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Segundo a diviso da Igreja Catlica no Brasil, Santa Catarina pertence Regional Sul IV
e seu territrio dividido em uma provncia eclesistica, Santa Catarina tambm possui
os mais diversos credos protestantes ou reformados, sendo a Igreja Universal do Reino
de Deus, a congregao crist, a igreja batista e a Assembleia de Deus
Santa Catarina, assim como uma repblica, governado por trs poderes, todos com
sede na capital: o executivo, representado pelo governador, o legislativo, representado
pela Assembleia Legislativa de Santa Catarina, e o judicirio, representado pelo
Tribunal de Justia do Estado de Santa Catarina e outros tribunais e juzes. [93] Tambm
permitida a participao popular nas decises do governo atravs de referendos e
plebiscitos. A atual constituio do estado foi promulgada em 1989,
Turismo
O estado de Santa Catarina tem uma rea territorial repleta de contrastes: as serras
esto contrapostas costa de lindas praias, baas, enseadas e mais de dez de ilhas; na
arquitetura, uma grande diversidade de municpios preserva as edificaes
caractersticas do tempo em que o estado foi povoado; ao passo que a capital,
Florianpolis, uma cidade de prdios inovadores e requintados, assinalada pela
grande existncia dos jovens, dos esportes nuticos e dos campeonatos de surfe. Entre
os balnerios destacam-se Bombinhas, a qual considera-se a capital brasileira do
mergulho, e Balnerio Cambori, uma das praias mais famosas.[134]
Tem sido crescente a movimentao turstica, que vem acima de tudo de So Paulo e
dos pases do Prata para Santa Catarina.. A mais importante concentrao que atrai os
turistas so os lindos balnerios da ilha de Santa Catarina, alm das praias de Laguna,
Balnerio Cambori, Porto Belo e Itaja.
Um dos aspectos mais fascinantes da rica cultura brasileira a gastronomia. Do mesmo modo
que o povo brasileiro, os pratos tpicos do Brasil so o produto de influncias culturais muito
diversas: indgenas, africanos, portugueses, italianos, alemes, rabes ...
Essa diversidade gastronmica e a imensido do territrio significam que a culinria brasileira
no uniforme: em cada regio encontramos especialidades que definem a cultura local. Cada
zona do pas tem seu prprio repertrio gastronmico determinado por suas heranas culturais,
os ingredientes tpicos da regio e as necessidades de cada cidade antes de fatores como o
clima. O concerto de gastronomias locais combinado com alguns pratos que, devido sua
grande popularidade em todo o pas, so considerados patrimnio nacional em todas as
regies do Brasil.