NUTRICINDELCULTIVODEARVEJA

Experienciasdelacampaa2011/12
readeDesarrolloRuralINTAEEAPergamino,
ProyectoRegionalAgrcola,CRBAN

Ings.Agrs.GustavoN.Ferraris,LucreciaA.Couretot,yGerardoMagnone
rea de Desarrollo Rural INTA EEA Pergamino. Av Pte. Dr. Frondizi km 4,5 (B2700WAA)
Pergaminonferraris@pergamino.inta.gov.ar

La arveja (Pisum sativum) es una leguminosa invernal, subfamilia Papilionoidea. El
hbito de crecimiento de las variedades cultivables es indeterminado, con respuesta
fotoperidicacuantitativaadaslargos.Lasetapasdesdegerminacinestnenfuncindela
temperatura,debiendoacumularalaemergencia entre120y166C(Tb=0),mientrasquea
floracin,necesitaacumularentre650y700Cdependiendodelavariedad(PrietoyAntonelli
2008,datosnopublicados).
Paraladescripcindelasdiferentesetapasdedesarrolloseproponelaescalasugerida
por Knott (Knott, 1987), en la que se definen los 4 estados principales: emergencia,
crecimientovegetativo,reproductivoysenescencia.

RequerimientosNutricionales

Las necesidades nutritivas de la arveja son descriptas en la tabla 2. Como es una

especiequeproducegranosconunaltovalorproteico(20al24%),esexigenteennitrgeno.

Tabla1:Requerimientosnutricionalesdelaarveja(Prieto,2010).
Nutriente kg/tonproducida
Nitrgeno(N) 42
Fsforo(P) 5
Potasio(K) 24
Magnesio(Mg) 4
Azufre(S) 2

Durantelacampaa2011/12,secondujeronensayosdecamporelacionadosconla
nutricin del cultivo. Los experimentos fueron conducidos en la EEA INTA Pergamino, en un
suelo sin antecedentes de legumbre. El experimento se sembr el da 3 de Agosto, con una
sembradora experimental de siembra directa que distancia las hileras a 0,20 m. Se utiliz la
variedadFacn,caracterizadaporserfoliosaydeporterastrero.Comoobjetivosesembraron
120 pl/m2, obteniendo una excelente implantacin. Durante el ciclo, se realizaron
tratamientosparaelcontroldepulgnyorugabolillera.Alasiembra,elperfilseencontraba
medianamente cargado 115 mm de agua til a 140 cm de profundidad). Las precipitaciones
fueron limitadas, slo en la primera decena de octubre superaron a la evapotranspiracin
potencial(Figura1).ElsuelodelexperimentocontabaconbajosnivelesdeNyPalmomento
delasiembra.(Tabla2).



Tabla2:Datosdesueloalmomentodelasiembra
Materia P NNitratos 020, NNitratos suelo SSulfatossuelo
Profundidad pH
Orgnica disp. 2040,4060cm 060cm 060cm
agua
cm % ppm ppm kgha1 kgha1
1:2,5
020cm 6,0 3,86 7,8 3,31,0 12,1 47,8
Profundidad K Ca Mg
cm ppm ppm ppm
020cm 844 2038 289

La cosecha se realiz con una cosechadora experimental de parcelas, diseada para
trigo, debiendo ser limpiada la muestra por la gran cantidad de tierra que ingresa con la
muestradegrano.

80
ETPotencial (mm/10 das)
mm / 10 das

60 Precipitaciones

40

20

0
10 v

20 v
ov
10 t

20 t

01 t
l

01 l

10 o

20 o

01 o

10 p

20 p
ep
-ju

-ju

o
g

-o

-o

-o

-n

-n

-n
-a

-a

-a

-s

-s

-s
10

20

01

Perodos decdicos

Figura 1: Evapotranspiracin potencial y precipitaciones decdicas en Pergamino durante el
perodoinvernal2011.Aguatilinicial115mm(0140cm).Precipitacionesenelciclo205mm.

1.Experimentosparaevaluar:Toleranciaafertilizantesenlneadesiembra.

La expansin de un cultivo, como estn registrando las legumbres en la actualidad,

llevaalanecesidadderesponderinterrogantesbsicossobresumanejo.Dadoelestadoactual
de fertilidad de los suelos, una de las primeras inquietudes reside en la tolerancia a la
incorporacindefertilizantesjuntoalasemilla.Laarvejaesunaleguminosa,yporanalogase
tieneencuentalaaltasensibilidaddelasojaalosfertilizantesenlnea,nosloporsuefecto
sobrelaimplantacin,sinotambindelprocesoinfectivodelasbacteriasfijadorasdeN.Sin
embargo, la arveja se siembra en hileras ms angostas, a una densidad mayor, y con
temperaturas de suelo y aire que retardan procesos qumicos nocivos para la semilla i.e.
produccin de amonaco desde fuentes que contengan N. Intuitivamente, se supone que las
legumbrestoleranmenoresdosisquegramneasdeinvierno,peronoexistenexperienciasque
lo hayan evaluado de manera comparativa. Por este motivo, se condujo un experimento



tendiente a comparar la tolerancia a una isodosis de fsforo (P) en tres especies invernales,
trigo,cebadayarveja.Elexperimentofueconducidoenundiseoconcuatrorepeticiones,en
la EEA INTA Pergamino. Las parcelas de trigo y cebada se encontraban adyacentes y
aleatorizadas en un mismo sitio experimental. En cambio, por conduccin, susceptibilidad a
herbicidas y poca de siembre, las de arveja se implantaron en un lote cercano. En los tres
cultivosseevaluaronlasdosisde0,10,20y30kgPha1,utilizandocomofuentesuperfosfato
triple de calcio (0200). Semilla y fertilizante fueron localizados con una sembradora
experimentalquedistancialashilerasa0,20m,portubosseparadosperosiendoubicadosen
formaadyacenteenelsurco.
El nmero de plantas emergidas se presenta en la Figura 2.a, mientras que la
emergenciarelativaaltestigosinfertilizantesevisualizaenlaFigura2.b.

400
347,5
350 292,5
309,4 296,9
Plantas emergidas / m2

300

250 297,7

200 251,3 259,7

236,3
150 120,0 117,5 111,1 100,4
100

50 Trigo Cebada Arveja

0
0 10 20 30
Dosis P (kg/ha)

Trigo Cebada Arveja
120
115 112,3
Emergencia Relativa a P0

110
105 100
98 94,5 96,0
100
93
95
90
84
85
87,2
80 84,4
79,4
75
0 5 10 15 20 25 30 35
Dosis P (kg/ha)

Figura2:Nmerodeplantasemergidas(2.a)yemergenciarelativaconcomparacinaltestigo
(Testigo=100) segn dosis crecientes de P aplicado en lnea de siembra de tres especies
invernales.



Resultallamativalasensibilidaddelacebadacervecera,entrminorelativomayorala
dearveja,ymsanencomparacinconeltrigo.Lalegumbremostrbuenatoleranciahasta
ladosisde10kgPha1(SPT50),perounadisminucintangiblecon20kgPha1,quetendia
hacerse exponencial en la dosis mxima. Los valores presentados constituyen una primera
aproximacin sobre el tema, y no deben tomarse como una tendencia definitiva sino que
debern validarse a travs de nuevas experiencias. La comparacin entre especies resulta
sorprendente,esprobablequeenotrasinvestigacioneslacebadamuestremayortolerancia.
La reduccin en el nmero de plantas fue compensada por las parcelas fertilizadas.
Paralostrescultivos,seobservuncomportamientodetipolinealplateau:fuerteincremento
en los rendimientos en la dosis mnima, para luego estabilizarse. Los diferentes cultivos
utilizaron distintos mecanismos de compensacin para paliar la cada en el stand de plantas
(datos no presentados). El trigo increment el nmero de macollos viables y el nmero de
granos por espiga, especialmente a travs de mayor nmero de espiguillas por espiga. La
cebadaapelasuprincipalsubcomponentederendimiento:aumentelnmerodemacollos
viablesporplantaemergida.Laarvejaporsuparte,anteelagregadodedosiscrecientesdeP
acrecentlamateriasecaporplantayelnmerodevainasporplanta,sinmodificarlosgranos
por vaina. Entre los componentes principales, los tres cultivos aumentaron el nmero de
granosm2.Encambio,elpesodelosgranosseviopocoafectado.

Trigo Cebada Arveja

6000 5445
5033 5227
5500

5000
Plantas emergidas(kg/ha)

4285 5216
5344
/ m2

4500 4857

4000
Rendimiento

3500 4051
3000
2207 2122 2107
2500

2000 1588

1500

1000
0 10 20 30
Dosis P (kg/ha)

Figura3:RendimientodegranodetresespeciesinvernalessegndosisdePaplicadoenlalnea
de siembra. Pergamino, campaa 2011/12. Las barras de error no son presentadas para
facilitarlavisualizacindelosdatos.



2.Experimentosparaevaluar:Efectosdelfsforo,azufreyboroenelcultivode
arveja.

SecondujounexperimentodondeseevalularespuestaalaaplicacindePySala
siembra,yboro(B)enelestadodefloracin.LasfuentesutilizadasfueronSuperfosfatotriple
(0200), Tiosulfato de amonio (1200S26) y FoliarSolB (20 10B1,1). Las dosis aplicadas
fueron10y20kgP,15kgSy0,12kgBha1.

Tabla3:Plantasemergidas,IntensidaddeverdeporSpad,vigordeplanta,ndulosporplantay
rendimiento de grano de arveja. Inoculacin con Rhizobium leguminosarum biovar viceae y
Micorrizasbajotresnivelesdefertilizacinfosforada.Pergamino,campaa2011/12.
Ndulos Rendimiento Difcontestigo
Trat Fertilizacin pl/m2 Spad Vigor
/planta (kg/ha) (kg/ha)
T1 T 130 47,3 3,0 >20 1630,8 0,0
T2 SPT50 112 48,8 3,8 >20 1545,5 280,8
T3 SPT50+S15 125 47,5 4,0 >20 2168,5 635,6
T4 SPT50+S15+B 120 47,4 3,8 >20 2244,5 500,8
T5 SPT100 100 49,3 3,8 >20 2021,3 979,8
T6 SPT100+S15 125 49,8 3,9 >20 2222,5 872,3
T7 SPT100+S15+B 130 47,2 3,9 >20 2244,5 1013,0

2245 2278
2500
A 2137 A
A
1900
AB 1766
2000
ABC
1546
Rendimiento (kg/ha)

BC
1500 1265
C

1000

500

0
Testigo P10 P10 S15 P10 S15 B P20 P20 S15 P20 S15 B

Tratamientos de fertilizacin

1
Figura4:Rendimientodegranodearveja(kgha )comoresultadodelaaplicacindefsforo
(P) y azufre (S) al suelo a la siembra, y boro (B) foliar en floracin. Pergamino, campaa
2011/12. Letras distintas sobre las columnas indican diferencias significativas entre
tratamientos(a=0,05).Lasbarrasdeerrorrepresentanladesviacinestndardelamedia.



Entre las variables intermedias relevadas, el crecimiento, cobertura y vigor de planta
fueron las ms sensibles al efecto P, disminuyendo considerablemente en ausencia de
fertilizacin (Tabla 3). En cambio, no se observ un efecto sobre la fenologa (retraso en el
ciclo)comosueleocurrirenotroscultivosi.e.cebada,nienlanodulacin,locualesfrecuente
ensoja.
Se determin un incremento de rendimiento considerable por la aplicacin de 10
kgP/ha, siendo significativo con relacin al testigo cuando se agreg tambin S (Figura 4). El
agregado de B foliar no afect el rendimiento. Adems, se verific efecto de dosis de P,
incrementandolosrendimientosalpasarde10a20kgP/ha.Paraestaltimadosis,SyBno
modificaronlosrendimientos(Figura4).

3.Experimentosparaevaluar:NutricinNitrogenada.Respuestaalusode
inoculantes.Ensayo1

Lacapacidaddefijacindenitrgenoporpartedelaarvejasuelesermuyalta.Sehan
medido aportes de hasta 185 kg/ha por esta va (Rennie and Dubetz, 1986). Las bacterias
fijadorasdeNenarvejapertenecenalaespecieRhizobiumleguminosarumbiovarviceae,las
cuales son infectivas tambin de lenteja y vicia. Forman una gran cantidad de ndulos de
tamaopequeo,muyactivos.Mientrasensojaseconsideraqueel50%delNfijadoproviene
delaFBN,enarvejaesteporcentajeserasuperior.
Engenerallasrespuestasalainoculacinensuelosconhistoriadelegumbres,pueden
alcanzar hasta 400 kg/ha. En cambio en suelos sin antecedentes de legumbres en el corto
plazo,esasdiferenciaspuedenincrementarse.Elusodefuentesqumicasnitrogenadas,como
suelesucederensoja,tieneimpactoescasoonulosobrelosrendimientos,comocomprobaron
MartnezyCordone(compers.)enlazonadeCasilda.
En un primer experimento, se evalu la respuesta a un inoculante conteniendo
Rizobium + Micorrizas (Tabla 4), combinado con niveles de fertilizacin fosforada, usando
comofertilizantesuperfosfatotripledecalcio(SPT):0(SPT0),10(SPT50)y20(SPT100).
ElprincipalefectofueeldeP,elcualfueestadsticamentesignificativo(p=0,003).En
ausenciadeP,lasplantasdisminuyeronsucrecimientoycobertura,alcanzaronmenorvigor,y
rendimientos sensiblemente ms bajos. A su vez, los rendimientos incrementaron su
variabilidad (Figura 5). La respuesta media al agregado de 10 kgP fue de 618 kgP/ha, en
cambio,noseobtuvorespuestaalpasarde10a20kgP.
Larespuestamediaalainoculacinfue64kgha1,nosiendosignificativa(p>0,10).Es
curiosaestalimitadadiferenciacuandoeltestigonoestabanoduladoyelniveldeNnitratos
inicialfuemuybajo.DicharespuestafueaumentandoconformelohacaladosisdeP,siendo
de201kgha1con20kgP.Esdecir,sibiennosedetemininteraccinsignificativaFertilizacin
con P x Inoculacin (p>0,10), es evidente un efecto de complementariedad entre ambas
prcticas. La FBN podra haber sido limitada por ausencia de P? Esta es una hiptesis de
trabajoquedebercorroborarseenprximasinvestigaciones.



Tabla4:Plantasemergidas,IntensidaddeverdeporSpad,vigordeplanta,ndulosporplantay
rendimiento de grano de arveja. Inoculacin con Rhizobium leguminosarum biovar viceae y
Micorrizasbajotresnivelesdefertilizacinfosforada.Pergamino,campaa2011/12.
DosisP Rendimiento
Trat Inoculante pl/m2 Spad Vigor Nodulos/planta
(kg/ha) (kg/ha)
T1 0 T 110 45,1 2,8 0 1630,8
T2 0 R+Micorrizas 130 47,3 3,0 >20 1545,5
T3 10 T 115 50,6 3,5 0 2168,5
T4 10 R+Micorrizas 113 49,3 3,8 >20 2244,5
T5 20 T 120 47,2 3,9 0 2021,3
T6 20 R+Micorrizas 115 49,7 3,6 >20 2222,5

2500
+ 76 +201

2000
Rendimiento (kg/ha)

-85
1500

1000

500

0
Testigo Inoculado Testigo Inoculado Testigo Inoculado
P0 P10 P20

kg/ha 1631 1546 2169 2245 2021 2223

Tratamientos de inoculacin

Figura 5: Rendimiento de arveja segn tratamiento de inoculacin y fertilizacin fosforada.
Pergamino,campaa2011/12.

4.NutricinNitrogenada.Respuestaalusodeinoculantesconvencionalesycon
promotoresdecrecimientovegetal.Ensayo2.

Enunsegundoexperimento,seevalularespuestaauninoculanteconvencional,oal
conjunto de este inoculante con micorrizas (las cuales son diferentes de las evaluadas en el
ensayo1).Elensayosecondujoenundiseoenbloquescompletosalazarcon4repeticiones.
Todaslasparcelasfueronfertilizadascon20kgPha1(SPT100).



Tabla5: Plantasemergidas,IntensidaddeverdeporSpad,vigordeplanta,ndulosporplantay
rendimiento de grano de arveja. Inoculacin con Rhizobium leguminosarum biovar viceae y
Micorrizas.Pergamino,campaa2011/12.
Trat Inoculante pl/m2 Spad Vigor Nodulos/planta Rendimiento
T1 Testigo 115,0 49,7 3,6 0 2047,5
Rizobium
T2 112,5 48,8 3,8 >20 2045,5
leguminosarum
T3 Rl+Micorrizas 112,5 47,4 4,0 >20 2209,3

Lasdiferenciasobtenidasenlosrendimientosnofueronsignificativas(p>0,10).Como
sucedieraenotrosexperimentos,elCVfueelevado(18,7%).Estopuededebersealanatural
desuniformidaddelcultivoysubajacapacidadcompensatoriaadiversosfactoresyestreses,
ascomotambinalasdificultadespropiasdesucosecha.Elusodeuninoculantetradicionala
basedeRhizobiumnoincrementlosrendimientos,ancuandoeltestigononodulyelnivel
de Nnitratos inicial fue muy bajo. Es evidente un aporte de N significativo a partir de la
mineralizacindelamateriaorgnicadelsuelo.Elsitioexperimentalcontabaconunbarbecho
largoypocahistoriaagrcola,locualexplicaraestosaportes.
Los promotores de crecimiento vegetal (PGPM) han mostrado buenos resultados en
cultivos de porte pequeo y lento crecimiento inicial, como cebada o maz pop. Esta
experiencia repite aquellos resultados, con incrementos del orden de los 160 kg ha1,
representando un 8 % (Figura 6). Dentro de los factores que explican la respuesta, la
inoculacin, especialmente con la incorporacin de las micorrizas, aument el crecimiento y
vigordelaplanta(Tabla5).
Falta generar informacin sobre los factores que hacen eficiente la inoculacin en
legumbres,loscualesengeneralseextrapolandesdeotroscultivosmsestudiados,comosoja
o alfalfa, pero que no necesariamente deberan tener una correlacin directa. Se demuestra
desdeestayotrasexperienciasdeestacampaa,quelaprovisindePvaqumicaybiolgica
esmuyimportante.

2500
161,8
-2
Rendimiento (kg/ha)

2000

1500

1000

500

0
Rizobium
Testigo Rl + Micorrizas
legum inosarum

kg/ha 2048 2046 2209

Tratamientos de inoculacin
Figura 6: Rendimiento de arveja segn tratamiento de inoculacin y uso de promotores de
crecimiento.Pergamino,campaa2011/12.Lascifrassobrelascolumnasindicanladiferencia
absolutasobreeltestigo.




Consideracionesfinales

La respuesta de la arveja a la mejora tecnolgica en ocasiones es cuestionada. Esto

tienequeverconsusensibilidadainclemenciasambientalesheladas,excesoshdricos,yel
escaso conocimiento de algunos factores limitantes del rendimiento. Sin embargo, estas
experiencias demostraron que es un cultivo con buen potencial de respuesta a la mejora
nutricional,cuandoalgnelementoseencuentrapordebajodelniveldesuficiencia.
En todos los experimentos, el coeficiente de variacin para rendimiento fue elevado
(rango 16,520,8 %). Ms all de la variabilidad natural que puede presentar el cultivo, sin
dudasqueesmuyimportanteaumentarelconocimientosobresuconduccinycosecha.Para
nuestro grupo de trabajo, este primer ao constituye una aproximacin al cultivo. Las
tendenciasobservadasdebernratificarseomodificarseenaosvenideros.