Htel Farah : Analyse

stratgique

1. Introduction
2. Prsentation et stratgie
3. Dmarche stratgique
a) Analyse externe
b) Analyse interne
4. Recommandations stratgiques
5. Conclusion
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2. Prsentation et stratgie

Le groupe Golden Tulip Hospitality :

-Socit htelire hollandaise internationale qui franchise
et gre des htels a travers le monde.

-Il gre plus de 500 htels travers le monde totalisant

47000 chambres.

-Le groupe est class comme la 18me plus grande chane.

-Le 28/02/06 le groupe annonce son expansion au Maroc

par la signature dun contrat de gestion de 5 htels

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2. Prsentation et stratgie

Lhtel Farah SAFI

-Nomination : Golden Tulip Farah Safi.

-Jusquau 02/2006 sa gestion tait confie au CMKD (Consortium

Morocco-Kuwaiti for Development).

-90 chambres incluant 10 suites pour sjour daffaire ou de loisir.

-3 restaurant servant la cuisine internationale, italienne et
marocaine.

-5 salles de runions avec une capacit de 60 personnes.

-Rnovation de ltablissement. Passage du 4 au 5 toiles; budget

de la rnovation : 40MDH par le CMKD

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2. Prsentation et stratgie

Stratgie de lhtel

Stratgie
Stratgiede
decroissance
croissance

Stratgie
Stratgiede
de Stratgie
Stratgiedede
diffrenciation
diffrenciation diversification
diversification

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stratgique
2. Prsentation et stratgie

Stratgie htel Farah SAFI

-Une stratgie gnrique de croissance.

-Dcline en stratgie de diversification et diffrenciation.

-Diversification: offre de service: Hbergement,

Restauration, Evnementiel.

-Diffrenciation: par adhsion la chane Golden Tulip.

-Diffrenciation: par passage un classement 5 toiles.

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2. Prsentation et stratgie

Synthse Htel Farah :

-Mission :

Farah pour mission d'offrir sa clientle des services htelires

personnaliss dispenss par un personnel attentionn et comptent, qui va
au-devant de leurs attentes.

-Objectifs :

-Expansion de la part de march.

-Augmentation des nuites enregistres.

-Cration dun systme de points pour fidliser la clientle.

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3. Dmarche stratgique: Analyse externe

Analyse Macro conomique PESTEL:

Politique :
Le Maroc est un exemple de stabilit politique en Afrique
du Nord et Moyen Orient.
Stratgie touristique dnomme vision 2012 . Cration
des conditions favorables pour promouvoir le tourisme.

Economique :
Accord Open Sky avec lUnion Europenne.
Ralentissement de lactivit conomique mondiale suite
la crise conomique. Le Maroc est galement touch par
cette crise.
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3. Dmarche stratgique: Analyse externe

Analyse Macro conomique PESTEL:

Social :
Le Maroc fixe lobjectif de former 600 000 cadres dans le
secteur de tourisme.
Lancement du projet de lcole htelire Safi
La fte de Hilloula et le Mausole des sept Saints des
Ouled Ben Zmirou.

Technologique:
Dveloppement des technologie dinformation et de
communication.
Dveloppement des moyens de paiement et transactions
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3. Dmarche stratgique: Analyse externe

Analyse Macro conomique PESTEL:

Ecologique :
Station de surf internationale de Ras Lafaa. 10 me place au
niveau mondial;
Chteau de mer et forteresse portugaise.
La station balnaire locale et celle de Souiria Lkdima.

Lgal :
Problme structurel au niveau de la fiscalit et au
financement.

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3. Dmarche stratgique: Analyse externe

Analyse Micro conomique Porter 5 forces:

Nouveaux
Nouveauxentrants
entrants
-Station
-StationUrbagolf
Urbagolf
-Projet
-ProjetPalmerie
Palmerie
Development
Development

Rivalit
Rivalitentre
entreles
les
Pouvoir
Pouvoirde
de Pouvoir
Pouvoirdede
concurrents
concurrents
ngociation
ngociation ngociation
ngociation
-Farah
-Farah
fournisseurs
fournisseurs cleints
cleints
-Atlantique
-AtlantiquePanorama
Panorama

Produits
Produitsde
desubstitution
substitution
-Location
-LocationVilla
Villa
-Maisons
-Maisonsdhte
dhte
--Camping
CampingSafi
Safi

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3. Dmarche stratgique: Analyse externe

Synthse SWOT Opportunits/Menaces :

Opportunits Menaces
Une tendance mondiale. Augmentation du tourisme domestique sous la forme
de voyages en camping car.
March en expansion.
Une concurrence rude de la part de Panorama, et des
Demande importante pour des expriences
nouveaux complexe en construction.
authentiques incluant les cultures locales et l'approche
de la nature. Ralentissement de l'activit touristique mondiale.

Le dveloppement du E-commerce. Voyages d'affaires internationaux intercontinentaux

subissent une baisse de volume impressionnante.
Recherche de produit o on apprend des trucs.
Les touristes ont une tendance dpenser moins lors
Touristes du troisime ge trs actif, disposant de
de leurs sjours.
revenus assez levs et ayant plus de temps libre et
une grande autonomie de voyages. Retomb de la crise conomique.

Grand intrt pour les voyages offrant une exprience Moyens de transport peu satisfaisant.
nouvelle plutt qu'une destination spcifique.

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3. Dmarche stratgique: Analyse interne

Analyse fonctionnelle
Fonction administrative :
Assure lassistance et lencadrement de lensemble des
fonctions.
Englobe le service comptabilit, commerciale et service
gnraux.
Problme en matire de gestion.

Fonction hbergement :
Service rservation disponible 24h/24h avec deux
rceptionnistes bilingues.
Chambres quipes haut standing.

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Installations de loisirs. 17
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stratgique
3. Dmarche stratgique: Analyse interne

Analyse fonctionnelle
Fonction restauration:
3 restaurants.
La plus grande part de chiffre daffaire est dgage par
cette fonction.
lamnagement reste amliorer.

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stratgique
3. Dmarche stratgique: Analyse interne

La chane de valeur

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 La Crise Financire
3. Dmarche stratgique: Analyse interne

Les Facteurs Cls de Succs :

Classement 5 toiles.
Gestion par la chane Golden Tulip.
Rfrence par des centrales de rservation
internationales.
Systme de paiement lectronique.
Prix proposs trs concurrentiels.

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stratgique
3. Dmarche stratgique: Analyse interne

Synthse SWOT Forces/Faiblesse:

Forces Faiblesses
Dveloppement de systme de Actions commerciales.
rservation. Concentration du chiffre daffaire sur
Mode de gestion. une tranche de clientle.
Locaux disponible pour tout ce qui est Package de services offerts peu
vnementiel (5 salles au total). dvelopp.
Adhsion des centrales de Manque de promotion du tourisme
rservation internationales. national.
La scurit.

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stratgique
4. Orientations stratgiques

Les grandes orientations stratgiques

Maintenir la stratgie de croissance.

Agir au niveau des stratgies directrices.
Maintien de la position au niveau de la restauration.
Stratgie de diversification au niveau de
lhbergement.

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stratgique
4. Orientations stratgiques

Dclinaison de ces stratgies :

Maintien de la stratgie de croissance.

Lhtel dispose des facteurs cls qui lui permettent de
continuer sur sa stratgie offensive.
La march nest pas encore satur et donne des
opportunits de croissance.
Dveloppement de lactivit touristique nationale.

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stratgique
4. Orientations stratgiques

Dclinaison de ces stratgies :

Croissance Maintien Retrait

Chercher
Restauration maintenir sa
position actuelle

Chercher
Hbergement diversifier les
services

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stratgique
4. Orientations stratgiques

Recommandations stratgiques :

Lactivit dhbergement :
Orienter les actions commerciales vers la clientle locale
et nationale.
La promotion des potentialits travers des participations
des foires et salons professionnels.
Chercher tre commercialis dans des packs sjours par
les tour oprators et les agences de voyage.
Adopter une stratgie de fidlisation de la clientle.
Augmenter la capacit daccueil.

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stratgique
4. Orientations stratgiques

Recommandations stratgiques :

Lactivit dhbergement :
Orienter les investissement venir vers la stratgie
marketing.
Promouvoir limage de lhtel.
Diversifier les services.
Offrir des packages destins au tourisme national.

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4. Orientations stratgiques

Chane fin moyen revalorise:

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