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FREDIS ESPITIA DORIA. BIOLOGO MAG. EN CIENCIAS AMBIENTALES 26-04-2016

TALLER DE BIOQUIMICA I
PROGRAMA BIOLOGIA

NOMBRE: ____Neider lozano cabrales ______________________________ COD_142

1100396847__________________
1. De las siguientes estructuras moleculares prediga la sustancia que representan y
sus caractersticas

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COO

2. Que diferencias existen entre:

A) Lpido saponificable y lpido Insaponificable

3. Describa brevemente las diferentes funciones de los lpidos

4. Clasifique los siguientes cidos en cidos Saturados e Insaturados.

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5. Diga segn su clasificacin en saponificable o insaponificable a que grupo pertenecen

los siguientes lpidos y que caractersticas poseen.

A) CERAS B) FOSFOLIPIDOS

C) ACEITES D) TERPENOS

6. En qu consiste la Peroxidacion no enzimtica en cidos grasos?

7. Desde el punto de vista qumico, los aminocidos se pueden clasificar en cidos, bsicos,
polares y no polares, esto, de acuerdo a la naturaleza de un grupo de tomos que se
conoce como cadena lateral "r". Las siguientes estructuras corresponden a qu tipo de
aminocidos, describa muy brevemente en que grupo los clasifica y porque:

8.Los aminocidos que no pueden ser sintetizados por el organismo se llaman:

Codificables
Particulares
No proteicos
Esenciales

9.Los aminocidos
Pueden presentar ms de dos grupos ionizables
Son excelentes amortiguadores fisiolgicos, sobre todo si su pK est alejado del pH
fisiolgico
Cuando estn formando parte de una protena pueden presentar unos valores de pK
distintos que los calculados en disolucin
Tienen tantos grupos ionizables como carbonos asimtricos
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10.Algunos aminocidos proteicos pueden sufrir modificaciones. Es el caso de

D-Ala
4-hidroxiprolina
L-ornitina
B-Ala

11.Diferencie entre aminocidos bsicos y cidos. De 2 ejemplos de cada tipo

12.-Diferencie entre molculas fosfoglicridos y acilglicridos.

13. Defina Esfingolipidos, Leucotrinenos, Cerebrosidos, Esteroides
14.Cual es la funcin de los lpidos en la membrana celular?

SOLUCION

3. La principal diferencia entre los lpidos saponificables y los insaponificables es en que los
primeros contienen cidos grasos en su estructura molecular, mientras que los lpidos
insaponificables carecen de ellos.

Un ejemplo de lpidos saponificables son los aceites, tanto vegetales (aceite de oliva, de
girasol, de soja,etc.) como animales (aceites de hgado de pescado).

Un ejemplo de lpidos isoprenoides son los carotenoides.

4.

Constituyen la reserva energtica del organismo, ayudan a mantener los rganos vitales en
su posicin y los protegen de los golpes adems de servir de aislante frente a los cambios
de temperatura mantenindola estable (1)

Al ser molculas poco oxidadas sirven de reserva energtica pues proporcionan un

a gran cantidad de energa; la oxidacin de un gramo de grasa libera 9,4 Kcal, ms del
doble que la que se consigue con 1 gramo de glcido o de protena (4,1 Kcal) .

Tambin sirven para regular la temperatura. Por ejemplo, las capas de grasa de los
mamferos acuticos de los mares de aguas muy fras

5. El cido laurico :saturado

Acido palmtico: saturado
cido oleico: insaturado

6. Cera : Es un lpido saponificable, una de sus caractersticas es qe los cridos son

sustancias netamente hidrofbicas y por lo tanto insolubles en agua. Esta insolubilidad
en agua junto con su elevada consistencia constituyen la base fsico-qumica de su
principal funcin biolgica que consiste en actuar como sustancias
impermeabilizantes.
Fosfolpido: es un lpido saponificable debido a que en su composicin, aparte de
tener cidos grasos, tiene un grupo fosfato.
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Terpenos: son un grupo de lpidos que no contienen cidos grasos y son por lo tanto
no saponificables. Estn formados por la polimerizacin de un hidrocarburo de 5
tomos de carbono llamado isopreno. Debido a su naturaleza hidrocarbonada son
sustancias netamente hidrofbicas y por lo tanto insolubles en agua.

7.