UNIVERSIDAD CATLICA

SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

PLAN DE NEGOCIO

IMPLEMENTACION DE PUB DEDICADO A MUSICA DEL

RECUERDO EN LA CIUDAD DE CHICLAYO

AUTOR:

Luis Fernando Navarro Navarro

CHICLAYO PER
Julio, 2009

1
 INSTALACIN DE LOCAL SALON DEL RECUERDO EN LA CIUDAD DE CHICLAYO

CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Identificacin o denominacin del problema.

1.2. Situacin Problemtica o rea Problemtica.
1.3. Justificacin de la Investigacin.
1.4. Formulacin del problema (variables y delimitacin).
1.5. Fines y Objetivos de la Investigacin.
1.5.1. Objetivo general.
1.5.2. Objetivos especficos.
1.5.3. Importancia y trascendencia
CAPITULO II
MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes investigaciones similares previas.

2.2. Base terica.
2.2.1. Anlisis de mercado
2.2.2. Investigacin de Mercado
2.2.3. Estudio de Mercado
2.2.4. Objetivos del estudio de Mercado
2.2.5. Desarrollo de nuevos productos.
2.2.6. Importancia de la innovacin de los productos.
2.2.7. Estrategia de nuevos productos.
2.3. Definicin de conceptos.
CAPITULO III
HIPOTESIS
3.1. Formulacin de la hiptesis.
3.2. Variables/ operacionalizacin.
3.2.1. Variables.
3.2.2. Operacionalizacin - indicadores.
3.3. Medicin de variables.

CAPITULO IV
METODOLOGIA Y DISEO DE LA INVESTIGACION

4.1. Tipo de investigacin

4.2. Diseo de investigacin
4.3. Fuentes de informacin de los datos
4.4. Poblacin y muestra
4.5. Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

CAPITULO V
EJECUCION DE LA INVESTIGACION

5.1. Presentacin resultados

5.2. Anlisis e interpretacin de resultados
5.3 Discusin de los resultados

Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografa

2
 INTRODUCCION

El hecho de que nuevos productos estn vinculados a un entorno cambiante van ofreciendo
continuamente nuevos retos a las empresas que deben evolucionar en el tiempo, las respuestas
que estas ofrecen, se adaptan continuamente en un intento por encontrar nuevas soluciones.

Las crisis econmicas con sus implicaciones en las cifras de ventas hacen que en muchas
oportunidades la posibilidad de ganar mercado a costa de los competidores no resulte
econmicamente rentable debido a los elevados costes de estas operaciones; especialmente en lo
que refiere a la bsqueda de nuevos mercados y desarrollo de nuevos productos y tecnologas
productivas.

Los nuevos productos llevan explcitamente una ventaja competitiva que conlleva a la fidelizacin
de los clientes por largo tiempo. El desarrollo de nuevos productos se basa en el anlisis de los
consumidores, competidores y otras fuerzas del entorno que puedan combinarse con otras
variables estratgicas para alcanzar una estrategia integrada empresarial.

Es por esta razn el presente trabajo de investigacin pretende lanzar al mercado un producto que
cumpla con los requerimientos que el mercado actual exige, como son calidad y beneficios
diferenciados, para ello el presente trabajo de investigacin esta estructurado en 5 captulos.

En el capitulo I denominado, planteamiento del problema; identificamos el problema, analizamos la

Situacin Problemtica o rea Problemtica, as como determinamos la fuente del problema,
Justificacin de la Investigacin, Formulacin del problema (variables y delimitacin), definimos los
fines y objetivos de la investigacin asimismo definimos el objetivo general y los objetivos
especficos:

En el capitulo II establecemos el Marco Terico y los Antecedentes investigaciones similares

previas en este capitulo se encuentra la Base terica que sustentan nuestro trabajo de
investigacin como es desarrollo de nuevos productos, Satisfaccin de cliente, La calidad de los
productos y servicios, Perspectivas econmicas del sector de servicios, Estrategias de
marketing para no perder clientes, Importancia de la innovacin de los productos, Estrategia de
nuevos productos, Posicionamiento y Definicin de conceptos.

El Capitulo III planteamos la hiptesis, delimitamos sus Variables, su operacionalizacin su

indicadores y la manera como se medirn las variables.

El capitulo IV establecemos la metodologa y el diseo de la investigacin, precisamos el Tipo de

investigacin, Diseo de investigacin las Fuentes de informacin de los datos, la Poblacin y
muestra y las Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

En el capitulo V, denominado ejecucin de la investigacin, realizamos el trabajo de campo

realizamos la Recoleccin de datos, as como la Presentacin resultados y el Anlisis e
interpretacin de resultados y la posterior Discusin de los resultados, terminamos con las
Conclusiones, Recomendaciones, Bibliografa y anexos

3
 CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Identificacin o denominacin del problema

Es factible instalar un local Saln del Recuerdo en la ciudad de Chiclayo

1.2. Situacin Problemtica o rea Problemtica

Nuestro trabajo de investigacin se basa en que se ha observado que el segmento adulto de
esta ciudad ( de 50 aos a mas) no se encuentra debidamente atendido, en lo que se refiere
al segmento de diversin nocturna.

La oferta de diversin nocturna de nuestra ciudad ofrece discotecas, pubs, karaokes,

casinos, restaurantes, bares; pero no ha tomado en cuenta que existe un segmento adulto
que gusta de la msica del recuerdo o la nueva ola, al que le gustara contar con un local
donde solo se ofrezca este tipo de msica en un ambiente especialmente diseado para
este publico.

1.3. Justificacin de la Investigacin

El lanzamiento de este nuevo producto tiene dos razones primordiales para el autor:
1era: procurar generar rentabilidad en base a la aplicacin de esta idea de negocio.
2da: Abrir mercado en la ciudad de Chiclayo con esta innovador concepto de negocio
3era: Atender y captar al segmento adulto, ofreciendo un estilo alternativo e innovador en
cuanto a la diversin noctura.

1.4. Formulacin del problema (variables y delimitacin)

En el presente trabajo de investigacin soluciona problemas ya que utilizaremos las
diversas teoras de marketing teniendo como base de la identificacin de principios,
conceptos y reglas planteados desde el punto de vista de la mercadotecnia.

A continuacin la formulacin del problema se ha planteado de la siguiente manera:

Es factible el lanzamiento de un saln del recuerdo en la ciudad de Chiclayo?
Variable independiente : Nivel de aceptacin del saln del recuerdo
Variable dependiente : ingresos del saln del recuerdo
R: Relacin
Delimitacin de lugar : Chiclayo
Delimitacin de tiempo : 2009

1.5. Objetivos de la Investigacin

1.5.1. Objetivo general:
Determinar el nivel de aceptacin del pblico adulto en el lanzamiento de un saln
del recuerdo en la ciudad de Chiclayo.

1.5.2. Objetivos especficos:

- Identificar el nivel de aceptacin del saln del recuerdo en la ciudad de Chiclayo.
- Crear una fuente de ingresos del autor a travs del lanzamiento de un saln del
recuerdo.
- Determinar el potencial de mercado del pblico adulto de la ciudad de Chiclayo.
- Conocer el nivel de preferencia del pblico objetivo segn genero, edad,
ingreso, gustos y preferencias.
-
1.5.3. Importancia y Trascendencia:
Es importante porque no existe un formato similar en el mercado.
La finalidad de la empresa es satisfacer a los consumidores y al hacerlo obtener una
ganancia o rentabilidad.

4
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

2.1. ANTECENTES INVESTIGACIONES SIMILARES PREVIAS

Luego de realizarse la bsqueda de estudios respecto al lanzamiento de un producto dirigido
al segmento adulto en nuestro medio se encontr como antecedente, las siguientes
experiencias exitosas.

LA FONDA DEL RECUERDO Veracruz. Mxico

La Fonda del Recuerdo se ha caracterizado por ser un lugar en Mxico de tradiciones que la
ubican dentro del gusto del turismo nacional e internacional, por su comida, ambiente y
colorido de su decoracin, es un atractivo turstico que no se debe pasar por alto en una
visita a esta Ciudad.

En dicho lugar usted podr disfrutar deliciosos platillos de la cocina tpica mexicana en
especial del Estado de Veracruz, adems del Folklore de sus bailes y msica en vivo aqu
encontrar el ritmo de los valses peruanos, boleros, tangos y baladas, adems disfrutar
de la mejor msica del recuerdo de los aos 60 y 70, rock, twist en sus noches
recordando.

Evelyn y Fabricio Rodrguez, son dos hermanos empresarios de Veracruz que con la
nostalgia de los buenos tiempos lograron lanzar este novedoso establecimiento que se
convertido en el favorito del publico adulto mexicano, ya llevamos 8 aos en este
negocio y le aseguro que la ganancias son muy buenas e incluso estamos ya en proyectos
de lanzar otro local refiere Fabricio Rodrguez.

EL RESTAURANTE TURSTICO PERICOS Lima, Per

El restaurante turstico Pericos queda en una esquina frente al Museo de la Electricidad de
Barranco, a un paso del Parque Central. Dicho negocio ya cuenta con quince aos de vida
exitosa en el mundo de los negocios.
"Ac no vienen jvenes porque nuestro pblico va de treinta para arriba. Son los que
gastan mejor" comenta Luis Araujo el propietario de dicho local.

Las paredes del Pericos estn tapizadas con afiches de Camilo Sesto, Raphael y Miki
Snchez, ex cantante de Los Doltons.

Luis Araujo manifiesta, que son muchas las parejas pasadas de los cuarenta que se renen
cada fin de semana y grupos de mujeres solas que celebran canciones que ya no
pertenecen ni a esta generacin ni a la anterior como "Puerto Montt", "El ltimo beso".

Parece cosa de milagro que un puado de canciones desechadas por los gigantes de la FM
vuelvan a ser xitos vigentes, celebrados y vitoreados en nuestros tiempos de raves y
msica electrnica

EL STANO Lima, Per

El Stano (en efecto, un stano bajo la pollera La Casa del Brasero) se ubica en la cuadra
siete de la avenida Venezuela.

En las treinta y pico mesas de El Stano, la gente arrasa con parrilladas y pollos a la brasa.
Como en todo local del rubro, el cartel alterna entre artistas de salsa y cumbia con los nueva
oleros. Es una apuesta segura en la cual, por alguna razn no del todo clara, la msica
andina est descartada. El Stano, pese a no contar con propaganda ni en prensa, radio o
TV, siempre est repleto.

Aquilino Rosales, el sonriente dueo, explica que el secreto para que la gente acuda desde
sitios tan dispares como La Molina, Comas o el Rmac es el servicio y la buena msica del
ayer.

5
 Estas experiencias de negocio, sern de mucha utilidad para fundamentar, el proyecto de
investigacin y posterior implementacin.

2.2. BASE TEORICA

2.2.1. ANLISIS DE MERCADO
Definimos brevemente la investigacin de mercados como una cuidadosa y objetiva
labor de recopilacin, anotacin y anlisis de datos acerca de problemas vinculados
con la comercializacin de bienes y servicios.
Resulta necesario realizar previamente un anlisis para determinar cul es a
informacin necesaria que precisa recopilarse, anotarse y analizarse.

2.2.2. INVESTIGACIN DE MERCADOS

La investigacin de mercados abarca desde el marketing, entendido como el
proceso de planificacin y ejecucin de la produccin, fijacin del precio, promocin
y distribucin de ideas, bienes y servicios, para crear intercambios que satisfagan
objetivos individuales y de organizacin, hasta el estudio propiamente dicho del
mercado, su comportamiento, as como de los consumidores y sus preferencias a la
hora de adquirir el producto ofrecido por la empresa.

2.2.3. ESTUDIO DE MERCADO

El mercado puede ser un lugar fsico y tambin se refiere a las transacciones de un
cierto tipo de bien o servicio, en cuanto a la relacin existente entre la oferta y la
demanda de los mismos

El concepto de mercado se refiere a dos ideas relativas a las transacciones

comerciales. Por una parte se trata de un lugar fsico especializado en las
actividades de vender y comprar productos y en algunos casos servicios. En este
lugar se instalan distintos tipos de vendedores para ofrecer diversos productos o
servicios, en tanto que ah concurren los compradores con el fin de adquirir dichos
bienes o servicios. Aqu el mercado es un lugar fsico.
La concepcin de ese mercado es entonces la evolucin de un conjunto de
movimientos a la alza y a la baja que se dan en torno a los intercambios de
mercancas especficas o servicios y adems en funcin del tiempo o lugar. Aparece
as la delimitacin de un mercado de productos, un mercado regional, o un mercado
sectorial. Esta referencia ya es abstracta pero analizable, pues se puede cuantificar,
delimita inclusive influir en ella.

En funcin de un rea geogrfica, se puede hablar de un mercado local, de un

mercado regional, de un mercado nacional o del mercado mundial.

De acuerdo con la oferta, los mercados pueden ser de mercancas o de servicios.

Y en funcin de la competencia, slo se dan los mercados de competencia perfecta
y de competencia imperfecta. El primero es fundamentalmente terico, pues la
relacin entre los oferentes y los demandantes no se da en igualdad de
circunstancias, especialmente en periodos de crisis, no obstante, entre ambos tipos
de participantes regulan el libre juego de la oferta y la demanda hasta llegar a un
equilibrio. El segundo, es indispensable para regular ciertas anomalas que, por sus
propios intereses, podra distorsionar una de las partes y debe entonces intervenir el
Estado para una sana regulacin.

El mercado visto as puede presentar un conjunto de rasgos que es necesario tener

presente para poder participar en l y, con un buen conocimiento, incidir de manera
tal que los empresarios no pierdan esfuerzos ni recursos.
Visto lo anterior, cualquier proyecto que se desee emprender, debe tener un estudio
de mercado que le permita saber en qu medio habr de moverse, pero sobre todo
si ras posibilidades de venta son reales y si los bienes o servicios podrn colocarse
en las cantidades pensadas, de modo tal que se cumplan los propsitos del
empresario.

6
2.2.4. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Un estudio de mercado debe servir para tener una nocin clara de la cantidad de
consumidores que habrn de adquirir el bien o servicio que se piensa vender, dentro
de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qu precio estn
dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, el estudio de mercado va a indicar si las
caractersticas y especificaciones del servicio o producto corresponden a las que
desea comprar el cliente. Nos dir igualmente qu tipo de clientes son los
interesados en nuestros bienes, lo cual servir para orientar la produccin del
negocio. Finalmente, el estudio de mercado nos dar la informacin acerca del
precio apropiado para colocar nuestro bien o servicio y competir en el mercado, o
bien imponer un nuevo precio por alguna razn justificada.

Por otra parte, cuando el estudio se hace como paso inicial de un propsito de
inversin, ayuda a conocer el tamao indicado del negocio por instalar, con las
previsiones corresponde para las ampliaciones posteriores, consecuentes del
crecimiento esperado de la empresa.

Adicionalmente, el estudio de mercado deber exponer los canales de distribucin

acostumbrados para el tipo de bien o servicio que se desea colocar y cul es su
funcionamiento.

2.2.5. DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Como lo afirma Joseph Guiltinan, Paul Gordon y Thomas Madden, El constante
cambio en el entorno del mercado y las necesidades del cliente exige que las
empresas estn continuamente mejorando sus viejos productos y creando otros
nuevos, si desean continuar siendo rentables y competitivas
.
Un reciente estudio sobre desarrollo de productos concluy que las compaas que
lideraron en crecimientos de ventas y rentabilidad generaron la mitad de todas sus
ganancias con productos que haban lanzado al mercado durante los 5 aos
anteriores.

Por el contrario las firmas con menos xitos en sus industrias slo obtuvieron el 11%
de su volumen de ventas de este tipo de producto.

2.2.6. IMPORTANCIA DE LA INNOVACION DE LOS PRODUCTOS

William J. Stanton afirma La finalidad de una empresa es satisfacer a los
consumidores y al hacerlo obtener una ganancia. Fundamentalmente cumple este
doble propsito por medio de sus productos la planeacin y desarrollo de nuevos
productos es vital para el xito de una organizacin.

Esto es particularmente cierto dado que los rpidos cambios tecnolgicos hacen
obsoletos algunos productos y la practica de la mayora de los competidores de
copiar un producto exitoso, que puede neutralizar una ventaja de la innovacin del
producto. As pues, como lo remarco un alto ejecutivo de Pillsbury: Al final gana la
compaa con ms productos nuevos. Naturalmente, esos nuevos productos deben
satisfacer a los clientes y proveer ganancias para la empresa.

2.2.7. ESTRATEGIA DE NUEVOS PRODUCTOS

Bruce J. Walter, sostiene: Si quiere obtener ventas cuantiosas y buenas utilidades,
debe contar con una estrategia explcita respecto al desarrollo y evaluacin de
productos nuevos.

Esa estrategia debera guiar todos los pasos del proceso necesario para
desarrollarlo.

Una estrategia de productos nuevos es un enunciado en que se indica la funcin

que se espera que el producto desempee en la obtencin de las metas
corporativas y de marketing.

7
2.3. DEFINICIN DE CONCEPTOS
a) Satisfaccin del cliente:
La satisfaccin del cliente se basa en el grado en que la experiencia con un producto y/o
servicio corresponde a las expectativas del comprador o las supera. La satisfaccin del
cliente es el estado donde el cliente siente que se ha cumplido su deseo y que han sido
superadas sus expectativas.

b) Segmentacin:
Es el proceso de dividir en grupos distintos de compradores con diferentes necesidades,
caractersticas y conductas que podran requerir mezclas separadas de productos o de
mercadotecnia. (Aaker, 1995).

c) Posicionamiento:
Es disponer que un producto ocupe un lugar claro, distintivo y deseable en la menta de
los consumidores meta.

d) Diferenciacin:
Cuando el producto ofrece ventaja diferencial o beneficio nico, que le permite someter
la demanda ante la oferta. Con la ventaja que se logra una menor sensibilidad relativa la
precio, con respecto al producto. El principio es el siguiente, si el producto cuenta con un
valor agregado, el cliente estar dispuesto a pagar ms por el mismo. (Porter, 1982).

e) Producto:
Es todo aquello que se recibe como contraprestacin a la entrega de un valor, y esto lo
convierte en algo complejo y lleno de componentes intangibles, como los beneficios
funcionales, sociales y psicolgicos.

f) Marca:
Es un nombre, trmino, signo, smbolo o diseo, o una combinacin de ellos que
pretende identificar los bienes y servicios de un vendedor o de un grupo de vendedores
y diferenciarlos de los de la competencia.

g) Precio:
Es la cantidad de dinero que los clientes deben de pagar para obtener el producto.

h) Comunicacin:
Es el intercambio de informacin entre un emisor y un receptor con la finalidad de
compartir una idea o actitud.

i) Promocin:
Es la suma de diversas herramientas de incentivo, casi siempre a corto plazo, diseadas
para estimular una rpida accin de compra por parte de los consumidores o del
mercado.

j) Publicidad:
Se define como cualquier forma de presentaciones no personales y de promocin de
ideas, bienes y servicios por parte de un patrocinador identificado.

k) Relaciones Pblicas:
Es la relacin entre personas (individuos) o una organizacin (grupo) con el fin de tener
vinculaciones provechosas para ambas partes mediante la concordancia de sus
respetivos intereses.

l) Ventas:
Intercambio de bienes y/o servicios por dinero

8
m) Marketing Directo:
Es la combinacin de herramientas como la publicidad, relaciones pblicas, promocin,
correo directo, telemercadeo y ahora Internet con la finalidad de dirigir efectivas
campaas de mercadeo en las empresas

n) Mercadeo:
Es todo lo que se haga para promover una actividad, desde el momento que se concibe
la idea, hasta que los clientes comienzan a adquirir el producto o servicio en una base
regular. Es decir que Mercadeo envuelve desde poner nombre a una empresa o
producto, seleccionar el producto o servicio, el color la forma, tamao, el empaque, la
localizacin del negocio, la publicidad, las relaciones publicas, el tipo de ventas que se
har, el entrenamiento de ventas, la presentacin de ventas, la solucin de problemas y
el seguimiento.

o) Cliente:
Es la persona o empresa que peridicamente utiliza varios de los productos de la
empresa. El cliente es el consumidor o usuario final del producto o servicio.

p) Estrategia:
Conjunto consciente, racional y coherente de decisiones sobre acciones a emprender
sobre recursos a utilizar, que permite alcanzar los objetivos finales de la entidad,
teniendo en cuenta las decisiones que en el mismo campo toma o puede tomar la
competencia y teniendo en cuenta tambin las variaciones externas tecnolgicas,
econmicas y sociales. Las estrategias son los elementos diferenciadores que permiten
la eficiencia de las empresas.

q) Segmento de mercado:
Son los consumidores que responde de un modo similar a una serie determinada de
esfuerzos marketing.

r) Necesidades:
La necesidad humana es el estado en el que se siente la carencia de algunos
satisfactores bsicos. No son creadas, ni por la sociedad, ni por los comerciantes, sino
que forman parte integral de la biologa y de la condicin humana. Una necesidad es
una carencia de un elemento satisfactorio del ser humano.

s) Calidad:
La calidad se considera desde dos perspectivas: interna y externa. La calidad interna se
basa en el cumplimiento de las especificaciones, y la calidad externa se sustenta en la
calidad relativa percibida por el cliente. Es el grado de cero defectos de un producto o
servicio.

t) Poblacin:
Es la totalidad de individuos o elementos en los cuales puede presentarse determinada
caracterstica, susceptible de ser estudiada. (Camel, 1989).

u) Muestra:
Es una pequea porcin representativa y adecuada de la poblacin que es obtenida por
el investigador para hacer sus observaciones, esto es, para obtener los datos que son
punto de partida de las generalizaciones.

v) Diseo de investigacin:
Es una estructura u organizacin esquemtica que adopta el investigador para
reaccionar y controlar las variables de estudio. (Snchez y Reyes, 1985).

w) Instrumentos de Investigacin:
Son los medios auxiliares para recoger y registrar los datos obtenidos a travs de los
mtodos y tcnicas.

9
x) Encuesta:
Es la obtencin de informacin de los sujetos de estudio, proporcionada por ellos
mismos sobre opinin de, actitudes o sugerencias sobre aspectos muy especficos.

y) Hiptesis:
Es la suposicin de una verdad que aun no se ha dado, es decir, una conjetura que se
hace sobre la realidad que an no se conoce y que se ha formulado precisamente con el
objetivo de llegar a conocerla.

z) Variables:
Son los elementos principales o bsicos que sern estudiados para la solucin de un
problema cientfico, los cuales son producto de una seleccin que realiza el investigador
y, que son susceptibles de cuantificacin. (Kerlinger, 1982).
1) Variable independiente:
Es la variable causa, antecedentes o estmulo. En las investigaciones
experimentales es la variable que controla o introduce el investigador.

2) Variable dependiente:
Es la variable efecto, consecuencia o respuesta, Es aquella que el investigador
observa y cuantifica los cambios producidos en ella.

10
 CAPITULO III

HIPOTESIS

3.1. FORMULACION DE LA HIPOTESIS

El nivel de aceptacin del pblico adulto es un factor importante en el lanzamiento
del saln del recuerdo, lo que contribuir a la rentabilidad del negocio

3.2. VARIABLES/ OPERACIONALIZACION

3.2.1. VARIABLES
Variable Independiente : Nivel de aceptacin del lanzamiento del saln del
recuerdo.
Variable dependiente : Ingresos del saln del recuerdo

3.2.2. OPERACIONALIZACIN - INDICADORES

Es la conversin de una variable en dato.

VARIABLES NATURALEZA INDICADORES

Nivel de aceptacin Cualitativa % Nivel de aceptacin
Ingresos Cuantitativa % Incremento de Ventas

3.3. MEDICIN DE VARIABLES

La medicin se realizar a travs de los indicadores, ya que tienen la misma naturaleza y el
mismo significado, siendo por tanto objeto de observacin directa y susceptible de
cuantificacin.

11
 CAPITULO IV
METODOLOGIA Y DISEO DE LA INVESTIGACION

4.1. TIPO DE INVESTIGACION

El tipo de investigacin es causal y exploratoria.
Es causal por que el proceso de toma de decisiones requiere de supuestos sobre las
relaciones de causa y efecto. Adems porque este diseado nos permite reunir evidencia
acerca de estas relaciones.

Es exploratoria por que es apropiada para nuestro estudio ya que estamos formulando una
hiptesis con relacin a problemas y/u oportunidades potenciales presentes en la situacin
de decisin.

4.2. DISEO DE INVESTIGACION

El diseo de investigacin es Transversal, porque tomamos una muestra de los elementos
de la poblacin en un punto en el tiempo.
Esquema del diseo:
M O1
M muestra con la que o en la que se va a realizar el estudio.
O Informacin relevante o de inters que se recoge de la muestra.

4.3. FUENTES DE INFORMACION DE LOS DATOS

Utilizamos como fuente primaria Focus Group y encuestas los datos poblacin del INEI, e
informacin del hotel Costa del Sol.

4.4. POBLACION Y MUESTRA

Hemos realizado una muestra piloto a 50 personas entre las edades de 40 a 65 aos. Al
preguntrseles si estaban de acuerdo con el lanzamiento de un Saln del Recuerdo en la
ciudad de Chiclayo, 37 personas manifestaron que si estaban de acuerdo.
Para saber el tamao adecuado para aplicar la encuesta realizamos el siguiente proceso
estadstico.

CALCULO DE LA MEDIA
Datos
n =50
Si = 37

Reemplazando
37
p= = 0.74
50
Es la media de muestra de sondeo (Proporcin de respuestas afirmativas)

CALCULO DE LA DESVIACIN ESTNDAR

Datos
n = 50
p = 0.74
q = (1-0.74) = 0.26
Proporcin de respuestas negativas

DATOS
N = 69,002 (Poblacin: ciudad de Chiclayo y ciudad de Pimentel)
p = 0.74 (Nivel de aceptacin)
q = 0.26 (Nivel de rechazo)
Z = 1.96 (Nivel de confianza) 95%
e = 0.05 (error mximo permisible)

12
 (69,002)(1.96) 2 (0.26)(0.74)
n=
(1.96) 2 (0.26)(.074) (69001)(0.05) 2
n = 295
El nmero de encuestas es de 295.
DESARROLLO DEL FOCUS GRUOP
Para la recoleccin de datos se realizo 8 focus group, que permitieron recoger informacin
del grupo objetivo referente al nuevo producto, se pudo identificar los gustos y preferencias,
nivel de aceptacin del nuevo producto, precio, opiniones de cmo el producto debera ser
dirigido a este segmento, los focus gruop fueron integrados por 8 personas por focus, entre
los 45 a 65 aos de edad, estas sesiones fueron esquematizadas a travs de una gua de
temas.

Toda la informacin obtenida nos permiti elaborar un cuestionario piloto que se aplico al
grupo en investigacin (hombre y mujeres adultos) de la cual se obtuvo una muestra
representativa, esto tambin permiti ajustar el cuestionario para lograr obtener informacin
ms precisa.

Luego se determin de acuerdo a los criterios estadsticos la muestra ms adecuada.

El cuestionario fue elaborado y corregido por el equipo de investigacin, bajo la gua del
docente asesor, luego se procedi a dar las instrucciones de la forma como se debera de
aplicar las encuestas.

Para la aplicacin de la encuesta se eligi las siguientes urbanizaciones de la localidad:

Santa Victoria, Los Parques, Patazca, Federico Villarreal, y el distrito de Pimentel por
considerar que en estas zonas se localiza nuestro grupo objetivo, luego se procedi a
zonificar por manzanas, se aplico en cada urbanizacin 59 encuestas que hacen un total de
295 encuestas.

RESULTADOS FOCUS GRUOP

Los resultados que arrojaron los 8 focus group realizados a 64 personas de los sectores de
Urb. Federico Villarreal, Urb. Santa Victoria, Urb. Los Parques, Pimentel se llevo a cabo
teniendo en cuenta una gua de temas estructurada con 8 preguntas:

1) Conocen ustedes algn lugar en Chiclayo donde puedan divertirse recordando los
momentos del ayer? Indagar por lugares de diversin
Respondieron a esta pregunta no conocan un lugar exclusivo para su edad en la ciudad
de Chiclayo donde pudieran divertirse recordando los momentos del ayer mencionaron
que no, es por ello que en muchas ocasiones se renen en casa de familia, a veces
salan en grupo al Soli Gold, que es el nico lugar donde se puede pasar momentos de
diversin porque all haba karaoke y podan pedir y cantar la msica que les gustaba.

2) Qu encuentra en el lugar que lo motiva a seguir asistiendo? Porque?

Con respecto a la pregunta N 2 sobre que encuentran en el lugar que los motiva a
seguir asistiendo en el caso de las reuniones familiares pueden compartir una amena
conversacin, msica, tragos, y un ambiente cmodo y agradable. Los que asisten al
Solid Gold, le gusta el servicio personalizado, el karaoke y el bar.

3) Si existiera algn lugar que cuente con las siguientes caractersticas:

A la pregunta (N 3) de que si existiera un lugar que combine un ambiente agradable,
servicio personalizado, msica del recuerdo, un surtido bar ellos respondieron que seria
una idea excelente, pero siempre tenga cosas novedosas.

4) De acuerdo a sus preferencias que otros servicios le gustara encontrar dentro de

un Saln del Recuerdo? Detallar dichas preferencias.
En cuanto a la pregunta N 4 sobre que otros servicios les gustara encontrar en el saln
del recuerdo, respondieron que tuviera varios ambientes y que tenga una adecuada

13
 iluminacin, que los servicios higinicos sean de primera, que el trato sea cordial, que el
servicio sea rpido, que sea novedoso ni muy antiguo ni muy moderno.

5) Ustedes mencionaron varias preferencias, elegir la de mayor importancia?

En la pregunta N 5 se pidi que eligieran cual de los servicios mencionados consideran
ms importante los entrevistados eligieron, servicio personalizado, atencin inmediata,
un surtido bar, ambiente agradable y buena msica del recuerdo.

6) De acuerdo a su estilo de vida que das prefiere salir a divertirse y con que
frecuencia lo hace?
En la pregunta N 6 la mayora manifest que prefieren salir los fines de semana y das
de semana si hubiera un espectculo especial.

7) Cuanto estara dispuesto a pagar por concepto de cover de este servicio

20 soles por pareja es un precio adecuado.

8) Ahora hablemos de este mismo lugar (Saln del recuerdo) pero de manera
diferente. Imaginemos que somos socios para hacer de ste un lugar ms rico y
prspero. Que propuestas haras para lograr el mejoramiento del servicio.
(Sustentar)
Definitivamente el 75% de los entrevistados pusieron nfasis en la barra (para que
tenga variedad de licores ya que no les gustara que pidan un determinado licor y no lo
tuvieran.
El resto se limito a decir mejor msica, traer artistas, formar un club y capacitar al
personal

4.5. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

TECNICAS DE CAMPO
Se utilizaron las siguientes tcnicas:
FOCUS GROUP: Se aplico a un determinado grupo de personas que reunan el perfil
deseado con la finalidad de conocer su opinin referente al nuevo producto.

LA ENCUESTA, aplicada a los sujetos de estudio, la informacin proporcionada por ellos

mismos nos ha permitido conocer sus opiniones, actitudes o sugerencias sobre el nuevo
producto.

INSTRUMENTOS PARA RECOLECTAR INFORMACION:

Se utiliz:
EL CUESTIONARIO: Contiene las preguntas a las cuales responden los sujetos de estudio.

14
 CAPITULO V

EJECUCIN DE LA INVESTIGACIN

5.1. PRESENTACION RESULTADOS

El procesamiento estadstico de los datos se realiz en una microcomputadora PENTIUM IV

166mz, los datos estn resumidos en tablas y presentadas en grficos en Excel. Los
resultados obtenidos nos permitirn el anlisis y la posterior evaluacin de la hiptesis.

A continuacin presentamos el anlisis e interpretacin de los resultados de la encuesta. Los

cuadros de resultados presentan el cruce de 2 variables que nos permitir tener una
informacin ms amplia y completa; posteriormente en la contrastacin, examinaremos si
existe relacin entre ambas variables.

CUADRO N 01

NIVEL DE ACEPTACION
EDAD ALTO MEDIO BAJO TOTAL
45-50 43 24% 15 22% 0 - 65 22%
50-55 75 41% 20 30% 11 24% 106 36%
55-60 25 14% 11 16% 9 20% 45 15%
60-65 38 21% 22 32% 19 41% 79 27%
TOTAL 181 100% 68 100% 46 85% 295 100%
Fuente: Equipo de Investigacin

200
180
60%
160
140
N Personas

120
100 ALTO
80 MEDIO
60 23% BAJO
40
16%
20
0
NIVEL DE ACEPTACION

Fuente: Cuadro N 01

15
Interpretacin y anlisis de resultados:

Segn el cuadro presentado:

El 60 % de encuestados opina que el producto tendr un alto nivel de aceptacin distribuidos en
los siguientes rangos de edad:

EDAD NIVEL ALTO PREFERENCIA

45-50 43 24%
50-55 75 41%
55-60 25 14%
60-65 38 21%

El 23 % del total de encuestados opina que el producto tendr un nivel medio de aceptacin
distribuidos en los siguientes rangos de edad:

EDAD NIVEL MEDIO PREFERENCIA

45-50 15 22%
50-55 20 30%
55-60 11 16%
60-65 22 32%

El 16% del total de encuestados considera que el nuevo producto tendr un bajo nivel de
aceptacin, se muestra los rangos de edad.

EDAD NIVEL BAJO PREFERENCIA

45-50 0 -
50-55 11 24%
55-60 9 20%
60-65 19 41%

16
CUADRO N 02

GENERO % GENERO %
PREFERENCI
A MASCULINO % FEMENINO % TOTAL %
SI 160 88 96 85 256 87
NO 22 12 17 15 39 13
TOTAL 182 100 113 100 295 100

Fuente: Equipo de Investigacin

NIVEL DE PREFERENCIA SEGUN GENERO

N personas

180 88 %

160 85 %

140

120

100 12 % 15 %

80

60

40

20

0
SI NO
Nivel de preferencia

MASCULINO FEMENINO

ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS:

El 88% de los encuestados de sexo masculino si tiene preferencia por el nuevo producto y un 12%
no, en el caso del sexo femenino el 85% si tiene preferencia por el nuevo producto y un 15% no.

CUADRO N 03
NIVEL DE
INGRESO (S/.) ACEPTACION
ALTO % MEDIO % BAJO % TOTAL %
700-1500 34 18 6 9 2 6 42 14
1500-2500 53 27 26 38 11 33 90 31
2500-4000 78 40 34 49 20 60 132 44
4000 a ms 28 15 3 4 0 0 31 11
TOTAL 193 100 69 100 33 69 295 100

17
Fuente: Equipo de Investigacin

Fuente: Cuadro N 03
40 %
MUSICA VARIED
SEXO EN VIVO % TRAGOS % KARAOKE % PIANO BAR % TOTAL %
Masculino 66 36% 80 44% 27 15% 9 5% 182 62%
Femenino 54 48% 21 19% 33 29% 5 4% 113 38%
Total 120 101 60 14 295 100%

ANALISIS E INTERPRETACIONDE RESULTADOS

Apreciamos que existe un alto porcentaje de aceptacin en el rango de ingresos de 2500 a 4000
(40%), seguido del rango de 1500 a 2500 (27%), rango del 700 a 1500 (18%) y finalmente el rango
de 4000 a mas (15%)

En el nivel de aceptacin medio el rango de 2500 a 4000 tiene el 49%, seguido del rango
33%1500 a 2500 (38%) y los rangos de 700 a 1500 y 4000 a mas con el 9% y 4%
respectivamente.

En el Nivel bajo se aprecia que el rango 1500 a 2500 tiene un 60%, seguido del rango de 1500 a
2500 con el 33% y el rango de 700 a 1500 con el 6%.

18
CUADRO N 04

Fuente: Equipo de Investigacin

PREFERENCIAS SERVICIOS SEGUN GENERO

90
80
70
60
N PERSONAS

50
40
30
20
10
0
MUSICA EN VIVO VARIED TRAGOS KARAOKE PIANO BAR
SERVICIOS

Masculino Femenino

Fuente: Cuadro N 4

ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS

En el presente grafico observamos que el servicio ms requerido para el saln del recuerdo por el
sexo masculino es la variedad en tragos (44%), seguido por msica en vivo (36%), karaoke con el
15% y piano bar con 5%

El servicio mas requerido por las damas es la msica en vivo (48%), Karaoke (29%), variedad de
tragos (19%) y piano bar (4%)

19
CUADRO N 05

UBICACIN N Personas %
CENTRO DE CHICLAYO 212 72%
URBANIZACIONES 47 16%
PERIFERIA 30 10%
OTROS 6 2%
295 100%
Fuente: Equipo de Investigacin

ELECCION DE LA ZONA DE UBICACION DEL SALON DEL

RECUERDO
72%
% DE APROBACION

80%
60%
40%
16% 10%
20% 2%
0%
CENTRO DE CHICLAYO URBANIZACIONES PERIFERIA OTROS

UBICACION
Fuente: Cuadro N 5 CENTRO DE CHICLAYO URBANIZACIONES PERIFERIA OTROS

ANLISIS E INTERTERPRETACION DE RESULTADOS

Se aprecia que existe un alto porcentaje de encuestados que elige al centro de la ciudad de
Chiclayo como la ubicacin mas adecuada (72%), un 16% en urbanizacin un 10% en la periferia
y un 2% en otros lugares.

20
CUADRO N 06

PRECIO AL PUBLICO DE LAS BEBIDAS

PRECIO POR TRAGO

s/. N Personas %
12 200 68%
8 83 28%
16 6 2%
OTROS 6 2%
Total 295 100%
Fuente: Equipo de Investigacin

ELECCION DE LA ZONA
PRECIO ALDE UBICACION
PBLICO DE DEL
LASSALON DEL RECUERDO
BEBIDAS
% DE APROBACION

80% 68%
60%
40% 28%
20% 2% 2%
0%
s/. 12 s/. 8 s/. 16
0tros
UBICACION
12 8 16 OTROS

Fuente: Cuadra N 06
Anlisis e Interpretacin de Resultados
Podemos apreciar que para el valor de las bebidas los encuestados han considerado como precio
adecuado de S/. 12.00 (68%) y un 28 % calcula que el precio debera ser de 8.00 y 2% estima que
debera ser entre 16 y otros precios

Ante la pregunta:
Cunto estara dispuesto a pagar por este servicio?
La totalidad de los encuestados respondieron que S/. 10 era el precio ms adecuado para acceder
a este local.

Ante la pregunta
Qu sugerencias proporcionara para que ayude a este proyecto?
Las sugerencias que hemos podido apreciar y que consideramos que merece nuestra
atencin son:
- Ambientes separados para cada espectculo.
- Que se antirruido
- Capacitacin al personal
- Atencin inmediata
- Sanitarios muy limpios
- Derecho de admisin
- Parqueo
- Seguridad

21
 - Poder elegir la msica

5.3. DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

Para la discusin de los resultados consideramos necesario citar los objetivos especficos:

OBJETIVO ESPECIFICO N 01
INCREMENTAR LA RENTABILIDAD CON EL LANZAMIENTO DEL SALN DEL
RECUERDO

El presente objetivo se lograra en la medida que el lanzamiento de nuevo producto se

realice y se apliquen las estrategias de marketing elaboradas para este producto.

OBJETIVO ESPECIFICO N 02
CONOCER SI EXISTE RELACIN ENTRE LAS VARIABLES: SEXO, EDAD, INGRESO,
GUSTOS Y PREFERENCIAS CON EL NIVEL DE PREFERENCIA POR EL NUEVO
PRODUCTO

El presente objetivo se logra con la evaluacin de la hiptesis a travs del mtodo

estadstico JI CUADRADO cuyos resultados se muestran a continuacin:
Aplicamos la formula:

(0 i Ei ) 2
re
x
2

i 1 Ei
CRITERIOS DE DECISIN
Si el valor Tabulado es mayor al valor encontrado (x 2) con el 95% de confiabilidad y un error
permisible menor al 0,05%, no existe relacin entre las variables.

Si el valor Tabulado es menor al valor encontrado (x 2) con el 95% de confiabilidad y un error

permisible menor al 0,05%, si existe relacin entre las variables.

TOMA DE DECISIN

1. Existe relacin entre la variable sexo y nivel de preferencia?

Valor encontrado = 0.48
Valor tabulado = 3.841

Entonces podemos decir que no existe relacin entre la variable sexo y nivel de preferencia.

2. Existe relacin entre la variable edad y nivel de preferencia?

Valor Encontrado (X2) es mayor al valor tabulado 12.592
Por lo tanto si existe relacin entre la edad y el nivel de aceptacin

3. Existe relacin el ingreso y nivel de preferencia?

Si existe relacin por el valor encontrado es mayor al valor tabulado, por lo tanto existe relacin
entre la variable ingreso y nivel de preferencia

4. Existe relacin entre el servicio a ofrecer y el genero.

Si existe relacin por que el valor encontrado (X 2) es mayor al valor tabulado, por lo tanto existe
relacin entre la variable servicio y genero

CONCLUSIONES
- Existe un segmento adulto con gran capacidad de pago
- Que se debe incentivar una mayor frecuencia de consumo en diversin.

22
- Que gran parte del segmento adulto prefiere las reuniones familiares.
- Este segmento muy poco sale a divertirse.
- No se sienten cmodos a los lugares que frecuentan.
- Gustan de la msica del recuerdo.
- Gran aceptacin de este segmento si existiera un lugar exclusivo para ellos.
- Prefieren la msica en vivo, karaoke y variedad de tragos.
- Estn dispuestos a pagar por acceder a este servicio.
- La ubicacin del saln del Recuerdo debe ser en el centro de la ciudad.
- Estn dispuestos a pagar un precio medio alto por los tragos
- Se refleja la necesidad de este segmento y el agrado de los mismos de contar un servicio de
este tipo.

RECOMENDACIONES
El grupo de investigadores, responsable del presente trabajo, hacen llegar estas recomendaciones
con la finalidad de que futuros investigadores, interesados con el tema, puedan arribar a mejores
resultados:
- Realizar un trabajo mucho mas profundo en cuanto al proceso de investigacin.
- En el mediano plazo realizar un estudio de mercado ms profesional.
- Tener en cuenta este trabajo de investigacin como pauta para un trabajo mucho ms
riguroso.

BIBLIOGRAFIA
Alvitres Castillo Vctor, Planificacin de la Investigacin. Chiclayo. Ediciones Ciencia,
2000
Gutirrez Pulido, Humberto. Calidad Total y Productividad. Mxico. MC- Graw Hill, 1996. Pag. 8

Larrea, Pedro. Calidad del Servicio del Marketing a la Estrategia. Espaa. Ediciones Daz de
Santos, 1991. Pag. 74
Cobra Marcos. Mark eting de Servicios. Ed. Prentice Hall. Espaa. 2000
Gilmore y B. Josph Pine 1k Marketing Estrategico. Ed. Nuevo Mundo. Espaa 2000

Gutirrez Pulido, Humberto. Calidad Total y Productividad. Mxico. MC-Graw-Hill, 1996. Pag. 8

Kleppner Otto. Publicidad. Ed. Prentice. Espaa 1998.

Larrea, Pedro. Calidad del Servicio del Marketing a la Estrategia. Espaa. Ediciones Daz de
Santos, 1991. Pag. 74

Mario Zapata, Juan Carlos, Aplicacin de estrategias en una empresa de servicios. Informe de
proyecto. Lima. Per. 2000

Naisbit, John. Desafo de las empresas de servicio. ed. Prentice Hall USA. 1999

Payne, Adrian. La Esencia De La Mercadotecnia De Servicios. Mxico. Prentice Hall,

Hispanoamericana, 1998. Pag. 6

Porter Michael, Marketing. McGraw -Hill. Mexico. 1998

Rojas Iriarte. Enrique. El xito en la gestin empresarial. Ed. Mundo Empresarial. Lima. Peru 1999.

Thomas C. Kinnear. Investigacin de Mercados. Un enfoque aplicado. Ed. Mc Graw Hill 5ta
edicin. Chile. 1997

23
ANEXOS

24
 ENCUESTA

OBJETIVO:

Conocer la necesidad y el nivel de aceptacin para el lanzamiento de un nuevo producto dirigido al

segmento adulto.

1. EDAD: -------------------- SEXO: 1.- Masculino 2.- Femenino

2. CUPACIN U PROFESION:
1) Ejecutivo 2) Gerente 3) Comerciante 4) Empleado
5) jubilado 6) otros :___________

3. Su ingreso familiar mensual este entre?

1) 700 a 1500 2) 1500 a 2500 3) 2500 a 4000 4) 4000 a ms

4. Cul es su gasto promedio en una diversin en un fin de semana?

1) 50 a 80 2) 80 a 120 3) 120 a 160 4) 160 a ms

5. Qu lugares frecuenta para divertirse?

1) Pub 2) Casino 3) Discoteca 4) Karaoke
5) reuniones en casa de amigos 6) saln del recuerdo 7) otros

6. Con que frecuencia sale a divertirse?

1) Una vez por semana 2)) una vez al mes 3) otros..

7. Se siente cmodo en los lugares que visita?

1) Si 2) no
Porque:.

8. Le agrada la msica del recuerdo?

1) SI 2) NO

9. Acudira usted a un lugar donde se disfrute msica del recuerdo?

1) SI 2) NO
10. Qu le agradara encontrar en el saln del recuerdo?
(Marque las alternativas de su preferencia)
1) Variedad de tragos 2) Karaoke 3) Msica en vivo
4) otros

11. Cunto estara dispuesto a pagar por este servicio?

1) 10 2) 15 3)20

12. En que lugar preferira este ubicado el saln del recuerdo?

1) centro de Chiclayo 2) Urbanizacin 3) Periferia 4) Otros

13. Cuanto estara dispuesto a pagar por tragos?

1) 8.00 2) 12.00 3) 16.00 4) otros

14. Qu sugerencias proporciona para que ayude a mejorar este proyecto?

_________________________________________________________
_________________________________________________________

25
 GUIA FOCUS GROUP

Presentacin:
El motivo de este Focus Group es conocer su opinin sobre el lanzamiento de un nuevo producto
en la ciudad de Chiclayo.

Agradecer la participacin de los entrevistados

Presentacin del coordinador

Breve descripcin de por qu fueron elegidos:

- Por que representan al segmento objetivo de estudio
- Las edades de los entrevistados estn entre 40 a 65 aos
- Pertenecen al segmento B y C alto.

Breve descripcin de los objetivos del encuentro:

- Medir el nivel de aceptacin del saln del recuerdo.
- Conocer las opiniones y sugerencias de los entrevistados con respecto al nuevo producto a
lanzar.

Informar que se grabar la discusin para no perder partes de la discusin.

Descripcin de la dinmica de la sesin.

Duracin del encuentro

02 horas

Discrecin con la entidad de los entrevistados.

Se explico que se espera que se hable de sus opiniones y que no vamos a discutir experiencias
personales.

Dejar claro que nos interesa hacer una conversacin grupal y que cada uno de ellos expresen
libremente sus ideas y opiniones (que no hay buenas o malas ideas o respuestas a las cosas que
vamos a discutir)

Presentacin de los participantes.

Antes de comenzar me gustara saber acerca de cada uno. Podran presentarse y decir unas
pocas palabras sobre su edad, qu hacen, con quin viven.
CENTRO DE ESTUDIOS DE POBLACION

26
 GUA DE TEMAS

1) Conocen ustedes algn lugar en Chiclayo donde puedan divertirse recordando los
momentos del ayer? Indagar por
- Lugares de diversin

2) Qu encuentra en el lugar que lo motiva a seguir asistiendo? Porque?

- Ambiente - servicio personalizado - variedad (msica, tragos)
- infraestructura - Precio.

3) Si existiera algn lugar que cuente con las siguientes caractersticas:

(Indagar por)
a) msica del recuerdo b) ambiente acogedor c) Carta variada
d) Karaoke e) adecuada infraestructura f) seguridad

4) De acuerdo a sus preferencias que otros servicios le gustara encontrar dentro de un

Saln del Recuerdo? Detallar dichas preferencias

5) Ustedes mencionaron varias preferencias, elegir la de mayor importancia?

6) De acuerdo a su estilo de vida que das prefiere salir a divertirse y con que frecuencia lo
hace?

7) Cuanto estara dispuesto a pagar por concepto de cover de este servicio

10 soles
15 soles
20 soles

8) Ahora hablemos de este mismo lugar (Saln del recuerdo) pero de manera diferente.
Imaginemos que somos socios para hacer de ste un lugar ms rico y prspero. Que
propuestas haras para lograr el mejoramiento del servicio. (Sustentar)

27