PRODUCCIN DE

ALIMENTO PARA PAC

www.ind-sol.com

Autor: Ing. Mariela Len Romero

MARZO 2017
LA PAZ BOLIVIA
 Contenido
PRODUCCIN DE ALIMENTO PARA PAC .............................................................................................. 2
1. INTRODUCCIN.................................................................................................................................... 2
2. OBJETIVOS ............................................................................................................................................. 2
3. ALCANCE ................................................................................................................................................ 3
4. ANTECEDENTES ................................................................................................................................... 3
4.1. CRIANZA DE PAC EN BOLIVIA ............................................................................................. 3
4.2. CRIANZA DE PAC EN LA PAZ BOLIVIA .......................................................................... 4
4.3. INCENTIVO DEL GOBIERNO DEPARTAMENTAL DE LA PAZ PARA LA CRIANZA
DE PACU ....................................................................................................................................................... 4
5. ELABORACIN DE ALIMENTO PARA PAC ............................................................................... 4
5.1. FORMULACIN DE ALIMENTO PARA PAC ...................................................................... 4
5.2. MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIN DE ALIMENTO PARA PAC................. 5
5.3. TASA DE ALIMENTACIN DIRIA......................................................................................... 7
5.4. PROCESO INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIN DEL ALIMENTO PARA PAC .. 9
6. MAQUINARIA NECESARIA PARA LA PRODUCCIN .............................................................. 10
6.1. PRIMERA SECCIN - MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA .............................. 10
6.2. SEGUNDA SECCIN - EXTRUIDO Y SECADO.................................................................... 14
6.3. TERCERA SECCIN - ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE ..................................................... 16
6.4. CUARTA SECCIN - SISTEMA DE CONTROL ELCTRICO .......................................... 18
6.5. DIAGRAMA DE FLUJO.............................................................................................................. 18
7. SERVICIOS REQUERIDOS PARA LA INSLACIN EN EL LUGAR ........................................ 20
8. INVERSIN ESTIMADA PARA LA INSTALACIN DE LA LNEA DE PRODUCCIN EN EL
NORTE PACEO .......................................................................................................................................... 21
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................................................... 23
9.1. CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 23
9.2. RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 23

1
 PRODUCCIN DE ALIMENTO
PARA PAC
1. INTRODUCCIN
La presente propuesta tiene como finalidad dar a conocer el servicio y apoyo tcnico que ofrece la
empresa INDSOL S.R.L. en los distintos proyectos de incentivo al desarrollo econmico y
beneficio de sectores rurales.
En este caso se presenta una propuesta para la instalacin de una planta productora de alimento
balanceado para pac. La iniciativa de presentar esta propuesta surge a raz del creciente
movimiento del sector acucola en el departamento de La Paz en los ltimos aos.
La Gobernacin de La Paz ha apoyado a distintos municipios con proyectos que promueven el
cultivo y crianza de pac, sin dejar de lado que un punto crucial en el cuidado de estos peces es la
correcta alimentacin que se les brinda.
Con el fin de ofrecer la informacin adecuada a las familias que se dedican a crianza de peces, el
Centro de Desarrollo Pesquero (CDP) elabora un manual detallado para el Cultivo y Manejo de
Tambaqu y Pac. En este manual se menciona las condiciones apropiadas para la construccin de
estanques, fertilizacin del estanque, siembra de peces, alimentacin, cosecha y comercializacin.
En la seccin correspondiente a la propuesta presentada por INDSOL S.R.L. se hace mencin a la
formulacin extrada del manual Cultivo y Manejo de Tambaqu y Pac CDP para la
elaboracin de alimento para pac.
Finalmente la empresa INDSOL S.R.L. pretende mostrar el proceso industrial para la obtencin
del alimento balanceado para peces, describir las propiedades de las mquinas que interviene en
el proceso y mostrar la inversin estimada que se realizara para la instalacin de esta planta, la
cual podra beneficiar a las familias dedicadas a la acuicultura y otros pobladores que deseen
incrementar sus ingresos econmicos convirtindose en proveedores de este alimento para las
regiones en las que se desarrolla la crianza de peces.
INDSOL S.R.L. brinda el servicio de asesoramiento y soporte tcnico en el desarrollo de proyectos
industriales, importacin e instalacin de la maquinaria requerida.

2. OBJETIVOS
Proponer la alternativa tecnolgica para la produccin de alimento para Pac en la regin
del Norte Paceo.
Brindar el soporte tcnico y asesoramiento necesario para la elaboracin y uso de equipos
en la produccin de alimento para Pac.

2
 3. ALCANCE
La propuesta para la produccin de alimento para peces abarca la presentacin del proceso
de produccin para la obtencin de este producto.
Dentro de la propuesta la empresa INDSOL S.R.L. se encuentra en la facultad de realizar
la instalacin y capacitacin de la maquinaria necesaria para la produccin de alimento
para peces.
La empresa INDSOL S.R.L. ofrece el soporte tcnico y asesoramiento para la instalacin
y puesta en marcha de la lnea de produccin.

4. ANTECEDENTES
4.1.CRIANZA DE PAC EN BOLIVIA
En distintas regiones de Bolivia la acuicultura ha tomado fuerza al convertirse en una alternativa
a la produccin agrcola, buscando que la crianza de pac y otra variedad de peces puedan
fortalecer la economa familiar. Dentro de estas regiones se puede mencionar a los municipios de
Yapacan, Guarayos, San Ignacio de Velasco, Concepcin en Santa Cruz. El municipio de San
Ignacio de Moxos en Beni con la produccin de alevines de pac. El Chapare en Cochabamba, y
los municipios de Ixiamas, San Buenaventura, Palos Blancos en La Paz.
El pas cuenta con tres cuencas o sistemas de ros y lagos principales: la cuenca del Amazonas, la
cuenca del Altiplano y la cuenca del Plata. La cuenca del Amazonas abarca ms de 2/3 del
territorio boliviano y buena parte de los departamentos de Santa Cruz, Beni, Pando, La Paz y
Cochabamba; actualmente, produce ms del 43% de la produccin nacional de pescado,
principalmente surub, pac, chunquina, paiche, blanquillo, piraa y bagre; y otras 10 o 20 especies
adicionales en mucha menor proporcin. El resto de las especies se encuentran prcticamente
inexplotadas. Se estima que la cuenca del Amazonas boliviano tiene un potencial de pesca de ms
de 100000 toneladas por ao, sin embargo, depredar as este recurso sera un verdadero crimen.
El verdadero potencial se encuentra en la cra de peces y en el turismo combinado con la pesca
recreacional y controlada.

La cuenca del Altiplano est compuesta, principalmente, por el lago Titicaca y el ro Desaguadero
en el departamento de La Paz, puesto que el lago Poop de Oruro se ha secado y contaminado
hasta prcticamente su aniquilacin. Actualmente, el lago Titicaca aporta aproximadamente el
53% de la produccin nacional, principalmente, trucha, pejerrey, ispi y carache. La cuenca del
Plata est compuesta por tres ros, el principal es el Pilcomayo que atraviesa el departamento de
Tarija. Se estima que aporta el 4% de la produccin nacional; sin embargo, a principios de la
dcada de los 80 aportaba con el 84%. Esta disminucin se debe principalmente a la
contaminacin, a represas en la Argentina y a la sobreexplotacin. Pese a esto, an quedan sbalos,
surubes, dorados y bagres que tristemente an siguen siendo sobreexplotados1.

1
ARTEAGA ZAMBRANA, Jorge. Los peces en Bolivia Gran potencial de pesca, cra y turismo. En:
Bolivia Agropecuaria. Noviembre 2016 Disponible en: http://www.boliviaagropecuaria.com/nuestro-
trabajo/articulos/10-articulo-lic-jorge-arteaga-zambrana/83-los-peces-en-bolivia-69085327.html

3
 4.2.CRIANZA DE PAC EN LA PAZ BOLIVIA
En los ltimos aos la Gobernacin de La Paz a ejecutado proyectos de incentivo a la crianza de
Pac en los municipios de Ixiamas, San Buenaventura, Palos Blancos, Mapiri, Guanay, Alto Beni
y Teoponte. Esta iniciativa surge con el fin de beneficiar a las familias que se dediquen a la crianza
de pac y otros peces en dichas comunidades.

4.3.INCENTIVO DEL GOBIERNO DEPARTAMENTAL DE LA PAZ PARA LA

CRIANZA DE PACU
Bolivia tiene uno de los consumos de pescado per cpita ms bajos del continente: unos 2,3 Kg
por ao, cuando lo recomendado por la OMS es de 12 Kg anuales. Adems, el pas importa el 60%
del pescado que consume. Indudablemente, las soluciones estn al alcance de la mano. Por
supuesto, se requiere de mucho esfuerzo y dedicacin, adems de establecer la normativa y la
organizacin adecuada entre la libre empresa: pequea (desde un pescador), mediana y grande, los
pueblos indgenas y los gobiernos en todas sus instancias y con todas sus instituciones, para que
se realice una pesca y, sobretodo, una cra de peces ecolgica, sostenible y lucrativa2.
Con fin de dar curso a la produccin y consumo de pac y peces de otras variedades, este 4 de
Febrero de 2017 la Gobernacin de La Paz cerr el programa Fortalecimiento a la Produccin
Pisccola de la Regin Amaznica del Departamento de La Paz, que beneficia a 10 comunidades
con la implementacin de pac, como alternativa alimenticia y generacin de ingresos econmicos
para sus habitantes. El evento se realiz en el Municipio de Teoponte, provincia Larecaja3.

5. ELABORACIN DE ALIMENTO PARA PAC

5.1.FORMULACIN DE ALIMENTO PARA PAC
El Centro de Desarrollo Pesquero (CDP), desarrolla el proyecto Implementacin de la produccin
pisccola Zona Andina y Valles del Trpico con el fin de inculcar en los comunarios la
motivacin del trabajo dentro del sector pisccola. Este proyecto busca mostrar a los comunarios
la importancia del desarrollo pisccola y las ventajas que otorga, principalmente beneficindolos
al elevar su nivel econmico realizando una actividad rentable como es el cultivo y produccin
de pac. Dentro del proyecto se elabora el manual Cultivo y manejo de tambaqu y pac, en el
cual se encuentra informacin precisa para realizar el cultivo de estas especies de manera apropiada.

2
ARTEAGA ZAMBRANA, Jorge. Los peces en Bolivia Gran potencial de pesca, cra y turismo. En:
Bolivia Agropecuaria. [Noviembre 2016]. Disponible en: http://www.boliviaagropecuaria.com/nuestro-
trabajo/articulos/10-articulo-lic-jorge-arteaga-zambrana/83-los-peces-en-bolivia-69085327.html

3
Gobernacin cierra programa pisccola de pac en regin amaznica y proyecta produccin a gran escala.
En: Gobierno Autnomo Departamental de La Paz. [05 de Febrero de 2017]. Disponible en:
http://www.gobernacionlapaz.gob.bo/2017/02/05/gobernacion-cierra-programa-piscicola-de-pacu-en-region-
amazonica-y-proyecta-produccion-a-gran-escala/

4
Los datos de formulacin y tasa de alimentacin para el pac se extraen de este manual y se los
presenta a continuacin.
Tabla 5.1. Formulacin para alimento balanceado
Alimento Porcentaje
Torta de soya 36.96
Harina de maz 17.39
Afrecho de arroz 15.22
Frejol tostado 19.57
Arrocillo 4.35
Yuca 2.17
Pltano de frer 2.17
Frutas 2.17
Total 100
Fuente: Manual Cultivo y manejo de tambaqu y pac - CDP

El crecimiento del pac est marcado por tres etapas bien identificadas, que son la etapa de alevines,
etapa de crecimiento y etapa de engorde.
En la etapa de alevines necesitan mayor cantidad de protenas en la dieta (40%), en la etapa de
crecimiento la cantidad de protena reduce un poco (35%) y en la etapa de engorde la cantidad de
protena baja an ms (25%).
El pac es un pez omnvoro siendo que puede alimentarse de pequeos peces, frutas o vegetales.
Esta alimentacin puede complementarse con alimento balanceado, las presentaciones de este tipo
de alimento para peces puede ser en polvo, peletizado o extrusado.

5.2.MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIN DE ALIMENTO PARA PAC

En Bolivia se cuenta con gran disponibilidad de recursos, lo que nos permite obtener fcilmente la
materia prima para la elaboracin del alimento para pac.
A continuacin se describe las propiedades con las que cuenta cada ingrediente mencionado en la
Tabla 5.1. Formulacin para alimento balanceado.
Torta de soya:
La pasta de soya es un subproducto del procesamiento del frijol de soya obtenido de la molienda
de las hojuelas despus de haberle extrado el aceite por un mtodo de extraccin mecnica o por
solvente. La pasta de soya se conoce con diferentes nombres. La Pasta de soya tambin es conocida
como torta de soya. El 75% de la pasta de soya producida en el mundo se utiliza en la alimentacin
de aves y cerdos (Stein et al. 2013). Existen dos clasificaciones generales de la pasta de soya. La
pasta de soya de 44% de protena (con cascarilla) y la pasta de soya del 48% de protena, tambin
llamada de alta protena, que no contiene cascarilla. En la industria de alimentos para animales la
ms utilizada es la de alta protena (47-48% protena cruda). Se obtiene tras un proceso de
extraccin del aceite del grano de soya con solventes.

5
Las pastas de soya estndar (44% protena cruda) resultan de la inclusin parcial de cascarilla en
las pastas de alta protena. Tambin existen pasta de soya especiales como las de alta protena de
sobrepaso, muy utilizadas en la alimentacin de vacas de alta produccin, pasta de soyas tratadas
con enzimas, y pastas de soya fermentadas (Stein et al. 2013).
Harina de maz:
La harina de maz es el polvo, ms o menos fino, que se obtiene de la molienda del grano seco
del maz. Puede ser integral, por lo que presenta un color amarillo, o refinada en cuyo caso es de
color blanco. Est formada fundamentalmente por almidn y de zena, un tipo de protena.
Afrecho de arroz:
El afrecho de arroz es la membrana externa protectora del grano de arroz. Constituye un alimento
nutritivo para animales que provee fibra, grasa, vitaminas y minerales en la racin. Para conservar
todo su valor nutricional, debe experimentar un proceso de estabilizacin al calor.
Frejol tostado:
Los frijoles tienen un alto contenido de protenas y de fibra, adems de que dan un aporte excelente
en minerales. De cien gramos de frijol, 20 son de protena, aproximadamente, depende de la
variedad del frijol, lo que es muy similar a al aporte de la carne.
Arrocillo:
El arrocillo es un sub producto que se obtiene del proceso de perlado o pulido del arroz.
El arroz es una rica fuente de hidratos de carbono, est formado por largas cadenas de complejos
carbohidratos que tardan tiempo en descomponerse. Por lo tanto, los hidratos de carbono presentes
en el arroz proporcionan un suministro constante de energa.
Por las propiedades nutricionales con las que cuenta el arrocillo, es una excelente fuente
alimenticia para la elaboracin de alimento balanceado.
Yuca:
La yuca (tambin se le conoce como mandioca o tapioca) es un tubrculo rico en almidones, es
una raz comestible muy apetecida por su delicioso sabor, es similar a la papa, el ame, la malanga
y el pltano; es rico en hidratos de carbono, estos son componentes que le aportan hasta un 80 por
ciento de energa al cuerpo.
Pltano de frer:

En su composicin destaca por su elevado aporte de hidratos de carbono y bajo en grasa y protena,
aunque el tipo de hidrato de carbono en el pltano vara en funcin del grado de madurez, de modo
que las piezas ms verdes presentan mayor proporcin de almidn, y las ms maduras de sacarosa,
fructosa y glucosa. Junto a ello, el pltano presenta cantidades variables de taninos, inulina y fructo
oligosacridos no digeribles.

6
En cuanto a su aporte en minerales destaca su contenido en potasio y magnesio, as como un bajo
aporte de sodio. Del mismo modo, el pltano es una fuente natural de fibra, y su contenido en
vitaminas es muy interesante, ya que aporta vitamina B6 y vitamina C, adems de mucho potasio
y manganeso.

Frutas:
Las frutas o productos agrcolas producidos en el lugar son aptos para incluirlos en la formulacin
del alimento para pac. Las frutas que pueden incluirse son papaya, guayaba o palta, otros
productos como torta oleaginosa de coco, algodn o semillas de maz.

5.3.TASA DE ALIMENTACIN DIRIA

La tasa de alimentacin diaria, es el porcentaje en peso total de pez en cultivo, y que representa el
peso diario de alimento a agregar al estanque. El peso total del alimento para el estanque debe ser
fraccionado y dosificado de dos a tres veces al da, preferentemente a la misma hora y en el mismo
sector.
Es importante evitar la sobre alimentacin de los peces, y se aconseja no alimentar a los peces el
da de la cosecha.
Las tasas de alimentacin varan con el peso, como se observa en el siguiente cuadro.
Tabla 5.2. Tasa diaria de alimentacin
Peso promedio Tasa diaria de Presentacin del
por pez (g) alimentacin (%) alimento
3 5 Triturado
20 4.5 Triturado granulado
50 3.5 Triturado granulado
75 3.0 Triturado granulado
145 2.6 Granulado 3.7 a 4.0 mm
230 2.5 Granulado 3.7 a 4.0 mm
320 2.2 Granulado 4.0 a 5.0 mm
440 1.5 Granulado 4.0 a 5.0 mm
560 1.5 Granulado 5.0 a 7.0 mm
705 1.3 Granulado 5.0 a 7.0 mm
Fuente: Manual Cultivo y manejo de tambaqu y pac - CDP

Debido al constante crecimiento de los peces se recomienda actualizar la cantidad de alimento a

suministrar cada semana de acuerdo a la Tabla 5.2. Tasa diaria de alimentacin.
Como parmetro de control puede abrir uno o dos peces por semana y revisar los depsitos de
grasa en las vsceras; si encuentra grasa en exceso, reduzca la tasa de alimentacin.
Para realizar el clculo de las raciones diarias para los estanques se utiliza la siguiente ecuacin.

7
 =
=

Ejemplo para un estanque de 5000 peces:

Nmero de peces = 5000
Peso promedio = 3 g
Biomasa = 3 g x 5000 = 15000 g = 15 Kg
Para peces de 3 g corresponde una tasa de alimentacin de 5%
Alimento diario = 15 Kg x 5.0% = 0.75 Kg de alimento/ da

Se debe dar 0.75 Kg de alimento diario a los 5000 peces con una peso promedio de 3 g
cada uno, sin embargo, como los peces seguirn creciendo es necesario calcular cada
semana la cantidad de alimento que se dar.

8
 5.4.PROCESO INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIN DEL ALIMENTO PARA
PAC
La elaboracin de alimento balanceado para pac

Diagrama 5.1. Elaboracin de alimento balanceado

INICIO

Recepcin de materia prima

Molido de materia prima

Mezcla de ingredientes de
acuerdo a formulacin

Humectacin de la mezcla

Extrusin

Secado

Distribucin de sabor por atomizacin

Enfriamiento

Empacado

FIN

Fuente: Elaboracin propia

9
 6. MAQUINARIA NECESARIA PARA LA PRODUCCIN
6.1.PRIMERA SECCIN - MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA
Esta seccin consta de maquinaria para el transporte y adaptacin de la materia prima para el
proceso de produccin.
Transportador - TLSS-16

La funcin principal es transportar materiales granulados o en polvo para alimentar

a mquina de la siguiente etapa.
Especialmente diseado para suministrar material en polvo
Gran capacidad, seguro y confiable;
Fcil instalacin y mantenimiento sencillo que permite alargar el tiempo de vida.
Puede ser utilizado con gran variedad de polvos y grnulos.
La mquina tiene las ventajas al ocupar un volumen pequeo, baja emisin de ruido.

Tolva

La tolva es alimentada con el material a travs

del transportador. La funcin de la tolva es
recepcionar el material para luego dosificarlo
en la entrada de la siguiente mquina.

10
Trituradora

La funcin de este equipo es

triturar los granos que son
dosificados por medio de la
tolva, llegando a obtener como
producto un polvo fino.

Ventilador de tiro - 4-72-4A

Este ventilador permite empujar el material

dentro del ducto a travs de aire a alta presin,
y as transportar los granos o polvos de un
lugar a otro.

Cicln - SK 600

Esta pieza recibe el material transportado por

el ducto a travs de aire a alta presin y permite
direccionar el material hacia otro equipo.

11
Colector de polvo

El colector de polvo se utiliza cuando una

mquina de operacin desprende polvo fino,
perjudicando la salud de los operadores que
permanecen por tiempo prolongado en el
lugar de trabajo.
Los colectores de polvo son esenciales para
mantener un entorno de procesamiento
limpio. Los colectores de polvo aplicados en
la industria alimentaria deben ser elegidos de
acuerdo a las caractersticas especficas de
cada proceso de fabricacin en particular.

Vlvula rotatoria airlock - GF - 5

La vlvula rotatoria se emplea para la

dosificacin, carga o descarga de
productos con un caudal constante y
sin prdidas de presin de aire,
asegurando un excelente sello de aire
en sistemas de transporte neumtico.

12
Mquina mezcladora

La mezcladora horizontal tiene un eje conformado por dobles cintas helicoidales que se
encuentran dentro de la tina. El elemento mezclador gira con el eje principal y por lo tanto pone
el producto en movimiento. Guiado por las cintas helicoidales y soleras externas que impulsan
el producto hacia las paredes de la tina, mientras que las soleras internas lo impulsan al centro
logrando una mezcla en movimiento uniforme y homogneo en cada esquina de la mezcladora.

El tiempo de mezclado que puede llevar de 10 a 15 minutos con una homogeneizacin y

uniformidad completa. La facilidad de limpieza de esta mezcladora permite que se lave en
minutos con una manguera. El eje principal de la mezcladora es desmontable e intercambiable.

13
 6.2.SEGUNDA SECCIN - EXTRUIDO Y SECADO
Transportador - TLSS-16
Para transportar la mezcla obtenida hasta la extrusora.
Extrusora

Esta mquina comprime la mezcla hasta obtener una masa semi slida, el tornillo de la
extrusora empuja en alimento forzndolo a pasar por orificios de determinada
geometra, lo que permite que el alimento extruido pueda tener distintas texturas,
formas y colores en funcin de los aditivos que se introduzcan en la mezcla de material
para este proceso.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Cicln - SK 600 transporte de material a travs de aire a alta
Vlvula rotatoria airlock - GF - 5 presin por medio del ducto

14
Secador

Alta eficiencia de secado. El control de temperatura de la mquina resulta fcil para el

operador. En procesos de produccin de alimento extrusado, este tipo de secador es
ampliamente utilizado para eliminar o reducir la humedad con contienen los pellets obtenidos
luego de la extrusin.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Cicln - SK 600 transporte de material a travs de aire a alta
Vlvula rotatoria airlock - GF - 5 presin por medio del ducto

Atomizador para distribucin de sabor

15
 La ventaja de contar con este equipo es que al trabajar con el mecanismo de rociado, sustancias
como el aceite, vitaminas o saborizante se distribuyen de manera homognea sobre la superficie
del material extrusado, obteniendo como resultado un producto de buena calidad.

6.3.TERCERA SECCIN - ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Cicln - SK 600 transporte de material a travs de aire a alta
Vlvula rotatoria airlock - GF - 5 presin por medio del ducto

Enfriador

En este tipo de enfriador el aire ingresa con un sentido de flujo en contra corriente al de la
alimentacin del material extruido, este sistema de operacin asegura un enfriamiento gradual.
El equipo es ampliamente utilizado para lograr el enfriamiento de distintos productos
alimenticios.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Cicln - SK 600 transporte de material a travs de aire a alta
Vlvula rotatoria airlock - GF - 5 presin por medio del ducto

Compartimiento dosificador

Permite recepcionar la muestra para dosificar a la mquina empacadora.

16
Mquina para empacado

Esta mquina se utiliza

principalmente para el
llenado automtico de sacos,
dosificando el producto de
acuerdo a requerimiento.

Mquina para coser las bolsas

La finalidad es coser las bolsas o sacos

para tener un buen sellado de los mismos.

17
 6.4.CUARTA SECCIN - SISTEMA DE CONTROL ELCTRICO

Tablero de control

El panel de control centraliza las seales y

operacin de todo el sistema, facilitando el
control y uso de la maquinaria.

Cableado y conexin
Es todo el material y conexin elctrica necesaria para el funcionamiento de la lnea.

6.5.DIAGRAMA DE FLUJO

18
19
 7. SERVICIOS REQUERIDOS PARA LA INSLACIN EN EL LUGAR
La descripcin del funcionamiento del tipo de equipos necesarios para la instalacin de una lnea
completa para la produccin de alimento para pac, permite detallar los servicios requeridos para
el funcionamiento de la maquinaria.
Conexin elctrica: La conexin elctrica demandada por la maquinaria industrial es de tensin
trifsica 380V.
Punto de toma de agua: Se requiere contar con instalacin de agua potable para la limpieza de la
maquinaria.
Puntos de desage: Para verter el agua usada en la limpieza de la maquinaria.

20
8. INVERSIN ESTIMADA PARA LA INSTALACIN DE LA LNEA DE
PRODUCCIN EN EL NORTE PACEO
Tomando en cuenta las secciones necesarias para instalar este tipo de planta con una capacidad
de produccin de 500 Kg/h de alimento balanceado para pac, se muestra en la siguiente tabla
la inversin estimada para la lnea completa.

Lnea completa de produccin de alimento para animales

500 Kg/h de produccin

PRIMERA SECCIN
MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA
tem Cantidad Descripcin
1 1 Transportador - TLSS-16
2 1 Tolva
3 1 Trituradora
4 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
5 1 Cicln - SK 600
6 1 Colector de polvo
7 2 Vlvula rotatoria airlock - GF - 5
8 1 Mquina mezcladora
PRECIO PRIMERA SECCIN.$US. 28.120,00
SEGUNDA SECCIN
EXTRUIDO Y SECADO
tem Cantidad Descripcin
9 1 Transportador - TLSS-16
10 1 Extrusora
11 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
12 1 Cicln - SK 600
13 1 Vlvula rotatoria airlock - GF - 5
14 1 Secador
15 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
16 1 Cicln - SK 600
17 1 Vlvula rotatoria airlock - GF - 5
Atomizador para distribucin de
18 1
sabor
PRECIO SEGUNDA SECCIN.$US. 100.310,00

21
 TERCERA SECCIN
ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE
tem Cantidad Descripcin
19 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
20 1 Cicln - SK 600
21 1 Vlvula rotatoria airlock - GF - 30
22 1 Enfriador
23 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
24 1 Cicln - SK 600
25 1 Vlvula rotatoria airlock - GF - 5
26 1 Compartimiento dosificador
27 1 Mquina para empacado
28 1 Mquina para coser las bolsas
PRECIO TERCERA SECCIN.$US. 47.650,00
CUARTA SECCIN
SISTEMA DE CONTROL ELCTRICO
tem Cantidad Descripcin
29 1 Tablero de control
30 1 Cableado y conexin
PRECIO CUARTA SECCIN.$US. 13.500,00

PRECIO TOTAL DE LAS CUATRO SECCIONES

PRIMERA SECCIN $US. 28.120,00
SEGUNDA SECCIN $US. 100.310,00
TERCERA SECCIN $US. 47.650,00
CUARTA SECCIN $US. 13.500,00
TOTAL $US. 189.580,00

El monto total expresado corresponde a la instalacin de la maquinaria en el lugar especificado

por el cliente, ms no incluye el costo de transporte desde la ciudad de La Paz hasta el lugar
destinado por el cliente para la instalacin, ya que este puede variar segn su ubicacin.

22
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9.1.CONCLUSIONES
La propuesta muestra el uso de maquinaria para la elaboracin de alimento para pac. En
este caso se propone una lnea industrial con capacidad de produccin de 500 Kg/h, la cual
es adecuada para una industria de abastecimiento con gran demanda. La inversin estimada
para una lnea de esta capacidad es de $US. 189.580,00.
Al considerar que la empresa INDSOL S.R.L. presenta propuestas que se adaptan a las
necesidades de nuestros clientes, ofrecemos lneas de produccin con distintas capacidades
de produccin que se adecuan a la demanda requerida.
INDSOL S.R.L. brinda el asesoramiento y soporte tcnico con todas las lneas que instala.
En relacin a la maquinaria, ofrecemos garanta, capacitacin para el manejo adecuado y
el mantenimiento respectivo de las mquinas.
El asesoramiento y soporte que brinda la empresa INDSOL S.R.L. no solo se limita a la
instalacin de maquinaria, tambin se ofrece soporte tcnico en elaboracin de productos
y optimizacin de procesos.

9.2.RECOMENDACIONES
Se recomienda instalar la lnea en un ambiente bien ventilado y protegido de las
inclemencias climticas.
Es importante contar con la instalacin elctrica trifsica para el uso de la maquinaria
industrial.
INDSOL puede colaborar con la empresa constructora con el fin de que la obra civil sea la
adecuada para la instalacin de la maquinaria.

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