mssen Sie es in
bestimmten Abstnden entkalken. Die Anzeige calc erinnert Sie
daran.
knnen Schden am Gert verursachen.
1. 300 ml Wasser und 60 ml flssigen Entkalker zu einer Entkal-
kerlsung mischen.
2. Wassertank leeren und mit der Entkalkerlsung fllen.
3. Wassertank mit Entkalkerlsung vorsichtig einschieben und
Gertetr schlieen.
Achtung!
Oberflchenschden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder
auf andere empfindliche Oberflchen gelangt, wischen Sie ihn
sofort mit Wasser ab.
Achtung!
Gerteschaden: Entkalker im Gert kann ber lngere Zeit die
Wasserpumpe beschdigen. Achten Sie darauf, dass Entkal-
kung und Spldurchgnge nach sptestens drei Stunden been-
det sind.
Entkalken starten

Nur wenn Sie ausschlielich enthrtetes Wasser verwenden,
entfllt das Entkalken.
Das Entkalken besteht aus:
Entkalken (ca. 30 Minuten), fllen Sie anschlieend den Was-
sertank neu und leeren Sie die Verdampferschale
1. Splen (30 Sekunden), leeren Sie anschlieend die Ver-
dampferschale
2. Splen (30 Sekunden), entfernen Sie anschlieend das
Restwasser
Es mssen alle drei Schritte vollstndig abgelaufen sein. Erst
nach dem 2. Splen ist das Gert wieder betriebsbereit.
Entkalker
Verwenden Sie zum Entkalken ausschlielich den vom Kunden-
dienst empfohlenen flssigen Entkalker (Bestellnr. 311 138,
Der Garraum muss vollstndig abgekhlt sein.
1. Taste drcken, um das Gert einzuschalten.
2. Taste calc drcken.
Das Symbol (Wassertank fllen) erscheint. Es soll Sie
daran erinnern, die Entkalkerlsung in den Wassertank zu fl-
len (siehe Abschnitt: Entkalker).
3. Taste Start drcken.
1. Splen
Nach ca. 30 Minuten ertnt ein Signal. Das Symbol (Wasser-
tank fllen) und Nx und : min erscheinen.
1. Wassertank grndlich aussplen, bis zur Markierung MIN mit
Wasser fllen und wieder einschieben.
Das Symbol (Verdampferschale leeren) erscheint.

12
2. Die Entkalkerlsung mit dem beiliegenden Reinigungs-
schwamm aus der Verdampferschale entfernen.
3. Gertetr schlieen und Taste Start drcken.
Das Gert splt.
2. Splen
Nach kurzer Zeit erscheint das Symbol zum zweiten Mal. In
der Anzeige erscheint Nx : min.
1. Reinigungsschwamm grndlich auswaschen.
2. Restwasser mit dem Reinigungsschwamm aus der Verdamp-
ferschale entfernen.
3. Gertetr schlieen und Taste Start drcken.
Das Gert splt.
Nach Ablauf der Entkalkung erscheint in der Anzeige :
und .
Restwasser entfernen
Entfernen Sie mit dem Reinigungsschwamm das Restwasser
aus der Verdampferschale. Garraum mit dem Reinigungs-
schwamm auswischen und mit einem weichen Tuch nachtrock-
nen.
Entkalken abbrechen
Hinweis: Sie mssen nach Abbruch der Entkalkung das Gert
zweimal splen. Bis zum Ende des zweiten Splvorgangs wird
das Gert fr andere Anwendungen gesperrt.
1. Taste Stop lang drcken, um das Entkalken abzubrechen.
Damit keine Entkalkerlsung im Gert zurckbleibt, mssen
Sie nach einem Abbruch zweimal splen.
2. Taste Start drcken.
Das Symbol erscheint.

4. Taste drcken, um die Entkalkung zu beenden und das Gehen Sie nun wie im Abschnitt 1. Splen beschrieben vor.
Gert auszuschalten.

Eine Strung, was tun?

Tritt eine Strung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.
Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kunden-
dienst rufen.
Reparaturen drfen Sie nur von geschulten Kundendienst-Tech-
nikern durchfhren lassen. Wird Ihr Gert unsachgem repa-
riert, knnen fr Sie erhebliche Gefahren entstehen.
=Stromschlaggefahr!
Arbeiten an der Gerteelektronik drfen nur von einem Fach-
mann durchgefhrt werden.
Bei Arbeiten an der Gerteelektronik Gert unbedingt strom-
los machen. Sicherungsautomatik bettigen oder Sicherung
im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen.

Strung Mgliche Ursache Hinweise/Abhilfe

Gert funktioniert nicht
Gert lsst sich nicht starten
Gert lsst sich nicht starten. In der
Anzeige leuchtet Nx und : min
In der Anzeige leuchtet N0 und :
Gert ist nicht in Betrieb. In der Anzeige
leuchtet Nx und eine Dauer
Anzeige (Wassertank fllen) erscheint,
obwohl der Wassertank voll ist
Wassertank lsst sich nur schwer einras-
ten
Verdampferschale ist leergekocht, obwohl Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben
der Wassertank voll ist
Verdampferschale luft ber
Stecker ist nicht eingesteckt Gert am Stromnetz anschlieen
Stromausfall Prfen, ob andere Kchengerte funktio-
nieren
Sicherung defekt Im Sicherungskasten prfen, ob die Siche-
rung fr das Gert in Ordnung ist
Fehlbedienung Sicherung fr das Gert im Sicherungs-
kasten ausschalten und nach ca.
10 Sekunden wieder einschalten
Gertetr ist nicht ganz geschlossen Gertetr schlieen
Entkalken wurde abgebrochen Gert 2x splen
(siehe Kapitel: Entkalken abbrechen)
Stromausfall Uhrzeit neu einstellen
(siehe Kapitel: Uhrzeit ndern)
Der Drehwhler wurde versehentlich bet- Taste drcken
tigt
Nach dem Einstellen wurde die Taste Start Taste Start drcken, um zu starten oder
nicht gedrckt Taste drcken, um das Gert auszu-
schalten
Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank einschieben, bis er einrastet
Erkennungssystem funktioniert nicht Gert entkalken (siehe Kapitel: Entkalken)
und eingestellte Wasserhrte prfen (siehe
Kapitel: Wasserhrtebereich einstellen)
Gummidichtung am Ventil des Wasser- Gummidichtung mit Schmiermittel
tanks (Bestellnr. 311 168) leicht einfetten
Zuleitung ist verstopft Gert entkalken (siehe Kapitel: Entkalken).
Prfen, ob der Wasserhrtebereich richtig
eingestellt ist
Verdampferschale wurde nach dem letzten Verdampferschale nach jedem Garbetrieb
Garbetrieb nicht geleert mit dem beiliegenden Reinigungs-
schwamm leeren

13
Strung Mgliche Ursache Hinweise/Abhilfe
Extrem lautes Pump-Gerusch whrend Wassertank ist leer, whrend in der Ver- Wassertank fllen
des Garbetriebs dampferschale noch Wasser verdampft
Wassertank ist nicht richtig eingeschoben Wassertank bis zur Rastung einschieben
Pump-Gerusch whrend des Garbetriebs Das ist normal
Beim Garen gibt es ein Plopp-Gerusch Kalt/Warm-Effekt bei Tiefkhlkost, bedingt Das ist normal
durch den Wasserdampf
Beim Dmpfen entsteht extrem viel Dampf Gert wird automatisch kalibriert Das ist normal (siehe Kapitel: Automati-
sche Kalibrierung)
Beim Dmpfen entsteht wiederholt extrem Gert kann sich bei zu kurzen Garzeiten Gert auf Werkseinstellung zurcksetzten
viel Dampf nicht automatisch kalibrieren (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und
neu kalibrieren (siehe Kapitel:
Erste Inbetriebnahme)
Beim Garen entweicht Dampf aus den Lf- Das ist normal
tungsschlitzen
Gert dmpft nicht mehr richtig Das Gert ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten
Schlauch fr Wassereinlass in den Gar- Starker Druck auf den Schlauch oder Ver- Kundendienst rufen und Gert nicht mehr
raum wurde seitlich weggedrckt oder hat haken von Gegenstnden beim Reinigen in Betrieb nehmen!
sich an der Garraumwand verhakt
Garraumbeleuchtung ist ausgefallen LED-Lampe defekt Kundendienst rufen. Das Lampenglas
kann nicht entfernt werden
Im Display erscheint die Fehlermeldung Eine Taste wurde zu lange gedrckt oder Taste 0 drcken, um Fehlermeldung zu
hat sich verklemmt lschen
Alle Tasten einzeln drcken und prfen, ob
sie sauber sind
In der Anzeige erscheint eine Fehlermel- Technischer Defekt Taste 0 drcken, um Fehlermeldung zu
dung ... lschen, ggf. Uhrzeit neu einstellen.
Erscheint die Fehlermeldung erneut, Kun-
dendienst rufen
Gert heizt nicht mehr. In der Anzeige Tastenkombination wurde bettigt Taste # drcken, um das Gert auszu-
blinkt der Doppelpunkt schalten. Taste kg 4 Sekunden lang dr-
cken, dann Taste clean drcken

Trdichtung austauschen
Ist die Trdichtung auen am Garraum defekt, muss sie ausge-
tauscht werden. Ersatzdichtungen fr Ihr Gert erhalten Sie
beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FD-
Nummer Ihres Gertes an.
1. Gertetr ffnen.
2. Alte Trdichtung abziehen.
3. Neue Trdichtung an einer Stelle einschieben und ringshe-
rum einziehen. Die Stostelle muss seitlich sein.
4. Den Sitz der Trdichtung vor allem in den Ecken noch einmal
berprfen.

Garraumlampe wechseln
Als Garraumbeleuchtung hat Ihr Gert eine langlebige LED-
Lampe. Sollte die LED-Lampe trotzdem einmal defekt sein,
rufen Sie den Kundendienst. Das Lampenglas darf nicht ent-
fernt werden.

14
Kundendienst
Wenn Ihr Gert repariert werden muss, ist unser Kundendienst
fr Sie da. Wir finden immer eine passende Lsung, auch um
unntige Technikerbesuche zu vermeiden.
E-Nummer und FD-Nummer
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und
die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert
betreuen knnen. Das Typenschild mit den Nummern finden
Sie, wenn Sie die Gertetr ffnen, an der linken Seite unten.
Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen mssen, knnen Sie
hier die Daten Ihres Gertes und die Telefonnummer des Kun-
dendienstes eintragen.
E-Nr. FD-Nr.
Kundendienst O
Umweltschutz
Packen Sie das Gert aus und entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht.
Umweltschonende Entsorgung
Dieses Gert entspricht der europischen Richtli-
nie 2002/96/EG ber Elektro- und Elektronik-Alt-
gerte (WEEE waste electrical and electronic
equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen fr
eine EU-weit gltige Rcknahme und Verwertung
der Altgerte vor.
Tabellen und Tipps
Dmpfen ist eine besonders schonende Art Speisen zu garen.
Der Dampf umschliet die Speise und verhindert so Nhrstoff-
verluste der Lebensmittel. Das Garen funktioniert ohne ber-
druck. So bleiben Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen erhalten.
In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich
gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie knnen nachlesen,
welche Temperatur, welches Zubehr und welche Garzeit Sie
am besten whlen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders
angegeben, fr das Einschieben in das kalte Gert.
Zubehr
Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehr.
Schieben Sie beim Dmpfen im gelochten Garbehlter immer
den ungelochten Garbehlter darunter ein. Abtropfende Fls-
sigkeit wird aufgefangen.
Geschirr
Wenn Sie Geschirr verwenden, stellen Sie es immer in die Mitte
des gelochten Garbehlters.
Das Geschirr muss hitze- und dampfbestndig sein. Durch
dickwandiges Geschirr verlngern sich die Garzeiten.
Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle
einer Fehlbedienung auch whrend der Garantiezeit nicht kos-
tenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Lnder fr den nchstgelegenen Kun-
dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-
Verzeichnis.
Reparaturauftrag und Beratung bei Strungen
A 0810 240 260
D 01801 22 33 66
(0,039 /Min. aus dem Festnetz,
Mobilfunk max. 0,42 /Min.)
CH 0848 840 040
Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-
kern durchgefhrt wird, die mit den Original-Ersatzteilen fr Ihr
Hausgert ausgerstet sind.
Tipps zum Energiesparen
Heizen Sie das Gert nur dann vor, wenn es im Rezept oder
in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.
ffnen Sie die Gertetr whrend eines Garvorgangs mg-
lichst selten.
Beim Dmpfen knnen Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig
garen. Bei Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten schieben
Sie die Speise mit der lngsten Zeit zuerst ein.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad
zubereitet werden, mit Folie ab (z.B. beim Schmelzen von
Schokolade).
Garzeit und -menge
Die Garzeiten beim Dmpfen sind abhngig von der Stck-
gre, aber unabhngig von der Gesamtmenge. Das Gert
kann maximal 1,5 kg Speise dmpfen.
Beachten Sie die in den Tabellen angegebenen Stckgren.
Bei kleineren Stcken verkrzt sich die Garzeit, bei greren
verlngert sie sich. Qualitt und Reifegrad haben ebenfalls Ein-
fluss auf die Garzeit. Daher knnen die angegebenen Werte nur
als Richtlinie dienen.
Lebensmittel gleichmig verteilen
Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmig im Geschirr.
Bei unterschiedlichen Schichthhen garen sie ungleichmig.
Druckempfindliche Lebensmittel
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in
den Garbehlter. Verwenden Sie besser zwei Behlter.
15
Mengaren
Im Dampf knnen Sie komplette Mens ohne Geschmacks-
bertragung gleichzeitig garen. Stellen Sie die Speise mit der
lngsten Garzeit zuerst in das Gert und schieben Sie die restli-
chen zum passenden Zeitpunkt nach. So werden alle Speisen
gleichzeitig fertig.
Die Gesamtgarzeit verlngert sich beim Mengaren, da nach
jedem ffnen der Gertetr etwas Dampf entweicht und neu
aufgeheizt werden muss.
Gemse
Gemse in den gelochten Garbehlter geben und in Hhe 2
einschieben. Den ungelochten Garbehlter darunter auf Hhe 1
einschieben. Abtropfende Flssigkeit wird aufgefangen.

Lebensmittel Stckgre Zubehr Temperatur in C Garzeit in min

Artischocken im Ganzen gelocht + ungelocht 100 30 - 35
Blumenkohl im Ganzen gelocht + ungelocht 100 25 - 30
Blumenkohl Rschen gelocht + ungelocht 100 10 - 15
Brokkoli Rschen gelocht + ungelocht 100 8 - 10
Erbsen - gelocht + ungelocht 100 5 - 10
Fenchel Scheiben gelocht + ungelocht 100 10 - 14
Gemseflan - Wasserbadform 1,5 l + 100 60 - 70
gelochter Garbehlter in Hhe 1
Grne Bohnen - gelocht + ungelocht 100 20 - 25
Karotten Scheiben gelocht + ungelocht 100 10 - 20
Kohlrabi Scheiben gelocht + ungelocht 100 15 - 20
Lauch Scheiben gelocht + ungelocht 100 4-6
Maiskolben - gelocht + ungelocht 100 25 - 35
Mangold Streifen gelocht + ungelocht 100* 8 - 10
Spargel, grn im Ganzen gelocht + ungelocht 100* 12 - 15
Spargel, wei im Ganzen gelocht + ungelocht 100* 15 - 20
Spinat - gelocht + ungelocht 100* 2-3
Romanesco Rschen gelocht + ungelocht 100 8 - 10
Rosenkohl Rschen gelocht + ungelocht 100 20 - 30
Rote Bete ganz gelocht + ungelocht 100 40 - 50
Rotkohl/Blaukraut in Streifen gelocht + ungelocht 100 30 - 35
Weikohl/Kraut in Streifen gelocht + ungelocht 100 25 - 35
Zucchini Scheiben gelocht + ungelocht 100 2-3
Zuckerschoten - gelocht + ungelocht 100 8 - 12
* Gert vorheizen

Beilagen und Hlsenfrchte

Wasser bzw. Flssigkeit im angegebenen Verhltnis zugeben. Die Einschubhhe fr den ungelochten Garbehlter knnen Sie
Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml Flssigkeit zugeben. frei whlen.

Lebensmittel Verhltnis/Hinweise Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Pellkartoffeln mittlere Gre gelocht + 2 100 35 - 45
ungelocht 1
Salzkartoffeln geviertelt gelocht + 2 100 20 - 25
ungelocht 1
Naturreis 1:1,5 ungelocht - 100 30 - 40
Langkornreis 1:1,5 ungelocht - 100 20 - 30
Basmatireis 1:1,5 ungelocht - 100 15 - 20
Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht - 100 15 - 20
Risotto 1:2 ungelocht 2 100 30 - 35
Tellerlinsen 1:2 ungelocht - 100 30 - 45
weie Bohnenkerne, vor- 1:2 ungelocht 100 65 - 75
geweicht
Couscous 1:1 ungelocht - 100 6 - 10
Grnkern, geschrotet 1:2,5 ungelocht - 100 15 - 20
Hirse, ganz 1:2,5 ungelocht - 100 25 - 35
Weizen, ganz 1:1 ungelocht - 100 60 - 70
Kle - gelocht + 2 90 25 - 30
ungelocht 1

16
Geflgel und Fleisch
Geflgel

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Hhnchenbrust je 0,15 kg ungelocht 2 100 15 - 25
Entenbrust* je 0,35 kg ungelocht 2 100 12 - 18
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Rindfleisch

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

flaches Roastbeef, 1 kg ungelocht 2 100 25 - 35
medium*
hohes Roastbeef, 1 kg ungelocht 2 100 30 - 40
medium*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Schweinefleisch

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Schweinefilet* 0,5 kg ungelocht 2 100 10 - 12
Schweinemedaillons* ca. 3 cm dick ungelocht 2 100 10 - 12
Kasseler Rippchen in Scheiben ungelocht 2 100 15 - 20
* vorher anbraten und in Folie einwickeln

Wrste

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Wiener Wrstchen gelocht + 2 80 - 90 12 - 18
ungelocht 1
Weiwrste gelocht + 2 80 - 90 15 - 20
ungelocht 1

Fisch
Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min
Dorade, ganz je 0,3 kg gelocht + 2 80 - 90 15 - 25
ungelocht 1
Doradenfilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1
Fischterrine Wasserbadform 1,5 l ungelocht 2 80 - 100 40 - 80
Forelle, ganz je 0,2 kg gelocht + 2 80 - 90 12 - 15
ungelocht 1
Kabeljaufilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 14
ungelocht 1
Lachsfilet je 0,15 kg gelocht + 2 100 8 - 10
ungelocht 1
Muscheln 1,5 kg ungelocht 2 100 10 - 15
Rotbarschfilet je 0,15 kg gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1
Seezungenrllchen, gefllt gelocht + 2 80 - 90 10 - 20
ungelocht 1

Suppeneinlagen, Sonstiges
Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min
Eierstich ungelocht 2 90 15 - 20
Grienockerl gelocht + 2 90 7 - 10
ungelocht 1
Hartgekochte Eier gelocht + 2 100 10 - 12
(Gre M, max. 1,8 kg) ungelocht 1
Weichgekochte Eier gelocht + 2 100 6-8
(Gre M, max. 1 kg) ungelocht 1

17
Desserts, Kompott
Kompott Milchreis
Wiegen Sie die Frchte ab, geben Sie ca. 100 ml Wasser und Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an
nach Geschmack Zucker mit Gewrzen zu. Milch zu. Fllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das
Zubehr. Rhren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch
wird schnell aufgesogen.

Lebensmittel Zubehr Temperatur in C Garzeit in min

Germkndel ungelochter Garbehlter 100 20 - 25
Crme caramel Frmchen + gelochter Garbehlter 90 20 - 25
Milchreis* ungelochter Garbehlter 100 25 - 35
Apfelkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Birnenkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Kirschkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Rhabarberkompott ungelochter Garbehlter 100 10 - 15
Zwetschgenkompott ungelochter Garbehlter 100 15 - 20
* Sie knnen auch das Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik)

Speisen regenerieren
Beim Regenerieren mit Dampf werden Gerichte schonend wie-
der erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Gemse ungelochter Garbehlter 2 100 12 - 15
Nudeln, Kartoffeln, Reis ungelochter Garbehlter 2 100 5 - 10

Auftauen
Frieren Sie die Lebensmittel mglichst flach und portionsge-
recht bei -18 C ein. Frieren Sie keine zu groen Mengen ein.
=Gesundheitsrisiko!
Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln mssen Sie unbe-
frische Ware. dingt die Auftauflssigkeit entfernen. Sie darf nie mit anderen
Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime knnten bertragen
Die Speise im Gefrierbeutel, auf dem Teller oder im gelochten werden.
Garbehlter auftauen. Darunter immer den ungelochten Garbe-
Betreiben Sie den Dampfgarofen nach dem Auftauen fr
hlter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftau-
wasser liegen und der Garraum bleibt sauber. 15 Minuten bei 100 C.
Fleisch auftauen
Wenn ntig, die Speise zwischendurch zerteilen bzw. bereits
Fleischstcke, die paniert werden sollen, soweit auftauen, dass
aufgetaute Stcke aus dem Gert nehmen.
Gewrz und Panade haften bleiben.
Lebensmittel nach dem Auftauen noch 5 - 15 Minuten zum
Geflgel auftauen
Temperaturausgleich stehen lassen.
Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die Auftaufls-
sigkeit unbedingt wegkippen.

Lebensmittel Menge/Gewicht Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Hhnchen 1 kg gelocht + 2 40 90 - 110
ungelocht 1
Hhnchenkeulen 0,4 kg gelocht + 2 40 60 - 70
ungelocht 1
im Block gefrorenes Gemse 0,4 kg gelocht + 2 40 20 - 30
(z.B. Spinat) ungelocht 1
Beerenobst 0,3 kg gelocht + 2 40 5-8
ungelocht 1
Fisch im Ganzen 1 kg gelocht + 2 40 - 60 40 - 50
ungelocht 1
Fischfilet 0,4 kg gelocht + 2 40 30 - 40
ungelocht 1
Gulasch - gelocht + 2 40 85 - 95
ungelocht 1
Rinderbraten - gelocht + 2 40 90 - 100
ungelocht 1

18
Teig gehenlassen
Im Dampfgarofen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raum- Schieben Sie den gelochten Garbehlter in eine beliebige Ein-
temperatur. schubhhe. Teigschssel in den gelochten Garbehlter stellen.
Den Teig nicht abdecken.

Lebensmittel Menge Zubehr Temperatur in C Garzeit in min

Hefeteig 1 kg Schssel + gelocht 40 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schssel + gelocht 40 20 - 30

Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schssel geben und Die Beeren in den gelochten Garbehlter fllen und in Hhe 2
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
ziehen. behlter in Hhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch fllen und den restlichen
Saft auspressen.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Himbeeren gelocht + 2 100 30 - 45
ungelocht 1
Johannisbeeren gelocht + 2 100 40 - 50
ungelocht 1

Einkochen
Lebensmittel mglichst frisch einkochen. Eine lngere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gren
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemse verwenden.
Folgende Lebensmittel knnen Sie nicht mit Ihrem Gert einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachglser, Gummiringe, Klammern und Federn prfen.
Gummiringe und Glser grndlich mit heiem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Glser ist auch das Programm (Flsch-
chen desinfizieren) geeignet.
Die Glser in den gelochten Garbehlter stellen. Sie drfen sich
nicht berhren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gertetr ffnen.
Die Einmachglser erst aus dem Gert nehmen, wenn sie voll-
stndig abgekhlt sind.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Gemse 1 Liter-Einmachglser 1 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachglser 1 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachglser 1 100 25 - 30

Tiefkhlprodukte
Herstellerangaben auf der Verpackung beachten.
Die angegebenen Garzeiten gelten fr das Einschieben in den
kalten Garraum.

Lebensmittel Zubehr Hhe Temperatur in C Garzeit in min

Teigwaren, frisch, gekhlt* ungelochter Garbehlter 2 100 5 - 10
Forelle gelochter + 2 80 - 100 20 - 25
ungelochter Garbehlter 1
Lachsfilet gelochter + 2 80 - 100 20 - 25
ungelochter Garbehlter 1
Brokkoli gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Blumenkohl gelochter + 2 100 5-8
ungelochter Garbehlter 1
Bohnen gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Erbsen gelochter + 2 100 4-6
ungelochter Garbehlter 1
Karotten gelochter + 2 100 3-5
ungelochter Garbehlter 1
Mischgemse gelochter + 2 100 4-8
ungelochter Garbehlter 1
Rosenkohl gelochter + 2 100 5 - 10
ungelochter Garbehlter 1
* etwas Flssigkeit zugeben

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*9000525942* 9000525942

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Carl-Wery-Strae 34
81739 Mnchen
DEUTSCHLAND 900218