COMO PRODUCIR VINAGRE DE PIA?

06-11-12
1-.es un alimento que ha acompaado al ser humano a lo largo de la
historia ( )-. da anterior.

2.- La harina se fabricaba desde el periodo Neoltico, mediante

la. ( )-. pan: conchas,
garibaldis, cuernos,
bolillos, volcanes,
polvorones, bigotes, pan de
muerto, etc

3.- Una mejora importante ocurre cuando en el antiguo Egipto se descubre la

manera de.. ( )-. cereal y agua.

4.- Este proceso consista en mezclar la masa de trigo nueva con agua y con cierta
cantidad de masa del ( )-. Fermentacin:
5-. En nuestro pas, hay quien dice que existen casi mil nombres para identificar las ( )-. producir pan ms
diferentes formas de pan esponjoso y con mejor
sabor.
6-. Para hacer pan se necesitan dos ingredientes
bsicos ( )-. El pan

7.- Proceso qumico que realizan algunos seres vivos, por el cual obtienen energa
del azcar. La fermentacin produce como sustancia de desecho alcohol o el cido
actico, componente del
vinagre ( )-. trituracin del grano
de trigo.

8-. Organismos microscpicos con los que se fabrica el pan y la ( )-. Levaduras
cerveza.

9-. Es un ser vivo que slo puede observarse al microscopio, por su tamao tan ( )-. La levadura
pequeo.
10.- un qumico francs, estudi la participacin de las levaduras en el proceso de
la fermentacin. ( )-. La biotecnologa

11-. es un hongo microscpico, que al transformar el azcar en alcohol y dixido de

carbono, hace que se duplique o triplique el volumen inicial de la masa de pan,
provocando que ste se
esponje ( )-. Microorganismo

12-resuelve problemas relacionados con la salud, la agricultura, la industria y el

medio ambiente. ( )-. La microbiologa

13-. Algunos ejemplos del uso de microorganismos en la biotecnologa

son ( )-. leche, como el queso y
el yogurt.
14.-es una ciencia que se encarga del estudio de los seres
microscpicos.. ( )., En 1857, Louis Pasteur
15-. Los microorganismos son esenciales en la fabricacin de algunos derivados
de la.. ( )-. En el rea de la salud,
En la agricultura, En la
industria,
Responde en tu cuaderno:
1. Qu sabes del vinagre? Por ejemplo, qu caractersticas tiene, para qu se usa y
cuntos tipos hay.
Es un lquido agrio, de
olor fuerte, transparente; se usa como
aderezo de ensaladas y para limpiar
vidrios; conozco el vinagre blanco.

2. Qu materias primas se requieren para producirlo?

Fruta y bacterias.
3. Cul es el proceso para su elaboracin?
Para la produccin de
vinagre se requiere fundamentalmente
una bebida azucarada, generalmente a
partir de alguna fruta, y un cultivo de
bacterias.

1. Escriban tres aspectos de su vida cotidiana que tengan relacin con productos de la
biotecnologa.
: Muchos medicamentos o
alimentos provienen de los
microorganismos.

2. Expliquen por qu es importante el conocimiento de los microorganismos para los

seres humanos.
Por su utilidad.

3. Mencionen dos diferencias entre la microbiologa y la biotecnologa

La biotecnologa es una
aplicacin de la tecnologa mientras que
la microbiologa es una ciencia; la
microbiologa permite estudiar las
caractersticas de los microorganismos
mientras que la biotecnologa aprovecha
estas caractersticas para resolver
problemas determinados.