Manual de Funciones

INDUSTRIAS MANUAL DE FUNCIONES CODIGO
ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE GENERAL RH-02
DEL VALLE S.R.L.
NIVEL SUPERVISIN DEPENDENCIA

JERRQUICO
LINEAL FUNCIONAL LINEAL FUNCIONAL
Estratgico Asesora Legal -Secretaria Directorio
Gerencia Administrativa - Asesor Legal

Financiera
Gerencia de Produccin
Gerencia Control de
Calidad
Gerencia Comercial
HABILIDADES DESTREZAS
Poseer capacidad de liderazgo Desempeo bajo presin
Capacidad de organizacin. Eficacia en contabilidad.
Capacidad de negociacin Conocimiento de sistemas
Creatividad e iniciativa.
REQUISITOS (FORMACIN)
Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos dentro de la industria
Licenciatura en Administracin de Empresas o Ingeniera Comercial
Maestra en Gestin de Empresas Industriales
Conocimiento de Normas de Calidad, Seguridad, Responsabilidad Social
Manejo del idioma ingls, preferentemente
FUNCIONES
1. Proponer y llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.
2. Cumplir con las funciones establecidas por el Directorio de acuerdo a sus facultades.
3. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del organismo superior de la empresa.
4. Supervisar y controlar el desarrollo de todas las actividades de la empresa.
5. Organizar la empresa poniendo en prctica las polticas aprobadas por el Directorio.
6. Nombrar, contratar, promover, trasladar, suspender y despedir al personal de la empresa, en los niveles
no reservados al Directorio, actuando de acuerdo con las disposiciones y reglamentos vigentes en la
materia.
7. Proponer y llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.
8. Cumplir con las funciones establecidas por el Directorio de acuerdo a sus facultades.
9. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del organismo superior de la empresa.
10. Supervisar y controlar el desarrollo de todas las actividades de la empresa.
11. Organizar la empresa poniendo en prctica las polticas aprobadas por el Directorio.
12. Nombrar, contratar, promover, trasladar, suspender y despedir al personal de la empresa, en los niveles
no reservados al Directorio, actuando de acuerdo con las disposiciones y reglamentos vigentes en la
materia.
13. Proponer al Directorio los Cuadros de Asignacin de Personal y las escalas de remuneraciones de la
empresa.
14. Proponer al Directorio el nombramiento de los funcionarios de los niveles de Alta Direccin.
15. Someter al Directorio el Balance General, el Estado de Resultados y el Presupuesto de la empresa para su
aprobacin.
16. Vigilar el correcto y oportuno cumplimiento de las obligaciones legales y tributarias de la empresa.
17. Vigilar que los activos de la empresa estn debidamente salvaguardados.
18. Supervisar que las actividades de todas las reas se desarrollen dentro de las normas de seguridad y
salud ocupacional, que coadyuven a defender el capital humano de la organizacin.
19. I Identificar oportunidades de mejora de las actividades y procesos, que a travs de la incorporacin de
acciones, controles e innovaciones permitan agregar valor a la gestin, permitiendo la optimizacin de
costos operativos y la mejora de la rentabilidad y eficiencia empresarial.
20. Velar por el correcto uso y adecuada custodia de todos los bienes que sean asignados a la dependencia.
RESPONSABILIDADES
- Llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.
- Alcanzar los resultados proyectados para el crecimiento de la empresa.
- Mantener confidencialidad de la informacin relacionada con la empresa.
- Salvaguardar los activos de la empresa.
REVISADO REALIZ: Fabricio chavarria Montoya y Paul sempertegui flores PAG:
0 APROB: Directorio 1-10

ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE ADMINISTRATIVO FINANCIERO RH-02
DEL VALLE S.R.L.
NIVEL SUPERVISIN DEPENDENCIA

JERRQUICO
Estratgico Gerencia de Produccin -Jefe de Personal Gerente General
Gerencia Control de -Contador

Calidad
-Tesorera
Gerencia Comercial
-Encargado de costos
-Encargado de liquid.
-Encargado de comput..
-Encargado de distrib.
--Secretaria
Poseer capacidad de liderazgo Desempeo bajo presin
Capacidad de organizacin. Conocimiento y dominio de las normativas

contables, impositivas y tributarias vigentes.
Capacidad de negociacin y mediacin
Eficacia en Recursos Humanos
Asegurar la calidad, integridad y oportunidad de los
registros contables de la empresa Generar y mantener actualizados los indicadores
de gestin del rea.
Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos
Formacin en Ingeniera Financiera, Auditoria
Maestra en Auditoria Financiera y RRHH
Conocimientos en planificacin estratgica, enfoque en resultados
Conocimiento amplio en Normas de Contabilidad y Auditora, Tributaria y Seg. Social
Manejo avanzado de Microsoft Office
FUNCIONES
1. Organizar y mantener actualizados los anlisis econmicos, que permitan evaluar las variaciones de los
marcos econmicos del pas en cuanto puedan tener relacin con la empresa.
2. Dirigir la administracin de recursos humanos de la organizacin, supervisando la aplicacin de las

polticas aprobadas al respecto por los niveles superiores de la empresa.
3. Promover la aplicacin de una poltica justa, disciplinada y equitativa en la administracin del personal y
una efectiva atencin de los problemas sociales de los trabajadores.
4. Dirigir y supervisar la administracin logstica de la empresa en lo referente a la adquisicin, recepcin,

almacenaje, custodia y despacho de los bienes materiales requeridos por la organizacin para garantizar
su operatividad.
5. Controlar que la adquisicin de los bienes y servicios requeridos se efectu de acuerdo a las normas
legales e internas vigentes.
6. Supervisar el control de los bienes que forma parte el patrimonio empresarial, velando por su correcta
conservacin y uso, as como del oportuno control y registro de las obras destinadas a incorporarse al
patrimonio empresarial.
7. Controlar que en su oportunidad se realicen inventarios fsicos adecuados de acuerdo a las exigencias
contenidas en la normativa vigente.
8. Dirigir, controlar y supervisar la administracin contable y tributaria de la empresa, a travs de la
formulacin de los estados financieros y verificar su oportuna presentacin a los organismos superiores
internos y a las instituciones externas indicadas por disposiciones legales.
9. Dirigir las actividades financieras de la empresa velando por la correcta administracin de los recursos
financieros, controlando las transacciones.
10. Supervisar la formulacin, aplicacin y control del presupuesto empresarial.
11. Supervisar la apertura y cierre de cuantas corrientes bancarias operndolas de acuerdo con los poderes
y autorizaciones aprobadas y vigentes.
12. Velar por la seguridad patrimonial de la empresa, supervisando la aplicacin de aplanes y estratgicas
que permitan preservar las instalaciones y bienes patrimoniales de la empresa.
13. Proponer normas y formular procedimientos para el rea, controlando su uso y correcta aplicacin.
14. Velar por que se cumplan las disposiciones, normas, procedimientos y similares, a fin de garantizar la
adecuada operatividad.
RESPONSABILIDADES
Planificar, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos humanos, materiales, econmicos, financieros y
contables, necesarios para sustentar las operaciones de la empresa, asegurando la rentabilidad en un marco de
austeridad acorde con los planes estratgicos y operativos de la empresa.

ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE DE PRODUCCION RH-02
DEL VALLE S.R.L.
NIVEL JERRQUICO SUPERVISIN DEPENDENCIA
Estratgico Gerencia Adm. -Encargado Depto. Agr.

Financiera
-Encargado de Mant. Gerencia General
Gerencia de Control
-Encargado de planta
de Calidad
-Preparador de jugos
Gerencia Comercial
-Preparador productos
-Encargado de Maq.
-Encargado de pulpas
-Auxiliares-Ayudantes
-Obreros
-Chofer
-Capacidad de organizacin y planificacin -Desempeo bajo presin
-Facilidad de adaptacin a nuevos retos -Disponibilidad de trabajo en turnos.
-Creatividad para la propuesta constante de ideas -Gestionar, administrar y ejecutar el plan de

innovadoras. produccin
-Proactivo, orientado al cumplimiento de objetivos.

Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos en industrias de alimentos.
Formacin en Ingeniera de Alimentos, Industrial y Produccin
Post Grado en alimentos, control de calidad o afines
Conocimientos en planificacin estratgica, enfoque en resultados
Conocimiento amplio en normas de calidad.
Manejo avanzado de Microsoft Office
FUNCIONES
1. Organizar y da seguimiento a la ejecucin de todos los trabajos dentro del ciclo de produccin
garantizando que individualmente, cumplan con las especificaciones establecidas en el sistema de
calidad.
2. Tener responsabilidad sobre el funcionamiento del rea productiva de la empresa y sobre el

cumplimiento de los objetivos y polticas establecidas por el Gerente General.
3. OOptimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para obtener un crecimiento progresivo
de la productividad a la vez que se respetan los condicionantes y especificaciones de calidad.
4. Promover el sistema de calidad en toda el rea de la que es responsable, ayudando a completar aspectos
que pueden contribuir a su mejora.
5. Coordinar con el Gerente General sobre los planes a corto, medio y largo plazo para hacer progresar el
rea productiva de la empresa con respecto a las tendencias del mercado y de la tecnologa.
6. Crear una labor de equipo con sus colaboradores inmediatamente inferiores en el organigrama
traduciendo las polticas y estrategias de la empresa en acciones concretas que puedan ser interpretadas
claramente por los mandos intermedios.
7. Preparar y presentar al equipo directivo, y muy concretamente al Gerente General, la evolucin de los
ndices de productividad, las acciones realizadas en el perodo y el conjunto de recomendaciones
deseables para la mejora del perodo siguiente.
8. Dar seguimiento al rendimiento y efectividad de los mandos intermedios a su cargo, proponiendo planes
formativos para su crecimiento a nivel tecnolgico.
9. Dar seguimiento especial a la planificacin de los trabajos y del cumplimiento de los plazos de entrega,
procurando informacin peridica, puntual y fiable al departamento comercial.
10. Recibir, filtrar y distribuir los procedimientos y mejoras del sistema de calidad.
11. Liderar y seguir los avances en las acciones correctivas y preventivas en reas de productividad, calidad y
medio ambiente
12. Asignar las funciones y responsabilidades a cada una de las personas de su rea, as como las relaciones
entre ellas, muy especialmente de los que tienen cargos jerrquicos
13. Tiene a su cargo, supervisa y controla las actividades de almacenaje, tanto de materias primas como de
productos terminados, as como tambin su entrega a los clientes.
14. Ejercer la direccin y supervisin del mantenimiento de los equipos, infraestructura y obras civiles del
rea, coordinando la programacin de los mantenimientos de la maquinaria, equipos e instalaciones.
RESPONSABILIDADES
- Programar, organizar, dirigir, supervisar y controlar las operaciones de produccin para lograr y optimizar los
recursos del proceso productivo, apoyando en el logro de mayor competitividad y rentabilidad empresarial,
acorde con los planes de la empresa.

ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE DE CONTROL DE CALIDAD RH-02
DEL VALLE S.R.L.

Estratgico Gerencia Adm. -Jefe de Control de Gerencia General

Financiera Calidad
Gerencia de
Produccin
Gerencia Comercial
Capacidad de organizacin y planificacin Desempeo bajo presin
Facilidad de adaptacin a nuevos retos Facilidad de adaptacin a nuevos retos.
Oratoria y facilidad para hablar con grupo de Gestionar, administrar y ejecutar el plan de
personas. control de calidad.
Conocimiento en legislacin y normativa en Proactivo, orientado al cumplimiento de

temtica de la industria de alimentos. objetivos.
Conocimiento de gestin de calidad
- Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos, en rea de gestin de calidad en empresas del
rubro de alimentos.
- Licenciatura en Ingeniera Industrial, Alimentos, Agro Industrial, Produccin o afines
- Idioma ingles nivel medio avanzado
Conocimientos:
- Sistemas de gestin de: Calidad ISO 9001 e Inocuidad ISO 22000
- Sistemas de gestin de Seguridad.
- Procesos de elaboracin de alimentos
- Manejo avanzado de Microsoft Office
FUNCIONES
1. Elaborar los procedimientos, instructivos, formatos, indicadores y dems documentos relacionados al

Sistema de Gestin de la Calidad de la Empresa, que est bajo su responsabilidad, efectuando su revisin de
manera permanente para garantizar la mejora continua de los mismos.
2. Recepcionar, adecuar, hacer aprobar e implementar los procedimientos, instructivos, formatos, indicadores y
dems documentos relacionados al Sistema de Gestin de la Calidad de la empresa, que sean elaborados por
cada rea de la Empresa, efectuando su revisin de manera permanente para garantizar la mejora continua
de los mismos.
3. Consolidar los objetivos y programas de gestin de la calidad propuestos por cada rea de la empresa,
velando por su cumplimiento e informando de su estado y avance de manera peridica.
4. Elaborar las bases, especificaciones tcnicas y trminos de referencia de servicios de consultora, asesora y
auditoras necesarias para el desarrollo de los planes y programas de Gestin de la Calidad establecidos por
la empresa.
5. Promover en todos los niveles de la empresa, la toma de conciencia sobre el cumplimiento de los requisitos
del cliente, como elemento fundamental del Sistema de Gestin de la Calidad.
6. Es responsable de garantizar la realizacin de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de los
productos, materiales de acondicionamiento y productos, con las especificaciones tcnicas de control.
Ve6 . Velar por la calidad de los diversos Procesos de la fabricacin, a fin de garantizar la ptima calidad.
7. Mediante los correspondientes protocolos de anlisis, definir el estatus de Calidad (aprobacin o rechazo) de
los lotes de materia prima, materiales de envase, materiales de empaque y acondicionamiento, productos en
fase intermedia (grneles y semi-elaborado) los lotes de productos terminados, informando al Gerente.
8. Verificar y Hacer seguimiento de los controles ambientales e Higiene Industrial realizados por Analistas de
Microbiologa durante los procesos de fabricacin.
RESPONSABILIDADES
Es responsable de garantizar la realizacin de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de los
Es responsable de la implementacin y cumplimiento de normas, estudios y procedimientos para controlar la

calidad de los productos de la empresa. Dirige los anlisis de laboratorio. Puede incluirse en sta funcin la
investigacin y desarrollo de materias productivas.

ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE DE COMERCIAL RH-02
DEL VALLE S.R.L.

Estratgico Gerencia Adm. -Jefe de Ventas Gerencia General
Financiera
Gerencia de
Produccin
Gerencia Control de
Calidad
Facilidad de adaptacin a nuevos retos Facilidad de adaptacin a nuevos retos.
Habilidades de negociacin y direccin de equipos Gestionar, administrar y ejecutar el plan de

de venta. ventas.
.Conocimiento de venta a travs de canales Proactivo, orientado al cumplimiento de

horizontal, mayorista y supermercados objetivos.
- Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos, en venta de productos masivos.
- Licenciatura en Ingeniera Comercial, Administracin de Empresas.
FUNCIONES
1. Elaborar, negociar y supervisar los contratos de venta de productos con empresas de distribucin y/o
clientes libres, as como aprobar los acuerdos de pago que deriven de los mismos.
2. Coordinar con la Direccin de Operaciones los programas de operaciones aprobados por la empresa,
supervisando su cumplimiento.
3. Supervisar y controlar la correcta aplicacin de los precios vigentes en el proceso de facturacin a los
clientes de la empresa.
4. Supervisar la correcta implementacin de equipos, software, herramientas, repuestos y/o material, as

como los recursos humanos necesarios para el desarrollo de las actividades del rea.
5. Analizar y evaluar las necesidades de expansin del servicio, en el marco de las perspectivas de
crecimiento de la demanda, en concordancia con los estudios de mercado que hayan sido realizados por
la Empresa.
6. Revisar los informes tcnicos de reportes de falta de productos a los clientes.
7. Dirigir y supervisar las actividades de marketing de la Empresa, as como elaborar y realizar encuestas a
los clientes a efecto de medir su nivel de satisfaccin por el producto que se les brinda, reportando sus
resultados y conclusiones a la Gerencia General y a las dependencias involucradas.
8. Identificar oportunidades de mejora de las actividades y procesos, que a travs de la incorporacin de
acciones, controles e innovaciones permitan agregar valor a la gestin de la dependencia, permitiendo la
optimizacin de costos operativos y la mejora de la rentabilidad y eficiencia empresarial.
RESPONSABILIDADES
Planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar las acciones de programacin a corto, mediano y largo plazo,
ejecutar la direccin, control y coordinacin de la comercializacin productos producidos por la empresa,
apoyando en el logro de mayor competitividad y rentabilidad empresarial, en un marco de austeridad acorde con
los planes estratgico y operativos de la empresa .
Es responsable de garantizar la realizacin de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de los

ALIMENTICIAS
CARGO: JEFE DE PERSONAL RH-02
DEL VALLE S.R.L.
Jefatura Todo el personal Gerencia Administrativa

de su dependencia Financiera
Capacidad de comunicacin escrita y oral Organizacin e iniciativa.
Habilidades de negociacin y direccin de Proactivo, orientado al cumplimiento de

personal. objetivos.
.Buenas relaciones personales e institucionales Controlar el proceso administrativo
- Experiencia laboral de 3 aos en cargos de Jefatura de Personal.
- Licenciatura en Administracin de Empresas.
- Maestra en Recursos Humanos
- Conocimientos en Legislacin Laboral y Salud Ocupacional.
FUNCIONES
1. Planificar, dirigir y supervisar los programas de los diferentes sistema de recursos humanos
(reclutamiento, seleccin, evaluacin del desempeo)
2. Aplicar polticas de personal
3. Coordinar con el Gerente Administrativo Financiero la actualizacin de la estructura de puestos.
4. Mantener la base de datos del personal actualizada.
5. Diseo y aplicacin de planes y polticas de largo alcance en materia de personal.
6. Ejecutar polticas de capacitacin y adiestramiento de personal.
7. Control de personal segn la Ley General del Trabajo.
8. Control de la rotacin de personal.
9. o aprobar los acuerdos de pago que deriven de los mismos.
10. Velar por el correcto uso y adecuada custodia de los bienes que sean asignados.
RESPONSABILIDADES
Es responsable por la planificacin, supervisin, coordinacin, evaluacin e implementacin de las polticas y

procedimientos de Recursos Humanos.
Responsable del envi a tiempo de los movimientos de personal (ingresos, egresos, promociones, traslados,
transferencias)
Coordina y controla el programa anual de vacaciones.


ALIMENTICIAS
CARGO: JEFE DE VENTAS RH-02
DEL VALLE S.R.L.
Jefatura Div publicidad Publicista Gerencia Comercial
Ayudante de
publicidad
Capacidad de comercializar productos en centros Desempeo bajo presin

de abasto, supermercados y otros.
Orientacin al cumplimiento de metas.
Capacidad de comunicacin escrita y oral
Proactivo, orientado al cumplimiento de
Habilidades para preparacin de informes y objetivos.
reportes estadsticos.
Iniciativa e innovacin.
Marketing, dinmica del mercado local y

nacional.
- Experiencia laboral de 3 aos en cargos similares en empresas industriales o comerciales.
- Licenciatura en Administracin de Empresas o Ingeniera Comercial
- Experiencia probada en venta de productos masivos
- Conocimiento de venta a travs de canales Horizontal, Mayorista y Supermercados.
FUNCIONES
1. Aplicar los procedimientos conducentes al xito de las actividades comerciales de la empresa.
2. Efectuar estudios destinados a incrementar, mejorar, mantener o equilibrar la actividad comercial de la

empresa en los mercados nacionales.
3. Preparar los informes requeridos por la Gerencia Comercial.
4. Coordinar y supervisar la ejecucin de apoyos promociones y publicitarios, estableciendo los

presupuestos siguientes para su aprobacin por la Gerencia Comercial.
5. Bajo la supervisin del Gerente Comercial, efectuar la labor de seguimiento post venta.
6. Una vez concretada la venta, mantener el registro de domicilio, telfono y otros datos que faciliten la
ubicacin del cliente.
7. Programar los requerimientos, en coordinacin con la Gerencia Comercial.
8. Velar por el correcto uso y adecuada custodia de los bienes que sean asignados.
RESPONSABILIDADES
Es responsable por la planificacin, supervisin, coordinacin, evaluacin e implementacin de las polticas y

procedimientos de ventas.
Gestionar, administrar y ejecutar el plan de comercializacin y distribucin de productos de consumo masivo en

los canales de venta masiva, pre venta y venta directa.

ALIMENTICIAS
CARGO: JEFE DE CONTROL DE CALIDAD RH-02
DEL VALLE S.R.L.
Jefatura Personal de su Gerencia Control de

Calidad
dependencia
Oratoria y facilidad para hablar con grupo de Desempeo bajo presin

personas.
Orientacin al cumplimiento de .metas.
Facilidad de adaptacin al cambio.
Pro actividad, iniciativa, dinamismo y
Capacidad de organizacin y planificacin perseverancia.
Habilidades para preparacin de informes y Trabajo en equipo.

reportes
Alto sentido de tica personal y profesional.
- Experiencia laboral de 3 aos en cargos similares en empresas industriales.
- Licenciatura en Ingeniera Qumica, Industrial o de Alimentos
- Experiencia en el rea de gestin de calidad
Conocimientos en:
- Sistemas de gestin de: Calidad ISO 9001 e Inocuidad ISO 22000
- Sistemas de gestin de Seguridad.
- Procesos de elaboracin de alimento
FUNCIONES
1. Verificar y hacer seguimiento de los controles ambientales e Higiene Industrial realizados por Analistas
de Microbiologa durante los procesos de fabricacin.
2. Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento de los acuerdos tomados relacionados con la gestin de
calidad.
3. Coordinar con las reas respectivas el anlisis de causa de medidas correctivas y/o preventivas del caso.
4. Coordinar y efectuar las actividades de seguimiento de la gestin de calidad.
5. Gestionar y coordinar con la Gerencia de Calidad las acciones necesarias para corregir las desviaciones
que se presenten en el sistema de gestin de calidad.
6. Promover en todos los niveles de la empresa la toma de conciencia sobre el cumplimiento y control de la
gestin de calidad.
7. Identificar oportunidades de mejora de las actividades y procesos que a travs de la incorporacin de

acciones, controles e innovaciones permitan agregar valor a la gestin de la dependencia, permitiendo la
optimizacin de costos operativos.
RESPONSABILIDADES
Gestionar e implementar los requisitos del Sistema Integrado de Gestin (Inocuidad, Calidad, Seguridad y Medio
Ambiente).
Asegurar y coordinar que los procesos internos cumplan parmetros establecidos segn la legislacin y
normativa aplicable.
Coadyuvar a mantener una cultura de mejora continua basada en las directrices de los sistemas de gestin
alineadas a los objetivos y planes estratgicos de la empresa.

ALIMENTICIAS
CARGO: GERENTE DE PUBLICIDAD RH-02
DEL VALLE S.R.L.
Jefatura div.ventas Personal de su Gerencia Comercial
dependencia
Oratoria y facilidad para hablar con grupo de Desempeo bajo presin

personas.
Orientacin al cumplimiento de .metas.
Facilidad de adaptacin al mercado orientado.
Pro actividad, iniciativa, dinamismo y
Capacidad de organizacin y planificacin perseverancia.
Habilidades para preparacin de promociones Trabajo en equipo.
Manejo de programas de markeing Alto sentido de tica personal y profesional.
Creatividad y desenvolvimiento
- Experiencia laboral de 3 aos en cargos similares en empresas industriales.
- Licenciatura en Ingeniera Comercial o Administracin de Empresas
- Experiencia en el rea de gestin de publicidad
Conocimientos en:
- Sistemas de mercadeo
- Procesos de elaboracin de marcas y promociones
- Manejo avanzado de Microsoft Office y paquetes de publicida
FUNCIONES
8. Definir un plan estratgico de marketing acorde a los objetivos empresariales.
9. Establecer un modelo de evaluacin en coordinacin con la gerencia de ventas que permita el avance y
resultado de las ventas.
10. Realizar planes estratgicos de mercadeo que permitan modificaciones y adaptaciones.
11. Analizar el comportamiento de la demanda de los diferentes productos que presenta la empresa.
12. Formular e implementar polticas que orienten los estudios de mercado, promocin y labor publicitaria
de los productos que brinda la empresa.
13. Definir estrategias de comercializacin.
14. Crear y dirigir programas de promocin combinando publicidad con incentivos de compra para
incrementar las ventas.
RESPONSABILIDADES
Asegurar las ventas de productos mediante el uso de mercadeo.
Adems de mantener el presupuesto asignado al departamento de publicidad y marketing desarrollando

continuamente nuevos tipos de imagen.

ALIMENTICIAS
CARGO: JEFE DE MANTENIMIENTO RH-02
DEL VALLE S.R.L.
Estratgico Divisin de -Jefe de produccin Gerente de

produccin produccin
Capacidad de resolucin de problemas en la Desempeo bajo presin

empresa.
Facilidad de adaptacin a nuevos retos.
Adaptacin al cambio de tecnologa.
Adaptacin a herramientas para el desarrollo de
Habilidad en el uso de herramientas. productos.
Proactivo, orientado al cumplimiento de

objetivos.
- Experiencia laboral de 3 aos en cargos de mantenimiento.
- Licenciatura en Ingeniera meca trnica, Mecnica industrial.
- Manejo avanzado de paquetes en el arreglo de maquinaria.
FUNCIONES
10. Supervisar el funcionamiento adecuado de las maquinas en proceso de produccin.
11. Coordinar con la Direccin de Operaciones los programas de operaciones aprobados por la empresa,
supervisando su cumplimiento.
12. Controlar la correcta produccin de los productos de la empresa.
13. Supervisar la correcta implementacin de equipos, software, herramientas, repuestos y/o material, as
como los recursos en reparacin y ensamblaje.
14. Analizar y encontrar falencias en las maquinarias de produccin, empaquetado y despacho de la

empresa.
15. Identificar oportunidades de mejora de las actividades y procesos, en el mantenimiento de las

maquinarias para un mejor proceso de produccin en el ambiente.
RESPONSABILIDADES
Es responsable de establecer un mbito de produccin en las maquinarias adecuado segn el informe obtenido
para la produccin acordada de producto.
Adems de la continua revisin y comparacin de la tecnologa en la empresa para el desarrollo en un futuro de

esta misma.

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INDUSTRIAS MANUAL DE FUNCIONES CODIGO

NIVEL SUPERVISIN DEPENDENCIA

LINEAL FUNCIONAL LINEAL FUNCIONAL

Estratgico Asesora Legal -Secretaria Directorio

Gerencia Administrativa - Asesor Legal

Poseer capacidad de liderazgo Desempeo bajo presin

Capacidad de organizacin. Eficacia en contabilidad.

Capacidad de negociacin Conocimiento de sistemas

Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos dentro de la industria

Licenciatura en Administracin de Empresas o Ingeniera Comercial

Maestra en Gestin de Empresas Industriales

Conocimiento de Normas de Calidad, Seguridad, Responsabilidad Social

Manejo del idioma ingls, preferentemente

1. Proponer y llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.

3. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del organismo superior de la empresa.

4. Supervisar y controlar el desarrollo de todas las actividades de la empresa.

5. Organizar la empresa poniendo en prctica las polticas aprobadas por el Directorio.

7. Proponer y llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.

9. Cumplir y hacer cumplir los acuerdos del organismo superior de la empresa.

10. Supervisar y controlar el desarrollo de todas las actividades de la empresa.

17. Vigilar que los activos de la empresa estn debidamente salvaguardados.

- Llevar a cabo todos los Planes de desarrollo de la Empresa.

- Alcanzar los resultados proyectados para el crecimiento de la empresa.

- Mantener confidencialidad de la informacin relacionada con la empresa.

- Salvaguardar los activos de la empresa.

REVISADO REALIZ: Fabricio chavarria Montoya y Paul sempertegui flores PAG:

0 APROB: Directorio 1-10

INDUSTRIAS MANUAL DE FUNCIONES CODIGO

NIVEL SUPERVISIN DEPENDENCIA

LINEAL FUNCIONAL LINEAL FUNCIONAL

Estratgico Gerencia de Produccin -Jefe de Personal Gerente General

Gerencia Control de -Contador

Poseer capacidad de liderazgo Desempeo bajo presin

Capacidad de organizacin. Conocimiento y dominio de las normativas

Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos

Formacin en Ingeniera Financiera, Auditoria

Maestra en Auditoria Financiera y RRHH

Conocimientos en planificacin estratgica, enfoque en resultados

Conocimiento amplio en Normas de Contabilidad y Auditora, Tributaria y Seg. Social

Manejo avanzado de Microsoft Office

2. Dirigir la administracin de recursos humanos de la organizacin, supervisando la aplicacin de las

4. Dirigir y supervisar la administracin logstica de la empresa en lo referente a la adquisicin, recepcin,

10. Supervisar la formulacin, aplicacin y control del presupuesto empresarial.

REVISADO REALIZ: Fabricio chavarria Montoya y Paul sempertegui flores PAG:

0 APROB: Directorio 2-10

NIVEL JERRQUICO SUPERVISIN DEPENDENCIA

LINEAL FUNCIONAL LINEAL FUNCIONAL

Estratgico Gerencia Adm. -Encargado Depto. Agr.

-Capacidad de organizacin y planificacin -Desempeo bajo presin

-Facilidad de adaptacin a nuevos retos -Disponibilidad de trabajo en turnos.

-Creatividad para la propuesta constante de ideas -Gestionar, administrar y ejecutar el plan de

-Proactivo, orientado al cumplimiento de objetivos.

Experiencia laboral de 5 aos en cargos Jerrquicos en industrias de alimentos.

Formacin en Ingeniera de Alimentos, Industrial y Produccin

Post Grado en alimentos, control de calidad o afines

Conocimientos en planificacin estratgica, enfoque en resultados

Conocimiento amplio en normas de calidad.

Manejo avanzado de Microsoft Office

2. Tener responsabilidad sobre el funcionamiento del rea productiva de la empresa y sobre el

REVISADO REALIZ: Fabricio chavarria Montoya y Paul sempertegui flores PAG:

0 APROB: Directorio 3-10

INDUSTRIAS MANUAL DE FUNCIONES CODIGO

NIVEL JERRQUICO SUPERVISIN DEPENDENCIA

Estratgico Gerencia Adm. -Jefe de Control de Gerencia General