AMENAZAS

OPORTUNIDADES
1.- estudiantes universitarios, ejecutivos, profesores y
1.- Fuerte competencia debido a gran demanda.
trabajadores de bancos.
2.- Proveedores con experiencia en el mercado local. 2.- Alza de pollos broaster, hamburguesas como producto sustituto.
3.- Producto Bandera, el gobierno ha declarado como
3.- Tendencia a un crecimiento continuo en otras zonas.
producto nacional al pollo a la brasa.

4.- Mercado en crecimiento en el distrito cercado llegando a

4.- Mirada atenta de grandes cadenas de polleras
tener un producto de mejor calidad.

Se propone alquilar el local y recuperar la inversin hecha en un mediano plazo para que
Se planea aumentar la cantidad de platos a la carta para
1.- Capacidad para 150 personas se pueda tener el dinero suficiente para que el banco acceda ms rpidamente a financiar
dar ms variedad al consumidor.(F3-O1)
la compra de equipos y activos.(F6-A3,A4)
No se deben escatimar gastos cuando se trata de servicio, el mejor servicio por ms
2.- Relaciones cordiales, vnculos amistosos, espritu Se planea contratar chefs egresados de las mejores
costoso que sea siempre traer beneficios, es por ese motivo que la satisfaccin del
de trabajo en equipo. escuelas de cocina del Per.(F4-O4)
cliente debe ser la prioridad.(F5-A2)

3.- Capacidad de produccin de 3000 platos servidos

FORTALEZAS crear un nuevo restaurante en un futuro en el que se Enfoque a ganar una participacin de mercado igual o mayor que la de los grandes, debe
por da.
venda comida a consumidores de mayor poder estar orientado en captar la atencin del consumidor arequipeo y mostrar una alternativa
adquisitivo.(F6-O4) a bajo moderado de consumir un producto de calidad con un buen servicio.(F2,F6-A3)
4.- Personal capacitados y con experiencia en el
servicio.
5.- Ambiente acogedor que haga pasar bien al
Solventar el precio que impone el mercado con ventas
cliente en el momento de su concurrencia a dicho
altas para poder esperar mrgenes del 2 a 3% de las Ofrecer valor agregado al servicio y fortalecer las ventas e imagen de marca.(F2,F4-A1)
local.
ventas.(F6-O4)
6.- Localizacin cercana al centro

ESTRATEGIA DO ESTRATEGIA DA

1.- En fechas festivas capacidad insuficiente.
2.- No abastece las cantidades necesarias con
DEBILIDADES rapidez en horas estratgicas
Desarrollar alianzas estratgicas con empresas que Posicionarnos como nmero uno en calidad, servicio y grato ambiente. Con un buen
ofrecen el servicio de personal, cuando haya servicio, ubicacin de locales, decoracin y ambiente dirigida a pblico de clase media
festividades.(O1,O3-D1,D3) alta.(A1,A4-D3)

3.- A mayor demanda mayor estrs del personal.

Ampliar el horario de atencin los fines de cada Elaborar un plan de Marketing, que permita la publicidad a entidades corporativas y
semana.(O1-D5) pblico en general, para posicionarnos en la mente del consumidor.(A4-D3,D4)
4.- Menor demanda a inicios del ao escolar.
5.- No poseen servicio de atencin de 8 horas