8 trucos para gastar menos en el 'sper', segn la gur de la

economa domstica
24.02.2016 Probablemente no les suene de nada, pero Anna Newell Jones se ha hecho famosa
en Estados Unidos gracias a su peculiar historia de superacin. No, no dej el alcohol o las drogas,
ni consigui fundar una empresa con un capital inicial de dos centavos y un cacahuete, tampoco
sufra ninguna condicin mdica especialmente incapacitante ni salv su vida tras meses a la deriva
en alta mar. Simplemente, deba mucho dinero. En concreto, 23.000 dlares (al cambio, algo ms de
20.000 euros) que logr devolver en menos de lo que canta un gallo.
La oriunda de Denver (Colorado) decidi entonces dar un cambio radical para salir adelante y, de
paso, convertir la necesidad en forma de vida. Como ahora explica ufana en el perfil de su cuenta de
Twitter, me qued sin deudas y mi vida cambi completamente. Newell Jones fund And Then
We Saved, una organizacin en la que promueve la libertad financiera y el ahorro a travs de
frmulas como la dieta de gasto o la vida sin deudas.
Newell Jones publicar en abril 'The Spender's Guide to Debt-Free Living' (William Morrow &
Co.), el particular manifiesto de la bloguera sobre las ventajas de abrocharse el cinturn. Tambin,
una gua sobre cmo consigui deshacerse de toda su deuda en tan slo 15 meses, como si de una
dieta milagro se tratarse. En un fragmento publicado en 'Business Insider' explica de qu manera
empez a gastar mucho menos dinero en su comida, el nico producto del que no poda prescindir
por completo.

Evita el sndrome de la despensa vaca

Todos lo hemos experimentado alguna vez. Abrimos el armario de la cocina o la nevera y nos
damos cuenta de que no tenemos nada que llevarnos a la boca. Por lo general, esto suele ocurrir por
la noche, en ocasiones un jueves o un viernes, cuando acudir al supermercado para comprar la cena
es lo ltimo que nos apetece, as que descolgamos el telfono y pedimos a domicilio algo por lo que
estaremos pagando ms del doble que si lo hubisemos cocinado nosotros (eso sin tener en cuenta si
nos da por coger la puerta y salir a cenar). La solucin es hacer acopio de productos enlatados, as
como arroz, judas, pasta, harina, nueces, mantequilla o fideos, que no slo aguantan durante mucho
tiempo, sino que pueden preparase de maneras muy diferentes.

No acumules
A simple vista, resulta mucho ms barato comprar determinados alimentos al por mayor y en
grandes cantidades, por lo que tendemos a hacer acopio de comida que nunca terminar en nuestro
plato. Es muy complicado distinguir la diferencia entre disponer siempre de los alimentos bsicos y
propasarnos comprando, por lo que antes de hacer ninguna compra debemos preguntarnos si
realmente lo necesitamos. En ese sentido, una lgica medioplacista (que no nos haga quedarnos sin
comida en tres das, pero tampoco nos haga sorprendernos cuando veamos que tenemos las
estanteras llenas de comida caducada) es lo ideal.

Compra alimentos de temporada

En el pasado no haba vuelta de hoja: comprbamos las frutas y verduras que haba a la venta,
porque no exista otra alternativa. Hoy, con la globalizacin y la proliferacin de invernaderos,
disponemos de prcticamente todos los alimentos en cualquier momento del ao. Sin embargo, la
calidad no siempre es la mejor, y su precio est sujeto a las fluctuaciones propias de un mercado de
oferta y demanda. Por eso debemos intentar conocer cules son los productos propios de cada
poca. Newell Jones sugiere, adems, apuntarnos a los grupos de consumo locales para favorecer a
los agricultores de nuestro entorno inmediato.

Maneja las recetas bsicas

Uno de los grandes problemas a la hora de cocinar es decidirse por el plato que vamos a preparar.
La dificultad, la monotona o no disponer de los ingredientes necesarios son tres buenas razones por
las que nos resulta tan complicado decantarnos por uno u otro. La bloguera recomienda tener un
amplio repertorio de platos bsicos que nos saquen de un apuro, especialmente si podemos preparar
una gran cantidad para que nos sirva para varios das. Si lo que queremos es ahorrar, mejor comprar
en el sper un alimento congelado, aunque no sea lo ms saludable, que darnos cuenta de que
tenemos que ir al restaurante a la hora de comer porque todos los 'tuppers' estn vacos.

Cuidado con las complicaciones

Si de lo que se trata es de ahorrarnos unos cuantos euros, nada mejor que obviar esos preparados
que nos llevan a comprar ingredientes que los encarecen de manera desproporcionada. Si salimos
del sota, caballo y rey habitual, es muy probable que nos encontremos en la alacena con especias,
frutas, verduras u otros alimentos que tan slo hemos utilizado una o dos veces, y que
probablemente nos habrn salido ms caros que la media. Salvo el caso de la avena, que la autora
recomienda encarecidamente como un alimento saludable y saciante que, adems, puede
preparase de un milln de formas distintas.

El truco de la falsificacin
Parte del dinero extra que gastamos en alimentos suele provenir de nuestra inclinacin a seleccionar
algunos productos de marca antes que la marca blanca de los supermercados, una tendencia que
proviene de nuestra inseguridad acerca de su calidad. Newell Jones propone una estrategia para
disipar todas nuestras dudas: comprar el producto de marca, acostumbrarnos a l y, en la siguiente
visita al mercado, adquirir el de menos precio. Nos garantiza que en la mayor parte de casos no nos
daremos cuenta de la diferencia.

Ve a la tienda de todo a 100

Aunque en Espaa la mayor parte de tiendas de conveniencia no ofrecen alimentos, en EEUU es
habitual que s lo hagan. Newell Jones recomienda darse un paseo entre sus estanteras, puesto que
en ellas pueden encontrarse cereales o snacks baratos. Eso s, con cuidado: no hay nada peor para
nuestros bolsillos que la compra compulsiva a la que suelen conducir los premios exageradamente
baratos.

Cuidado con la comida orgnica

Bajo la etiqueta de comida ecolgica o la de comida orgnica se encuentran multitud de alimentos
que no son, necesariamente, ms saludables que los que podemos adquirir en los establecimientos
tradicionales, pero s mucho ms caros. La bloguera recomienda ceirnos a los Dirty Dozen (los
Sucios Doce), determinados por el Environmental Working Group como los que ms pesticidas
contienen: se trata de las manzanas, los pepinos, las nectarinas, las patatas, los melocotones, las
espinacas, el apio, los tomates cherry, las uvas, los guisantes, las fresas y los pimientos dulces. El
resto, en teora, deberamos poder comprarlos en cualquier lugar. Aunque hay mucha tela que cortar
sobre este tema, lo que s es cierto es que, como explicaba J.M. Mulet, profesor de biotecnologa de
la UNAV, a El Confidencial, en muchos casos no tienen ninguna ventaja nutricional o sobre el
medioambiente y son ms caros.